Branża Mleczarska 100 Firm
 

Aktualności: Świat

Creamy Foods uruchomi kompletną linię UHT na wzrostowym rynku mleka w Indiach

Źródło: Forum Mleczarskie  Dodano: 2021-04-22 12:33:04

© gea india

Jeden z wiodących producentów nabiału w Indiach, Creamy Foods zlokalizowany w Uttar Pradesh, właściciel marki Madhusudan, zainwestował w nowy zakład. Nowa fabryka będzie jedną z największych tego typu w Indiach. Umowa podpisana w lutym 2020 r., jest w końcowej fazie realizacji.

Creamy Foods produkuje szeroką gamę produktów mlecznych w swoim zakładzie przetwórczym w Khurja, Uttar Pradesh, w tym mleko, ghee, paneer, śmietanę, maślankę i mleko w proszku. Kluczem do zawarcia nowego kontraktu była dotychczasowa współpraca oraz doświadczenie GEA w pracy z podobnymi zakładami posiadającymi linie UHT w regionie Azji i Pacyfiku.

czytaj więcej »

Bułgaria: Grupa Meggle zamknie zakład w Szumen

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-20 14:51:19

To działanie jest podyktowane chęcią optymalizacji operacji firmy, co oznacza sprzedaż lub zamknięcie struktur o niskiej lub ujemnej rentowności. O ile jednak w listopadzie 2020 r. Meggle wychodząc z Chorwacji sprzedało zakład w Osijeku Grupie Fortenova, to w bułgarskim przypadku decyzja centrali wiąże się z zamknięciem zakładu i utratą pracy przez 95 pracowników. Firma będzie nadal sprzedawać nabiał na bułgarskim rynku.

Zakład jest w Grupie Meggle od 2009 r. Firma notowała obroty na poziomie 15 mln euro.


Aktualności: Polska

© grupa polmlek

Grupa Polmlek kładzie nacisk na produkty bio z eurolistkiem

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-21 13:00:34

– Wiosna w pełni, pora więc na lżejszą dietę i korzystanie z dobrodziejstw natur – mówi Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Polmlek w swojej ofercie ma naturalne, tradycyjne produkty fermentowane, teraz również w wersji eko. Kefiry i maślanki to naturalne probiotyki, mające bardzo dobroczynny wpływ na odporność organizmu – zwraca uwagę nasza rozmówczyni – Korzystnie oddziałują na mikroflorę bakteryjną zasiedlającą układ pokarmowy człowieka. W przypadku produktów fermentowanych należy pamiętać o dobroczynnym działaniu lecytyny, która jest zawarta w maślance, a która wspiera prawidłowe działanie układu nerwowego i poprawia pamięć. W procesie fermentacji naturalnemu rozkładowi ulega cukier mleczny – laktoza, dlatego produkty fermentowane są bezpiecznym źródłem łatwo przyswajalnego białka i wapnia również dla osób nietolerujących laktozy.

czytaj więcej »
© tetra pak

Tetra Pak ogłasza cel stworzenia najbardziej zrównoważonego opakowania na żywność

Źródło: Tetra Pak  Dodano: 2021-04-21 10:51:57

Firma Tetra Pak, światowy lider w zakresie przetwarzania i pakowania żywności, ogłasza start kampanii „Wybierz naturę. Wybierz karton”. Jej celem jest przedstawienie dążeń firmy do stworzenia neutralnego klimatycznie opakowania, które będzie w całości wykonane z materiałów odnawialnych lub pochodzących z recyklingu.

Opakowania na żywność odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu bezpiecznej żywności ludziom na całym świecie. Jednocześnie mają one wpływ na klimat. Światowa populacja wciąż rośnie – prognozy mówią, że do 2050 r. zapotrzebowanie na żywność zwiększy się o 70%. Z tego powodu musimy znaleźć rozwiązanie opakowaniowe, które umożliwi dostępność żywności bez konieczności zużywania zasobów planety.

czytaj więcej »

UOKiK uruchamia postępowanie wyjaśniające wobec Kauflanda, Eurocash i SCA wskutek wprowadzania udzielnych rabatów

Źródło: Forum Mleczarskie  Dodano: 2021-04-21 09:24:09

– Przyjrzeliśmy się wnikliwie i przeanalizowaliśmy polityki rabatowe dużych sieci handlowych. Zbadaliśmy działania 19 największych sieci handlowych. Zapytaliśmy również o szczegóły współpracy z sieciami dwudziestu dostawców produktów rolno-spożywczych. Na tej podstawie przygotowaliśmy raport, w którym prezentujemy najważniejsze ustalenia dotyczące polityk rabatowych sieci, w tym w zakresie rabatów wstecznych. Pokazujemy skalę zjawiska, precyzujemy również jakie praktyki mogą naruszać prawo – mówi Prezes UOKiK Tomasz Chróstny.

Wybór 20 dostawców odzwierciedla ogólną strukturę wartości produkcji i sprzedaży produktów spożywczych w podziale na branże. Najwięcej badanych podmiotów zajmowało się przetwórstwem mięsa. Wyodrębniono również dwie inne istotne gałęzie: przetwórców branży owocowo-warzywnej oraz mleczarnie. Pozostałe podmioty działały w innych sektorach, takich jak przetwórstwo ryb, produkcja przypraw czy przemiał zbóż. Badani dostawcy byli również grupą zróżnicowaną pod względem wielkości, a także dynamiki obrotów oraz rentowności.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Czy nabiał może zniknąć z talerzy Polaków?

Źródło: Sertop / PR Club  Dodano: 2021-04-20 09:43:08

– Mody żywieniowe były, są i zapewne będą w przyszłości. Czy warto się do nich dostosowywać? Z pewnością tak, trzeba jednak zachować umiar i zdrowy rozsądek oraz pamiętać, że niektóre z nich znikają tak szybko, jak się pojawiają lub dotyczą bardzo wąskiego grona konsumentów – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Przykładem tej ostatniej mody jest zainteresowanie produktami bezmlecznymi, których część Polaków poszukuje na półkach ze względów zdrowotnych. Jednakże rozszerzając półki w tym zakresie, nie należy zapominać o stałej grupie konsumentów lubiących i chcących spożywać tradycyjny nabiał. Zatem sery, będące doskonałym źródłem białka nie znikną z talerzy Polaków, zwłaszcza tych, którzy mogą spożywać je bez ograniczeń. 


© temar (pph)

Temar (PPH): Marka Chevrette wśród najbardziej popularnych marek produktów kozich

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-19 10:01:55

– Produkty pochodzenia koziego są coraz częściej spotykane w szerokiej gamie na półkach super- i hipermarketów – mówi Aleksandra Makowska, Marketing Manager w firmie Temar (PPH). – W portfolio firmy Temar dostępne są sery kozie w postaci plastrów, kręgów i bloków jak również roladek pleśniowych. Największym wolumenem sprzedażowym cieszą się jednak sery twarde i półtwarde pod marką Frico Chevrette.

Mleko kozie wyróżnia się naturalnym i świeżym aromatem oraz łagodnie słodkim i lekko słonym smakiem. Jest uważane za zdrowszą alternatywę dla mleka krowiego. Mleko kozie zawiera laktozę i kazeinę, jednak w dużo mniejszych ilościach, co powoduje, że jest łatwiejsze w trawieniu od mleka krowiego.

czytaj więcej »

Tetra Pak powołuje Lyndsey Loyden-Edwards na stanowisko Dyrektora Zarządzającego na Europę Wschodnią

Źródło: Tetra Pak  Dodano: 2021-04-16 09:16:05

© tetra pak

Firma Tetra Pak, światowy lider w zakresie przetwarzania i pakowania żywności, powołała Lyndsey Loyden-Edwards na stanowisko Dyrektora Zarządzającego na Europę Wschodnią, zastępując Guillaume’a Latourrette’a, który odszedł z firmy pod koniec marca.

Lyndsey Loyden-Edwards posiada ponad 15-letnie doświadczenie w zarządzaniu sprzedażą i marketingiem w sektorze opakowań i handlu detalicznego. Do firmy Tetra Pak dołączyła w 2018 r. w roli Dyrektora ds. Kluczowych Klientów na Wielką Brytanię i Irlandię. W tym czasie pełniła również funkcję członka zarządu ReCarton UK i Stowarzyszenia na Rzecz Kartonów do Płynnej Żywności i Środowiska (ACE, The Alliance of Beverage Cartons and the Environment), kierując programem zrównoważonego rozwoju branży opakowaniowej w Wielkiej Brytanii.

czytaj więcej »
 

Filmy fachowe

Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia albo inwestycje branżowe.

Automatyczny system do pakowania próżniowego serów Cryovac SVS45 (2021)

Automatyczny system do pakowania próżniowego serów CRYOVAC SVS45 łączy w sobie miękką próżnię z ciągłym przepływem produktu na linii i z dużą prędkością pakuje bloki serowe o wadze od 0,5 do 25 kg. System ten nie ma komory próżniowej, co pozwala na elastyczność w wyborze kształtu sera oraz lepszą kontrolę dzięki widoczności sera w trakcie pakowania. SVS45 znacznie poprawia wydajność oraz daje oszczędności wynikające z automatyzacji procesu.


czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

© hochland polska

Hochland świętuje Dzień Ziemi

Źródło: Hochland Polska  Dodano: 2021-04-21 11:00:45

Międzynarodowy Dzień Ziemi 22 kwietnia 2021 roku upłynie w tym roku pod hasłem: „Przywróć naszą Ziemię”. Motyw przewodni święta będzie miał szczególne znaczenie w dobie pandemii. Większość akcji mających na celu promowanie ekologicznych postaw musi się przenieść do świata wirtualnego. Hochland Polska dołącza do tej inicjatywy.

22 kwietnia setki milionów ludzi na całym świecie będzie świętować Dzień Ziemi. Idea troski o niebieską planetę łączy ludzi niezależnie od narodowości, wyznania, zawodu, wieku czy innych kategorii różnicujących. W tym roku, ze względu na pandemię koronawirusa, ten wyjątkowy dzień będzie wyglądać inaczej. To jednak zawsze okazja, aby poruszyć temat naszej więzi z naturą, możliwości ochrony przyrody i klimatu, a przy okazji spotkać się i pozwolić się zainspirować!

czytaj więcej »

Temar (PPH): Veganation poszerza gamę produktów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-21 08:00:43

Dobre informację dla miłośników alternatyw nabiałowych – marka Veganation poszerza asortyment. Już od kwietnia br. dostępny jest Veganation Mascarpone o gramaturze 250 g oraz Veganation o smaku Parmezanu w bloku 200 g – wyprodukowany na bazie oleju kokosowego, bogaty w witaminę B12 oraz żelazo.

W dotychczasowym portfolio Temar (PPH) marka Veganation dostępna była w 4 wariantach smakowych w formie plastrów: o smaku cheddara, o smaku goudy, o smaku wędzonej goudy oraz wegańskie plastry z dodatkiem pomidora i bazylii. Niewątpliwie roślinne odżywianie zagościło już w codziennych koszykach i stopniowo staje się normą.

czytaj więcej »
© sertop
© sertop

Produkty Sertop w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-19 08:59:10

Produkty firmy Sertop będą walczyć o przyznanie (nowy ser topiony w krążku Gouda) oraz utrzymanie (linia serów topionych w plastrach: Złoty Ementaler, Gouda oraz Cheddar) doskonałych not w zakresie jakości w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”.

– Mamy nadzieję, że członkowie Loży Ekspertów docenią wysoką jakość naszych produktów, brak konserwantów, sztucznych dodatków oraz niepowtarzalny smak naszych serków, produkowanych w Polsce ponad 50 lat – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager Sertop.


Grupa Polmlek: Capresi serek typu włoskiego – doskonale znany i lubiany produkt, teraz w zupełnie nowej odsłonie

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-19 08:03:05

Jasne, przejrzyste opakowanie, nowoczesny design, proste liternictwo, to wszystko spra­wia, że produkt będzie się lepiej wyróżniał na półce. Dobrze wyeksponowane logo pozwala wzmocnić pozycję marki Polmlek i budować jej rozpoznawalność. Capresi serek typu włoskiego ma bardzo prosty skład.

Jest bogatym źródłem wapnia i białka w diecie. 100 g serka pokrywa 25% dziennego zapotrzebo­wania na wapń. Od klasycznego twarożku różni się wyjątkowym, lekko słodkim smakiem oraz zwartą konsystencją.

czytaj więcej »

Bochnia (OSM): Mleko 3,2% w szklanej butelce od krów rasy Polska Czerwona

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-16 08:06:12

Bochnia (OSM) wychodząc na przeciw oczekiwaniom klientów wprowadziła do sprzedaży mleko w szklanej butelce od krów rasy Polska Czerwona o zawartości tłuszczu 3,2%. Mleko to jest poszerzeniem oferty pro­duktów od krów rasy Polska Czerwona.

Jest to jedyne na polskim rynku mleko w szklanej butelce dostępne w sprzedaży ogólnopolskiej. Wyjątkowość tego pro­duktu podkreśla fakt, że mleko pochodzi od krów rasy Polska Czerwona.

czytaj więcej »

Bogoni: BBF Protein Drink – naturalne napoje wysokobiałkowe z ży­wymi kulturami bakterii probiotycznych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-12 08:07:56

Napoje od marki Bogoni Balance Food swoje dzia­łanie zawdzięczają aktywnym białkom serwatkowym pozyskiwanym z mleka. W opatentowanym procesie technologicznym białka frakcjonowane są w taki sposób, który nie zmienia ich struk­tury i funkcji biologicznych zachowując jed­nocześnie wszystkie wartości odżywcze. Białka nie przechodzą procesu suszenia i dlatego napoje BBF Protein Drink dostar­czają organizmowi najlepiej przyswajalne i zbilansowane białko.

Bioaktywne prote­iny serwatkowe, budują odporność orga­nizmu i działają przeciwwirusowo, są także doskonałym uzupełnieniem diety w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego oraz w czasie choroby.

czytaj więcej »

Grupa Polmlek: Twarogi Polmlek – teraz w nowej szacie graficznej

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-04-12 08:02:15

Klinki, krążki i kostki twarogowe w opakowaniach bardzo spójnych z linią mlek UHT, będą dobrze rozpoznawalne na sklepowych półkach. Zachowany został doskonale znany kod kolorystyczny dla wartości tłuszczowych.

Wyeksponowane na białym tle logo Polmlek to gwarancja wysokiej jakości produktu.

czytaj więcej »

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Klasyk w odświeżonej szacie graficznej

Źródło: Forum Mleczarskie Handel  Dodano: 2021-03-29 11:23:52

Jogurt Naturalny dostępny w opakowaniu 150 g oraz 400 g. Klasyczny jogurt naturalny o lekkiej kremowej konsystencji i kwaskowatym smaku, bez dodatku cukrów, z żywymi kulturami bakterii.

Na nowym opakowaniu spółdzielnia Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) akcentuje że jogurt powstaje z mleka od krów z wypasu pastwiskowego, jest bez dodatku cukrów oraz że 1 g jogurtu za­wiera min. 107 żywych bakterii jogurtowych, wspierających układ odpornościowy.

czytaj więcej »
 

Kampanie marketingowe

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.

Eko Nabiał (2021)

Kampania reklamowa Grupy Polmlek odwołuje się do wspomnień o swojskiej i naturalnej żywności. Nową odsłoną są tutaj produkty ekologicznego rolnictwa wytwarzane przez tę polską firmę mleczarską.


czytaj więcej »

Wspomnienia, które łączą pokolenia (2021)

Najwspanialsze smaki dzieciństwa, których sekret tkwi w tradycyjnych recepturach oraz atmosferze jaką mogą dać tylko najbliżsi. Wspomnienia, które łączą pokolenia. Taki jest przekaz kampanii wspierającej produkty oznaczone marki Łowicz ze znakiem „Jakość Tradycja”.


czytaj więcej »

 

Raporty


Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2021 (104)
Premiumizacja na półce z serami
dodano 2021-04-19

W przeszłości słowo „premium” znaczyło dodatek do wynagrodzenia. Było to dodatkowe uznanie czyjegoś zaangażowania się w prace lub działanie. Dzisiaj słowo to zyskało nowe znaczenie.

czytaj więcej »

dr hab. Małgorzata Ziarno, dr inż. Dorota Zaręba, Forum Mleczarskie Biznes 2/2021 (43)
Sery długodojrzewające – wybór kultur i enzymów
dodano 2021-04-19

Sery długodojrzewające są to sery podpuszczkowe poddawane procesowi dojrzewania na tyle długiego, aby umożliwić powstanie wyraźnego smaku i zapachu, a także odpowiedniej konsystencji.

czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2021 (104)
Specjalności regionów: „Swoje” więc wyjątkowe!
dodano 2021-04-19

To kim jest człowiek i co sobą reprezentuje bardzo często wynika z okoliczności w jakich wzrastał, wychowywał się i żył. Te elementy, oprócz wykształcenia, w znaczny sposób wpływają na sposób zachowania i postrzegania rzeczywistości.

czytaj więcej »

Wkrótce

copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o. © 2008-2021
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel.: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij