Najważniejsze informacje z rynków “commodity” UE:
Ceny mleka spot z notowań we Włoszech stabilne, na poziomie 45,0 eurocentów/kg (stan na 4 października 2026 r.)
pokaż
Kostas Sarmadakis, dyrektor finansowy trzeciego pod względem wielkości przychodów producenta nabiału w Grecji, firmy Kri-Kri, scharakteryzował rodzimy rynek podczas prezentacji wyników finansowych. Jak wskazał, Grecja cierpi na strukturalny deficyt mleka krowiego, dlatego znaczna część lokalnego zapotrzebowania przetwórców musi być pokrywana przez mleko z importu. Prowadzi to również do presji na ceny skupu mleka, szczególnie silnej od lipca tego roku. To inna sytuacja niż w pozostałych krajach UE, gdzie podaż mleka rośnie.
Jak podał Kostas Sarmadakis dynamika rynku jogurtów w pierwszej połowie roku wskazuje na znaczący wzrost wolumenowy +8,6% i wartgościowy +11%.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynków „commodity” w UE:
Wzrost cen mleka na rynku spot we Włoszech – obecnie 45,0 eurocentów/kg;
Wzrost kosztów paszy o 4,6% oraz kosztów energii o 14,1% w 38. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
pokaż
– Od 2002 r. rozwijamy naszą firmę, zdobywamy doświadczenie i budujemy długofalowe relacje z Partnerami biznesowymi. W tym czasie rosła skala naszej działalności, rozwijało się portfolio, a wraz z nim nasze kompetencje i możliwości – podała w komunikacie firma Euroser Dairy Group. – Dziś otwieramy kolejny rozdział w historii firmy. Euroser staje się Benning Cheese.
Jak argumentuje firma: – Nowa marka odzwierciedla to, kim jesteśmy dzisiaj – międzynarodowym partnerem specjalizującym się w kategoriach serów i produktów mlecznych. Łączymy doświadczenie, znajomość rynku oraz szerokie portfolio producentów i marek z Europy, tworząc rozwiązania, które odpowiadają na potrzeby rynku i wspierają rozwój biznesu naszych Partnerów.
Nazwa Benning Cheese nawiązuje do historii firmy i jej współzałożyciela, Marca Benninga.
pokaż
Mleczarnia Seoul Dairy Cooperative odnotowała znaczący sukces we wdrożeniu na rynek produktu One Meal Daily Care, z kategorii napojów odżywczych. Produkt zapakowano w SIG DomeMini, butelce kartonowej firmy SIG zaprojektowanej z myślą o wygodnym spożyciu w podróży.
Nowy produkt oznacza wejście spółdzielni w rosnący segment produktów spożywczych i zamienników posiłków, odzwierciedlając zmieniające się potrzeby konsumentów w Korei Południowej. Wraz ze starzeniem się społeczeństwa i rosnącym naciskiem konsumentów na wygodne odżywianie, produkty łączące sprawdzone rozwiązania w zakresie nabiału z łatwymi do użycia opakowaniami zyskują na znaczeniu.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynku produktów „commodities” w UE:
W 37. tygodniu koszty paszy wzrosły o 4,2%, a koszty energii o 9,6% w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynków „commodities” w UE według statystyk unijnych:
W 36. tygodniu koszty paszy wzrosły o 5%, a koszty energii o 1,7% w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
pokaż
– Około 30% polskiego mleka musi znaleźć nabywcę za granicą. W przeciwnym razie krajowi przetwórcy będą konkurować ceną na własnym rynku, co przyniesie korzyść głównie sieciom handlowym – powiedział Tadeusz Mroczkowski, prezes zarządu firmy Mlekpol (SM) podczas debaty o strategii polskiego mleczarstwa do 2035 r. na 23. Międzynarodowym Forum Społeczności Mleczarskiej. Panel „Czy polskie mleczarstwo ma wspólną strategię do 2035 r.? Czy polskie firmy mają sprecyzowane plany strategiczne i wyznaczone kierunki rozwoju?” odbył się w środę 9 września w Białymstoku. Uczestnicy debaty zastanawiali się między innymi nad tym, czy sektor jest gotowy przejść od strategii opartej na zwiększaniu produkcji do strategii premiującej specjalizację i wartość dodaną oraz czy możliwe jest ograniczenie wewnętrznej konkurencji na rzecz wspólnej silnej pozycji polskich firm mleczarskich na rynkach zagranicznych.
Prezes mleczarni Mlekpol (SM) odniósł się przede wszystkim do struktury zagospodarowania krajowej produkcji mleka.
pokaż
Zapytaliśmy Patryka Ćwikłę, prezesa zarządu spółdzielni Ryki (SM) o to, czy KremSer spełnił oczekiwania partnerów handlowych?
– KremSer jest dla nas szczególnym projektem, ponieważ pokazuje kierunek, w którym chcemy rozwijać SM Ryki. Nie dążyliśmy do stworzenia kolejnego typowego sera topionego. Stworzyliśmy produkt oparty na śmietance i naszym Ryckim Edamie, bez sztucznych topników i konserwantów. Pierwsze reakcje rynku oraz naszych partnerów handlowych pokazują, że było miejsce na taki produkt. Jednocześnie jesteśmy realistami – budowa nowej kategorii i nowych przyzwyczajeń konsumenckich wymaga czasu. Dlatego KremSer traktujemy nie jako jednorazową nowość, ale jako platformę produktową, którą konsekwentnie rozwijamy.
pokaż
Wolumeny brytyjskiego eksportu
Jak podała w swoim komunikacie brytyjska organizacja rolnicza AHDB największy wzrost wolumenu mleka w proszku w ujęciu półrocznym, o 23 tys. ton (33,1%), odnotowano w przypadku mleka w proszku, osiągając poziom 92,5 tys. ton, co stanowi rekord wszechczasów. Mleko w proszku trafiało głównie do krajów UE (Niemiec, Włoch, Holandii). Wzrosło również do niektórych krajów spoza UE (Libii, Bangladeszu, Egiptu).
Wolumen eksportu serów również poszedł w tym samym kierunku, osiągając rekordowy poziom 116 tys. ton (15,4%). Wzrost eksportu odnotowano zarówno do krajów UE (Belgia, Francja, Holandia), jak i krajów spoza UE (Libia, Bahrajn, Chiny i Arabia Saudyjska). Eksport masła i jogurtu wzrósł w tym okresie odpowiednio o 2700 ton (+11,0%) i 2600 ton (12,4%).
Jednakże półroczny wzrost eksportu wszystkich tych produktów został zniwelowany przez znaczący spadek eksportu mleka i śmietany (-114 tys. ton) oraz w niewielkim stopniu serwatki (-5 tys. ton).
pokaż
Najważniejsze informacje z rynków „commodities’ w UE według statystyk unijnych:
Koszty paszy wzrosły o 2,9%, a koszty energii o 2,3% w 35. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
pokaż
– Działalność skupową prowadzimy w oparciu o bazę surowcową, którą stanowiły 213 rodzinnych gospodarstw rolnych i 3 podmioty o osobowości prawnej. Skup mleka w naszej spółdzielni wyniósł 28,9 mln litrów tj. 102,42% do 2024 r. – podał zarząd spółdzielni Bieluch (SM) w Chełmie. W 2025 r. przerobiliśmy 45 440 tys. litrów mleka tj. o 6,96% więcej niż w 2024 r. z tego skup własny stanowił 63,64%. Pozostałą ilość dokupiliśmy od innych podmiotów, aby lepiej wykorzystać zdolności produkcyjne oraz usługowo przerobiliśmy na WPC, OMP oraz masło.
W efekcie mleczarnia może pochwalić się wzrostem przychodów ze sprzedaży wyrobów, towarów i materiałów o 5,16%.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynków „commodities” w UE:
Koszty paszy wzrosły o 4,5%, a koszty energii o 1% w 33. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.
Na ostatniej aukcji GDT (18 sierpnia 2026 r.) ogólny wskaźnik cen wzrósł o +2,3%, a poszczególne kategorie wyrobów zachowały się następująco: AMF (-6%), masło (-2%), ser (+0,6%), laktoza (+3,2%), OMP (+7,6%), PMP (+3%). USA są bardziej konkurencyjne cenowo na maśle i cheddarze; UE na OMP, a Oceania na PMP.
pokaż
Grupa Kabako prowadzi działalność w dziedzinie mleczarstwa oraz przetwórstwa owoców. Spółka podała, że dynamika zakupu mleka świeżego oraz śmietany przerobowej utrzymały się na podobnym poziomie jak w 2024 r. Co istotne – plan spółki na 2026 r. zakłada osiągnięcie przychodów ze sprzedaży produktów i zrównanych z nimi na poziomie 300 mln zł. tj. wzrost do 2025 r. o 14%.
Jak podaje firma: – W 2025 r. spółka kontynuowała realizację projektu, w tym prace modernizacyjne prowadzone w Zakładzie Produkcyjnym „Mleczne Ogrody”, obejmujące budowę hali oraz rozwój zaplecza logistyczno-dystrybucyjnego. Na dzień 31 grudnia 2025 r. wartość nakładów poniesionych na budowę centrum dystrybucyjnego wyniosła 4 mln 144 tys. zł. akończenie realizacji inwestycji oraz oddanie obiektu do użytkowania planowane było w maju 2026 r.
W ramach realizowanego przedsięwzięcia została zakupiona również linia do konfekcjonowania produktów o wartości 4,65 mln zł.
pokaż
– Zainteresowanie produktami funkcjonalnymi rośnie, choć potencjał tej kategorii nie jest jeszcze w pełni wykorzystany – powiedziała Forum Mleczarskiemu Dorota Grabowska dyrektor marketingu Mlekpol (SM). – Najbardziej rozwinięty jest obecnie segment wysokobiałkowy, przy czym wyroby wprost wspierające dobre samopoczucie, koncentrację czy codzienną energię także zaznaczają swoją pozycję na rynku. Dobrym przykładem jest nasza linia jogurtów funkcjonalnych pitnych Łaciatych. Obejmuje ona trzy warianty: Energia, Harmonia oraz Równowaga. Wszystkie zawierają magnez, który przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i wspiera prawidłowy metabolizm energetyczny, oraz biotynę, wspomagającą funkcjonowanie układu nerwowego i utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych. Dodatkowo produkty pozbawione są laktozy i glutenu, nie zawierają białego cukru ani konserwantów, a poręczne opakowanie 250 ml wpisuje się w trend on-the-go. Co ważne, na etapie opracowywania tej linii istotną rolę odegrali sami konsumenci.
pokaż
– W naszej ofercie za przekąski szkolne można uznać przede wszystkim produkty w małych, wygodnych formatach, które dziecko lub nastolatek może zabrać do szkoły, na trening czy wycieczkę – powiedziała Joanna Kołodyńska dyrektor marketingu w Grupie Polmlek. – Są to między innymi napoje fermentowane, skyry, jogurty wysokobiałkowe, serki homogenizowane, desery mleczne oraz produkty z linii Protein On. Ważną rolę odgrywają również produkty w saszetkach i poręcznych opakowaniach jednoporcjowych, które odpowiadają na potrzebę wygody, szybkiego spożycia i łatwego przechowywania. Tego typu produkty dobrze wpisują się w rytm dnia ucznia – mogą być drugim śniadaniem, dodatkiem do lunchboxa, przekąską po lekcjach lub po zajęciach sportowych.
pokaż
– Produkty nabiałowe kierowane do kobiet przestają mieć charakter niszowy i coraz wyraźniej budują swoją pozycję w głównym nurcie kategorii mleczarskiej – powiedziała Joanna Kołodyńska dyrektor marketingu Grupy Polmlek. – W naszej ocenie czysta etykieta, niska kaloryczność oraz czytelne oświadczenia żywieniowe i zdrowotne mają rosnący wpływ na decyzje zakupowe, szczególnie wśród konsumentek świadomie podchodzących do diety, aktywności fizycznej i codziennych wyborów żywieniowych. Konsumentki coraz częściej szukają produktów, które łączą prosty skład, wysoką wartość odżywczą, dobry smak i wygodę spożycia.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego w UE według statystyk unijnych:
– Wpisując się w silne trendy prozdrowotne, chcemy dostarczać naszym odbiorcom to co naturalne – pozbawione konserwantów i sztucznych dodatków. Dbamy o jasną i klarowną komunikację aspektów zdrowotnych oraz czysty skład na etykietach – podkreślił zarząd spółdzielni w Jasienicy Rosielnej. Mleczarnia zwróciła uwagę na wagę zielonych źródeł energii: – Trzeba podkreślić, że budowa instalacji fotowoltaicznej dla potrzeb naszego zakładu mleczarskiego oraz zastąpienie kotłów węglowych nowoczesnym kotłem gazowym przynosi szereg wymiernych korzyści ekonomicznych, technologicznych, środowiskowych oraz organizacyjnych, które w istotny sposób wpływają na poprawę efektywności funkcjonowania zakładu.
– Zastosowanie instalacji fotowoltaicznej pozwala na znaczące ograniczenie kosztów zakupu energii elektrycznej z sieci. W przypadku mleczarni, charakteryzującej się wysokim i równomiernym zapotrzebowaniem na energię elektryczną w ciągu dnia, możliwe jest efektywne wykorzystanie energii produkowanej na własne potrzeby, co zwiększa poziom autokonsumpcji i skraca okres zwrotu z inwestycji.
pokaż
Jak poinformował KZSM Zw. Rew. w dniach 3–7 sierpnia 2026 r. odbył się audyt, którego celem była ocena polskiego systemu nadzoru weterynaryjnego oraz standardów stosowanych w produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego. To ważny etap współpracy pomiędzy Polską i Indonezją, wspierający rozwój relacji handlowych oraz tworzący nowe możliwości dla polskiego eksportu. KZSM Zw. Rew. uczestniczył w przygotowaniu i realizacji wizyty przedstawicieli indonezyjskiej administracji weterynaryjnej, koordynując działania związane z częścią audytu dotyczącą sektora mleczarskiego oraz produkcji wołowiny. Dzięki ścisłej współpracy z Głównym Inspektoratem Weterynarii, audytowanymi zakładami oraz pozostałymi partnerami możliwe było sprawne przeprowadzenie całego przedsięwzięcia.
pokaż