Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
FrieslandCampina i Grupa DMK podpisują umowę na przetwarzanie surowego mleka
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-12-14 12:51:56
Stroną przetwarzającą będzie Grupa DMK na zlecenie FrieslandCampina. W tym celu planuje się produkcję mozzarelli w zakładach DMK w Hoogeveen (Holandia) i Georgsmarienhütte (Niemcy), którą FrieslandCampina wprowadzi później na rynek. Surowe mleko dostarczy strona holenderska. Umowa wejdzie w życie w 2019 roku.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-12-07 10:22:51
Nowozelandzka firma, która dynamicznie rozwija się oferując mleko niezawierające alergennej frakcji białek A1 (betakazeiny), wybrała w Zjednoczonym Królestwie kartony 1 l Pure-Pak firmy Elopak. Mleko pakowane jest w zakładzie Crediton Dairy na liniach ESL. Tim Smiddy, Dyrektor Zarządzający zakładu mówi, że to znaczące dla rynku od dekad zdominowanego przez opakowania plastikowe. Ten wybór wiąże się rosnącą świadomością liczby odpadów plastikowych – podkreśla Tim Smiddy.
Włochy: Grupa Lactalis przekracza próg 95% akcji Parmalat
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-12-06 16:39:04
Grupa Lactalis, która była właścicielem 89,63% akcji spółki Parmalat notowanej na giełdzie w Mediolanie, ogłosiła, że w dniu 3 grudnia 2018 r. zakupiła pakiet 114 546 237 akcji Parmalat. W ten sposób zwiększyła swój udział do 95,81% kapitału spółki. Transakcja została zamknięta po cenie 2,85 € za akcję. Operacji dokonano za pośrednictwem spółki zależnej Sofil. Parmalat ma zostać wycofany z notowań, a udziały mniejszościowe prawdopodobnie będą umorzone.
USA: FrieslandCampina przejmuje dystrybutora
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-12-06 16:29:49
Globalnie działająca holenderska mleczarnia FrieslandCampina ogłosiła przejęcie amerykańskiego importera i dystrybutora Jana Foods. Przejęcie wzmocni pozycję FrieslandCampina w dostarczaniu holenderskich specjalności serowych konsumentom w USA. – Ta akwizycja wspiera naszą strategię inwestowania na rzecz wzrostu. Ta inwestycja jest zgodna z naszą strategią rozwoju biznesu serowego i wzmacnia naszą pozycję w obu Amerykach. Umowa pozwoli nam zaoferować konsumentom szerszą gamę innowacyjnych produktów na rynek amerykański – wyjaśnił Roel van Neerbos, Prezes FrieslandCampina Consumer Dairy.
29 listopada 2018 r. przedstawiciele chińskiego giganta podpisali strategiczne porozumienie z firmą Chomthana. Firma ta jest największym dostawcą lodów w Tajlandii.
Hiszpania: CAPSA Food inwestuje w napoje funkcjonalne
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2018-11-30 23:37:36
W ramach planu strategicznego na lata 2017-2020 oraz w zobowiązaniu do poszukiwania nowych przedsięwzięć, CAPSA Food weszła w pierwszą fazę finansowania kapitałowego start-upu Raw Superdrink, kierowanego przez przedsiębiorcę Rubena Gonzaleza, eksperta w branży napojów bezalkoholowych z udziałami w takich produktach jak Monster Energy i Vita Coco.
Hortimex: Klienci poszukują wartości dodanej i zdrowszych produktów
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2018-12-14 11:01:09
– Produkty mleczne są coraz częściej świadomym wyborem klientów zaczynających poważnie myśleć o zdrowym stylu życia – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Dobosz, Menedżer Produktu w Hortimex. – Trendy żywieniowe spowodowały, że wielu producentów poddaje procesowi reformulacji swoje produkty lub wprowadza nowe, zdrowsze linie. Dzięki lepszemu statusowi finansowemu, klienci są bardziej skłonni płacić za nowe doświadczenia i odczucia sensoryczne. W jogurcie oznacza to ciekawe mieszanie smaków (owoce z warzywami), funkcjonalne dodatki i atrakcyjne opakowania.
– Rynek staje się coraz bardziej konkurencyjny, a konsumenci coraz bardziej wymagający. Poszukiwane są nowości, które wniosą wartości dodane, odpowiadające potrzebom klientów. Z pomocą mogą przyjść odpowiednie oświadczenia zdrowotne i żywieniowe (np. prebiotyk, korzystny wpływ na trawienie, wysoka zawartość błonnika/białka, niska zawartość cukru/tłuszczu) – wskazuje nasz rozmówca.
– Sery jako produkty wysokobiałkowe cieszą się na polskim rynku bardzo dobrą opinią, podkreśla się ich kluczową rolę w codziennej diecie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – To szczególnie ważna grupa, dostarczająca do organizmu odpowiednią ilość m.in. wapnia, białka i witaminy B12. Produkty te stanowią cenne źródło białka o wysokiej wartości biologicznej. Oznacza to, że zawierają wzorcowy skład aminokwasów potrzebnych naszemu organizmowi. Do produktów tych należą również mleko, jogurty, maślanki, kefiry i oczywiście sery.
Eksel 2: Sery smażone rosną dzięki wizerunkowi produktu naturalnego i lokalnego specjału
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2018-12-07 22:27:03
– Sery smażone na dobre zagościły na stołach polskich konsumentów. Tegoroczny wzrost sprzedaży jest dowodem powrotu Polaków do wyrobów naturalnych i niskoprzetworzonych oraz wzrostu świadomości dotyczącej wagi zdrowego żywienia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Monika Główczewska, Kierownik Działu Handlowego w firmie Eksel 2 Włodzimierz Grzywiński (PW PHU).
– Produkty bezlaktozowe od mleczarni Piaski (OSM) to doskonała propozycja dla osób, które nie trawią cukru znajdującego się w mleku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik ds. Marketingu w mleczarni Piaski (OSM). – W wyniku rozłożenia laktozy na cukry proste – glukozę i galaktozę, produkty te są nieco słodsze od tych tradycyjnych, dlatego chętnie sięgają po nie również dorośli, jak i dzieci, u których problem nietolerancji laktozy nie występuje.
W dniu 26.10.2018 r. podczas posiedzenia Rady Nadzorczej w spółdzielni Wieluń (SDM), nastąpiła zmiana Zarządu. Nowym Prezesem został Marek Kapica dotychczasowy Przewodniczący Rady Nadzorczej, Zastępcą Prezesa Iwona Sandak, pełniąca do tej pory funkcję Pełnomocnika Prezesa ds. Jakości.
Wcześniej, przez 28 lat wieluńska mleczarnia kierowana była przez: Stefana Bartelę, Prezesa Zarządu; Andrzeja Polaka, Zastępcę Prezesa ds. Produkcji, Techniki i Skupu; Bogdana Woźniaka, Zastępcę Prezesa ds. Handlu.
Źródło: Grupa Mlekovita, PGNiG
Dodano: 2018-12-04 22:44:04
List intencyjny podpisany między firmami obejmuje kwestie dostaw skroplonego gazu m.in. z Terminalu LNG w Świnoujściu do zakładu produkcyjnego w Zakopanem gdzie zostanie poddany ogrzaniu do postaci lotnej – takiej, w jakiej pobiera się gaz z sieci gazociągowej. List dotyczy również doradztwa inwestycyjnego oraz technologicznego w zakresie rozwiązań opartych na technologii LNG. Dodatkowo firmy podpisały umowę na dostawy gazu ziemnego z sieci gazociągowej na 2019 rok o łącznej mocy 322 GWh.
Przedstawiciele obu firm podpisali list intencyjny w siedzibie Grupy Mlekovita w Wysokiem Mazowieckiem. Okazja była wyjątkowa, bowiem znany i ceniony w Polsce producent przetworów mlecznych obchodził jubileusz 90-lecia działalności.
W imieniu Grupy Mlekovita podpis złożył prezes Dariusz Sapiński, a w imieniu spółki PGNiG Obrót Detaliczny: Henryk Mucha – Prezes Zarządu oraz Marcin Szczudło – Wiceprezes Zarządu.
– Współpraca nad kolejnymi projektami z tak uznaną marką jak Mlekovita szczególnie nas motywuje i potwierdza, że sprzedaż gazu w oparciu o technologię LNG szybko się rozwija i ma świetlaną przyszłość. Oznacza ona też wymierne korzyści biznesowe dla obu stron, m.in. spore konkretne oszczędności, ale także jest wyrazem dbałości o ochronę środowiska – podkreślił Maciej Woźniak, wiceprezes Zarządu PGNiG.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)
4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia.
Modernizacja w mleczarni Włoszczowa (OSM) miała ogromne znaczenie z tytułu posiadania proszkowni i konieczności utrzymywania ciągłości produkcji. Prezes Zarządu Stanisław Skóra wyjaśnia na czym polegały trudności i jak je rozwiązano.
Polska Firma – Międzynarodowy Czempion: Mlekovita uhonorowana za promocję polskiej marki za granicą
Źródło: Grupa Mlekovita
Dodano: 2018-12-11 16:38:27
Mlekovita to największy eksporter produktów mleczarskich w Europie Środkowo-Wschodniej. Za swoją działalność na arenie międzynarodowej została uhonorowana nagrodą specjalną w konkursie „Polska Firma – Międzynarodowy Czempion”.
Te apetyczne faszerowane papryczki najlepiej smakują na ciepło, bez dodatków. Razem z porcją ryżu albo z grzankami czosnkowymi doskonale sprawdzą się jako danie obiadowe lub kolacja. Można je także zabrać do pracy lub szkoły , bo nawet na zimno będzie to smaczny i zdrowy lunch. Sprawdzony przepis, z wykorzystaniem twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony, znajdziecie na blogu Szczypta Smaq.
Papryki umyj, odkrój czubki z ogonkami, usuń nasiona i białe części. Aby przygotować puree z dyni przekrój dynie na pół, usuń gniazda nasienne, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz skórą do góry ok. 30 minut w 190oC. Po wystudzeniu usuń skórę i zmiksuj blenderem. W misce wymieszaj wszystkie składniki z twarożkiem Mój Ulubiony, dopraw do smaku, napełnij farszem papryki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170oC na 90 minut.
Najbardziej rozpoznawalny serek homogenizowany w Polsce – symbol Radomia, doczekał się własnej rzeźby w przestrzeni miejskiej. W listopadzie, w centrum Radomia, pojawiły się małe rzeźby z brązu – symbole, z których słynie miasto. Projekt „Piękniejsze Śródmieście – symbole naszego miasta w formie małej architektury” składa się 14 rzeźb i realizowany był ze środków Budżetu Obywatelskiego Radomia w 2018 r. Jedną z nich jest rzeźba pudełka serka Rolmlecz.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2018-12-05 21:49:28
16 listopada 2018 r. tyski producent serków topionych oraz smażonych otrzymał kolejny raz certyfikat „Przedsiębiorstwo Fair Play" 2018, który przyznawany jest firmom działającym w biznesie zgodnie z zasadami etyki. – Cieszymy się, że Kapituła Programu doceniła rzetelność w naszych relacjach z pracownikami, dostawcami, klientami oraz konsumentami i uhonorowała nas tym zaszczytnym tytułem, który jest zarówno dla nas, jak i naszych partnerów handlowych swoistą gwarancją naszej wiarygodności na rynku – powiedział Tomasz Kania, Dyrektor ds. Handlowych w firmie Sertop.
Rafał Masiak z Hochland Polska Dyrektorem Marketingu Roku 2018!
Źródło: Hochland Polska
Dodano: 2018-12-05 09:07:24
We wtorek 4 grudnia, podczas uroczystej gali finałowej w hotelu Warszawianka, wręczono nagrody VIII edycji konkursu Dyrektor Marketingu Roku 2018. Prestiżowe wyróżnienie otrzymał Rafał Masiak, Dyrektor Marketingu firmy Hochland Polska. To pierwsza nagroda dla przedstawiciela Hochland Polska w historii tego konkursu.
Kapituła konkursu nagrodziła marketerów wyróżniających się skutecznością, nieszablonowym myśleniem i profesjonalizmem. Główną ideą konkursu Dyrektor Marketingu Roku 2018 jest wyłonienie najwybitniejszych polskich zespołów marketingowych oraz szefów marketingu, którzy osiągają ponadprzeciętne wyniki w Polsce, jak również na rynkach międzynarodowych.
Nikt nie odmawia czekolady! Czekolada jest bestsellerem od dnia jej wynalezienia. Wszędzie. Na całym świecie. Natomiast z upływem czasu jej producenci muszą zastanawiać się, jak tchnąć nowe życie – nawet w wypadku produktu tak klasycznego – w swoje wyroby, by przyciągnąć i utrzymać nowych nabywców.
Bösch Boden Spies, innowacyjna firma o historycznym znaczeniu z siedzibą w Hamburgu, a zarazem jeden z wiodących dostawców składników na bazie owoców i orzechów, zajmuje się tworzeniem nowatorskich koncepcji wyrobów dla producentów żywności. Eksperci z północnych Niemiec specjalizujący się w owocach i orzechach rozpoczęli prace nad ambitnym projektem dla szwajcarskiego producenta czekolady znanego na rynku międzynarodowym. Zadanie: opracowanie batonika z modnym składnikiem z myślą o rynku globalnym. Innymi słowy: stworzenie czekolady, którą kochałby świat. Claudia Steimle, Manager ds. Klientów Kluczowych w dziale Sprzedaży i Dostaw Bösch Boden Spies ujawnia kilka zakulisowych ciekawostek z realizacji projektu.
Nowy Kalendarz Hochland Polska z okazji Jubileuszu 25-lecia!
Źródło: Hochland Polska
Dodano: 2018-12-02 21:17:22
Kalendarz Hochland ma już swoją tradycję – wydawany jest od wielu lat, a autorami zdjęć są pracownicy firmy. Jednak kalendarz firmowy na rok 2019 zapowiada się wyjątkowo. Firma wraz z jego wydaniem rozpoczyna obchody Jubileuszu 25-lecia w Polsce.
Hochland to jedna z najdłużej działających i najstabilniejszych firm sektora FMCG w Polsce. Jej historia sięga początku lat 90., kiedy do życia powołana została spółka Hochland Polska. W zbliżającym się 2019 r. firma będzie obchodzić swoje 25-lecie. Pierwszym akcentem obchodów Jubileuszu są kalendarze firmowe.
23-25 listopada w hotelu Zamek Biskupi w Janowie Podlaskim odbyła się 9. edycja gali „Luksusowa Marka Roku 2018”.
To jedyne takie wydarzenie w Polsce, które gromadzi liderów biznesowych sektora premium z Polski i całego świata. Mleczarnia Gostyń (SM) otrzymała wyróżnienie „Luksusowa Marka Roku 2018” w kategorii Luksusowy Produkt. Nagrodę odebrał Prezes Grzegorz Grzeszkowiak .
Nagrodę w kategorii „Twórcy Luksusu” otrzymał także Wiesław Bober, wybitny polski kucharz – od 4 lat Ambasador marki produktów mleczarni Gostyń (SM).
Ser smażony domowy oraz ser smażony z kminkiem firmy Frąckowiak (ZPSiH) został utytułowany godłem TOP Produkt w programie „Doceń Polskie”. Obydwa produkty otrzymały maksymalną ilość punktów za jakość, smak, tradycyjny charakter oraz czysty skład.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
Produkty UHT takie, że Hej! (2018)
Przedmiotem najnowszego filmu spółdzielni Radomsko (OSM) są produkty UHT. Mleko, śmietanki do kawy, zup i sosów spełnią potrzeby każdej Pani domu. Prosto z polskich gór. Produkty takie, że Hej!
Grupa Mlekovita to duma polskiej gospodarki mówi Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita. Bohaterką tego filmu reklamowego jest śmietanka Wypasiona.
Dodatki do żywności budzą wiele obaw u konsumentów, jednak niewielu z nich zdaje sobie sprawę, że istnieją ścisłe regulacje prawne systematyzujące stosowanie tych substancji w produkcji spożywczej.
czytaj więcej »
W Polsce desery kojarzą się z małymi, słodkimi przekąskami podawanymi na koniec posiłku lub jako oddzielne, niezależne danie. Desery spożywa się w domu i restauracjach jako finalne zakończenie posiłku lub w kawiarniach, jako coś miłego do kawy lub herbaty.
czytaj więcej »
dr inż. Katarzyna Godlewska, Forum Mleczarskie Biznes 3/2018 (33) Higiena: Zaopatrzenie w wodę dodano 2018-12-07
Woda jest jednym z podstawowych mediów do każdej produkcji spożywczej, w tym też do mleczarskiej. W niniejszym artykule zostaną omówione zagadnienia związane z zaopatrzeniem zakładu mleczarskiego w wodę.
czytaj więcej »
Wkrótce
20-22 maja 2019, Poznań Polagra-Food Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach. czytaj więcej »
