Dlaczego Brexit jest zagrożeniem w mleczarstwie?

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-09-13 11:29:21

VÖM – Stowarzyszenie Mleczarzy Austriackich uznaje nieuporządkowany Brexit za szczególne zagrożenie dla europejskiego i austriackiego rynku mleczarskiego. Podkreślił to Helmut Petschar Prezes VÖM. Brexit budzi poważne zaniepokojenie austriackich mleczarni, ponieważ Wielka Brytania z importem około 480 tys. ton sera i około 90 tys. ton masła jest dużym importerem produktów mleczarskich w UE. 

Dostawcy zakładu mleczarskiego należącego do Muszkieterów wprowadzą zasady dobrostanu zwierząt

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-09-11 11:47:36

W ramach strategii „Odpowiedzialni producenci” mleczarnia Saint-Père, spółka zależna od Agromousquetaires, dostosowuje się do kwestii dobrostanu zwierząt poprzez podpisanie Karty Zobowiązań „dobrostan zwierząt w sektorze mlecznym”. Podczas opracowywania skonsultowano się z organizacjami pozarządowymi CIWF i Welfarm. Karta ta, podpisana z 440 partnerskimi gospodarstwami, składa się z dwóch elementów: mleka wypasanego i dobrostanu zwierząt w budynku.

Działania te pokazują ambicje Agromousquetaires w zakresie warunków wypasu krów w gospodarstwach partnerskich i podnoszą standardy wymagane od dostawców mleka. Karta określa metody dostępu do pastwisk, kryteria jakościowe pastwisk i charakter karmienia krów. Ponadto hodowcy zobowiązują się wyprowadzać swoje krowy na łąkę co najmniej 150 dni w roku. Codzienny wypas musi trwać co najmniej 6 godzin.

Finlandia: Całe mleko Valio pochodzić będzie od krów z wolnego wybiegu

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-09-11 10:30:53

W krajobrazie europejskim w ostatnich kilkunastu latach nasilało się zjawisko przenoszenia hodowli do wielkich obór, gdzie krowy przebywały na stałe. Teraz jednak ten trend się odwraca. Przebywanie krów mlecznych na naturalnym wypasie podczas którego zwierzęta mają wolność poruszania się, staje się atutem rynkowym. Od połowy września 2019 r. mleko Valio o pojemności 1 l i 1,75 l, odtłuszczone, niskotłuszczowe, półtłuste i pełne, będzie pochodzić od krów z wolnego wybiegu. Mleko to największa kategoria produktów konsumpcyjnych Valio.

Francja: Lidl rośnie najszybciej. Liderem E.Leclerc

Źródło: anilact   Dodano: 2019-09-11 09:08:37

Najszybciej rozwijającą się siecią handlującą żywnością we Francji jest niemiecki Lidl. Lider rynku E.Leclerc nadal zyskuje, ale Carrefour i Casino nie mogą odwrócić trendu spadkowego. Według najnowszej publikacji agencji badawczej Kantar Worldpanel sieć hipermarketów E.Leclerc pozostaje liderem rynku we Francji z 21,7% udziałem w rynku. W okresie od 10 czerwca do 7 lipca 2019 r. E.Leclerc zdołał zdobyć 0,3 punktu procentowego. Zwiększa przewagę nad Carrefourem, który stracił dokładnie taką samą wielkość i ma teraz 19,9% udziałów. Casino straciło 0,7 punktu procentowego.

Grupa Polmlek – Jubileusz 25-lecia budowania potężnej Grupy Kapitałowej.

Źródło: Grupa Polmlek   Dodano: 2019-09-12 15:27:37

© grupa polmlek

© grupa polmlek

Grupa Polmlek – prężna firma oparta w 100% na polskim kapitale. Dwóch właścicieli i jedna wizja rozwoju. Dwa różne charaktery, dwie silne osobowości. Przez 25 lat budują biznes, podejmują odważne decyzje, od 25 lat zgodnie, można powiedzieć w tandemie. Udowodnili męską przyjaźń i ogromny dystans do siebie odjeżdżając spod sceny tandemem właśnie. Doskonała kwintesencja tego, jak przez 25 lat współpracują i działają panowie Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki.

Grupa Polmlek w tym roku obchodzi 25-lecie działalności i z tej okazji 5 września 2019 roku na Zamku Krzyżackim w Gniewie odbył się firmowy Jubileusz. Udział w uroczystości wzięło niemal 4 tys. gości, w tym pracownicy, dostawcy i goście specjalnie zaproszeni, wśród których znaleźli się przedstawiciele środowisk akademickich, politycy, inspektorzy i lekarze weterynarii, prezesi spółdzielni mleczarskich, przedstawiciele zarządów banków, wszystkich firm kooperujących z zakładami Polmleku, dostawcy opakowań, rozwiązań inżynieryjnych oraz ich wykonawcy, przedstawiciele firm transportowych, przedstawiciele mediów a także rodzina i grono przyjaciół właścicieli.

Milkpol: Ponad trzy czwarte sprzedaży realizujemy poprzez handel tradycyjny

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-09-12 14:59:53

© forum mleczarskie

– Marka Czarnocin to marka produktów pełnowartościowych, zdrowych, bez dodatków konserwantów – powiedziała podczas lunchu prasowego w dniu 11 września Magdalena Gałwa, Wiceprezes Zarządu firmy Milkpol. – W 2015 r. otworzyliśmy swój pierwszy sklep pod nazwą „Delikatesy Nabiałowe”. Ma on formę „trójpaku”. Jesteśmy w nim my jako firma nabiałowa, jest lokalna firma masarnicza i piekarska. Ten format sprawdził się, gdyż klient kupuje w nim komplet produktów na śniadanie, obiad i kolację. Pierwszy sklep okazał się dobrym pomysłem i postanowiliśmy, że będziemy inwestować w tym kierunku. Obecnie mamy 8 sklepów. Planowane są kolejne otwarcia. Jest to jednak projekt kosztochłonny, co wynika z kosztów wystroju, zapewnienia odpowiedniej jakości urządzeń chłodniczych i oświetlenia – dodaje Magdalena Gałwa. – Założeniem było 100% portfolio naszych wyrobów oraz produkty jakich nie mamy np. sery twarde i jogurty smakowe od innych mleczarni. Współpracujemy z Mlekpolem i Mlekovitą oraz z mniejszymi producentami.

Laureaci XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich już znani!

Źródło: Polska Izba Mleka   Dodano: 2019-09-10 09:42:34

Za nami przyznanie nagród laureatom XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich. Była to edycja wyjątkowa, ponieważ Kapituła Rankingu zdecydowała się wyróżnić najlepszych w trzech kategoriach wielkościowych: największe, duże i skupowe spółdzielnie mleczarskie.

Pierwsze miejsce w kategorii „Spółdzielnie Skupowe” zajęła Strzelecka Spółdzielnia Producentów Mleka. Laureatem kategorii „Duże Spółdzielnie Mleczarskie” została mleczarnia Piątnica (OSM).

W kategorii „Największe Spółdzielnie Mleczarskie” zwycięzcą została Grupa Mlekovita.

© sertop

W Sertop duże zmiany

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2019-09-09 12:15:06

Tyski producent serków topionych i smażonych wprowadza zmiany w designie opakowań swoich produktów! - Cykl zmian rozpocznie pojawieniem się kubeczków serów smażonych z nową szatą graficzną. Zawartość w dalszym ciągu będzie najwyższej jakości – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Odświeżone opakowania pozostałych produktów będą stopniowo wprowadzane na rynek tak, aby jeszcze bardziej były przyjazne konsumentom. Nowa szata graficzna dla linii serów smażonych jest minimalistyczna i nowoczesna.

FigAnd stawia na inwestycje pro-ekologiczne

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2019-09-09 11:37:28

© figand (zm)

W 2019 i 2020 r. mleczarnia FigAnd (ZM) przeprowadza szereg kosztownych inwestycji, których efektem jest ograniczenie wpływu zakładu na środowisko naturalne. FigAnd istnieje od 1992 r. i prężnie się rozwija. Dowodem na to jest współpraca z zagranicznymi koncernami. FigAnd (ZM) to polska firma rodzinna, która zatrudnia 130 pracowników, posiada najwyżej certyfikowane systemy bezpieczeństwa żywności BRC i IFS, i skupia się na produkcji kilku wyrobów o wysokiej jakości tj. twarogi, śmietany i serki homogenizowane. Firma mocno postawiła także na branżę HoReCa oraz gotowe termostabilne nadzienia kremowe i serowe dla branży cukierniczej i piekarniczej. Firma została wielokrotnie doceniona przez różne komisje otrzymując wyróżnienia od „Newsweek’a”, „Forbsa” czy „Puls Biznesu”.

Žemaitijos pienas: Magija to produkty dla dbających o zdrowy styl życia

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-09-06 16:08:57

– Magija to pyszny batonik twarogowy, który może posłużyć nam za przekąskę o każdej porze dnia, ale polecamy go również w porze śniadaniowej, ponieważ doskonale smakuje z filiżanką kawy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas. – Batonik Magija oblany jest prawdziwą czekoladą, wytworzoną w 67% z najwyższej jakości ziaren kakao.

NFZ będzie dążyć do wprowadzenia podatku na cukier

Źródło: money.pl, Aleksandra Piasna   Dodano: 2019-09-05 13:12:57

O planach NFZ pisze money.pl przywołując wypowiedź Adama Niedzielskiego, Prezesa NFZ dla Rzeczpospolitej. Według urzędnika podatek ma większą szansę na skuteczniejszą walkę o zmianę stylu życia niż inne działania. Niesie bowiem obciążenie dla portfela, a to jest zawsze odczuwalne. Prezes NFZ wskazuje, że produkty niezdrowe czy wręcz „śmieciowe” są znacznie tańsze od swoich zdrowych odpowiedników i jest to coś, co decyduje o niewłaściwych wyborach społeczeństwa.

Jansen: Produkty roślinne zwiększają swą sprzedaż nie tylko wśród wegetarian

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-09-05 10:20:38

© jansen kaczorowski, cichocki

– Produkty pochodzenia roślinnego zastępujące mleko, jogurty lub sery zyskują coraz większą grupę fanów, już nie tylko wśród wegetarian i wegan – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Barbara Nejman-Sobol, Key Account Manager w firmie Jansen Kaczorowski, Cichocki. – Nie można także pominąć rosnącej liczby osób cierpiących na alergie pokarmowe, a także nietolerancję laktozy. Odpowiadając na potrzeby konsumentów, firma Jansen Kaczorowski Cichocki od kilku lat wprowadza i rozwija gamę produktów, stanowiących alternatywę dla mleka, pod marką Koko Dairy Free. Największy udział ma napój Koko Dairy Free, który jest wolny od wszystkich alergenów – laktozy, białka mleka, soi, glutenu i orzechów.

Hochland ponownie w akcji „Clean up the World”

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-09-13 12:33:39

© hochland polska

Wielkie sprzątanie świata odbywa się cyklicznie we wrześniu, w ramach akcji „Clean up the World”. Hochland ponownie dołączył do działań na rzecz ochrony środowiska.

Sprzątanie po innych ludziach  to niezła szkoła życia, pozwala nabrać nieobojętnego stosunku do środowiska i wpływu człowieka na jego stan. Akcja sprzątania lasów została przeprowadzona przez pracowników Działu Sprzedaży Hochland Polska na obszarze Nadleśnictwa Katowice, na tzw. Stargańcu. Podjęto się posprzątania okolic jeziora i plaży na Stargańcu obok Mikołowa na Śląsku.

Kuchnia do wygrania – w konkursie Lewiatana - identyczna jak z domku Almette!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-09-10 10:35:48

Trwa czwarta edycja Wielkiej Loterii Almette, w której do wygrania będzie całoroczny, w pełni wyposażony dom z widokiem na Giewont! Dodatkowo codziennie będą losowane nagrody o wartości 7 x 1000 zł. W loterii może wziąć udział każdy, kto dokona zakupu puszystego serka Almette i zarejestruje kod z opakowania lub wyśle SMS.

Przy okazji Loterii Almette z domkiem - w terminie do 22.09.2019 w Lewiatanie trwa dodatkowy konkurs, w którym będzie można wygrać kuchnię identyczną jak z domku Almette.

Grupa Mlekovita: Super Body Active WPC 80 koncentrat białek serwatkowych instant o 4 smakach

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-09-10 08:31:14

Rynek odżywek białkowych i suplementów rozwija się wraz z trendem na zdrowy styl życia i aktywność fizyczną. Najpopularniejsze w tym segmencie są białka serwatkowe, które odgrywają bardzo ważną rolę w diecie osób, które z różnych względów chcą wzbogacić swoją dietę w białko. Wychodząc naprzeciw ich oczekiwaniom i potrzebom, Grupa Mlekovita wzbogaciła swoją ofertę o koncentrat białek serwatkowych w 4 wariantach smakowych: czekoladowy, truskawkowy, waniliowy i bananowy. To najwyższej jakości koncentrat białka serwatkowego, który stanowi bogate źródło pełnowartościowych białek (w tym aminokwasów BCAA), które m.in. przyczyniają się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej, oraz wapnia niezbędnego dla mocnych kości i zdrowych zębów.

© hochland polska

Pracownicy Hochland biegli w szczytnym celu!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2019-09-09 08:48:34

W Poznaniu po raz czwarty odbył się bieg Business Run w którym udział wzięli reprezentanci firm i instytucji. Hochland Polska był sponsorem głównym tego wydarzenia. W imprezie wystartowało ponad 4 tys. osób, 800 sztafet z 333 firm. Barwy Hochland Polska zdecydowało się reprezentować aż 50 osób zrekrutowanych spośród pracowników firmy. Równocześnie bieg odbył się również w innych miastach Polski.

Gostyń (SM): Mleko UHT do spieniania – idealny produkt dla ludzi uwielbiających kawę

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-09-05 08:21:05

Mleko UHT do spieniania gostyńskie 3,2% jest doskonałe do przygotowania mlecznej pianki w ekspresach ciśnieniowych lub z wykorzystaniem ręcznego spieniacza. 

Sprawdzi się do kawy typu latte, macchiato czy cappuccino. Docenione zostanie zarówno w domu, jak i przez baristów. Mleko UHT można pić zimne lub gorące, a także używać jako dodatek do dań takich jak: zupy mleczne, koktajle, naleśniki czy kakao.

Grupa Mlekovita: Ser Favita teraz także bez laktozy

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-09-03 08:11:09

Ser Favita to znany i lubiany, wyśmienity ser sałatkowo-kanapkowy. Koncentruje w sobie wszystkie składniki mleka (jedna kostka zawiera około 1 litra mleka) oraz liczne składniki odżywcze: przede wszystkim źródło pełnowartościowego białka i wapnia, niezbędne dla mocnych kości i zdrowych zębów. Produkt przeznaczony jest głównie do sałatek, idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami i owocami. Znakomity również do kanapek, farszy do mięs, pizzy i sosów oraz innych dań, którym nadaje niebanalne walory smakowe.

Mlekpol (SM) w programie kulinarnym Doradca Smaku.

Źródło: Mlekpol (SM)/V5   Dodano: 2019-08-30 15:25:10

© mlekpol (sm)

W nowym sezonie Doradcy Smaku w przepisach Roberta Sowy, jednego z najlepszych szefów kuchni nie zabraknie ponownie produktów mleczarni Mlekpol (SM) w Grajewie.

Doradca Smaku to program, który sprawia, że gotowanie zarówno dla amatorów jak i pasjonatów gotowania staje się proste, przyjemne oraz inspiruje do szukania nowych wyzwań kulinarnych. Produkty mleczarskie to podstawa wielu dań, dlatego oprócz sera Mascarpone jednej z nowości produktowych Mlekpolu w programie zobaczymy takie produkty jak: śmietanki i masło Łaciate, serek wiejski Łaciaty, Maślankę Mrągowską, ser żółty czy twaróg sernikowy. – Ta różnorodność produktów Mlekpolu i ich zastosowanie zapewni wyjątkowy smak przygotowanym potrawom – mówi Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Spółdzielni z Grajewa.

Doradca Smaku będzie emitowany w telewizji TVN od września do listopada tego roku. Premiera pierwszego odcinka już 2 września o godzinie 20.10. W 11 odcinkach zostaną zaprezentowane różnorodne dania inspirowane tradycjami kulinarnymi różnych krajów.

Žemaitijos pienas: Džiugas w plastrach 150 g – czas spróbować, czas docenić

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2019-08-30 08:00:59

Na rynku dostępny jest ser twardy Džiugas w plastrach 150 g, który produkowany jest z czterech podstawowych składników: mleka, soli, kultur bakterii kwasu mlekowego, enzymu koagulującego. Do produkcji serów Džiugas firma Žemaitijos pienas nie używa żadnych dodatków i konserwantów. Ser twardy doskonale nadaje się do spożycia również przez wegetarian, ponieważ w procesie produkcji wykorzystywane są enzymy pochodzenia niezwierzęcego.