Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij
Największy serwis internetowy o branży i handlu nabiałem w Polsce. Obecnie dostępnych jest 8413 wiadomości.
Hiszpania: CAPSA Food z coraz lepszymi wynikami finansowymi
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-10 10:00:59
Przychody firmy ze sprzedaży w 2018 r. wzrosły o 6,1% do 738 mln euro, podczas gdy wynik przed amortyzacją i opodatkowaniem wyniósł 45 mln euro, a zysk netto 22,8 mln euro. To historycznie najlepszy wynik mleczarni.
Propozycja sprzedaży firmy wyszła z Fromageries Papillon i została oficjalnie przedstawiona 28 maja. To ciekawa sytuacja, ponieważ sery marki Papillon mają długą historię i są bardzo cenione. Zwłaszcza oryginalny ser Roquefort o Chronionej Nazwie Pochodzenia, sprzedawany pod znakiem towarowym motyla od 1906 r.
Włochy: A jednak! Grupa Lactalis przejmuje Nuova Castelli
Źródło: Forum Mleczarskie
Dodano: 2019-06-09 15:04:08
Francuska grupa mleczarska rozwija się i poinformowała o nabyciu 80% udziałów we włoskiej firmie Nuova Castelli. O próbie przejęcia informowaliśmy tutaj
Na posiedzeniu Komitetu ds. Jakości Produktów Rolnych w dniu 27 maja br Komisja Europejska przedstawiła projekt rozporządzenia wykonawczego Komisji rejestrującego w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę „Havarti” ChOG. Przedstawiciele Polski i Finlandii głosowali przeciwko, a Niemcy i Estonia wstrzymały się od głosu.
Niemcy pilnie oddzielają śmieci, ale dochodzenie przeprowadzone przez ekologów pokazuje, że plastik rzadko jest wykorzystywany ponownie. BUND czyli niemiecki Urząd Federalny ds. Środowiska i Ochrony Przyrody oraz Fundacja Heinricha Bölla przedstawiły nowe dane na ten temat.
Chociaż oficjalne wskaźniki recyklingu w Niemczech są stosunkowo wysokie tj. 45% w 2016 r. to odnoszą się do dostaw do firm recyklingowych, a nie do naprawdę przetworzonego plastiku. Jeśli za podstawę przyjmuje się całkowitą ilość zużytych produktów z tworzyw sztucznych, w Niemczech tylko około 15,6% zostaje przetworzonych na materiał, który można następnie wykorzystać ponownie.
Ponad 1200 uczestników, miesiące przygotowań i niesamowite emocje – za nami finał konkursu Gospodarstwo Roku 2018, organizowanego przez mleczarnię Spomlek (SM). Na zwycięzców czekały wyjątkowe nagrody, w tym nowoczesne samochody marki Hyundai Kona. – Nasi dostawcy udowodnili, że pod względem jakości i wydajności surowca oraz zaawansowania technologicznego reprezentują najwyższy, europejski poziom – podkreśla Edward Bajko, Prezes mleczarni Spomlek (SM).
Hochland Polska skupuje mleko od ponad 600 gospodarstw, które podlegają restrykcyjnym procedurom stosowanym dla uzyskania produktu najwyższej jakości. W tych wszystkich gospodarstwach krowy mogą być karmione wyłącznie paszą pozbawioną GMO, czyli organizmów modyfikowanych genetycznie. Szczegółowe wymagania obejmują także: utrzymania dobrostanu zwierząt, dbałości o ekologię i środowisko naturalne, a także ochronę żywności. Wśród gospodarstw, od których Hochland Polska skupuje mleko jest także to, które właśnie uruchomiło największą oborę na Mazowszu. Uroczystość otwarcia nowego obiektu miała miejsce 25 maja 2019 roku.
Nowe centrum logistyczno-dystrybucyjne Frisco.pl w Klaudynie pod Warszawą już działa. To licząca ok. 11 000 m2 powierzchnia podzielona na kilka stref temperaturowych i logistycznych. Obiekt pozwoli na znaczne zwiększenie wydajności pracy oraz zmaksymalizowanie poziomu kontroli nad całym procesem kompletacji zamówień. W przyszłości przełoży się to na przynajmniej czterokrotne zwiększenie skali działalności Frisco.pl.
Frisco.pl, jako lider warszawskiego rynku, jest głównym motorem napędowym dla całego sektora e-grocery w Polsce. Wg szacunków spółki, kategoria e-grocery w Warszawie urosła wartościowo o 14% w 2018 roku, i tym samym osiągnęła udział 2,4% całej sprzedaży FMCG (rynek FMCG w Warszawie jest wart 10,75 mld zł).
26 kwietnia br. odbyło się Zgromadzenie Przedstawicieli mleczarni Włoszczowa (OSM). Prezes Zarządu Ryszard Pizior przedstawił sprawozdanie z działalności zakładu za 2018 r. Był to niezwykle ważny okres ze względu na zmiany, jakie zaszły w radzie nadzorczej, zarządzie oraz na stanowiskach kierowniczych. Tegoroczne zebranie przedstawicieli otworzył nowy Przewodniczący Rady Nadzorczej Michał Matuszczyk dla którego, podobnie jak dla Prezesa, było to pierwsze sprawozdanie.
Źródło: KZSM Zw. Rew za GUS
Dodano: 2019-05-31 09:23:10
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w kwietniu 2019 r. wyniosła 135,85 zł/1 hl i była wyższa o 2,8% niż w kwietniu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do marca 2019 r. była o 1,4% niższa.
Zapraszamy do obejrzenia filmów stworzonych z myślą o fachowcach pracujących w zakładach produkcji mleczarskiej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe.
Inwestycje w Grupie Mlekovita (2018)
4 grudnia 2018 r. Grupa Mlekovita pokazała mediom swoje hale produkcyjne, gdzie m.in. nalewane i pakowane są mleka pasteryzowane. Tego dnia Grupa Mlekovita obchodziła 90-lecie swojego istnienia.
Źródło: Forum Mleczarskie Biznes
Dodano: 2019-06-12 09:25:27
Waga dynamiczna DWM HPX o hermetycznej budowie IP69K produkcji Radwag jest dedykowana dla przemysłu spożywczego – do pracy w halach produkcyjnych zakładów mleczarskich, mięsnych i rybnych. Urządzenie zostało oparte na module magnetoelektrycznym i służy do pomiarów masy z dokładnością do 0,5 g w najcięższych warunkach przemysłowych.
3 czerwca 2019 r. we Włoszech Ser Džiugas Special Aged dojrzewający 100 miesięcy otrzymał nagrodę w kategorii za „innowacyjność sera”. W konkursie udział wzięło 123 producentów sera z Włoch, Hiszpanii oraz Litwy.
Litewski twardy ser Džiugas dojrzewający 100 miesięcy otrzymał najwyższą ocenę na włoskim rynku. Smak sera jest bardzo popularny i mówi się, że twardy ser dojrzewający do 100 miesięcy to ogromne osiągnięcie, któremu nie są w stanie sprostać nawet włoscy producenci.
Auchan Retail Polska chce stać się punktem odniesienia we franczyzie, opierając się na doświadczeniu z innych krajach, w których ten model rozwoju funkcjonuje od ponad 30 lat. Auchan Retail proponuje atrakcyjne i skuteczne modele handlowe: sklepy osiedlowe Moje Auchan, supermarkety pod szyldem Auchan Supermarkety i hipermarkety Auchan.
Aby skutecznie rozwijać sieć przedsiębiorców z pasją do handlu, którzy dzielą te same wartości: zaufanie, otwartość i doskonałość, Auchan inwestuje w szkolenia, aby rozwijać handel nowej generacji w Polsce.
3 czerwca 2019 r. na gali finałowej w gmachu Teatru Wielkiego – Opery Narodowej w Warszawie przedstawiono tegorocznych laureatów 29. edycji konkursu „Teraz Polska” organizowanego przez Fundację Polskiego Godła Promocyjnego. Drugi rok z rzędu to prestiżowe wyróżnienie otrzymała polska sieć supermarketów Polomarket za produkty marki własnej z linii Mleczna Polana.
Nagrodzone w tym roku twarożki Grani oraz twaróg trzykrotnie mielony, podobnie jak większość produktów z oferty Polomarket dostarczają do sieci polscy dostawcy. Twarożki Grani cechują się delikatnym smakiem i lekką konsystencją, a dodatkowo są bogatym źródłem cennego białka, wapnia i witamin. Z kolei twaróg trzykrotnie mielony to produkt z tzw. „czystą etykietą”, który nie zawiera substancji zagęszczających i stabilizujących strukturę. Mleczna Polana to marka własna Polomarket nie tylko produktów nabiałowych, ale również śniadaniowych. Obejmuje jogurty, sery, twarogi, masło, mleko, a także płatki i batony śniadaniowe.
Lactalis Polska: Nowe smaki Jovi Duet z kolekcji Smaki Świata
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-06-10 08:00:19
Na sezon 2019 marka Jovi zaproponowała 3 nowe zaskakujące smaki inspirowane podróżami. Smak Japonii ukryty został w Duecie Wiśnia-ŻeńSzeń, smak Meksyku zamknięty został w Duecie Granat-Acerola a z kolei Duet Mango-Imbir to wspaniały smak orientu rodem prosto z Indii. Wszystkie produkty z nowej edycji posiadają charakterystyczną, kolorową szatę graficzną inspirowaną egzotycznymi krajami.
Opakowanie: 350 g.
North Coast: Mozzarella Mini
Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Dodano: 2019-06-05 08:13:30
Firma North Coast wprowadza do oferty Mozzarellę mini produkowaną według oryginalnej włoskiej receptury.
Mozzarella mini to delikatny podpuszczkowy ser, wyprodukowany z mleka najwyższej jakości. Minikulki zanurzone są w zalewie solankowej, która chroni ser przed wyschnięciem.
Mozzarella to idealny dodatek do pysznych przekąsek w prawdziwie włoskim stylu: do przystawek, pysznych sałatek, szaszłyków warzywnych oraz jako klasyczna przekąska z pomidorami i bazylią.
Źródło: Sertop / PR Club
Dodano: 2019-05-31 11:01:49
– Czy hamburger musi być niezdrowy? Okazuje się, że nie, jeśli do jego przygotowania użyjemy dobrego pieczywa i składników o dobrej jakości. Umożliwia to ich serwowanie nawet na domowy obiad – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Taki hamburger, wzorowany na foodtruckowych przepisach, nierzadko klienci przygotowują właśnie w domu.
Dzień Dziecka może być dla nas i naszych pociech wspaniałą kulinarną przygodą. Już 1 czerwca Mlekpol (SM) udostępni niespodziankę dla najmłodszych – kulinarnego e-booka. Przepisy wraz z kreatywnymi wierszykami dla łasuchów i niejadków przygotowała Katarzyna Bosacka, dziennikarka, autorka popularnego programu „Wiem, co jem”.
Gotowanie stało się modne dzięki wielu programom telewizyjnym i internetowi. Coraz więcej osób szuka przepisów oraz inspiracji aby eksperymentować w kuchni. Ten trend dotyczy również najmłodszych. Dzieci coraz częściej chcą brać udział w przygotowaniu posiłków.
Zapraszamy do obejrzenia przeglądu kampani reklamowych tworzonych ma potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej.
Ten smak i jakość sprawdzają się zawsze (2019)
Startuje nowa kampania dla serów kremowych Hochland, która potrwa aż do października. Temat kampanii to kulinaria, które już od jakiegoś czasu towarzyszą tej kategorii.
Do udziału w reklamie zaproszona została ponownie Ania Guzik, która w ostatniej kampanii sprawdzała z czego są zrobione sery Hochland, podkreślała ich wyjątkową jakość i smak. W nowej odsłonie reklamy Ania Guzik odkrywa, że sery kremowe Hochland doskonale sprawdzają się do przygotowania wyjątkowych dań. Hasło tej kampanii, które łączy w sobie te dwie komunikacje to „ten smak i jakość sprawdzają się zawsze”. Specjalnie na potrzeby kampanii przygotowano filmy reklamowe, które podkreślają różnorodność okazji i dań do których można użyć serów kremowych Hochland.
Ser Królewski z Sierpca dla wszystkich - tak można podsumować kampanię mleczarni Sierpc (OSM). Każdy z nas lubi dobre sery niezależnie od tego kim jest, co robi i co lubi.
Serki kanapkowe do smarowania to najbardziej rozwinięta smakowo kategoria mleczarska. Działy R&D corocznie wprowadzają kolejne warianty smakowe, mające zaskoczyć konsumenta smakiem, zapachem oraz oryginalnością doboru składników.
czytaj więcej »
Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 2/2019 (93) Grecja: Dar z Olimpu dodano 2019-06-07
Produkty o rodowodzie greckim są w Polsce znane i cenione. Najbardziej znanymi są ser Feta oraz jogurty typu greckiego. Asortyment produktów greckich jest jednak znacznie szerszy.
czytaj więcej »
Wśród aktywnych nabywców coraz częściej zauważa się zarówno osoby coraz starsze, jak i coraz młodsze. Wcześniejsze osiąganie dojrzałości przez dzieci i ich rosnące wymagania jako konsumentów to poważne wyzwanie dla marketerów.
czytaj więcej »
Wkrótce
10-14 czerwca 2019, Gniezno Trepko: V Konferencja i Pokaz Maszyn Pakujących Konferencja i wystawa umożliwią Państwu zapoznanie się z szerokim asortymentem urządzeń m.in. liniowym automatem do aseptycznego napełniania i zamykania, różnymi modelami rotacyjnych automatów pakujących, automatami do formowania i owijania kostek, pełnym zakresem rozwiązań pakowania zbiorczego, naszymi najnowszymi osiągnięciami w zakresie technologii formowania, napełniania i zamykania (FFS), a także w pełni kompleksowymi automatami do napełniania butelek. czytaj więcej »
2-5 września 2019 roku, Hotel Borowianka, Ostrów Wielkopolski 38. Konferencja naukowo-techniczna nt. Problemy gospodarki energią i środowiskiem w mleczarstwie Do udziału w Konferencji zaproszeni są: szefowie przedsiębiorstw mleczarskich i ich zastępcy, główni mechanicy i energetycy, pracownicy firm i instytucji technicznych, właściciele firm specjalistycznych, pracownicy firm projektowych oraz pracownicy naukowi
Przewodnicząca Konferencji:
dr hab. inż. Katarzyna Banach, prof. UWM czytaj więcej »
28 listopada 2019, Warszawa E-commerce Summit Konferencja odbywa się pod auspicjami Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Forum Odbiorców Energii Elektrycznej i Gazu, Izby Energetyki Przemysłowej i Odbiorców Energii oraz SGGW. czytaj więcej »
