Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Litwa: Hochdorf sprzedał z mocą wsteczną zakład proszków mlecznych
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2018-07-13 16:04:22
Grupa Hochdorf poinformowała o sprzedaży zakładu białek mlecznych w Medeikiai na Litwie grupie inwestorów. Kwota transakcji pozostaje nieznana, ale datę wyznaczono na maj 2018 roku.
Ostatnie dane miesięczne z rynku wskazują porównywalny poziom dostaw mleka w stosunku do analogicznych miesięcy rok wcześniej. Dane dla Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej pokazują, że dostawy w maju wyniosły 1,373 mld litrów (dla porównania w maju 2017 roku było to 1,363 mld litrów). W kwietniu było to 1,285 mld litrów wobec 1,297 mld litrów w kwietniu 2017 roku. Podobna sytuacja miała miejsce w marcu i lutym, kiedy to produkcja najnowsza była nieznacznie wyższa lub nieznacznie niższa od tej sprzed roku w wydaniu miesięcznym.
Krótkoterminowa prognoza wzrostu dla rynku mleczarskiego obniżona
Źródło: AHDB
Dodano: 2018-07-12 11:23:52
Komisja Europejska obniżyła w swojej aktualizacji krótkoterminową prognozę dla rynków mleczarskich z 1,4% do 1,2%. Niewielki wzrost przewiduje się w drugiej połowie roku i miałby on skompensować niższy od oczekiwanego wzrost w pierwszej połowie roku. Najsłabsze wskaźniki wzrostu odnotowano bowiem w Danii, Francji, Irlandii, Holandii i Zjednoczonym Królestwie. Produkcja masła, serów i SMP ma być 2,1-2,6% wyższa w 2018 roku w porównaniu do 2017 roku.
USA: Land O’ Lakes znajduje sposób na rządowy nakaz redukcji metanu w mleczarstwie
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-07-09 11:09:50
Celem współpracy firm Land O\'Lakes i California Bioenergy jest wsparcie finansowania, instalacji i zarządzania metanem na farmach poprzez instalację komór fermentacyjnych do przetwarzania metanu pochodzącego z odchodów zwierzęcych. Metan ma być przetwarzany na biogaz będący rodzajem odnawialnego gazu ziemnego (R-CNG). Współpraca dotyczy stanu Kalifornia i ma na celu kształtowanie rozwiązań w zakresie zmniejszenia emisji metanu z rolnictwa i odblokowanie nowych źródeł dochodów dla farmerów.
Hiszpania: Corporación Alimentaria Peñasanta powiększa obroty o 7,7%
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2018-07-09 10:47:39
Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA Food) uzyskała w 2017 roku 695 mln euro obrotów, co stanowi 50 mln euro więcej niż w 2016 roku. Główna marka mleczarni Central Lechera Asturiana jest obecna w ponad połowie hiszpańskich gospodarstw domowych.
Rok 2017 był pomyślny dla niemieckiej firmy mleczarskiej Grupa Uelzena. W omawianym okresie odnotowała ona rekordowy obrót w wysokości 703 mln euro, co oznacza, że jest to wynik o 33% wyższy niż w 206 roku. Grupa uzyskała zysk netto w wysokości 9,3 mln euro
Mlekpol (SM): Lepsza świadomość konsumentów przekłada się na obecność jogurtów w lodówce
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-14 15:11:06
– Jogurty naturalne od lat są jedną z najbardziej popularnych kategorii produktów fermentowanych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Są bogate we właściwości prozdrowotne, uniwersalne w zastosowaniu, idealnie wpisują się w trend na organiczne, racjonalne odżywianie i gotowanie. Cechują się wysoką przyswajalnością białek i tłuszczu oraz dużą zawartością witaminy A i witamin z grupy B. Zaletą jest prosty skład: mleko i kultury bakterii mlekowych.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-07-13 11:47:31
Skup mleka przez mleczarnie w kraju zwiększa się w porównaniu do 2017 roku. Jak podają statystyki unijne, w maju 2018 roku skupiono w Polsce 1,088 mln ton mleka (w maju 2017 roku było to 1,044 mln ton). W kwietniu 2018 skup wyniósł 1,017 mln ton wobec 0,981 mln ton w IV 2017. W III 2018 r skupiono 1,014 mln ton wobec 0,999 mln ton w III 2017. Dla lutego dane wskazują na 0,909 mln ton wobec 0,888 mln ton w II 2017 r. W styczniu dostarczono do przetwórstwa 0,990 mln ton mleka wobec 0,949 mln ton w I 2017 roku.
40% Polaków nie wprowadza w życie zasad segregacji odpadów opakowaniowych. Wyniki badania Fundacji ProKarton.
Źródło: ProKarton
Dodano: 2018-07-12 12:36:12
– Wśród Polaków wiedza na temat zasad selektywnej zbiórki odpadów opakowaniowych utrzymuje się na stałym poziomie. Z najnowszego badania Kantar TNS przeprowadzonego na zlecenie Fundacji ProKarton wynika jednak, że mimo deklarowanej wysokiej świadomości w tym zakresie, aż 40% badanych przyznaje się otwarcie do tego, że nie stosuje się do zasad segregacji odpadów we własnym domu, a także poza nim. Badania pokazują także wzrost poziomu szczegółowej wiedzy dotyczącej zasad selektywnej zbiórki opakowań wielomateriałowych, ze szczególnym uwzględnieniem kartonów po mleku i sokach – 30% badanych zadeklarowało, że wie do jakiego pojemnika należy wrzucać zużyte opakowania wielomateriałowe, podczas gdy w badaniu z listopada 2017 r. było to zaledwie 17% ankietowanych.
Beneo: Konsumenci zmieniają upodobania z obawy przed wysokim poziomem cukru
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2018-07-10 16:09:25
– Ponieważ uczucie niechęci do cukru cały czas rośnie pośród klientów, nastąpiła zmiana zachowań zakupowych dotyczących produktów mlecznych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Rudy Wouters, Wiceprezes Beneo Technology Center. – Według Minitel obawy dotyczące cukru spowodowały, że wielu klientów zdecydowało się na jogurty zamiast innych deserów. Na zmianę zdecydowała się ponad jedna trzecia Niemców (39%), Francuzów (37%) i Włochów (34%) oraz nawet 51% klientów polskich i 49% hiszpańskich. Dodatkowo klienci zwracają również uwagę na zawartość cukru w swoich jogurtach – ponad połowa ankietowanych twierdzi, że sprawdza zawartość cukru podaną na opakowaniu ich jogurtu.
Mlekpol (SM): Konsumenci już kilka lat temu „wrócili” do masła
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-06 10:39:10
– Popyt na masło nie maleje. Okresowa podwyżka cen tłuszczu mlecznego na światowych rynkach, a co za tym idzie – masła na półkach sklepowych, nie spowodowała drastycznego spadku sprzedaży tego generycznego produktu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w mleczarni Mlekpol (SM). – Konsumenci już kilka lat temu „wrócili” do masła i ten trend nie zmienia się. Zawdzięczamy to m.in. programom i blogom kulinarnym promującym racjonalne odżywiane oraz sięganie do tradycji i kuchni naszych babć. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, choć coraz częściej kieruje się znajomością marki i zaufaniem do niej. Liczy się także wysoka jakość i naturalny smak.
Piaski (OSM): Sprzedaż jogurtów greckich jest aktualnie na bardzo dobrym poziomie.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-05 09:31:40
– Konsumenci coraz świadomiej wybierają produkty i najchętniej sięgają po te, które poza doskonałym smakiem są korzystne dla ich zdrowia i posiadają wiele cennych składników odżywczych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu w Piaski (OSM). – Jogurty naturalne, jako źródło licznych składników odżywczych to dla wielu osób coraz częściej obowiązkowa pozycja w każdym jadłospisie. Mleczarnia Piaski (OSM) oferuje konsumentom produkty bez dodatku konserwantów i ulepszaczy. Nasze jogurty to gwarancja najwyższej jakości, doskonałego smaku oraz cennych właściwości prozdrowotnych. Dzieje się tak za sprawą połączenia długoletniej tradycji z dokładną analizą współczesnych trendów konsumenckich, dzięki którym na bieżąco odpowiadamy na stale zmieniające się potrzeby konsumentów.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Higiena w branży mleczarskiej: Narzędzia Ecolab (2018)
System 3D Trasar dla procesu CIP to nowa jakość dla mleczarni dzięki zaawansowaniu technicznemu.
Grupa GEA opracowuje rozwiązania korzystne zarówno dla klientów jak i przemyślane pod kątem oszczędzania zasobów oraz kosztów ich uzyskania w świecie, w którym deficyt wody i surowców jest coraz bardziej istotny.
Rok 2018 to dla mleczarni Mlekpol (SM) czas wspierania wydarzeń sportowych. Idealnie wpisują się w promowany przez nas zdrowy aktywny sposób spędzania czasu. Patronowanie Mistrzostwom Polski w kolarstwie górskim jest naturalną kontynuacją wsparcia, którego udzieliliśmy trwającemu wciąż cyklowi wyścigów kolarskich Mazury MTB 2018 – informuje Ewa Gromadzka, kierownik marketingu Mlekpol (SM) w Grajewie.
Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Serek Kanapkowy Solan
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-16 08:02:40
Śmietankowy, z delikatnie słoną nutą, intensywnie smaczny serek do smarowania. Wytworzony na bazieoryginalnego sera Solan z jogurtem naturalnym i masłem.
Ma niepowtarzalny smak i lekką, kremową konsystencję. Nie zawiera barwników ani konserwantów. Jest odżywczym produktem z pełnowartościowych składników mlecznych.
500 000 zł trafiło do rąk zwycięzcy Loterii Hochland – Odkryj Bogactwo Natury!
Źródło: Hochland Polska / Quality PR
Dodano: 2018-07-13 11:23:37
Wielka loteria marki Hochland „Odkryj bogactwo natury” zakończona! W zabawie trwającej od 8 marca do 16 maja 2018 r. codziennie do wygrania były nagrody pieniężne, a nagroda główna, w wysokości aż 500 000 złotych, została wylosowana spośród wszystkich osób biorących w niej udział. Zwyciężczynią loterii i laureatką nagrody głównej została Pani Monika z Pleszewa! Z tej okazji 11 lipca br. w Warszawie odbył się uroczysty finał loterii podczas, którego Pani Monika odebrała wygraną.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2018-07-12 10:53:54
Wakacje to idealny moment do nauczenia dzieci czegoś nowego. Brak szkolnych obowiązków i letnia atmosfera sprawiają, że zarówno dzieci, jak i ich rodzice mają więcej wolnego czasu, który warto wspólnie wykorzystać na naukę samodzielnego gotowania. Ma to istotne znaczenie edukacyjne także pod kątem zdrowotnym, bo to, czego nauczymy najmłodszych w dzieciństwie, zostanie z nimi na długie lata.
Lactalis Polska: Letnie Smaki Twarogu Delikatnego Président
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-11 08:00:26
Lato to czas, kiedy w kuchni pojawiają się lekkie i zdrowe potrawy. Inspirując się letnimi smakami z ogródka, marka Président wprowadziła 3 nowe warianty Twarogów Delikatnych: ziołowy, z pomidorami, z czosnkiem. Każdy z nich to połączenie znanych i lubianych warzyw z delikatnym twarożkiem. Aromatyczny czosnek, dojrzałe w słońcu pomidory i pachnące zioła to składniki, które znajdziemy w letnich smakach Twarogu Delikatnego Président. Nowe warianty smakowe wejdą na stałe do portfolio rodziny Twarogów Delikatnych.
Źródło: Hochland Polska
Dodano: 2018-07-09 09:29:06
Pierwsze spotkanie z cyklu Smaki Sezonu Almette, podczas którego królowały rzodkiewki, za nami! W gospodarstwie slow food Pana Ziółko z gospodarzem spotkał mistrz kulinarny David Gaboriaud oraz znani i cenieni blogerzy, którzy wśród swoich czytelników i obserwatorów z przyjemnością promują trend „ogrodniczy”, zachęcając do samodzielnego uprawiania warzyw w przydomowych ogródkach, w domu czy na parapetach. Razem poznawali tajniki uprawy tych warzyw, a także przygotowywali pyszne dania z dodatkiem serka Almette z rzodkiewkami.
Jana (ŚSM): Maślanka naturalna prosto z masielnicy dostępna w butelce 375 g
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-09 08:01:00
Maślanka naturalna prosto z masielnicy z mleczarni Jana (SSM) w Środzie Wielkopolskiej to napój otrzymywany w wyniku tradycyjnej produkcji masła ze śmietany ukwaszonej w masielnicy, o lekko kwaśnym i orzeźwiającym smaku. Zawiera lecytynę, która wpływa na poprawę pamięci i zdolności koncentracji oraz łatwo przyswajalne białka i sole mineralne. Dzięki zawartości kwasu mlekowego wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, pobudza i reguluje procesy trawienia.
Wyrób oznaczony certyfikowanymi znakami: „Jakość Tradycja” i „Dziedzictwo Kulinarne Wielkopolski”.
Kolejne kąciki zabaw dla dzieci od mleczarni Spomlek (SM)
Źródło: Spomlek (SM)
Dodano: 2018-07-06 14:24:55
W tym roku mleczarnia Spomlek (SM) rozpoczęła projekt budowy kącików zabaw dla dzieci w przychodniach w miejscowościach, gdzie znajdują się zakłady firmy. Takie kąciki właśnie powstały w Chojnicach: Niepublicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej „Eskulap”, Niepublicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej „Therapeutica”, w Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej Gminny Ośrodek Zdrowia w Markusach oraz w przychodni Medyk w Młynarach (Elbląg).
Mońki (MSM): Regionalnie i ze smakiem: Mońki (MSM) z nową kampanią „Tradycja smaku z doliny Biebrzy”
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-07-06 08:07:48
Mońki (MSM) nie od dziś podkreśla rolę natury w procesie tworzenia aromatycznych i wyjątkowych serów. Nowa kampania wizerunkowa, powstałej w 1972 roku spółdzielni Mońki (MSM), kieruje uwagę odbiorców także ku regionalnym źródłom smaku obecnych w ofercie produktów. Kluczem do ich sukcesu jest „Tradycja smaku z doliny Biebrzy”, która pozwala czerpać zarówno ze znanych od lat receptur, jak i z dobrodziejstw najczystszej polskiej przyrody.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
Wielkopolski Ser Smażony i Masło Ekstra z Czarnkowa (2018)
Wielkopolski Ser Smażony oraz Masło Ekstra z Czarnkowa pojawiają się w najnowszym filmie reklamowym zrealizowanym przez mleczarnię Czarnków (OSM). Wielkopolski Ser Smażony posiada znak Chronione Oznaczenie Geograficzne, a Masło Ekstra z Czarnkowa znak Jakość Tradycja.
Kampania reklamowa prowadzona jest w zakresie wsparcia działań informacyjnych i promocyjnych ze środków UE realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym w ramach PROW 2014-2020. Kampania ma na celu promowanie produktów regionalnych wyróżnionych znakami i certyfikatami unijnymi. Wielkopolski Ser Smażony posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne, Masło ekstra z Czarnkowa natomiast posiada oznaczenie Jakość Tradycja. Promowane produkty wyróżniają się najwyższą jakością oraz wysoką rozpoznawalnością wśród klientów.
Certyfikat rolnictwa ekologicznego to wyjątkowo cenny walor nowych produktów mleczarskich Grupy Polmlek. Masło i ser typu mozzarella ze znakiem EKO.
Film jest prezentowany w najlepszym czasie anternowym m.in. przed transmisjami ze spotkań drużyn z Mistrzostw Świata w Piłce Nożnej w Rosji.
Kampania dofinansowana jest ze środków Unii Europejskiej – PROW na lata 2014-2020. Obejmuje telewizję, radio, internet, prasę, outdoor, uwzględnia degustacje, obecność na targach, pokazy kulinarne i prezentacje.
Głównymi ideami przyświecającymi podjęciu prac nad stworzeniem altermatywnego dla masła tłuszczu było stworzenie uniwersalnego produktu, użytecznego zarówno w kulinariach, jak i korzystnego żywieniowo. Nowy produkt miał być tani, smaczny i łatwy w przechowywaniu.
czytaj więcej »
Sery pleśniowe to produkty uznawane za eleganckie, a nawet ekskluzywne. Ich obecność na stole świadczy o wyrobieniu kulinarnym gospodarzy. W każdej grupie serów pleśniowych znajdziemy interesujące produkty, które swoim smakiem i aromatem cieszą miłośników serowarstwa.
czytaj więcej »
Świat widziany oczami szczęśliwego dziecka to świat kolorów, radości, zabawy i smaków. Dorośli dokładają wszelkich starań, aby zapewnić swoim pociechom wszystko to, co najlepsze dla ich prawidłowego wzrostu, rozwoju i samopoczucia.
czytaj więcej »
Wkrótce
3-6 września 2018 roku, Zamek, Janów Podlaski 37. Konferencja naukowo-techniczna nt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie Do udziału w Konferencji zaproszeni są: Prezesi i Dyrektorzy przedsiębiorstw mleczarskich, ich zastępcy, główni mechanicy i energetycy, pracownicy firm i instytucji technicznych, właściciele firm specjalistycznych, pracownicy firm projektowych.
Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego
dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań Polagra-Food Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach. czytaj więcej »
