FrieslandCampina obronił przychody, ale zysk pikuje
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-29 15:35:21
Koronawirus miał bardzo wyraźny wpływ na działania i sprzedaż holenderskiego giganta mleczarskiego. Choć firma rozpoczęła rok kalendarzowy z bardzo dobrymi wynikami, to pandemia doprowadziła do wywrócenia wszystkich prognoz i planów. W efekcie przychody firmy wzrosły w okresie pierwszego półrocza o 0,3%, zysk operacyjny spadł o 17,2%. Zysk netto spadł zaś o 37,2% w porównaniu do tego samego okresu w 2019 r.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-30 14:02:21
Nowe inwestycje umożliwią firmie poszerzenie asortymentu specjalistycznych produktów odżywczych i lepsze dopasowanie ich do chińskich potrzeb zdrowotnych, tradycji i gustów. Inwestycje o łącznej wartości około 100 mln euro obejmują centrum badawcze z siedzibą w Szanghaju, zakup lokalnego mleka, rozwijanie receptur oraz poszerzenie oferty żywności specjalnego przeznaczenia medycznego dla osób, których potrzeby nie mogą być zaspokojone przez zwykłą żywność.
Spożycie mleka w na mieszkańca kraju wynosi zaledwie 87 l rocznie. Chociaż Peru prawie podwoiło spożycie mleka w ostatniej dekadzie, spożycie mleka jest nadal jednym z najniższych w regionie. Zużycie jest niższe niż minimum zalecane przez ekspertów z ONZ, a które powinno wynosić 120 litrów na osobę rocznie.
Peru importuje rocznie (dane za 2019 r.) 22,2 tys. ton mleka odtłuszczonego w 2019 roku. Głównym dostawcą są USA, które maja 59% udział w imporcie tego kraju. W grupie mleka pełnego import wyniósł 21,7 tys. ton i przewodzi tu Nowa Zelandia z 46% udziałem. Kolejne na liście importerów mleka pełnego USA mają 24% udział w rynku. W przypadku serwatki do kraju wjeżdża 10,5 tys. ton produktu, a głównymi dostawcami są Chile i Stany Zjednoczone z udziałami odpowiednio 50 i 26%.
Włochy: Wzrost popytu na nabiał. Ranking sieci handlowych i trendy w handlu.
Źródło: USDA Dodano: 2020-07-21 10:58:14
Jak podaje w swoim raporcie USDA, Włochy jako państwo o populacji 60 mln mieszkańców, PKB równym 2,4 bln USD i dochodzie per capita 39 675 USD odnotowało w 2019 r. wzrost sprzedaży detalicznej żywności. Wyniósł on 1%, a łączna wartość sprzedaży sięgnęła 145 mld USD.
Włoski detaliczny rynek żywności jest bardzo zróżnicowany. Hipermarkety, supermarkety, sklepy wielobranżowe, sklepy specjalistyczne współistnieją z tradycyjnymi sklepikami i handlem na wolnym powietrzu. Jak wyliczają Amerykanie, do produktów o największym wzroście zaliczają się: produkty piekarnicze, nabiał, przetworzone mięso i wędliny, przekąski, makarony, dania gotowe, sosy, produkty bio i bezglutenowe.
W gronie największych sieci detalicznych znajdują się: 1) Conad 2) Coop Italia 3) Selex Gruppo Commerciale 4) Esselunga 5) Crai Secom 6) Gruppo VéGé, 7) Gruppo Eurospin 8) Schwarz Gruppe 9) Carrefour 10) Spar Intl.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-31 14:58:51
– Rynek mozzarelli w Polsce prężnie się rozwija – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Chomyszczak, Wiceprezes ds. Handlu i Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM). – Produkt ten ma silne skojarzenie z Włochami oraz charakterystycznymi dla nich produktami – pizzą, zapiekankami. Często znajduje się na desce serów jako aperitif. Mozzarella produkowana przez polskich producentów nie ustępuje smakowi włoskim wyrobom – podkreśla Prezes mleczarni w Łowiczu.
25 lipca 2020 roku firma Žemaitijos pienas otworzyła pierwszy w Polsce Cheese Džiugas House. Na Dom Sera Džiugas wybrana została odrestaurowana i jakże klimatyczna Elektrownia Powiśle w Warszawie.
Cheese Džiugas House jest to sieć małych przytulnych domków typu coffee shop na Litwie, Łotwie, Estonii i teraz również w Polsce. Pierwszy dom z serem Džiugas otworzył swoje podwoje w 2010 r. Dziś na Litwie jest już dziewięć działających z powodzeniem sklepów: w stolicy – Wilnie, porcie morskim w Kłajpedzie i w mieście Telšiai.
Można tam znaleźć najszerszy asortyment serów Džiugas, dowiedzieć się wszystkiego o serach Džiugas od wykwalifkowanych sprzedawców, spróbować przypraw dla smakoszy, doświadczyć przytulnej atmosfery przy doskonałym kieliszku wina lub filiżance kawy.
Hochland Polska: Kanapki to najczęstszy sposób spożywania serów podpuszczkowych
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-31 10:48:22
– Sery żółte napędzają wzrost całego rynku – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Jako jeden z liderów rynkowych znamy trendy, a nasze działania zawsze wychodzą im naprzeciw. Domowe gotowanie, dbanie o zdrowie, rozsądne zakupy – te tendencje nie pojawiły się teraz, ale z pewnością w czasie pandemii uległy szczególnemu wzmocnieniu. Żyjemy w czasach, w których trendy i oczekiwania konsumenckie zmieniają się szczególnie dynamicznie. Rolą lidera jest tak modyfikować i rozbudowywać asortyment, by był odpowiedzią na te potrzeby. Innowacje, które wprowadzamy dotyczą wielu aspektów – produktów, składu, opakowań. W naszym portfolio serów żółtych mamy sześć wariantów smakowych, z których każdy charakteryzuje się szczególnymi cechami.
Jak zweryfikować fakt kradzieży marki i logotypu w Chinach
Źródło: KZSM Zw. Rew. Dodano: 2020-07-30 13:35:44
Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich udostępnił wiadomość przekazaną Związkowi przez Polsko-Chińską Izbę Gospodarczą.
– W związku z pojawiającymi się przypadkami kradzieży znaków towarowych w Chinach przez chińskie firmy lub też nieuczciwą konkurencję z Polski lub Europy – Polsko-Chińska Izba Gospodarcza oferuje darmową weryfikację Państwa znaku towarowego (logo) w chińskim urzędzie w celu sprawdzenia czy znak nie został podkradziony – mówi Dagna Kamińska z Izby.
Źródło: Sertop / PR Club Dodano: 2020-07-29 10:15:56
– Zaletą pakowanych serków jest zapewnienie wygody w prostym i szybkim otwarciu zawartości poszczególnych porcji serka, dzięki czemu konsumenci mogą z łatwością skonsumować nasze serki w dowolnym miejscu, bez użycia sztućców i z zachowaniem higieny. Odpowiednio dobrana wielkościowo porcja zapobiega także marnowaniu żywności, bo każdy może zjeść tylko tyle ile potrzebuje w danej chwili. I dzięki temu nic się nie marnuje – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia albo inwestycje branżowe.
Integracja systemów formowania i prasowania serów (2020)
Phimar Polska to doświadczony integrator różnych systemów formowania i prasowania serów dla małych i działających na skalę masową producentów nabiału. To łatwy do integracji, łatwo skalowalny system dający duży potencjał. Jego zaletami są:
- prasowanie wstępne i końcowe w jednym systemie
- prosty proces produkcji z możliwym działaniem również w słabiej rozwiniętych regionach
- brak wymagań konserwacyjnych
- rozsądne koszty inwestycji
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-08-04 08:02:09
Śmietanki UHT Polskie to popularne produkty o standardowych zawartościach tłuszczu, oferowane w nowej porcji w wygodnych kartonikach z zakrętką. Śmietanki Polskie doskonale wpisują się do każdej kuchni: te o zawartości tłuszczu 12% i 18% tł. idealnie podkreślają smak wykwintnych i domowych zup, sosów, sałatek oraz dań mięsnych, natomiast śmietanka 30% tł. to wyśmienita baza do słodkich kremów i deserów.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-08-03 08:01:49
Wprowadzona niedawno na rynek marka Nutri Vege spotkała się z dużym zainteresowaniem konsumentów – codziennie wpływały zapytania o dostępność produktów w sklepach, zarówno poprzez fanpage na Facebooku, jak i Instagram marki.
Teraz na stronie internetowej Grupy Polmlek w zakładce Nutri Vege pod każdym produktem z serii wegańskiej znajduje się mapa, a na niej zaznaczone wszystkie punkty, w których można nabyć produkty. Dodatkowo mapa ma funkcję wyszukiwania sklepów w pobliżu lokalizacji użytkownika.
Łowicz (OSM): Mleko czekoladowe z witaminami A, D, E
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-31 08:01:01
Mleczarnia Łowicz (OSM) przygotowała niespodziankę dla dzieci oraz dorosłych – mleko czekoladowe w kartoniku ze słomką. Smak przepysznej czekolady, którym można się delektować bez obaw, dzięki błonnikowi z cykorii i obniżonej zawartości cukru. Do tego jest źródłem witamin A, D, E.
Produkt nie zawiera laktozy.
Opakowanie: 200 ml.
Grupy Polmlek: Jogurt Typ Grecki
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-30 08:02:48
Gęsty, naturalny jogurt sprawdzi się idealnie zarówno w daniach kuchni śródziemnomorskich, jak i w lekkich dipach czy sosie tzatziki. Może również posłużyć jako baza do wypieku puszystych serników. Jest świeży i delikatnie kwaskowy w smaku, a to, co go wyróżnia, to bardzo gęsta konsystencja, będąca wynikiem działania odpowiednich szczepów bakterii jogurtowych. Dzięki nim jest to również naturalny probiotyk, który zadba o odporność.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-29 10:00:40
Prosty skład i polskie mleko to główne cechy linii produktów mleczarni Wieluń (SDM).
Twarożek kanapkowy Mój ulubiony ze szczypiorkiem to doskonałe połączenie naturalnego twarożku śmietankowego i pachnącego szczypiorku.
Ma lekką, delikatną konsystencję. Jest doskonałą propozycją na śniadanie, do tostów, krakersów i innych przekąsek. W dużym stopniu nawiązuje do twarożków robionych przez naszych przodków.
23 lipca w Warszawie odbyła się gala, podczas której rozdano 37 statuetek Złotego Widelca oraz 5 nagród specjalnych. Odkrycie Kulinarne Roku 2020 to Bursztynowa Bistro otrzymała nagrodę w kategorii Odkrycie Kuliarne Roku 2020. Bursztynowa to bistro specjalizujące się w daniach na bazie serów długodojrzewających Skarby Serowara mleczarni Spomlek (SM) – Bursztyn, Rubin i Szafir.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-28 08:01:37
Batoniki z twarożku w polewie czekoladowej MiaMu to nowość w ofercie Grupy Mlekovita. Są bogate w białko (aż 85% batonika to kremowa masa twarogowa), które jest budulcem tkanek i źródłem energii. Idealnie sprawdzą się jako słodka a zarazem zdrowa i wartościowa przekąska, dzięki czemu z powodzeniem zastąpią tradycyjne słodycze. Dostępne są w trzech popularnych smakach: waniliowym, kakaowym i truskawkowym.
Grupa Polmlek: Nowa odsłona serów konfekcjonowanych
Źródło: Forum Mleczarskie Handel Dodano: 2020-07-27 08:02:59
Odświeżone opakowania na sery w plastrach Gouda i Edam oraz na ser Gouda w porcji 250 g są zaprojektowane w nowoczesnej formie, ale z zachowaniem kilku elementów z serów Warmia. Został pejzaż z sielską łąką i krowami oraz hasło Sery dojrzałe w smaku.
Zmieniło się tło, które w tej chwili przypomina naturalne deski oraz dodana została charakterystyczna, kolorowa apla z głównym komunikatem – nazwą sera oraz beneficjami produktu.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
„Najlepszy jogurt naturalny to z Piątnicy” – kampania TV (2020)
Mleczarnia Piątnica (OSM) rozpoczyna kampanię telewizyjną promującą jogurt naturalny. „Najlepszy jogurt naturalny to z Piątnicy” – zawiera tylko mleko i kultury bakterii. Wie o tym babcia Eugenia, która w spocie podkreśla prosty skład produktu. Działania reklamowe potrwają od 13 lipca do 16 sierpnia 2020 r.
Jogurt naturalny to dobrze znany, tradycyjny produkt, po który konsumenci chętnie sięgają przez cały rok, a zwłaszcza w okresie letnim. Cenią go za walory zdrowotne, a także możliwość przygotowania smacznych przekąsek na jego bazie np. z wykorzystaniem świeżych, sezonowych owoców oraz warzyw.
Wraz z początkiem wakacji sery z Ryk zagościły na planie filmowym wakacyjnych odcinków programu „Okrasa łamie przepisy”. Jeden z najbardziej znanych polskich kucharzy – Karol Okrasa, zabrał je w kulinarną podróż, w której łączył tradycyjne receptury z nowoczesnym sposobem ich wykonania.
Najważniejszy posiłek to ten, który jemy razem. Nowa kampania Maślanki Mrągowskiej (2020)
– Na początku kampanii podkreślamy, jak ważna jest bliskość w relacjach, która tworzy się w trakcie wspólnych posiłków. W kolejnej odsłonie będziemy aktywizować konsumentów i zachęcać ich do gotowania z naszym produktem w gronie rodzinnym, dbając przy tym o świadome odżywianie i zdrową dietę – mówi Dorota Grabowska, Kierownik Działu Marketingu.
Nowe kreacje marketingowe pojawią się w komunikacji w mediach społecznościowych oraz kampanii display i outdoorowej. Zostaną wsparte działaniami z zakresu public relations oraz współpracą z influencerami. Baza przepisów w serwisie www.niejembyleczego.pl będzie na bieżąco poszerzana o propozycje nowych potraw. Za strategię, ideę i prowadzenie kampanii odpowiada agencja Red8 Digital.
Serki śmietankowe Łaciate z nową komunikacją (2020)
– Działania w ramach strategii marketingowej #łaciaTY i JA rozpoczęliśmy już w czerwcu. Nową kampanię serków śmietankowych Łaciatych powierzyliśmy agencji Change Serviceplan. Naszym celem jest zainspirowanie konsumentów do kreatywnego wykorzystania szerokiego asortymentu serków oraz ciekawego urozmaicenia standardowych kanapek, jedzonych na co dzień – mówi Dorota Grabowska, Kierownik Działu Marketingu.
W kampanii zostanie zaprezentowana nowa komunikacja wizerunkowa, przygotowano także internetowe spoty reklamowe 15” i 6”. Działania zostaną wsparte kampanią w mediach społecznościowych oraz banerową, dodatkowymi akcjami #łaciatakanapka i #łaciateprzepisy, a także współpracą z influencerami, którzy stworzą #łaciateam. Dla wielbicieli „łaciatych smaków” przygotowano konkursy z atrakcyjnymi nagrodami.
Za strategię i kreację odpowiedzialna jest agencja Change Serviceplan.
Bez laktozy. Sama przyjemność! Nowa kampania Almette (2020)
Serki twarogowe Almette bez laktozy to nowa propozycja w asortymencie marki, wprowadzona na rynek w marcu. Mimo rezygnacji z laktozy, konsumenci nadal mogą cieszyć się przyjemnością smaku twarogowych serków puszystych. W połowie czerwca wystartowała kampania marketingowa pod hasłem: „Bez laktozy. Sama przyjemność!”. Kampania obejmuje emisję billboardów sponsorskich w TV, komunikację digital, social media oraz współpracę z influencerami. W ramach kampanii internetowej powstała seria materiałów video z historiami osób, które wybrały Almette bez laktozy.
Hochland Polska: Nowa kampania digitalowa producenta serów (2020)
Hochland rozpoczyna nową kampanię digitalową. Jej głównym przesłaniem jest podkreślenie wyróżników związanych z obecnością firmy w Polsce – produkcji w dwóch krajowych zakładach, szczególnej dbałośi o zachowanie standardów bezpieczeństwa, współpracy z ponad 500 rodzinnymi gospodarstwami. Wszystkie one składają się na wysoką jakość i pyszny smak serów Hochland, które cieszą się szerokim uznaniem polskich konsumentów.
Firma Hochland działa na polskim rynku już od ponad 25 lat i zajmuje pozycję niekwestionowanego lidera w kategorii serów. Produkcja dostępnego w sklepach asortymentu Hochland odbywa się w dwóch nowoczesnych, krajowych zakładach – w Kaźmierzu w Wielkopolsce oraz w Węgrowie na Mazowszu.
14 maja 2020 r. wystartowała kampania edukacyjna: „Mleko na zdrowie!”. Celem kampanii jest szerzenie wiedzy na temat jakości produktów mlecznych, ich wpływie na zdrowie, hodowli bydła mlecznego oraz produkcji mleka i jego przetworów.
– Promocja spożycia mleka i produktów mlecznych jest dla nas bardzo ważna. Polska jest szóstym producentem mleka w Europie oraz liczącym się producentem w świecie wyrobów mleczarskich. Zajmujemy pierwsze miejsce w produkcji twarogów i szóste – w produkcji serów. Niestety, spożycie produktów mlecznych – w tym samego mleka – jest w naszym kraju ciągle zbyt niskie. Dlatego też, aby produkcję utrzymać na wysokim poziomie (rolnicy, producenci), jesteśmy zmuszeni ok. 35–40% całości tej produkcji eksportować – co nie zawsze jest korzystne dla całej branży, zwłaszcza wtedy, kiedy spadają ceny na rynkach światowych – mówi Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew.
Rzeczywistość w ciągu ostatnich tygodni zmieniła nasze spojrzenie na życie i zweryfikowała codzienność. Dziś słowo bezpieczeństwo nabiera nowego znaczenia i bardziej niż kiedykolwiek czujemy jego potrzebę. Marka Serenada od lat stawia na jakość i bezpieczeństwo produktu, co przekazuje w swojej najnowszej kampanii reklamowej.
Ostatni miesiąc zmienił naszą codzienność, dotychczasowe nawyki, w tym również zakupowe. Kupujemy to, co konieczne, a zakupy chcemy zrobić szybko i bezpiecznie. Coraz częściej zakupy odbywają się w innych miejscach niż dotychczas. Konsumenci wybierają mniejsze sklepy, a producenci i dostawcy wychodzą naprzeciw tym nowym oczekiwaniom i wyzwaniom. Nie może im zabraknąć sera, jako produktu podstawowego do codziennych posiłków. Kluczowym zaś oczekiwaniem konsumentów jest świeżość, smak i bezpieczeństwo. Wartości, które dzisiaj nabrały jeszcze większego znaczenia. Mleczarnia Spomlek (SM), producent serów Serenada podkreśla te walory w swoim nowym spocie reklamowym. Sery Serenada od zawsze pakowane są w higienicznej i bezpiecznej atmosferze ochronnej.
Marka Łaciate pojawiła się na rynku w 1995 r., kiedy mleczarnia Mlekpol (SM) w Grajewie jako pierwsza na rynku wprowadziła do sprzedaży mleko UHT pod nazwą, która w wielu polskich domach stała się synonimem mleka.
Kampania reklamowa rozpocznie się 21 marca 2020 r. i będzie nawiązywać do historii, którą już konsumenci mieli okazję poznać w ubiegłym roku.
W ostatnich sześciu latach produkcja śmietany w Polsce utrzymała się na zbliżonym poziomie. Natomiast do sukcesywnego wzrostu produkcji śmietany w omawianym okresie dochodziło we Francji, Belgii, Chorwacji, Irlandii, na Węgrzech oraz w Bułgarii.
dr inż. Marlena Piekut, Politechnika Warszawska, Forum Mleczarskie Handel 4/2020 (100) Maślanka: Smaczna i zdrowa na lato dodano 2020-07-31
Maślanka to fermentowany mleczny napój, powstały w efekcie oddzielenia tłuszczu od zmaślonej śmietany lub który może być produktem ubocznym wytwarzania masła. Definicja maślanki różni się w zależności od kraju. Maślanka jest czasem kojarzona lub nawet mylona z kwaśnym mlekiem.
Spośród mikroflory występującej w żywności wyróżnia się drobnoustroje saprofityczne (które nie są chorobotwórcze dla człowieka, ale mogą na przykład powodować zepsucie mikrobiologiczne produktów) oraz drobnoustroje chorobotwórcze (które stanowią zagrożenie biologiczne dla człowieka, a ich występowanie wynika z różnych przyczyn).
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25
Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
