Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Australia: Więcej chętnych na przejęcie Murray Goulburn
Źródło: Forum Mleczarskie za China Daily
Dodano: 2017-10-16 11:21:05
W ubiegłym tygodniu informowaliśmy o tym, że Fonterra szykuje się do przejęcia dużej spółdzielni mleczarskiej, która stanowi klucz do panowania na rynku australijskim. Połączenie z Fonterrą dawałoby nowozelandzkiej spółdzielni niemal 50% udział w strukturze skupu surowca.
Jak podają chińskie media ekonomiczne nie jest to jedyna oferta jaka trafiła w ostatnich dniach do zarządu Murray Goulburn.
Australia: Fonterra szykuje się do przejęcia Murray Goulburn. Czy powstanie regionalny gigant?
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2017-10-09 10:25:05
Połączenie oznaczałoby, że powstanie bardzo silny podmiot w aspekcie skupowym, przetwórczym i sprzedażowym. Spółdzielnia mleczarska Murray Goulburn przetwarzała w ostatnim sezonie 2016/17 2,73 mld litrów mleka (według danych firmy) wobec 2 mld litrów Fonterry. W całej Australii skupuje się i przetwarza 9,2 mld litrów mleka.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2017-10-06 16:39:22
Oznacza to, że czołowa mleczarnia norweska chce w 2018 roku uzyskać oszczędności na poziomie 48 mln euro. Bodźcem do poprawy konkurencyjności jest osłabienie sprzedaży wolumenowej o 4% odnotowane w pierwszej połowie 2018 roku. Tine będzie dążyć do obniżenia kosztów doradztwa oraz prowadzi rozmowy z pracownikami i związkami zawodowymi. Jednocześnie firma chce lepiej odpowiadać na potrzeby handlu i konsumentów poprzez bardziej innowacyjne produkty.
Niemcy: Ammerland nie odzyskuje dawnego blasku
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2017-10-06 15:52:48
Molkerei Ammerland to spółdzielnia o ponad 130-letniej tradycji działania zlokalizowana w północno-zachodniej części Niemiec, w Wiefelstede-Dringenburg. Spółdzielnia podała do publicznej wiadomości informacje o wynikach finansowych. O ile jeszcze w 2014 roku firma uzyskiwała 750 mln euro obrotów, to w 2016 roku było to już tylko 658 mln euro.
Hochland Polska: Producenci żywności mają szczególną rolę do spełnienia
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-13 09:22:28
– Twarogi tradycyjne kierowane są przede wszystkim do konsumenta masowego. Rynek ten rozwija się w ostatnim okresie głównie w kierunku produktów najwyższej jakości, praktycznie zapakowanych, jednym słowem coraz bardziej wygodnych dla potencjalnego konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska.
Debiut polskich produktów nabiałowych na międzynarodowej giełdzie Global Dairy Trade
Źródło: Polish Dairy
Dodano: 2017-10-12 20:25:46
Począwszy od 21 listopada 2017 roku polskie produkty mleczarskie będą oferowane, po raz pierwszy w historii, na światowej giełdzie nabiału Global Dairy Trade (GDT Events) w Nowej Zelandii. Polskie towary sprzedawane będą za pośrednictwem Polish Dairy - pierwszego polskiego integratora obrotu. Dzięki temu rozwiązaniu, każda mleczarnia w Polsce uzyska łatwy i efektywny kosztowo dostęp do międzynarodowego rynku importerów obejmującego 520 hurtowych nabywców. W obrocie uczestniczyć będą mogły te polskie mleczarnie, które podpiszą umowę o współpracy z Polish Dairy.
W pierwszym okresie realizowany będzie obrót czterema wystandaryzowanymi produktami: odtłuszczonym mlekiem w proszku, pełnym mlekiem w proszku, masłem oraz laktozą. W kolejnym etapie przewidywane jest rozszerzenie tej listy o inne produkty.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-12 20:11:29
– Udział serów twardych z dodatkami sukcesywnie się zwiększa w kategorii, natomiast nie dorównuje cały czas sprzedaży serów bez dodatków – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Lewalska, Research & Development Manager w Euroser Dairy Group. – Niemniej jednak na rynku jest bardzo dużo propozycji w szczególności serów Gouda z dodatkami smakowymi. Zainteresowaniem głównie cieszą się sery z ziołami i warzywami, a także takie o ciekawej kolorystyce.
Piaski (OSM): Niesłabnącą popularnością cieszy się jogurt typu greckiego
Dodano: 2017-10-04 10:47:32
– Wśród mlecznych napojów fermentowanych, to właśnie jogurt jest bez wątpienia tym produktem, po który klienci sięgają najczęściej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM). – Lista zalet spożywania tego produktu jest bardzo długa. Jogurt to prawdziwe bogactwo składników odżywczych niezbędnych dla utrzymania dobrej kondycji organizmu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego, pełnowartościowego białka, wapnia oraz węglowodanów. Zawarte w nim żywe kultury bakterii znakomicie wpływają na pracę układu pokarmowego, regulują trawienie i wzmacniają odporność, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno-zimowym. Jogurt to również spora dawka witamin, m.in. A, C, D i E oraz witamin z grupy B.
Tyski producent serków topionych został zwycięzcą kategorii „Przetwory Mleczne” w Plebiscycie „Kuchnia Polska 2017”, prowadzonym na łamach magazynu Kuchnia wspólnie z Programem Promocyjnym Doceń Polskie. Celem akcji było wypromowanie wśród czytelników polskich producentów żywności i ich produktów. – Cieszymy się, że Jury doceniło doskonałą jakość masła klarowanego naszej marki i wybrało je spośród innych produktów, zgłoszonych do konkursu – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Dzięki takim wyróżnieniom upewniamy się, że łączenie kulinarnej tradycji ze współczesnością to dobra droga do sukcesu.
Firma Createx Food Solutions B.V. zajmująca się stabilizacją żywności w Europie i krajach Bliskiego Wschodu, która jest partnerem firmy AGM Innotech Sp. z o.o. na rynku polskim, brała udział w tegorocznej edycji targów Agroprodmash w Moskwie, które odbyły się w dniach 9-13 października 2017 r.
Będąc jednym z czołowych wystawców Createx Food Solutions miało szansę bezpośrednio nawiązać nowe kontakty z perspektywą przyszłej współpracy na bardzo zróżnicowanym, wymagającym ale pełnym możliwości rynku rosyjskim.
Euroser Dairy Group: Ser owczy w plastrach i kawałku
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-18 14:35:38
Firma Euroser Dairy Group postanowiła poszerzyć linię serów porcjowanych o nowe pozycje: ser owczy w plastrach 100 g oraz ser owczy w kawałku 150 g. Sery charakteryzuje kremowa, ale sprężysta konsystencja oraz łagodny smak. Będą świetnym urozmaiceniem każdego śniadania lub deski serów, np. podawane ze świeżym pieczywem i skropione miodem.
Sery dostępne są w wygodnych opakowaniach: w plastrach 100 g w opakowaniu typu otwórz-zamknij oraz w postaci 150-gramowej kostki, łatwej do pokrojenia w mniejsze kawałki.
Temar (PPH): Rozsmakuj się w serach do zapiekania Rougette!
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-17 08:29:19
Kolejne serowe specjały pod marką Rougette pojawiły się już na półkach sklepowych. Tym razem będą to Sery do zapiekania do samodzielnego przyrządzenia w piekarniku w dwóch wersjach: kremowo-delikatnej i lekko pikantnej.
Opakowanie 180-gramowe zawiera ser w postaci krążka w drewnianej foremce, który jest idealną porcją dla 1-2 osób. Sery do zapiekania Rougette wyróżniają się delikatną, chrupiącą skórką i rozpływającą się kremową konsystencją.
Jogurt Olmici z żelkami – tegoroczna nowość firmy Olma
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-16 08:08:05
Produkt dedykowany przede wszystkim dzieciom. Dostępny w dwóch wariantach smakowych: wanilia i czekolada. Delikatny smak jogurtu można połączyć z owocowymi żelkami w kształcie niedźwiadków umieszczonymi w topperze. Idealny produkt jako drugie śniadanie lub podwieczorek.
Dodatkową atrakcją dla dzieci jest tatuaż znajdujący się pod etykietą oraz kolorowanka.
11 października w Bibliotece UW w Warszawie odbyła się konferencja prasowa otwierająca trzyletnią kampanię informacyjną na rzecz ultraperyferyjnych regionów UE i oznaczenia produktów z nich pochodzących.
Celem kampanii jest przybliżenie zalet produktów pochodzących z ultraperyferyjnych regionów Unii Europejskiej (RUP) oraz zwiększenie świadomości europejskiego znaku jakości dla produktów pochodzących z tych obszarów.
Euroser Dairy Group: Ser kozi z rozmarynem w plastrach
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2017-10-12 14:15:07
Gama holenderskich serów kozich z Euroser Dairy Group to produkty o wyjątkowo kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Sery występują w dwóch wariantach: naturalnym i wędzonym.
Teraz dostępna w sklepach jest też nowość: ser kozi z dodatkiem rozmarynu. Leśny aromat idealnie łączy się z naturalnym, kremowym smakiem sera koziego. Wszystkie sery kozie z Euroser Dairy Group dostępne są w wygodnych opakowaniach typu otwórz-zamknij, o gramaturze 100 g.
Członkowie Polskiej Izby Mleka tj. Łowicz (OSM), Grupa Mlekovita, Piątnica (OSM)Ryki (SM), Sierpc (OSM), Spomlek (SM) oraz Bartex, uczestniczą we wspólnym stoisku polskiej branży mleczarskiej zorganizowanym przez Polską Izbę Mleka podczas targów Anuga 2017.
Zsiadłe mleko produkcji Krasnystaw (OSM) wyróżnione znakiem jakości Poznaj Dobą Żywność
Źródło: Cumulus PR
Dodano: 2017-10-05 09:56:54
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie otrzymała prawo do posługiwania się znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność. Produktem, który będzie oznaczony logotypem programu prowadzonego przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest krasnostawskie Zsiadłe Mleko. Znak jakości przyznano Krasnystaw (OSM) na uroczystej gali podczas poznańskich targów Polagra, które zakończyły się 28 września.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.
Nowa kampania serów topionych Hochland: zaliczony test jakości (2017)
Ser topiony Hochland to najlepsze jakościowo składniki, dzięki czemu powstały ser ma najlepsze możliwe do uzyskania parametry jakościowe i smakowe. Teraz w nowym opakowaniu z zaliczonym testem jakości Anny Guzik.
Produkty wysokobiałkowe wpisują się w trend tzw. żywności funkcjonalnej, która dedykowana jest osobom o podwyższonym zapotrzebowaniu na białko. Jak wyraźnie widać z rysujących się trendów – obecnie obserwujemy intensywny wzrost zainteresowania żywnością wysokobiałkową.
czytaj więcej »
Jak już wielokrotnie pisaliśmy, obecnie opakowania stanowią jeden z podstawowych elementów marketingowych wydatnie sprzyjających sukcesowi danego konceptu produktowego.
czytaj więcej »
Kodeks żywnościowy (Codex Standard for Cream and Prepared Creams, Codex Stan 288-1976 z 2010 r.) definiuje śmietanę jako produkt mleczny otrzymany w wyniku fermentacji śmietanki, śmietanki regenerowanej lub rekombinowanej, odpowiednimi mikroorganizmami, co powoduje obniżenie pH z lub bez efektu koagulacji.
czytaj więcej »
Wkrótce
07-11 października 2017, Kolonia, Niemcy 34. Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga 10 specjalistycznych imprez pod jednym dachem - to główne hasło targów Anuga. Anuga są największymi targami żywności i napojów na świecie (7200 wystawców ze 100 krajów i 160 tys. zwiedzających). 89% wystawców i 69% odwiedzających pochodzi z zagranicy. czytaj więcej »
18-20 października 2017, Serock XV Forum Spółdzielczości Mleczarskiej Konferencja ma poważne znaczenie ekonomiczne i strategiczne dla branży mleczarskiej. Dlatego przedstawiciele najważniejszych instytucji – Parlamentu Europejskiego i Komisji Europejskiej, ambasad, ministrowie rolnictwa z różnych krajów, a także ekonomiści czytaj więcej »
15-17 listopada 2017, Warszawa, PKiN 26. Targi Mleczarskie Mleko Expo XXVI edycja targów tradycyjnie zgromadzi mleczarnie spółdzielcze oraz dostawców usług do sektora mleczarskiego. To także okazja do spotkania i wymiany doświadczeń we wspólnym gronie oraz dyskusji z przedstawicielami resortu rolnictwa i ARR. To także miejs czytaj więcej »
