Dariusz Sapiński: Rekordowy import masła z USA i Nowej Zelandii

© grupa mlekovita

18 września 2025 r. w siedzibie Centrali Grupy Mlekovita odbyła się wizyta sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Spotkanie było okazją do omówienia najważniejszych wyzwań stojących przed branżą mleczarską w Polsce. Prezes zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński przekazał członkom Komisji szereg postulatów dotyczących kierunków działań niezbędnych dla utrzymania konkurencyjności rodzimego sektora mleczarskiego. Jednym z kluczowych tematów było zagrożenie wynikające z rosnącego importu masła i bezwodnego tłuszczu mlecznego z USA i Nowej Zelandii do Unii Europejskiej.

Nasz polski game changer

© grupa polmlek

Przedstawiamy ciąg dalszy naszej rozmowy z zarządem Grupy Polmlek: Adamem Grabowskim i Szymonem Boruckim podczas otwarcia instalacji do produkcji laktoferyny.

– Sukces można osiągnąć na dwa sposoby. Albo wytwarzamy masowe produkty, o jak najmniejszych kosztach produkcji, albo bardzo wyspecjalizowane, wysokomarżowe wyroby, których nikt inny nie może na rynku zaoferować. My idziemy w obydwie strony. Wiemy, że rynek się zmienia. Wiemy, że potrzebne są specjalistyczne produkty. Ale konkurencja nie śpi, jest parę zakładów produkujących laktoferynę i czujemy, że w ciągu paru lat powstaną następne.

Finalizujemy dostawę linii do pakowania typu doypack

© forum mleczarskie

– W OSM Skierniewice co roku prowadzone są inwestycje w park maszynowy i modernizacje związane z zapleczem energetycznym – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). – Projekty realizowane w ostatnich latach to nowa instalacja wyparna na dziale proszkowni, nowa kotłownia gazowa składająca się z dwóch kotłów gazowych o mocy 2,5 MW każdy, nowa linia pakująca dla sera mozzarella w zalewie oraz instalacja fotowoltaiczna. I ten trend inwestycyjny będziemy utrzymywać także w tym roku. 

Polmlek wchodzi w produkcję laktoferyny

© forum mleczarskie

16 września 2025 r. w Lidzbarku Warmińskim zarząd i właściciele Grupy Polmlek zaprezentowali delegacji rządu Polski i Królestwa Maroka oraz mediom nową instalację do produkcji ultracennego składnika z mleka – laktoferyny. Dzień ten był okazją dla Forum Mleczarskiego do pogłębionych rozmów z zarządem na temat rozwoju Grupy. Zapraszamy!

Parlamentarzyści z wizytą w mleczarni Piątnica (OSM)

piątnica (osm)

W środę, 17 września br., Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy gościła członków sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wizyta rozpoczęła się od spotkania z Zarządem, podczas którego przedstawiono działalność Spółdzielni i odpowiadano na pytania posłów. Następnie Wiceprezes Damian Jamiołkowski oprowadził gości po nowoczesnym zakładzie produkcyjnym. Wizyta była efektem inicjatywy posłanki Alicji Łepkowskiej-Gołaś, która – jako osoba pochodząca z Piątnicy – zaproponowała członkom Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi odwiedzenie mleczarni. Parlamentarzyści mieli okazję zapoznać się ze specyfiką funkcjonowania Spółdzielni oraz z jej wpływem na rozwój regionu.

Lidzbark Welski (OSM) zakończył działalność

© lidzbark welski osm

Jedna z najmniejszych spółdzielni mleczarskich w Polsce zlokalizowana w Lidzbarku Welskim kończy działalność. Firma nie wytrzymała konkurencji oraz nie była w stanie zwiększać swoich przychodów. Za ostatni dostępny okres obrachunkowy (2024 r.) firma wykazała 9,7 mln zł przychodów i 11,3 mln zł kosztów. Strata netto wyniosła 1,15 mln zł. Bardzo podobne wyniki spółdzielnia uzyskała za 2023 r., wówczas strata netto wyniosła 1,3 mln zł.

Agrial inwestuje w masłownię

© agrial

Mleczarnia Belleville-sur-Vie należąca do Agrial produkuje rocznie 22 tys. ton masła i 9 tys. ton śmietany crème fraîche. Zakład przetwarza 230 mln. litrów mleka rocznie, co odpowiada produkcji mleczarskiej 270 gospodarstw w południowej części regionu Kraju Loary i w północnej części regionu Nowa Akwitania. Dział mleczarski Agrial sprzedaje masło pod markami Grand Fermage, La Viette i La Conviette, a także pod markami własnymi dla sieci supermarketów, klientów przemysłowych i sektora gastronomicznego, zarówno we Francji, jak i za granicą.

Negatywne ożywienie na rynku masła

© forum mleczarskie

Jak podaje w swoim cotygodniowym zestawieniu Komisja Europejska, średnie ceny masła w UE spadły do 664 euro/100 kg, tj. 6,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni. To największa zmiana w tej kategorii od długiego czasu. W tym samym czasie ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE spadły do 237 euro/100 kg czyli 1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni. Ceny pełnego mleka w proszku w UE wyniosły 423 euro/100 kg, +1% w ciągu ostatnich 4 tygodni. W tym samym czasie ceny cheddara w UE nieznacznie spadły do 444 euro/100 kg.

Berglandmilch wybrał kartony SIG alu free

© sig, berglandmilch

Berglandmilch, wiodąca austriacka marka produktów mleczarskich, jako pierwsza w Austrii wybrała opakowania SIG Terra Alu-free + Full barrier, pierwszy na świecie w pełni barierowy materiał opakowaniowy w aseptycznych kartonach bez warstwy aluminium. Berglandmilch będzie oferować mleko swojej marki premium „Schärdinger Formil” w opakowaniach SIG Terra MidiBloc Alu-free + Full barrier, zmniejszając i tak już niski ślad węglowy standardowych aseptycznych kartonów SIG o 22%. Korzyści dla środowiska są bezpośrednio komunikowane konsumentom na opakowaniach.

Meggle przyłącza mleczarnię Rücker

© meggle

Meggle Holding z siedzibą w Wasserburgu przejmuje mleczarnię Rücker i jej zakłady w Aurich i Wismarze. Pozwoli to firmie Meggle umocnić pozycję rynkową w segmencie serów. Meggle została założona w 1887 r., a Rücker w 1890 r. – Przejęcie mleczarni Rücker to dla nas ważny kamień milowy. Dzięki Rücker zyskujemy zdrową firmę, która nie tylko może pochwalić się imponującą historią, ale także wnosi bogate doświadczenie i innowacyjność w zakresie przetwórstwa sera i produktów mlecznych – wyjaśnił Matthias Oettel, prezes zarządu Meggle Holding.

Popyt na białko tworzy miejsca pracy

© tine

Sprzedaż bogatych w białko produktów mleczarskich w Norwegii nadal rośnie. Znajduje to przełożenie na zatrudnienie w zakładzie Frya należącym do największej firmy nabiałowej w kraju Tine. Firma zatrudni dodatkowych 17 pracowników, co stanowi 10% liczby obecnie tu pracujących. – Konsumenci chcą produktów bogatych w białko. To oni napędzają rozwój, a my dokładamy wszelkich starań, aby sprostać temu zapotrzebowaniu – powiedziała Sigrid Svanborg, kierownik zakładu Tine we Frya.

Sery utrzymują na świecie swoje ceny

© forum mleczarskie

Najważniejsze wydarzenia z rynku mleczarskiego w UE:

• ceny masła w UE: 710 euro/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 241 euro/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 415 euro/100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 454 euro/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot nieznacznie spadła do 58,8 c/kg (31.08.2025);

Zwiększamy produkcję mozzarelli

© skierniewice (osm)

– Skupiamy się na rozwoju produkcji i na sprzedaży sera mozzarella – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). – Widzimy bardzo duże zapotrzebowanie rynku na tę kategorię serów. Oferujemy mozzarellę blok do pizzy, wariant w zalewie oraz mozzarellę wędzoną. W obu tych kategoriach zapotrzebowanie jest bardzo duże. Gwarantujemy bardzo wysoką jakość naszych produktów przy zachowaniu tradycyjnej receptury. 

Mleczarnia Zarębski rozbudowuje instalację fotowoltaiczną

© zarębski

Firma Zarębski, producent śmietany, maślanki i twarogów, z uwagi na rosnące koszty energii elektrycznej dokonała poprawy gospodarki energetycznej poprzez rozbudowę istniejącej instalacji fotowoltaicznej. Nowa instalacja o mocy 28,20 kWp została zlokalizowana na gruncie należącym do firmy w Ksawerowie. Instalacja ta składa się z 48 modułów fotowoltaicznych o mocy 580 Wp i 590 Wp każdy wraz z falownikiem o mocy 40 kWp, który został podłączony do istniejącej instalacji elektrycznej doprowadzonej do obiektu.

Poszerzamy kategorię mozzarelli

© skierniewice (osm)

– Stanowisko prezesa zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skierniewicach objąłem 1 kwietnia 2025 r. i na wstępie chciałbym serdecznie podziękować za ciężką, codzienną pracę i wysiłek włożony w rozwój Spółdzielni naszym hodowcom i producentom mleka oraz wykwalifikowanym pracownikom – za trud włożony w przetwórstwo od surowca do produktów wysokiej jakości. Gdy się spogląda na dane z poprzednich lat, widoczny jest dynamiczny wzrost produkcji w naszej Spółdzielni – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). 

Danone inwestuje w Ohio

© danone

Danone zdecydował się rozbudować fabrykę jogurtów w Minster w stanie Ohio. Inwestycja obejmuje rozbudowę o ok. 48 tys. stóp kwadratowych,w tym wstawienie nowej linii produkcyjnej i modernizację istniejących linii, co przełoży się na utworzenie 30 nowych miejsc pracy. Usprawnienia pomogą firmie Danone sprostać zapotrzebowaniu konsumentów, zwiększą jej możliwości i rozszerzą wydajność na kluczowych platformach wzrostu.

W Minster produkowane są produkty marek Oikos, Activia, Dannon i Danimals. – Nasze zaangażowanie w amerykańską produkcję jest głębokie, a 90% naszych składników i materiałów opakowaniowych pochodzi z USA – powiedział Dan Magliocco, prezes Danone North America.

Lactalis za 1,92 mld euro kupi dział konsumencki Fonterry

© grupa lactalis

Nowozelandzka spółdzielnia Fonterra zgodziła się sprzedać swój dział konsumencki i powiązane z nim przedsiębiorstwa Grupie Lactalis za 3,85 mld NZD tj. 1,92 mld euro. Częścią umowy jest dalsza sprzedaż mleka i składników mlecznych firmie Lactalis. Po spełnieniu szeregu warunków sprzedaż ma zostać sfinalizowana w pierwszej połowie 2026 r. Sprzedaż nie obejmuje działalności w Chinach. Grupa Lactalis przejmie marki konsumenckie, zintegrowane przedsiębiorstwa w działach Foodservice i Ingredients w Oceanii i na Sri Lance; oraz przedsiębiorstwa Foodservice na Bliskim Wschodzie i w Afryce.

Rynek commodities pozostaje stabilny

© forum mleczarskie

Kluczowe informacje z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej

• cena masła w UE: 723 euro/100 kg, wzrost o +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w UE: 239 euro/100 kg, bez zmian (+0,0%) w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena pełnego mleka w proszku (PMP) w UE: 418 euro/100 kg, spadek o -2,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 453 euro/100 kg, spadek o -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Cena mleka spot spadła do 58,8 c/kg (17 sierpnia 2025 r.).

Rośnie wolumen mleka w Wielkiej Brytanii

© forum mleczarskie

Jak informuje Annabel Twinberrow, analityk w AHDB, szacunkowe dostawy mleka do Wielkiej Brytanii w lipcu 2025 r. wyniosły łącznie 1069 mln l., co stanowi wzrost o 4,4% w porównaniu z analogicznym miesiącem 2024 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,48 mln l. Produkcja w tegorocznym sezonie mleczarskim (kwiecień-lipiec) wyniosła 4497 mln l., co stanowi wzrost o 5,3% w porównaniu z analogicznym okresem 2024 r. Jest to najwyższy wolumen w historii tego okresu, o 2% wyższy niż poprzedni rekord ustanowiony w 2019 r.

BMi wzmacnia cyberbezpieczeństwo

© forum mleczarskie

– W 2024 r. położyliśmy nacisk na wysoką wydajność i dalszy rozwój naszego działu składników w zakładzie w Zapfendorfie, opracowanie koncepcji transformacji dla 3 zakładów oraz przygotowania do wprowadzenia nowego systemu ERP – powiedział Thomas Obersojer, prezes Bayerische Milchindustrie eG (BMi). – Mimo wyzwań 2024 rok charakteryzował się wysoką inflacją i powściągliwością konsumentów. Sektor spożywczy pozostał jednak stabilny: sprzedaż nabiału w Europie nieznacznie wzrosła, a w tym serów – o 1,5%.