Duńska branża mleczarska w liczbach
Duńczycy opublikowali dane statystyczne charakteryzujące ich produkcję mleczarską. Tradycyjnie Forum Mleczarskie przytacza wybrane liczby. Roczna produkcja mleka wyniosła w Danii w 2022 r. 5,64 mld kg. Kluczowe liczby dają szybki przegląd duńskiego przemysłu mleczarskiego:
Duńska produkcja mleka i przemysł: liczba gospodarstw dostarczających mleko: 2431
Liczba krów mlecznych: 556 tys.
Całkowita produkcja mleka: 5,66 mld kg
Liczba firm mleczarskich: 24, liczba zakładów produkujących nabiał: 49.
Produkcja
płynne produkty mleczne: 725 mln kg
masło: 85 mln kg
ser: 467 mln kg
mleko w proszku/konserwowane mleko w proszku: 243 mln kg
Import nabiału
płynne produkty mleczne: 49 mln kg
masło: 11 mln kg
sery: 109 mln kg
mleko w proszku: 105 mln kg
Eksport nabiału:
płynne produkty mleczne: 107 mln kg
masło: 52 mln kg
sery: 409 mln kg
mleko w proszku: 163 mln kg