DMK inwestuje w Holandii

© dmk

W ramach swojej długoterminowej strategii Grupa DMK zainwestowała w nową dojrzewalnię i magazyn serów w Hoogeveen w Holandii wzmacniając w ten sposób swoją pozycję na międzynarodowym rynku sera. Budowa drugiej dojrzewalni na terenie „Zuivelpark” rozpocznie się już w marcu 2025 r. Pełne uruchomienie planowane jest na III kwartał 2026 r. Dzięki budowie nowej dojrzewalni w Hoogeveen DMK będzie mogła samodzielnie zarządzać całym łańcuchem produkcyjnym sera dojrzewającego: od mleka dostarczanego przez członków spółdzielni DOC Kaas, poprzez produkcję sera i późniejsze dojrzewanie we własnych magazynach firmy w Hoogeveen, aż po krojenie i pakowanie w Uniekaas Holland w Kaatsheuvel.

FrieslandCampina w 2024 r.: spadek obrotów, wzrost zysku

© frieslandcampina

Wynik netto mleczarni wzrósł do 321 mln €, w porównaniu do straty 149 mln euro w 2023 r. Przychody spadły o 1,1% do 12,9 mld euro w wyniku niekorzystnych efektów przeliczenia walut. Firma uzyskała oszczędności na kosztach działalności w wysokości 315 mln €, z czego 222 mln w organizacji łańcucha dostaw. Łączne wydatki na surowiec wzrosły o 5,5% do 4,8 mld €. Średnia cena mleka wyniosła 52,95 € za 100 kg mleka, w tym dodatkowa płatność gotówkowa w wysokości 1,21 €.

Prezes Mlekovity apeluje do Rady Polityki Pieniężnej o osłabienie złotówki

© grupa mlekovita

Prezes największej spółdzielczej grupy mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej wskazuje, że silna złotówka osłabia nie tylko polskie mleczarstwo, ale i całą polską gospodarkę. Wskazuje, że mocny złoty przynosi więcej negatywnych skutków niż korzyści dla gospodarki. – Mocny złoty budzi obawy o konkurencyjność polskich eksporterów. Sprzyja za to kapitałowi spekulacyjnemu z zagranicy. Stanowi to istotne zagrożenie dla naszych dostawców – polskich rolników, którym gwarantujemy skup produkowanego przez nich surowca – powiedział Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński. 

Mleczarnia w Kosowie Lackim (OSM) zainwestuje w linie do produkcji serów

Najbardziej oczekiwaną inwestycją w br. w mleczarni Kosów Lacki (OSM) jest inwestycja w budowę linii do produkcji sera niedojrzewającego z przyprawami o nazwie Jędrula. To ser, który zbiera bardzo dobre opinie na rynku, a którego produkcja w tej chwili okazuje się bardzo pracochłonna. – Pracujemy również nad produkcją sera dojrzewającego z przyprawami. Zamierzamy niebawem rozpocząć budowę nowej maszynowni chłodniczej, której zadaniem będzie zabezpieczenie zakładu w chłód na długie lata. Do tego dochodzi konieczna przebudowa stacji trafo.

Produkcja mleka w Chinach spadnie w 2025 r. Wzrośnie import

© forum mleczarskie

Zdaniem Annabel Twinberrow, analityczki z ADHB, chińska produkcja mleka wykazuje oznaki spowolnienia przy wzroście popytu krajowego. Niższe dostawy mleka zmieniają dynamikę handlu dla największego kraju importującego nabiał na świecie. Chiny gwałtownie zwiększyły krajową produkcję mleka w ostatnich latach, stawiając sobie za cel osiągnięcie samowystarczalności do 2023 r. Następnie nastąpiła nadpodaż, co doprowadziło do gwałtownego spadku importu.

Wybrane zagadnienia ze strategii dla polskiego mleczarstwa

© strategia polskiego mleczarstwa

7 lutego informowaliśmy naszych Czytelników o inicjatywie 5 organizacji mleczarskich, które zdecydowały się wspólnie budować Mleczarską Mapę Drogową dla realizacji strategii dla polskiego mleczarstwa. Forum Mleczarskie zapoznało się z dokumentem, który liczy 50 stron i poniżej przedstawiamy niektóre wątki, jakie pojawiły się w dwóch pierwszych częściach tego dokumentu. Z pełnym dokumentem można zapoznać się pobierając go stąd.

Organizacje mleczarskie zaprezentowały Mleczarską Mapę Drogową

© © forum mleczarskie

 – Zależało nam na tym, żeby stworzyć bazę do budowy strategii polskiego sektora mleczarskiego – powiedziała Agnieszka Maliszewska. – Do tej pory taka solidna strategia, która by była później implementowana i uznana przez cały sektor nie była stworzona.

W dziele budowy mapy drogowej dla strategii sektora mleczarskiego w Polsce do stołu usiadły wszystkie polskie organizacje mleczarskie oraz eksperci zewnętrzni. W ostatnim roku wypracowano najważniejsze elementy mapy drogowej, a prace nad dokumentem będą trwały przez cały 2025 r. Mapa będzie też aktualizowana wraz ze zmianą sytuacji międzynarodowej.

Mleczarnia Łapy (SM) „ma zadyszkę finansową”

© forum mleczarskie

Końcówka 2024 r. i początek 2025 r. to był bardzo dobry czas dla zakładów mleczarskich. Po kryzysie cenowym z 2023 r. i pierwszej połowy 2024 r. pozostały tylko koszmarne wspomnienia. Ich efektem było też osłabienie niektórych mniejszych firm mleczarskich. Dotyczy to m.in. producentów proszków. Ciekawy jest przypadek mleczarni Łapy (SM), podmiotu, który w 2023 r. odnotował kosmetyczny spadek przychodów do 86,18 mln zł. Zysk netto mleczarni wyniósł wtedy 79 tys. zł.

Cuiavia sp. z o.o. chce przejąć Cuiavia (OSM)

© forum mleczarskie

W dniu 27 stycznia 2025 r. do UOKiK wpłynął wniosek firmy Cuiavia sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie dotyczący przejęcia przez nią mleczarni Cuiavia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Inowrocławiu. Koncentracja polegać będzie na nabyciu przez Cuiavia sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, przy ul. Iksińskiej 28A, 03-569 Warszawa, wpisanej do Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m. st. Warszawy w Warszawie...

Agnieszka Maliszewska: To będzie stabilny rok

© pim

– W 2024 r. koniunktura na światowym rynku mleka była lepsza niż w 2023 r. – napisała na jednym z portali społecznościowych Agnieszka Maliszewska, pierwsza wiceprezes COGECA i dyrektor biura Polskiej Izby Mleka. – Wyrazem tego był wzrost cen podstawowych artykułów mleczarskich na giełdach towarowych. Najbardziej podrożało masło, do czego prawdopodobnie przyczyniło się zmniejszenie podaży, przy dużym globalnym zapotrzebowaniu na ten tłuszcz. W Oceanii ceny masła wzrosły o 38,2% do 6 216 €/t, w Europie Zachodniej o 36,8% do 6 724 €/t, a w Chicago o 10,4% do 5 825 €/t. Odtłuszczone mleko w proszku (OMP) w Chicago i Oceanii podrożało odpowiednio o 5,1% do 2.530 €/t i o 0,3% do 2.499 €/t. 

PIM o Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta

©

W dniu 30.01.2025 Polska Izba Mleka zorganizowała szkolenie online pt. Zmodyfikowany model Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta, które sfinansowane było z Funduszu Promocji Mleka. Podczas spotkania przedstawione zostały kwestie zmodyfikowanego modelu Rozszerzonej odpowiedzialności Producenta oraz najnowsze informacje z Ministerstwa Klimatu i Środowiska. Nie zabrakło również dyskusji, wymiany zdań oraz poglądów czy konsultacji w tym obszarze. 

Fonterra inwestuje w kotły elektryczne

Fonterra podejmuje kolejny krok w kierunku realizacji swoich celów klimatycznych i zwiększenia odporności operacyjnej inwestując 150 mln NZD w projekty elektryfikacji w zakłady na Wyspie Północnej w ciągu najbliższych 18 miesięcy. Ujawnione plany obejmują inwestycje w kotły elektryczne w zakładach spółdzielni w Whareroa, Edgecumbe i Waitoa, a także dalszą dekarbonizację floty. Stanowi to kolejny krok w kierunku zastosowania odnawialnych źródeł energii i realizacji działań w zakresie zrównoważonego rozwoju.

Grupa Emmi poprawiła w 2024 r. wynik finansowy o 2,5%

© emmi

– Dzięki szeroko zakrojonemu przyspieszeniu w drugiej połowie roku, Grupa Emmi osiągnęła dobry wzrost organiczny w 2024 r. Oparty na wolumenie wzrost organiczny odzwierciedla konsekwentną realizację strategii i silne pozycjonowanie rynkowe z innowacyjnymi markami w atrakcyjnych niszach, a także zrównoważone portfolio krajów i produktów. A przede wszystkim wielkie zaangażowanie naszych zespołów, które stawiają naszych konsumentów w centrum wszystkiego, co robią – skomentowała Ricarda Demarmels, CEO Grupy Emmi.

Polska z najniższym odsetkiem mleka bio w skupie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego w Unii Europejskiej: skup mleka krowiego w UE wzrósł o +1,7% w listopadzie 2024 r. i o +0,7% w okresie styczeń-listopad 2024 r. (+0,4% po uwzględnieniu roku przestępnego). W okresie styczeń-listopad 2024 r. najwyższy skok w skupie mleka odnotowano (po uwzględnieniu roku przestępnego): w Estonii (+5,9%), na Węgrzech (+4,3%), Austrii i Rumunii (+4%). Największe spadki wystąpiły w Bułgarii (-2,8%), Niderlandach (-2,1%) i Finlandii (-1,6%).

Rywalizacja o mleko nabiera tempa

© forum mleczarskie

Jak podał Główny Urząd Statystyczny cena skupu mleka w grudniu 2024 r. wyniosła 259,06 zł /1 hl i była wyższa o 22,5% niż w grudniu 2023 r. Najwazniejsze jest jednak to, że cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2024 r. była aż o 11,0% wyższa. Najwyższe ceny w grudniu 2024 r. płaciły zakłady mleczarskie w województwach: podlaskim 283,29 zł/1 hl, lubelskim 273,14 zł/1 hl, świętokrzyskim 264,77 zł/1 hl. Wyraźne są również dysproporcje w cenach między wyżej wymienionymi województwami a innymi obszarami adminsitarcyjnymi.

Sery kontynuują wzrosty cen

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego w UE i handlu commodities na świecie:

• skup mleka krowiego w UE wzrósł o +1,7% w listopadzie 2024 r. i o +0,7% w styczniu-listopadzie 2024 r. (+0,4% po uwzględnieniu roku przestępnego);
• w listopadzie 2024 r. produkcja mleka spadła o -0,3% w Australii i o -1% w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy wzrosła o +2,1% w Nowej Zelandii i o +5,4% w Wielkiej Brytanii;
• ewolucja produkcji mleczarskiej w UE w okresie styczeń-listopad 2024 r.: masło (-1,4%), SMP (+0,05%); WMP (-2,2%), mleko zagęszczone (+7%), śmietana (+3,7%), mleko pitne (+1%), mleko fermentowane (+3,8%), ser (+2,7%);

Granarolo kupiło licencję piemonckiej marki mleka

© granarolo

Włoski gigant mleczarski Granarolo i Cooperativa Piemonte Latte podpisały umowę licencyjną na używanie marek Centrale del Latte di Alessandria i Asti ze spółdzielnią rolników Piemonte Latte, właścicielem marki, na okres 6 lat. Piemonte Latte, historyczny partner firmy Centrale del Latte di Alessandria e Asti, nabył markę na aukcji, która odbyła się 30 grudnia 2024 r. w ramach sądowego postępowania likwidacyjnego firmy Centrale del Latte di Alessandria e Asti, która zaprzestała swojej działalności w 2024 r. W związku z tym Piemonte Latte podpisało umowę licencyjną z Granarolo dla marki wraz z dostawami mleka.

Jak mleczarnia w Gostyniu zmniejszyła energochłonność zakładu

© gostyń (sm)

Zapytaliśmy Stefana Stachowianka, prezesa zarządu mleczarni Gostyń (SM) o to czy spółdzielni w Gostyniu udało się pozyskać inne, nowe źródła energii, aby pokryć zapotrzebowanie najbardziej energochłonnych działów produkcji.

– Tak, jednym z elementów naszej strategii było oczywiście obniżanie wpływu firmy na środowisko przy jednoczesnym obniżaniu kosztów działalności operacyjnej. W ostatnich latach dokonaliśmy przebudowy kotłowni parowej wraz z przyległą infrastrukturą. Efekt to bardzo nowoczesny system wytwarzania pary, który redukuje zużycie gazu ziemnego o blisko 20% w przeliczeniu na tę samą ilość wytworzonej pary.

Produkcja mleka w Wielkiej Brytanii nieznacznie rośnie

© forum mleczarskie

Dostawy mleka w Wielkiej Brytanii w czwartym kwartale wzrosły o 3,5% w porównaniu z tym samym kwartałem w 2023 r. – podała AHDB. Oznacza to 0,7% wzrost w skali roku. Obecnie oczekuje się wzrostu produkcji mleka w Wielkiej Brytanii do końca sezonu 2024/25 i w 2025 r . Biorąc pod uwagę wyzwania związane z pogodą AHDB spodziewa się, że produkcja wzrośnie o 0,9% rok do roku. Szacuje się też, że w sezonie mlecznym (kwiecień-grudzień) dostawy mleka organicznego w Wielkiej Brytanii wyniosły łącznie 266 mln litrów, co stanowi spadek o 6,9% w porównaniu z rokiem 2023/24.

Całkowita liczba krów mlecznych w Wielkiej Brytanii w październiku 2024 r. wyniosła 1,64 mln sztuk , co stanowi najniższą liczbę odnotowaną w październiku i spadek o 0,9% w porównaniu z tym samym miesiącem poprzedniego roku.

Milcobel sprzedaje dział lodów

© milcobel

Spółdzielnia mleczarska Milcobel ogłosiła pomyślne zakończenie sprzedaży swojej spółki zależnej YSCO spółce Davidson Kempner Capital Management wspieranej przez Afendis Capital Management jako partnera operacyjnego. Transakcja ta wpisuje się w strategię zakładającą pełne skupienie się na swojej podstawowej działalności w obszarze produktów mleczarskich, a dokładniej najwyższej jakości produktów B2B (mozzarella, sery tarte, mleko w proszku, serwatka, masło i śmietana), produktów konsumenckich (w tym dobrze znanych marek serów jak Brugge Kaas i sery marek własnych) oraz dystrybucji. Częścią tej strategii jest także ogłoszona proponowana fuzja z FrieslandCampina, z którą Milcobel chce stworzyć odporną i przyszłościową spółdzielnię.