Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

© createx food solutions

Createx Food Solutions B.V. na targach Agroprodmash w Moskwie

Źródło: Createx Food Solutions   Dodano: 2017-10-17 20:30:14

Firma Createx Food Solutions B.V. zajmująca się stabilizacją żywności w Europie i krajach Bliskiego Wschodu, która jest partnerem firmy AGM Innotech Sp. z o.o. na rynku polskim, brała udział w tegorocznej edycji targów Agroprodmash w Moskwie, które odbyły się w dniach 9-13 października 2017 r.

Będąc jednym z czołowych wystawców Createx Food Solutions miało szansę bezpośrednio nawiązać nowe kontakty z perspektywą przyszłej współpracy na bardzo zróżnicowanym, wymagającym ale pełnym możliwości rynku rosyjskim.


Australia: Więcej chętnych na przejęcie Murray Goulburn

Źródło: Forum Mleczarskie za China Daily   Dodano: 2017-10-16 11:21:05

W ubiegłym tygodniu informowaliśmy o tym, że Fonterra szykuje się do przejęcia dużej spółdzielni mleczarskiej, która stanowi klucz do panowania na rynku australijskim. Połączenie z Fonterrą dawałoby nowozelandzkiej spółdzielni niemal 50% udział w strukturze skupu surowca.
Jak podają chińskie media ekonomiczne nie jest to jedyna oferta jaka trafiła w ostatnich dniach do zarządu Murray Goulburn.

czytaj więcej »

Australia: Fonterra szykuje się do przejęcia Murray Goulburn. Czy powstanie regionalny gigant?

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-10-09 10:25:05

Połączenie oznaczałoby, że powstanie bardzo silny podmiot w aspekcie skupowym, przetwórczym i sprzedażowym. Spółdzielnia mleczarska Murray Goulburn przetwarzała w ostatnim sezonie 2016/17 2,73 mld litrów mleka (według danych firmy) wobec 2 mld litrów Fonterry. W całej Australii skupuje się i przetwarza 9,2 mld litrów mleka.

czytaj więcej »

Norwegia: Tine zmniejszy koszty o 450 mln NOK

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-10-06 16:39:22

Oznacza to, że czołowa mleczarnia norweska chce w 2018 roku uzyskać oszczędności na poziomie 48 mln euro. Bodźcem do poprawy konkurencyjności jest osłabienie sprzedaży wolumenowej o 4% odnotowane w pierwszej połowie 2018 roku. Tine będzie dążyć do obniżenia kosztów doradztwa oraz prowadzi rozmowy z pracownikami i związkami zawodowymi. Jednocześnie firma chce lepiej odpowiadać na potrzeby handlu i konsumentów poprzez bardziej innowacyjne produkty.


Aktualności: Polska

© hochland polska

Hochland Polska: Producenci żywności mają szczególną rolę do spełnienia

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-13 09:22:28

– Twarogi tradycyjne kierowane są przede wszystkim do konsumenta masowego. Rynek ten rozwija się w ostatnim okresie głównie w kierunku produktów najwyższej jakości, praktycznie zapakowanych, jednym słowem coraz bardziej wygodnych dla potencjalnego konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska.

czytaj więcej »

Debiut polskich produktów nabiałowych na międzynarodowej giełdzie Global Dairy Trade

Źródło: Polish Dairy   Dodano: 2017-10-12 20:25:46

Począwszy od 21 listopada 2017 roku polskie produkty mleczarskie będą oferowane, po raz pierwszy w historii, na światowej giełdzie nabiału Global Dairy Trade (GDT Events) w Nowej Zelandii. Polskie towary sprzedawane będą za pośrednictwem Polish Dairy - pierwszego polskiego integratora obrotu. Dzięki temu rozwiązaniu, każda mleczarnia w Polsce uzyska łatwy i efektywny kosztowo dostęp do międzynarodowego rynku importerów obejmującego 520 hurtowych nabywców. W obrocie uczestniczyć będą mogły te polskie mleczarnie, które podpiszą umowę o współpracy z Polish Dairy.

W pierwszym okresie realizowany będzie obrót czterema wystandaryzowanymi produktami: odtłuszczonym mlekiem w proszku, pełnym mlekiem w proszku, masłem oraz laktozą. W kolejnym etapie przewidywane jest rozszerzenie tej listy o inne produkty.

czytaj więcej »
© euroser

Euroser Dairy Group: Konsumenci chętnie eksperymentują

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-12 20:11:29

– Udział serów twardych z dodatkami sukcesywnie się zwiększa w kategorii, natomiast nie dorównuje cały czas sprzedaży serów bez dodatków – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Lewalska, Research & Development Manager w Euroser Dairy Group. – Niemniej jednak na rynku jest bardzo dużo propozycji w szczególności serów Gouda z dodatkami smakowymi. Zainteresowaniem głównie cieszą się sery z ziołami i warzywami, a także takie o ciekawej kolorystyce.

czytaj więcej »
© piaski (osm)

Piaski (OSM): Niesłabnącą popularnością cieszy się jogurt typu greckiego

Dodano: 2017-10-04 10:47:32

– Wśród mlecznych napojów fermentowanych, to właśnie jogurt jest bez wątpienia tym produktem, po który klienci sięgają najczęściej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM). – Lista zalet spożywania tego produktu jest bardzo długa. Jogurt to prawdziwe bogactwo składników odżywczych niezbędnych dla utrzymania dobrej kondycji organizmu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego, pełnowartościowego białka, wapnia oraz węglowodanów. Zawarte w nim żywe kultury bakterii znakomicie wpływają na pracę układu pokarmowego, regulują trawienie i wzmacniają odporność, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno-zimowym. Jogurt to również spora dawka witamin, m.in. A, C, D i E oraz witamin z grupy B.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

Euroser Dairy Group: Ser owczy w plastrach i kawałku

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-18 14:35:38

Firma Euroser Dairy Group postanowiła poszerzyć linię serów porcjowanych o nowe pozycje: ser owczy w plastrach 100 g oraz ser owczy w kawałku 150 g. Sery charakteryzuje kremowa, ale sprężysta konsystencja oraz łagodny smak. Będą świetnym urozmaiceniem każdego śniadania lub deski serów, np. podawane ze świeżym pieczywem i skropione miodem.

Sery dostępne są w wygodnych opakowaniach: w plastrach 100 g w opakowaniu typu otwórz-zamknij oraz w postaci 150-gramowej kostki, łatwej do pokrojenia w mniejsze kawałki.


Temar (PPH): Rozsmakuj się w serach do zapiekania Rougette!

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-17 08:29:19

Kolejne serowe specjały pod marką Rougette pojawiły się już na półkach sklepowych. Tym razem będą to Sery do zapiekania do samodzielnego przyrządzenia w piekarniku w dwóch wersjach: kremowo-delikatnej i lekko pikantnej.
Opakowanie 180-gramowe zawiera ser w postaci krążka w drewnianej foremce, który jest idealną porcją dla 1-2 osób. Sery do zapiekania Rougette wyróżniają się delikatną, chrupiącą skórką i rozpływającą się kremową konsystencją.

czytaj więcej »

Jogurt Olmici z żelkami – tegoroczna nowość firmy Olma

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-16 08:08:05

Produkt dedykowany przede wszystkim dzieciom. Dostępny w dwóch wariantach smakowych: wanilia i czekolada. Delikatny smak jogurtu można połączyć z owocowymi żelkami w kształcie niedźwiadków umieszczonymi w topperze. Idealny produkt jako drugie śniadanie lub podwieczorek.
Dodatkową atrakcją dla dzieci jest tatuaż znajdujący się pod etykietą oraz kolorowanka.


© materiały kampanijne
Prelegenci spotkania ©sopexa

Rusza kampania „Exotic Taste of Europe”

Źródło: Sopexa   Dodano: 2017-10-12 15:03:15

11 października w Bibliotece UW w Warszawie odbyła się konferencja prasowa otwierająca trzyletnią kampanię informacyjną na rzecz ultraperyferyjnych regionów UE i oznaczenia produktów z nich pochodzących.

Celem kampanii jest przybliżenie zalet produktów pochodzących z ultraperyferyjnych regionów Unii Europejskiej (RUP) oraz zwiększenie świadomości europejskiego znaku jakości dla produktów pochodzących z tych obszarów.

czytaj więcej »

Euroser Dairy Group: Ser kozi z rozmarynem w plastrach

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-12 14:15:07

Gama holenderskich serów kozich z Euroser Dairy Group to produkty o wyjątkowo kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Sery występują w dwóch wariantach: naturalnym i wędzonym.
Teraz dostępna w sklepach jest też nowość: ser kozi z dodatkiem rozmarynu. Leśny aromat idealnie łączy się z naturalnym, kremowym smakiem sera koziego. Wszystkie sery kozie z Euroser Dairy Group dostępne są w wygodnych opakowaniach typu otwórz-zamknij, o gramaturze 100 g.


© pim
© pim

Wspólne stoisko członków PIM na targach Anuga

Źródło: PIM   Dodano: 2017-10-09 10:33:44

Członkowie Polskiej Izby Mleka tj. Łowicz (OSM), Grupa Mlekovita, Piątnica (OSM)Ryki (SM), Sierpc (OSM), Spomlek (SM) oraz Bartex, uczestniczą we wspólnym stoisku polskiej branży mleczarskiej zorganizowanym przez Polską Izbę Mleka podczas targów Anuga 2017.

czytaj więcej »

Zsiadłe mleko produkcji Krasnystaw (OSM) wyróżnione znakiem jakości Poznaj Dobą Żywność

Źródło: Cumulus PR   Dodano: 2017-10-05 09:56:54

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie otrzymała prawo do posługiwania się znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność. Produktem, który będzie oznaczony logotypem programu prowadzonego przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest krasnostawskie Zsiadłe Mleko. Znak jakości przyznano Krasnystaw (OSM) na uroczystej gali podczas poznańskich targów Polagra, które zakończyły się 28 września.

czytaj więcej »
© hochland polska

Hochland numerem 1 i „Ulubioną Marką Polaków 2017”!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2017-10-04 15:56:27

Marka Hochland została zwycięzcą tegorocznej edycji badania konsumenckiego „Ulubiona Marka Polaków 2017”, zrealizowanego przez instytut GfK Polonia, w kategorii Sery żółte.
Badanie przeprowadzone zostało przez Instytut GfK Polonia. Jego celem było zidentyfikowanie, które marki produktów FMCG zasługują zdaniem konsumentów na miano ulubionych. Przebadanych zostało 1040 marek produktów w ramach 137 kategorii FMCG. Badanie zostało przeprowadzone na łącznej próbie 1 tys. Polaków w wieku 18-65 lat, decydujących w sprawie zakupów dla swojego gospodarstwa domowego oraz używających badane kategorie produktowe.

czytaj więcej »

Czarnków (OSM): Deser ryżowy Czaruś – śmietankowy, bez wsadu smakowego

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-04 08:07:18

Nowy rodzaj Czarusia to uzupełnienie asortymentu dla konsumentów lubiących czysty ryż na mleku, niemogących spożywać produktu w wersjach smakowych z różnych względów, a także osób lubiących eksperymentować z łączeniem smaków. Deser ryżowy Czaruś na mleku to także idealna alternatywa do tworzenia smaków, które w normalnej produkcji nie są możliwe – nie każdy wsad chce „współpracować” na dłuższa metę w jednym opakowaniu z ryżem. Nowy produkt to słodka, mleczna przekąska, będąca źródłem wysokiej jakości lekkostrawnego białka; jest to produkt bez GMO. Deser w opakowaniu zamykanym platynką.
Waga netto 150 g.


Filmy

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Nowa kampania serów topionych Hochland: zaliczony test jakości (2017)

Ser topiony Hochland to najlepsze jakościowo składniki, dzięki czemu powstały ser ma najlepsze możliwe do uzyskania parametry jakościowe i smakowe. Teraz w nowym opakowaniu z zaliczonym testem jakości Anny Guzik.


czytaj więcej »

Raporty

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 4/2017 (83)
Produkty wysokobiałkowe: Czas na proteiny
dodano 2017-10-13

Produkty wysokobiałkowe wpisują się w trend tzw. żywności funkcjonalnej, która dedykowana jest osobom o podwyższonym zapotrzebowaniu na białko. Jak wyraźnie widać z rysujących się trendów – obecnie obserwujemy intensywny wzrost zainteresowania żywnością wysokobiałkową. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Biznes 2/2017 (28)
Opakowania: Opakowania w mleczarstwie
dodano 2017-10-07

Jak już wielokrotnie pisaliśmy, obecnie opakowania stanowią jeden z podstawowych elementów marketingowych wydatnie sprzyjających sukcesowi danego konceptu produktowego. czytaj więcej »

dr hab. Małgorzata Ziarno, prof. SGGW, SGGW w Warszawie dr. inż. Dorota Zaręba, ZSSG w Warszawie, Forum Mleczarskie Biznes 2/2017 (28)
Dodatki do żywności: Dodatki do śmietan i produktów śmietanopodobnych
dodano 2017-09-29

Kodeks żywnościowy (Codex Standard for Cream and Prepared Creams, Codex Stan 288-1976 z 2010 r.) definiuje śmietanę jako produkt mleczny otrzymany w wyniku fermentacji śmietanki, śmietanki regenerowanej lub rekombinowanej, odpowiednimi mikroorganizmami, co powoduje obniżenie pH z lub bez efektu koagulacji. czytaj więcej »


Wkrótce

07-11 października 2017, Kolonia, Niemcy
34. Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga
10 specjalistycznych imprez pod jednym dachem - to główne hasło targów Anuga. Anuga są największymi targami żywności i napojów na świecie (7200 wystawców ze 100 krajów i 160 tys. zwiedzających). 89% wystawców i 69% odwiedzających pochodzi z zagranicy.
czytaj więcej »
18-20 października 2017, Serock
XV Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
Konferencja ma poważne znaczenie ekonomiczne i strategiczne dla branży mleczarskiej. Dlatego przedstawiciele najważniejszych instytucji – Parlamentu Europejskiego i Komisji Europejskiej, ambasad, ministrowie rolnictwa z różnych krajów, a także ekonomiści
czytaj więcej »
15-17 listopada 2017, Warszawa, PKiN
26. Targi Mleczarskie Mleko Expo
XXVI edycja targów tradycyjnie zgromadzi mleczarnie spółdzielcze oraz dostawców usług do sektora mleczarskiego. To także okazja do spotkania i wymiany doświadczeń we wspólnym gronie oraz dyskusji z przedstawicielami resortu rolnictwa i ARR. To także miejs
czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25