Austriaccy mleczarze skrytykowali WWF za ideologiczne zalecenia

© forum mleczarskie

Stowarzyszenie Austriackich Przetwórców Mleka (VÖM) jest rozczarowane agitacją WWF w sprawie polityki żywieniowej. Zasady żywieniowe, które były wypróbowane i przetestowane przez wiele lat, mają być rozpatrywane pod płaszczykiem ochrony klimatu – zarzucają mleczarze z Austrii. – Austriackie produkty mleczne podlegają również najsurowszym kontrolom jakości i spełniają najwyższe kryteria zrównoważonego rozwoju, takie jak najlepsze wartości ochrony klimatu w obrębie UE. Redukcja nabiału w diecie człowieka, zgodnie z propozycją WWF, prowadzi do niepotrzebnej utraty wysokiej jakości białka, składników mineralnych i cennych witamin, a tym samym prowadziłaby do niepotrzebnego zagrożenia zdrowej, zbilansowanej diety – powiedział Helmut Petschar, Prezes VÖM, rozczarowany zaleceniami żywieniowymi WWF, które odbywają się kosztem ludzkiego zdrowia.

Rosną dostawy mleka w Europie. Chiny zmniejszyły import mleka w proszku

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:

• dostawy mleka w UE w styczniu 2023 r. są o 1,0% wyższe niż dostawy ze stycznia 2022 r.;
• ewolucja produkcji mleczarskiej w styczniu 2023 r. w porównaniu do stycznia 2022 r.: wzrost masła (+6,4%), OMP (+6,0%), śmietanki (+3,1%), mleka spożywczego (+0,8%), mleka fermentowanego (+ 1,1%) i serów (+0,9%) oraz spadek WMP (-8,4%) i mleka zagęszczonego (-4,7%);
• ceny masła w UE: 495 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 256 €/100 kg, -2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 350 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 449 €/100 kg, -1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Rekordowy rok marek własnych w USA

© walmart

Jak podaje PLMA, USA odnotowały rekordową sprzedaż produktów marek własnych, która osiągnęła poziom 228,6 mld USD. Wzrost w styczniu wyniósł 6,3%, w lutym doszedł do 7,5%, by w marcu dobić do 9,1%. W całym roku sprzedaż marek własnych wzrosła o 11,3%, prawie dwukrotnie więcej niż wzrost marek producentów, które wzrosły o 6,1%, wynika z danych IRI Unify. 

Wzrost eksportu duńskiego nabiału miał wymiar tylko wartościowy

© forum mleczarskie

W 2022 r. z Danii wyeksportowano produkty mleczne o wartości 27,3 mld DKK – to 30% więcej niż poprzedni rekord. Rozwój ten był napędzany przez inflację i wzrost cen, w szczególności z powodu światowego spadku produkcji mleka.
– Możemy stwierdzić, że wszystkie produkty mleczne zyskały na wartości ze względu na sytuację rynkową, gdzie zwłaszcza brak mleka spowodował wzrost cen – powiedział Główny Konsultant w L&F Niels Ole Nielsen. – Ogólnie rzecz biorąc, duńskie mleczarnie wyeksportowały mniej więcej taką samą ilość mleka jak w 2021 r., więc wzrosła wartość, a nie ilość.

Brytyjczycy zwiększają produkcję mleka

© forum mleczarskie

Produkcja mleka w Wielkiej Brytanii szacowana jest na 952 mln litrów w lutym, przy dziennych dostawach średnio 34,00 mln litrów dziennie, podają Brytyjczycy. Oznacza to wzrost wolumenu o 3,0% w stosunku do ubiegłego roku i kontynuację wzrostu rok do roku odnotowywaną od września 2022 r. Chociaż w ciągu ostatnich kilku miesięcy obserwowano silny wzrost, dostawy oscylują wokół średniej z 5 lat.

FrieslandCampina rozbudował produkcję laktoferyny

© frieslandcampina

FrieslandCampina Ingredients, światowy lider w dziedzinie białek i prebiotyków, ogłosił otwarcie nowego zakładu produkcyjnego laktoferyny w Veghel w Holandii, aby pomóc zaspokoić rosnący globalny popyt na rynku żywienia niemowląt i dorosłych. Zakład zwiększa całkowitą zdolność produkcyjną firmy z 20 do 80 ton rocznie. Zakład wyposażony jest w maszyny zaprojektowane specjalnie w celu zapewnienia jakości i czystości produktu finalnegoi spełnia najnowsze standardy zrównoważonego rozwoju.

Ceny półproduktów masowych stabilizują się

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska
• ceny masła w UE: 495 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 266 €/100 kg, +1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 349 €/100 kg, -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Fair Cape Dairies rozszerza współpracę z SIG

© far cape dairies

Afrykańska firma mleczarska zdecydowała się na zwiększenie gamy formatów i rozmiarów opakowań dla płynnych produktów nabiałowych. Firma Fair Cape Dairies wprowadziła opakowanie kartonowe, które wyróżnia się na półce i zapewnia większą wygodę na rynku południowoafrykańskim: combistyle. Opakowanie kartonowe combistyle firmy SIG ma wyraźnie ukształtowany panel narożny, oferuje dodatkową funkcjonalność i większą wygodę.

Ceny skupu mleka w UE wyraźnie spadły. OMP odreagowuje

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• średnie unijne ceny mleka skupu spadły o 3,5% w styczniu 2023 r. (56,3 c/kg) i o 35% w porównaniu ze styczniem 2022 r.; szacunkowa cena za luty 54,8 c/kg (-2,7%);
• spotowa cena mleka IT spadła do 48,3 c/kg (5.03.2023);
• ceny masła w UE: 492 €/100 kg, -0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 264 €/100 kg, +2,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Ceny półproduktów mleczarskich stabilizują się

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska

• ceny masła w UE: 498 €/100 kg, +0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny SMP w UE: 264 €/100 kg, +2,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 355 €/100 kg, -1,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny cheddara w EU: 460 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• cena mleka spot wyniosła 50,5 c/kg (26/02/2023);

Fazer zamyka produkcję nabiału

© fazer

– Kupujemy mleko od około 20 rolników w południowej i południowo-wschodniej Finlandii. Gospodarstwa te są bardzo dobrze utrzymane i rentowne i wydaje się, że każde z gospodarstw ma możliwość kontynuowania działalności z inną mleczarnią – powiedział Katti Rajala, Wiceprezes Fazer Non-Dairy & Dairy Business. Fazer z końcem sierpnia 2023 r. zakończy produkcję w zakładzie Koria. Fazer oceniał kilka opcji poprawy wydajności, ale zdecydował się zakończyć przetwórstwo mleka. Zmiany te spowodują utratę pracy przez 82 osoby.

Theo Müller Group dostał zgodę na przejęcie

© forum mleczarskie

Niemiecki Bundeskartellamt warunkowo zatwierdził sprzedaż części niemieckiego biznesu należącego do FrieslandCampina na rzecz Theo Müller Group. Sprzedaż obejmuje między innymi marki Landliebe, Tuffi i Gastro oraz zakłady produkcyjne, magazyny i centra dystrybucyjne w Heilbronn, Kolonii i Schefflenz. O inicjatywie mającej na celu realizację transakcji informowaliśmy w czerwcu 2022 r. Teraz zainteresowane strony otrzymały zielone światło do sfinalizowania transakcji.

Podsumowanie zmian cen i handlu zagranicznego na rynku w 2022 r.

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska
• ceny masła w UE: 497 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 261 €/100 kg, +1,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 350 €/100 kg, -3,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 454 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Savencia odnotowała spadek wolumenu i wzrost wartości sprzedaży

© forum mleczarskie

Jak podała Grupa Savencia Fromage & Dairy roczny obrót w 2022 r. wyniósł 6 551 mln euro. Jest to wzrost o 16,8% czyli o 941 mln euro. Jak podkreśla firma, jest ona w duże mierze wynikiem wzrostu wyrobów mlecznych, a dopiero później samych serów. 

Ceny półproduktów mleczarskich dalej spadają

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 497 €/100 kg, spadek -2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 255 €/100 kg, spadek -2,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 359 €/100 kg, spadek -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 456 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Agropur zwiększył wartość sprzedaży 2-krotnie ponad poziom inflacji

zakład w norden, usa © agropur

W 2022 r. kanadyjski Agropur przetworzył 6,7 mld litrów mleka tj. 73,2 mln litrów mniej niż w poprzednim roku. 87% mleka zostało skierowanych do produkcji serów, dodatków dla przemysłu spożywczego i na masło, a 18% na świeże produkty mleczarskie. Wolumen mleka przetworzonego w kanadyjskich zakładach zmniejszył się o 4,7% do 2,4 mld litrów, co miało związek z 6-tygodniowym zatrzymaniem produkcji w okresie strajku w fabryce w Granby w Quebecu latem 2022 r. W USA wolumen przetwarzanego surowca wzrósł o 1,2% do 4,2 mld litrów mleka ze względu na zwiększone zdolności produkcyjne zakładu w Lake Norden w Południowej Dakocie.

Popyt w Europie spadł o 5% – ostrzega Arla. Presja na marki

© arla foods

Jak podała firma, całkowite przychody Grupy Arla wzrosły o 23,2% do 13,8 mld euro w porównaniu z 11,2 mld euro w 2021 r. Wzrost przychodów wynikał prawie wyłącznie ze wzrostu cen. Z kolei średnia przedpłacona cena mleka firmy Arla wzrosła o 40,5% z 37 do 52 eurocentów/kg w 2022 r. W 2022 roku Arla osiągnęła zysk netto w wysokości 382 mln euro czyli 2,8%. – Rok 2022 był rokiem zdominowanym przez inflację i niepewność zarówno dla rolników, jak i dla naszej firmy. Pomimo tych trudnych okolioczności osiągnęliśmy solidne wyniki, podejmując jednocześnie ważne kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Jako spółdzielnia zrobiliśmy w 2022 r. historyczny krok, podejmując decyzję o wprowadzeniu zachęty do zrównoważonego rozwoju, która wiąże cenę mleka u poszczególnych rolników z działaniami i wynikami w zakresie zrównoważonego rozwoju. Łącznie co roku redystrybuowane będzie do 500 mln euro, co pokazuje naszą ambicję bycia liderem postępowej hodowli bydła mlecznego – mówi prezes Arla Foods, Jan Toft Nørgaard.

FrieslandCampina koncentruje produkcję masła

© frieslandcampina

Zarząd holenderskiej firmy mleczarskiej podjął decyzję o przeniesieniu produkcji masła do zakładu w Lochem. W związku z tym zakład produkcyjny w 's-Hertogenbosch (pisownia oryginalna) zostanie ostatecznie zamknięty, a zakład w Lochem zostanie rozbudowany. Ta decyzja jest bezpośrednią konsekwencją rosnącego popytu na produkty kremowe na rynku gastronomicznym – tłumaczy FrieslandCampina. W rezultacie mniej śmietany jest dostępne dla masła, co tworzy strukturalną nadwyżkę mocy produkcyjnych w produkcji masła. 

Unijne ceny półproduktów w dołku. Odbicie commodities na GDT

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska

• średnie unijne ceny skupu mleka spadły o 0,6% w grudniu 2022 r. (57,4 c/kg) i wzrosły +39% w porównaniu z grudniem 2021 r. Szacunkowa cena mleka na styczeń 2023: 57,0 c/kg (-0,8%);

• ceny masła w UE: 493 €/100 kg, spadek -7,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, spadek -7,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, spadek -3,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 460 €/100 kg, spadek -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Kanadyjczycy zamkną trzy serownie. Powstanie jedna nowocześniejsza

© saputo

Nowy obiekt od podstaw powstaje w mieście Franklin w stanie Wisconsin, w USA. Nowy zakład da 600 miejsc pracy. Równowartość jego budowy i uruchomienia to ok. 160 mln euro Zamknięte zostaną natomiast zakłady w Big Stone w Południowej Dakocie, Green Bay w Wisconsin i South Gate w Kalifornii. Zakłady w Południowej Dakocie i w Wisconsin zostaną zamknięte odpowiednio w trzecim kwartale roku podatkowego 2024 i trzecim kwartale roku podatkowego 2025.