Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

Litwa: Hochdorf sprzedał z mocą wsteczną zakład proszków mlecznych

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2018-07-13 16:04:22

Grupa Hochdorf poinformowała o sprzedaży zakładu białek mlecznych w Medeikiai na Litwie grupie inwestorów. Kwota transakcji pozostaje nieznana, ale datę wyznaczono na maj 2018 roku.

czytaj więcej »

Zjednoczone Królestwo: Dostawy mleka stabilne

Źródło: AHDB   Dodano: 2018-07-12 12:01:43

Ostatnie dane miesięczne z rynku wskazują porównywalny poziom dostaw mleka w stosunku do analogicznych miesięcy rok wcześniej. Dane dla Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej pokazują, że dostawy w maju wyniosły 1,373 mld litrów (dla porównania w maju 2017 roku było to 1,363 mld litrów). W kwietniu było to 1,285 mld litrów wobec 1,297 mld litrów w kwietniu 2017 roku. Podobna sytuacja miała miejsce w marcu i lutym, kiedy to produkcja najnowsza była nieznacznie wyższa lub nieznacznie niższa od tej sprzed roku w wydaniu miesięcznym.


© forum mleczarskie

Krótkoterminowa prognoza wzrostu dla rynku mleczarskiego obniżona

Źródło: AHDB   Dodano: 2018-07-12 11:23:52

Komisja Europejska obniżyła w swojej aktualizacji krótkoterminową prognozę dla rynków mleczarskich z 1,4% do 1,2%. Niewielki wzrost przewiduje się w drugiej połowie roku i miałby on skompensować niższy od oczekiwanego wzrost w pierwszej połowie roku. Najsłabsze wskaźniki wzrostu odnotowano bowiem w Danii, Francji, Irlandii, Holandii i Zjednoczonym Królestwie. Produkcja masła, serów i SMP ma być 2,1-2,6% wyższa w 2018 roku w porównaniu do 2017 roku.


USA: Land O’ Lakes znajduje sposób na rządowy nakaz redukcji metanu w mleczarstwie

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2018-07-09 11:09:50

Celem współpracy firm Land O\'Lakes i California Bioenergy jest wsparcie finansowania, instalacji i zarządzania metanem na farmach poprzez instalację komór fermentacyjnych do przetwarzania metanu pochodzącego z odchodów zwierzęcych. Metan ma być przetwarzany na biogaz będący rodzajem odnawialnego gazu ziemnego (R-CNG). Współpraca dotyczy stanu Kalifornia i ma na celu kształtowanie rozwiązań w zakresie zmniejszenia emisji metanu z rolnictwa i odblokowanie nowych źródeł dochodów dla farmerów.

czytaj więcej »

Hiszpania: Corporación Alimentaria Peñasanta powiększa obroty o 7,7%

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2018-07-09 10:47:39

Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA Food) uzyskała w 2017 roku 695 mln euro obrotów, co stanowi 50 mln euro więcej niż w 2016 roku. Główna marka mleczarni Central Lechera Asturiana jest obecna w ponad połowie hiszpańskich gospodarstw domowych.

czytaj więcej »

Niemcy: Uelzena rośnie dzięki wysokim cenom masła

Dodano: 2018-07-09 10:00:42

Rok 2017 był pomyślny dla niemieckiej firmy mleczarskiej Grupa Uelzena. W omawianym okresie odnotowała ona rekordowy obrót w wysokości 703 mln euro, co oznacza, że jest to wynik o 33% wyższy niż w 206 roku. Grupa uzyskała zysk netto w wysokości 9,3 mln euro

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Lepsza świadomość konsumentów przekłada się na obecność jogurtów w lodówce

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-14 15:11:06

– Jogurty naturalne od lat są jedną z najbardziej popularnych kategorii produktów fermentowanych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Są bogate we właściwości prozdrowotne, uniwersalne w zastosowaniu, idealnie wpisują się w trend na organiczne, racjonalne odżywianie i gotowanie. Cechują się wysoką przyswajalnością białek i tłuszczu oraz dużą zawartością witaminy A i witamin z grupy B. Zaletą jest prosty skład: mleko i kultury bakterii mlekowych.

czytaj więcej »
© forum mleczarskie

Rośnie skup mleka w Polsce

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2018-07-13 11:47:31

Skup mleka przez mleczarnie w kraju zwiększa się w porównaniu do 2017 roku. Jak podają statystyki unijne, w maju 2018 roku skupiono w Polsce 1,088 mln ton mleka (w maju 2017 roku było to 1,044 mln ton). W kwietniu 2018 skup wyniósł 1,017 mln ton wobec 0,981 mln ton w IV 2017. W III 2018 r skupiono 1,014 mln ton wobec 0,999 mln ton w III 2017. Dla lutego dane wskazują na 0,909 mln ton wobec 0,888 mln ton w II 2017 r. W styczniu dostarczono do przetwórstwa 0,990 mln ton mleka wobec 0,949 mln ton w I 2017 roku.


40% Polaków nie wprowadza w życie zasad segregacji odpadów opakowaniowych. Wyniki badania Fundacji ProKarton.

Źródło: ProKarton   Dodano: 2018-07-12 12:36:12

– Wśród Polaków wiedza na temat zasad selektywnej zbiórki odpadów opakowaniowych utrzymuje się na stałym poziomie. Z najnowszego badania Kantar TNS przeprowadzonego na zlecenie Fundacji ProKarton wynika jednak, że mimo deklarowanej wysokiej świadomości w tym zakresie, aż 40% badanych przyznaje się otwarcie do tego, że nie stosuje się do zasad segregacji odpadów we własnym domu, a także poza nim. Badania pokazują także wzrost poziomu szczegółowej wiedzy dotyczącej zasad selektywnej zbiórki opakowań wielomateriałowych, ze szczególnym uwzględnieniem kartonów po mleku i sokach – 30% badanych zadeklarowało, że wie do jakiego pojemnika należy wrzucać zużyte opakowania wielomateriałowe, podczas gdy w badaniu z listopada 2017 r. było to zaledwie 17% ankietowanych.

czytaj więcej »
© beneo

Beneo: Konsumenci zmieniają upodobania z obawy przed wysokim poziomem cukru

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2018-07-10 16:09:25

– Ponieważ uczucie niechęci do cukru cały czas rośnie pośród klientów, nastąpiła zmiana zachowań zakupowych dotyczących produktów mlecznych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Rudy Wouters, Wiceprezes Beneo Technology Center. – Według Minitel obawy dotyczące cukru spowodowały, że wielu klientów zdecydowało się na jogurty zamiast innych deserów. Na zmianę zdecydowała się ponad jedna trzecia Niemców (39%), Francuzów (37%) i Włochów (34%) oraz nawet 51% klientów polskich i 49% hiszpańskich. Dodatkowo klienci zwracają również uwagę na zawartość cukru w swoich jogurtach – ponad połowa ankietowanych twierdzi, że sprawdza zawartość cukru podaną na opakowaniu ich jogurtu.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Konsumenci już kilka lat temu „wrócili” do masła

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-06 10:39:10

– Popyt na masło nie maleje. Okresowa podwyżka cen tłuszczu mlecznego na światowych rynkach, a co za tym idzie – masła na półkach sklepowych, nie spowodowała drastycznego spadku sprzedaży tego generycznego produktu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w mleczarni Mlekpol (SM). – Konsumenci już kilka lat temu „wrócili” do masła i ten trend nie zmienia się. Zawdzięczamy to m.in. programom i blogom kulinarnym promującym racjonalne odżywiane oraz sięganie do tradycji i kuchni naszych babć. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, choć coraz częściej kieruje się znajomością marki i zaufaniem do niej. Liczy się także wysoka jakość i naturalny smak.

czytaj więcej »
© piaski (osm)

Piaski (OSM): Sprzedaż jogurtów greckich jest aktualnie na bardzo dobrym poziomie.

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-05 09:31:40

– Konsumenci coraz świadomiej wybierają produkty i najchętniej sięgają po te, które poza doskonałym smakiem są korzystne dla ich zdrowia i posiadają wiele cennych składników odżywczych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu w Piaski (OSM). – Jogurty naturalne, jako źródło licznych składników odżywczych to dla wielu osób coraz częściej obowiązkowa pozycja w każdym jadłospisie. Mleczarnia Piaski (OSM) oferuje konsumentom produkty bez dodatku konserwantów i ulepszaczy. Nasze jogurty to gwarancja najwyższej jakości, doskonałego smaku oraz cennych właściwości prozdrowotnych. Dzieje się tak za sprawą połączenia długoletniej tradycji z dokładną analizą współczesnych trendów konsumenckich, dzięki którym na bieżąco odpowiadamy na stale zmieniające się potrzeby konsumentów.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.

Higiena w branży mleczarskiej: Narzędzia Ecolab (2018)

System 3D Trasar dla procesu CIP to nowa jakość dla mleczarni dzięki zaawansowaniu technicznemu.


czytaj więcej »

GEA: inżynieria dla lepszego świata (2018)

Grupa GEA opracowuje rozwiązania korzystne zarówno dla klientów jak i przemyślane pod kątem oszczędzania zasobów oraz kosztów ich uzyskania w świecie, w którym deficyt wody i surowców jest coraz bardziej istotny.


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

Spółdzielnia mleczarska z Grajewa sponsorem strategicznym Mistrzostw Polski w kolarstwie górskim

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2018-07-16 09:29:22

Rok 2018 to dla mleczarni Mlekpol (SM) czas wspierania wydarzeń sportowych. Idealnie wpisują się w promowany przez nas zdrowy aktywny sposób spędzania czasu. Patronowanie Mistrzostwom Polski w kolarstwie górskim jest naturalną kontynuacją wsparcia, którego udzieliliśmy trwającemu wciąż cyklowi wyścigów kolarskich Mazury MTB 2018 – informuje Ewa Gromadzka, kierownik marketingu Mlekpol (SM) w Grajewie.

czytaj więcej »

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Serek Kanapkowy Solan

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-16 08:02:40

Śmietankowy, z delikatnie słoną nutą, intensywnie smaczny serek do smarowania. Wytworzony na bazieoryginalnego sera Solan z jogurtem naturalnym i masłem.

Ma niepowtarzalny smak i lekką, kremową konsystencję. Nie zawiera barwników ani konserwantów. Jest odżywczym produktem z pełnowartościowych składników mlecznych.

czytaj więcej »
© hochland polska

500 000 zł trafiło do rąk zwycięzcy Loterii Hochland – Odkryj Bogactwo Natury!

Źródło: Hochland Polska / Quality PR   Dodano: 2018-07-13 11:23:37

Wielka loteria marki Hochland „Odkryj bogactwo natury” zakończona! W zabawie trwającej od 8 marca do 16 maja 2018 r. codziennie do wygrania były nagrody pieniężne, a nagroda główna, w wysokości aż 500 000 złotych, została wylosowana spośród wszystkich osób biorących w niej udział. Zwyciężczynią loterii i laureatką nagrody głównej została Pani Monika z Pleszewa! Z tej okazji 11 lipca br. w Warszawie odbył się uroczysty finał loterii podczas, którego Pani Monika odebrała wygraną.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Uczmy dzieci samodzielności

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2018-07-12 10:53:54

Wakacje to idealny moment do nauczenia dzieci czegoś nowego. Brak szkolnych obowiązków i letnia atmosfera sprawiają, że zarówno dzieci, jak i ich rodzice mają więcej wolnego czasu, który warto wspólnie wykorzystać na naukę samodzielnego gotowania. Ma to istotne znaczenie edukacyjne także pod kątem zdrowotnym, bo to, czego nauczymy najmłodszych w dzieciństwie, zostanie z nimi na długie lata.

czytaj więcej »

Lactalis Polska: Letnie Smaki Twarogu Delikatnego Président

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-11 08:00:26

Lato to czas, kiedy w kuchni pojawiają się lekkie i zdrowe potrawy. Inspirując się letnimi smakami z ogródka, marka Président wprowadziła 3 nowe warianty Twarogów Delikatnych: ziołowy, z pomidorami, z czosnkiem. Każdy z nich to połączenie znanych i lubianych warzyw z delikatnym twarożkiem. Aromatyczny czosnek, dojrzałe w słońcu pomidory i pachnące zioła to składniki, które znajdziemy w letnich smakach Twarogu Delikatnego Président. Nowe warianty smakowe wejdą na stałe do portfolio rodziny Twarogów Delikatnych.

czytaj więcej »
© hochland polska
© hochland polska

W rzodkiewkowym królestwie… Smaki Sezonu Almette

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2018-07-09 09:29:06

Pierwsze spotkanie z cyklu Smaki Sezonu Almette, podczas którego królowały rzodkiewki, za nami! W gospodarstwie slow food Pana Ziółko z gospodarzem spotkał mistrz kulinarny David Gaboriaud oraz znani i cenieni blogerzy, którzy wśród swoich czytelników i obserwatorów z przyjemnością promują trend „ogrodniczy”, zachęcając do samodzielnego uprawiania warzyw w przydomowych ogródkach, w domu czy na parapetach. Razem poznawali tajniki uprawy tych warzyw, a także przygotowywali pyszne dania z dodatkiem serka Almette z rzodkiewkami.

czytaj więcej »

Jana (ŚSM): Maślanka naturalna prosto z masielnicy dostępna w butelce 375 g

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-09 08:01:00

Maślanka naturalna prosto z masielnicy z mleczarni Jana (SSM) w Środzie Wielkopolskiej to napój otrzymywany w wyniku tradycyjnej produkcji masła ze śmietany ukwaszonej w masielnicy, o lekko kwaśnym i orzeźwiającym smaku. Zawiera lecytynę, która wpływa na poprawę pamięci i zdolności koncentracji oraz łatwo przyswajalne białka i sole mineralne. Dzięki zawartości kwasu mlekowego wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, pobudza i reguluje procesy trawienia.

Wyrób oznaczony certyfikowanymi znakami: „Jakość Tradycja” i „Dziedzictwo Kulinarne Wielkopolski”.

czytaj więcej »
© spomlek (sm)
© spomlek (sm)

Kolejne kąciki zabaw dla dzieci od mleczarni Spomlek (SM)

Źródło: Spomlek (SM)   Dodano: 2018-07-06 14:24:55

W tym roku mleczarnia Spomlek (SM) rozpoczęła projekt budowy kącików zabaw dla dzieci w przychodniach w miejscowościach, gdzie znajdują się zakłady firmy. Takie kąciki właśnie powstały w Chojnicach: Niepublicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej „Eskulap”, Niepublicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej „Therapeutica”, w Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej Gminny Ośrodek Zdrowia w Markusach oraz w przychodni Medyk w Młynarach (Elbląg).

czytaj więcej »
mońki (msm)

Mońki (MSM): Regionalnie i ze smakiem: Mońki (MSM) z nową kampanią „Tradycja smaku z doliny Biebrzy”

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-06 08:07:48

Mońki (MSM) nie od dziś podkreśla rolę natury w procesie tworzenia aromatycznych i wyjątkowych serów. Nowa kampania wizerunkowa, powstałej w 1972 roku spółdzielni Mońki (MSM), kieruje uwagę odbiorców także ku regionalnym źródłom smaku obecnych w ofercie produktów. Kluczem do ich sukcesu jest „Tradycja smaku z doliny Biebrzy”, która pozwala czerpać zarówno ze znanych od lat receptur, jak i z dobrodziejstw najczystszej polskiej przyrody.

czytaj więcej »

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Wielkopolski Ser Smażony i Masło Ekstra z Czarnkowa (2018)

Wielkopolski Ser Smażony oraz Masło Ekstra z Czarnkowa pojawiają się w najnowszym filmie reklamowym zrealizowanym przez mleczarnię Czarnków (OSM). Wielkopolski Ser Smażony posiada znak Chronione Oznaczenie Geograficzne, a Masło Ekstra z Czarnkowa znak Jakość Tradycja.

Kampania reklamowa prowadzona jest w zakresie wsparcia działań informacyjnych i promocyjnych ze środków UE realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym w ramach PROW 2014-2020. Kampania ma na celu promowanie produktów regionalnych wyróżnionych znakami i certyfikatami unijnymi. Wielkopolski Ser Smażony posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne, Masło ekstra z Czarnkowa natomiast posiada oznaczenie Jakość Tradycja. Promowane produkty wyróżniają się najwyższą jakością oraz wysoką rozpoznawalnością wśród klientów. 


czytaj więcej »

Produkty Polmlek ze znakiem Eko (2018)

Certyfikat rolnictwa ekologicznego to wyjątkowo cenny walor nowych produktów mleczarskich Grupy Polmlek. Masło i ser typu mozzarella ze znakiem EKO.

Film jest prezentowany w najlepszym czasie anternowym m.in. przed transmisjami ze spotkań drużyn z Mistrzostw Świata w Piłce Nożnej w Rosji.

Kampania dofinansowana jest ze środków Unii Europejskiej – PROW na lata 2014-2020. Obejmuje telewizję, radio, internet, prasę, outdoor, uwzględnia degustacje, obecność na targach, pokazy kulinarne i prezentacje. 


czytaj więcej »

Raporty

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Tłuszcze funkcjonalne: Margaryna – atrybut każdej pani domu
dodano 2018-07-13

Głównymi ideami przyświecającymi podjęciu prac nad stworzeniem altermatywnego dla masła tłuszczu było stworzenie uniwersalnego produktu, użytecznego zarówno w kulinariach, jak i korzystnego żywieniowo. Nowy produkt miał być tani, smaczny i łatwy w przechowywaniu. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Sery pleśniowe z przerostem pleśni: Kiedy pleśń dodaje szlachetności
dodano 2018-07-13

Sery pleśniowe to produkty uznawane za eleganckie, a nawet ekskluzywne. Ich obecność na stole świadczy o wyrobieniu kulinarnym gospodarzy. W każdej grupie serów pleśniowych znajdziemy interesujące produkty, które swoim smakiem i aromatem cieszą miłośników serowarstwa. czytaj więcej »

mgr inż. Oliwia Sokołowska, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Produkty dla dzieci: Dzieci – najlepsi kreatorzy wyzwań
dodano 2018-07-07

Świat widziany oczami szczęśliwego dziecka to świat kolorów, radości, zabawy i smaków. Dorośli dokładają wszelkich starań, aby zapewnić swoim pociechom wszystko to, co najlepsze dla ich prawidłowego wzrostu, rozwoju i samopoczucia. czytaj więcej »


Wkrótce

3-6 września 2018 roku, Zamek, Janów Podlaski
37. Konferencja naukowo-techniczna nt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie
Do udziału w Konferencji zaproszeni są: Prezesi i Dyrektorzy przedsiębiorstw mleczarskich, ich zastępcy, główni mechanicy i energetycy, pracownicy firm i instytucji technicznych, właściciele firm specjalistycznych, pracownicy firm projektowych. Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM
czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań
Polagra-Food
Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach.
czytaj więcej »
 
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2018
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25