Aktualności produkcja wszystkich: 1 805

© forum mleczarskie

2018-05-22

Chiny: Prognozy importu nabiału do Chin

© forum mleczarskie

W tym roku wielkość stad krów w Chinach nie wzrośnie, ale zwiększy się efektywność produkcji mleka, w związku z pracą dużych gospodarstw rolnych. Z kolei konsumpcja mleka będzie rosła, w związku z przekonaniem, że nabiał jest żywnością zdrową, dotyczyć to będzie zwłaszcza jogurtów. Lokalna produkcja WMP i SMP pozostanie niezmieniona. Rośnie przy tym koncentracja produkcji, co pozwala utrzymywać poziom cen na rozsądnym dla kupujących poziomie, twierdzą analitycy USDA.
Co ważne, poziom cenowy SMP na rynkach światowych premiować będzie dostawców z Europy.

pokaż

© forum mleczarskie

2018-05-21

UE sprzedała 42 tys. ton OMP z zapasów interwencyjnych

© forum mleczarskie

W ostatnim tygodniu sprzedano 41,958 tys. ton OMP. Cena sprzedaży wyniosła cenę minimalną czyli 1 150 euro za tonę. To o 100 euro więcej niż poprzednim razem. Sprzedaż części zapasów jest drgnięciem, którego rynek oczekiwał od dawna.

pokaż

2018-05-21

Afryka: Veris Investments i FrieslandCampina inwestują w Etiopii

Przedmiotem doinwestowania jest spółka Holland Dairy wytwarzająca m.in.: jogurty i mleko pasteryzowane. Mleczarnia zlokalizowana jest w zakładzie Debre Zeit oddalonym 40 km na południe od stolicy kraju, Addis Abeby.

pokaż

2018-05-18

Chiny: Yakult powiększy fabrykę w Wuxi

Rozbudowywany zakład jest położony we wschodniej części kraju, w prowincji Jiangsu. Powodem rozbudowy jest rosnące zapotrzebowanie na probiotyki wśród chińskich konsumentów. Yakult zainwestuje 100 mln USD i powiększy zakład o 15 tys. m2. Pracować tu będzie 6 nowych linii.

pokaż

2018-05-18

GlobalData: Chińskie zakupy produktów baby-food zagrożeniem dla dostępności produktów w Australii

Chińscy rodzice preferują odżywki dla niemowląt pochodzące spoza kraju. Jest tokonsekwencją skandalu z melaminą w mleku dla niemowląt, co doprowadziło do serii zgonów i zatruć w 2008 roku.. Zjawisko wykupywania produktów dla niemowląt widoczne w wielu krajach odwiedzanych przez Chińczyków, jest teraz szczególnie dotkliwe w Australii. Sklepy detaliczne i apteki często odmawiają sprzedaży, gdyż produktów po prostu nie starcza. Chińczycy, który kupią produkt w Australii, często sprzedają je swoim znajomym z Chinach z kilkukrotnym przebiciem.

pokaż

© pim

2018-05-15

Dyrektor PIM kolejny raz uczestnikiem Misji Wysokiego Szczebla Komisarza Phila Hogana do Chin

© pim

Unijny Komisarz ds. Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Phil Hogan rozpoczął Misję Wysokiego Szczebla w Chinach. Uczestnicy Misji w terminie 14-18 maja br. przebywać będą w Szanghaju. Następnie, na jeden dzień delegacja uda się do Shenzhen. Podczas Misji zaplanowanych zostało wiele seminariów biznesowych, wizyt w sieciach handlowych i spotkań B2B. Podczas licznych sesji konferencyjnych poruszone zostaną tematy związane z trendami konsumenckimi, przyszłością i rozwojem handlu czy też kwestie dotyczące bezpieczeństwa żywności w Chinach. Ponadto uczestnicy misji wezmą udział w międzynarodowych targach żywności SIAL China.

pokaż

2018-05-11

List KSM i KZSM Zw. Rew. do Ministra Rolnicwa ws mleka w szkole

Klemens Ciesielski, Prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy (KSM) i Waldemar Broś Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. wystosowali w imieniu branży mleczarskiej list do Krzysztof Jurgiela, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczący opinii do Projektu Rozporządzenia Rady Ministrów w sprawie finansowania programu dla szkół

pokaż

2018-05-11

Republika Korei: Planowana inspekcja zakładów mleczarskich

Jak podaje KZSM Zw. Rew., organizacja otrzymała od Głównego Lekarza Weterynarii pismo, w którym informuje, że tamtejsze Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków (MFDS) planuje w miesiącu listopadzie 2018 r. przeprowadzenie inspekcji w polskich zakładach mleczarskich zarejestrowanych do eksportu do Republiki Korei. Szczegóły dotyczące przedmiotowego audytu (dokładny termin, lista zakładów mleczarskich, harmonogram kontroli) zostanie przekazane na przełomie sierpnia i września.

pokaż

2018-05-11

FrieslandCampina uzyskuje dopuszczenie dla oligosacharydu z kobiecego mleka

To istotna informacja z punktu widzenia produkcji odżywek dla niemowląt i biznesu firm mleczarskich. HMO (Human Milk Oligosaccharide) będący w istocie związkiem o nazwie 2’-fukozylaktoza (2’-FL), zyskał akceptację organów UE oraz status GRAS (Generally Recognised As Safe) przez administrację amerykańską (Food And Drug Administration FDA). Oznacza to dopuszczenie do stosowania w preparatach dla niemowląt na obu, ogromnych rynkach UE i USA. To również krok naprzód do wypuszczenia do końca roku na rynek pierwszego ludzkiego oligodsacharydu mlecznego.

pokaż

© zott polska

2018-05-09

Zott Polska: Rynek śmietan kurczy się, rynek wyrobów śmietanopodobnych zmarginalizowany

© zott polska

– Na polskim rynku śmietan już od wielu lat obserwujemy stały trend spadkowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel dr Małgorzata Bogdan, Specjalista ds. Komunikacji w Zott Polska. Dotyczy to wszystkich typów produktów. Mimo to jednak nasze śmietany od 2 lat odnotowują wzrost wolumenu sprzedaży. Coraz większa świadomość konsumentów produktów spożywczych przekłada się na coraz częstsze poszukiwanie przez nich produktów z czystą etykietą, czyli tzw. clean label. Trend ten obejmuje także śmietany, jednak warto podkreślić, że wielu konsumentów śmietan to osoby o tradycyjnych przyzwyczajeniach, dlatego w tej grupie proces wdrażania trendu clean label następuje niezbyt dynamicznie.

pokaż

2018-05-09

Japonia: Rośnie wsparcie dla producentów serów i spada produkcja

Japonia po tym jak zdecydowała się parafować umowę o wolnym handlu z UE i umowę TPP, zdecydowała się na wzrost wsparcia swoich producentów. Japoński rząd przeznaczy 317 mld jenów (tj. 2,9 mld USD), z czego 5,95 mld jenów (5,87 mln USD) przeznaczonych będzie na wsparcie krajowej produkcji serów orientalnych o smaku naturalnym, w tym na poprawę jakości, lepsze zarządzanie produkcją oraz działania, których celem będzie łączenie konsumpcji serów z kulturą japońską. Kolejne 9 mld jenów tj. 84,5 mln USD zostanie przeznaczonych na poprawę rentowności hodowli bydła.

pokaż

2018-05-08

Danone wyznacza cele do 2030 roku. Rewolucja Żywnościowa

Jak podaje firma spożywcza Danone (produkująca nabiał, wodę, żywność dla niemowląt i specjalnego przeznaczenia) zarząd przedstawił 9 celów, jakie chce wprowadzić w życie do 2030 roku. Są one spójne z wizją „One Planet. One Health” i celami zrównoważonego rozwoju ONZ.
Firma chce oferować doskonałą znajomość żywności i i innowacyjność. Chce pozyskiwać surowce wytworzone w sposób zrównoważony dla ich naturalności przy zastosowaniu zasad czystej etykiety i krótkich receptur. Kolejnym celem jest zapewnienie zrównoważonego wzrostu poprzez skupienie na oferowaniu produktów z efektem zdrowotnym.
Danone chce być także przedsiębiorstwem z grupy „Certified B Corp”, co odzwierciedlać ma wysokie standardy społeczne i środowiskowe.

pokaż

© forum mleczarskie

2018-05-07

Tetra Pak pracuje nad papierową słomką

© forum mleczarskie

Pomysł co prawda dotyczy małych kartoników soków, ale stąd już blisko do ich zastosowania w mlekach smakowych. Małe kartoniki zarówno soków jak i mleka są bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych, co wynika z wygody opakowań i możliwości ich łatwego przenoszenia. Teraz producent kartoników pracuje nad słomką, która po jednorazowym użyciu łatwo podda się rozkładowi. Wykonana z papieru nie będzie już obciążeniem dla środowiska naturalnego. Projekt ma szansę na zakończenie wraz z końcem roku.

pokaż

2018-05-07

Niemcy: Aldi Süd obniża ceny mleka, inni robią to samo

Z początkiem maja niemiecka sieć Aldi Süd obniżyła ceny mleka na półkach swoich sklepów. Obniżka jest znacząca: najtańsze mleko marki własnej spadło z 78 centów do 69 centów. Mleko o najniższej zawartości tłuszczu wyróżnia się obniżką z 68 centów do zaledwie 61 centów. Trwają renegocjacje z mleczarniami. Z drugiej strony rośnie cena masła.

pokaż

© lazur (szgpr)

2018-05-04

Lazur (SZGPR): Grupa docelowa serów pleśniowych definiuje się na nowo

© lazur (szgpr)

– Jeszcze kilka lat wstecz trudno było mówić o kulturze konsumpcji serów z przerostem szlachetnej pleśni w Polsce, to się jednak zmienia, o czym świadczy ich rosnący wolumen sprzedaży – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Anna Skrzypiec, Specjalista ds. komunikacji marketingowej w Lazur (SZGPR). – Oczywiście spożycie serów pleśniowych w Polsce wciąż nie może równać się ze spożyciem odnotowywanym w krajach Europy Zachodniej, ale to naturalne – mamy przecież zupełnie inne tradycje kulturowe i kulinarne preferencje, nie bez znaczenia jest również różnica zasobności portfela. Niemniej wyraźnie dostrzegamy, że sukcesywnie zwiększa się zarówno liczba konsumentów nabywających sery pleśniowe, jak i ich spożycie wśród konsumentów dotychczasowych.

pokaż

© fonterra

2018-05-02

Nowa Zelandia: Zakład w Brightwater porzuca węgiel, w 2050 Fonterra firmą o zerowej emisji CO2

© fonterra

Zakład Fonterry zdecydował o porzuceniu węgla na rzecz spalania biomasy w celach energetycznych. Zakład produkcyjny zredukuje w ten sposób poziom emisji CO2 o 25%. Inwestycja została wsparta przez Urząd Efektywności Energetycznej (EECA). Już wkrótce rozpocznie się konwersja istniejącego kotła węglowego Brightwater na spalanie biomasy drzewnej w celu wytworzenia pary wodnej. Jak wylicza producent mleczarski pozwoli to na ograniczenie emisji o 2 400 ton czyli równowartość emisji 530 pojazdów.

pokaż

2018-04-30

UE: Porównanie wielkości dostaw mleka w wybranych krajach w okresie styczeń-luty

Jak podaje UE, dostawy mleka do przetworzenia w okresie styczeń-luty 2018 wobec okresu styczeń-luty 2017 były zmienne w porównaniu między krajami członkowskimi UE, ale generalnie wyższe niż rok temu.

pokaż

2018-04-30

Norwegia: Elopak rozszerza współpracę z Rørosmeieriet Dairy

Rørosmeieriet Dairy jest jedyną mleczarnią na norweskim rynku wytwarzającą tylko produkty bio. Firma odnotowała znaczący wzrost w ostatnim roku i zamierza przeprowadzić znaczące inwestycje w swoim zakładzie w Røros w płd-wsch. części kraju. Od czasu powołania przez spółdzielnię norweskich rolników, nabiał bio wyrósł bowiem z niszy do pozycji znaczącego wolumenu sprzedażowego.

pokaż

2018-04-26

Litwa: Vilkyškių Pieninė zainwestuje do 40 mln euro

Litewska mleczarni powiększa swój zakład w Tauragė, gdzie wytwarza ser i serwatkę. Firma planuje zatrudnić 50 pracowników w planowanej przetwórni serwatki. Vilkyškių Pieninė powstała w 1993 roku i jest obecnie jednym z większych przetwórców mleka na Litwie. W 2017 roku wypracowała obrót w wysokości 9,5 mln euro i zysk netto 4,5 mln euro. Firma posiada 18% udział w rynku serów i 12% udział w rynku produktów świeżych na Litwie.

pokaż

2018-04-26

Północna Irlandia: Możliwa fuzja lokalnych mleczarni

Przedmiotem przyłączenia miałaby być mleczarnia LacPatrick Dairies, która powstała w 2015 roku z połączenia spółdzielni Town of Monaghan i Ballyrashane. Lokalne media poświęcają sporo miejsca dyskusji na ten temat i powodów możliwej fuzji.

pokaż