Aktualności

Polska
żródło: Zott Polska
© zott

W czwartek 27 stycznia br. oficjalnie otwarto gruntownie przebudowany budynek firmy Zott. Nowa recepcja, przestronne szatnie pracownicze wyposażone w nowoczesne śluzy sanitarne i dwie kantyny będą teraz jeszcze lepiej służyć wszystkim pracownikom opolskiego zakładu. W projekcie szczególny nacisk położono na wygodę i bezpieczeństwo pracowników oraz nowoczesny design.

czytaj dalej

Komunikaty

Polska

Czesław Cieślak nominowany

żródło: Forum Mleczarskie
Koło Czesław Cieślak.JPG
© forum mleczarskie

Prezes Zarządu mleczarni Koło (OSM) Czesław Cieślak uzyskał nominację do tytułu „Symbol Skutecznego Zarządzania 2022”. Tytuł nadają redakcje „Rzeczypospolitej”, „Monitora Biznesu”, „Pulsu Biznesu” oraz kapituła wybitnych ekspertów. Symbol jest nagrodą za wysiłek, prestiżowym wyróżnieniem i uwiarygadniającym tytułem.

czytaj dalej

Kampanie

Norwegia: Ser Brunost i serowa dyplomacja

Żródło: Tine

Kiedy w styczniu 2022 r. na stole konferencyjnym w Radzie Bezpieczeństwa ONZ piętrzą się konflikty między mocarstwami, Norwegia, która przejęła przewodnictwo w Radzie w Nowym Jorku oferuje „dyplomację z brązowym serem”. Z tej okazji norweska delegacja zaprezentowała tradycyjny norweski brązowy ser karmelowy brunost, znany w USA pod marką „Ski Queen” – jako symboliczny prezent dla pozostałych państw członkowskich.

– Członkowie Rady Bezpieczeństwa ONZ poznają ekscytujący smak naszego kraju, gdy Norwegia rozpocznie okres Prezydencji w Radzie Bezpieczeństwa – komentuje Sandra Borch, Minister Rolnictwa i Żywności. 

czytaj dalej

Filmy

Podstawowe etapy przetwórstwa mleka

Żródło: Tetra Pak

W jaki sposób przetwarza się mleko? Ten materiał video przybliża to w prosty, łatwy i merytoryczny sposób. Jako wrażliwy surowiec, mleko musi być najpierw przebadane, później przejść separację tłuszczu, homogenizację. Następnie trzeba je poddać obróbce termicznej, by usunąć drobnoustroje. Następnym krokiem jest rozlewanie do opakowań. 

czytaj dalej

Galerie

40. Jubileuszowa Konferencja nt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”

 

W dniach 20-23 września 2021 roku w Starych Jabłonkach odbyła się 40. Jubileuszowa Konferencja nt. „Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie”, organizowana przez Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne „Energia i środowisko w mleczarstwie” wraz z Wydziałem Nauk Ekonomicznych i Wydziałem Nauki o Żywności UWM w Olsztynie. Patronat honorowy nad konferencją objął J.M. Rektor UWM dr hab. Jerzy Przyborowski, prof. UWM. Konferencji przewodniczyła dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM, pracownik Wydziału Nauk Ekonomicznych.

czytaj dalej