– Śmietany Jogo produkowane są z najwyższej jakości mleka, dostarczanego od rolników z województwa łódzkiego. Nie zawierają hydrokoloidów oraz karagenów – dowiadujemy się w mleczarni Jogo (ŁSM).
pokaż
Dyrekcja Generalna Zdrowia i Ochrony Konsumentów, Komisji Europejskiej po przeprowadzeniu audytu pochwaliła sposób, w jaki holenderskie hodowle bydła redukują ilość stosowanych antybiotyków. Badanie stwierdza, że zastosowanie antybiotyków zostało w Holandii znacznie zmniejszone. Redukcja ilości antybiotyków została osiągnięta przy zachowaniu zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz utrzymywaniu rentowności produkcji. Nie były też potrzebne żadne działania legislacyjne.
pokaż
Trzy samochody osobowe, quady i skutery trafiły do hodowców bydła – dostawców mleka do Spółdzielczej Mleczarni Spomlek, która docenia pracę rolników, a cenne nagrody są wyrazem uznania i zachętą do wytężonej pracy przez cały rok. Najlepsi z najlepszych:
Andrzej Haponiuk z miejscowości Holeszów (pow. włodawski) – gospodarstwo Małe (dostawy od 50 tys. do 200 tys. l mleka rocznie)
Jan Ignatiuk z miejscowości Hanna (pow. włodawski) – gospodarstwo średnie (dostawy do 360 tys. l mleka rocznie)
Adam Grodek z miejscowości Glina (pow. ostrowski) – gospodarstwo duże (dostawy powyżej 360 tys. l mleka rocznie).
Ornua, największy eksporter produktów mleczarskich z Irlandii opublikował raport finansowy, z którego wynika, że jego obrót wzrósł do 1,75 mld euro, podczas gdy obrót przed opodatkowaniem wzrósł nawet o 18% do 43,1 mln euro. Sprzedaż produktów Kerrygold wyniosła 900 mln euro, z czego największy przyrost wyniósł 20% i dotyczył USA. Sukcesem zakończyło się także wprowadzenie na rynek niemiecki jogurtów Kerrygold.
pokaż
Marcowe dostawy mleka były niższe o 19 mln litrów (1,5%) w porównaniu do marca 2016 roku. Wyniosły 1,241 mld litrów. Kumulatywnie było to 5,5% mniej (porównując sezon do sezonu). W Wielkiej Brytanii było to 22 mln litrów mniej (-2,1%), podczas gdy w Irlandii Północnej po raz pierwszy nastąpił wzrost o 3 mln litrów (+1,6%).
pokażMleczarnia FrieslandCampina zadecydowała o rozpoczęciu testowej transportowania odżywek dla dzieci marki Friso do Chin drogą kolejową. Chodzi o CR Road (Nowy Jedwabny Szlak), szlak kolejowy, który wiedzie przez Niemcy, Polskę, Białoruś, Rosję do Chin. Na chwilę obecną FrieslandCampina transportuje produkty mleczarskie do Chin drogą morską i lotniczą.
pokaż
Minione 12 miesięcy były dla Spółdzielczej Mleczarni Spomlek czasem wytężonej pracy i zmian na szczeblu produkcyjnym.
Rok 2016 przejdzie do historii mleczarstwa. Pierwsza jego połowa jako bardzo trudny czas dla producentów i przetwórców mleka, zaś druga to czas nagłych wzrostów cen mleka i jego przetworów. Dla mleczarni Spomlek (SM) miniony rok zakończył się bardzo dobrym wynikiem finansowym z przychodami na poziomie 496 mln zł. O 8% w stosunku do roku poprzedniego wzrosła ilość skupowanego mleka. Przyczyną wzrostu było zwiększenie produkcji mleka u dostawców oraz rozwój bazy surowcowej w oddziale Chojnice i Młynary. – Zrobimy wszystko, żeby następne 12 miesięcy przyniosły nam przynajmniej tyle samo pozytywów, co rok 2016. Będzie to potwierdzeniem zadowolenia członków naszej spółdzielni i klientów, na czym zależy nam najbardziej – mówi Edward Bajko, Prezes Zarządu spółdzielni.
– Nasza spółdzielnia powstała w 1928 roku i pierwszym produktem było masło, produkowane w masielnicy dębowej. Obecnie nadal jest to tradycyjna metoda produkcji, tylko zmaślanie odbywa się w masielnicy ze stali szlachetnej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Zofia Popławska, Prezes Zarządu spółdzielni Bychawa (OSM). – Każde masło Extra zawiera 82% tłuszczu mlecznego, ale jego smak oraz zapach jest inny u każdego producenta. Sekret tego to jakość śmietanki – czyli jakość surowca – mleka. Nasz surowiec pochodzi z terenów Lubelszczyzny – czystego ekologicznie, z gospodarstw niskotowarowych, gdzie żywienie oparte jest na własnej bazie paszowej. Następnym czynnikiem jest proces dojrzewania śmietany – odpowiedni dobór kultur bakterii mlekowych, czas, temperatura i proces zmaślania. Dobry surowiec i odpowiednie sterowanie procesem technologicznym to praca maślarza z doświadczeniem, a efekt to zapach: czysty, mlekowy, lekko orzechowy – to wyróżnia nasze masło na półce.
pokaż
– Głównym odbiorcą naszych serów topionych są konsumenci związani z naszą marką od wielu lat, którzy nie wyobrażają sobie codziennego śniadania bez kostki serka topionego Sertop – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Drugą grupę stanowią konsumenci, żyjący w mocno kulinarnym rytmie, dla których nasze serki są bazą do tworzenia różnego rodzaju posiłków.
pokaż
– Sery premium najłatwiej jest zmierzyć szerokością lady jaką zajmują. W zależności od formatu sklepu jest to od 10 do 20% lady. Są to produkty wyżej marżujące, ale i rotujące nieco wolniej niż sery śniadaniowe – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Emilia Pożarowszczyk, Kierownik ds. Marketingu i PR w Spomlek (SM). – Ciężko oszacować potencjał rynku, jedno co z pewnością przemawia za atrakcyjnością tej kategorii, to fakt, iż stale odnotowuje się kilkuprocentowy wzrost w jej obszarze.
– Sery topione to kategoria, o której trzeba konsumentowi przypominać. Obecnie sery topione powracają do walki o podniebienia. Hochland jest absolutnym liderem w tej kategorii, 70% sprzedaży serów topionych w Polsce to Hochland, który zbudował silną pozycję rynkową i zaufanie konsumentów dwiema cechami: smakiem i praktycznością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. Sery Hochland są wyznacznikiem standardów jakościowych i sztandarową kategorią marki Hochland, utrzymującą pozycję lidera rynkowego od lat. W kwestii smaku, bezkompromisowe pozostaje hasło reklamowe „To jest pyszne”, natomiast format produktu, jak i opakowanie oddają praktyczność.
pokaż
– Obecnie panujący trend „ku naturze” najłatwiej zauważyć w przypadku produktów, po które sięgamy na co dzień. Coraz więcej konsumentów, dbając o to aby na ich talerze trafiała tylko wartościowa, sprawdzona żywność bez dodatku konserwantów i ulepszaczy, starannie wybiera wszystkie produkty – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu spółdzielni Piaski (OSM). – Tak jest również w przypadku masła, po które wielu konsumentów sięga niemal każdego dnia, wykorzystując je, nie tylko do smarowania pieczywa, ale również smażenia, pieczenia itp. Nic dziwnego, prawdziwe masło jest bowiem łatwo przyswajalnym tłuszczem zwierzęcym, a w jego składzie nie znajdziemy żadnych dodatków chemicznych. Konsumenci mają świadomość, że masło jest także źródłem cennych dla zdrowia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K.
pokaż
Brazylijska mleczarnia zlokalizowana w mieście Ponte Nova w stanie Minas Gerais należy do czołówki producentów w swoim stanie. Wytwarza sery twarde, świeże, mleko, masło oraz serwatkę w proszku. Brazylia od dłuższego była w zakresie zainteresowania Emmi, na decyzję o inwestycji wpłynęły czynniki demograficzne oraz długoterminowy wzrost popytu na nabiał. Nie bez znaczenia był szybszy niż średnia rozwój firmy Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio w ostatnich latach.
pokaż
To nowy klient firmy SIG w Hiszpanii. Zakład, który zdecydował o zakupie urządzeń, znajduje się w miejscowości Pozoblanco (Andaluzja). COVAP będzie używał technologii napełniających SIG Combibloc dla marki mleka Hacendado dla różnych pojemności opakowań i zawartości tłuszczu.
pokaż
Według serwisu clal rozwój wydarzeń w handlu z Chinami pokazuje, że rośnie znacznie produktów z wartością dodaną ze szczególnym uwzględnieniem produktów dla niemowląt. W pierwszym kwartale 2017 sprzedaż produktów tego typu wzrosła o 19% do 54 tys. ton. Największymi beneficjentami chińskiego popytu są Holandia: 31%, Irlandia 17%, Francja 13%, Nowa Zelandia 11%, Niemcy 9%, Dania 5% i Szwajcaria 3%.
pokaż
Brahmani Nara, Dyrektor Wykonawcza firmy Heritage Foods Limited (HFL) poinformowała, że trwa finalizacja rozmów o utworzeniu joint-venture z europejską mleczarnią celem produkcji i sprzedaży jogurtów w Indiach. Firma chce osiągnąć sprzedaż w ciągu najbliższych 5 lat na poziomie 1 mld USD.
pokaż
W pierwszym kwartale br. zakończył się intensywny, dwuletni okres zmian w obszarze modernizacji procesów produkcyjnych w zakładzie w Bieruniu. Zmiany są wynikiem nowej strategii Danone, która zakłada specjalizację wszystkich europejskich fabryk. Dzięki temu obecnie powstaje tutaj 269 rodzajów jogurtów i serków z polskiego mleka, które trafiają do ponad 20 krajów. Rozszerzenie oferty wymagało instalacji nowych linii produkcyjnych oraz modernizacji części dotychczas istniejących. Zmiany wpłynęły także na 26 procentowy wzrost liczby miejsc pracy w fabryce.
pokaż
Trwa proces inwestycyjny w strategicznym dla Grupy Danone zakładzie Samaralakto w Samarze. Dodatkowe 27 mln euro zostanie zainwestowanych do końca tego roku. Oprócz dokończenia budowy i uruchomienia nowych obiektów, środki zostaną wydane na trzecią linię do produkcji wyrobów metodą termostatową. Nowa linia będzie miała wydajność 30 ton dziennie i zacznie produkować w pierwszej połowie 2018 roku.
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w marcu 2017 roku wyniosła 131,49 zł/1 hl i była wyższa o 24,2 % niż w marcu 2016 r. i o 0,8 % niższa od ceny wypłaconej w lutym 2017 r.
pokażValio podpisało list intencyjny w ten sprawie z firmą duńsko-chińską. Na tej podstawie dostarczać będzie surowce (serwatkę w proszku) do produkcji odżywek dla niemowląt oraz gotowy produkt. Zakładem odpowiedzialnym za realizację kontraktu będzie zakład w Lapinlahti. – Mamy potrzebny know-how w naszym zakładzie, niezbędny do tego, aby produkować ekstremalnie wysokojakościowe proszki serwatkowe – zapewniła Kari Finska, Starsza Wiceprezes ds. Handlu w Valio.
pokaż