Wdrażamy rozwiązania o obniżonym śladzie węglowym 

© sig

– SIG jest światowym dostawcą aseptycznych systemów pakowania płynnej żywności. Jesteśmy znani przede wszystkim z kartonowych opakowań aseptycznych stosowanych m.in. do mleka UHT czy napojów roślinnych. Obecnie jednak nasze portfolio jest znacznie szersze. Oferujemy również rozwiązania pouch z zakrętką, zarówno aseptyczne, jak i do pakowania na gorąco (hot-fill), a także systemy bag-in-box, przeznaczone m.in. dla sektora HoReCa – powiedział Patryk Kaczyński, managing director & head of Poland w SIG. – We wszystkich tych segmentach wdrażamy rozwiązania o obniżonym śladzie węglowym – od opakowań z monomateriałów, przez kartony z wyeliminowaną warstwą aluminium, po polimery pochodzenia roślinnego lub z recyklingu. 

Kosów Lacki (OSM) zwiększy produkcję serów

© kosów lacki (osm)

– Wreszcie, po dwóch latach oczekiwania, na początku roku podpisałem umowę z ARiMR na kwotę prawie 10 mln złotych – powiedział o otrzymanych środkach z KPO Andrzej Minarczuk, prezes zarządu mleczarni Kosów Lacki (OSM). – W ślad za tym niezwłocznie podjęliśmy działania zmierzające do szybkiego wyłonienia wykonawców poszczególnych inwestycji. Najważniejsza, najpilniejsza i długo oczekiwana jest budowa nowej maszynowni chłodniczej. Budujemy ją kompletnie nową, amoniakalną, o trzykrotne większej wydajności chłodu niż mamy obecnie. Maszynownia będzie zabezpieczać w chłód obecny zakład, ale uwzględniamy też możliwość doprowadzenia chłodu do nowych działów. 

Mlekpol (SM) zaoszczędził 4 mln zł

© seen technologie

W dobie transformacji energetycznej i rosnącej presji regulacyjnej, przemysł mleczarski staje przed koniecznością głębokich zmian. Sama optymalizacja kosztów operacyjnych już nie wystarcza – kluczowe staje się wdrażanie rozwiązań opartych na gospodarce cyrkularnej, odzysku energii i redukcji śladu węglowego. To właśnie w obszarach gospodarowania odpadami i zużycia energii wyzwania te są dziś najbardziej widoczne i odczuwalne. Instalacja zaprojektowana i zrealizowana przez SEEN Technologie w Mlekpol (SM) w Grajewie stanowi dowód na to, że można je nie tylko skutecznie rozwiązywać, ale wręcz przekształcać w trwałe źródło przewagi rynkowej.

Piaski (OSM) rozbudowują produkcję twarogów i napojów

© piaski (osm)

– Realizowane są poważne plany inwestycyjne, które pozwolą umocnić na rynku pozycję Spółdzielni, a tym samym zapewnić dalszą egzystencję i rozwój. Zakończona budowa nowej stacji CIP oraz budowa linii do produkcji napojów fermentowanych pozwoli na uzyskanie dodatkowej powierzchni na zautomatyzowanej linii produkującej twarogi – podał zarząd mleczarni w Piaskach. W toku realizacji pozostają m.in.: 

• tanki serwatkowe – magazyn serwatki
• zewnętrzna instalacja przesyłowa, rurociąg
• modernizacja CIP dla działu Galanteria

Choć króluje tu masło, to wzrosła produkcja serków wiejskich

© forum mleczarskie

Mleczarnia Koło (OSM) słynie z produkcji masła: aż 37,8% wartości sprzedaży stanowiło tu w 2024 r. masło tradycyjne, choć jego wolumen lekko spadł. Miejsce drugie należy do mleka natłuszczonego, którego udział w sprzedaży ogółem wyniósł 22,9%. Serek wiejski stanowił 12%, a mleko spożywcze 8%. Jak można się dowiedzieć, wolumen produkcji serków wiejskich ograniczają obecnie tylko możliwości produkcyjne.

Mleczarnia Łapy (SM) z ogromną stratą netto

© forum mleczarskie

Mleczarnia w Łapach zanotowała za 2024 r. znaczący spadek przychodów ze sprzedaży produktów i zrównanych z nimi. W praktyce choć same przychody ze sprzedaży były podobne jak w 2023 r. (81,26 mln zł wobec 81,17 mln zł), to na wynik wpłynęła zmiana stanu produktów (-22,12 mln zł). Na poziom kosztów wpłynęły wyższe koszty zużycia materiałów i energii (o 10%). W efekcie firma odnotowała ogromną stratę netto 29,99 mln zł. Dla porównania jej zysk z 2023 r. wyniósł 79 tys. zł.

Syndyk OSM Krośniewice sprzeda pojazdy

© syndyk masy upadłościowej

Tomasz Maj, jako syndyk masy upadłości Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej – Proszkowni Mleka w upadłości KRS: 0000136956; NIP: 7750011980, zwanej dalej Upadłym w postępowaniu upadłościowym o sygnaturze akt: LD1M/GUp/43/2024 toczącym się przed Sądem Rejonowym dla Łodzi – Śródmieścia w Łodzi, XIV Wydział Gospodarczy ds. Upadłościowych i Restrukturyzacyjnych zawiadamia o ogłoszeniu pierwszego przetargu pisemnego z opcją dodatkowej aukcji ustnej, dotyczącego sprzedaży następujących składników majątkowych:

Oryginalne receptury i krótki skład to poszukiwane cechy nabiału

© forum mleczarskie

– Tradycyjna produkcja oparta na oryginalnych recepturach znajduje coraz większe uznanie wśród konsumentów i cieszy się dużym zainteresowaniem – zakomunikowała spółdzielnia Jarocin (OSM). – Podążając za oczekiwaniami klientów udoskonaliliśmy recepturę oraz etykietę serka śmietankowego. Wprowadziliśmy także do sklepów firmowych nowość w postaci serka aksamitnego w pergaminie, którego rozwój sprzedaży na rynku jest naszym celem na rok 2025. Serek aksamitny jest ręcznie pakowany i zyskuje na wartości z uwagi na czysty skład i krótki termin przydatności do spożycia – przekazała firma.

Syndyk sprzedaje majątek OSM Krośniewice

© syndyk masy upadłości

Syndyk OSM Krośniewice ogłasza drugi przetarg na sprzedaż majątku mleczarni w Krośniewicach i Niedrzewiu.

Tomasz Maj, jako syndyk masy upadłości Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej – Proszkowni Mleka w upadłości KRS: 0000136956; NIP: 7750011980, zwanej dalej Upadłym w postępowaniu upadłościowym o sygnaturze akt: LD1M/GUp/43/2024 toczącym się przed Sądem Rejonowym dla Łodzi – Śródmieścia w Łodzi, XIV Wydział Gospodarczy ds., Upadłościowych i Restrukturyzacyjnych zawiadamia o ogłoszeniu drugiego przetargu pisemnego z opcją dodatkowej aukcji ustnej, dotyczącego sprzedaży ZBIORU ZORGANIZOWANYCH SKŁADNIKÓW MAJĄTKOWYCH PRZEDSIĘBIORSTWA obejmujący następujące składniki majątkowe:

Szczegółowe informacje na stronie gównej w ogłoszeniu poniżej w dziale Prezentacje firm.

Mońki (MSM) planują szerokie spektrum inwestycji

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie mleczarnia Mońki (MSM) przewiduje wśród inwestycji na 2025 r.:

• zakup urządzenia do badania parametrów proszku serwatkowego i OPM od FOSS
• zakup 2 tankosilosów po 150 tys. l. na mleko i serwatkę
• zakup bezolejowej sprężarki powietrza wraz z rozbudową budynku sprężarkowni
• modernizacja przepompowni ścieków
• urządzenie do automatycznego mycia taśmociągu warzelnia – solanki – pakowanie sera
• automatyka na masłowni

Mońki (MSM) zamkną kotłownię węglową, a uruchomią gazową

W 2024 r. spółdzielnia mleczarska Mońki (MSM) wydatkowała 8,4 mln zł na inwestycje. Były to m.in. projekt modernizacji dojrzewalni, urządzenia do zdejmowania folii z bloków sera, modernizacja urządzeń w proszkowni, dźwig towarowy, klimatyzacja, instalacja fotowoltaiczna i modernizacja stacji mycia. Spółdzielnia dokonała w 2024 roku także niezbędnych remontów na kwotę 1,8 mln zł.

Długa lista inwestycji w mleczarni w Garwolinie

© forum mleczarskie

Mleczarnia Garwolin (OSM) zrealizowała w 2024 r. szereg działań inwestycyjnych. Forum Mleczarskie dotarło do listy zadań inwestycyjnych. Zarząd zakupił automat ważąco-etykietujący Bizerba GLM-E-Maxx50 do zakładu nr 2 oraz wstawił wymienne oprzyrządowanie do pakowaczki twarogu sztukowego Multivac R 245 do pakowania w miękką folię. Wdrożone zostały trzy nowe programy magazynowo – sprzedażowych Softlab ERP.

Bieruń (OSM) zwiększył produkcję śmietan. Twarogi w dół

© forum mleczarskie

Jak podał zarząd spółdzielni w Bieruniu, w 2024 r. wzrosła ilość sprzedanych produktów (bez mleka) o 3,7% w stosunku do 2023 r., w tym sprzedaż mascarpone (+15%), mozzarelli i primarelli (+9,3%), jogurtów (+9,2%), śmietan i śmietanek (+7,8%). Ponadto dynamicznie rozwijała się sprzedaż wprowadzonego w 2024 serka śmietankowego 23%.

Serki wiejskie i serki wiórkowane wśród nowych inwestycji we Włoszczowie

© włoszczowa (osm)

Jak dowiedziało się Forum Mleczarskie, mleczarnia Włoszczowa (OSM) w 2024 r. wydatkowała 25,6 mln zł na działania inwestycyjne mające na celu zwiększenie produkcji w zakładach produkcyjnych we Włoszczowie oraz w Pawłowicach. Najważniejsze z nich to:

• hala produkcyjna konfekcjonowania serów
• autocysterny do mleka 4 szt.
• kotłownia gazowa w oddziale w Pawłowicach
• linia do pakowania serów wiórkowanych
• hala produkcyjna serków wiejskich
• wydmuchiwarka do butelek.

Ceny „commodities” w trendzie bocznym

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według statystyk unijnych organó1) rolnych.

Skup mleka krowiego w UE w okresie styczeń-marzec 2025 r. zmniejszył się o -1,9% (-0,8% po uwzględnieniu roku przestępnego). Produkcja mleczarska w tym czasie ewoluowała następująco: masło (+1,1%), SMP (-3,1%); WMP (+4,9%), mleko zagęszczone (-5,2%), śmietana (-2,9%), mleko spożywcze (-1,7%), mleko fermentowane (+0,3%), sery (+0,2%).

• ceny masła w UE: 735 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny SMP w UE: 246 €/100 kg, +0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny cheddara w UE: 464 €/100 kg, +0,7 w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Mlekovita zwiększyła wydatki na inwestycje o 86 mln zł

© grupa mlekovita

Jak podała Grupa Mlekovita nakłady inwestycyjne za 2024 r. wyniosły 187,96 mln zł i były wyższe o 86 mln zł w stosunku do roku poprzedniego, co stanowi dynamikę wzrostu na poziomie 184,4%. W strukturze kierunków inwestowania nakłady inwestycyjne przypadające na centralę wyniosły 145,1 mln zł tj. 77%, zaś inwestycje na pozostałe zakłady produkcyjne wyniosły 42,9 mln zł tj. 23% całości.

Blackout w Portugalii a mleko

© forum mleczarskie

Krajowe Stowarzyszenie Przemysłu Mleczarskiego w Portugalii wydało oświadczenie ws niedawnego blackoutu, jaki dotknął Półwysep Iberyjski 28 kwietnia br.: ANIL, Krajowe Stowarzyszenie Przemysłu Mleczarskiego, ostrzega właściwe organy o szkodach, jakie powstały w tym sektorze na skutek ogólnokrajowej przerwy w dostawie prądu, do której doszło 28 kwietnia. Straty były znaczne, należy je uznać i wziąć pod uwagę. Mleko w stanie naturalnym jest bardzo nietrwałe, dlatego sektor ten nie może się zatrzymać od początku do końca.

Danone wyposaży drobnych rolników w bioreaktory

© forum mleczarskie

Danone i Sistema.bio podpisały Memorandum of Understanding (MoU) w celu wyposażenia 6500 drobnych producentów mleka w bioreaktor do 2030 r. w procesie wspierania redukcji metanu w gospodarstwach hodowców. To innowacyjne rozwiązanie zostanie wdrożone w kilku regionach geograficznych, w których działa Danone, zaczynając od Meksyku, Indii i Maroka. Metan jest silnym gazem cieplarnianym, którego siła ocieplenia jest 80 razy większa niż dwutlenku węgla w ciągu pierwszych 20 lat po jego uwolnieniu. Firmy mleczarskie mogą odegrać znaczącą rolę w redukcji metanu. 

Zielony wodór w mleczarstwie

© granarolo

Po raz pierwszy we Włoszech mieszanka zawierająca do 20% wodoru będzie dostępna w sposób ciągły na potrzeby działalności produkcyjnej w zakładzie mleczarskim. Wodór, pochodzący ze źródeł odnawialnych, będzie produkowany w procesie elektrolizy wody w zakładzie Power to Gas należącym do Italgas i dystrybuowany na Sardynii. Gaxa, spółka zależna Edison Energia, będzie odpowiadać za dostawy mieszanki metanu i wodoru do Granarolo od września 2025 r.

Agropur chce redukować emisję

© agropur

Agropur ogłosił akces do Dairy Methane Action Alliance (DMAA), konsorcjum firm zaangażowanych w walkę ze zmianą klimatu poprzez redukcję emisji metanu w sektorze mleczarskim. Przystępując do sojuszu, Agropur zobowiązał się do pomiaru i ujawniania emisji metanu pochodzących ze swojego łańcucha dostaw, a także do publikowania planów działań mających na celu redukcję tych emisji.