Aktualności produkcja wszystkich: 1 944

Spada produkcja mleka w Wielkiej Brytanii

© forummleczarskie

• Według organizacji rolniczej AHDB dostawy mleka w Wielkiej Brytanii spadły we wrześniu w porównaniu z rokiem poprzednim.

Dzienne dostawy we wrześniu wyniosły średnio 33,27 mln litrów, a ich łączna wartość szacowana jest na 998 mln litrów, co stanowi spadek o 26 mln litrów (-2,5%) w porównaniu z rokiem poprzednim. To oznacza, że dostawy mleka w Wielkiej Brytanii od początku roku (kwiecień–3 października) są o 2,3% niższe niż w 2025 r. Jest to spadek w porównaniu ze spadkiem z sierpnia (który wyniósł -4,4%), ponieważ temperatury spadły, a wyschnięte pastwiska odżyły.

Dzienne dostawy we wrześniu były o 6,6 mln litrów niższe niż w ubiegłym roku i o 0,6 mln litrów niższe niż średnia z 5 lat. Jednak już w pierwszym tygodniu miesiąca wolumeny wzrosły powyżej tej średniej. Najnowsze dane tygodniowe (tydzień kończący się 3 października) wykazały spadek o 2,8% rok do roku, co wskazuje na wyhamowanie tendencji spadkowej.

Inwestycja za ponad 200 mln zł. Kaskada inwestycji w Grupie Polmlek trwa

© forummleczarskie

Podczas uroczystej konferencji w dniu 8 października Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki współwłaściciele Grupy Polmlek podsumowali dokonane inwestycje, sytuację firmy i jej plany rozwojowe. Przedstawiamy kluczowe informacje z uroczystości podczas której mieliśmy okazję bliżej poznać nowe instalacje do produkcji WPC 80, WPI 90, serów twardych, dział UHT i nowy magazyn działajacy w trybie „dark factory”.  Podkreślmy: tylko w 2025 r. Polmlek wydał 1,31 mld zł, a w 2024 r. 1,1 mld zł. 

Zdaniem Andrzeja Grabowskiego: – Ostatnie dwa, trzy lata były idealne do inwestowania. Idealne. Byliśmy do tego przygotowani i to nam się powiodło.

Mimo że miniony rok w branży nie był łatwy, Grupa Polmlek bardzo dobrze prosperuje właśnie dzięki wdrożeniu nowoczesnych technologii. W ciągu około 3 lat Grupa Polmlek osiągnie pełną samowystarczalność energetyczną. Opracowane i wdrożone w tym czasie technologie pozwalają firmie wychodzić poza rynek polski i konkurować na innych kontynentach. – To jest bardzo ważne, bo chodzi o to, żeby zarabiać – dodał Andrzej Grabowski i podkreślił również, że istotną biznesu są ciągły rozwój i korzystanie z funduszy europejskich: – Nie można się na chwilę zatrzymać, ale mamy już drugie pokolenie – podkreślił. Dlatego Polmlek planuje dalsze inwestycje oraz aktywnie sięga po nowe granty i dofinansowania. Wkład z KPO wyniósł dotychczas w tej lokalizacji 40% wartości inwestycji.

Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki wspomnieli o następnym pokoleniu, które rozwija firmę. Wyrazili wdzięczność zespołom pracowników, inżynierów, profesorom oraz dostawcom bez których sukces rynkowy Grupy Polmlek nie byłby możliwy.

Plany inwestycyjne Grupy Polmlek skupiają się przede wszystkim na zielonej transformacji energetycznej, automatyzacji produkcji oraz ekspansji zagranicznej. Oto szczegóły.

Spada produkcja mleka koziego i owczego w Hiszpanii

© forummleczarskie

Jak podała Krajowa Federacja Przemysłu Mleczarskiego (FeNIL) zrzeszająca 60 firm, które przetwarzają 95% mleka produkowanego w Hiszpanii, roczne obroty firm przetwarzających mleko wynoszą ponad 15 mld euro. Branża zatrudnia 32 tys. osób, generuje 2% całkowitej produkcji przemysłowej kraju i obejmuje 8,5% zatrudnienia w całym sektorze rolno-spożywczym.

W 2025 r. dostawy mleka realizowało w Hiszpanii ponad 15 tys. rolników. Mleko krowie dostarczało: 8900 rolników (60,1%), mleko kozie: 3500 rolników (23,9%), a mleko owcze: 2400 rolników (16,2%). Produkcja koncentrowała się na następujących regionach: mleko krowie: Galicja, Asturia, Kantabria, Kastylia i León, Kraj Basków i Andaluzja; mleko owcze: Kastylia i León oraz Kastylia-La Mancha; mleko kozie: Andaluzja, Kastylia-la Mancha i Estremadura.

W Hiszpanii działa ponad 1600 autoryzowanych ośrodków zajmujących się skupem i przetwarzaniem mleka, z czego 600 można uznać za pełnoprawne przedsiębiorstwa mleczarskie. Suma dostaw mleka krowiego, owczego i koziego zrealizowanych w 2025 r. wyniosła w 2025 r. prawie 8,3 mln ton.

Grecy zwiększają eksport oryginalnych jogurtów

© kri-kri

• Grecja mierzy się się z deficytem surowca, co wywołuje silną presję na ceny skupu mleka krowiego.
• Status Chronionego Oznaczenia Geograficznego oraz rosnące zainteresowanie w Wielkiej Brytanii i we Włoszech skłaniają producentów do wyjścia poza rynek krajowy, ale problemem są również moce produkcyjne.

Kostas Sarmadakis, dyrektor finansowy trzeciego pod względem wielkości przychodów producenta nabiału w Grecji, firmy Kri-Kri, scharakteryzował rodzimy rynek podczas prezentacji wyników finansowych. Jak wskazał, Grecja cierpi na strukturalny deficyt mleka krowiego, dlatego znaczna część lokalnego zapotrzebowania przetwórców musi być pokrywana przez mleko z importu. Prowadzi to również do presji na ceny skupu mleka, szczególnie silnej od lipca tego roku. To inna sytuacja niż w pozostałych krajach UE, gdzie podaż mleka rośnie.

Jak podał Kostas Sarmadakis dynamika rynku jogurtów w pierwszej połowie roku wskazuje na znaczący wzrost wolumenowy +8,6% i wartgościowy +11%.

Jak rośnie rynek serka wiejskiego i skyru w Europie? Jak Arla zamierza to wykorzystać?

© arla foods

• Arla Foods zainwestuje 35 mln euro w rozbudowę produkcji skyru i 28,3 mln euro w produkcję serka wiejskiego. 
• W ciągu 3 lat na rynkach, na których działa Arla wolumen sprzedaży serka wiejskiego wzrósł o 25%, a skyru o 33%.
• W 2025 r. wzrost rynku cottage cheese wahał się od 13% w Szwecji do 37% w Danii i Wielkiej Brytanii oraz 38% w Holandii.

Jak podkreśliła firma Arla Foods w swoim komunikacie: – W całej Europie i poza nią konsumenci coraz częściej poszukują smacznych i praktycznych produktów spożywczych, które mogą stanowić element aktywnego stylu życia i zbilansowanej diety. Produkty takie jak skyr i twaróg stały się dla wielu osób podstawą codziennego jadłospisu, odzwierciedlając coraz powszechniejszy trend w kierunku produktów bogatych w białko. Tendencja ta znajduje odzwierciedlenie w silnym wzroście w obu kategoriach. W ciągu ostatnich trzech lat wolumen sprzedaży skyru wzrósł o ponad 33% na europejskich rynkach Arli, podczas gdy wolumen sprzedaży serka wiejskiego wzrósł o 25% na rynkach Arli w tym samym okresie.

Popyt na obie kategorie wzrósł w ostatnich latach tak dynamicznie, że producenci z branży mleczarskiej inwestują w rozbudowę mocy produkcyjnych i nadążanie za potrzebami konsumentów. W ramach tego rozwoju Arla inwestuje ponad 63 mln euro w produkcję skyru i serka wiejskiego. Obejmuje to 35 mln euro inwestycji w produkcję skyru w niemieckim Upahl oraz 28,3 mln euro inwestycji w produkcję serka wiejskiego w szwedzkim Falkenberg.

Rośnie produkcja OMP i masła w Europie

© forummleczarskie

Najważniejsze informacje z rynków „commodity” w UE ze statystyk unijnych.

W okresie styczeń–lipiec 2026 r. skup mleka krowiego w UE wzrósł o 3,3%; w samym lipcu 2026 r. wzrost wyniósł 2,3%. Największy wzrost skupu mleka w okresie styczeń–lipiec 2026 r. odnotowano w: Austrii (+7,4%), Słowacji (+7,2%) i Słowenii (+6,7%), a największe spadki w: Rumunii (-11,3%), Estonii (-11%) i na Łotwie (-3,4%).

W lipcu 2026 r. mleko ekologiczne stanowiło 3,2% całkowitego skupu mleka surowego. Państwa członkowskie o największym udziale mleka ekologicznego w całkowitym skupie mleka surowego w lipcu 2026 r.: Austria (17%), Szwecja (9,7%) i Dania (9,5%). Najniższy udział odnotowano w: Polsce (0,1%), Estonii (0,1%) i Irlandii (0,1%).

Nutri-Score do lamusa?

© forummleczarskie

Produkty spożywcze opatrzone etykietą zawierającą oznakowanie systemu Nutri-Score (lub innego systemu FOPNL podlegającego obowiązkowi notyfikacji) będą mogły być wprowadzane na rynek do dnia 31 grudnia 2028 r. i pozostawać w obrocie po tej dacie do wyczerpania zapasów, jednak nie dłużej niż do dnia 31 grudnia 2030 r.

Kwestia Nutri-Score była podnoszona przez KZSM od wielu lat. W 2021 r. KZSM wystosował pismo do Ministerstwa Zdrowia z zapytaniem o umocowanie prawne stosowania systemu znakowania Nutri-Score w Polsce. W wystąpieniu KZSM wskazywał, że w kampanii na rzecz systemu Nutri-Score w Polsce partnerami są niektóre sieci handlowe, które wprowadzają ten system poprzez wymuszanie na polskich producentach umieszczania informacji Nutri-Score na produktach.

Wobec powyższego KZSM wziął aktywny udział w konsultacjach, a przedstawiciele KZSM byli obecni na spotkaniu w Ministerstwie Zdrowia.

Fonterra inwestuje w białka i śmietankę

© fonterra

• Skokowy wzrost cen koncentratów białkowych (WPC80) wywołany rosnącym popytem na białka mleka nie pozostał niezauważony w nowozelandzkiej spółdzielni. 
• Całkowite inwestycje Fonterry w FY26 osiągnęły poziom 946 mld NZD (w tym 693 mln NZD nakładów odtworzeniowych/utrzymaniowych oraz 253 mln NZD na nakłady wzrostowe).

Inwestycje Nowozelandczyków wynoszą dla pełnego obrazu równowartość 472 mln euro. Kluczowe będą obejmowały następujące obszary: ekspansja w segmencie białek funkcjonalnych, produktów dla kanału foodservice oraz dekarbonizacja zakładów przetwórczych. Ze względu na rosnące globalnie zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną, popularyzację aktywnego trybu życia i wzrostu zapotrzebowania na żywność specjalistyczną, Fonterra uruchomiła centrum białkowe w Studholme, które weszło w fazę produkcji pod zebrane zamówienia. Zakład zbliża się do osiągnięcia pełnej wydajności zwiększając zdolności spółdzielni do przetwarzania mleka w zaawansowane składniki o najwyższej marżowości.

Równolegle rozwijana jest produkcja dla sektora gastronomicznego: dotyczy to m.in. śmietanki, której produkcja wzrosła w roku finansowym 2025-26 do 486 mln kg (wobec 460 mln kg). Nowa instalacja śmietanki UHT w Edendale zwiększy zdolności produkcyjne o ponad 50 mln litrów rocznie. Wprowadzona w 2024 r. śmietanka Anchor Easy Bakery odnotowała dynamiczny wzrost wolumenu sprzedaży w Chinach, przewyższając pierwotne założenia budżetowe. Dzięki stabilnym parametrom technologicznym oraz konkurencyjnej cenie, produkt zdobył silną pozycję u odbiorców masowych.

Laktoferyna z Altentreptow ma wejść na rynek

© dmk/arla

W maju 2026 r. Grupa DMK uruchomiła instalację produkującą laktoferynę w zakładzie w Altentreptow. Dzięki inwestycjom w wysokości 25 mln euro, największa niemiecka spółdzielnia mleczarska wkroczyła wtedy w nowy, strategicznie ważny segment działalności. Warto przypomnieć, że uruchomienie budowy rozpoczęło się w grudniu 2025 roku, ale wprowadzenie na rynek laktoferyny zaplanowane zostało na jesień 2026 r.

Laktoferyna to wysokiej jakości, bioaktywne białko mleka, wykorzystywane w szczególności w specjalistycznych zastosowaniach, takich jak żywienie, zdrowie i farmaceutyka. Odgrywa ona szczególną rolę w tzw. żywieniu niemowląt i małych dzieci. W tym wrażliwym segmencie rynku obowiązują najwyższe standardy w zakresie jakości, bezpieczeństwa produktu, identyfikowalności i stabilnych specyfikacji. Na świecie niewiele firm mleczarskich posiada wiedzę technologiczną umożliwiającą przemysłową produkcję laktoferyny zgodnie z wymaganymi standardami jakości.

W Polsce instalacja produkująca laktoferynę pracuje w Grupie Polmlek w Lidzbarku Warmińskim.

Sodiaal zainwestował w dekarbonizację

© sodiaal/entremont

• Projekt spółdzielni Sodiaal (marka Entremont) i firmy Engie umożliwił dekarbonizację nie tylko własnego zakładu mleczarskiego w Guingamp, ale stworzono lokalną sieć ciepłowniczą zasilającą inne podmioty w parku przemysłowym.
• Biomasa zaspokoi 77% zapotrzebowania zakładu na parę technologiczną, a tradycyjny gaz ziemny pozostanie jedynie uzupełnieniem.

Entremont, spółka zależna spółdzielni Sodiaal, oraz firma Engie uruchomiły nową kotłownię na biomasę o mocy 6,6 MW, która będzie zaopatrywać zakład Entremont w Guingamp, a także sieć ciepłowniczą obsługującą inne przedsiębiorstwa w parku przemysłowym. Dzięki pokryciu 77% zapotrzebowania zakładu na parę z lokalnej energii odnawialnej, ten kluczowy projekt pozwoli zapobiec emisji 7500 ton CO₂ rocznie.

Projekt ten jest częścią strategii dekarbonizacji zainicjowanej przez Entremont w 2020 r. w ramach badań przeprowadzonych w ramach naboru projektów BCIAT (Biomasa, Ciepło, Przemysł, Rolnictwo i Usługi) agencji ADEME. Od samego początku celem była nie tylko dekarbonizacja własnego zakładu: dążono do opracowania rozwiązania, które przyniesie szersze korzyści lokalnemu przemysłowi.

Jako główny odbiorca pary wodnej w regionie, zakład Entremont stanowił podstawę projektu i gwarantował jego techniczną i ekonomiczną opłacalność. Badania przeprowadzone jeszcze w 2020 r. pozwoliły na określenie zapotrzebowania energetycznego obiektu, dobranie odpowiedniej wielkości rozwiązania w zakresie biomasy oraz opracowanie wstępnego modelu ekonomicznego.

FrieslandCamina przejmuje lokalnego lidera z Indonezji

© frieslandcampina

Firma mleczarska FrieslandCampina oraz indonezyjska mleczarnia Ultrajaya Milk Industry zawarły strategiczne partnerstwo, w ramach którego spółdzielnia holenderska uzyskała kontrolny pakiet akcji. Operacja Holendrów jest przy tym ciekawą wymianą aktywów, w której dochodzi do wzajemnego przejęcia na dwóch poziomach. FrieslandCampina (poprzez spółkę zależną FrieslandCampina International Holding) przejmuje większościowy pakiet akcji w giełdowej spółce Ultrajaya Milk Industry, a Ultrajaya przejmuje spółkę zależną od FrieslandCampina o nazwie: Frisian Flag Indonesia (FFI).

Grupa Ultrajaya jest dużą firmą produkującą napoje gotowe do spożycia – FFI dołączy do szerszej platformy obsługującej konsumentów na całym archipelagu wysp Indonezji. Obie firmy będą nadal działać równolegle jako odrębne przedsiębiorstwa, każda z własnymi markami, portfolio i strukturami.

Finalizacja transakcji wymaga uzyskania zgody zgromadzenia akcjonariuszy Ultrajaya oraz zgody władz Indonezji.

Ceny surowca zaczynają rosnąć

© forummleczarskie

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sierpniu 2026 r. wyniosła 176,52 zł/1 hl i była o 2,5% wyższa niż w lipcu 2026 r. oraz o 21,5% niższa niż w sierpniu 2025 r.

Najwyższe ceny skupu mleka w sierpniu 2026 r. odnotowano w województwach: podlaskim 191,29 zł/1 hl, mazowieckim 177,97 zł/1 hl, lubelskim 176,62 zł/1 hl.

Najniższe ceny skupu mleka w sierpniu 2026 r. odnotowano zaś w województwach: łódzkim 162,24 zł/1 hl, pomorskim 163,43 zł/1 hl, kujawsko-pomorskim 165,32 zł/1 hl.

ZPPM i ASAF przedstawiają katalog 45 dobrych praktyk

© forummleczarskie

Związek Polskich Przetwórców Mleka (ZPPM) oraz Polskie Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności (ASAF), w ramach prac prowadzonych zgodnie z zawartym przez organizacje Porozumieniem o współpracy strategicznej, opracowały wspólnie „Katalog dobrych praktyk – mleczarstwo”, obejmujący 45 działań dotyczących gospodarstw mlecznych, zakładów przetwórczych i logistyki. Katalog wpisuje się w przewidzianą w Porozumieniu współpracę merytoryczną w obszarze zrównoważonego mleczarstwa, ma charakter ekspercki oraz roboczy. Spośród 45 praktyk ZPPM i ASAF wskazały 19 jako proponowane obszary o charakterze priorytetowym, do dyskusji. Propozycje mają zostać przedstawione Grupie Roboczej „Mleczarstwo” przy Okrągłym Stole ESG jako materiał wyjściowy i dalszych uzgodnień.

Mleczarstwo, jak cały sektor rolno-spożywczy, stoi przed wyzwaniami związanymi z zachowaniem konkurencyjności przy jednoczesnej konieczności spełniania wymagań regulacyjnych dotyczących dekarbonizacji, zapobiegania greenwashingowi czy raportowania ESG. Katalog, przygotowany wspólnie przez ZPPM i ASAF w ramach współpracy strategicznej, ma uporządkować możliwe kierunki działań i dostarczyć materiału do dalszej dyskusji nad dekarbonizacją i innymi wymiarami zrównoważonego rozwoju, w tym nad ograniczaniem i liczeniem śladu węglowego w całym łańcuchu wartości.

Fuzja w Austrii

© berglandmilch

• Berglandmilch, jeden z największych krajowych austriackich przetwórców mleka przejmie spółdzielnię Obersteirische Molkerei (OM). Podczas głosowania 92% spółdzielców z OM opowiedziało się za połączeniem z Berglandmilch.

Połączenie jest wynikiem rosnącej potrzeby optymalizacji kosztów na poziomie produkcji, sprzedaży oraz logistyki skupu. Fuzja pozwoli utrzymać działanie zakładów produkcyjnych w Spielberg oraz Knittelfeld i zabezpieczy odbiór mleka od dostawców. Obie spółdzielnie czekają na zatwierdzenie decyzji ze strony krajowego urzędu ochrony konkurencji i konsumentów. Jeżeli nie będzie obiekcji ze strony urzędu, przyłączenie wejdzie w życie z końcem 2026 r.

Berglandmilch jest największą firmą mleczarską w kraju z obrotem 1,3 mld euro rocznie. Skupia surowiec od ponad 8 000 rolników. Z kolei Obersteirische Molkerei to gracz nr 4 z obrotem ok. 390 mln euro rocznie. Zrzeszonych jest tu około 1 300 dostawców surowca. Firma zatrudnia 1600 pracowników.

OMP z Europy wciąż jeszcze atrakcyjne cenowo

© forummleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku produktów „commodities” w UE:

• ceny masła w UE: 420 euro/100 kg, +3,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 308 euro/100 kg, +3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny PMP w UE: 374 euro /100 kg, +2,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 322 euro /100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

W 37. tygodniu koszty paszy wzrosły o 4,2%, a koszty energii o 9,6% w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.

Chobani wykłada 1,2 mld dolarów

© Official Pennsylvania Government Website

• Rekordowa inwestycja firmy Chobani znanej z sukcesu na rynku jogurtów typu greckiego powstanie w stanie Pensylwania i będzie miała wartość 1,2 mld USD
• Nowy zakład w Lehigh Valley nie posłuży jedynie do zwiększenia wolumenu tradycyjnych jogurtów greckich, ale stanie się hubem technologicznym dla innowacyjnych produktów na bazie mleka.

Chobani zdecydowało o zainwestowaniu 1,2 mld USD, co jest największą pojedynczą inwestycją prywatną w rolnictwie stanu Pensylwania. Dzięki tej inwestycji powstanie 900 pełnoetatowych miejsc pracy w ciągu najbliższych 5 lat. To dobra wiadomość dla ponad 4 tys. hodowców bydła w tym stanie, którzy uzyskają stabilnego odbiorcę surowego mleka. Pozwoli to zabezpieczyć przyszłe dochody lokalnych rolników. Stanowić będzie również znaczący impuls inwestycyjny po stronie hodowców bydła mających jasny horyzont przyszłego zapotrzebowania, które wyniesie 3 miliary funtów mleka rocznie.

Rozwinięcie i skalowanie inwestycji będzie możliwe dzięki przejęciu istniejącego zakładu produkcyjnego, sprzętu i zaplecza od firmy Keurig Dr Pepper (KDP). Przejęcie to pozwoli inwestorowi skrócić czas potrzebny do uruchomienia linii produkcyjnych w porównaniu do budowy obiektu od podstaw.

Aukcja online wyposażenia mleczarni Emåmejeriet w Szwecji

© dome auctions

W związku z całkowitym zamknięciem zakładu mleczarskiego Emåmejeriet w Hultsfred w Szwecji, Dome Auctions organizuje międzynarodową aukcję online maszyn i wyposażenia dla przemysłu mleczarskiego i spożywczego.

W ofercie znajdują się m.in. separatory Alfa-Laval, homogenizatory Rannie i Tetra Pak, linie napełniające Tetra Rex, maszyna pakująca Multivac R5200, maszyna do produkcji masła Paasch & Silkeborg UOH No70, zbiorniki do chłodzenia mleka Wedholms oraz maszyna napełniająca Elopak do kartonowych opakowań na mleko.

Aukcja obejmuje również zbiorniki ze stali nierdzewnej, wyposażenie logistyczne, wózki, regały, części zamienne oraz inne wyposażenie zakładu.

Oględziny: 13 października 2026 r., po wcześniejszym umówieniu wizyty.
Zakończenie aukcji: 22 października 2026 r.

Zobacz pełną ofertę i weź udział w aukcji online na stronie Dome Auctions.

https://m.dome-auctions.com/l/forum-mleczarskie-nieuws/

Jak tłumaczyć rolnikom potrzebę inwestycji w zakładzie mleczarskim?

© ryki (sm)

• Cyberbezpieczeństwo w zakładach mleczarskich przestaje być domeną jednego działu
• Wykorzystanie AI i nowych technologii powinno służyć usprawnieniu pracy ludzkiej, a nie ich zastępowaniu.

Zapytaliśmy Patryka Ćwikłę, prezesa zarządu mleczarni Ryki (SM) o to, czy w obszarze zainteresowania zarządu znajdują się cyberbezpieczeństwo i AI oraz jak tłumaczyć potrzebę inwestowania właścicielom Spółdzielni – rolnikom i dostawcom mleka.

– Dziś zakład mleczarski jest jednocześnie zakładem produkcyjnym i bardzo rozbudowanym systemem informatycznym. Coraz więcej urządzeń, danych i procesów jest ze sobą połączonych, dlatego cyberbezpieczeństwo przestaje być zagadnieniem wyłącznie działu IT. Teraz to element bezpieczeństwa całego przedsiębiorstwa. Podobnie patrzę na sztuczną inteligencję. Nie interesuje mnie AI jako modne hasło, raczej jako narzędzie mające konkretne zastosowania, które mogą usprawnić pracę naszej załogi. Nie wierzę natomiast w technologię wdrażaną tylko dlatego, że wszyscy o niej mówią. Każda inwestycja technologiczna musi albo zwiększać bezpieczeństwo, albo poprawiać jakość, efektywność, warunki pracy czy konkurencyjność przedsiębiorstwa. AI nie zastąpi doświadczenia naszych serowarów, handlowców czy technologów. Może natomiast sprawić, że ich wiedzę będziemy wykorzystywali jeszcze lepiej. Wszystkie te zmiany kosztują.

Spomlek (SM) ma zgodę UOKiK na połączenie z Łapy (SM)

© spomlek (sm)

• Przyłączenie mleczarni w Łapach pokazuje trend budowania skali, optymalizacji kosztów i zwiększania przewagi konkurencyjnej.
• Prezes Paweł Gaca stawia na ciągłość skupu dla dostawców surowca, utrzymanie miejsc pracy oraz stopniową modernizację zakładu, a nie na rewolucję.

Spółdzielnia Spomlek (SM) otrzymała zgodę prezesa UOKiK na połączenie z mleczarnią Łapy (SM). To kolejny ważny krok w realizacji długofalowej strategii rozwoju Spomlek (SM), zakładającej wzmacnianie potencjału produkcyjnego, dywersyfikację działalności oraz konsekwentne budowanie stabilnej i konkurencyjnej organizacji.

Dwa lata temu Spomlek (SM) połączył się z mleczarnią Bychawa (OSM). Obecnie, po uzyskaniu zgody UOKiK, otwiera się droga do kolejnego połączenia. Oba procesy wpisują się w ciągłość strategii całej organizacji i jej konsekwentnego rozwoju.

– SM Łapy to mleczarnia z bardzo dużym potencjałem – zarówno jeśli chodzi o infrastrukturę, jak i park maszynowy. Ważnym obszarem będzie dalsze wzmacnianie zespołu oraz tworzenie warunków sprzyjających rozwojowi zakładu. Od kilku miesięcy prowadzimy działania w tym kierunku, chcąc stworzyć dobre perspektywy dalszego funkcjonowania mleczarni – powiedział Paweł Gaca, prezes zarządu Spomlek (SM).

Ożywienie na rynku OMP trwa

© forummleczarskie

• Mimo ponad 11% zwiększenia produkcji OMP w UE w okresie styczeń-lipiec 2026, jego cena nadal rośnie.
• Choć podaż surowca w okresie styczeń-lipiec 2026 w UE wzrosła o 3,4% to rekordzistą wzrostów jest Nowa Zelandia: tu wzrost wyniósł +4,6%

Najważniejsze informacje z rynków „commodities’ w UE według statystyk unijnych:

• ceny masła w UE: 416 euro/100 kg, +3,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 300 euro/100 kg, +5,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny PMP w UE: 366 euro/100 kg, +5,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 322 euro/100 kg, -3,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni.
• Ceny mleka spot rosną i przekraczają 40 c/kg.

Koszty paszy wzrosły o 2,9%, a koszty energii o 2,3% w 35. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.