Aktualności produkcja wszystkich: 1 944

Zmiana w zarządzie mleczarni Ryki (SM)

© ryki (sm)

• Patryk Ćwikła nowym prezesem zarządu spółdzielni Ryki (SM)
• Patryk Ćwikła jest absolwentem Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz studiów MBA w Akademii Leona Koźmińskiego
• To on odpowiadał za rozwój technologiczny oraz wdrażanie linii Active Protein Plus i KremSer

Decyzją Rady Nadzorczej w mleczarni Ryki (SM) nastąpiły zmiany w zarządzie spółdzielni. Stanowisko prezesa zarządu objął Patryk Ćwikła. Michał Wardal, dotychczasowy prezes zarządu, ze względów osobistych zdecydował o rezygnacji z pełnionej funkcji, pozostaje członkiem zarządu pełniąc funkcję wiceprezesa. W skład zarządu wchodzi również Krzysztof Kłos. 

Sektor mleczarski rozpoczyna prace nad wspólnymi standardami ESG

© zppm

• Uczestnicy Okrągłego Stołu ESG wypracują wspólne, sektorowe rozwiązania wspierające przedsiębiorstwa sektora żywności
• Kluczowe znaczenie będą miały rekomendacje dekarbonizacji oraz finansowania transformacji sektora
• Branża mleczarska potrzebuje spójnych, praktycznych i możliwych do wdrożenia rozwiązań ESG.

Już czas, aby sektor mleczarski współtworzył standardy, zamiast jedynie się do nich dostosowywać. Taki cel przyświeca pracom grupy branżowej „Mleczarstwo” w ramach Okrągłego Stołu ESG dla sektora produkcji i przetwórstwa żywności, którego spotkanie inauguracyjne odbyło się dziś w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi z udziałem ministrów Stefana Krajewskiego i Adama Nowaka.

Spadek skupu mleka w Irlandii hamuje wzrost produkcji w UE

© forum mleczarskie

• Największe wzrosty produkcji mleka pochodzą z Niemiec, Francji i Holandii
• Dynamika produkcji mleka jednak zwalnia za sprawą spadku w Irlandii
• Szczególnie niskie są ceny śmietany

Według brytyjskiej organizacji rolniczej AHDB powołującej się na statystyki CLAL, wolumeny produkcyjne w grudniu 2025 r. były wyższe niż rok temu o 5,8%, a w styczniu 2026 r. o 4,9%, podczas gdy wstępny szacunek z lutego spowolnił do 1,7%. Podobnie jak w przypadku wzorców produkcji obserwowanych w Wielkiej Brytanii, również składniki mleka biją rekordy. Według AHDB powołującej się na Eurostat w lutym największy wzrost wolumenu rok do roku odnotowały Niemcy (największy producent mleka w UE) – o 169,1 mln litrów (+7%), następnie Francja (+111,8 mln litrów (+6%) i Holandia (+58,2 mln litrów (+5%). 

Niepokojący 30% spadek cen skupu mleka w Belgii

© forum mleczarskie

• Belgia, wspierana przez Bułgarię, Litwę, Węgry, Słowację i Słowenię zwróciła się do Komisji Europejskiej o rozważenie możliwości uruchomienia tymczasowego i dobrowolnego programu redukcji produkcji mleka
• Belgia wnioskuje również o uruchomienie rezerwy kryzysowej w rolnictwie w celu wsparcia najbardziej narażonych gospodarstw rolnych.
• Belgia boryka się z największym spadkiem w skupie mleka w Europie

Na spotkaniu 30 marca 2026 r. w Brukseli na posiedzeniu Rady ds. Rolnictwa i Rybołówstwa omawiano sytuację na europejskim rynku mleczarskim i potrzebie reakcji. W dokumentach wysłanych przez Sekretariat Generalny Rady członkom delegacji narodowych widać, o czym rozmawia się Brukseli.

Czy mleczarstwo idzie na rekord czy na ścianę?

© polska izba mleka

• Województwo podlaskie najszybciej zwiększa produkcję mleka (luty 2026 vs luty 2025)
• Województwa: podlaskie, mazowieckie i wielkopolskie to polskie zagłębia produkcji mleka
• Rolnicy nadrabiają niższą cenę wyższymi wolumenami produkcji, aby skompensować straty

Agnieszka Maliszewska, wiceprezydent Cogeca, prezes i dyrektor biura Polskiej Izby Mleka w obszernych wpisie w serwisie linkedin zwróciła uwagę na problem nadprodukcji mleka. wiceprezydent Cogeca, prezes i dyrektor biura Polskiej Izby Mleka. – W lutym 2026 r. najwięcej mleka, wg siedziby podmiotu skupującego, skupiono w woj. podlaskim 438,6 mln litrów (-8,2% m/m, +4,3% r/r), w woj. mazowieckim 213,3 mln litrów (-9,2% m/m, -0,5% r/r) i woj. wielkopolskim 123,3 mln litrów (-5,3% m/m, +0,1% r/r). Najmniej mleka skupiono w woj. zachodniopomorskim 0,7 mln litrów (-9,9% m/m, -63,5% r/r) oraz w woj. dolnośląskim 2,1 mln litrów (-7,3% m/m, +9,5% r/r).

Ceny mleka w Polsce spadły mniej niż w krajach zachodniej UE

© zppm

• Marcin Hydzik zaprezentował nowe statystyki mleczarskie podczas jednego z walnych zgromadzeń 
• dostawy mleka do mleczarni w UE wzrosły o 0,6 mln ton (styczeń 2026 vs styczeń 2025), w tym Polska 49 tys. ton;
• globalna produkcja mleka w 2025 r. była wyraźnie wyższa niż w całym okresie 2021–2024, a trend utrzymuje się w 2026 r.

Na zaproszenie Prezesa Zarządu Andrzeja Jarmasza, Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM, w dniu 27 marca 2026 r. wziął udział w Walnym Zgromadzeniu Strzeleckiej i Wielkopolskiej Spółdzielni Producentów Mleka, prezentując aktualną sytuację na rynku mleka. Wielkopolska i Strzelecka Spółdzielnia to wiodące na rynku pierwsze podmioty skupowe, z roku na rok zwiększające skup mleka. Prezes Andrzej Jarmasz, stojący na czele spółdzielni, nawet w obliczu trudności rynkowych poprawia wyniki zarządzanych przez siebie podmiotów, co samo w sobie jest godne odnotowania.

Ciche hybrydy sondują rynek mleczarski

© arla foods

• Na rynkach europejskich pojawia się nowa kategoria produktów z pogranicza mleczarstwa i plant-based
• To tzw. ciche hybrydy, które będąc produktem mleczarskim, zawierają dodatek roślinny
• Producenci, sieci handlowe, restauracje i kawiarnie uzyskują niższe ceny i komunikują dekarbonizację

Forum Mleczarskie Biznes w lipcu 2025 r. poruszyło temat hybryd mleczno-roślinnych. Materiał dr hab. Małgorzaty Ziarno, prof. SGGW i dr inż. Doroty Zaręby, ZSG Warszawa zainicjował temat łączenia składników pochodzenia zwierzęcego (najczęściej mleka krowiego) oraz roślinnego (np. soja, migdały, owies, groch). Jak wskazują wdrożenia rynkowe, o których piszemy dalej, mamy do czynienia z nową kategorią. 

Polmlek: Traktujmy mleczarstwo jako sektor strategiczny

© grupa polmlek

• Zapewnienie bezpieczeństwa energetycznego zakładów produkcji żywności wyrasta na jeden z najważniejszych postulatów branży mleczarskiej
• Ciągłość produkcji, odbioru surowca i procesów technologicznych ma znaczenie fundamentalne
• Najbardziej zaawansowanym przykładem transformacji energetycznej w Grupie Polmlek jest zakład w Lidzbarku Warmińskim

Wizyta ministra energii Miłosza Motyki w zakładzie Grupy Polmlek w Lidzbarku Warmińskim stała się mocnym sygnałem w debacie o przyszłości przemysłu spożywczego w Polsce. Minister zapoznał się ze szczegółami zielonej transformacji realizowanej przez jedną z największych grup mleczarskich w kraju. W praktyce była to nie tylko prezentacja nowoczesnych rozwiązań energetycznych, ale też argument za tym, by branżę mleczarską traktować jako sektor strategiczny.

Co robi FrieslandCampina Ingredients, aby być liderem rynku białek

frieslandcampina ingredients

• FrieslandCampina Ingredienst podwoiła zdolności produkcyjne białek w zakładzie w Borculo
• Holendrzy uważają, że globalny popyt na białko będzie rósł
• FrieslandCampina Ingredienst rozwija własną produkcję białek z mleka i realizuje akwizycje z myślą o tym.

Firma zakończyła rozbudowę swoich zakładów w Borculo, dzięki czemu podwoiła swoje zdolności produkcyjne izolatu białka serwatkowego (WPI) i błony globulek tłuszczu mlecznego (MFGM): dwóch składników, które odgrywają coraz ważniejszą rolę w żywieniu małych dzieci, żywieniu sportowców wyczynowych i aktywnych, a także w żywieniu medycznym.

Ceny za mleko dalej spadają

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lutym 2026 r. wyniosła 186,44 zł /1 hl i była niższa o 18% niż w lutym 2025 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do stycznia 2026 r. była o 1,3% niższa.

Najwyższe ceny w lutym 2026 r. odnotowano w województwach: podlaskim 203,45 zł/1 hl, mazowieckim 188,28 zł/1 hl, lubuskim 186,86 zł/1 hl.

Jak mleczarnia utrzymuje rentowność w czasie dekoniunktury?

© łowicz (osm)

– W otoczeniu rynkowym branży mleczarskiej widocznych jest wiele wyzwań, wśród których najistotniejsze to zmienność cen surowca, a także presja cenowa ze strony sieci handlowych, wynikająca nie tylko z konkurencji między markami, lecz również z rosnącego zapotrzebowania na rozwój marek private label – powiedziała Iwona Grzybowska, prezes zarządu w mleczarni Łowicz (OSM). – Sieci coraz częściej negocjują niższe ceny produktów markowych, jednocześnie rozszerzając ofertę własnych marek w kategorii nabiału. Dla producentów oznacza to konieczność elastycznego zarządzania cenami, kosztami produkcji oraz portfelem produktów, aby utrzymać rentowność, a jednocześnie odpowiadać na potrzeby sieci i konsumentów. 

Jak Polmlek stawia na AI

© grupa polmlek

Grupa Polmlek przyspiesza modernizację. Łączna wartość inwestycji przekroczyła 1,5 mld złotych w zaledwie dwa lata. Działania zarządu objęły cyfryzację, automatyzację, robotyzację oraz zieloną transformację skierowaną na samowystarczalność energetyczną zakładów. Nowoczesne rozwiązania już funkcjonują i będą rozwijane m.in. w Polmleku Grudziądz, Polmleku w Lidzbarku Warmińskim, zakładzie w Końskich, Polmleku w Raciążu, Mazowieckiej Spółce Mleczarskiej w Makowie Mazowieckim, Lacpolu w Piotrkowie Kujawskim oraz w Fortunie w Tymienicach. W mniejszych zakładach Grupy analizowane jest zastosowanie konkretnych modeli wspierających procesy technologiczne oparte na AI. Przyspiesza cyfryzacja całej Grupy.

24% wzrost sprzedaży kartonów alu-free w SIG

© sig

Firma SIG ogłosiła 24% wzrost sprzedaży rok do roku za 2025 r. w segmencie aseptycznych kartonów bez warstwy aluminium. Ten kamień milowy to kolejny krok naprzód w realizacji ambicji firmy, jaką jest stworzenie regeneratywnego systemu opakowań do żywności. Ten wzrost dowodzi zapotrzebowania rynku na opakowania niskoemisyjne i nadające się do recyklingu. Co istotne, producenci napojów mogą stosować w pełni barierowe, aseptyczne kartony bez aluminium, bezproblemowo kompatybilne z istniejącymi liniami rozlewniczymi SIG, co pozwala na szybką modernizację pod kątem zrównoważonego rozwoju przy minimalnych modyfikacjach operacyjnych i bez dodatkowych nakładów inwestycyjnych.

Możemy utracić rynek chiński. Rośnie konkurencja z USA

© pim

Zapytaliśmy Agnieszkę Maliszewską, wiceprezydent Cogeca, prezes i dyrektor biura Polskiej Izby Mleka co możemy zrobić, aby odpowiednio wcześnie reagować na zagrożenia o charakterze kryzysowym. – Przede wszystkim musimy analizować materiały i informacje, którymi dysponujemy, a także bardzo szybko reagować na wszelkie symptomy dotyczące rynku światowego. Dzisiaj wiemy, że rynek ten zmienia się w sposób bardzo znaczący. Wyrośli nam konkurenci na światowych rynkach, którzy do tej pory byli naszymi importerami. Nie możemy też być spokojni o przyszłość naszego eksportu do krajów Mercosur, ponieważ Argentyna jest dużym producentem między innymi mleka w proszku. Dzisiaj jedną z naszych głównych broni będzie dobra informacja i szybka analiza.

Przyczyną spadków cen – wzrost produkcji w krajach trzecich

© polska izba mleka

Zapytaliśmy Agnieszkę Maliszewską, pierwszą wiceprezydent COGECA oraz prezes Polskiej Izby Mleka o przygotowanie krajowej branży na gwałtowne zjawiska cenowe, z jakimi musiała mierzyć się ostatnio polska branża mleczarska.

– Trudno jest przygotować się na taki kryzys, z jakim dzisiaj mamy do czynienia w całej Unii Europejskiej. Pewnego rodzaju sygnały otrzymaliśmy już we wrześniu ubiegłego roku, kiedy widać było, że w wielu krajach wspólnoty zaczynają powoli spadać ceny mleka, a rynek staje się coraz bardziej wymagający, jeżeli chodzi o presję cenową. Oczywiście jedną z pierwszych reakcji we wszystkich krajach przy tak wysokiej nadprodukcji było obniżanie cen mleka rolnikom. Warto zaznaczyć, że Komisja Europejska w 2024 r. wskazywała na znacznie niższą niż faktyczna produkcję europejskiego mleka.

Arla podwaja moce produkcyjne serów za 300 mln euro

© arla foods

Arla Foods zainwestuje w nową serownię w swoim największym zakładzie produkcyjnym w Götene w Szwecji. – Globalny popyt na niezawodne, pożywne białko stale rośnie, a nabiał odgrywa kluczową rolę w zdrowej diecie i odpornych systemach żywnościowych. Inwestujemy na dużą skalę w budowę nowoczesnych i wydajnych mocy produkcyjnych, które będą służyć konsumentom na wszystkich naszych rynkach, wzmocnią bezpieczeństwo żywnościowe i wspomogą innowacje. Götene będzie kamieniem węgielnym tej sieci – powiedział Peder Tuborgh, dyrektor generalny Arla Foods. – Kluczowym czynnikiem w podjęciu tej decyzji było wyraźne zaangażowanie polityczne Szwecji na rzecz zwiększenia produkcji żywności i samowystarczalności kraju.

Ceny surowca niższe o 5,2%

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w styczniu 2026 r. wyniosła 188,86 zł /1 hl i była niższa o 17,7% niż w styczniu 2025 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2025 r. była o 5,2% niższa. Najwyższe ceny w styczniu 2026 r. odnotowano w województwach: podlaskim 201,95 zł/1 hl, dolnośląskim 193,88 zł/1 hl, lubuskim 192,85 zł/1 hl.

Kanada: Rośnie sprzedaż serków wiejskich

– Agropur odnotował w tym roku solidne wyniki finansowe, co wzmacnia jego zdolność do kontynuowania rozwoju i inwestowania w przyszłość. Pomimo niepewności gospodarczej, Agropur chce wspierać swoje społeczności, oferując pożywne, wysokiej jakości produkty mleczne, zapewniając jednocześnie długoterminowy sukces – powiedział prezes Roger Massicotte. – Musimy nadal poprawiać naszą efektywność operacyjną, aby obniżyć koszty i wzmocnić konkurencyjność. 

Bel Canada inwestuje w zrównoważoną transformację

W ciągu pięciu lat firma Bel Canada współpracując z firmą Logiag przeznaczy 3,7 mln dolarów na działania związane z dekarbonizacją kanadyjskiej produkcji mleka. Celem programu jest ograniczenie o 30% (o 12 tys. ton) emisji gazów cieplarnianych (GHG) związanej z zakupem mleka na potrzeby produkcji serów Mini Babybel w zakładzie Sorel-Tracy. Ma się to odbyć poprzez ustrukturyzowane, mierzalne i zweryfikowane podejście wdrożone w gospodarstwach mlecznych w prowincji Quebec.

Tajwan otwiera rynek na nabiał i inne produkty rolne z USA

© office of the US trade representatives

To istotne wydarzenie dla amerykańskiego mleczarstwa. Gregg Doud, prezes i dyrektor generalny Narodowej Federacji Producentów Mleka skomentował to wydarzenie: – Umowa z Tajwanem opiera się na niesamowitym impecie, jaki obserwowaliśmy ze strony administracji w ustalaniu nowych umów handlowych na całym świecie. Każda umowa mająca na celu redukcję barier i rozszerzenie dostępu do rynku wzmacnia amerykańskie farmy mleczarskie i wspierane przez nie społeczności.