Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

Wielka Brytania: Produkty mleczarskie zdrożeją po Brexicie

Źródło: Lisa OCaroll, The Guardian   Dodano: 2018-07-20 10:09:59

Jak pisze na łamach The Guardian Lisa O'Carroll, produkty mleczarskie, zwłaszcza niektóre sery mogą stać się luksusem po wyjściu Zjednoczonego Królestwa z UE. Dotyczyć to będzie zwłaszcza produktów importowanych, głównie serów. Autorka tekstu przytacza wypowiedzi Asha Amirahmadiego, Dyrektora Zarządzającego Arla w Zjednoczonym Królestwie. Arla Foods zleciła bowiem London School od Economics (LSE) wykonanie badania wpływu Brexitu na dostępność i ceny nabiału.

czytaj więcej »

Niemcy: Pozytywny efekt największej modernizacji sklepów w historii Aldi. Aldi dodatkowo największym dostawcą produktów bio i z „animal welfare”.

Źródło: PLMA, Aldi   Dodano: 2018-07-20 10:00:37

Po Lidlu i Aldi Sud przyszła kolej na sieć Aldi Nord. Operacja ANIKo warta 5,2 mld euro przynosi odświeżenie 2 300 placówek, nadanie im nowej, atrakcyjnej kolorystyki oraz czyni je bardziej przyjazne dla klientów. Od jesieni 2017 co tydzień 30 placówek zmienia swój wygląd i jak pokazują pierwsze analizy, obrót w nich wzrasta o kilkanaście procent. Działania modernizacyjne zostały już przeprowadzane w Polsce, będą realizowane również w Danii i Hiszpanii (łącznie na 8 rynkach). W Polsce Aldi ma 123 placówki handlowe.
Aldi osiąga roczne obroty w wysokości 80,2 mld euro, a obie sieci Aldi 61,3 mld euro.

czytaj więcej »

USA: Rośnie wolumen eksportu SMP. Prognoza produkcji dla innych rynków.

Źródło: USDA   Dodano: 2018-07-19 13:14:15

USDA w swoim najnowszym raporcie nt. handlu nabiałem wskazuje, że chociaż wartość amerykańskiego eksportu nabiału wzrosła w 2017 roku o 15% osiągając 5,4 mld USD, dostawy odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) na rynki zagraniczne były dla branży rozczarowujące. Wyeksportowano tylko 12 tys. ton więcej niż poprzednio. Obecnie sytuacja wygląda dla mleczarzy amerykańskich korzystniej, gdyż dostawy SMP do maja wzrosły o 25% w porównaniu z rokiem ubiegłym (rok do roku), co oznacza wzrost o około 65 tys. ton. Znaczące wolumeny odnotowano w handlu z Meksykiem, Indonezją, Filipinami i Wietnamem. Co więcej podobnie jest w kategoriach tj.: laktoza, sery, serwatka i masło.

czytaj więcej »

Australia: Kanadyjczycy z Saputo sprzedają zakład w Koroit.

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2018-07-18 11:45:49

Saputo, to kanadyjski gigant mleczarski, jeden z największych na świecie. Oprócz działania w obu Amerykach (Kanda, USA i Argentyna), mleczarnia bardzo aktywnie działa w Australii, gdzie w 2014 roku nabyła firmę Warrrnambool Cheese and Butter, a w 2017 roku poinformowała o chęci przejęcia jednego z najważniejszych graczy na kontynencie, mleczarni Murray Goulburn.

czytaj więcej »

Irlandia: Najwięksi producenci mozzarelli na świecie stawiają serownię za 130 mln euro.

Źródło: Enterprise Ireland   Dodano: 2018-07-17 14:57:51

Glanbia poprzez spółkę typu joint-venture Glanbia Cheese wystawi razem z Leprino Foods serownię w Portlaoise, w hrabstwie Laois, w Irlandii. Inwestycja wspierana jest przez rząd irlandzki poprzez Enterprise Ireland, strukturę specjalizującą się w przyciąganiu inwestycji zagranicznych. Nowy zakład wytwarzać będzie 45 tys. ton sera typu mozzarella rocznie. Zatrudnienie znajdzie tu 78 osób.

czytaj więcej »

Litwa: Hochdorf sprzedał z mocą wsteczną zakład proszków mlecznych.

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2018-07-13 16:04:22

Grupa Hochdorf poinformowała o sprzedaży zakładu białek mlecznych w Medeikiai na Litwie grupie inwestorów. Kwota transakcji pozostaje nieznana, ale datę wyznaczono na maj 2018 roku.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

Maxima Grupe scali Aldik i Stokrotki

Źródło: Maxima Grupe, tvn24.bis   Dodano: 2018-07-20 10:21:40

Sieci mają zostać połączone, a integracja firm zakończy się jesienią – podaje portal tvn24bis.pl za komunikatem sieci Maxima. Aldik był przejęty w 2012 roku, a Emperia, właściciel Stokrotek, w tym roku.

czytaj więcej »
© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita powiększa się o zakład w Kaliszu i Koźminie Wielkopolskim

Źródło: Grupa Mlekovita   Dodano: 2018-07-18 12:31:27

Grupa Mlekovita to już 19 zakładów produkcyjnych. 1 lipca 2018 roku włączono do Grupy zakład w Kaliszu i Koźminie należące dotąd do mleczarni Kalisz (OSM).

czytaj więcej »
© włoszczowa (osm)

Włoszczowa (OSM) ma nowego Prezesa Zarządu

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2018-07-17 16:15:57

W dniu 16 lipca 2018 roku Prezesem Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM) został Ryszard Pizior. Od 1 września 2015 roku był Wiceprezesem tej mleczarni znanej z produkcji doskonałej jakości serów podpuszczkowych (m.in. Włoszczowskiego, Czarnej Perły, Rajskiego i wielu innych). Wcześniej, od marca 2007 roku Ryszard Pizior był Dyrektorem Działu Handlu i Marketingu we włoszczowskiej spółdzielni.
Ryszard Pizior jest absolwentem Politechniki Lubelskiej (Zarządzanie i Marketing) oraz podyplomowych studiów w warszawskiej Szkole Głównej Handlowej (SGH).
Na stanowisku Prezesa Zarządu Ryszard Pizior zastąpił zasłużonego Stanisława Skórę.


© zemaitijos pienas

Žemaitijos pienas, AB: Zawsze warto sięgać po produkty wysokiej jakości

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-17 16:15:55

– Popularność przekąsek stale wzrasta w miarę jak rośnie tempo naszego życia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas, AB. – Wszyscy staramy się odżywiać zdrowo, lecz nie zawsze mamy czas na gotowanie i szukamy przekąsek dla zaspokojenia uczucia głodu. Najtrudniejsza pora – popołudnie w pracy: wówczas często pijemy kawę i wrzucamy coś na ząb. Po powrocie z podwórka dzieci również mają ochotę na coś do zjedzenia. W każdym wypadku batonik twarogowy jest pyszną i wygodną alternatywą.

czytaj więcej »

ROTR (SM) walczy o przetrwanie

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2018-07-17 11:00:02

Nie jest tajemnicą w środowisku mleczarskim, że spółdzielnia w Rypinie miała problemy i że miała być „na sprzedaż”, co oznacza gotowość przyłączenia się – oczywiście na korzystnych dla niej warunkach. O tym mówiło się od pewnego czasu. Z drugiej jednak strony warunki przejęcia rzadko są satysfakcjonujące: prezesi największych mleczarni przyznawali w rozmowach z Forum Mleczarskim już kilka lat temu, że mało jest atrakcyjnych obiektów do przejęcia. Atrakcyjni są bowiem dostawcy i wykwalifikowana kadra, a nie ściany budynków czy maszyny do produkcji.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Lepsza świadomość konsumentów przekłada się na obecność jogurtów w lodówce

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-14 15:11:06

– Jogurty naturalne od lat są jedną z najbardziej popularnych kategorii produktów fermentowanych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Są bogate we właściwości prozdrowotne, uniwersalne w zastosowaniu, idealnie wpisują się w trend na organiczne, racjonalne odżywianie i gotowanie. Cechują się wysoką przyswajalnością białek i tłuszczu oraz dużą zawartością witaminy A i witamin z grupy B. Zaletą jest prosty skład: mleko i kultury bakterii mlekowych.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.

Higiena w branży mleczarskiej: Narzędzia Ecolab (2018)

System 3D Trasar dla procesu CIP to nowa jakość dla mleczarni dzięki zaawansowaniu technicznemu.


czytaj więcej »

GEA: inżynieria dla lepszego świata (2018)

Grupa GEA opracowuje rozwiązania korzystne zarówno dla klientów jak i przemyślane pod kątem oszczędzania zasobów oraz kosztów ich uzyskania w świecie, w którym deficyt wody i surowców jest coraz bardziej istotny.


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

© grupa mlekovita

Dariusz Sapiński uhonorowany Odznaką Honorową za Zasługi dla Województwa Warmińsko-Mazurskiego

Źródło: Grupa Mlekovita   Dodano: 2018-07-18 12:42:09

Zarząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego 16 lipca 2018 r. uhonorował Prezesa Zarządu Grupy Mlekovita, Dariusza Sapińskiego Odznaką Honorową za Zasługi dla Województwa Warmińsko-Mazurskiego. Wyróżnienie wręczył Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego Gustaw Marek Brzezin.
Odznaka Honorowa za Zasługi dla Województwa Warmińsko-Mazurskiego to wyróżnienie za szczególne zasługi dla rozwoju Województwa Warmińsko-Mazurskiego wykraczające poza podstawowe obowiązki zawodowe oraz dokonania przynoszące wymierne korzyści dla mieszkańców regionu Warmii i Mazur.

czytaj więcej »

Trepko: Podsumowanie II Forum Technologii Pakowania

Źródło: Trepko   Dodano: 2018-07-18 09:03:59

© trepko
© trepko

II Forum Technologii Pakowania organizowane przez firmę Trepko, przy współudziale firm Ulma, Bizerba oraz Sealed Air, odbyło się w dniach 20-21.06.2018 w Centrum Konferencyjno-Wystawowym Trepko w Gnieźnie.
To, co wyróżnia Forum Technologii Pakowania spośród innych imprez tego typu, to nie tylko prezentacje najnowszych rozwiązań Trepko w obszarze urządzeń pakujących, ale przede wszystkim praktyczne pokazy pakowania produktów, materiałów opakowaniowych oraz możliwości ich znakowania.

czytaj więcej »

Mlekpol (SM) sponsorem strategicznym Mistrzostw Polski w kolarstwie górskim

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2018-07-16 09:29:22

Rok 2018 to dla mleczarni Mlekpol (SM) czas wspierania wydarzeń sportowych. Idealnie wpisują się w promowany przez nas zdrowy aktywny sposób spędzania czasu. Patronowanie Mistrzostwom Polski w kolarstwie górskim jest naturalną kontynuacją wsparcia, którego udzieliliśmy trwającemu wciąż cyklowi wyścigów kolarskich Mazury MTB 2018 – informuje Ewa Gromadzka, kierownik marketingu Mlekpol (SM) w Grajewie.

czytaj więcej »

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Serek Kanapkowy Solan

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-16 08:02:40

Śmietankowy, z delikatnie słoną nutą, intensywnie smaczny serek do smarowania. Wytworzony na bazieoryginalnego sera Solan z jogurtem naturalnym i masłem.

Ma niepowtarzalny smak i lekką, kremową konsystencję. Nie zawiera barwników ani konserwantów. Jest odżywczym produktem z pełnowartościowych składników mlecznych.

czytaj więcej »

500 000 zł trafiło do rąk zwycięzcy Loterii Hochland – Odkryj Bogactwo Natury!

Źródło: Hochland Polska / Quality PR   Dodano: 2018-07-13 11:23:37

© hochland polska

Wielka loteria marki Hochland „Odkryj bogactwo natury” zakończona! W zabawie trwającej od 8 marca do 16 maja 2018 r. codziennie do wygrania były nagrody pieniężne, a nagroda główna, w wysokości aż 500 000 złotych, została wylosowana spośród wszystkich osób biorących w niej udział. Zwyciężczynią loterii i laureatką nagrody głównej została Pani Monika z Pleszewa! Z tej okazji 11 lipca br. w Warszawie odbył się uroczysty finał loterii podczas, którego Pani Monika odebrała wygraną.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Uczmy dzieci samodzielności

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2018-07-12 10:53:54

Wakacje to idealny moment do nauczenia dzieci czegoś nowego. Brak szkolnych obowiązków i letnia atmosfera sprawiają, że zarówno dzieci, jak i ich rodzice mają więcej wolnego czasu, który warto wspólnie wykorzystać na naukę samodzielnego gotowania. Ma to istotne znaczenie edukacyjne także pod kątem zdrowotnym, bo to, czego nauczymy najmłodszych w dzieciństwie, zostanie z nimi na długie lata.

czytaj więcej »

Lactalis Polska: Letnie Smaki Twarogu Delikatnego Président

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-11 08:00:26

Lato to czas, kiedy w kuchni pojawiają się lekkie i zdrowe potrawy. Inspirując się letnimi smakami z ogródka, marka Président wprowadziła 3 nowe warianty Twarogów Delikatnych: ziołowy, z pomidorami, z czosnkiem. Każdy z nich to połączenie znanych i lubianych warzyw z delikatnym twarożkiem. Aromatyczny czosnek, dojrzałe w słońcu pomidory i pachnące zioła to składniki, które znajdziemy w letnich smakach Twarogu Delikatnego Président. Nowe warianty smakowe wejdą na stałe do portfolio rodziny Twarogów Delikatnych.

czytaj więcej »
© hochland polska
© hochland polska

W rzodkiewkowym królestwie… Smaki Sezonu Almette

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2018-07-09 09:29:06

Pierwsze spotkanie z cyklu Smaki Sezonu Almette, podczas którego królowały rzodkiewki, za nami! W gospodarstwie slow food Pana Ziółko z gospodarzem spotkał mistrz kulinarny David Gaboriaud oraz znani i cenieni blogerzy, którzy wśród swoich czytelników i obserwatorów z przyjemnością promują trend „ogrodniczy”, zachęcając do samodzielnego uprawiania warzyw w przydomowych ogródkach, w domu czy na parapetach. Razem poznawali tajniki uprawy tych warzyw, a także przygotowywali pyszne dania z dodatkiem serka Almette z rzodkiewkami.

czytaj więcej »

Jana (ŚSM): Maślanka naturalna prosto z masielnicy dostępna w butelce 375 g

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2018-07-09 08:01:00

Maślanka naturalna prosto z masielnicy z mleczarni Jana (SSM) w Środzie Wielkopolskiej to napój otrzymywany w wyniku tradycyjnej produkcji masła ze śmietany ukwaszonej w masielnicy, o lekko kwaśnym i orzeźwiającym smaku. Zawiera lecytynę, która wpływa na poprawę pamięci i zdolności koncentracji oraz łatwo przyswajalne białka i sole mineralne. Dzięki zawartości kwasu mlekowego wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, pobudza i reguluje procesy trawienia.

Wyrób oznaczony certyfikowanymi znakami: „Jakość Tradycja” i „Dziedzictwo Kulinarne Wielkopolski”.

czytaj więcej »

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Hochland Kanapkowy Mini (2018)

Kampania wspiera nowy produkt Hochland Kanapkowy Mini poprzez emisję spotów telewizyjnych, materiały POSM, a także w digitalu - na dedykowanej, interaktywnej stronie www, Facebook’u, bannerach oraz w VOD. Promocja obejmuje również działania PR w mediach branżowych i konsumenckich. Zaplanowano także kreatywne akcje z influencerami.

Kampania ma na celu zapoznanie konsumentów z nowym produktem oraz zwrócenie uwagi na korzyści płynące z innowacyjnego formatu opakowania. Jest spójna z kampanią regularnego Kanapkowego, gdyż wykorzystuje Charakterki, które znane są już konsumentom z poprzedniej reklamy. Kampania obejmie zarówno reklamę w TV, jak i szerokie wsparcie w internecie. Reklama będzie obecna na 530 portalach internetowych co gwarantuje około 27 mln wyświetleń i dotarcie do 10 mln użytkowników internetu. Spot telewizyjny (13 010 emisji ) zapewni 100 mln kontaktów z reklamą.


czytaj więcej »

Wielkopolski Ser Smażony i Masło Ekstra z Czarnkowa (2018)

Wielkopolski Ser Smażony oraz Masło Ekstra z Czarnkowa pojawiają się w najnowszym filmie reklamowym zrealizowanym przez mleczarnię Czarnków (OSM). Wielkopolski Ser Smażony posiada znak Chronione Oznaczenie Geograficzne, a Masło Ekstra z Czarnkowa znak Jakość Tradycja.

Kampania reklamowa prowadzona jest w zakresie wsparcia działań informacyjnych i promocyjnych ze środków UE realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym w ramach PROW 2014-2020. Kampania ma na celu promowanie produktów regionalnych wyróżnionych znakami i certyfikatami unijnymi. Wielkopolski Ser Smażony posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne, Masło ekstra z Czarnkowa natomiast posiada oznaczenie Jakość Tradycja. Promowane produkty wyróżniają się najwyższą jakością oraz wysoką rozpoznawalnością wśród klientów. 


czytaj więcej »

Raporty

dr inż. Marlena Piekut, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Sery sałatkowe: Grecki specjał na europejskich stołach
dodano 2018-07-21

Wiele osób kojarzy fetę z Grecją i słusznie, gdyż w Grecji od tysięcy lat powstaje tego rodzaju ser. Istnieje wiele zapisów dotyczących produkcji i konsumpcji sera w starożytnej Grecji, od Arystotelesa, Pitagorasa poprzez innych starożytnych pisarzy. czytaj więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Jogurty pitne: Z pomysłem na siebie
dodano 2018-07-21

Skupiony do niedawna wokół jogurtów naturalnych i smakowych rynek oferuje dziś wiele ściśle pozycjonowanych artykułów, przygotowanych z myślą o konkretnych potrzebach konsumentów. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2018 (87)
Tłuszcze funkcjonalne: Margaryna – atrybut każdej pani domu
dodano 2018-07-13

Głównymi ideami przyświecającymi podjęciu prac nad stworzeniem altermatywnego dla masła tłuszczu było stworzenie uniwersalnego produktu, użytecznego zarówno w kulinariach, jak i korzystnego żywieniowo. Nowy produkt miał być tani, smaczny i łatwy w przechowywaniu. czytaj więcej »


Wkrótce

3-6 września 2018 roku, Zamek, Janów Podlaski
37. Konferencja naukowo-techniczna nt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie
Do udziału w Konferencji zaproszeni są: Prezesi i Dyrektorzy przedsiębiorstw mleczarskich, ich zastępcy, główni mechanicy i energetycy, pracownicy firm i instytucji technicznych, właściciele firm specjalistycznych, pracownicy firm projektowych. Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM
czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań
Polagra-Food
Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach.
czytaj więcej »
 
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2018
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25