Branża Mleczarska 100 Firm
 

Aktualności: Świat

Białoruś: Czy nabiał stanie się ofiarą pogorszenia relacji handlowych

Źródło: Forum Mleczarskie  Dodano: 2021-12-08 14:22:25

Po tym jak UE i Wielka Brytania wprowadziły V pakiet sankcji białoruski MSZ ogłosił, że jego kraj wprowadzi zakaz wwozu na terytorium kraju niektórych towarów spożywczych z krajów, które przyjęły wspomniane sankcje.

Jak podaje Ambasada Białorusi w Warszawie wartość białorusko-polskiego obrotu towarowego wyniosła w 2020 r. 2,49 mld USD, czyli o 131,9 mln USD mniej niż w 2019 r. Wolumen białoruskiego eksportu do Polski wyniósł 1,25 mld (96,8% do roku poprzedniego), importu z Polski – 1,24 mld USD (93,2%). Polska była 5. zagranicznym partnerem gospodarczym Białorusi pod względem wolumenu handlu i 10. inwestorem z wartością inwestycji na poziomie 142,7 mln USD. Na Białorusi zarejestrowano 345 przedsiębiorstw z udziałem polskiego kapitału. Spośród nich ponad 200 to przedsiębiorstwa wspólne.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

© euroser dairy group

Euroser Dairy Group: Koncept Fresh Pack zdominował sprzedaż na stoisku otwartym

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-08 14:46:47

– Fresh Pack Koncept wszedł w życie w 2017 r. jako odpowiedź na potrzeby rynku i konsumentów nabiału – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Dominika Robalewska, Junior Brand Manager w Euroser Dairy Group. – W ramach konceptu oferujemy szeroką gamę (ponad 60 rodzajów) serów Premium. Odnosząc ogromny sukces stale rozwijamy się i poszukujemy najlepszych rozwiązań dla naszych klientów. Początkowo koncept był kierowany głównie do lady tradycyjnej. Dziś lada ta w zupełności różni się od tej sprzed 4 lat i zdecydowanie sery w gotowych kawałkach Fresh Pack zdominowały sprzedaż na stoisku otwartym.

czytaj więcej »

Łowicz (OSM): W grupie twarogów łowickich największą popularnością cieszy się wariant półtłusty

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-08 14:44:53

© łowicz (osm)

– Sprzedaż w kategorii twarogów, mimo panującej sytuacji epidemiologicznej utrzymuje zadowalający poziom – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Agata Makowska Dyrektor Handlu Łowicz (OSM). – Prognozujemy wzrost sprzedaży rok do roku, gdyż sprzedaż serów twarogowych cyklicznie notuje w grudniu widoczne wzrosty. Nie jest to co prawda tak duży pik sprzedażowy jak w przypadku Świąt Wielkanocnych.

– Jak podaje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Polska jest 6. producentem twarogów i serów na świecie, a sprzedaż zagraniczna w latach 2004-2020 zwiększyła się ponad 4-krotnie. Zauważalnie w przypadku marki Łowicz (OSM) większa część sprzedaży jest eksportowana, ale rynek lokalny również jest chłonny tego produktu. Największą popularnością cieszy się wariant półtłusty w kostce 200 g, który notuje dwukrotnie wyższe przychody ze sprzedaży w porównaniu do wariantu w postaci klinka 250 g.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Duże rodziny są dla nas ważną grupą konsumentów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-03 09:29:58

– Już przy modelu 2+2 bardzo ważna jest odpowiednia organizacja obowiązków rodzinnych, w tym zakupów – mówi Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu Mlekpol (SM). – Zauważamy, że ta grupa chętnie sięga po produkty takie jak masło osełka 500 g, śmietanki Łaciate 500 ml lub 1 l, ser mascarpone w opakowaniu 500 g oraz sery dojrzewające w plastrach 400 g, 800 g czy 1 kg. Jedne większe zakupy, robione rzadziej, to także zauważalny nowy nawyk, który nasi konsumenci wykształcili w trakcie pandemii COVID-19.

czytaj więcej »
© łowicz (osm)

Łowicz (OSM): Nasza sprzedaż mleka bezlaktozowego podwoiła się

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-03 09:25:33

– Oferta produktów bez laktozy prężnie się rozwija. Najlepiej rotującymi produktami OSM Łowicz w tej kategorii są oczywiście mleka UHT 1l 1,5% oraz 3,2% tł., które praktycznie podwoiły swoją wartość sprzedaży w odniesieniu rok do roku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Agata Makowska, Dyrektor Handlu Łowicz (OSM). – W zeszłym roku jako pierwsi wdrożyliśmy na rynek Śmietankę 30% bez laktozy, która spotkała się z dobrym przyjęciem wśród Konsumentów. Zwiększoną sprzedażą może pochwalić się również Serek wiejski bez laktozy 150 g, który dzięki swojemu smakowi i konsystencji oczarował podniebienia konsumentów, dla których na co dzień koniecznością nie są produkty bez laktozy. Dynamicznie rozwija się sprzedaż Masła łowickiego bez laktozy 200 g, które korzysta z wieloletniej renomy swojego „laktozowego” odpowiednika.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Przedświąteczne przygotowania

Źródło: Forum Mleczarskie  Dodano: 2021-12-01 15:07:58

– Ostatnimi laty świąteczny asortyment pojawia się w sklepach już w pierwszych dniach listopada. Trend ten widoczny jest także w branży spożywczej i inicjowany jest przez samych konsumentów, przygotowujących się z wyprzedzeniem do rodzinnych, świątecznych spotkań. Chcąc sprostać potrzebom/wymaganiom rynku warto już teraz zatowarować sklep typowo świątecznymi produktami. Które z produktów tyskiego producenta serków topionych generują w tym czasie największą sprzedaż? Z pewnością serek topiony z dodatkiem borowików, wykorzystywany do przygotowywania zupy grzybowej oraz aromatycznych sosów do świątecznych mięs – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop.

czytaj więcej »
© polmlek

Grupa Polmlek: Wszystkie twarogi marki Polmlek zyskały nową szatę graficzną

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-01 15:05:22

– W okresie przygotowań do świąt Bożego Narodzenia szczególną popularnością cieszą się twarogi, będące niezbędnym składnikiem świątecznych serników czy wigilijnej paschy – mówi Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. Twarogi to produkt w pełni naturalny, niskoprzetworzony, bez zbędnych dodatków. To doskonałe źródło wapnia i białka. W ofercie Polmleku można znaleźć twarogi tłuste, półtłuste i chude w formie bardzo lubianych klinków, krążków, kostek czy krajanki. Każdy z wymienionych produktów doskonale nadaje się do przyrządzenia tradycyjnego sernika.

czytaj więcej »
 

Prezentacje firm

SIG prezentuje technologię nowej generacji do napełniania żywności i napojów

Źródło: artykuł sponsorowany  Dodano: 2021-11-26 09:28:18

© sig

SIG NEO to techniczne arcydzieło – aseptyczny system nalewania produktów debiutujący z innowacyjnym rodzinnym opakowaniem combivita. SIG NEO jest centralnym elementem platformy nowej generacji firmy SIG i najszybszą na świecie maszyną napełniającą dla rodzinnych opakowań kartonowych z wydajnością do 18 000 szt. na godzinę. SIG NEO ma najlepsze w swojej klasie wskaźniki sterylności i zredukowane zużycie mediów i materiałów eksploatacyjnych – wszystko to przyczynia się do obniżenia całkowitego kosztu posiadania i o 25% niższego śladu węglowego w porównaniu z urządzeniami poprzedniej generacji.

Najnowsza innowacja firmy SIG w zakresie technologii napełniania stawia na pierwszym planie przyszłe potrzeby producentów żywności i napojów, optymalizując wydajność i pomagając zminimalizować koszty.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia albo inwestycje branżowe.

Automatyczny system do pakowania próżniowego serów Cryovac SVS45 (2021)

Automatyczny system do pakowania próżniowego serów CRYOVAC SVS45 łączy w sobie miękką próżnię z ciągłym przepływem produktu na linii i z dużą prędkością pakuje bloki serowe o wadze od 0,5 do 25 kg. System ten nie ma komory próżniowej, co pozwala na elastyczność w wyborze kształtu sera oraz lepszą kontrolę dzięki widoczności sera w trakcie pakowania. SVS45 znacznie poprawia wydajność oraz daje oszczędności wynikające z automatyzacji procesu.


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

Danone wspiera dostawców mleka we wdrażaniu rozwiązań rolnictwa regeneratywnego

Źródło: Forum Mleczarskie  Dodano: 2021-12-05 13:16:56

Gleba to największy na lądzie magazyn węgla, ale też podstawa produkcji 95% spożywanej przez nas żywności. Dlatego zadbanie o jej jakość jest niezbędne, by móc wytwarzać wartościową żywność. Jednak obecnie nawet 70% gleb na terenie Unii Europejskiej nie jest w dobrym stanie. Problem ten dotyczy również Polski, a rolnictwo regeneratywne to sposób na jego rozwiązanie – po który sięga Danone.

– Produkcja żywności musi iść w parze z dbałością o kondycję Ziemi oraz umiejętnym gospodarowaniem zasobami naturalnymi. Tylko dzięki wysokiej jakości składnikom możemy tworzyć wartościowe produkty i realizować naszą misję niesienia zdrowia poprzez żywność. To zdrowa gleba dostarcza składników niezbędnych dla prawidłowego wzrostu roślin. Właśnie dlatego wspieramy naszych dostawców mleka, owoców i warzyw we wdrażaniu rozwiązań rolnictwa regeneratywnego - mówi Paweł Piątek, Dyrektor Generalny grupy spółek Danone.

czytaj więcej »
© euroser dairy group

Euroser Dairy Group: Nowa szata Dublin Dairy

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-12-01 08:01:01

„Prosto z irlandzkich łąk” to nowe hasło odświeżonej marki Dublin Dairy - prawdziwych, irlandzkich produktów. W ofercie można znaleźć sery cheddar w formie tartej, plastrów, kawałków oraz prawdziwe, irlandzkie masło. Sprzyjające warunki Irlandii, wiecznie zielonej wyspy, sprawiają, że to właśnie tam krowy mogą być wypasane przez prawie cały rok na łąkach. Świeża trawa to doskonała podstawa do pozyskiwania najsmaczniejszego i wartościowego mleka, z którego powstają nasze produkty.

Dublin Dairy to także synonim prostego i szybkiego gotowania oraz celebrowania posiłków w gronie najbliższych.

 

czytaj więcej »
© euroser dairy group

Euroser Dairy Group: Antipasti Grikios by Campio

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-11-26 08:01:16

Antipasti Grikios by Campio to małe, dekoracyjne papryczki i oliwki wypełnione po brzegi kremowym serkiem, które przywołają wspomnienia gorących śródziemnomorskich wakacji w środku zimy. Biorąc pod uwagę fakt, że Grecja była w tym roku jedną z najchętniej wybieranych destynacji wakacyjnych, to ciekawa półka sklepowa z produktami inspirowanymi kuchnią grecką, będzie dobrym i opłacalnym pomysłem. Pięknie zaprezentują się na świątecznym czy karnawałowym stole – z tego powodu też produkty notują zwiększoną sprzedaż w IV kwartale roku więc nie powinno ich zabraknąć na półce w sklepie.

czytaj więcej »
© sertop

Nagroda dla Sertop

Źródło: Sertop / PR Club  Dodano: 2021-11-24 11:16:06

Podczas uroczystej Gali w dniach 18-22 października 2021, w Hotelu Czarny Potok w Krynicy Zdroju, odbyło się XIV Euroforum Polskiego Mleczarstwa zorganizowane przez Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy. Podczas uroczystej Gali ogłoszono wyniki i wręczono medale XXVI Krajowej Oceny Serów i Twarogów, gdzie serek topiony Cheddar w plastrach 130 g otrzymał I miejsce w kategorii Sery Topione.

Oceny dokonało Jury, składające się z arbitrów powołanych przez Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy, weryfikując zarówno smak, jak i jakość oraz skład zgłoszonych do konkursu wyrobów mleczarskich. – Z wielką radością przyjęliśmy to wyróżnienie – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop.


Mleczarnia Radomsko (OSM) Gwiazdą Branży Spożywczej 2021

Źródło: Radomsko (OSM)  Dodano: 2021-11-16 11:51:00

Cykl „Gwiazdy Branży Spożywczej 2021” to prestiżowe bloki tematyczne emitowane w największych stacjach telewizyjnych, wyróżniające godne polecenia marki z sześciu różnych sektorów branży spożywczej w Polsce. W tym roku wyłączność na kategorię nabiałową otrzymała marka Hej! ze względu na wysoką jakość produktów nabiałowych, smak i czystą etykietę. Oprócz marki Hej! w bloku weźmie udział jeszcze 5 firm, po jednej z następujących kategorii: mięso i wędliny, dania gotowe, napoje, produkty zbożowe, przekąski. Obecnie reklama mleczarni Radomsko (OSM) jest emitowana na antenach telewizji TVP 2 przy programie „Pytanie na śniadanie”, w telewizji Polsat Cafe przy takich programach jak Hell's Kitchen, Nasz nowy dom, Shopping Queen, Top Chef, Tajemnice supermarketów oraz w telewizji BBC Lifestyle przy takich programach jak Masterchef, Bake Off i Ramsay's Kitchen.

czytaj więcej »

Produkty Hochland z certyfikatem „Doceń polskie”

Źródło: Hochland Polska  Dodano: 2021-11-12 13:10:43

Nie po raz pierwszy produkty Hochland Polska sięgnęły po prestiżowy tytuł „Doceń polskie Top Produkt”. W tym roku loża ekspertów doceniła serię nowych serów żółtych Hochland Sielski oraz serek twarogowy Hochland Kanapkowy czekoladowy. Godło to jest wyróżnieniem potwierdzającym najwyższą jakość certyfikowanego produktu. A konkurencja była ogromna – 70 producentów z całej Polski zgłosiło ponad 160 wyrobów!

Godło „Doceń polskie” to doskonała rekomendacja dla konsumentów, którzy poszukują sprawdzonej żywności najwyższej jakości. Honorowy patronat nad programem sprawuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a w jury zasiadają doświadczeni specjaliści zawodowo związani z branżą spożywczą – żywnością i technologią żywienia. Atestują oni produkty z tzw. polskim akcentem, czyli takie, które wytwarzane są na podstawie tradycyjnej receptury, przy użyciu rodzimych składników lub na terenie naszego kraju. Oceniane są smak i wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Te z maksymalną liczbą punktów w każdej kategorii honorowane są dodatkowo tytułem Top Produkt.

czytaj więcej »
 

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Actimel Kids z Minionkami (2021)

Actimel prowadzi regionalną kampanię z Minionkami w roli głównej. Aktywacja objęła cztery rynki europejskie: niemiecki, hiszpański, portugalski i włoski. Na konsumentów czekają tam aż cztery poziomy interaktywnej gry mobilnej związane ze światem Minionków – pierwszoplanowych bohaterów nowej kampanii marki. Wszystko po to, by dzieci bawiąc się mogły także wspierać swoją odporność. Za koncepcję kreatywną, strategię działań, przygotowanie aplikacji mobilnej oraz opracowanie toolkitu komunikacyjnego odpowiada VMLY&R Poland.


czytaj więcej »

Wszyscy lubią Łaciate (2021)

„Wszyscy lubią Łaciate” to nowa kampania ulubionego mleka Polaków. Prawdziwy smak i życie w zgodzie z naturą – to wartości, które stoją za Łaciatym od lat. Marka prezentuje nową ideę kreatywną za pomocą działań digital, kampanii TV oraz aktywności na YouTube.

– W tegorocznej kampanii szczególną uwagę chcemy zwrócić na to, by konsumenci, wybierając Łaciate, odnaleźli w nim smak dzieciństwa, spokoju i naturalności. Celem naszych działań jest utrzymanie wysokiej świadomości marki i zaangażowanie odbiorców w jej historię – komentuje Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM).


czytaj więcej »

Serek Siedlecki (2021)

Serek Siedlecki to serek kanapkowy o smaku śmietankowym. To delikatny i naturalny produkt bez konserwantów. Wyróżnia go całkowicie czysty skład. Produkt ten to powrót do korzeni, Serek Siedlecki znajdował się w ofercie Mleczarni ok. 25 lat temu. Powraca więc w nowej odsłonie.
Mleczarnia Siedlce (OSM) przyłączyła się również do grona przyjaciół Fundacji Siedleckie Hospicjum Domowe dla Dzieci. 


czytaj więcej »

 

Raporty


Oliwia Zakrzewska, Forum Mleczarskie Biznes 4/2021 (45)
Zużycie mediów: Monitoring zużycia mediów w mleczarni
dodano 2021-12-06

Jednym z większych kosztów, które ponoszą firmy w trakcie produkcji są wydatki związane z zużyciem mediów i energii elektrycznej. Odpowiednia kontrola i monitorowanie zużycia mediów, wraz z analizą dostarczanych danych, pozwala na wdrażanie rozwiązań, które pomogą obniżyć koszty.

czytaj więcej »

dr inż. Marlena Piekut, Forum Mleczarskie Handel 5/2021 (107)
Sery solankowe: Klimaty wschodniośródziemnomorskie – sery w solance
dodano 2021-11-12

Sery solankowe, czyli sery z grupy serów podpuszczkowych, w procesie produkcyjnym poddawane są dojrzewaniu w zalewie solankowej, stąd też ich nazwa.

czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 5/2021 (107)
Produkty wegańskie: Koncepcja „Vege” na półce z nabiałem
dodano 2021-11-12

Dieta wegetariańska jest znana i praktykowana od wielu lat przez wybrane grupy społeczne. Stosowanie takiej diety przez wiele lat wiązało się z praktykami duchowymi lub określonym światopoglądem

czytaj więcej »

Wkrótce

30 listopada - 02 grudnia 2021 Frankfurt, Niemcy
Food Ingredients Europe
Na powierzchni targowej pokazane będą najnowsze innowacje od czołowych dostawców.
czytaj więcej »
13-17 lutego 2022 r., World Trade Center, Dubai, ZEA
Gulfood
Ponad 2500 wystawców z 85 krajów, prawie 60 tys. uczestników ze 162 krajów, 20 hal wystawowych.
czytaj więcej »
31 maja - 1 czerwca 2022, RAI Exhibition Centre, Amsterdam, Niderlandy
World of Private Label
Ponad 14 tys. kupców i odwiedzających z ponad 110 krajów świata odwiedzało w najlepszych latach targi marek własnych w Amsterdamie.
czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o. © 2008-2021
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel.: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij