Danone przeniesie kontrolę nad działem nabiałowym i roślinnym w Rosji

Firma podjęła decyzję o rozpoczęciu procesu przeniesienia kontroli nad działalnością działu Essential Dairy and Plant-based (EDP) w Rosji. Zdaniem firmy jest to najlepsza opcja, aby zapewnić długoterminową ciągłość lokalnego biznesu swoim pracownikom, konsumentom i partnerom. W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2022 r. działalność EDP Russia stanowiła około 5% sprzedaży netto Danone. Transakcja może skutkować odpisem w wysokości do 1 mld euro.

Jasienica Rosielna (OSM) inwestuje w nowe formy zasilania oraz fotowoltaikę

© forum mleczarskie

Mleczarnia w 2021 r. przerobiła blisko 6% mleka mniej niż w 2020 r. Wolumen skupionego z własnej bazy i dokupionego surowca wyniósł 12,12 mln litrów. Wartość sprzedaży własnej produkcji i usług za 2021 r. wynosiła 34,93 mln zł. W zakresie inwestycji wydatkowano 3 mln zł m.in. na: przebudowę kotłowni, instalację fotowoltaiczną, pakowaczkę do masła, dwurzędowy rotacyjny automat pakujący w kubki. Na remonty zakładu, maszyn, samochodów, hurtowni i sklepów własnych Spółdzielnia wydała 382 tys. zł.

Dominik (ZPM) rozbudowuje zakład w Dąbrowej

© dominik (zpm)

Mleczarnia Dominik (ZPM) zajmuje się skupem i przetwórstwem mleka na twarogi, śmietany, napoje fermentowane oraz serki. Jak podaje firma, zakład planuje w 2022 r. nadal poszerzać asortyment produkowanych wyrobów (wprowadzi np. serki naturalne typu oscypki) oraz zwiększyć nacisk na promocję wyrobów własnej produkcji. Firma w bieżącym roku dokonała szereg zakupów inwestycyjnych. Między innymi kontynuowała rozbudowę zakładu produkcyjnego w Dąbrowej.

Spółdzielnia w Pajęcznie (OSM) boryka się ze spadkiem skupu

© pajęczno (osm)

W 2021 r. dostarczono do Spółdzielni ogółem 12,39 mln litrów mleka tj. 7% mniej niż w 2020 r. Skup mleka odbywał się za pośrednictwem 12 stałych punktów skupu od 148 dostawców oraz ze 119 gospodarstw z odbiorem bezpośrednim stanowiącym ponad 85% całości skupionego mleka – informuje Spółdzielnia Pajęczno (OSM). Z uwagi na ograniczenie kosztów i jednocześnie stopniowo zmniejszający się skup i sprzedaż zlikwidowano dwa punkty skupu mleka.

Spada produkcja mleka na kluczowych rynkach

© forum mleczarskie

Jak podaje Fonterra, nowozelandzka produkcja mleka spadła w toku 12 miesięcy, w okresie kończącym się w sierpniu 2022 r. o 4,4%. Miało to związek z suszami przeplatanymi gwałtownymi opadami deszczu. W Australii spadek był mniejszy tj. o 3,9% i był spowodowany dużymi spadkami produkcji na Tasmanii i w stanie Wiktoria. Produkcja w UE spadła o 0,5% w toku całego roku (statystyki liczone są do czerwca włącznie). Spadki dotknęły głównie Francję, Hiszpanię i Irlandię, a tych nie dało się skompensować wzrostami w innych krajach m.in. w Polsce. USA jako jedyny rynek notuje miesięczny wzrost w sierpniu, ale w skali 12 miesięcy odnotowuje się spadek o 0,3%.

Mleczarnia Ekołukta boleśnie odczuła skutki COVID-19

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się forummleczarskie.pl mleczarnia, która specjalizuje się w produkcji certyfikowanej żywności ekologicznej, odnotowała spadek przychodów w stosunku do roku 2020 r. o ok. 8%. Powodem pogarszającej się sytuacji były restrykcje epidemiczne. W 2021 r. w związku z sytuacją epidemiczną wystąpiła nieprzewidywana utrata klientów, wzrost cen materiałów bezpośrednich, co wpłynęło na ogólną niekorzystną sytuację ekonomiczną. 

Kaufland kontynuuje ekspansję

© kaufland polska

Ważnym elementem strategii sieci Kaufland jest dynamiczna ekspansja, która zakłada otwieranie średnio 10 sklepów w ciągu roku. Firma ogłosiła przetargi na budowę marketów w Katowicach oraz Gdyni, niebawem ruszą kolejne – w Kaliszu, Rumii oraz Krasnymstawie. Obecnie największym wyzwaniem dla sieci handlowych jest pozyskanie odpowiedniej lokalizacji i zakup gruntu. Możliwości jest coraz mniej, a każda z nich przechodzi jeszcze przez rygorystyczne analizy. 

Chocomel wypuszcza roślinny wariant

© frieslandcampina

Będący jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w zachodniej Europie Chocomel będzie teraz dostępny również w wariancie roślinnym. Chocomel Plant to napój z orzechów nerkowca i groszku. Miłośnicy Chocomel, mogą cieszyć się czekoladowym bogactwem oryginału – i jak firma zapewnia – bez uszczerbku dla smaku, do którego są przyzwyczajeni konsumenci. Wprowadzenie na rynek roślinnych produktów Chocomel to duży krok dla marki, ponieważ wymagania, aby pozostać wiernym smakowi, do którego ludzie przywykli od 1936 r., są wyraźne. 

Łask (OSM) skupił aktywność na pozyskanie nowych bogatszych rynków

© forum mleczarskie

– W 2021 r. z zakupionego surowca wyprodukowaliśmy 781 tys. litrów mleka spożywczego, 281 ton serów dojrzewających, 413 ton twarogów, 162 tys. litrów śmietany normalizowanej, 182 tony masła oraz 381 tys. litrów maślanki – głosi informacja Zarządu. – Sprzedaż prowadzimy na rynku lokalnym głównie w takich miastach jak Łódź, Pabianice, Bełchatów , Piotrków Trybunalski, Łask, Zduńska Wola, Sieradz oraz w ościennych gminach. Nadwyżkę produkcji sprzedajemy poprzez hurtownie w Warszawie i na Górnym oraz Dolnym Śląsku. W ubiegłym roku wiele swojej aktywności skierowaliśmy na pozyskanie nowych bogatszych rynków i odbiorców. 

Podkupowanie dostawców zmorą mleczarni Miechów (OSM)

© forum mleczarskie

– W 2021 r. 16 dostawców złożyło wypowiedzenie i przeszło do innych podmiotów, które oferowały wyższe ceny za mleko, jak również 9 dostawców zrezygnowało z produkcji mleka – mówi Zarząd mleczarni Miechów (OSM) do którego informacji dotarło forummleczarskie.pl. – Teren skupowy wielokrotnie odwiedzali przedstawiciele innych Spółdzielni oraz Grup Producenckich, były sytuacje gdzie bezpodstawnie przedstawiciele innych podmiotów skupowych przekazywali naszym dostawcom dokładny termin upadłości naszej Spółdzielni, co przekładało się na szybszą decyzję o przejściu do konkurencji.

Łask (OSM): Produkcja tradycyjna z trudem konkuruje z produkcją zautomatyzowaną

© forum mleczarskie

Łaska mleczarnia w 2021 r. uzyskała dynamikę skupu mleka 98,14% w porównaniu do 2020 r. Spółdzielnia skupiła 11,25 mln litrów mleka. Jak podał Zarząd – Z każdym rokiem obserwujemy spadek liczby gospodarstw produkujących mleko w naszej spółdzielni. Wieś się starzeje i szczególnie tam gdzie gospodarstwa są małe, przejście rolnika na emeryturę wiąże się z zaprzestaniem produkcji mleka. Na szczęście w tym samym czasie pozostałe gospodarstwa powiększają produkcję, dzięki czemu z każdym rokiem obserwujemy wzrost średniej rocznej ilości mleka.

Ostrzeżenie publiczne: Wycofanie niektórych partii sera pleśniowego z mleka koziego

© lactalis polska

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany, że firma Lactalis Polska Sp. z o.o. prowadzi wycofanie sera koziego Sainte Maure Chevre President 200 g ze wskazanymi poniżej terminami przydatności do spożycia, ze względu na informację otrzymaną od francuskiego producenta Société Fromagère de Riblaire (weterynaryjny numer identyfikacyjny FR 79 299 001 CE) o możliwej obecności metalowych ciał obcych w produkcie.

KaMos (SM): Nie zabiegamy o sprzedaż za wszelką cenę

© forum mleczarskie

– Zarówno Polska jak i cała UE jest samowystarczalna pod względem produkcji mleka. Wskaźnik samowystarczalności w naszym kraju wynosi około 125%, a w Unii 115% – powiedział Jerzy Lelito, Prezes Zarządu mleczarni KaMos (SM). Polacy średnio w 2021 r. spożyli 229 kg mleka bez masła, jest to mniej niż w Europie Zachodniej. Wartość eksportu produktów spożywczych w 2021 r. osiągnęła rekordowy poziom 37 mld euro, z czego 3 mld euro stanowił eksport produktów mleczarskich. Utrzymana została tendencja wzrostowa, 70% eksportu produktów mleczarskich dokonywane było do krajów UE, a 30% poza – powiedział Prezes Zarządu.

Mlekoma Dairy i Mlekoma Sp. z o.o. poprawiły wyniki

© forum mleczarskie

Przedmiotem prowadzonej działalności firmy Mlekoma Dairy była w 2021 r. sprzedaż serów Mascarpone, serów twardych oraz pleśniowych, masła irlandzkiego, twarogów i innego nabiału do polskiego sektora handlu detalicznego i hurtowego oraz sektora HoReCa. Firmie udało się poprawić słaby wynik z 2020 r. o 20% i uzyskać 85,92 mln zl przychodu. Zysk wyniósł 2,01 mln zł wobec 2,04 mln zł w 2020 r. 

W przypadku Mlekoma Sp. z o.o. przedmiotem prowadzonej działalności była produkcja i sprzedaż mieszanek mlecznych oraz handel hurtowy artykułami mleczarskim i ziarnami.

Cuiavia kompensowała spadki sprzedaży w sieciach handlowych dzięki OMP

© forum mleczarskie

W 2021 r. zakład w Inowrocławiu skupił 61,21 mln litrów mleka wobec 61,79 mln litrów w 2020 r. Spółdzielnia zdecydowała o zmniejszeniu produkcji śmietan i śmietanek, twarogów i napojów mlecznych. Wzrosła produkcja mleka w proszku i serków homogenizowanych. Jako, że mleko w proszku stanowiło aż 65% wartości sprzedaży, to nawet niewielki procentowo wzrost przełożył się na wyraźną poprawę wyniku sprzedażowego. W efekcie przychody ze sprzedaży wzrosły do poziomu 136,7 mln zł tj. o 5,2%.

Mońki (MSM) zwiększają wydatki na inwestycje i remonty

© forum mleczarskie

– Sektor mleczarski w Polsce jest w dużej mierze uzależniony od koniunktury i trendów występujących na rynku światowym – uważa Zarząd mleczarni Mońki (MSM). – Zauważalna jest coraz większa koncentracja produkcji mleka. Mimo zmniejszającej się liczby dostawców wzrasta ilość skupowanego surowca. Zjawisko takie jest korzystne zarówno ze względów kosztowych jak i jakościowych odbieranego mleka.

Na białoruskim rynku mleczarskim zostały 32 zakłady

© forum mleczarskie

Aleksiej Gruzdiew, Dyrektor Generalny Streda Consulting podczas spotkania zorganizowanego przez Sojuzmoloko, rosyjskie stowarzyszenie mleczarskie, szczegółowo skomentował zaktualizowany ranking białoruskich firm mleczarskich i opowiedział o zmianach, jakie zaszły w nim w ciągu ostatniego roku. Niekwestionowanymi liderami białoruskiego przemysłu mleczarskiego są: Sawuszkin Product, którego przychody wyniosły 856 mln USD, Słuckie Zakłady Serowe, Babuszkina Krynka oraz Dairy World Company.

Białoruski nabiał trafia w 65% na eksport

25 sierpnia br podczas spotkania zorganizowanego przez rosyjską organizację mleczarską, Sojuzmoloko, Wadim Szagojko, Wiceminister Rolnictwa i Żywności Białorusi opowiedział o sytuacji na rodzimym rynku mleczarskim. W okresie styczeń-lipiec 2022 r. produkcja mleka surowego na Białorusi osiągnęła 4,5 mln ton (100,4% tego co w analogicznym okresem 2021 r.). Mleko produkowane jest w 3,5 tys. gospodarstwach towarowych, w których znajduje się łącznie ok. 1,4 mln sztuk bydła. Jednocześnie około 70% mleka jest produkowane w nowoczesnych kompleksach używających robotów.

GfK: Spada wolumen zakupów serów kozich w Polsce

© forum mleczarskie

– Rynek serów w Polsce (rozumiany jako suma wszystkich rodzajów sera – serów świeżych, twardych, twarogowych, serków do smarowania, serów pleśniowych i zakupów gospodarstw domowych na swoje potrzeby, tzn. przynoszonych do domu) był wart ponad 8,1 mld zł w ciągu ostatnich 12 miesięcy (czerwiec 2021-maj 2022) – powiedział Forum Mleczarskiemu Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia. – Sery były obecne w zakupach praktycznie każdego polskiego gospodarstwa domowego – zakupu kategorii dokonało ponad 99,7% gospodarstw domowych w Polsce, nabywając je prawie 68 razy w ciągu roku i wydając na nie w tym okresie prawie 640 zł. Całkowita wartość zakupów serów kozich w ciągu ostatnich 12 miesięcy (czerwiec 2021-maj 2022) wyniosła prawie 76,5 mln zł.

Spada wolumen i wartość sprzedaży śmietanki w małych sklepach

© forum mleczarskie

– Sprzedaż słodkiej śmietanki utrzymuje się na podobnym poziomie przez cały rok, wyraźne wzrosty popularności widoczne są głównie w większych sklepach w okolicy świąt, kiedy śmietankę częściej wykorzystujemy do przygotowywania deserów – powiedziała Aleksandra Matera, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – Za największą część sprzedaży odpowiadają dyskonty, które generują ok. 40% obrotów kategorii, ważnym kanałem dystrybucji są również sklepy małoformatowe, odpowiadające za ok. 30% obrotów.