Polskie produkty mleczne są poszukiwane za granicą

Zakład w Grajewie © mlekpol (sm)

– Oferta eksportowa SM Mlekpol to przede wszystkim produkty z dłuższym terminem przydatności, takie jak mleko, mleko smakowe i śmietanki UHT, a także masło i sery oraz szeroka gama wyrobów proszkowych – powiedział Forum Mleczarskiemu Tomasz Trzaska, Kierownik Działu Handlu Zagranicznego Mlekpol (SM). – Odbiorcy zagraniczni cenią wyroby Mlekpolu przede wszystkim za ich wysoką jakość, powtarzalność oraz polskie pochodzenie. Do najważniejszych produktów wysyłanych przez Spółdzielnię poza granice Polski należą produkty B2C, takie jak mleko, sery, twarogi, serki do smarowania, masło. 

Danone zredukuje emisję metanu o 30% do 2030 r.

© danone

Grupa spółek Danone – jako pierwsza firma w sektorze spożywczym – ogłosiła globalne zobowiązanie do redukcji emisji metanu. Jest ono częścią celów zawartych w dokumencie „Droga Pozytywnego Wpływu” – nowej strategii zrównoważonego rozwoju. Określa ono, że w ciągu najbliższych siedmiu lat firma zamierza ograniczyć o 30% emisję metanu, która wynika z procesu pozyskiwania świeżego mleka. Nowa strategia Danone, oprócz ambitnych celów klimatycznych, obejmuje m.in. zobowiązania w zakresie rozwoju praktyk rolnictwa regeneratywnego, ochrony zasobów wodnych, zapewnienia obiegu zamkniętego opakowań i ograniczania marnowania żywności.

Znaczenie marek sieci rośnie. Światowid to 43% sprzedaży serów żółtych

© zppm

Coraz częściej najbardziej renomowane firmy w krajowym mleczarstwie decydują się na produkucję pod markami własnymi sieci handlowych. Widoczne są: wzrost wolumenów i wartości sprzedaży. Poprosiliśmy o komentarz Marcina Hydzika, Prezesa Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka (ZPPM).  – Temat marek własnych pojawia się nader często w branży. Nie jest żadną nowiną fakt, że np. udział marki własnej Biedronki na rynku jogurtów stawia ją na czwartym miejscu w Polsce po takich gigantach jak Danone, Zott i Bakoma. 

Nie będzie rewolucji w Spomleku

© spomlek (sm)

Zapytaliśmy Pawła Gacę, Prezesa Zarządu Spomlek (SM) o to, czy nowa era zarządzania mleczarnią w Radzyniu nadejście oznacza zmiany w sposobie funkcjonowania firmy. – Zmiana, która miała miejsce w 2008 r., wzięła się z tego, że nowy Prezes, Edward Bajko, nie zgadzał się z polityką swojego poprzednika. Ścierały się wtedy ze sobą dwie różne wizje działania. W obecnej sytuacji nie ma o tym mowy. Przez ostatnie 14 lat uczestniczyłem w zarządzaniu i byłem współtwórcą obecnej koncepcji zarządzania firmą. Na fundamentach zbudowanych razem z Prezesem Edwardem Bajko chcę dalej budować firmę. Może jednych zadowolę, a innych zasmucę, ale rewolucji nie będzie. To będzie ścieżka kontynuacji. Dlatego zmienię być może tylko niektóre akcenty zarządzania.

W mleczarstwie rosną przychody i straty

© forum mleczarskie

To może być papierek lakmusowy sytuacji w mleczarstwie i już niedługo więcej zakładów pokaże podczas walnych zgromadzeń ujemny wynik finansowy. Jak w całej branży powodem tej sytuacji był szok cenowy wywołany gwałtowną zwyżką cen czynników energetycznych, najpierw gazu, następnie prądu elektrycznego. Do tego doszły gwałtowne podwyżki cen opakowań, komponentów i oczywiście rosnące koszty produkcji mleka u hodowców bydła wywołane inflacją. 

Porozumienie dla Mleczarstwa apeluje do Ministra Budy o reakcję ws nabiału

© sierpc (osm)

W piśmie adresowanym do Waldemara Budy, Ministra Rozwoju i Technologii, a sygnowanym przez Grzegorza Gańko, Przewodniczącego Porozumienia Dla Mleczarstwa, czytamy m.in:

– Polski sektor mleczarski z niepokojem przygląda się pogarszającej sytuacji polskich rolników i przetwórców mleka, która wynika w między innymi z agresji Rosji na Ukrainę. Trwająca już ponad rok wojna w znaczący sposób zdestabilizowała sytuację w europejskim sektorze rolno – spożywczym. Sektor mleczarski jest jednym z najbardziej dotkniętych tym kryzysem. Sytuacja, z jaką mamy dziś do czynienia, jest bezprecedensowa i skutkuje  ogromnymi problemami wynikającymi ze spadków cen zarówno surowca, jak i produktów gotowych, przy jednoczesnym wzroście kosztów produkcji, pakowania, przechowywania  i transportu.

Polska Izba Mleka wnosi o wykreślenie nabiału z zakazu importu z Ukrainy

© hochland polska

W dniu 20 kwietnia br. odbyło się posiedzenie Zarządu Polskiej Izby Mleka, którego tematykę zdominowała kwestia wejścia w życie rozporządzenia ministra rozwoju i technologii w sprawie zakazu przywozu z Ukrainy produktów rolnych. „Na podstawie (...) ustawy z dnia 16 kwietnia 2004 r. o administrowaniu obrotem towarowym z zagranicą (...) zarządza się”, że do „30 czerwca 2023 r. ustanawia się zakaz przywozu pochodzących lub przywożonych z terytorium Ukrainy na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej produktów rolnych wymienionych w załączniku do rozporządzenia” – mówi dokument. Zgodnie z załącznikiem do rozporządzenia, zakaz przywożenia z Ukrainy do Polski produktów rolnych dotyczy: zboża, cukru, suszu paszowego, nasion, chmielu, lnu i konopi, owoców i warzyw, produktów z przetworzonych owoców i warzyw, wina, wołowiny i cielęciny, mleka i przetworów mlecznych, wieprzowiny, baraniny i koziny, jaj, mięsa drobiowego, alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, produktów pszczelich oraz pozostałych produktów.

Powiało optymizmem na GDT mimo ostatnich spadków

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 472 €/100 kg, spadek -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 239 €/100 kg, spadek -3,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 338 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 414 €/100 kg, spadek -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Oceania pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku masła i WMP, podczas gdy Stany Zjednoczone są bardziej konkurencyjne w przypadku OMP i sera cheddar;
• spotowa cena mleka IT spadła do 43,3 c/kg (16.04.2023);

Import nabiału z Ukrainy nie ma wpływu na polski rynek

© forum mleczarskie

W oświadczeniu przedstawionym na stronie Związku, Waldemar Broś, Prezes Zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich ocenił, że – Import mleka i produktów mlecznych nie ma istotnego wpływu na rynek w naszym kraju w roku bieżącym.

Wolumen zakupu śmietan spadł o 4%

© gfk polonia

Jak powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w GfK Polonia Consumer Panels & Services: – Kategoria śmietany w 2022 r. była warta prawie 1,5 mld zł (zakupy dokonywane przez gospodarstwa domowe na swoje potrzeby, tzn. przynoszone do domu). Została zakupiona przez 96% polskich gospodarstw domowych, podobnie jak w analogicznym okresie rok wcześniej – liczba nabywców utrzymuje się na wysokim, stabilnym poziomie.

Bel włączy sztuczną inteligencję do produkcji alternatyw serów

© forum mleczarskie

Bel chce wyprodukować produkty łudząco podobne do serów i będące „nie do odróżnienia” od oryginału. W ten sposób ma rozwinąć nową generację produktów pod markami Krówka Śmieszka, Kiri, Boursin, Babybel i Nurishh. Aby zrealizować ten cel, Grupa Bel ogłosiła partnerstwo ze start-upem biotechnologicznym Climax Foods Inc. To partnerstwo ma sprostać głównym wyzwaniom transformacji żywności: połączenie przyjemności, wartości odżywczych i zmniejszenie śladu węglowego. Wykorzystując sztuczną inteligencję (AI) w połączeniu z wiedzą o produkcji serów, obie firmy będą współtworzyć nowe produkty oparte na roślinach. Te nowe wyroby mają mieć wysoką wartość odżywczą, być przystępne cenowo, niskoemisyjne i nie do odróżnienia od swoich mlecznych odpowiedników. Aby wesprzeć rozwój przełomowego rozwiązania firmy Climax, Bel nabył w niej udziały.

Wzrósł wolumen eksportu z mleczarni Mlekpol (SM)

© mlekpol (sm)

Zapytaliśmy Tomasza Trzaskę, Kierownika Działu Handlu Zagranicznego Mlekpol (SM) o to, jak 2022 r. zmienił kierunki eksportu nabiału z mleczarni Mlekpol (SM). – Produkty wytwarzane przez SM Mlekpol znajdują wielu zagranicznych odbiorców. Poza Polską sprzedawane jest blisko 30% całej produkcji Spółdzielni. 2022 rok był wyjątkowy i obfitował w wydarzenia, których nie można było przewidzieć. W lutym wybuchła wojna w Ukrainie i w związku z tym nagle wstrzymane zostały wysyłki do tego kraju. W następnym miesiącu Ukraińcy powrócili do zamówień, natomiast ze względu na wprowadzony w Ukrainie kontrolowany wypływ waluty za granicę i ograniczone możliwości organizacji transportu wysyłki towarów były utrudnione. W miarę upływu czasu liczba wysyłanych tam produktów zaczęła rosnąć. Ostatecznie, w porównaniu do 2021 roku, zwiększyliśmy zarówno ilość, jak i wartość sprzedaży.

Sieć handlowa kupuje zakłady mleczarskie

© saputo

Jedna z największych mleczarni świata: kanadyjska Saputo ogłosiła zawarcie ostatecznej umowy sprzedaży dwóch zakładów przetwórstwa świeżego mleka w Laverton North w stanie Wiktoria i Erskine Park w Nowej Południowej Walii na rzecz Coles Group Limited, australijskiej sieci supermarketów, w ramach transakcji o wartości około 95 mln CDN (ok. 64,5 mln euro). Transakcja podlega zwyczajowym warunkom, w tym uzyskaniu zgody Australijskiej Komisji ds. Konkurencji i Konsumentów i ma zostać sfinalizowana w drugiej połowie 2023 r. 

Ceny surowca i półproduktów w dół

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:

• cena mleka surowego w UE spadła do 53,3 €/100 kg w lutym 2023 r., tj. o 4,3% w porównaniu ze styczniem 2023 r.;
• ceny masła w UE: 470 €/100 kg, spadek -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 244 €/100 kg, spadek -5,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 345 €/100 kg, spadek -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 431 €/100 kg, spadek -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spotowa cena mleka IT spadła do 44,3 c/kg (2.04.2023);

Spomlek (SM) i Bychawa (OSM) połączą siły

© spomlek (sm)

Współpraca handlowa obu spółdzielni rozpocznie się 1 maja. Zarządy, przy udziale Rad Nadzorczych podpisały umowę i list intencyjny, który jest jednym z wielu kroków do połączenia mleczarni w przyszłości.

– Ostatnie lata nie były sprzyjające dla naszej mleczarni. Wszystkie wydarzenia, które miały miejsce na świecie związane zarówno z pandemią, jak i wojną za naszą wschodnią granicą, odbiły się na naszej działalności. Dodatkowo inflacja oraz drastyczne podwyżki cen gazu i energii skłoniły nas do rozpoczęcia rozmów o współpracy ze stabilną spółdzielnią, która pomoże nam rozwijać skup mleka, sprzedaż produktów i utrzymanie zatrudnienia dla ludzi. Nie chcemy czekać i liczyć na cud, kiedy widzimy co się dzieje w branży mleczarskiej w Polsce i na świecie. Chcemy wzmocnić firmę, żeby dostawcy mieli gdzie oddawać mleko oraz pracownicy zachowali miejsce pracy – mówi Ewa Bartnik, Prezes mleczarni Bychawa (OSM).

Ceny surowca w UE stabilizują się

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 492 €/100 kg, spadek -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 254 €/100 kg, spadek -3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 346 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 449 €/100 kg, spadek -1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Mlekovita zbliżyła się do 9,5 mld zł obrotu za 2022 r.

© grupa mlekovita

Podczas Zebrania Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, które odbyło się 25 marca 2023 roku, Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy wraz z wynikami roku 2022. –  Rok 2022 był rokiem wyjątkowym dla nas wszystkich, nie tylko dla Mlekovity, która obchodziła 30-lecie marki. Mierzyliśmy się i nadal musimy się mierzyć z wyzwaniami na wielu polach, ale jesteśmy firmą odpowiedzialną i codziennie wywiązujemy się z tego zobowiązania. Cokolwiek nie działoby się w bliższym czy dalszym otoczeniu, dla Mlekovity nie ma innej drogi niż zrównoważony rozwój. Bo pozycja lidera, rosnące wyniki – w tym kolejny rekord przychodów, które w minionym roku zbliżyły się do 9,5 miliarda złotych, prestiżowe nagrody i wyróżnienia to nasze wspólne dzieło – mówił Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.

Historyczne przychody Spomleku i trudny start w nowym roku

© spomlek (sm)

Rozpoczyna się okres badania sprawozdań finansowych, czyli de facto podsumowań minionego roku w spółdzielniach mleczarskich. Mleczarnia Spomlek (SM) po raz pierwszy w historii, zanotowała ponad 1 mld zł przychodu płacąc jednocześnie średnio 3 zł brutto za litr surowca. Rekordowe ceny, skup mleka, sprzedaż i zyski niestety nie powtórzą się w tym roku. Nie sposób wymienić wszystkich czynników i wydarzeń, które przyczyniły się do sytuacji ekonomicznej zarówno wielkich przedsiębiorstw, jak i zwykłych obywateli czy gospodarstw rolnych, czego skutki będziemy odczuwać przez najbliższe kilka lat.

Rekordowy rok marek własnych w USA

© walmart

Jak podaje PLMA, USA odnotowały rekordową sprzedaż produktów marek własnych, która osiągnęła poziom 228,6 mld USD. Wzrost w styczniu wyniósł 6,3%, w lutym doszedł do 7,5%, by w marcu dobić do 9,1%. W całym roku sprzedaż marek własnych wzrosła o 11,3%, prawie dwukrotnie więcej niż wzrost marek producentów, które wzrosły o 6,1%, wynika z danych IRI Unify. 

Wzrost eksportu duńskiego nabiału miał wymiar tylko wartościowy

© forum mleczarskie

W 2022 r. z Danii wyeksportowano produkty mleczne o wartości 27,3 mld DKK – to 30% więcej niż poprzedni rekord. Rozwój ten był napędzany przez inflację i wzrost cen, w szczególności z powodu światowego spadku produkcji mleka.
– Możemy stwierdzić, że wszystkie produkty mleczne zyskały na wartości ze względu na sytuację rynkową, gdzie zwłaszcza brak mleka spowodował wzrost cen – powiedział Główny Konsultant w L&F Niels Ole Nielsen. – Ogólnie rzecz biorąc, duńskie mleczarnie wyeksportowały mniej więcej taką samą ilość mleka jak w 2021 r., więc wzrosła wartość, a nie ilość.