Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

Francja: Spada konsumpcja klasycznego mleka. Receptą – większa otwartość i „otwarte drzwi” do zakładów.

Źródło: ouest-france.fr   Dodano: 2019-05-26 11:28:16

Jak podaje ouest-france.fr tylko 65% Francuzów spożywało mleko przynajmniej raz w 2018 r. Oznacza to spadek sprzedaży detalicznej mleka klasycznego pakowanego o 3,3% w 2018 r . do 2,3 mld litrów. Według związku mleczarskiego Syndilait powodami są: moda na weganizm i coraz ściślejsze przyglądanie się kwestii :animal welfare” (dobrostanu zwierząt), ale także nieprzejrzystość pracy przemysłu (zwykły konsument nie ma pojęcia jak produkowana jest żywność).

czytaj więcej »

Sieć Albert Heijn zastosuje sztuczną inteligencję w walce ze stratami żywności

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-25 10:59:09

Holenderska sieć handlowa zastosuje „dynamic discounting”, metodę polegającą na automatycznej redukcji ceny w sytuacji zbliżania się do końca terminu przydatności do spożycia. Im bliższy będzie termin tym większy rabat otrzyma klient. Sztuczną inteligencję zastosuje placówka w Zandvoort.

czytaj więcej »

Francja: Nagła kontrola Komisji Europejskiej w Intermarché oraz Casino. Podejrzenie zmowy cenowej

Źródło: euractiv za Le Figaro   Dodano: 2019-05-24 08:54:44

Komisja Europejska podejrzewa, że między dwoma gigantami sprzedaży detalicznej doszło do zmowy. Wejście nastąpiło 20 maja – informuje euractiv za Le Figaro. Dokonano zajęcia dokumentacji, która będzie przedmiotem dalszych prac analitycznych. Kontrolerom z Brukseli towarzyszli funkcjonariusze francuskiego urzędu antymonopolowego. Oba koncerny handlowe potwierdziły informacje francuskich mediów.

czytaj więcej »

Zjednoczone Emiraty Arabskie: Zamknięcie mleczarni Al Alamia w Al Ain

Źródło: Gulf News, Mariam M. Al Serkal, Anwar Ahmad   Dodano: 2019-05-24 08:42:15

Lokalny organ kontrolny weryfikujący standardy higieniczne i bezpieczeństwo żywności zakładów branży spożywczej (ADAFSA) zdecydowały zamknąć zakład mleczarski i sokowy. Powodem są poważne niedociągnięcia w dziedzinie bezpieczeństwa żywności.

czytaj więcej »

USA: Największa mleczarnia z Kalifornii kupuje nowoczesną proszkownię

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-24 08:41:38

Nabywcą jest spółdzielnia mleczarska California Dairies, a transakcja dotyczy serowni i proszkowni w Turlock. Stroną sprzedającą jest firma Hilmar Cheese. Jak powiedział CEO mleczarni California Dairies, Andrei Mikhalevsky, nabytek to bardzo nowoczesny zakład zdolny wytwarzać proszki wysokiej jakości. Zbudowany w 2015 r. dysponuje najnowocześniejszymi technologiami, by wytwarzać proszki mleczne na najbardziej wymagające rynki eksportowe.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

Łowicz (OSM) sięga po klientów w grupie wegan, wegetarian i fllexitarian

Źródło: Łowicz (OSM)   Dodano: 2019-05-17 14:45:54

W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie konsumentów żywnością pochodzenia roślinnego mleczarnia Łowicz (OSM) wprowadza do oferty wyjątkową gamę produktów pod marką „Bez deka mleka”. Są to roślinne alternatywy dla tradycyjnych serów oraz serków do smarowania.

– Obserwujemy trendy konsumenckie i wychodzimy im naprzeciw. Pokazujemy, że dzięki zaawansowanej technologii i doświadczeniu w produkcji tradycyjnych serów jesteśmy w stanie zaoferować wysokiej jakości produkty będące roślinnymi alternatywami dla tradycyjnych produktów.

Gwarancją wspomnianej jakości oraz tego, że są to produkty odpowiednie dla wegan jest otrzymany certyfikat V-Label. Niezwykła smakowitość produktów oraz oryginalne kompozycje smakowe sprawiają, że jest to propozycja dla wszystkich tych, którzy rezygnują lub ograniczają produkty odzwierzęce i chcą urozmaicić swoją dietę – wegan, wegetarian i coraz szerszej grupy flexitarian – mówią przedstawiciele mleczarni Łowicz (OSM).

czytaj więcej »

Mazowsze (SM): Policja rozbiła grupę przestępczą

Źródło: to.com.pl   Dodano: 2019-05-17 14:43:09

Jak podają lokalne media, grupa zajmowała się kradzieżą wyrobów mleczarni Mazowsze (SM) w Chorzelach. Zatrzymanych zostało sześciu mężczyzn, czterech z nich to pracownicy mleczarni. Komenda Powiatowa w Przasnyszu od 2 lat rozpracowywała grupę, która miała okraść mleczarnię na towar o wartości ponad 700 tys. zł.


Mlekpol (SM): Bez wsparcia na poziomie rządu przedsiębiorcy nie mogą dalej rozwijać biznesu w handlu z Chinami

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-16 11:05:59

© mlekpol (sm)

– Potrzebujemy spójnej, wypracowanej z przedsiębiorcami, konsekwentnie wdrażanej strategii gospodarczej państwa polskiego wobec Chin. Wstrzymywanie się z decyzjami na linii UE-USA- Chiny i zbyt rzadkie i nieregularne spotkania na wysokim szczeblu władz nie sprzyjają zmniejszaniu się deficytu w wymianie handlowej z Chinami. Polscy przedsiębiorcy i ich chińscy partnerzy potrzebują wsparcia i zaangażowania na poziomie rządu i nie mogą dalej rozwijać biznesu „w pojedynkę” – powiedziała Małgorzata Cebelińska podczas panelu 9. edycji forum współpracy gospodarczej Polska-Chiny w ramach Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach. Z tym wnioskiem zgodził się profesor Grzegorz Kołodko, który podkreślił, że bez wyraźnego zaangażowania władz na szczeblu polskiego rządu, nie ma możliwości budowania i rozwijania relacji handlowych z Chinami.

czytaj więcej »

W ciągu roku najbardziej podrożało OMP, najwięcej straciło masło

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-16 10:44:59

© forum mleczarskie

Według wyliczeń Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi średnia cena odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w ciągu roku wzrosła z 543 zł za 100 kg do 792 zł za 100 kg (+45,8%), co przyniosło długo oczekiwany wytchnienie producentom mleka i posiadaczom proszkowni. W wysokiego poziomu spadły zaś ceny masła w blokach: z 2 154 zł do 1 720 zł (-20,1%). 

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Wygoda i jakość

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-05-14 10:18:18

Czy zróżnicowane formy pakowania tego samego produktu są dobrą opcją? Okazuje się, że tak, bo my, Polacy jesteśmy tradycjonalistami i szybko przyzwyczajamy się do ulubionych smaków. Wykorzystał to Sertop, tyski producent serków topionych, który w kwietniu br. dołączył do swojego asortymentu serki topione w plastrach w trzech najpopularniejszych smakach (Złoty Emetaler, Gouda, Cheddar), występujących dotychczas w dwóch innych formach: kostek tzw. telewizorków oraz krążków z trójkątnymi serkami.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.

Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)

4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia. 


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

Kupcy wybierają Mlekpol (SM)

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-24 14:55:02

Dwie nagrody główne oraz cztery wyróżnienia zdobyła Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie w konkursie Złoty Paragon - Nagroda Kupców Polskich. Te ważne branżowe nagrody dla produktów przyznawane są przez właścicieli i kierowników sklepów z całej Polski.

Konkurs Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich jest jednym z najważniejszych wydarzeń polskiej branży spożywczej. W głosowaniu internetowym wyłaniane są te produkty i usługi, które wpływają na rozwój handlu detalicznego i przynoszą sklepom największe dochody. 

czytaj więcej »

Mlekpol (SM) pierwszy raz na targach World of Private Label w Amsterdamie

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-23 14:17:04

Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie to lider rodzimego rynku produktów nabiałowych i 3 największy producent artykułów spożywczych w Polsce (według rankingu tygodnika Wprost – „200 Największych Polskich Firm 2019”). Elementem wpływającym na rozwój Spółdzielni jest również obecność na najważniejszych imprezach branżowych. Targi World of Private Label to jedno z najciekawszych i największych wydarzeń na świecie poświęcone markom własnym.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol na 40. miejscu rankingu tygodnika Wprost

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-21 11:36:22

Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol w Grajewie to lider rodzimego mleczarstwa oraz jeden z dwudziestu największych przetwórców mleka w Europie. W ubiegłym roku Mlekpol zajął 46. pozycję w rankingu tygodnika Wprost. W tym roku Mlekpol znalazł się o 6 miejsc wyżej potwierdzając swoją silną pozycję rynkową.

– Nowa pozycja rankingowa to sukces Mlekpolu. Zaangażowanie Pracowników, Spółdzielców oraz trafne decyzje podejmowane przez Zarząd i Radę Nadzorczą pozwalają nam konsekwentnie się rozwijać – tak wyniki rankingu ogłoszone wczoraj, podczas uroczystej gali w Warszawie komentuje Edmund Borawski, Prezes Spółdzielni.

czytaj więcej »
© hochland polska

Hochland wspiera Słodką Polskę

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-05-20 09:13:40

Słodka Polska to reprezentacja Polski Dzieci z Cukrzycą w piłce nożnej. Została powołana do życia jesienią 2018 roku. Oficjalnie działa pod skrzydłami Fundacji dla Dzieci z Cukrzycą w Warszawie. Hochland wspiera Słodką Polskę, ogólnopolską reprezentację, rocznik młodszy 2008-2010.

Drużynę tworzą chłopcy z roczników 2008-2010. Wszyscy oczywiście grają w piłkę - większość wyczynowo. To zawodnicy m.in. Avii Świdnik, Wisły Kraków, Warty Poznań, Escoli, Akademii Piłkarskiej Reissa czy Sucharów Suchy Las.

czytaj więcej »

Sertop: Ciasta bezpieczne dla alergików

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-05-17 08:37:37

– 18 maja obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia, którego celem jest zachęcenie ludzi do przygotowywania własnoręcznych wypieków także tych, bezpiecznych dla alergików - mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Jest to możliwe między innymi dzięki użyciu naszego masła klarowanego tzw. masła Ghee, które ze względu na brak laktozy idealnie nadaje się do spożywania przez osoby z jej nietolerancją.

czytaj więcej »

Spomlek (SM): Złoty Radamer na 110-lecie mleczarni

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-05-17 08:02:47

Mleczarnia Spomlek (SM) wprowadza na rynek ser Złoty Radamer w unikatowym opakowaniu typu koperta, z okazji obchodów 110-lecia firmy.

Złoty Radamer to unikalne połączenie smaku Radamera i delikatnych nut Goudy. To ser typu szwajcarskiego, który doskonale plasuje się na półce między serami mainstreamowymi, a serami premium. Produkt wyróżnia nowoczesne opakowanie w formie tzw. koperty.

czytaj więcej »

Polomarket z trzema nominacjami do Godła Promocyjnego „Teraz Polska” dla marek własnych nabiału

Źródło: Polomarket   Dodano: 2019-05-16 10:26:37

Największa polska sieć supermarketów Polomarket otrzymała 3 nominacje do Godła „Teraz Polska” w XXIX edycji tego prestiżowego konkursu. W roku ubiegłym sieć otrzymała 2 nominacje, z czego jedna z nich, dla śmietan z linii „Mleczna Polana”, finalnie zamieniona została na Godło Promocyjne.

czytaj więcej »
© jansen kaczorowski cichocki
© jansen kaczorowski cichocki

Jansen Kaczorowski Cichocki: Ser kozi w formie kulek 9x10 g w trzech wersjach smakowych: z figami, pomarańczami oraz malinami

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-05-15 08:03:24

Produkowany w Hiszpanii świeży ser ze słodkim nadzieniem świetnie sprawdza się jako przekąska lub deser. Jest bardzo delikatny, miękki i kremowy, pachnie charakterystycznie a smak koziego sera idealnie współgra ze słodyczą nadzienia.

Ser kozi ma 30-40% mniej cholesterolu, zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega 6, jest bogatym źródłem wapnia i witaminy D, ma niską zawartość laktozy oraz lepszą absorpcję żelaza.

 

czytaj więcej »

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Ten smak i jakość sprawdzają się zawsze (2019)

Startuje nowa kampania dla serów kremowych Hochland, która potrwa aż do października. Temat kampanii to kulinaria, które już od jakiegoś czasu towarzyszą tej kategorii.
Do udziału w reklamie zaproszona została ponownie Ania Guzik, która w ostatniej kampanii sprawdzała z czego są zrobione sery Hochland, podkreślała ich wyjątkową jakość i smak. W nowej odsłonie reklamy Ania Guzik odkrywa, że sery kremowe Hochland doskonale sprawdzają się do przygotowania wyjątkowych dań. Hasło tej kampanii, które łączy w sobie te dwie komunikacje to „ten smak i jakość sprawdzają się zawsze”. Specjalnie na potrzeby kampanii przygotowano filmy reklamowe, które podkreślają różnorodność okazji i dań do których można użyć serów kremowych Hochland. 


czytaj więcej »

Ser Królewski z Sierpca (2019)

Ser Królewski z Sierpca dla wszystkich - tak można podsumować kampanię mleczarni Sierpc (OSM). Każdy z nas lubi dobre sery niezależnie od tego kim jest, co robi i co lubi.


czytaj więcej »

Raporty

Oliwia Sokołowska, Forum Mleczarskie Biznes 1/2019 (35)
Produkty bezlaktozowe: Pozbawianie laktozy
dodano 2019-05-24

Produkty bezlaktozowe są skierowane do stosunkowo sporej grupy konsumentów, u których zdiagnozowano nietolerancję laktozy, aby nie musiały rezygnować z ulubionych produktów mlecznych, a zwłaszcza z mleka. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2019 (93)
Dobrostan zwierząt: Obowiązek dobrostanu zwierząt
dodano 2019-05-24

Zagadnienia dobrostanu zwierząt coraz są częściej zauważane i komentowane w Europie. Jest to coraz bardziej istotna sprawa dla konsumentów, którzy chcą wiedzieć jak produkuje się wyroby, które nabywają. Dlatego producenci i handel już teraz muszą brać to pod uwagę. czytaj więcej »

dr inż. Dorota Zaręba, dr hab. Małgorzata Ziarno, Forum Mleczarskie Biznes 1/2019 (35)
Laktoferyna: Laktoferyna mleka krowiego jako dodatek do żywności
dodano 2019-05-17

W 2012 roku w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej opublikowano Decyzję Wykonawczą Komisji z 22 listopada 2012 r. zezwalającą na wprowadzenie do obrotu laktoferyny bydlęcej, jako nowego składnika żywności, zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady. czytaj więcej »


Wkrótce

29 maja 2019, Warszawa
E-commerce Summit
Konferencja odbywa się pod auspicjami Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Forum Odbiorców Energii Elektrycznej i Gazu, Izby Energetyki Przemysłowej i Odbiorców Energii oraz SGGW.
czytaj więcej »
05-07 czerwca 2019 roku, Przystań Hotel & Spa, Olsztyn
XXVII Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim
Organizator, Firmy oraz Partner: Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie mają zaszczyt zaprosić do udziału w Sympozjum, które odbędzie się w Olsztynie.
czytaj więcej »
8 czerwca 2019, Stadion Miejski, Wysokie Mazowieckie
Światowy Dzień Mleka w Polsce z Mlekovitą
Gwiazdą wieczoru będzie Margaret, a następnie kabaret Łowcy B. Wcześniej zaśpiewają Boryss i News, zatańczy Zespół Pieśni i Tańca Mazowia. Oprócz tego rodzinne zabawy i konkursy dla dzieci oraz Mistrzostwa w Piciu Mleka.
czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25