Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

USA: Land O’Lakes z coraz lepszymi wynikami dzięki dywersyfikacji przychodów

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-25 09:10:56

Firma podała wyniki finansowe za 2018 r. Z 14,94 mld USD przychodów i 255 mln USD zysku netto Land O’Lakes może zaliczać miniony rok do udanych, co osiągnięto dzięki dywersyfikacji przychodów. Jest to wynik dobry zważywszy, że rok wcześniej było to 13,74 mld USD. Zysk netto był jednak niższy niż przed rokiem, kiedy wyniósł 314 mln USD.

czytaj więcej »

USA: Niższe ceny surowca powodem słabszych wyników Dairy Farmers of America

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-25 08:39:49

Spółdzielnia Dairy Farmers of America (DFA) miała zaledwie 13,6 mld USD obrotów wobec 14,7 mld USD w 2017 r. Zysk netto wyniósł 108,5 mln USD. Firma nie ujawnia szerzej powodów tej sytuacji, ale wskazuje na niższą ceny surowca i produktów finalnych.

czytaj więcej »

Szwajcaria: Hochdorf rozczarował wynikiem rocznym za 2018 r.

Dodano: 2019-03-22 16:02:50

Wyniki ze sprzedaży w 2018 r. wyniosły w szwajcarskiej firmie mleczarskiej 561 mln CHF (ok. 497 mln euro), co stanowi w walucie krajowej spadek o 6,6% w porównaniu z 2017 r. Zysk przed opodatkowaniem spadł bardzo wyraźnie do 18,6 mln CHF (spadek o 56%) tj. do 16,5 mln euro. Zysk netto to zaledwie 8,7 mln CHF (ok. 7,7 mln euro).

czytaj więcej »

Włochy: Granarolo z wyższym obrotem za 2018 r.

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-22 15:49:21

Według sprawozdania finansowego za 2018 r. włoskie przedsiębiorstwo mleczarskie osiągnęło obrót w wysokości 1,302 mld EUR (+ 2,3% w porównaniu z 2017 r.). Wskaźnik EBITDA (zysk przed opodatkowaniem i amortyzacją wyniósł 76,1 mln EUR (+ 8,4% w porównaniu do 2017 r.). Wynik netto wyniósł 16,7 mln EUR (wobec 10,1 mln w 2017 r.)

Wynik finansowy wzrósł m.in. dzięki konsolidacji przejętej w 2018 r. firmy Midland Food Group UK, spółki nabytej w 2018 r. Granarolo podkreśla, że wzrost jest generowany dzięki innowacyjności produktów i naciskowi na obniżenie kosztów procesów produkcji plus rozwojowi międzynarodowej sprzedaży.

czytaj więcej »

Holandia: FrieslandCampina bada możliwość zbudowania nowego zakładu

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-22 15:32:52

Zakład byłby obiektem zaprojektowanym i zbudowanym w sposób zgodny z pojęciem innowacyjności i zrównoważenia. Ma przerabiać mleko od farmerów, członków spółdzielni i wywarzać nie tylko produkty świeże czy sery, ale także, a może przede wszystkim baby-food i produkty adult nutrition.

Firma poszukuje nowej lokalizacji pod budowę tego supernowoczesnego zakładu. Produkty mleczne i składniki mleka będą oferowane odbiorcom globalnym.


Arla Foods wzywa do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych w przedsiębiorstwie i gospodarstwach. Ma już wyniki.

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-03-22 14:54:31

Firma Arla Foods i jej 10 300 właścicieli rolników zamierzają zrealizować swoje najbardziej ambitne cele do 2050 roku. W najbliższej dekadzie ma nastąpić 30% redukcja gazów w przeliczeniu na kg mleka. Kolejnym krokiem będzie zerowa emisja dwutlenku węgla do 2050 roku.

– Od lat pracujemy nad zrównoważonym rolnictwem i musimy iść dalej i szybciej, by pomóc w walce ze zmianami klimatu, które dotykają wszystkich mieszkańców naszej planety, w szczególności nas, rolników – powiedział rolnik i przewodniczący Arla Foods, Jan Toft Nørgaard.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

Carrefour i Google będą blisko współpracować również w Polsce

Źródło: Carrefour Polska   Dodano: 2019-03-22 15:19:45

W nawiązaniu do globalnego partnerstwa strategicznego, Carrefour i Google zapowiedziały bliską współpracę w Polsce. Jej głównym celem jest wzmocnienie pozycji Carrefour w cyfrowych kanałach sprzedaży oraz zbudowanie lepszych doświadczeń zakupowych dla polskich konsumentów.

 - Jednym z priorytetów strategii Carrefour w Polsce jest zaoferowanie klientom najbardziej komfortowych i przyjemnych zakupów na rynku. Dlatego chcemy stworzyć dla nich wzorowe środowisko omnikanałowe, a także dążymy do bycia liderem w zakresie innowacji oraz sprzedaży żywności przez Internet. W dniu dzisiejszym, zrobiliśmy kolejny krok w tym kierunku, przenosząc globalne porozumienie Carrefour i Google, na poziom lokalny – powiedział Christophe Rabatel, Prezes Carrefour Polska.

czytaj więcej »
© mlekovita

Mlekovita w jubileuszowym 2018: rok rozwoju, pełen wyzwań, nowości i sukcesów

Źródło: Grupa Mlekovita   Dodano: 2019-03-20 11:23:30

Podczas Walnego Zgromadzenia Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, które odbyło się 19 marca 2019 r., Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy wraz z wynikami roku 2018 – roku jubileuszu 90-lecia. 

– Rok 2018 rok mogę uznać za wyjątkowy, pełen wyzwań i intensywnego rozwoju Mlekovity. Znaczący, gdyż oddaliśmy w tym roku nową część zakładu: Fabrykę Proszków Mlecznych, tym samym zwiększając swoją zdolność produkcyjną i zatrudniając ponad 100 nowych pracowników. W efekcie poprawiliśmy wyniki firmy, z czego jestem bardzo zadowolony, ponieważ podsumowanie ubiegłego roku pokazuje, że 2018 r. był kolejnym, w którym Mlekovita może pochwalić się dobrą kondycją – mówi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.

czytaj więcej »
© zemaitijos pienas

Žemaitijos pienas: Produkty bezlaktozowe obecne w dużych i małych sklepach

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-03-14 18:42:05

– Rynek produktów mlecznych bez laktozy cały czas rośnie. Jeszcze 2-3 lata temu była to kategoria produktów niszowych – Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas. – Producenci wyrobów mlecznych, aby sprostać wymogom świadomego konsumenta, wprowadzili na rynek całą gamę produktów bez laktozy. Konsument może kupić bez laktozy zarówno sery, mleko, masło, twaróg jak i jogurt.

Rosnące zapotrzebowanie na produkty bezlaktozowe zostało również uwzględnione przez właścicieli małych sklepów osiedlowych jak i dyskontów, w których konsument może kupić większość produktów bez laktozy. W większości sieci handlowych produkty bez laktozy nie są już umieszczane razem ze zwykłymi produktami. Konsument może je znaleźć w specjalnie dla nich stworzonej oznakowanej kategorii „produktów bez laktozy”.

czytaj więcej »
© spomlek (sm)

Złoty Radamer na 110-lecie Mleczarni Spomlek. W kopercie.

Źródło: Spomlek (SM)   Dodano: 2019-03-14 14:19:27

– Mleczarnia Spomlek wprowadza na rynek ser Złoty Radamer w unikatowym opakowaniu typu koperta z okazji obchodów 110-lecia firmy. To ukłon w stronę naszych konsumentów, którzy przez te wszystkie lata darzą naszą mleczarnię i jej produkty zaufaniem, doceniając naszą pasję do serowarstwa, którą każdego dnia pielęgnujemy i dzielimy się z innymi – mówi Edward Bajko, Prezes Spółdzielczej Mleczarni Spomlek.

Złoty Radamer to unikalne połączenie smaku Radamera i delikatnych nut Goudy. To ser typu szwajcarskiego, który doskonale plasuje się na półce między serami mainstreamowymi, a serami premium.

– Korzystając z tej wyjątkowej okazji, jaką jest jubileusz naszej firmy chcemy tym symbolicznym akcentem powrócić do naszych korzeni. To właśnie Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek z początkiem lat 90. jako pierwsza w Polsce zaczęła produkować ser Radamer z charakterystycznymi oczkami, który na stałe wpisał się w portfolio naszych sztandarowych produktów, a jego unikatowy smak i wysoka jakość do dziś zdobywają uznanie konsumentów. Wprowadzenie na rynek Złotego Radamera jest dowodem na to, że stale się rozwijamy, jednocześnie czerpiąc z tego wszystkiego, co udało się nam wypracować wspólnie przez te 110 lat – mówi Edward Bajko.

czytaj więcej »
© jogo (łsm)

Jogo (ŁSM) ma nowego Dyrektora Handlowego

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-03-14 13:29:15

Tomasz Koczyński, nowy Dyrektor Handlowy Łódzkiej Spółdzielni Mleczarskiej jest absolwentem Wydziału Zootechniki w stopniu magistra inżyniera. Posiada bogate doświadczenie zawodowe. Po ukończeniu studiów pracował m.in. w firmach Animex i Podravka. Od 2000 r. w branży mleczarskiej.

czytaj więcej »
© hochland polska

Hochland Polska na rynku HoReCa

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-03-12 10:29:44

Rośnie znaczenie rynku gastronomicznego dla firmy Hochland Polska. Rozrasta się dział Food Service, powiększa się oferta produktów pod marką Hochland Professional, powstała strona internetowa www.hochlandprofessional.pl. Hochland Polska jest wartościowym liderem rynku serów w Polsce. W ofercie firmy znajdują się sery kremowe topione, twarogowe, żółte dojrzewające, pleśniowe i wiele innych.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.

Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)

4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia. 


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

© sertop

Sertop na Politechnice Krakowskiej

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-03-25 14:10:55

Tyski producent serków topionych ponownie wraca z akcją promocyjną na krakowską uczelnię. W każdy wtorek od dnia 19 marca br do 9 kwietnia, pierwszych 50 studentów będzie miało okazję skosztować pysznych serków topionych w zupie meksykańskiej, serowej lub sałatce warzywnej, serwowanej w wagonie tramwajowym Pantograf Cafe, przy Wydziale Mechanicznym Politechniki Krakowskiej (Al. Jana Pawła II 37).

czytaj więcej »

Bactoforce Poland: TOC – Test Pozostałości Organicznych

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-25 08:00:23

Pozostałości organiczne w zamkniętych systemach przepływu mogą być źródłem problemów mikrobiologicznych. Bactoforce wykrywa i lokalizuje te pozostałości bez otwierania systemu. Okresowe wykonywanie Testu Pozostałości Organicznych pozwala zweryfikować i udokumentować stan sprzętu produkcyjnego. Ponadto umożliwia ocenę systemu pod kątem dokładności mycia. W połączeniu z testem szczelności wymiennika i endoskopią TOC jest idealnym narzędziem do weryfikacji mechanicznych defektów sprzętu oraz higienicznych błędów projektowych.

czytaj więcej »

Agro-Top (PPH): Smalec Gęsi Premium w nowym opakowaniu

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-03-22 08:38:16

Firma Agro-Top (PPH), jeden z największych polskich producentów tłuszczów zwierzęcych, wprowadziła na rynek nowy produkt – Smalec Gęsi Premium, w nowym, eleganckim, szklanym opakowaniu.

Produkt pojawił się w sprzedaży w ostatnim kwartale 2018 roku i jest oferowany w słoiku o pojemności 320 gramów. Wkrótce na półkach pojawi się również Smalec Gęsi Premium w słoiku 200 g.

czytaj więcej »
© hochland polska
© hochland polska

Szkolni przyjaciele z reklamy Hochland powracają

Źródło: Hochland Polska / Quality PR   Dodano: 2019-03-21 13:31:27

Przyjaźń zaczyna się od pysznych, prostych gestów, które nadają życiu smak – ta idea była bliska firmie Hochland Polska od początku jej istnienia. Kiedy wiele lat temu na srebrnych ekranach zagościła kultowa już dziś reklama „Szkolni Przyjaciele”, z dziećmi wymieniającymi się pysznymi kanapkami, nikt nie mógł przypuszczać, że po latach aktorzy ponownie spotkają się na planie zdjęciowym. W taki wyjątkowy sposób Hochland świętuje 25 lat obecności na rynku. Kampanii z okazji 25 lat obecności na rynku towarzyszy wielka loteria urodzinowa, w której miłośnicy serów mogą wygrać atrakcyjne nagrody!

czytaj więcej »

Łowicz (OSM): Ser Księżak w bloku ok. 4 kg i porcja 250 g w opakowaniu typu flowpack

Dodano: 2019-03-20 08:29:28

Spółdzielnia Łowicz (OSM), po wprowadzeniu na rynek sera dojrzewającego Księżak w funkcjonalnym opakowaniu typu koperta 130 g, rozszerza ofertę handlową o Ser Księżak w bloku ok. 4 kg i porcję 250 g w opakowaniu typu flowpack. Podobnie jak w 130 g opakowaniu Księżak to dojrzewający ser typu szwajcarskiego o wyrazistym smaku z orzechową, lekko słodką nutą o bogatym oczkowaniu i aromatycznym zapachu. Ser wyprodukowany z wysokiej jakości polskiego mleka od krów karmionych paszami wolnymi od GMO.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Sery smażone produktami premium

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-03-19 15:44:12

Sery smażone tyskiego producenta serków topionych mieszczą się w klasie premium. Są one znane większości gospodyń z rejonów Śląska i Wielkopolski, gdzie tradycja ich wytwarzania sięga kilku pokoleń. Te regionalne produkty wykonane są z polskiego mleka, są wolne od GMO, nie zawierają konserwantów i charakteryzują się unikalnym smakiem, który sprawia, że doskonale wpisują one wymogi produktów premium.

czytaj więcej »

Schur Flexibles Poland wprowadza nową folię: FlexiClose (re) – ekologiczne rozwiązania na rynku opakowań dla przemysłu mleczarskiego

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2019-03-18 14:02:03

FlexiClose (re) to innowacyjna koncepcja pakowania, która zapewnia optymalną ochronę produktu, jest przyjazna w użytkowaniu, może być wielokrotnie otwierana i zamykana, a także podlega pełnemu recyklingowi. Folie FlexiClose (re) stanowią optymalne rozwiązanie dla przemysłu spożywczego – w szczególności do pakowania różnego typu serów.

– Jako wiodący dostawca elastycznych rozwiązań opakowaniowych ponosimy odpowiedzialność za środowisko, dlatego nasze produkty i procesy są tak przyjaznymi dla środowiska, jak to tylko możliwe. Inwestujemy w rozwój nowych rozwiązań opakowaniowych, które zapewniają maksymalną ochronę produktu i niezmiennie wysoką funkcjonalność, a jednocześnie minimalizują negatywny wpływ na środowisko – mówi Marek Pawlak, Prezes Zarządu w firmie Schur Flexibles Poland.

czytaj więcej »

Jansen Kaczorowski Cichocki: Ser Mozarella Bianco Latte – jedyna naturalna mozzarella

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-03-14 08:55:47

W odróżnieniu od pozostałych dostępnych na rynku nie zawiera kwasku cytrynowego, który przyspiesza proces produkcji. Jest serem o obniżonej zawartości soli i o bardziej zwartej konsystencji. Ma unikatowy smak włoskiej mozzarelli nieobecny jak dotąd na naszym rynku.

Mozzarella produkowana jest z najwyższej jakości polskiego mleka, bez użycia konserwantów i barwników. Powstaje w procesie miarodajnego rozciągania, ugniatania masy serowej, aż do uzyskania elastycznej konsystencji ciasta.

czytaj więcej »

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Almette (2019)

Reklama Almette w konwencji bajki o "Czerwonym Kapturku".


czytaj więcej »

Džiugas (2019)

Jak powstaje ser Džiugas, jedna z najbardziej znanych specjalności serowych na Litwie? Wszystkiego dowiadujemy się z tego filmu. Serdecznie zapraszamy.


czytaj więcej »

Raporty

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 1/2019 (92)
Jogurty naturalne: Natura wyznacza trend
dodano 2019-03-22

Rynek produktów mleczarskich w Polsce jest już dojrzały. Po latach dynamicznego wzrostu wolumeny sprzedażowe ustabilizowały się. czytaj więcej »

dr inż. Katarzyna Godlewska, Forum Mleczarskie Biznes 4/2018 (34)
Posadzki: Posadzki, jako element bezpieczeństwa żywności w zakładach mleczarskich
dodano 2019-03-07

Produkcja i magazynowanie żywności odbywają się w pomieszczeniach zamkniętych. Higiena produktów i ich bezpieczeństwo jest pochodną higieny surowców, pracowników, maszyn, ale też otoczenia produkcyjnego. czytaj więcej »

Oliwia Sokołowska, Forum Mleczarskie Biznes 4/2018 (34)
Aparatura kontrolno-pomiarowa: Sprzęt i aparatura kontrolno-pomiarowa
dodano 2019-03-03

Przemysł mleczarski, jak każdy inny wymaga wyposażenia linii technologicznej w odpowiednią aparaturę dostosowaną do pomiarów właściwych dla danej technologii i zgodnych z wymogami produkcji. czytaj więcej »


Wkrótce

02-05 kwietnia 2019 r. Hotel Uroczysko, Cedzyna k. Kielc
XII Euroforum Polskiego Mleczarstwa
Podczas tegorocznej edycji tradycyjnie odbędzie Posiedzenie członków Komisji Super Arbitrów i Arbitrów V Krajowej Oceny Mleka Spożywczego i Mlek Fermentowanych. Wyłoni ono najlepsze spośród zgłoszonych produkty mleczarskiej.
czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań
Polagra-Food
Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach.
czytaj więcej »
21-22 maja 2019, RAI Exhibition Centre, Amsterdam
World of Private Label
Ponad 14 tys. kupców i odwiedzających z ponad 110 krajów świata odwiedzi w tym roku targi marek własnych w Amsterdamie.
czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25