Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

© forum mleczarskie

UE: Skok w eksporcie do Południowo-Wschodniej Azji

Źródło: clal   Dodano: 2019-05-20 08:53:15

Jak podaje serwis clal, wolumen eksportu unijnego do tej części świata wzrósł o 7,7%, a wartościowo wzrost ten wyniósł 4,9%. Największy popyt dotyczył OMP mleka pakowanego, mleka skondensowanego. Spadła sprzedaż masłą i produktów dla niemowląt. Tylko w marcu 2019 r. Azja Południowo-Wschodnia sprowadziła 90 tys. ton OMP (+31,5%), a sama Indonezja 11,5 tys. ton (+226%).


100 lat jogurtu Danone

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-16 09:17:41

Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone ogłosił otwarcie dostępu do swojej kolekcji 1800 szczepów lakto-i bifidobakterii i przekaże 193 szczepy przechowywane w Instytucie Pasteura w celu zbadania. Danone otworzy również dostęp do swojego zbioru ponad 1 600 szczepów w swoim Centrum Badań i Innowacji w Paryżu. Podczas szczytu The Love behind Food w Barcelonie Emmanuel Faber, Prezes Zarządu firmy Danone mówił o wielkim dziedzictwie i potrzebie współpracy w celu osiągnięcia globalnych celów. Dziś hasło firmy to „Jedna planeta. Jedno zdrowie”.

czytaj więcej »

Słowacja: Branża mleczarska wyeksportuje swoje produkty do Chin

Źródło: spectator.sme.sk.   Dodano: 2019-05-16 08:52:17

Porozumienie otwierające możliwość eksportu słowackich produktów spożywczych do Chin w tej sprawie zostało podpisane podczas szczytu, który odbył się w Dubrowniku w Chorwacji na początku kwietnia – pisze spectator.sme.sk.

– Nasze 11 mleczarni jest gotowych zaoferować słowackie mleko i produkty mleczne na tym azjatyckim rynku – powiedział Stanislav Voskár, prezes Związku Słowackich Producentów Mleka (SMZ), cytowany przez serwis informacyjny SITA.

czytaj więcej »

Finlandia: Valio chce zostać firmą o zerowej emisji CO2

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-13 12:15:35

Ślad węglowy generowany przez produkcję żywności i ruch drogowy to gorący temat w Finlandii. Ruch jest źródłem jednej piątej emisji gazów cieplarnianych w Finlandii, a udział mleka w emisji wynosi około 4% procent. Valio i Gasum, firma energetyczna, zamierzają wspólnie znaleźć rozwiązania problemu klimatu: obornik można wykorzystać do wytwarzania biogazu, który może zastąpić paliwa kopalne wykorzystywane w transporcie. Ta nowa deklaracja intencji służy zainicjowaniu działań w sprawie odpowiedniego modelu współpracy.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

Łowicz (OSM) sięga po klientów w grupie wegan, wegetarian i fllexitarian

Źródło: Łowicz (OSM)   Dodano: 2019-05-17 14:45:54

W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie konsumentów żywnością pochodzenia roślinnego mleczarnia Łowicz (OSM) wprowadza do oferty wyjątkową gamę produktów pod marką „Bez deka mleka”. Są to roślinne alternatywy dla tradycyjnych serów oraz serków do smarowania.

– Obserwujemy trendy konsumenckie i wychodzimy im naprzeciw. Pokazujemy, że dzięki zaawansowanej technologii i doświadczeniu w produkcji tradycyjnych serów jesteśmy w stanie zaoferować wysokiej jakości produkty będące roślinnymi alternatywami dla tradycyjnych produktów.

Gwarancją wspomnianej jakości oraz tego, że są to produkty odpowiednie dla wegan jest otrzymany certyfikat V-Label. Niezwykła smakowitość produktów oraz oryginalne kompozycje smakowe sprawiają, że jest to propozycja dla wszystkich tych, którzy rezygnują lub ograniczają produkty odzwierzęce i chcą urozmaicić swoją dietę – wegan, wegetarian i coraz szerszej grupy flexitarian – mówią przedstawiciele mleczarni Łowicz (OSM).

czytaj więcej »

Mazowsze (SM): Policja rozbiła grupę przestępczą

Źródło: to.com.pl   Dodano: 2019-05-17 14:43:09

Jak podają lokalne media, grupa zajmowała się kradzieżą wyrobów mleczarni Mazowsze (SM) w Chorzelach. Zatrzymanych zostało sześciu mężczyzn, czterech z nich to pracownicy mleczarni. Komenda Powiatowa w Przasnyszu od 2 lat rozpracowywała grupę, która miała okraść mleczarnię na towar o wartości ponad 700 tys. zł.


Mlekpol (SM): Bez wsparcia na poziomie rządu przedsiębiorcy nie mogą dalej rozwijać biznesu w handlu z Chinami

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-16 11:05:59

© mlekpol (sm)

– Potrzebujemy spójnej, wypracowanej z przedsiębiorcami, konsekwentnie wdrażanej strategii gospodarczej państwa polskiego wobec Chin. Wstrzymywanie się z decyzjami na linii UE-USA- Chiny i zbyt rzadkie i nieregularne spotkania na wysokim szczeblu władz nie sprzyjają zmniejszaniu się deficytu w wymianie handlowej z Chinami. Polscy przedsiębiorcy i ich chińscy partnerzy potrzebują wsparcia i zaangażowania na poziomie rządu i nie mogą dalej rozwijać biznesu „w pojedynkę” – powiedziała Małgorzata Cebelińska podczas panelu 9. edycji forum współpracy gospodarczej Polska-Chiny w ramach Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach. Z tym wnioskiem zgodził się profesor Grzegorz Kołodko, który podkreślił, że bez wyraźnego zaangażowania władz na szczeblu polskiego rządu, nie ma możliwości budowania i rozwijania relacji handlowych z Chinami.

czytaj więcej »

W ciągu roku najbardziej podrożało OMP, najwięcej straciło masło

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-05-16 10:44:59

© forum mleczarskie

Według wyliczeń Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi średnia cena odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w ciągu roku wzrosła z 543 zł za 100 kg do 792 zł za 100 kg (+45,8%), co przyniosło długo oczekiwany wytchnienie producentom mleka i posiadaczom proszkowni. W wysokiego poziomu spadły zaś ceny masła w blokach: z 2 154 zł do 1 720 zł (-20,1%). 

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Wygoda i jakość

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-05-14 10:18:18

Czy zróżnicowane formy pakowania tego samego produktu są dobrą opcją? Okazuje się, że tak, bo my, Polacy jesteśmy tradycjonalistami i szybko przyzwyczajamy się do ulubionych smaków. Wykorzystał to Sertop, tyski producent serków topionych, który w kwietniu br. dołączył do swojego asortymentu serki topione w plastrach w trzech najpopularniejszych smakach (Złoty Emetaler, Gouda, Cheddar), występujących dotychczas w dwóch innych formach: kostek tzw. telewizorków oraz krążków z trójkątnymi serkami.

czytaj więcej »

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.

Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)

4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia. 


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

© hochland polska

Hochland wspiera Słodką Polskę

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-05-20 09:13:40

Słodka Polska to reprezentacja Polski Dzieci z Cukrzycą w piłce nożnej. Została powołana do życia jesienią 2018 roku. Oficjalnie działa pod skrzydłami Fundacji dla Dzieci z Cukrzycą w Warszawie. Hochland wspiera Słodką Polskę, ogólnopolską reprezentację, rocznik młodszy 2008-2010.

Drużynę tworzą chłopcy z roczników 2008-2010. Wszyscy oczywiście grają w piłkę - większość wyczynowo. To zawodnicy m.in. Avii Świdnik, Wisły Kraków, Warty Poznań, Escoli, Akademii Piłkarskiej Reissa czy Sucharów Suchy Las.

czytaj więcej »

Sertop: Ciasta bezpieczne dla alergików

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-05-17 08:37:37

– 18 maja obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia, którego celem jest zachęcenie ludzi do przygotowywania własnoręcznych wypieków także tych, bezpiecznych dla alergików - mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Jest to możliwe między innymi dzięki użyciu naszego masła klarowanego tzw. masła Ghee, które ze względu na brak laktozy idealnie nadaje się do spożywania przez osoby z jej nietolerancją.

czytaj więcej »

Spomlek (SM): Złoty Radamer na 110-lecie mleczarni

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-05-17 08:02:47

Mleczarnia Spomlek (SM) wprowadza na rynek ser Złoty Radamer w unikatowym opakowaniu typu koperta, z okazji obchodów 110-lecia firmy.

Złoty Radamer to unikalne połączenie smaku Radamera i delikatnych nut Goudy. To ser typu szwajcarskiego, który doskonale plasuje się na półce między serami mainstreamowymi, a serami premium. Produkt wyróżnia nowoczesne opakowanie w formie tzw. koperty.

czytaj więcej »

Polomarket z trzema nominacjami do Godła Promocyjnego „Teraz Polska” dla marek własnych nabiału

Źródło: Polomarket   Dodano: 2019-05-16 10:26:37

Największa polska sieć supermarketów Polomarket otrzymała 3 nominacje do Godła „Teraz Polska” w XXIX edycji tego prestiżowego konkursu. W roku ubiegłym sieć otrzymała 2 nominacje, z czego jedna z nich, dla śmietan z linii „Mleczna Polana”, finalnie zamieniona została na Godło Promocyjne.

czytaj więcej »
© jansen kaczorowski cichocki
© jansen kaczorowski cichocki

Jansen Kaczorowski Cichocki: Ser kozi w formie kulek 9x10 g w trzech wersjach smakowych: z figami, pomarańczami oraz malinami

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-05-15 08:03:24

Produkowany w Hiszpanii świeży ser ze słodkim nadzieniem świetnie sprawdza się jako przekąska lub deser. Jest bardzo delikatny, miękki i kremowy, pachnie charakterystycznie a smak koziego sera idealnie współgra ze słodyczą nadzienia.

Ser kozi ma 30-40% mniej cholesterolu, zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega 6, jest bogatym źródłem wapnia i witaminy D, ma niską zawartość laktozy oraz lepszą absorpcję żelaza.

 

czytaj więcej »

Hochland gotowy na sezon grillowy!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-05-14 09:37:41

Hochland powraca na rynek z gamą produktów na sezon grillowo-sałatkowy, które idealnie wpasowują się w oczekiwania konsumentów.

Hochland proponuje produkty na grilla w kilku alternatywnych liniach: Hochland Grillowy – sery pleśniowe – cztery warianty dwupaków z serem Camembert w różnych smakach, Hochland Grillowy – ser typu greckiego – dwa rodzaje sera z przyprawami w aluminiowych tackach, gotowych do położenia na grillu, Hochland Sałatkowy – ser typu greckiego – trzy odsłony sera, najchętniej wykorzystywanego do sałatek towarzyszących potrawom grillowanym.

czytaj więcej »

Wyjątkowy piknik w Warszawie z udziałem Mlekpolu

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-05-14 08:23:58

© mlekpol (sm)
© mlekpol (sm)

Łaciate, Milko, Maślanka Mrągowska, Mazurski Smak to tylko niektóre marki produktów obecnych na stoisku mleczarni Mlekpol (SM) podczas Pikniku Poznaj Dobrą Żywność „Polska smakuje”. Piknik odbywał się 11 maja na terenie Toru Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie. Odwiedzający stoisko mleczarni Mlekpol (SM) mogli spróbować doskonale znanych i lubianych serów, jogurtów, kefirów i maślanek oraz zupełnie nowych produktów Spółdzielni. 

Stoisko Mlekpolu odwiedziło tysiące gości z Warszawy i spoza stolicy, którzy specjalnie pojawili się na terenie pikniku, aby spróbować i poznać najlepsze polskie produkty rekomendowane przez Ministerstwo Rolnictwa znakiem „Poznaj Dobrą Żywność”. Znakomite sery Jantar, Królewski z Kolna, Rolada Ustrzycka, nowe jogurty w rodzinie Milko i legendarne Maślanki Mrągowskie we wszystkich smakach idealnie wpisały się główne hasła pikniku – żywność tradycyjna i regionalna. 

czytaj więcej »

Łaciaty grani i dwa nowe smaki serków wiejskich w rodzinie produktów spółdzielni Mlekpol (SM)

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-05-13 08:08:00

Grani naturalny, grani ze szczypiorkiem oraz dwa nowe smaki serków wiejskich wkrótce dołączą do rodziny Łaciaty. Dzięki wyjątkowej recepturze, pozbawionej konserwantów i sztucznych dodatków serki wiejskie Łaciaty to idealne połączenie naturalnych, różnej wielkości ziarenek twarożku zanurzonych w słodkiej śmietance. Konsumenci doskonale znają smaki produktów tej rodziny: naturalny, lekki oraz ich słodkie wariacje z truskawkami lub morelami. Do linii produktowej dołączą Łaciaty z wiśniami oraz Łaciaty z jagodami. Serki wiejskie otrzymały również nową szatę graficzną, a wprowadzone zmiany pozwolą w sposób bardziej czytelny odnaleźć smak ulubionego serka.

czytaj więcej »

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Ten smak i jakość sprawdzają się zawsze (2019)

Startuje nowa kampania dla serów kremowych Hochland, która potrwa aż do października. Temat kampanii to kulinaria, które już od jakiegoś czasu towarzyszą tej kategorii.
Do udziału w reklamie zaproszona została ponownie Ania Guzik, która w ostatniej kampanii sprawdzała z czego są zrobione sery Hochland, podkreślała ich wyjątkową jakość i smak. W nowej odsłonie reklamy Ania Guzik odkrywa, że sery kremowe Hochland doskonale sprawdzają się do przygotowania wyjątkowych dań. Hasło tej kampanii, które łączy w sobie te dwie komunikacje to „ten smak i jakość sprawdzają się zawsze”. Specjalnie na potrzeby kampanii przygotowano filmy reklamowe, które podkreślają różnorodność okazji i dań do których można użyć serów kremowych Hochland. 


czytaj więcej »

Ser Królewski z Sierpca (2019)

Ser Królewski z Sierpca dla wszystkich - tak można podsumować kampanię mleczarni Sierpc (OSM). Każdy z nas lubi dobre sery niezależnie od tego kim jest, co robi i co lubi.


czytaj więcej »

Raporty

dr inż. Dorota Zaręba, dr hab. Małgorzata Ziarno, Forum Mleczarskie Biznes 1/2019 (35)
Laktoferyna: Laktoferyna mleka krowiego jako dodatek do żywności
dodano 2019-05-17

W 2012 roku w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej opublikowano Decyzję Wykonawczą Komisji z 22 listopada 2012 r. zezwalającą na wprowadzenie do obrotu laktoferyny bydlęcej, jako nowego składnika żywności, zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Biznes 1/2019 (35)
Opakowania: Najciekawsze trendy minionego roku
dodano 2019-05-10

Globalny rynek spożywczy przechodzi trudny okres, głównie związany z problemami natury politycznej i eksportowej. Zmniejszenie wolumenów, w związku z wysyceniem rynków krajowych oraz międzynarodowych (azjatyckich) w znacznym stopniu utrudnia dynamiczniejszy rozwój branży. czytaj więcej »

dr inż. Dorota Zaręba, dr hab. Małgorzata Ziarno, Forum Mleczarskie Handel 1/2019 (92)
Produkty bezlaktozowe
dodano 2019-05-10

Laktoza jest węglowodorem występującym w mleku różnych ssaków. Wrażliwość na laktozę zależy od jej ilości w diecie. Dla większości osób cierpiących na alaktazję odpowiednią alternatywą są produkty o zredukowanej zawartości laktozy. czytaj więcej »


Wkrótce

21-22 maja 2019, RAI Exhibition Centre, Amsterdam
World of Private Label
Ponad 14 tys. kupców i odwiedzających z ponad 110 krajów świata odwiedzi w tym roku targi marek własnych w Amsterdamie.
czytaj więcej »
29 maja 2019, Warszawa
E-commerce Summit
Konferencja odbywa się pod auspicjami Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Forum Odbiorców Energii Elektrycznej i Gazu, Izby Energetyki Przemysłowej i Odbiorców Energii oraz SGGW.
czytaj więcej »
05-07 czerwca 2019 roku, Przystań Hotel & Spa, Olsztyn
XXVII Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim
Organizator, Firmy oraz Partner: Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie mają zaszczyt zaprosić do udziału w Sympozjum, które odbędzie się w Olsztynie.
czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25