Lumiko zwiększyło produkcję serów

Jak podał Zarząd firmy: – W roku kalendarzowym 2023 na dziale „Masłownia” odnotowaliśmy spadek: 6,7% produkcji masła ekstra ogółem oraz 25% produkcji miksów. Spadek produkcji na dziale masłowni spowodowany był trudną sytuacja na rynku mleczarskim. Kraje zachodnioeuropejskie sprzedawały te produkty w niższych cenach. Spadek produktów w proszków o 47,8% wynika z zatrzymania linii produkcyjnej ze względu na zbyt duże koszty produkcji. W produkcji serów odnotowaliśmy 13,4% wzrost produkcji w stosunku do roku 2022. Głównym powodem było usprawnienie pracy na tym dziale, dzięki czemu byliśmy w stanie wyprodukować większe ilości serów. Dzięki bardzo dobrej jakości nie było problemów z wprowadzeniem tej nadwyżki na rynek.

Spółdzielnia z Nowego Dworu Gdańskiego zwiększyła skup mleka

W 2023 r. nie było wiele spółdzielni, które zwiększyły swój skup mleka. Spółdzielnia z Nowego Dworu Gdańskiego skupiła łącznie 47,49 mln litrów mleka i w porównaniu do skupu w 2022 r. wynoszącego 45,88 mln litrów był wyższy o 3,5%. Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie wzrósł także średni skup mleka przypadający na jedno gospodarstwo, a suma dostarczonego mleka przez dostawców przekraczających 100 tys. litrów rocznie wyniosła 41,17 mln litrów, co stanowiło 87% całości dostaw.

Ceny półproduktów mleczarskich odreagowują

Najważniejsze informacje z krótkoterminowego zestawienia Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 675 €/100 kg, +2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 241 €/100 kg, +1,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 392 €/100 kg, +2,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 390 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Lazur (SZGPR) inwestuje w pakowanie i fotowoltaikę

Spółdzielnia Lazur zrzesza pięć osób prawnych mających statut grup producentów rolnych. To także główny spółdzielczy gracz na rynku serów z przerostem pleśni w Polsce. Jak dowiedziało się Forum Mleczarskie w 2023 r. spółdzielnia przeznaczyła 2,37 mln zł na inwestycje. – Wydatki te zostały pokryte w całości ze środków własnych. Nakłady te dotyczyły zakupu maszyn i urządzeń oraz instalacji fotowoltaicznej. Największe nakłady poniesiono na zakup nowej linii pakującej firmy Ulma oraz zakup instalacji fotowoltaicznych na potrzeby zakładu produkcyjnego.

Kaskat Dairy spodziewa się poprawy koniunktury

Producent mleka i serwatki w proszku z Gorzowa Wlkp. spodziewa się, że rok 2024, a zwłaszcza 2025 powinny przynieść zmianę koniunktury na rynku produktów mlecznych. – Pierwsze oznaki były już widoczne na początku roku, a większe ożywienie oczekiwane jest zwłaszcza w IV kwartale – podał zarząd spółki. – Indeks cen produktów mlecznych FAO w I kwartale 2024 wyniósł średnio 124,2 pkt. Wzrostowi na tym rynku będzie sprzyjać generalnie rosnąca konsumpcja.

Jasienica Rosielna (OSM) czeka na środki z KPO

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, plan inwestycyjny spółdzielni na 2024 r. uwzględnia montaż paneli fotowoltaicznych w ramach wsparcia KPO. Jak tłumaczy Zarząd: – Energia z roku na rok jest coraz droższa, dlatego realizacja tego zadania wpłynie korzystnie na Spółdzielnię i pozwoli obniżyć wydatki za prąd. Koszt tej inwestycji to ok. 1,2 mln zł. W planie jest również wykonanie m.in. stacji uzdatniania wody.

Stagnacja na rynkach mleczarskich

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z krótkoterminowego raportu z rynku mleczarskiego Komisji Europejskiej:

• rosną ceny mleka spot we Włoszech, obecnie wynoszą 59,5 c/kg (4.08.2024);
• ceny masła w UE: 668 €/100 kg, +2,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 240 €/100 kg, +0,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 386 €/100 kg, +1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 389 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Mleczarnia w Gostyniu zainwestowała 10 mln zł

Jak podaje mleczarnia w Gostyniu nakłady inwestycyjne w zakładzie wyniosły w 2023 r. 10,44 mln zł (wobec 21,05 mln zł w 2022 r.). Jak poinformował Zarząd spółdzielni: – Plan zakładał przeznaczenie na inwestycje w 2023 roku kwoty 9 mln zł. a rzeczywiste poniesione nakłady wyniosły 10,437 mln zł. Głównymi inwestycjami była kontynuacja rozpoczętych w 2021 i 2022 roku instalacji fotowoltaicznych 1 MW.

Nieznaczne zmiany cen surowca w Europie

Najważniejsze informacje z komunikatu Komisji Europejskiej:

• średnie ceny mleka w gospodarstwie w UE wzrosły do 46,03 c/kg w czerwcu 2024 r., +0,12% w porównaniu z majem 2024 r. i +3,9% w porównaniu z czerwcem 2023 r.; szacowana cena na lipiec 2024 r.: 46,23 c/kg (+0,5%);
• w czerwcu 2024 r. największe spadki cen mleka surowego odnotowano w Finlandii (-12%) oraz w Estonii i Portugalii (-10%);
• największe wzrosty w czerwcu 2024 r. odnotowano w Szwecji (+22% szacunki), Łotwie (+15%) i Danii (+13%);

Trudny rok mleczarni w Hajnówce

Jak podał Zarząd mleczarni, spółdzielnia skupiła w 2023 r. 46,78 mln litrów mleka, co stanowiło 92,6% wolumenu z roku poprzedzającego. Największa część mleka została przetworzona ma sery dojrzewające i twarogi, w mniejszym stopniu na masło. Z uwagi na wysokie koszty działania oraz niskie ceny produktów gotowych, przychody spółdzielni ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów spadły ze 143,96 mln zł do 106,40 mln zł. Strata netto przekroczyła 8 mln zł.

Mleczarnia w Głuchowie z dużym spadkiem skupu mleka

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie mleczarnia Głuchów (OSM) w 2023 r. zwiększyła sprzedaż napojów fermentowanych. Wśród nich największą dynamikę odnotowały maślanka w wiadrach 10 l, butelkach 1 l i 400 g. Wzrosty wyniosły odpowiednio +77%, 22% i 16% rok do roku. Wzrost odnotowano również w grupie kefirów butelka 400 g (dynamika +20%). Niezależnie od pozycji asortymentowej generalnie spadał wolumen sprzedanych twarogów (wyjątek stanowiły twarogi w pergaminie i folii). Zarząd tłumaczy to mniejszym skupem mleka. Spadek sięgnął 17%.

Ilas Polonia zwiększyła poziom inwestycji

Według informacji podanej przez Zarządu spółki Ilas Polonia w 2023 r. spółka znacznie zwiększyła poziom inwestycji, na które poniesiono nakłady w kwocie 11,84 mln zł. Największą częścią tych wydatków była budowa nowej kotłowni, na którą wydano lwią część powyższej kwoty. – Pozostałe nakłady związane były z nabyciem środków trwałych, zarówno nowych jak i modernizacją już istniejących. W 2023 zwiększono nakłady o 329,37% kwoty wydanej w roku 2022 – poinformował Zarząd.

Figand zakłada dalszy rozwój branży HoReCa

Pomimo trudnego dla całej branży mleczarskiej 2023 r. spółka Figand przekroczyła założony cel i osiągnęła przychody netto ze sprzedaży w wysokości 159,64 mln zł. Firma prognozuje dalszy wzrost, a jego podstawami mają być rozwój branży HoReCa oraz dalszy rozwój produktów marek własnych sieci handlowych, w których specjalizuje się Figand. Firma w swoim raporcie przewiduje, że w 2024 r. branża będzie mierzyć się z rosnącymi kosztami produkcji, nowymi regulacjami prawnymi, zmianami w polityce rolnej nowego rządu oraz wyzwaniami związanymi z zieloną transformacją oraz zrównoważoną produkcją.

CSM zreorganizowała oddziały w Górze i Ozorkowie

– W głównej mierze koncentrowaliśmy się na zdobyciu dostawców mleka gdyż właśnie odejście dostawców przyczyniło się do tego, że Demi miało złą rentowność. W roku 2022 uruchomiono produkcje w oddziale Ozo w Ozorkowie. Produkuje się tam twarogi, sery oraz grilos. W roku 2024 planujemy rozszerzyć zakres produkcji w Ozorkowie na mleko spożywcze oraz sery i twarogi smakowe, które będą produkowane również w Górze – czytamy w sprawozdaniu mleczarni.

Grupa Theo Müller buduje zakład produkcji jogurtów w słoikach

© molkerei alois müller, grupa theo müller

W Aretsried w Szwabii wmurowano kamień węgielny pod nowy budynek produkcyjny, w lokalizacji, gdzie mieści się siedziba Molkerei Alois Müller będącej częścią grupy przedsiębiorstw Theo Müller. Znajdą się w nim najnowocześniejsze systemy napełniania, sortowania i czyszczenia słoików wielokrotnego użytku oraz instalacje znacząco zwiększające zdolność produkcyjną jogurtów w zakładzie.

Duńska branża mleczarska w liczbach

© forum mleczarskie

Duńczycy opublikowali dane statystyczne charakteryzujące ich produkcję mleczarską. Tradycyjnie Forum Mleczarskie przytacza wybrane liczby. Roczna, łączna produkcja mleka wyniosła w Danii w 2023 r. 5,69 mln ton. Kluczowe liczby dają szybki przegląd duńskiego przemysłu mleczarskiego:

• Liczba gospodarstw dostarczających mleko: 2312
• Liczba krów mlecznych: 547 tys.
• Liczba firm mleczarskich: 23
• Liczba zakładów przetwarzających mleko: 48

Mars i FrieslandCampina będą wspólnie redukować emisję

Firmy Mars i FrieslandCampina rozpoczęły nowe partnerstwo skoncentrowane na przyspieszonej redukcji emisji gazów cieplarnianych w produkcji wyrobów przeznaczonych dla firmy Mars. Współpraca między FrieslandCampina i Mars bezpośrednio przyczynia się do dodatkowych nagród dla gospodarstw mleczarskich za ich wysiłki zmierzające do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych dzięki temu partnerstwu o 33% w 2025 r. i do 50% do 2030 r. w porównaniu z poziomami z 2015 r.

Mleczarnia w Gostyniu dotknięta dużym spadkiem skupu mleka

Forum Mleczarskie dotarło do informacji Zarządu, według której wolumen skupionego mleka sięgnął w 2023 r. 184,96 mln litrów i było to 21% mniej aniżeli w 2022 r. Mniejszy wolumen surowca odbił się na przychodach firmy, które spadły z 740 do 576 mln zł. W całym omawianym okresie 2023 r. spółdzielnia zwiększyła produkcję mleka UHT, bardzo dobrze sprzedawało się mleko do spieniania 1 l. Podobny trend kształtował się w sprzedaży mleka zagęszczonego słodzonego.

Bieruń (OSM) kontynuuje inwestycje w strefie ekonomicznej

Mleczarnia w Bieruniu w 2023 r. powiększyła skup do 184,42 mln litrów mleka tj. o 9% wobec roku poprzedniego. Spółdzielnia prowadzi działalność w czterech zakładach produkcyjnych: w Bieruniu, w Kadłubie, w Raciborzu i w Głubczycach. Produkcję w 2023 r. stanowiły głównie sery twarogowe i homogenizowane, śmietany i śmietanki, mleko, sery typu mozzarella, masło, sery typu feta, mascarpone. 

Mleczarnia Cuiavia ofiarą niskich cen proszku mlecznego

Jak podała mleczarnia Cuiavia (OSM) w corocznej informacji, pierwszy kwartał 2023 r przyniósł spadki cenowe z poziomu 24 zł do 14,80 zł za kg. – W wyniku obniżek cen na światowych rynkach przychody ze sprzedaży mleka w proszku spadły miesięcznie o blisko 6 mln zł. Jeszcze w pierwszym kwartale liczyliśmy na to, iż spadki są chwilowe i koniunktura wróci najpóźniej w drugiej połowie roku. Dlatego właśnie w pierwszym półroczu utrzymywaliśmy zbyt wysokie ceny skupu mleka. Zważywszy, że cena surowca stanowi w kosztach Spółdzielni ponad 70%, a koszty energetyczne wzrosły również niebotycznie, i na zakup czynników energetycznych i wody musieliśmy wydać ponad 4 mln zł więcej aniżeli rok wcześniej. Widzimy, że zarówno koszt surowca, energii i wody stanowiły ogółem 86%.