Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Francja: Grupa Lactalis uzgodniła warunki współpracy z E. Leclerc i Carrefour
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-15 10:58:56
Grupa Lactalis ma na ukończeniu coroczne negocjacje handlowe dotyczące produktów konsumenckich. Zakończone już negocjacje przyniosły podniesienie cen, które w całości mają być odzwiercierdlone w cenie zakupu mleka płaconej rolnikom francuskim. Pomyślne negocjacje z centrum zakupowym Envergure (zakupy dla Grupy Carrefour) daje możliwość podniesienia cen za mleko dla 12 000 hodowców bydła, dostawców do 65 zakładów Lactalis we Francji.
Carrefour testuje nowe pomysły
Źródło: PLMA
Dodano: 2019-02-15 09:42:02
Carrefour eksperymentuje z kilkoma formatami i aktywnościami produktowymi. W Paryżu nowy koncept nazwany Halle de Clichy łączy model sklepu typu convenience z dużą gamą produktów świeżych wraz z usługami cyfrowymi i cateringowymi. Na powierzchni 371 m2 znalazło się 1200 produktów świeżych z czego ¼ stanowią produkty organiczne (również pod znakiem Carrefour Quality).
We Włoszech firma Carrfour otworzyła hipermarket, który koncentruje się na produktach premium, ekologicznych i na wynos. Owoce i warzywa są sprzedawane luzem.
Niemcy niekoniecznie lubią kupować żywność online
Źródło: PLMA
Dodano: 2019-02-07 16:02:50
Niemieccy klienci nie śpieszą się kupować artykułów spożywczych w internecie. Badanie GfK stwierdza, że tylko 3% respondentów regularnie kupuje żywność w sieci. Dwie trzecie respondentów (63%) nie bierze nawet pod uwagę cyfrowej alternatywy dla supermarketu. Zamiast tego doceniają bliskość lokalnego sklepu (64%), lubią widzieć i dotykać produkty (57%), unikać drogich kosztów dostawy (24%) i polegać na lepszej jakości i świeżości produktów (20%).
RPA: Izraelski producent Coca-Coli ogłosił wezwanie na akcje Clover
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-06 12:37:09
Przejmująca firma wyceniła południowoafrykańską firmę mleczarską na 359 mln USD, co jest powyżej wyceny giełdowej o około 25%. Zlokalizowana w Johannesburgu firma mleczarska jest wiodącym producentem nabiału na Afrykę Południową i subsaharyjską. Firma zatrudnia 8 500 osób.
We wrześniu 2018 r. GEA uzyskała zamówienie od Shijiazhuang Junlebao Dairy na dostawę największej w kraju suszarni rozpyłowej do produkcji mleka modyfikowanego dla niemowląt (IMF) o planowanej zdolności produkcyjnej 6 ton/h. Produkcja komercyjna zaplanowana jest na drugi kwartał 2020 r.
Założona w 1995 r. Junlebao osiągnęła stały i szybki wzrost na przestrzeni lat, a dziś jest największą firmą zajmującą się przetwarzaniem przetworów mlecznych w prowincji Hebei i czwartą co do wielkości firmą przetwórstwa mleka w Chinach. Firma ta weszła na rynek mleka modyfikowanego dla niemowląt w 2017 r. W 2016 r. GEA dostarczyła całą technologię dla fabryki Junlebao położoną w Junyuan.
Źródło: PIM za Głównym Inspektoratem Weterynarii
Dodano: 2019-02-05 19:11:32
Główny Inspektorat Weterynarii poinformował o zniesieniu zakazu importu ponad 500 produktów rolno-spożywczych do Algierii. Dodatkowo poinformowano o wprowadzeniu dodatkowych opłat celnych na importowane produkty. W treści algierskiego komunikatu dotyczącego mechanizmów organizacji operacji importu towarów napisano (w tłumaczeniu na PL):
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-05 18:59:20
Wszystkie produkty mleczarskie Valio w kategoriach: mleko, śmietana, jogurty umieszczane będą w opakowaniach pochodzenia roślinnego. Prace nad tym Valio zaczęło prowadzić w 2015 r. Teraz plan ma być poszerzony na inne kategorie produktowe.
– Valio osiągnie redukcję emisji CO2 o 3 140 ton rocznie – mówi Tanja Virtanen-Leppä, Kierownik Rozwoju Opakowań Valio.
Szwajcaria: Emmi poprawia wyniki finansowe dzięki rynkom poza krajem macierzystym
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-02 20:26:02
Gigant mleczarski ze Szwajcarii osiągnął 3,46 mld euro ze sprzedaży w 2018 r. To wynik lepszy niż w 2017 r. kiedy było to 3,36 mld euro. To wzrost o 2,8%. O wzroście zadecydował wzrost na rynku europejskim poza Szwajcarią: +5,2% i w USA: tutaj osiągnięto dynamikę 10% (wyłączając efekt akwizycji jest to 5,2%).
Tomasz Barski Wiceprezes ds. Handlu odchodzi z Lacpolu
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-15 09:19:17
Jak dowiedzieliśmy się oficjalnie z Zakładu Przetwórstwa Mleka Mlecz Sp. z o.o. w Wolsztynie (Grupa Lacpol) Tomasz Barski odchodzi z firmy z przyczyn prywatnych po 10 latach pracy. Obowiązki przejmie Dyrektor ds. Handlu Pan Paweł Staszyk.
Pan Staszyk z Lacpolem związany jest od 4 lat. W tym czasie odpowiadał za koordynowanie bieżącej współpracy z najważniejszymi klientami firmy na rynku B2C w kraju i za granicą.
Cena skupu mleka nie zmieniła się w grudniu wobec listopada 2018 r.
Źródło: KZSM Zw. Rew za GUS
Dodano: 2019-02-05 18:45:09
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w grudniu 2018 r. wyniosła 140,10 zł/1 hl i była niższa o 8,1% niż w grudniu 2017 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2018 r. pozostała na tym samym poziomie.
Andrzej Minarczuk, Prezes Zarządu mleczarni Kosów Lacki (OSM) w dniu 31 stycznia podpisał Akt Erekcyjny nowego budynku magazynowo-produkcyjnego. Inwestycji dokonano w ramach poddziałania 4.2. „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój”. Inwestycja trwała niecałe dwa lata.
– Obiekt ma prawie 16 tys. m3 kubatury, 2 200 m2 powierzchni całkowitej i wysokość 9 m. Dotychczas powierzchnię magazynową mieliśmy podzieloną na 13 magazynów. Utrudniało to przygotowania towaru do dystrybucji. Obecnie stare powierzchnie magazynowe zostały wyłączone – powiedział Andrzej Minarczuk podczas uroczystej ceremonii otwarcia.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-01 15:06:04
– Polskie mleczarstwo w 2018 r. skupiło 11,59 mld litrów mleka, co oznacza, że dochodzimy do skupu z 1989 r. Wtedy jednak było ponad 1000 spółdzielni mleczarskich, dziś mamy ich tylko 95. Dziś Polska jest – co mało kto wie – 6. producentem serów na świecie – powiedział Waldemar Broś, Prezes Zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-01-30 10:41:10
– Serki topione dają nieograniczone możliwości kulinarne i doskonale sprawdzają się w karnawałowych potrawach, ponieważ po ich dodaniu do zwykłej zupy lub jednogarnkowego dania, potrawy zyskują niesamowity smak i delikatność – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop.
Dnia 24 stycznia 2019 r. Džiugas Poland, filia litewskiej firmy Žemaitijos pienas uroczyście otworzyła biuro w Hali Koszyki. Firma jest liderem w branży mleczarskiej w krajach bałtyckich oraz eksportuje swoje produkty do 35 krajów na całym świecie. Najbardziej popularne w Polsce marki to sery długodojrzewające Džiugas, batoniki twarogowe Magija oraz paluszki serowe Pik-Nik.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Džiugas (2019)
Jak powstaje ser Džiugas, jedna z najbardziej znanych specjalności serowych na Litwie? Wszystkiego dowiadujemy się z tego filmu. Serdecznie zapraszamy.
4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-02-15 15:07:29
Tyski producent serków topionych zachęca do zwrócenia większej uwagi na jakość spożywanych posiłków. – Chcąc zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę warto poświęcić parę chwil na organizację domowej kuchni – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Bo nadmiar pracy, nauki i innych obowiązków nie powinien przysłonić nam naszych priorytetów, w tym dbania o własne zdrowie.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-14 13:23:35
Firma Bakoma oferuje jeszcze więcej słodyczy od Satino. Teraz dwuwarstowe desery Satino dostępne w wielopaku. W każdym kubeczku znajduję się warstwa doskonałego kremu oraz delikatna bita śmietanka. Dzięki temu można podzielić się gęstym i sycącym deserem ze swoimi bliskim i spędzać z nimi chwile pełne słodyczy.
Dostępne smaki: ciemna czekolada z bitą śmietanką i czekolada-orzech z bitą śmietanką.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-02-12 10:46:49
Walentynki w środku tygodnia to niemałe wyzwanie, bo pomiędzy pracą, nauką i innymi obowiązkami ciężko jest wygospodarować czas na uroczystą, domową kolację. Aby spędzić więcej chwil na wspólnym posiłku, niż na jego przygotowaniu, warto wykorzystać podczas gotowania produkty, z których możemy stworzyć niesamowite smaki, bez kilkugodzinnego stania w kuchni.
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-02-11 14:54:24
Wagosuszarka mikrofalowa PMV 50 produkcji Radwag to nowoczesne urządzenie służące do pomiaru wilgotności próbek o dużej zawartości wody (między 8 a 100%), jak: produkty mleczne, syropy, produkty owocowe, kremy, płynne żywice. Suszenie odbywa się za pomocą emisji mikrofal równomiernie ogrzewających całą powierzchnię próbki. PMV 50 posiada czujnik temperatury. Aby zapobiec przekroczeniu temperatury wrzenia monitorowana jest też moc urządzenia. Zadana moc mikrofal jest wyświetlana na ekranie miernika przez cały okres suszenia.
Duża zabawka edukacyjna, mebelki w ciepłej, żółtej barwie oraz wiele zabawek i materiałów dydaktycznych – taki wyjątkowy kącik zabaw czeka już na najmłodszych w Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Lublinie. To finał akcji Serenada Dla Dzieci, organizowanej przez mleczarnię Spomlek (SM).
W tegorocznej edycji zgłosiło się aż 18 placówek medycznych z całej Polski, zarekomendowanych przez pracowników i dostawców mleczarni Spomlek (SM). Przez cały miesiąc internauci mogli głosować na wybrane przez siebie szpitale i przychodnie. A było o co walczyć! Na sześć placówek z największą ilością głosów czekały bowiem wyjątkowe kąciki zabaw dla dzieci od mleczarni Spomlek (SM). Najwięcej, bo prawie 31 tys. głosów zdobył Uniwersytecki Szpital Dziecięcy w Lublinie.
Mleczarnia Mlekpol (SM) znalazła się na wysokim 4. miejscu na liście regionalnej rankingu Forbesa i została najwyżej sklasyfikowaną spółdzielnią mleczarską w Polsce w sektorze rolno-spożywczym. Spółdzielnia Mleczarska z Grajewa zajęła 123. miejsce na ogólnopolskiej liście przedsiębiorstw osiągających przychody powyżej 250 milionów złotych.
Mlekpol (SM), który w 2018 roku osiągnął przychód powyżej 4 mld złotych i skupił rekordową ilość mleka w Polsce wyłącznie od własnych dostawców, rozwija się bardzo dynamicznie. Niezależni eksperci Forbesa, tworzący prestiżowy raport, wysoko ocenili intensywny wzrost Spółdzielni Mleczarskiej z Grajewa.
Stara Mleczarnia: Kaszëbsczi Sër naturalny – nowy ser, nowe opakowanie
Źródło: Stara Mleczarnia
Dodano: 2019-01-31 15:06:41
Po małych serach smakowych (z cebulką i z czarnuszką) Stara Mleczarnia SA wprowadziła do sprzedaży Kaszëbsczi Sër naturalny, bez dodatków. Ser jest dostępny w sieci sklepów Biedronka w ofercie polskich, regionalnych produktów w ramach akcji „Dumni z tego co nasze. Kuchnia polska”.
Podobnie jak inne sery Starej Mleczarni, również ten został wyprodukowany na bazie naturalnych składników, bez dodatków chemicznych. Kaszëbsczi Sër to ser dojrzewający nalewany (czyli prasowany pod wpływem grawitacji), z drobnym dziurkowaniem. Kaszëbsczi Sër naturalny pojawił się po raz pierwszy w nowym, bardziej ekologicznym opakowaniu, współgrającym z filozofią firmy.
Czwarty diament dla Mlekovity – Lidera Polskiego Biznesu
Źródło: Grupa Mlekovita
Dodano: 2019-01-29 09:26:31
Po raz 25. w Teatrze Wielkim – Operze Narodowej odbyła się Wielka Gala Liderów Polskiego Biznesu, wieńcząca XXVIII edycję konkursu Lider Polskiego Biznesu. Mlekovita podczas części oficjalnej Gali otrzymała czwarty Diament – prestiżową nagrodę przyznawaną przez Business Centre Club.
Strefa „Małego Farmera” z ekologicznymi produktami dla dzieci w sieci Carrefour
Źródło: Carrefour Polska
Dodano: 2019-01-28 10:21:15
Celem Carrefour jest zostać światowym liderem w zakresie zmiany żywienia poprzez oferowanie klientom żywności wysokiej jakości, zdrowej i w rozsądnej cenie. Sieć chce również demokratyzować żywność ekologiczną, by stała się dostępna dla wszystkich. W tych staraniach nie zapomina o najmłodszych, których dieta powinna kształtować dobre nawyki żywieniowe na przyszłość i składać się z produktów najwyższej jakości.
Startuje wielka urodzinowa loteria Hochland: To jest pyszne od 25 lat! (2019)
Marka Hochland znowu zaskakuje! 19 lutego startuje ogólnopolska loteria Hochland z okazji 25 lat obecności marki na polskim rynku. W urodzinowej akcji do wygrania będą bardzo atrakcyjne nagrody – 5 samochodów Jeep Renegade oraz codzienne nagrody pieniężne. Loteria potrwa do 15 kwietnia.
Urodzinowa fiesta!
Huczne obchody 25 lat obecności marki Hochland na naszym rynku to ćwierć wieku tradycji wyjątkowego smaku, który pokochali fani serów w całej Polsce. Na przestrzeni lat marka umacniała swoją pozycję, rozszerzając sukcesywnie portfolio, począwszy od budzących sentyment kultowych serów kremowych, po różne rodzaje serów żółtych, pleśniowych i pyszny ser twarogowy Kanapkowy. Dziś Hochland jest niekwestionowanym liderem wartościowym na rynku sera w Polsce. To najbardziej znana i lubiana marka serowa w Polsce, która trafia w gusta kolejnych pokoleń (źródło: Badanie marek serków, Raport z badania omnibusowego przygotowany przez GfK Polonia, maj 2018).
Przedmiotem najnowszego filmu spółdzielni Radomsko (OSM) są produkty UHT. Mleko, śmietanki do kawy, zup i sosów spełnią potrzeby każdej Pani domu. Prosto z polskich gór. Produkty takie, że Hej!
Jednym z zagadnień wpływających na zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higienę zakładu jest postępowanie z innymi „produktami” niż wyroby zasadnicze takimi jak odpady i ścieki. To ciekawa materia w zakładzie mleczarskim, ze względu na dualizm prawa w tym zakresie.
czytaj więcej »
Janusz Górski, Forum Mleczarskie Handel 6/2018 (91)Forum Mleczarskie Handel 6/2018 (91) Sery smażone: Dziedzictwo z Polski dodano 2019-02-15
Sery smażone stanowią istotną część polskiej tradycji serowarskiej opartej na produkcji twarogu, jego dalszemu gliwieniu, a w końcu smażeniu. Te niepozorne do niedawna produkty mają się coraz lepiej dzięki ochronie unijnej i rosnącemu zainteresowaniu konsumentów, migracji tych ostatnich między regionami kraju oraz środkom masowego przekazu.
czytaj więcej »
Producent wyrobów mlecznych rzadko kiedy odpowiada za dystrybucję i sprzedaż swoich wyrobów. Czasami ma swoje sklepy firmowe i może obsługiwać je własnym transportem z mleczarni, w większości jednak przypadków korzysta z własnych lub obcych hurtowni i platform dystrybucyjnych.
czytaj więcej »
Wkrótce
12-15 lutego 2019, Mikołajki Seminarium „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka Techmilk” Postęp techniczny w przetwórstwie mleka - to kluczowe seminarium dla branży mleczarskiej w Polsce, które odbywa się w Hotelu Gołębiewski w Mikołajkach. Przewodniczącym Komitetu Organizacyjnego jest dr hab. inż Jan Limanowski, prof. UWM (tel. 89 523 35 78), jan.limanowski@uwm.edu.pl czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań Polagra-Food Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach. czytaj więcej »
10-14 czerwca 2019, Gniezno Trepko: V Konferencja i Pokaz Maszyn Pakujących Konferencja i wystawa umożliwią Państwu zapoznanie się z szerokim asortymentem urządzeń m.in. liniowym automatem do aseptycznego napełniania i zamykania, różnymi modelami rotacyjnych automatów pakujących, automatami do formowania i owijania kostek, pełnym zakresem rozwiązań pakowania zbiorczego, naszymi najnowszymi osiągnięciami w zakresie technologii formowania, napełniania i zamykania (FFS), a także w pełni kompleksowymi automatami do napełniania butelek. czytaj więcej »
