Danone stawia na nowe narzędzie raportowania ze sklepów

eLeader

Szósty zmysł handlowców – tak nazywane są rozwiązania oparte na sztucznej inteligencji, które wprowadzają zupełnie nową jakość w zarządzaniu dostępnością produktów na półkach sklepowych. Po polski patent technologiczny eLeader Shelf Recognition AI, właśnie sięgnęły spółki Danone, a wdrożenie rozwiązania na terenie całej Polski powierzono lubelskiej firmie eLeader. Dzięki tej innowacji firmy mogą znacznie szybciej identyfikować potrzeby konsumentów i skuteczniej na nie odpowiadać, tym samym umacniając pozycję rynkowego lidera.

Mleczarnia Sierpc (OSM) wyda 30 mln zł na inwestycje. Jest warunek.

© forum mleczarskie

Zarząd mleczarni Sierpc (OSM) może uznać 2021 r. za pomyślny. Wartość sprzedaży wyniosła 831,97 mln zł wobec 723,68 mln zł w 2020 r. Zysk netto wyniósł 15,3 mln zł. Pod względem skupu surowca dynamika wyniosła0,4%. Skup wyniósł 353,12 mln litrów. Ilość dostawców na 31 grudnia 2021 r. to 1800 osób i zmalała o 42 gospodarstwa. Przyjęcia nowych dostawców są ograniczone (w 2021 r. przyjęto 34 osoby). Mleko skupowane jest głównie w województwie mazowieckim (1473 dostawców.) oraz w województwie kujawsko-pomorskim (292 dostawców)

Nestlé próbowało wpływać na sposób etykietowania w Meksyku

© publiceye

Organizacja pozarządowa PublicEye oraz nadawca publiczny RTS bazując na ustawie o wolności informacji ujawnili, że koncern Nestlé wzywał szwajcarskich urzędników z Sekretariatu Stanu ds. Gospodarczych (SECO) do lobbowania przeciwko meksykańskiemu systemowi etykietowania. System z Meksyku ostrzega bowiem przed śmieciowym jedzeniem poprzez czarne etykiety umieszczane na niezdrowych pakowanych produktach spożywczych. Jak podał PublicEye, obawy Nestlé były zgłaszane poprzez SECO bezpośrednio do rządu Meksyku oraz do Światowej Organizacji Handlu (WTO). RTS właśnie dotarł do korespondencji mailowej między Nestlé a SECO.

Wyniki Grupy Lactalis pod presją

© grupa lactalis

– Wydarzeniami gospodarczymi definiującymi rzeczywistość są: eksplozja inflacji spowodowana najpierw pandemią, a teraz wojną na Ukrainie – powiedział Emmanuel Besnier, Prezydent Grupy Lactalis. – Świat rolnictwa, przetwórców i dystrybutorów ma już bardzo niskie marże, dlatego wzięcie nich na własne barki jest niemożliwe, a przeniesienie na konsumentów przynajmniej częściowo nieuniknione. Inflacyjny kontekst doprowadził wyniki Grupy Lactalis za 2021 lekko w dół. Pomimo tej trudnej sytuacji Grupa Lactalis nadal się rozwija i inwestuje. 

Gostyń (SM): Nasz udział w rynku to 80% produkcji krajowej

© forum mleczarskie

– W roku 2021 przerobiliśmy 222,8 mln litrów mleka oraz 1,36 tys. litrów zakupionej śmietany. Spółdzielnia niezmiennie od lat jest liderem w produkcji mleka zagęszczonego. Nasz udział w rynku kształtuje się na poziomie 80% produkcji krajowej. Zaznaczyć należy, że cała produkcja ukierunkowana jest pod zapotrzebowanie rynku i spełnia oczekiwania kontrahentów – mówi zarząd mleczarni Gostyń (SM).

Produkty wege nie niosą korzyści Łowiczowi

© forum mleczarskie

W strukturze przychodów ze sprzedaży wyrobów największy udział zarówno w 2020 r jak w 2021 r. przypada na mleko spożywcze (około 31%). Jednak jego wolumen spadł. Na uwagę zasługują łowickie sery dojrzewające: ich wolumen i wartość sprzedaży w strukturze sprzedaży ogółem prawie czterokrotnie przewyższa udział twarogów, które również wykazały dużą dynamikę w wolumenie i wartości sprzedaży. Podobnie śmietanka i śmietana: wolumen i wartość sprzedaży wykazywały tendencję wzrostową.  Rosła sprzedaż serów topionych i rolad i serów typu feta. Podwojono sprzedaż jogurtów,

49 zakładów wytwarza nabiał w Danii

© forum mleczarskie

Roczna produkcja mleka w Danii w 2021 r. sięgnęła 5,64 mln ton – dowiaduje się portal forummleczarskie.pl. Średnio każdy dostawca dostarczył 2192 tony mleka. Średnia wielkość stada wyniosła 217 krów mlecznych. 

Mleko przetwarzały 24 firmy mleczarskie w 49 zakładach. Spółdzielnie mleczarskie przetworzyły 92,3% mleka, a pozostałą część zakłady prywatne. Skup prowadziło 7 spółdzielni i 8 firm prywatnych, pozostałych 9 firm prywatnych nie skupowało lokalnego surowca.

Liczba klientów marek własnych zrównuje się z liczbą klientów marek producentów

© forum mleczarskie

Raport IRI pokazuje, że klienci lojalni wobec marek własnych (klienci, którzy kupują je w ponad 75% przypadków) dorównują liczbie klientów lojalnych wobec marek krajowych producentów na wszystkich kluczowych rynkach europejskich. Marki własne stanowią już 194 mld euro wartości sprzedaży, co stanowi 35% całkowitej wartości sprzedaży FMCG w Europie, ponieważ różnice w percepcji obu typów marek zmniejszają się.

FrieslandCampina sprzeda markę Landliebe oraz trzy niemieckie zakłady Müllerowi

© forum mleczarskie

FrieslandCampina zamierza sprzedać część swojej niemieckiej działalności w obszarze konsumenckim firmie Unternehmensgruppe Theo Müller. Transakcja obejmuje marki Landliebe, Tuffi, Südmilch, Puddis, Mondelice, różne marki własne w asortymencie białego mleka produkowanego przez FrieslandCampina w Niemczech, markę gastronomiczną Gastro, a także zakłady produkcyjne, magazyny i centra dystrybucyjne w Heilbronn, Kolonii i Schefflenz.

Słaby wzrost sprzedaży mimo napływu Ukraińców jest dzwonkiem alarmowym

© zppm

– Skutki wojny w Ukrainie są zróżnicowane, ale bardzo widoczne także w sektorze mleczarskim – mówi portalowi forummleczarskie.pl Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Zarówno Ukraina, jak i objęta sankcjami Rosja, były dużymi dostawcami nawozów. Dodatkowo, w skutek działań wojennych produkcja zbóż na Ukrainie jest bardzo zagrożona, co w konsekwencji zachwiało sytuacją na światowym rynku pasz. Powoduje to, że produkcja mleka w gospodarstwach stała się jeszcze droższa, a negocjacje pomiędzy zakładami mleczarskimi a dostawcami jeszcze trudniejsze. Cena mleka w skupie wzrosła przez ostatnie pół roku o około 30%.

CMR: Zott zdominował półkę z deserami w małych sklepach

© forum mleczarskie

– Desery mleczne mogą przybierać różną formę: ryżu na bazie mleka, puddingu, budyniu, kaszy mannej na bazie mleka czy innych bardziej wymyślnych postaci. W małych sklepach kategoria ta jest zdominowana przez markę Monte (Zott) i to tej marce przypada blisko 52% udziałów w wartości sprzedaży deserów mlecznych w sklepach małego formatu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Do ważniejszych marek zaliczamy również Riso (producent Müller) oraz Smakija (producent Zott).

Produkcja mleka na Ukrainie spada długoterminowo. 37 zakładów stanęło wskutek wojny.

© forum mleczarskie

Produkcja mleka u wschodniego sąsiada Polski spadała na przestrzeni ostatnich lat. W 1991 r. produkcja 24,5 mln ton mleka dawała Ukrainie 8. miejsce w świecie. W ostatnim roku produkcja wyniosła już tylko 8,65 mln ton w 2021 r. Liczba krów spadła w tym czasie z 8,5 mln do 1,67 mln sztuk. Według oficjalnych, sprzecznych statystyk przetwarza się zaledwie 3,17 mln ton surowca ze wspomnianych 8,65 mln ton. Z wielkich farm hodowlanych pochodzi 2,7 mln ton, a 0,8 mln ton od rolników – powiedzieli podczas konferencji Innodairy w Mrągowie prof. Aleksander Chagarovsky i Vadim Chagarovsky – Przewodniczący Związku Ukraińskich Przedsiębiorstw Mleczarskich.

CMR: Sprzedaż kefiru w 2021 r. w małych sklepach o 7% niższa niż w 2020 r. 

© cmr

– Dla porównania w kanale supermarketów sprzedaż kefiru nie zmieniła się w tym okresie. Największe wolumeny sprzedaży notuje się w okresie od marca do września, kiedy to kefir wykorzystywany jest do spożywania go ze świeżymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Największy jednak pik sprzedażowy przypada od czerwca od końca sierpnia, kiedy to konsumenci placówek małego formatu mogą ochłodzić się tym fermentowanym napojem. Do czołowych producentów kefiru w małych sklepach zaliczamy OSM Krasnystaw, Robico oraz OSM Łowicz. Ci trzej producenci skupiają łącznie niespełna 46% udziałów wartościowych w małych sklepach (okres 04.2021-03.2022). 

CAPSA Food umacnia się na rynku Hiszpanii

Hiszpańska firma mleczarska Corporacion Alimentaria Penasanta (CAPSA Food) umocniła swoją wiodącą pozycję na rynku mleka, śmietanki i masła, osiągając udział w rynku na poziomie około 20%. Rok finansowy 2021 zakończył się rekordowymi obrotami 758 mln euro, co stanowi wzrost o blisko 8 mln euro w porównaniu z 2020 r. Wskaźnik EBITDA (zysk przed opodatkowaniem i amortyzacją) wyniósł 37,3 mln euro (45,05 mln w 2020 r.) przy zysku netto 19 mln euro (25 mln w 2020 r.).

Pomimo spadku EBITDA i zysku netto, spółka pozytywnie ocenia wyniki, biorąc pod uwagę wzrost cen. W przypadku energii ceny wykazują wzrost o 100% w porównaniu z poprzednim rokiem. Ceny opakowań wzrosły o 12% w porównaniu do tego samego okresu w 2020 r., podczas gdy koszty surowców wzrosły o prawie 4%.

UOKiK bada czy Carrefour i Auchan Polska wykorzystują przewagę kontraktową

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny wszczął w tej sprawie dwa postępowania wyjaśniające. Zastrzeżenia budzą niektóre opłaty pobierane przez sieci handlowe od swoich kontrahentów. Prezes UOKiK weryfikuje usługi świadczone przez sieci handlowe na rzecz dostawców produktów rolno-spożywczych. Polegają one na wykonywaniu na rzecz dostawcy rozmaitych świadczeń mających związek z procesem sprzedaży towarów. Mogą one dotyczyć m.in. marketingu oraz zagadnień logistycznych, a sieć pobiera w zamian za nie różnego rodzaju tzw. opłaty okołosprzedażowe.

Alpro generuje połowę wzrostu kategorii produktów roślinnych

© danone

Coraz więcej Polaków decyduje się na dietę, która łączy korzyści dla zdrowia i planety. Jej podstawą są produkty roślinne – ich rynek rozwija się w rekordowym tempie. Pod tym względem Polska już jest w czołówce Europy, a prognozy dla kategorii [1] mówią o potrojeniu obecnej wartości w perspektywie kolejnych 5 lat. W trendy przyszłości wpisuje się oferta marki Alpro z portfolio grupy spółek Danone, która właśnie wprowadza produkt, opracowany z myślą o miłośnikach mleka – jak podkreśla firma: nie jest to mleko, choć smakiem do złudzenia je przypomina.  

Oddział niemieckiej mleczarni Meggle w Polsce do zamknięcia

© meggle

Firma znana z dostarczania śmietanek w sprayu, kremów cukierniczych i bagietek chłodzonych z masłem ziołowym i czosnkowym zostanie zlikwidowana. Taką decyzję podjęli właściciele spółki Meggle Consumer Products i Meggle Functional Products. Firma zostanie zlikwidowana w 2022 r., a baza klientów przekazana siostrzanej firmie Rajo. Pracownicy działu sprzedaży zakończyli pracę z dniem 31 grudnia 2021 r.

Trwa wycofywanie jednej partii sera Mozzarella w plastrach

© gis

Powodem jest wykrycie bakterii Listeria monocytogenes. Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany o prowadzonym przez producenta wycofaniu partii 01.22.1261 ze względu na wykrycie obecności bakterii Listeria monocytogenes w badaniach właścicielskich. Szczegóły dotyczące produktu: Ser Mozzarella Plastry 135 g. Data minimalnej trwałości: 20.06.2022. Producent to Ceko.

Od innych producentów odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta

© hochland polska

– Sprzedaż serów Almette cały czas rozwija się. Najpopularniejsze warianty smakowe to od lat śmietankowy, z ziołami i jogurtowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Hochland Polska. – Chcemy cały czas zaskakiwać konsumentów produktami, które wykraczają poza tradycyjne rozumienie sera. Istnieje kilka dobrych przykładów, jak chociażby Almette kozi – niedawno wprowadzony na rynek. Od innych producentów serów w Polsce odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta. 

Zaskakująca decyzja: Fonterra obniża prognozę cen skupu

© fonterra

Nowozelandzki gigant mleczarski ogłosił, że Spółdzielnia obniży cenę za mleko w obecnym sezonie 2021/22 z przedziału od 9,30-9,90 NZD za kg do 9,10-9,50 NZD za kg. Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry mówi, że zmiana prognozy ceny mleka wynika z szeregu niedawnych wydarzeń, które miały krótkoterminowy wpływ na globalny popyt na produkty mleczne – w szczególności blokady w Chinach z powodu COVID-19, kryzysu gospodarczego na Sri Lance i konfliktu rosyjsko-ukraińskiego.