Aktualności

Stany Zjednoczone Ameryki
żródło: Forum Mleczarskie
© mondelēz

– Definicja przekąsek ewoluuje wśród konsumentów na całym świecie, co zmienia znaczenie przekąsek w życiu ludzi – powiedział Dirk Van de Put, Prezes i Dyrektor Generalny Mondelēz International. – Warto zauważyć, że konsumenci nadal wolą przekąski w ciągu dnia niż tradycyjne posiłki – ponieważ to narastające zachowanie przyspieszone przez trwającą pandemię, coraz częściej staje się częścią codziennego życia.

czytaj dalej

Komunikaty

Bychawa (OSM): Masło w unikalnym opakowaniu

żródło: Forum Mleczarskie Handel
Masło z maselnicy 1.jpg

Masło z maselnicy 82% z drewnianą deseczką na froncie to nowość z mleczarni Bychawa (OSM). Ciekawą, zastosowaną tu innowacją jest konstrukcja opakowania. Jest to bowiem kostka masła w białym pergaminie/laminacie z drewnianą deseczką na froncie (gładkiej stronie kostki). Etykieta z kodem jest naklejona na zamknięciu kostki. 

Drewniana deseczka podnosi percepcję produktu, jako smaczniejszego, bardziej śmietankowego i bardziej naturalnego. Unikalna funkcjonalność ułatwia korzystanie z kostki: wbijanie noża, cięcie i skrobanie masła oraz trzymanie kostki (zwłaszcza miękkiego masła). 

czytaj dalej

Kampanie

Norwegia: Ser Brunost i serowa dyplomacja

Żródło: Tine

Kiedy w styczniu 2022 r. na stole konferencyjnym w Radzie Bezpieczeństwa ONZ piętrzą się konflikty między mocarstwami, Norwegia, która przejęła przewodnictwo w Radzie w Nowym Jorku oferuje „dyplomację z brązowym serem”. Z tej okazji norweska delegacja zaprezentowała tradycyjny norweski brązowy ser karmelowy brunost, znany w USA pod marką „Ski Queen” – jako symboliczny prezent dla pozostałych państw członkowskich.

– Członkowie Rady Bezpieczeństwa ONZ poznają ekscytujący smak naszego kraju, gdy Norwegia rozpocznie okres Prezydencji w Radzie Bezpieczeństwa – komentuje Sandra Borch, Minister Rolnictwa i Żywności. 

czytaj dalej

Filmy

Technologia proplus

Żródło: Grupa GEA

Dzięki technologii proplus możliwe jest wydłużenie okresu rozładowania separatora GEA.
Wydłużony interwał oznacza mniej odpadów, zwiększoną produkcję mleka, mniejsze zużycie ścieków i wody oraz mniej czynności konserwacyjnych.

czytaj dalej

Galerie

40. Jubileuszowa Konferencja nt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”

 

W dniach 20-23 września 2021 roku w Starych Jabłonkach odbyła się 40. Jubileuszowa Konferencja nt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”, organizowana przez Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne „Energia i środowisko w mleczarstwie” wraz z Wydziałem Nauk Ekonomicznych i Wydziałem Nauki o Żywności UWM w Olsztynie. Patronat honorowy nad konferencją objął J.M. Rektor UWM dr hab. Jerzy Przyborowski, prof. UWM. Konferencji przewodniczyła dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM, pracownik Wydziału Nauk Ekonomicznych.

czytaj dalej