Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Największy serwis internetowy o branży i handlu nabiałem w Polsce. Obecnie dostępnych jest 8422 wiadomości.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-19 11:08:02
Szwajcarski gigant mleczarski Emmi zdecydował się powiększyć swoje udziały w mleczarni Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio z 40% do 70%. Zlokalizowana w mieście Ponte Nova stanie Minas Gerais jest w TOP 3 producentów nabiału w tym stanie. Decyzje Szwajcarów są dość szybkie, bo pierwsze zakupy udziałów w brazylijskiej mleczarni nastąpiły w 2017 r., a efekty współpracy były zaskakująco dobre: mleczarnia awansowała z TOP 5 do TOP 3 w rankingu sprzedaży nabiału.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-17 11:44:44
Trudny nie oznacza jednak, że z gorszymi wynikami sprzedaży. Choć rynek nabiału jest nasycony Valio zwiększyło sprzedaż o 1,5% z 1,71 mld euro do 1,73 mld euro. Sprzedaż netto w Finlandii wzrosła zalewie o 0,5%, a eksport o 3%. Jednak warunki pogodowe: wysoka temperatura i niższe opady były wyzwaniem dla krajowego mleczarstwa.
Rosyjski oddział koncernu Danone złożył pozew przeciwko białoruskiej mleczarni na kwotę 88 mln rubli. Roszczenie zostało zarejestrowane 11 czerwca w sądzie arbitrażowym. Jak podaje portal foodnewstime.ru, Danone wielokrotnie wysyłał skargi dotyczące podobieństwa jogurtu Optimal firmy Sawuszkin do linii Activia.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-17 11:00:54
Kanadyjski gigant mleczarski Saputo podał roczny raport finansowy, w którym poinformował o wzroście przychodów ze sprzedaży o 17% do 13,5 mld dolarów kanadyjskich CAD tj. w przeliczeniu 8,97 mln euro. Firma miała przychody przed opodatkowaniem i amortyzacją niższe o 3,4%, a zysk netto spadł do 755,3 mln CAD tj. 502 mln euro. Było to 11% mniej niż rok wcześniej.
Francja: Wzrost konsumpcji produktów organicznych o 15%
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-17 10:47:39
Rolnictwo ekologiczne rozwija się we Francji bardzo wyraźnie. W 2018 r. pięć tysięcy nowych gospodarstw uzyskało certyfikaty ekologiczne. Ogółem w całej Francji w rolnictwie ekologicznym funkcjonuje 41 600 gospodarstw, co stanowi 9,5% wszystkich. Powierzchnia rolnicza przeznaczona dla rolnictwa ekologicznego osiągnęła prawie 5 mln akrów tj. 7,5% użytkowej powierzchni rolniczej. Stanowiło to 17% wzrost gruntów wykorzystywanych w rolnictwie ekologicznym w porównaniu z 2017 r.
W minionym tygodniu Hochland Polska zaprosił do świętowania swojego jubileuszu partnerów biznesowych i pracowników. Dla wszystkich pracowników zorganizowana została wyjątkowa Gala Urodzinowa – „Pyszne od 25 lat”. Poprzedził ją biznesowy event – Kolacja Mistrzów, która był okazją do spotkania partnerów związanych z firmą od początków jej istnienia.
14 czerwca, na uroczystej Gali w Poznaniu, wszyscy razem – ponad 600 osób – obchodzili ten jubileusz – pracownicy z Kaźmierza, Węgrowa i z innych części Polski.
Ponad 1200 uczestników, miesiące przygotowań i niesamowite emocje – za nami finał konkursu Gospodarstwo Roku 2018, organizowanego przez mleczarnię Spomlek (SM). Na zwycięzców czekały wyjątkowe nagrody, w tym nowoczesne samochody marki Hyundai Kona. – Nasi dostawcy udowodnili, że pod względem jakości i wydajności surowca oraz zaawansowania technologicznego reprezentują najwyższy, europejski poziom – podkreśla Edward Bajko, Prezes mleczarni Spomlek (SM).
Hochland Polska skupuje mleko od ponad 600 gospodarstw, które podlegają restrykcyjnym procedurom stosowanym dla uzyskania produktu najwyższej jakości. W tych wszystkich gospodarstwach krowy mogą być karmione wyłącznie paszą pozbawioną GMO, czyli organizmów modyfikowanych genetycznie. Szczegółowe wymagania obejmują także: utrzymania dobrostanu zwierząt, dbałości o ekologię i środowisko naturalne, a także ochronę żywności. Wśród gospodarstw, od których Hochland Polska skupuje mleko jest także to, które właśnie uruchomiło największą oborę na Mazowszu. Uroczystość otwarcia nowego obiektu miała miejsce 25 maja 2019 roku.
Nowe centrum logistyczno-dystrybucyjne Frisco.pl w Klaudynie pod Warszawą już działa. To licząca ok. 11 000 m2 powierzchnia podzielona na kilka stref temperaturowych i logistycznych. Obiekt pozwoli na znaczne zwiększenie wydajności pracy oraz zmaksymalizowanie poziomu kontroli nad całym procesem kompletacji zamówień. W przyszłości przełoży się to na przynajmniej czterokrotne zwiększenie skali działalności Frisco.pl.
Frisco.pl, jako lider warszawskiego rynku, jest głównym motorem napędowym dla całego sektora e-grocery w Polsce. Wg szacunków spółki, kategoria e-grocery w Warszawie urosła wartościowo o 14% w 2018 roku, i tym samym osiągnęła udział 2,4% całej sprzedaży FMCG (rynek FMCG w Warszawie jest wart 10,75 mld zł).
26 kwietnia br. odbyło się Zgromadzenie Przedstawicieli mleczarni Włoszczowa (OSM). Prezes Zarządu Ryszard Pizior przedstawił sprawozdanie z działalności zakładu za 2018 r. Był to niezwykle ważny okres ze względu na zmiany, jakie zaszły w radzie nadzorczej, zarządzie oraz na stanowiskach kierowniczych. Tegoroczne zebranie przedstawicieli otworzył nowy Przewodniczący Rady Nadzorczej Michał Matuszczyk dla którego, podobnie jak dla Prezesa, było to pierwsze sprawozdanie.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)
4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-06-19 08:09:47
Znany i lubiany serek Franuś o smaku waniliowym w nowym, wygodnym opakowaniu
Witamina D odgrywa zasadniczą rolę w odpowiednim odkładaniu się wapnia i fosforu w kościach oraz w wapnieniu rosnących kości. Niedobór prowadzi do osłabienia kości i krzywicy. Dzięki serkowi waniliowemu Franuś w nowym opakowaniu dostarczenie dwóch tak ważnych składników jak witamina D oraz wapń staje się dziecinnie proste i smaczne.
Podkręć smak grillowanych warzyw!
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-06-18 09:42:43
– Czy serek topiony może być produktem na grilla? Okazuje się, że tak, ale pod warunkiem najwyższej jakości, która umożliwi jego zapiekanie w wysokiej temperaturze – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Dzięki dodatkom serka topionego można wzbogacić smak najpopularniejszych warzyw takich jak: szparagi, ugotowana marchewka, brokuły czy ziemniaki lub wykorzystać go przed grillem do przyrządzenia serowych sosów, uzyskując tym samym pełen witamin i smaku posiłek.
Szybkość i dokładność pomiaru to kluczowe czynniki często decydujące o doborze aparatury pomiarowej w branży spożywczej. W trakcie procesów czyszczenia instalacji środkami chemicznymi CIP, bardzo dużego znaczenia nabiera również czas reakcji czujnika, na zmianę w stężeniu medium.Efektywność procesów CIP zależy wprost od rzetelnych, a jednocześnie szybkich pomiarów. W tym przypadku liczą się pomiary: przewodności medium, natężenia przepływu oraz temperatury.
Maluta Nowy Dwór Gdański: Serek Homogenizowany waniliowy bez laktozy i sztucznych barwników
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-06-17 09:38:42
Intensywnie smaczny i delikatny homogenizowany serek waniliowy o prostym składzie, bez barwników i sztucznych aromatów.
Wytwarzany z Regionalnego Mleka z Zielonych Żuław metodą ultrafiltracji. Jest to nowoczesna metoda uzyskania naturalnej, delikatnej masy serka zawierającego kompletny skład białek mleka.
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-06-12 09:25:27
Waga dynamiczna DWM HPX o hermetycznej budowie IP69K produkcji Radwag jest dedykowana dla przemysłu spożywczego – do pracy w halach produkcyjnych zakładów mleczarskich, mięsnych i rybnych. Urządzenie zostało oparte na module magnetoelektrycznym i służy do pomiarów masy z dokładnością do 0,5 g w najcięższych warunkach przemysłowych.
3 czerwca 2019 r. we Włoszech Ser Džiugas Special Aged dojrzewający 100 miesięcy otrzymał nagrodę w kategorii za „innowacyjność sera”. W konkursie udział wzięło 123 producentów sera z Włoch, Hiszpanii oraz Litwy.
Litewski twardy ser Džiugas dojrzewający 100 miesięcy otrzymał najwyższą ocenę na włoskim rynku. Smak sera jest bardzo popularny i mówi się, że twardy ser dojrzewający do 100 miesięcy to ogromne osiągnięcie, któremu nie są w stanie sprostać nawet włoscy producenci.
Auchan Retail Polska chce stać się punktem odniesienia we franczyzie, opierając się na doświadczeniu z innych krajach, w których ten model rozwoju funkcjonuje od ponad 30 lat. Auchan Retail proponuje atrakcyjne i skuteczne modele handlowe: sklepy osiedlowe Moje Auchan, supermarkety pod szyldem Auchan Supermarkety i hipermarkety Auchan.
Aby skutecznie rozwijać sieć przedsiębiorców z pasją do handlu, którzy dzielą te same wartości: zaufanie, otwartość i doskonałość, Auchan inwestuje w szkolenia, aby rozwijać handel nowej generacji w Polsce.
3 czerwca 2019 r. na gali finałowej w gmachu Teatru Wielkiego – Opery Narodowej w Warszawie przedstawiono tegorocznych laureatów 29. edycji konkursu „Teraz Polska” organizowanego przez Fundację Polskiego Godła Promocyjnego. Drugi rok z rzędu to prestiżowe wyróżnienie otrzymała polska sieć supermarketów Polomarket za produkty marki własnej z linii Mleczna Polana.
Nagrodzone w tym roku twarożki Grani oraz twaróg trzykrotnie mielony, podobnie jak większość produktów z oferty Polomarket dostarczają do sieci polscy dostawcy. Twarożki Grani cechują się delikatnym smakiem i lekką konsystencją, a dodatkowo są bogatym źródłem cennego białka, wapnia i witamin. Z kolei twaróg trzykrotnie mielony to produkt z tzw. „czystą etykietą”, który nie zawiera substancji zagęszczających i stabilizujących strukturę. Mleczna Polana to marka własna Polomarket nie tylko produktów nabiałowych, ale również śniadaniowych. Obejmuje jogurty, sery, twarogi, masło, mleko, a także płatki i batony śniadaniowe.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
Ten smak i jakość sprawdzają się zawsze (2019)
Startuje nowa kampania dla serów kremowych Hochland, która potrwa aż do października. Temat kampanii to kulinaria, które już od jakiegoś czasu towarzyszą tej kategorii.
Do udziału w reklamie zaproszona została ponownie Ania Guzik, która w ostatniej kampanii sprawdzała z czego są zrobione sery Hochland, podkreślała ich wyjątkową jakość i smak. W nowej odsłonie reklamy Ania Guzik odkrywa, że sery kremowe Hochland doskonale sprawdzają się do przygotowania wyjątkowych dań. Hasło tej kampanii, które łączy w sobie te dwie komunikacje to „ten smak i jakość sprawdzają się zawsze”. Specjalnie na potrzeby kampanii przygotowano filmy reklamowe, które podkreślają różnorodność okazji i dań do których można użyć serów kremowych Hochland.
Ser Królewski z Sierpca dla wszystkich - tak można podsumować kampanię mleczarni Sierpc (OSM). Każdy z nas lubi dobre sery niezależnie od tego kim jest, co robi i co lubi.
Serki kanapkowe do smarowania to najbardziej rozwinięta smakowo kategoria mleczarska. Działy R&D corocznie wprowadzają kolejne warianty smakowe, mające zaskoczyć konsumenta smakiem, zapachem oraz oryginalnością doboru składników.
czytaj więcej »
Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2019 (93) Grecja: Dar z Olimpu dodano 2019-06-07
Produkty o rodowodzie greckim są w Polsce znane i cenione. Najbardziej znanymi są ser Feta oraz jogurty typu greckiego. Asortyment produktów greckich jest jednak znacznie szerszy.
czytaj więcej »
Wśród aktywnych nabywców coraz częściej zauważa się zarówno osoby coraz starsze, jak i coraz młodsze. Wcześniejsze osiąganie dojrzałości przez dzieci i ich rosnące wymagania jako konsumentów to poważne wyzwanie dla marketerów.
czytaj więcej »
Wkrótce
21-23 czerwca 2019, Sandomierz Chleb Ser Wino To Festiwal sławiący polskie naturalne produkty, rodzimą kuchnię, tradycje i to co na naszych stołach najlepsze. Sandomierz od dłuższego czasu kojarzy się z dobrym jedzeniem, winem i owocami, bo przecież okolica słynie z wielkich sadów owocowych, a niezaprzeczalne walory turystyczne ściągają tu całe rodziny.
Na sandomierskim Rynku będzie sporo atrakcji zarówno dla zwiedzających i wystawców - pokazy, degustacje, animacje oraz Festiwalowa Kawiarenka w której odbywać się będą spotkania i prezentacje gości specjalnych. Odbędzie się sporo pokazów; pieczenia chleba, robienia pierogów, pokazów kulinarnych i prawdziwie spektakularne show gotowania, takich z ogniem, dymem, azotem, gdzie swój kunszt pokażą wspaniali, słynni kucharze. czytaj więcej »
2-5 września 2019 roku, Hotel Borowianka, Ostrów Wielkopolski 38. Konferencja naukowo-techniczna nt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie Do udziału w Konferencji zaproszeni są: szefowie przedsiębiorstw mleczarskich i ich zastępcy, główni mechanicy i energetycy, pracownicy firm i instytucji technicznych, właściciele firm specjalistycznych, pracownicy firm projektowych oraz pracownicy naukowi
Przewodnicząca Konferencji:
dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM czytaj więcej »
28 listopada 2019, Warszawa E-commerce Summit Konferencja odbywa się pod auspicjami Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Forum Odbiorców Energii Elektrycznej i Gazu, Izby Energetyki Przemysłowej i Odbiorców Energii oraz SGGW. czytaj więcej »
