Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

Niemcy: FrieslandCampina zamyka część biur i jedną mleczarnię

Źródło: FrieslandCampina   Dodano: 2017-11-24 14:01:34

Ostatnie lata przynosiły wyniki sprzedażowe na tyle niesatysfakcjonujące zarząd, że postanowił on poddać restrukturyzacji struktury firmy. Przedsiębiorstwo, które znane jest z oferty produktów marek Landliebe, Tuffi i Frico, scentralizuje swoje biuro i zamknie jeden zakład produkcyjny.

czytaj więcej »

Mintel informuje o pięciu trendach na globalnym rynku żywności i napojów w 2018 roku

Źródło: Mintel   Dodano: 2017-11-21 09:30:25

Firma Mintel, czołowa światowa agencja badań rynku, ogłosiła pięć kluczowych trendów, które będą wpływać na globalny rynek żywności i napojów w nadchodzącym roku. W 2018 r. powinniśmy spodziewać się, że przejrzystość i wiarygodność informacji będą coraz istotniejsze dla wszystkich konsumentów, niezależnie od ich dochodów.
Różne niepokojące zjawiska — poczynając od obaw związanych ze składem produktów, a kończąc na budzących lęk doniesieniach ze świata polityki — sprawiły, że dla wielu osób priorytetem stała się troska o siebie samych. Obejmuje to także wybór żywności i napojów odpowiadających na określone potrzeby żywieniowe, fizyczne i emocjonalne. Pojawi się także mnóstwo możliwości wprowadzania naturalnych, przyciągających uwagę i nieoczekiwanych konsystencji produktów — od napojów do żucia po ciastka z musującym nadzieniem.

czytaj więcej »

Korea Południowa: Masło Kerrygold wchodzi na rynek

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-11-17 17:04:25

Ornua ogłosiła rozpoczęcie ekspansji na rynek południowokoreański w odpowiedzi na niepewność jakie niesie brexit. Irlandzka misja handlowa z Ministrem Michaelem Creedem pod Seulem została połączona z wejściem na półki tutejszych sieci handlowych legendarnej irlandzkiej marki. Jak podają Irlandczycy oczekiwania południowokoreańskich konsumentów co do standardów jakości są bardzo wysokie.
W ostatnich latach marka Kerrygold weszła na półki w Chinach, Singapurze i Malezji.

czytaj więcej »

Niemcy: GEA wybrana na dostawcę linii do produkcji serów typu pasta fillata

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-11-17 16:47:51

Odbiorcą linii jest jest mleczarnia w Jessen należąca do mleczarni Bayerische Milchindustrie (BMI). Jak podaje GEA, wspólne działanie z przejętą firmą de Klokslag oraz CMT, pozwoliło zaprojektować i dostarczyć temu klientowi linię o wysokim poziomie automatyzacji.
BMI wytwarza w skali rocznej 60 mln ton serów rocznie.

czytaj więcej »
© polish dairy

Polish Dairy: Spadek produkcji winien wysokim cenom masła

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-11-17 16:19:10

– Wysokie ceny masła na świecie na pewno nie wynikają ze wzrostu spożycia tego produktu – mówi Małgorzata Wysocka, Członek Zarządu w Polish Dairy. – Największy eksporter masła na świecie, Nowa Zelandia w okresie od stycznia do sierpnia wyeksportowała 280 tys. ton masła. Jest to mniej o 11% w stosunku do tego samego okresu roku 2016, druga pod względem wielkości eksportu jest UE, która w tym czasie wyeksportowała 130 tys. ton tego produktu, tj. o 20% mniej niż w 2016 roku. W UE produkcja masła zmniejszyła się o 4,8%!

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

© fmh

GUS: Ceny w skupie jeszcze idą w górę

Źródło: KZSM Zw. Rew za GUS   Dodano: 2017-11-24 15:18:24

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2017 roku wyniosła 148,42 zł/1 hl i była wyższa o 23,4% niż w październiku 2016 r. i o 2,4% od ceny wypłaconej we wrześniu 2017 r.

czytaj więcej »
© łowicz (osm)

Łowicz (OSM): Produkty bezlaktozowe to dobra opcja dla części osób starszych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-23 21:51:35

– Łowickie mleko bez laktozy o zawartości tłuszczu 1,5% to propozycja dla tych, których organizm nie radzi sobie z trawieniem laktozy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu mleczarni Łowicz (OSM). – Dodanie do mleka enzymu laktaza odpowiedzialnego za rozkładanie cukru mlecznego, eliminuje przykre dolegliwości trawienne, które występują po spożyciu nabiału u osób z nietolerancją laktozy. Warto pamiętać, że z wiekiem organizm ludzki wytwarza coraz mniej tego enzymu – najwięcej laktazy mamy w układzie trawiennym w wieku niemowlęcym, później jej aktywność maleje. Bez działania laktazy cukier mleczny zalega w organizmie i wywołuje zgagę, wzdęcia, biegunkę.

czytaj więcej »
© schur

Schur Flexibles Poland: Wprowadzamy nowe koncepcje opakowań

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-23 21:50:03

– Nieustannie pracujemy nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które sprawdzą się w opakowaniach – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Pawlak, Prezes Zarządu Schur Flexibles Poland. – W ostatnim czasie wprowadziliśmy folię otwórz/zamknij z barierą EVOH, która pozwala wydłużyć termin przydatności do spożycia. Biorąc pod uwagę, że 1/3 wytwarzanej żywności na świecie nigdy nie jest skonsumowana jest to dość poważny problem, z którym musimy się zmierzyć.

czytaj więcej »

Mleczarnia Piaski (OSM) wprowadza nowe produkty bezlaktozowe

Źródło: Piaski (OSM)   Dodano: 2017-11-23 14:23:07

Mleczarnia Piaski (OSM) w odpowiedzi na potrzeby konsumentów wprowadza na rynek produkty bezlaktozowe – kefir oraz jogurt typu greckiego bez laktozy

– Cały czas wnikliwie obserwujemy trendy w branży mleczarskiej, co pozwala nam szybko i skutecznie reagować na potrzeby współczesnych konsumentów. Według statystyk aż co trzeci Polak cierpi na nietolerancję laktozy, dlatego z myślą o naszych klientach zdecydowaliśmy się wprowadzić na rynek produkty bezlaktozowe – mówi Mirosław Domański, Prezes Zarządu mleczarni Piaski (OSM)

czytaj więcej »
© hochland polska

Hochland Polska: Handel niechętnie akceptuje zmiany kosztów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-21 09:47:15

– Upływający rok to rok przede wszystkim bardzo wysokich cen surowców. Wysokie ceny mleka i ceny masła na rynku oczywiście nie ułatwiają pracy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zmieniającą się koniunktura międzynarodowa i krajowa, najpierw deficyty, a potem znów nadwyżki mleka: taka sytuacja negatywnie wpływa na planowanie zakupowe i ekonomiczne biznesu. Jednocześnie handel – znajdując się również w bardzo konkurencyjnym środowisku – z wielką niechęcią akceptuje te zmiany kosztów.

czytaj więcej »

Debiut polskich produktów nabiałowych na międzynarodowej giełdzie Global Dairy Trade

Źródło: Polish Dairy   Dodano: 2017-11-20 15:12:05

Począwszy od 21 listopada 2017 roku polskie produkty mleczarskie będą oferowane, po raz pierwszy w historii, na światowej giełdzie nabiału Global Dairy Trade (GDT Events) w Nowej Zelandii. Polskie towary sprzedawane będą za pośrednictwem Polish Dairy - pierwszego polskiego integratora obrotu. Dzięki temu rozwiązaniu, każda mleczarnia w Polsce uzyska łatwy i efektywny kosztowo dostęp do międzynarodowego rynku importerów obejmującego 520 hurtowych nabywców. W obrocie uczestniczyć będą mogły te polskie mleczarnie, które podpiszą umowę o współpracy z Polish Dairy.

W pierwszym okresie realizowany będzie obrót czterema wystandaryzowanymi produktami: odtłuszczonym mlekiem w proszku, pełnym mlekiem w proszku, masłem oraz laktozą. W kolejnym etapie przewidywane jest rozszerzenie tej listy o inne produkty.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

Hochland zwyciężył w konkursie Kreatura 2017

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2017-11-24 09:24:37

W tegorocznej edycji konkursu Kreatura „Język śląski czuje różnicę\" to najlepszy projekt w kategorii materiały promocyjne POS, przygotowany dla Hochland Polska przez agencję Just. 23 listopada 2017 r. odbyła się gala wręczenia nagród w konkursie niezależnej kreacji Kreatura 2017. W tym roku zgłoszono 132 projekty, spośród których do nagród nominowano 60 prac. Ostatecznie jury konkursowe przyznało 17 nagród głównych i 38 wyróżnień.

czytaj więcej »

„Lubię, Bo Polskie”: Mlekovita z nagrodą ,,Najlepszy polski produkt eksportowy 2017’’ Polskiego Radia

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-23 22:53:31

Mlekovita, firma o długoletniej tradycji i ugruntowanej marce nie tylko na rynku polskim, ale również zagranicznym, jest największym polskim eksporterem produktów mleczarskich. Praca wkładana w rozwój handlu zagranicznego została po raz kolejny doceniona – produkty mleczarskie marki Mlekovita zostały uhonorowane jako „Najlepszy polski produkt eksportowy 2017” w rankingu Polskiego Radia „Lubię, Bo Polskie”.

czytaj więcej »

SealedAir: Jak opakowanie może zapobiegać marnowaniu żywności

Źródło: SealedAir   Dodano: 2017-11-22 08:02:31

– Problem marnotrawstwa żywności zyskuje na znaczeniu w krajach MEA (Bliski Wschód, Afryka i Turcja).Według najnowszych danych opracowanych przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa marnotrawiona żywność w samej tylko Afryce mogłaby wyżywić 300 milionów ludzi, a na poziomie globalnym każdego roku dochodzi do zmarnowania 1,3 miliarda ton żywności.

Jedna trzecia całej żywności produkowanej do spożycia przez ludzi jest wyrzucana lub marnowana gdzieś na etapie „od pola do stołu”, co w samej tylko Europie wiąże się ze stratami rzędu 825 miliardów euro. Jest to także bardzo ważna kwestia środowiskowa, ponieważ marnotrawiona żywność odpowiada za około osiem procent globalnej emisji gazów cieplarnianych.Podczas przetwarzania, magazynowania, obsługi i dystrybucji produkty żywnościowe są wystawione na liczne ryzyka, a ich integralność jest potencjalnie zagrożona na każdym z tych etapów.

czytaj więcej »
© łowicz (osm)

Spółdzielnia Łowicz (OSM) laureatem konkursu „Good Cheese 2017”

Źródło: Łowicz (OSM)   Dodano: 2017-11-21 10:52:29

Firma Bikotech oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni to organizatorzy Kulinarnego Konkursu Sera „Good Cheese 2017”. Ocenie poddano 80 produktów zgłaszanych przez producentów w dwunastu kategoriach, z czego 36 produktów zdobyło wyróżnienia. Uroczyste ogłoszenie wyników nastąpiło 24 października 2017 podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego w Mrągowie.

czytaj więcej »
© materiały prasowe
© materiały prasowe

Cypryjskie Centrum Promocji Handlu propaguje ser halloumi w Polsce

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-20 18:54:02

Ser halloumi to znany niemal na całym świecie biały, półtwardy cypryjski ser. Oryginalny ser halloumi jest wytwarzany z mleka owczego lub z odpowiedniej mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego z dodatkiem mięty. W jego skład wchodzi max. 46% wody, min. 43% tłuszczu, 22% białka i ok. 3% soli. Wyłączne prawo do jego produkcji i nazwy posiada Cypr.

czytaj więcej »

IX edycja Ogólnopolskich Targów Motoryzacyjnych i Biznesowych Fleet Market 2017

Dodano: 2017-11-20 17:58:42

Już w najbliższą środę, 22 listopada br., w warszawskich halach EXPO XXI (przy ul. Prądzyńskiego 12/14 w Warszawie) odbędzie się IX edycja Ogólnopolskich Targów Motoryzacyjnych i Biznesowych Fleet Market 2017.

W tym roku importerzy zaprezentują blisko 140 najnowszych modeli samochodów osobowych i dostawczych. Część z nich będzie wyposażona w napędy alternatywne (hybrydowy lub elektryczny).

czytaj więcej »

Filmy

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Nowa kampania serów topionych Hochland: zaliczony test jakości (2017)

Ser topiony Hochland to najlepsze jakościowo składniki, dzięki czemu powstały ser ma najlepsze możliwe do uzyskania parametry jakościowe i smakowe. Teraz w nowym opakowaniu z zaliczonym testem jakości Anny Guzik.


czytaj więcej »

Raporty

Janusz Górski, Forum Mleczarskie Handel 4/2017 (83)
Sery typu holenderskiego: Między wolumenem a wartością
dodano 2017-11-10

Sery typu holenderskiego to największa część segmentu serów podpuszczkowych pod względem sprzedaży wolumenowej oraz wartościowej. Jest to także obszar najbardziej podatny na promocje cenowe oraz trudniejszy w budowie lojalności konsumenckiej wobec marek. czytaj więcej »

dr inż. Marlena Piekut, Forum Mleczarskie Handel 4/2017 (83)
Mleko smakowe: Zdrowsza alternatywa dla słodzonych napojów
dodano 2017-11-04

Mleko smakowe to produkt o wielu wariantach smakowych, zawierają te same niezbędne składniki odżywcze, co mleko niesmakowe. Mleko smakowe może pomóc zaspokajać potrzeby żywieniowe, zarówno dzieci jak i dorosłych, którzy nie spożywają zalecanych dziennych porcji produktów mleczarskich. czytaj więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 4/2017 (83)
Przekąski mleczne: Przekąski dla małych i dużych
dodano 2017-10-28

Najpierw w kraju nad Wisłą zapanowała era gotowych kupowanych śniadań spod znaku owsianki, jogurtów z płatkami i serków typu cottage. Potem przybył im nowy konkurent: twarogowe batony i mleczne kanapki, na których korzyść przemawia m.in. prostota „obsługi”. czytaj więcej »


Wkrótce

3-6 stycznia 2018, Klinika Uzdrowiskowa "Pod Tężniami", Ciechocinek
Konferencja Mleczarstwa Polskiego Euromlecz 2018

czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25