Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Ministerstwo Rolnictwa Algierii koncentruje się na rządowej strategii zwiększania produkcji mleka i zachęca producentów mleka do organizowania się w spółdzielnie w celu zmniejszenia kosztów produkcji poprzez dzielenie się wyposażeniem i dostęp do kredytów. Rząd Algierii pragnie ograniczyć import zarówno w sektorze mleczarskim jak i zbożowym. Rządowa wizja jest ukierunkowania na intensywne modele rozwijania produkcji pasz i mleka. Sektor mleczarski od zawsze bowiem odczuwał niedobory w zakresie karmy dla zwierząt.
Grupa Syrobogatov jest największym producentem serów w regionie uralskim i i zwiększa swoją obecność w innych regionach Federacji Rosyjskiej. Syrobogatov ma 5 oddziałów w dystrykcie Ural i 65 dystrybutorów w Rosji i krajach WNP, współpracuje z 85 sieciami handlowymi.
W otwarciu uczestniczyli przedstawiciele władz regionu, władze samorządowe, związkowe oraz Aleksander Szadrin, Dyrektor Generalny grupy spółek Syrobogatov. Koszt inwestycji i przebudowy zakładu wyniósł 1,5 mld rubli. W procesie finansowania inwestycji uczestniczył Bank VTB.
Rosja: Danone dementuje pogłoski o udziale w zmowie
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-10-21 10:53:06
Biuro prasowe Danone w Rosji zaprzeczyło doniesieniom medialnym jakoby w biurach spółki prowadzone było przeszukanie w związku z udziałem w zmowie. Jak podkreśla Danone, wszystkie biura i fabryki działają normalnie. Równocześnie zdementowano pogłoski o wykorzystywaniu oleju palmowego w produkcji będącej przedmiotem zmowy.
Danone podkreśla, że nie kupuje ani nie wykorzystuje oleju palmowego do produkcji, gdyż od stu lat wspiera chęć konsumentów do zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania.
Japonia: Morinaga Milk Industry zamyka spółkę zależną
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-10-21 10:46:29
Grupa Toyo wchodząca w skład Morinaga Milk Industry będzie zamknięta. Taką decyzję podjął zarząd firmy. Zakład zostanie zamknięty do maja 2020 r. Morinaga podjęła decyzję o zamknięciu w toku przeglądu krajowych systemów produkcji, prac nad optymalizacją produkcji i planowania dalszych inwestycji.
Zamykany zakład mieści się w prefekturze Aichi, którego stolicą jest Nagoya. Zakład wytwarzał produkty fermentowane w od 1958 r. Zatrudniał 44 osoby.
Hochland Polska zajmuje 50% rynku serów topionych wartościowo– Klient serów topionych ewoluuje w stosunku do swojego odpowiednika sprzed kilku lat – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Są konsumenci, którzy cały czas preferują bloczki, są także zwolennicy plasterków i krążków, oczywiście mamy wielu fanów serów w kubeczkach. Cały czas prowadzimy szereg działań, które mają na celu uczynienie serów topionych jeszcze bardziej atrakcyjnymi dla konsumentów. Blisko 10% całego rynku serów stanowią te topione. Zdaniem ekspertów, wartościowa roczna sprzedaż serów topionych to ponad 500 mln zł. W kategorii serów topionych, Hochland zajmuje pierwsze miejsce. Nasze udziały w segmencie serów topionych wynoszą ponad 50%, (wartościowo, źródło: Nielsen, JJ2018-AM2019).
230 skarg na sklepy Biedronka. UOKiK grozi karą 10% obrotu
Źródło: UOKiK
Dodano: 2019-10-18 13:40:38
Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów wszczął postępowanie przeciw spółce Jeronimo Martins Polska (JMP). Zarzuty dotyczą uwidaczniania niższych cen przy produkcie, a następnie naliczania wyższej ceny w kasie w sklepach sieci Biedronka.
- Mieliśmy bardzo dużo sygnałów z całego kraju na temat nieprawidłowości przy podawaniu cen w sklepach sieci Biedronka. Zgłaszali je zarówno konsumenci, jak i wojewódzkie inspektoraty Inspekcji Handlowej. Nie może być tak, że klient widzi atrakcyjną cenę przy produkcie, a po obejrzeniu paragonu okazuje się, że zapłacił więcej. To może być nieuczciwa praktyka rynkowa – mówi Marek Niechciał, Prezes UOKiK.
Dynamiczny rozwój włoszczowskiej mleczarni jest faktem. Mleczarnia od kilkunastu lat rozwija się szybciej niż branża mleczarska w kraju. Portal echodnia.pl przytoczył wypowiedź Ryszarda Piziora, Prezesa Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM) w kontekście ostatniego spotkania dostawców Grupy Eurocash.
Zdaniem Prezesa zanosi się na zwiększenie dostaw włoszczowskich produktów do sieci należących do Grupy. Spółdzielnia staje się czołowym dostawcą dla Eurocashu, a jej produkty są dostępne m.in. w Delikatesach Centrum i Lewiatanie.
W Grupie w części detalicznej znajdują się również: Mila, Groszek, a w grupie hurtowej Eurocash Cash&Carry, Eurocash Dystrybucja, Eurocash Gastronomia oraz inne podmioty.
Dalszy wzrost produkcji, sprzedaży oraz premie dla dostawców mleka są coraz bliżej.
Włoszczowa (OSM): Nasze sery nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-10-16 10:01:09
– Włoszczowa (OSM) działa od 1936 r. i znana jest głównie z produkcji wysokiej jakości serów dojrzewających – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mariusz Misztela, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM). – Patrząc na udział poszczególnych gatunków serów, początkowo była to zdecydowana przewaga serów typu holenderskiego, jednak z czasem udział serów typu szwajcarskiego zwiększał się i obecnie stanowi blisko połowę produkcji.
– Sztandarowym serem typu szwajcarskiego jest ser Włoszczowski, który jest znany i ceniony zarówno w kraju, jak i za granicą. Charakteryzuje się aromatycznym, orzechowym smakiem oraz elastycznym miąższem, z regularnym oczkowaniem. Gamę serów dziurawych dopełniają: Edam Włoszczowski, Rajski z dziurami, Goudamer, Senior i Alpener, szczególnie cieszący się powodzeniem u klienta zagranicznego – wylicza Mariusz Misztela.
Proszkownia mleczarni Mlekpol (SM) w Mrągowie uruchomi pilotażową produkcję w listopadzie 2019 r.
Źródło: mragowo.pl
Dodano: 2019-10-10 09:09:35
Regularna produkcja rozpocznie się w marcu 2020 r. Już teraz trwa rekrutacja załogi, która ma liczyć 150 osób. Koszt inwestycji wyniósł 500 mln zł. W listopadzie rozpocznie się pilotażowa produkcja proszku serwatkowego.
Wewnątrz znajdą się trzy linie, w tym linia do produkcji białek i odżywek dla dzieci oraz proszków z tłuszczem roślinnym.
Awaria w mleczarni Nowy Sącz (OSM). Wyciek serwatki do Dunajca.
Źródło: Gazeta Krakowska
Dodano: 2019-10-10 08:53:20
Gazeta Krakowska opublikowała informacje i video Czytelnika o wycieku, a komentujący materiał internauci byli zgodni co do winowajcy. To mleczarnia Nowy Sącz (OSM) – zarząd mleczarni potwierdził awarię, która skutkowała wyciekiem do Dunajca. Paweł Gruca, Prezes Zarządu poinformował o rozszczelnieniu zaworu w tanku serwatkowym, który znajduje się na zewnątrz zakładu. Wyciek serwatki zauważył pracownik działu technicznego i poinformował o tym zdarzeniu Kierownika Działu. Wyciek nastąpił na placu i serwatka przez studzienkę dostała się do kanalizacji deszczowej, która ma bezpośredni wylot do Dunajca. Zdarzenie trwało około półtorej godziny. Według Pawła Grucy wyciekło 4 tys. litrów serwatki.
Źródło: Forum Mleczarskie za Koło (OSM)
Dodano: 2019-10-09 16:02:17
W lipcu br podaliśmy tu informację o planach przyłączenia do kolskiej mleczarni zakładu w Ostrowie Wielkopolskim. Jak podaje w komunikacie mleczarni Koło (OSM), z dniem 1 października 2019 r. mleczarnia Koło (OSM) oficjalnie i w całości przejęła mleczarnię w Ostrowie Wielkopolskim. Stało się to na wniosek zakładu w Ostrowie i za zgodą Zarządu mleczarni Koło (OSM) i uchwałą Zebrania Przedstawicieli kolskiej OSM z dnia 29 czerwca 2019 r.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Prasy kasetowe Phimar Kalt 720p (2019)
Innowacyjne wyposażenie dla zakładów mleczarskich od firmy Phimar Polska
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-10-21 13:42:54
We wrześniu br. pojawiły się na rynku pierwsze produkty tyskiego producenta serków topionych w zmienionych opakowaniach. W październiku dołączyły do nich serowe kostki tzw. telewizorki, które w dotychczasowej formie przetrwały ponad 50 lat.
W piątek 4 października br na uroczystej gali, która odbyła się w Best Western Grand Hotel w Kielcach poznaliśmy laureatów 9. edycji nagrody Świętokrzyski Diament. Nagrodę w imieniu mleczarni we Włoszczowie odebrał Ryszard Pizior, Prezes Zarządu. Na tejże gali zaprezentowano również ranking 100 największych firm województwa świętokrzyskiego. Spółdzielnia Włoszczowa (OSM) zajęła w nim 17. miejsce.
Najlepsze połączenie masła i oleju rzepakowego – dwa nowe Łaciate miksy Mlekpolu
Wysoka zawartość masła i wyraźny śmietankowy smak doskonale charakteryzują nowe produkty Łaciate z mleczarni Mlekpol (SM) w Grajewie. Miksy Łaciate zawierają aż 64% masła z najlepszej śmietanki otrzymywanej ze świeżego mleka.
Nowy mix Łaciaty to idealnie zbalansowane proporcje czystego masła i oleju roślinnego wzbogacone maślanką. Wyłącznie naturalne składniki i wysoka 52% zawartość tłuszczu mlecznego pozwalają cieszyć się maślano-śmietankowym smakiem, który idealnie współgra ze świeżym pieczywem.
W pomiarach i automatyzacji procesów przemysłowych stale rośnie zapotrzebowanie na proste, niezawodne oraz bezobsługowe przyrządy pomiarowe w miniaturowym formacie. Nowy przepływomierz Endress+Hauser Picomag spełnia takie wymagania. Nie idąc na żadne kompromisy, nie tylko mierzy przepływ objętościowy cieczy, ale także ich temperaturę oraz przewodność. Ponadto Picomag oferuje klientom łatwe uruchomienie za pomocą Bluetooth i aplikacji SmartBlue, a także bezproblemową integrację systemu dzięki technologii IO-Link, co sprawia, że jest on gotowy na Industry 4.0.
Jak informują wrotapodlasia.pl Antoni Żdanuk, Prezes Zarządu mleczarni Łapy (SM) otrzymał Odznakę za „wybitne osiągnięcia w dziedzinie rozwoju mleczarstwa w regionie”. Wręczenie nastąpiło 27 września br. na sesji Rady Miejskiej w Łapach. Wyróżnienie przekazali: Marek Malinowski, Członek Zarządu Województwa Podlaskiego i Aleksandra Szczudło, Wiceprzewodnicząca Sejmiku Województwa Podlaskiego. Wśród podkreślonych zalet Nagrodzonego znalazły się: rozwaga w inwestycjach i przeprowadzenie mleczarni przez okres transformacji. Mleczarnia Łapy (SM) jest również ważnym zakładem dla miasta i regionu, podkreślał Marek Malinowski.
– Przyznanie Odznaki jest formą podziękowania za zaangażowanie i odniesione sukcesy w rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich województwa podlaskiego – podają wrotapodlasia.pl.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-10-17 08:37:41
Jak najbardziej tak – opowiada Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop – Przykładem tego jest serek topiony z borowikami, którego sprzedaż intensywnie wzrasta w okresie Świąt Bożego Narodzenia oraz we wrześniu i w październiku, w pełni sezonu grzybiarskiego. Rozsmakowani po grzybobraniu Polacy coraz częściej właśnie w tym okresie kupują produkty z dodatkiem borowików, podgrzybków i innych ulubionych grzybów, o czym warto pamiętać dobierając asortyment produktów do danego sklepu oraz eksponując towar na półce.
Almette to 11 tys. ton sprzedanych wyrobów. Balon Almette komunikuje walory marki
Źródło: Hochland Polska
Dodano: 2019-10-16 10:17:14
W Polsce marka „Almette” jest nie tylko liderem na rynku serów kremowych twarogowych, ale ulubioną marką polskiego konsumenta i „must-have” w asortymencie każdego detalisty. Hochland Polska sprzedaje rocznie ponad 11000 ton Almette, to ponad 73 miliony skopków, czyli niemal po dwa skopki na statystycznego Polaka! Dostępnych jest sporo różnych smaków, także wersja mini z czterema porcjami w jednym opakowaniu. Więcej informacji, a także inspiracji kulinarnych znajduje się na stronie www.almette.pl. Sukces Almette w Polsce wspiera także kreatywny marketing, a jednym z przykładów szczególnie atrakcyjnego wariantu komunikacji marki od zeszłego roku jest balon Almette!
Czarnków (OSM): Tosia – mleczny deser z najwyższej półki
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-10-16 10:12:39
Tosia – serek o smaku waniliowym to najnowszy deser w ofercie mleczarni Czarnków (OSM), debiutujący na tegorocznych targach Polagra Food oraz wystawie Smaki Regionów 2019. Lekki serek o smaku waniliowym w połączeniu z wsadem owocowym – wiśnia lub truskawka – to propozycja dla wielbicieli pysznych deserów w przystępnej cenie.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
Piątuś radę da! (2019)
Piątnica (OSM) wystartowała z najnowszą kampanią dedykowaną jogurtom Piątuś pod hasłem „Piątuś radę da”, której towarzyszy nowy bohater Łoś. Piątuś to nie tylko pyszny i zdrowy jogurt, ale także imię Łosia, z którym warto próbować wciąż nowych rzeczy, żeby znaleźć tę, która daje radość. Celem kampanii jest kształtowanie pewności siebie u najmłodszych, a działania w jej zakresie obejmują spoty reklamowe, kampanię w digitalu oraz w social mediach.
Najnowsza kampania komunikacyjna Piątnicy skupia się na podkreśleniu tego, jak ważne jest odkrywanie świata i podejmowanie wyzwań przez najmłodszych. Historia spotu osadzona jest w naturalnym środowisku. Piątuś przemierza las i nurkuje w toni jeziora próbując nowych aktywności. Wiemy, że łosie nie są może szybkie i zgrabne, ale za to świetnie pływają. W kampanii Piątnica uczy, że nie musimy być we wszystkim najlepsi, ponieważ pewne rzeczy nam nie wychodzą, za to inne udają się koncertowo! Dziarski Łoś zachęca najmłodszych do odkrywania swoich mocnych stron - „Próbuj, próbuj co dnia. Znajdź co Twoje raz dwa!”. Skoro „Piątuś radę da”, to każde dziecko również może znaleźć aktywność wywołującą uśmiech na twarzy.
Mleczarnia Mlekpol (SM) w Grajewie rozpoczyna nową kampanię promującą mleko Łaciate. W przyszłym roku najbardziej rozpoznawane polskie mleko obchodzi jubileusz 25-lecia swojej obecności na rynku.
– Nowa kampania mleka Łaciatego to trzy historie, które będą przypominać o wartościach zawierających się w marce Łaciate takich jak naturalność, jakość i wyjątkowy smak. Pierwsza z historii, która pojawi się w mediach jesienią, przywołuje nasze najlepsze skojarzenia z domem, jaki pamiętamy także z dzieciństwa, z domem pachnącym mlekiem i poranną kawą. Łaciate w Polsce to synonim mleka i dla wielu konsumentów produkt pierwszego wyboru, co znajduje swoje odzwierciedlenie nie tylko w stale rosnących ilościach sprzedaży, ale także w regularnie przyznawanych nagrodach konsumenckich. W kolejnych odsłonach naszej kampanii promocyjnej podkreślimy, że już 25 lat minęło, odkąd Łaciate, jako pierwsza polska marka mleka pojawiła się w sklepach i na ekranach telewizorów – powiedziała Dorota Grabowska, Kierownik Działu Marketingu.
Spomlek (SM) startuje z nową kampanią wizerunkową (2019)
Po sukcesie ubiegłorocznej kampanii, a przede wszystkim spotu reklamowego Serenady, który obejrzało w serwisie YouTube ponad milion użytkowników, z początkiem września mleczarnia Spomlek (SM) postanowiła rozpocząć jesienną kampanię wizerunkową.
Działania w ramach kampanii będą prowadzone w największych stacjach telewizyjnych: TVN, Polsat, TVP 1 i TVP 2 oraz stacjach tematycznych, m.in. TVN 7, TV Puls, Eska TV, TVN Style, Polsat Café i Kuchnia+. Równolegle zostaną wykorzystane kanały internetowe, m.in. YouTube oraz platforma VOD.
Mleko i produkty mleczne stanowią ważne źródło niezbędnych składników odżywczych. Można je bez wątpienia uznać za produkty, które utrzymują zdrowie, zapobiegają niektórym chorobom, a także wspomagają ich leczenie.
czytaj więcej »
Polska może poszczycić się szeregiem serów, z których możemy być naprawdę dumni. Smak produktów tego typu wprawia w zachwyt niejednego zakochanego po dziurki w serze smakosza.
czytaj więcej »
Moda na produkty ekologiczne wydaje się systematycznie rozkręcać na dobre. Trudno powiedzieć jaką osiągnie skalę, ale faktem jest, że coraz więcej produktów wytwarzanych jest z surowca organicznego.
czytaj więcej »
Wkrótce
27-29 listopada 2019, Warszawa, PKiN 28. Targi Mleczarskie Mleko Expo XXVIII edycja targów tradycyjnie zgromadzi mleczarnie spółdzielcze oraz dostawców usług do sektora mleczarskiego. To także okazja do spotkania i wymiany doświadczeń we wspólnym gronie oraz dyskusji z przedstawicielami resortu rolnictwa i ARR. czytaj więcej »
28 listopada 2019, Warszawa E-commerce Summit Konferencja odbywa się pod auspicjami Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Forum Odbiorców Energii Elektrycznej i Gazu, Izby Energetyki Przemysłowej i Odbiorców Energii oraz SGGW. czytaj więcej »
PODRĘCZNIK SEROWYPolskie i Europejskie Specjalności
ABC NABIAŁUKompendium Wiedzy
