Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Wielka Brytania: Kanadyjski gigant Saputo przejmie jedną z większych mleczarni w Zjednoczonym Królestwie
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-22 17:06:29
Wartość zakupu mleczarni Dairy Crest to 975 mln funtów (około 1,2 mld euro). Kanadyjczycy pokryją wydatki z kredytu bankowego. Jeżeli wszystko pójdzie zgodnie z oczekiwaniami, transakcja zakończy się w drugim kwartale 2019 r.
Arla Foods wypłaci cały zysk netto za 2018 r. rolnikom
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-02-22 16:33:07
Mimo trudnego startu w pierwszym kwartale 2018 r. Arla Foods poprawiła przychody ze sprzedaży na tyle, że są one zbliżone do tych rok wcześniej. W 2018 r. przychody te wyniosły 10,4 mld euro wobec 10,3 mld euro w 2017 r. Cały zysk netto w wysokości 290 mln euro ma być wypłacony rolnikom.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-20 16:40:30
Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM ZR podczas wystąpienia w dniu 12 lutego na XX Sympozjum Techmilk w Mikołajkach zwrócił uwagę na kluczowe dane dotyczące mleczarstwa w wydaniu światowym. Całkowita produkcja mleka w 2018 r. na świecie wyniosła ok. 829 mln ton, co stanowi wzrost o 2,1% wobec roku 2017 (dane za FAO). Największym producentem mleka jest Azja z poziomem 333 mln ton, gdzie prym wiodą Indie ze 152 mln ton produkcji, dalej Chiny: 46 mln ton i Pakistan: 43 mln ton. Cała azjatycka produkcja odpowiada za 40,2% całej produkcji mleka na świecie.
Jak donosi onet.pl szacuje się, że wskutek katastrofalnej powodzi padło bydło w liczbie 300 tys. sztuk o wartości 300 mln dolarów australijskich. Media lokalne piszą o setkach padłych zwierząt widzianych z powietrza i dziesiątkach śmigłowców transportujących paszę do tych obszarów, które zostały odcięte przez wodę. Bydło, które przeżyło jest często w tak złym stanie, że nie może chodzić. Wielu rolników straciło swoje stada. Zabudowania wielu hodowców zostało zmiecione z powierzchni ziemi. Akcja ratunkowa ludzi i zwierząt trwa już dwa tygodnie.
Kanada: Agropur zwiększył sprzedaż o 4,7% w 2018 r.
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-18 12:08:13
Agropur ma dobrą wiadomość na swoje 80-lecie. 6,7 mld dolarów kanadyjskich to stały wzrost wobec 6,41 mld dolarów kanadyjskich w 2017 r. W przeliczeniu na euro daje to 4,45 mld euro.
W 2018 r. firma zwiększyła swój udział w rynku w Kanadzie i osiągnęła dalszą efektywność operacyjną. Spółdzielnia założona w Granby jest graczem z czołówki 20 największych przetwórców mleka na świecie.
Tri-City Herald podaje, że około 1 600 krów padło w trakcie zeszłotygodniowej wichury śnieżnej jaka nawiedziła stan Waszyngton położony na zachodnim wybrzeżu USA przy granicy z Kanadą. Zwierzęta ucierpiały zwłaszcza w dolnym brzegu rzeki Yakima, wiatr wiał z prędkością 130 km/h.
Chr. Hansen Poland: Produkty bezlaktozowe cieszą się rosnącą popularnością
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-02-20 16:26:44
– W większości przypadków produkcja produktów o obniżonej zwartości laktozy nie pociąga za sobą konieczności dodatkowych inwestycji – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w firmie Chr. Hansen Poland. – Nowoczesna metoda produkcji mleka bezlaktozowego wymaga użycia specjalnego sprzętu dozującego, nie jest to jednak bardzo duży wydatek.
Sertop: O popularności masła klarowanego w handlu zadecydowali konsumenci
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-20 16:21:34
– Masło klarowane tzw. masło ghee jest produktem znanym od najdawniejszych czasów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Kiedyś stosowano go w leczeniu różnych chorób, teraz coraz częściej wchodzi do domowej kuchni, jako element zdrowej diety, posiadający mnóstwo właściwości korzystnie wpływających na zdrowie.
W wywiadzie dla portalu wiescirolnicze.pl Grzegorz Grzeszkowiak, Prezes Zarządu mleczarni Gostyń (SM) nadmienił, że spółdzielnia zrezygnuje z produkcji mleka płynnego UHT i pasteryzowanego w kartonikach.
Tomasz Barski Wiceprezes ds. Handlu odchodzi z Lacpolu
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-02-15 09:19:17
Jak dowiedzieliśmy się oficjalnie z Zakładu Przetwórstwa Mleka Mlecz Sp. z o.o. w Wolsztynie (Grupa Lacpol) Tomasz Barski odchodzi z firmy z przyczyn prywatnych po 10 latach pracy. Obowiązki przejmie Dyrektor ds. Handlu Pan Paweł Staszyk.
Pan Staszyk z Lacpolem związany jest od 4 lat. W tym czasie odpowiadał za koordynowanie bieżącej współpracy z najważniejszymi klientami firmy na rynku B2C w kraju i za granicą.
Cena skupu mleka nie zmieniła się w grudniu wobec listopada 2018 r.
Źródło: KZSM Zw. Rew za GUS
Dodano: 2019-02-05 18:45:09
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w grudniu 2018 r. wyniosła 140,10 zł/1 hl i była niższa o 8,1% niż w grudniu 2017 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2018 r. pozostała na tym samym poziomie.
Andrzej Minarczuk, Prezes Zarządu mleczarni Kosów Lacki (OSM) w dniu 31 stycznia podpisał Akt Erekcyjny nowego budynku magazynowo-produkcyjnego. Inwestycji dokonano w ramach poddziałania 4.2. „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój”. Inwestycja trwała niecałe dwa lata.
– Obiekt ma prawie 16 tys. m3 kubatury, 2 200 m2 powierzchni całkowitej i wysokość 9 m. Dotychczas powierzchnię magazynową mieliśmy podzieloną na 13 magazynów. Utrudniało to przygotowania towaru do dystrybucji. Obecnie stare powierzchnie magazynowe zostały wyłączone – powiedział Andrzej Minarczuk podczas uroczystej ceremonii otwarcia.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Džiugas (2019)
Jak powstaje ser Džiugas, jedna z najbardziej znanych specjalności serowych na Litwie? Wszystkiego dowiadujemy się z tego filmu. Serdecznie zapraszamy.
4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia.
Marka Milko, należąca do Spółdzielni z Grajewa, została sponsorem tytularnym zawodów kolarskich MTB, które odbywają się w pięknej scenerii Mazur. – Nie bez powodu to właśnie Milko zostało partnerem wyścigów, jogurty typu on-the-go dzięki wygodnemu i bezpiecznemu opakowaniu, możemy spożywać w przerwie aktywności sportowych – informuje o działaniach sponsorskich Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu mleczarni Mlekpol (SM) w Grajewie.
Sery firmy Žemaitijos pienas w nowym świątecznym opakowaniu
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-22 09:21:16
Na czas Świąt Wielkanocnych firma Žemaitijos pienas z myślą o swoich konsumentach przygotowała najbardziej popularny w Polsce ser Džiugas Mild (dojrzewający 12 miesięcy i 36 miesięcy) w wyjątkowym świątecznym opakowaniu.
Gostyń (SM): Mleko UHT do spieniania gostyńskie 3,2%
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-18 13:12:20
Mleko UHT do spieniania gostyńskie 3,2% (1 litr) jest doskonałe do przygotowania mlecznej pianki w ekspresach ciśnieniowych lub z wykorzystaniem ręcznego spieniacza. Idealny produkt dla wszystkich, którzy uwielbiają delektować się kawą typu latte, macchiato lub cappuccino. Mleko świetnie sprawdzi się w każdym domu jak również zostanie docenione przez baristów przygotowujących kawę w kawiarniach.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-02-15 15:07:29
Tyski producent serków topionych zachęca do zwrócenia większej uwagi na jakość spożywanych posiłków. – Chcąc zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę warto poświęcić parę chwil na organizację domowej kuchni – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Bo nadmiar pracy, nauki i innych obowiązków nie powinien przysłonić nam naszych priorytetów, w tym dbania o własne zdrowie.
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-02-14 13:23:35
Firma Bakoma oferuje jeszcze więcej słodyczy od Satino. Teraz dwuwarstowe desery Satino dostępne w wielopaku. W każdym kubeczku znajduję się warstwa doskonałego kremu oraz delikatna bita śmietanka. Dzięki temu można podzielić się gęstym i sycącym deserem ze swoimi bliskim i spędzać z nimi chwile pełne słodyczy.
Dostępne smaki: ciemna czekolada z bitą śmietanką i czekolada-orzech z bitą śmietanką.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-02-12 10:46:49
Walentynki w środku tygodnia to niemałe wyzwanie, bo pomiędzy pracą, nauką i innymi obowiązkami ciężko jest wygospodarować czas na uroczystą, domową kolację. Aby spędzić więcej chwil na wspólnym posiłku, niż na jego przygotowaniu, warto wykorzystać podczas gotowania produkty, z których możemy stworzyć niesamowite smaki, bez kilkugodzinnego stania w kuchni.
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-02-11 14:54:24
Wagosuszarka mikrofalowa PMV 50 produkcji Radwag to nowoczesne urządzenie służące do pomiaru wilgotności próbek o dużej zawartości wody (między 8 a 100%), jak: produkty mleczne, syropy, produkty owocowe, kremy, płynne żywice. Suszenie odbywa się za pomocą emisji mikrofal równomiernie ogrzewających całą powierzchnię próbki. PMV 50 posiada czujnik temperatury. Aby zapobiec przekroczeniu temperatury wrzenia monitorowana jest też moc urządzenia. Zadana moc mikrofal jest wyświetlana na ekranie miernika przez cały okres suszenia.
Duża zabawka edukacyjna, mebelki w ciepłej, żółtej barwie oraz wiele zabawek i materiałów dydaktycznych – taki wyjątkowy kącik zabaw czeka już na najmłodszych w Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Lublinie. To finał akcji Serenada Dla Dzieci, organizowanej przez mleczarnię Spomlek (SM).
W tegorocznej edycji zgłosiło się aż 18 placówek medycznych z całej Polski, zarekomendowanych przez pracowników i dostawców mleczarni Spomlek (SM). Przez cały miesiąc internauci mogli głosować na wybrane przez siebie szpitale i przychodnie. A było o co walczyć! Na sześć placówek z największą ilością głosów czekały bowiem wyjątkowe kąciki zabaw dla dzieci od mleczarni Spomlek (SM). Najwięcej, bo prawie 31 tys. głosów zdobył Uniwersytecki Szpital Dziecięcy w Lublinie.
Mleczarnia Mlekpol (SM) znalazła się na wysokim 4. miejscu na liście regionalnej rankingu Forbesa i została najwyżej sklasyfikowaną spółdzielnią mleczarską w Polsce w sektorze rolno-spożywczym. Spółdzielnia Mleczarska z Grajewa zajęła 123. miejsce na ogólnopolskiej liście przedsiębiorstw osiągających przychody powyżej 250 milionów złotych.
Mlekpol (SM), który w 2018 roku osiągnął przychód powyżej 4 mld złotych i skupił rekordową ilość mleka w Polsce wyłącznie od własnych dostawców, rozwija się bardzo dynamicznie. Niezależni eksperci Forbesa, tworzący prestiżowy raport, wysoko ocenili intensywny wzrost Spółdzielni Mleczarskiej z Grajewa.
Startuje wielka urodzinowa loteria Hochland: To jest pyszne od 25 lat! (2019)
Marka Hochland znowu zaskakuje! 19 lutego startuje ogólnopolska loteria Hochland z okazji 25 lat obecności marki na polskim rynku. W urodzinowej akcji do wygrania będą bardzo atrakcyjne nagrody – 5 samochodów Jeep Renegade oraz codzienne nagrody pieniężne. Loteria potrwa do 15 kwietnia.
Urodzinowa fiesta!
Huczne obchody 25 lat obecności marki Hochland na naszym rynku to ćwierć wieku tradycji wyjątkowego smaku, który pokochali fani serów w całej Polsce. Na przestrzeni lat marka umacniała swoją pozycję, rozszerzając sukcesywnie portfolio, począwszy od budzących sentyment kultowych serów kremowych, po różne rodzaje serów żółtych, pleśniowych i pyszny ser twarogowy Kanapkowy. Dziś Hochland jest niekwestionowanym liderem wartościowym na rynku sera w Polsce. To najbardziej znana i lubiana marka serowa w Polsce, która trafia w gusta kolejnych pokoleń (źródło: Badanie marek serków, Raport z badania omnibusowego przygotowany przez GfK Polonia, maj 2018).
Przedmiotem najnowszego filmu spółdzielni Radomsko (OSM) są produkty UHT. Mleko, śmietanki do kawy, zup i sosów spełnią potrzeby każdej Pani domu. Prosto z polskich gór. Produkty takie, że Hej!
Można byłoby sądzić, że skoro umiejętności serowarskie ludzkości są dokumentowane już od III tysiąclecia przed naszą erą, to w obecnych czasach nic nowego nie jesteśmy już w stanie wymyślić w tej dziedzinie przemysłu mleczarskiego.
czytaj więcej »
Jogurt to fermentowany napój mleczarski konsumowany na całym świecie. Jest to jeden z popularnych i najstarszych produktów spożywczych w Europie, Ameryce, Azji i Afryce. Jogurty są lubiane przez wielu ludzi ze względu na ich wartość terapeutyczną i odżywczą.
czytaj więcej »
Jednym z zagadnień wpływających na zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higienę zakładu jest postępowanie z innymi „produktami” niż wyroby zasadnicze takimi jak odpady i ścieki. To ciekawa materia w zakładzie mleczarskim, ze względu na dualizm prawa w tym zakresie.
czytaj więcej »
Wkrótce
12-15 lutego 2019, Mikołajki Seminarium „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka Techmilk” Postęp techniczny w przetwórstwie mleka - to kluczowe seminarium dla branży mleczarskiej w Polsce, które odbywa się w Hotelu Gołębiewski w Mikołajkach. Przewodniczącym Komitetu Organizacyjnego jest dr hab. inż Jan Limanowski, prof. UWM (tel. 89 523 35 78), jan.limanowski@uwm.edu.pl czytaj więcej »
20-22 maja 2019, Poznań Polagra-Food Targi Polagra Food to miejsce dialogu pomiędzy producentami i dystrybutorami żywności. Kolejna edycja tego wydarzenia odbędzie się pod hasłem „Po pierwsze, jakość”. Ma ono podkreślać główne priorytety związane z organizacją poznańskich targów dla sektora spożywczego. Jednym z nich jest jakość relacji biznesowych, które można nawiązać na targach. czytaj więcej »
10-14 czerwca 2019, Gniezno Trepko: V Konferencja i Pokaz Maszyn Pakujących Konferencja i wystawa umożliwią Państwu zapoznanie się z szerokim asortymentem urządzeń m.in. liniowym automatem do aseptycznego napełniania i zamykania, różnymi modelami rotacyjnych automatów pakujących, automatami do formowania i owijania kostek, pełnym zakresem rozwiązań pakowania zbiorczego, naszymi najnowszymi osiągnięciami w zakresie technologii formowania, napełniania i zamykania (FFS), a także w pełni kompleksowymi automatami do napełniania butelek. czytaj więcej »
