Algieria przestanie być wielkim importerem mleka w proszku

© gea

Podczas uroczystego wydarzenia w Algierze, wiodący katarski producent mleka i żywności Baladna, rząd Algierii oraz GEA – reprezentowana przez prezesa Stefana Kleberta – wzięli udział w ceremonii podpisania umowy, która umożliwi budowę największej na świecie zintegrowanej farmy mleczarskiej i zakładu produkcji mleka w proszku w Algierii. GEA otrzymała zlecenie na dostarczenie kompleksowej gamy rozwiązań w zakresie hodowli i przetwórstwa mleka.

Rynek mleka – stan na dziś i perspektywy

W #UE dostawy mleka zmniejszają się w związku ze spadkiem liczebności stad i niższym wzrostem wydajności. To niestety niepokojący trend, zważywszy na to, że stopniowo zwiększa się liczba osób do wyżywienia. Kraje UE mają zróżnicowane perspektywy, jednak istnieje wyraźny podział na Wschód i Zachód. O ile w starych krajach UE (tzw. Zachód) widać wyraźną tendencję spadkową, o tyle takie kraje jak Polska nadal mają dość dobrą prognozę na przyszłość w sektorze mleka. 

Proszki nadal w dołku cenowym

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje ze statystyk unijnych z rynku mleczarskiego: w porównaniu z kwietniem 2025 r. ceny mleka w maju 2025 r. wzrosły w USA (41,3 c/kg; +5,3%) i w Nowej Zelandii (40 c/kg; +1,3%). Ponadto:

• ceny masła w UE: 740 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 239 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 429 €/100 kg, -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 458 €/100 kg, -1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Mleko nieznacznie drożeje

Według statystyk unijnych średnia cena mleka w maju 2025 r., w skupie w UE nieznacznie wzrosła do 53,03 c/kg (+0,03%) w porównaniu z kwietniem 2025 r. i +15,3% w porównaniu z majem 2024 r. Bruksela szacuje, że za czerwiec będzie to 53,2 c/kg (+0,2%). W maju 2025 r. ceny surowego mleka były wyższe niż rok wcześniej we wszystkich państwach członkowskich, najwyższe wzrosty szacowano w Szwecji (+35%), Litwie (+33%) i Belgię (+24%); najniższe wzrosty odnotowano w Chorwacji (+2%), Hiszpanii i Grecji (+4%) oraz Rumunii (+5%).

Ceny „commodities” pozostają stabilne w Europie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku „commodities” według statystyk zebranych przez Komisję Europejską:

• ceny masła w UE: 739 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 242 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 429 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 474 €/100 kg, +3,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Cena mleka spot wzrosła do 67,3 c/kg (29 czerwca 2025 r.);

Hochwald zdecydował się na kartony SIG bez warstwy aluminium

© sig

Mleczarnia Hochwald, jedna z wiodących mleczarni w Niemczech wprowadziła mleko UHT w kartonach SIG bez warstwy aluminium. Wykorzystanie materiału opakowaniowego SIG Terra Alu-free dodatkowo zmniejsza i tak już niski ślad węglowy standardowego materiału opakowaniowego SIG nawet o 34%. Jak zaznacza firma SIG to ona jako pierwsza w swojej branży wprowadziła na rynek materiał opakowaniowy bez warstwy aluminium do aseptycznych opakowań kartonowych, a klienci SIG napełnili w nie już ponad 3,6 mld litrów żywności. 

EkoNiva z imponującymi obrotami

© ekoniva

Największy holding mleczarski w Rosji, Grupa EkoNiva, przedstawiła swoje skolidowane wyniki finansowe zgodnie z MSSF za rok obrotowy zakończony 31 grudnia 2024 r. Z raportu wynika, że w 2024 r. przychody ze sprzedaży Grupy wzrosły o 29% i osiągnęły 91,1 mld rubli (ok. 997 mln euro). Produkcja mleka surowego pozostaje głównym motorem wzrostu przychodów firmy. Grupa wyprodukowała 1,35 mln ton mleka surowego tj. 1,44 mln ton. 

Znaczące wzrosty produkcji mleka w Ameryce Łacińskiej

© forum mleczarskie

Według najnowszych danych firmy Quarterra cytowanych przez Annabel Twinberrow z AHDB produkcja mleka w Ameryce Łacińskiej w pierwszym kwartale wzrosła gwałtownie o 5,6% w porównaniu ze słabym wynikiem w ubiegłym roku. Mimo że większość krajów wchodzi w okres sezonowego minimum, wolumeny rok do roku nadal rosną w porównaniu ze spadkiem z ubiegłego roku spowodowanym przez trudne warunki pogodowe i niskie ceny mleka zaburzone przez wysoką inflację. W pierwszym kwartale roku całkowita produkcja mleka w Ameryce Łacińskiej wzrosła o 5,6%, przy czym wszystkie sześć zgłoszonych krajów odnotowało wzrosty.

Spadek eksportu OMP do Algierii osładza wzrost do Nigerii

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku commodities produktów mleczarskich:

• ceny masła w UE: 739 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 240 €/100 kg, -1,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 437 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 458 €/100 kg, -0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Cena mleka spot rośnie obecnie do 64,8 c/kg (22.06.2025);

Carlos Alcaraz twarzą produktów wysokobiałkowych Danone

© danone

Hiszpański tenisista Carlos Alcaraz został nowym globalnym ambasadorem Danone. Mając zaledwie 22 lata, ikona tenisa będzie odgrywać wielofunkcyjną rolę dla marek i kategorii produktowych wytwarzanych przez Grupę Danone. Będzie promować długoterminowe zdrowe nawyki koncentrując się na zrównoważonym odżywianiu, zdrowym nawodnieniu i regularnej aktywności fizycznej od najmłodszych lat. Jako uosobienie nowego pokolenia sportowców: autentycznych, inspirujących i głęboko zakorzenionych w swoich czasach, Carlos Alcaraz staje się głosem Danone, aby przekazywać silne i proste przesłania. 

Ceny serów na rynku commodities znów rosną

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 738 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 244 €/100 kg -0,01% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 439 €/100 kg, +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 462 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Ceny „commodities” w Europie bez większych zmian

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego wskazują, że średnia cena mleka w skupie w UE spadła do 53 c/kg w kwietniu 2025 r. o 0,3% w porównaniu z marcem 2025 r. Szacuje się, że w maju wyniesie ona 53,3 c/kg (+0,6%). W porównaniu z marcem 2025 r. cena mleka w kwietniu spadła w Nowej Zelandii do 39,5 c/kg (-2%) i w USA  do 39,2 c/kg; (-9%).

• ceny masła w UE: 735 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 245 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 436 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 459 €/100 kg, -0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Ceny mleka w proszku wciąż na niskim poziomie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 731 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 244 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 436 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 458 €/100kg, -0,8 w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Mars wyda 27 mln USD na redukcję emisji gazów cieplarnianych u farmerów mlecznych

© mars

Program Farmer Forward to pięcioletnia inwestycja Mars Inc. realizowana we współpracy z globalnym producentem nabiału i wieloletnim dostawcą – firmą Fonterra. Inicjatywa przewiduje finansowanie narzędzi i technologii zorientowanych na zrównoważony rozwój dla ok. 2000 rolników oraz premie pieniężne dla ok. 165 rolników rocznie, którzy osiągną ambitne cele środowiskowe – średnio 15 tys. USD rocznie na rolnika.

Ceny „commodities” w trendzie bocznym

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według statystyk unijnych organó1) rolnych.

Skup mleka krowiego w UE w okresie styczeń-marzec 2025 r. zmniejszył się o -1,9% (-0,8% po uwzględnieniu roku przestępnego). Produkcja mleczarska w tym czasie ewoluowała następująco: masło (+1,1%), SMP (-3,1%); WMP (+4,9%), mleko zagęszczone (-5,2%), śmietana (-2,9%), mleko spożywcze (-1,7%), mleko fermentowane (+0,3%), sery (+0,2%).

• ceny masła w UE: 735 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny SMP w UE: 246 €/100 kg, +0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny cheddara w UE: 464 €/100 kg, +0,7 w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Blackout w Portugalii a mleko

© forum mleczarskie

Krajowe Stowarzyszenie Przemysłu Mleczarskiego w Portugalii wydało oświadczenie ws niedawnego blackoutu, jaki dotknął Półwysep Iberyjski 28 kwietnia br.: ANIL, Krajowe Stowarzyszenie Przemysłu Mleczarskiego, ostrzega właściwe organy o szkodach, jakie powstały w tym sektorze na skutek ogólnokrajowej przerwy w dostawie prądu, do której doszło 28 kwietnia. Straty były znaczne, należy je uznać i wziąć pod uwagę. Mleko w stanie naturalnym jest bardzo nietrwałe, dlatego sektor ten nie może się zatrzymać od początku do końca.

Danone wyposaży drobnych rolników w bioreaktory

© forum mleczarskie

Danone i Sistema.bio podpisały Memorandum of Understanding (MoU) w celu wyposażenia 6500 drobnych producentów mleka w bioreaktor do 2030 r. w procesie wspierania redukcji metanu w gospodarstwach hodowców. To innowacyjne rozwiązanie zostanie wdrożone w kilku regionach geograficznych, w których działa Danone, zaczynając od Meksyku, Indii i Maroka. Metan jest silnym gazem cieplarnianym, którego siła ocieplenia jest 80 razy większa niż dwutlenku węgla w ciągu pierwszych 20 lat po jego uwolnieniu. Firmy mleczarskie mogą odegrać znaczącą rolę w redukcji metanu. 

Zielony wodór w mleczarstwie

© granarolo

Po raz pierwszy we Włoszech mieszanka zawierająca do 20% wodoru będzie dostępna w sposób ciągły na potrzeby działalności produkcyjnej w zakładzie mleczarskim. Wodór, pochodzący ze źródeł odnawialnych, będzie produkowany w procesie elektrolizy wody w zakładzie Power to Gas należącym do Italgas i dystrybuowany na Sardynii. Gaxa, spółka zależna Edison Energia, będzie odpowiadać za dostawy mieszanki metanu i wodoru do Granarolo od września 2025 r.

Agropur chce redukować emisję

© agropur

Agropur ogłosił akces do Dairy Methane Action Alliance (DMAA), konsorcjum firm zaangażowanych w walkę ze zmianą klimatu poprzez redukcję emisji metanu w sektorze mleczarskim. Przystępując do sojuszu, Agropur zobowiązał się do pomiaru i ujawniania emisji metanu pochodzących ze swojego łańcucha dostaw, a także do publikowania planów działań mających na celu redukcję tych emisji.

California Dairies otworzyła nowy zakład

California Dairies, największa spółdzielnia producentów mleka w stanie uruchomiła swój najnowocześniejszy zakład produkcyjny Valley Natural Beverages (VNB) w Bakersfield w Kalifornii. Zakład początkowo będzie przetwarzać 116 tys. galonów lokalnego mleka (około 440 tys. litrów). – Ta inwestycja podkreśla nasze zaangażowanie w innowacyjność i zrównoważony rozwój. Nowy zakład pozwoli nam zwiększyć moce produkcyjne, rozszerzyć ofertę produktów, poprawić wydajność i stworzyć miejsca pracy nowej generacji dla lokalnej społeczności – powiedział Brad Anderson, prezes i dyrektor generalny CDI.