Rośnie znaczenie rynku gastronomicznego dla firmy Hochland Polska. Rozrasta się dział Food Service, powiększa się oferta produktów pod marką Hochland Professional, powstała strona internetowa www.hochlandprofessional.pl. Hochland Polska jest wartościowym liderem rynku serów w Polsce. W ofercie firmy znajdują się sery kremowe topione, twarogowe, żółte dojrzewające, pleśniowe i wiele innych.
pokaż
Firma mleczarska z Francji nie może zaliczyć ostatniego roku do bardzo udanych. Przychody ze sprzedaży wzrosły symbolicznie z 4,85 mld do 4,86 mld euro. Dalej było już gorzej. Zysk przed opodatkowaniem spadł dramatycznie ze 142,6 mln do 85,7 mln euro. Zysk netto spadł z 96,4 mln do 57,3 mln euro.
pokaż
– Rozwój trendów kulinarnych, popularyzacja gotowania w mediach, a przede wszystkim powrót do używania przez szefów kuchni tradycyjnych tłuszczów, spowodowały duży wzrost zainteresowania smalcem gęsim i kaczym, wieprzowym, a nawet tłuszczem wołowym – mówi Anna Obłoza, Key Account Manager w firmie Agro-Top (PPH). – Co za tym idzie, zwiększa to zainteresowanie naszymi produktami oraz podnosi świadomość kulinarną konsumentów.
Większa wiedza na temat produktów, ich pochodzenia, zastosowania i oczywiście walorów powoduje, że konsumenci chętniej sięgają po produkty, mające pozytywny wpływ na ich zdrowie, jak również produkty „modne”. Należy podkreślić, że tłuszcze zwierzęce są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, ułatwiają wchłanianie witamin jak również są nośnikiem smaku. Do pieczenia, gotowania czy smażenia warto wybrać tłuszcze odporne na działanie wysokiej temperatury, np. Smalec gęsi, który słusznie zyskał międzynarodową sławę produktu Top w przygotowywaniu opiekanych ziemniaków.
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) cena skupu mleka w styczniu 2019 r. wyniosła 140,77 zł/1 hl i była niższa o 0,9% niż w styczniu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2018 r. pozostała na tym samym poziomie.
pokażCentral Bottling Company (CBC) to właściciel marki Tuborg. Media rumuńskie podały, że firma ta zakupiła od Niemców ich udział w spółce Müller Dairy Ro. Przejmująca firma pochodzi z Izraela i wytwarza piwo, soki, napoje, a w Rumunii produkty mleczarskie.
pokaż
– W zakładach mleczarskich, zwłaszcza w pomieszczeniach, w których stale panują niskie temperatury, warto stosować specjalistyczne, antybakteryjne posadzki żywiczne, które pozwalają zachować wysoki poziom higieny, a przy tym skutecznie chronią podłoże przed szokiem termicznym – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Piotr Jakóbczak, Dyrektor Sprzedaży w firmie Flowcrete Polska. – Tzw. szok termiczny, czyli gwałtowna zmiana temperatury, występuje np. w czasie mycia schłodzonej posadzki ciepłą wodą lub parą wodną. Może dotyczyć też powierzchni znajdujących w pobliżu otwieranych drzwi od chłodni.
pokaż
Wartość zakupu mleczarni Dairy Crest to 975 mln funtów (około 1,2 mld euro). Kanadyjczycy pokryją wydatki z kredytu bankowego. Jeżeli wszystko pójdzie zgodnie z oczekiwaniami, transakcja zakończy się w drugim kwartale 2019 r.
pokaż
Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM ZR podczas wystąpienia w dniu 12 lutego na XX Sympozjum Techmilk w Mikołajkach zwrócił uwagę na kluczowe dane dotyczące mleczarstwa w wydaniu światowym. Całkowita produkcja mleka w 2018 r. na świecie wyniosła ok. 829 mln ton, co stanowi wzrost o 2,1% wobec roku 2017 (dane za FAO). Największym producentem mleka jest Azja z poziomem 333 mln ton, gdzie prym wiodą Indie ze 152 mln ton produkcji, dalej Chiny: 46 mln ton i Pakistan: 43 mln ton. Cała azjatycka produkcja odpowiada za 40,2% całej produkcji mleka na świecie.
pokaż
W wywiadzie dla portalu wiescirolnicze.pl Grzegorz Grzeszkowiak, Prezes Zarządu mleczarni Gostyń (SM) nadmienił, że spółdzielnia zrezygnuje z produkcji mleka płynnego UHT i pasteryzowanego w kartonikach.
pokaż
Agropur ma dobrą wiadomość na swoje 80-lecie. 6,7 mld dolarów kanadyjskich to stały wzrost wobec 6,41 mld dolarów kanadyjskich w 2017 r. W przeliczeniu na euro daje to 4,45 mld euro.
W 2018 r. firma zwiększyła swój udział w rynku w Kanadzie i osiągnęła dalszą efektywność operacyjną. Spółdzielnia założona w Granby jest graczem z czołówki 20 największych przetwórców mleka na świecie.
pokaż
Tri-City Herald podaje, że około 1 600 krów padło w trakcie zeszłotygodniowej wichury śnieżnej jaka nawiedziła stan Waszyngton położony na zachodnim wybrzeżu USA przy granicy z Kanadą. Zwierzęta ucierpiały zwłaszcza w dolnym brzegu rzeki Yakima, wiatr wiał z prędkością 130 km/h.
pokaż
We wrześniu 2018 r. GEA uzyskała zamówienie od Shijiazhuang Junlebao Dairy na dostawę największej w kraju suszarni rozpyłowej do produkcji mleka modyfikowanego dla niemowląt (IMF) o planowanej zdolności produkcyjnej 6 ton/h. Produkcja komercyjna zaplanowana jest na drugi kwartał 2020 r.
Założona w 1995 r. Junlebao osiągnęła stały i szybki wzrost na przestrzeni lat, a dziś jest największą firmą zajmującą się przetwarzaniem przetworów mlecznych w prowincji Hebei i czwartą co do wielkości firmą przetwórstwa mleka w Chinach. Firma ta weszła na rynek mleka modyfikowanego dla niemowląt w 2017 r. W 2016 r. GEA dostarczyła całą technologię dla fabryki Junlebao położoną w Junyuan.
pokażGłówny Inspektorat Weterynarii poinformował o zniesieniu zakazu importu ponad 500 produktów rolno-spożywczych do Algierii. Dodatkowo poinformowano o wprowadzeniu dodatkowych opłat celnych na importowane produkty. W treści algierskiego komunikatu dotyczącego mechanizmów organizacji operacji importu towarów napisano (w tłumaczeniu na PL):
pokaż
Wszystkie produkty mleczarskie Valio w kategoriach: mleko, śmietana, jogurty umieszczane będą w opakowaniach pochodzenia roślinnego. Prace nad tym Valio zaczęło prowadzić w 2015 r. Teraz plan ma być poszerzony na inne kategorie produktowe.
– Valio osiągnie redukcję emisji CO2 o 3 140 ton rocznie – mówi Tanja Virtanen-Leppä, Kierownik Rozwoju Opakowań Valio.
pokaż26 stycznia Rami Hamdallah, Premier Autonomii Palestyńskiej zakomunikował, że palestyński eksport po raz pierwszy przekroczył poziom 1 mld USD i dotarł do 80 krajów. Podczas otwarcia firmy mleczarskiej Al-Tayf Dairy and Food Products, w mieście Tulkarm, poinformował, że inwestycje zagraniczne w osiągnęły poziom 3,4 mld USD.
pokaż
Andrzej Minarczuk, Prezes Zarządu mleczarni Kosów Lacki (OSM) w dniu 31 stycznia podpisał Akt Erekcyjny nowego budynku magazynowo-produkcyjnego. Inwestycji dokonano w ramach poddziałania 4.2. „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój”. Inwestycja trwała niecałe dwa lata.
– Obiekt ma prawie 16 tys. m3 kubatury, 2 200 m2 powierzchni całkowitej i wysokość 9 m. Dotychczas powierzchnię magazynową mieliśmy podzieloną na 13 magazynów. Utrudniało to przygotowania towaru do dystrybucji. Obecnie stare powierzchnie magazynowe zostały wyłączone – powiedział Andrzej Minarczuk podczas uroczystej ceremonii otwarcia.
pokaż
Jak podają służby prasowe Grupy Lactalis w Laval, firma odkupiła 100% udziałów firmy Green Land z rąk Americana Group. Przejęcie nastąpi poprzez firmę Lactalis-Halawa, będącą joint-venture i działającą od 1997 r. Green Land posiada 5 zakładów w Egipcie wytwarzających głównie sery. Zatrudnia 1 250 osób. Akwizycja umocni już i tak mocną pozycję Grupy Lactalis w kraju nad Nilem.
pokaż
2018 rok zapisze się w historii mleczarni Spomlek (SM) pod względem rekordowej ilości sprzedanych serów. Mleczarnia odnotowała znaczący, bo aż 20% wzrost sprzedaży serów premium. Poza tym jako pierwsza firma w Polsce wprowadziła do sprzedaży izolat białek serwatkowych WPI.
Rok 2018 Spomlek może zdecydowanie zaliczyć do udanych. Ten czas upłynął pod znakiem licznych inwestycji w zakresie produkcji, umacniania pozycji lidera w segmencie serów premium oraz rozwoju działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu.
pokaż– Jednym ze sposobów oczyszczania odpadów i ścieków jest technologia membranowa MBR – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Damian Kozioł, Inżynier ds Sprzedaży w Alfa Laval Polska. – Jeszcze dekadę temu mikrofiltracja ścieków była uważana za rozwiązanie drogie zarówno na etapie inwestycji jak i późniejszej eksploatacji. Obecnie jest to jeden z najbardziej ekonomicznych sposobów oczyszczania ścieków, który gwarantuje najwyższy stopień oczyszczenia z możliwością ponownego wykorzystania ścieku oczyszczonego. Tym samym jest to rozwiązanie, które ogranicza zużycie wody przez zakład produkcyjny.
pokaż
W połowie 2017 r. informowaliśmy o przejęciu niemieckiej mleczarni przez francuską Grupę Lactalis (czytaj tutaj). Niemiecka mleczarnia borykała się ze zmniejszaniem bazy surowcowej i wysokimi kosztami produkcji. Z tego względu właściciele spółdzielni podjęli decyzję o sprzedaży zakładów i marki Omira za 27 mln euro Grupie Lactalis. Dostawcy Omiry mieli zaś dostarczać surowiec do zakładów przejętych przez Lactalis, aby zabezpieczyć dostawy surowca przez 10 lat.
pokaż