Mleczarnia Turek: Spadek przychodów polskiej spółki

Dla Mleczarni Turek, części firmy Savencia Fromage & Dairy, rok 2020 nie był tak dobry pod względem sprzedaży i przychodów. Co prawda firma uzyskała zysk netto w wysokości 1,258 mln zł, ale rok wcześniej było to 12,9 mln zł. Same przychody spadły do 270,37 mln zł. To mniej o ponad 10 mln zł w porównaniu do 2019 r.

UE: Produkcja mleczna w 2022 r. wzrośnie tylko o 0,2%

Amerykanie przypominają, że po zakończeniu unijnego systemu kwot produkcji mleka w dniu 1 kwietnia 2015 r. produkcja mleka w UE 27+Wielkiej Brytanii wzrosła ze 154,5 mln ton w 2015 r. do 162,2 mln ton w 2020 r. Największe wzrosty miały miejsce w Irlandii, Bułgarii, Rumunii i Czechach. Jednak trend wzrostowy jest w stagnacji, ponieważ ograniczenia środowiskowe wpływają na produkcję mleka i prowadzą do zmniejszania się podaży w wielu północno-zachodnich państwach członkowskich. Część ekspertów przemysłu mleczarskiego w UE uważa, że produkcja mleka w UE może spaść w 2022 i 2023 r., w sytuacji kiedy nowa WPR i towarzyszące warunki F2F („Od pola do stołu”) wymaga od unijnych hodowcow dostosowania systemów produkcji. Dlatego Amerykanie prognozują, że produkcja mleka w UE-27 w 2022 r. wzrośnie do 150,45 mln tom (+0,2%). Będzie to zdaniem USDA wzrost podobny jaki ma mieć miejsce w 2021 r.

Włoszczowa (OSM) chce zwiększać sprzedaż serów o 10% rocznie

Włoszczowska mleczarnia w 2020 r. uzyskała 496,77 mln zł przychodów ze sprzedaży w porównaniu do 460,26 mln zł w 2019 r. W tej kwocie tylko 6,5 mln zł stanowiły przychody netto ze sprzedaży towarów i materiałów. Mleczarnia zakończyła rok bardzo dobrym wynikami, gdyż jej zysk netto zrósł z 3,01 4,61 mln zł. Wzrost ze sprzedaży produktów wyniósł 8%.

Spółdzielnia może pochwalić się 5% udziałem w rynku  serów podpuszczkowych dojrzewających. Eksport wyniósł 17% artości sprzedaży i dotyczył takich krajów jak: Niemcy, Czechy, Słowacja, Węgry, Izrael, Ukraina, Chorwacja, Kazachstan oraz Wielka Brytania.

Grupa Polmlek: Mimo dostępności fantazyjnych smaków serków kanapkowych, tradycyjne twarogi cieszą się dużą popularnością

– Tradycyjne twarogi wytwarzane ze świeżego mleka są doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka, mają niski indeks glikemiczny i w wersjach odtłuszczonych są niskokaloryczne – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Twarogi charakteryzuje również stosunkowo niska zawartość cukru mlecznego, co oznacza, że osoby z nietolerancją laktozy nie powinny mieć po spożyciu nieprzyjemnych objawów ze strony układu pokarmowego. Twarogi odtłuszczone są nieodzownym elementem diet osób odchudzających się, uprawiających sport.

Mlekpol (SM): Jakość, tradycja i naturalny smak to najważniejsze wartości naszej firmy

– Wszystkie produkty tworzymy z ogromnym zaangażowaniem i na bazie najlepszych surowców – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu Mlekpol (SM). – Dlatego tak bardzo cieszy, że wytwarzane od ponad 40 lat produkty nabiałowe są doceniane przez konsumentów i goszczą na polskich stołach.

Powodem do dumy od ponad 25 lat jest dla nas mleko Łaciate, codziennie towarzyszące wielu rodzinom. To pierwsze w Polsce mleko, które tak szybko zdobyło zaufanie konsumentów. Wysoka i powtarzalna jakość, bezpieczne opakowanie i nowoczesna technologia produkcji, zapewniająca długie przechowywanie bez konieczności trzymania w lodówce, to główne atuty tego produktu. Dzisiaj śmiało można powiedzieć, że dla wielu to synonim słowa „mleko” – dodaje Małgorzata Cebelińska.

Ceny surowca mlecznego nadal w górę

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2021 r. wyniosła 155,71 zł/1 hl i była wyższa o 12,7% niżw sierpniu 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do lipca 2021 r. była o 0,7% wyższa.

Najwyższe ceny w sierpniu 2021 r. wg województw:

podlaskie 161,85 zł/1 hl

lubuskie 161,09 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 158,11 zł/1 hl.

Najniższe ceny w sierpniu 2021 r. wg województw:

małopolskie 142,19 zł/1 hl

łódzkie 146,23 zł/1 hl

podkarpackie 149,95 zł/1 hl.

Tetra Pak: Wyzwaniem jest porównanie „przyjazności dla środowiska” wyrobów mleczarskich

– Obecne przemysłowe rozwiązania technologiczne co do zasady wciąż naśladują tradycyjne metody wyrobu twarogu – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Mateusz Pawlik, Kierownik Portfolio Produktów ds. Serów Świeżych w Tetra Pak. – Robią to jedynie w ogromnej skali, zastępując operacje manualne rozwiązaniami automatycznymi. Prowadzi to do prostego wniosku, że produkcja twarogów ekologicznych, począwszy od etapu zaszczepiania mleka w kotle, aż do formowania i porcjowania twarogu nie musi różnić się od strony „sprzętowej” od produkcji twarogu przemysłowego. Znaczące różnice występują natomiast w organizacji łańcucha dostaw i zarządzania danymi.

Arla Foods i jej nowa strategia. 4 mld euro na inwestycje w zrównoważony rozwój

Europejska spółdzielnia mleczarska Arla Foods przedstawiła nową, pięcioletnią strategię. Nowy plan ma umocnić elementy zrównoważonej produkcji mleczarskiej i odpowiedzialnego rozwoju. W ciągu najbliższych pięciu lat Arla jest gotowa zwiększyć swoje inwestycje o ponad 40% do ponad 4 mld EUR, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju, cyfryzacji, nowych technologiach produkcji i rozwoju produktów. Jednocześnie zwiększy dywidendę do ponad 1 mld EUR, aby wesprzeć rolników na ich drodze do zrównoważonego rozwoju.

Arla Foods podkreśla, że na całym świecie rośnie popyt na produkty mleczarskie, a jednocześnie konsumenci oczekują, że spożywana przez nich żywność będzie zdrowa, przystępna cenowo oraz produkowana w sposób odpowiedzialny i zrównoważony. Arla oczekuje, że w ciągu najbliższych pięciu lat światowy rynek mleczarski będzie rósł o 2% każdego roku. Na Bliskim Wschodzie, w Afryce i krajach Azji i Pacyfiku rosnąca populacja będzie napędzać zwiększone zapotrzebowanie na produkty mleczarskie. W Europie, gdzie nabiał od wielu lat stanowi integralną część codziennych posiłków, konsumenci poszukują produktów, które spełniają ich potrzeby w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia, wygody i zrównoważonej produkcji.

Belgia: Milcobel wprowadza pierwszy na belgijskim rynku ser neutralny pod względem emisji CO2

Na początku 2022 r. spółdzielnia mleczarska Milcobel wprowadzi na rynek swoją gamę serów z Brugii, które będą neutralne pod względem emisji CO₂. W ten sposób spółdzielnia wpisuje się w trend, w którym zrównoważenie i redukcja CO₂ są najważniejsze.

Thijs Keersebilck, Dyrektor Zarządzający ds. Produktów i Usług Konsumenckich w Milcobel uważa: – Kwestia zrównoważonego rozwoju jest bardzo ważna dla naszych klientów, a konsumenci bardziej niż kiedykolwiek myślą o tym, co jedzą i skąd to pochodzi. Co więcej, wielu konsumentów poszukuje sposobów na udział w debacie klimatycznej. Oferując ser neutralny pod względem emisji CO₂, świadomi konsumenci mogą dokonać bardziej zrównoważonego wyboru w ramach asortymentu serów.

Koło (OSM): Mamy dość wąską gamę produktów, ale jesteśmy w niej mocno wyspecjalizowani

– Z pewnością jednym z najbardziej rozpoznawalnych, uznanych i docenianych zarówno przez ekspertów branżowych, jak i przede wszystkim konsumentów jest serek wiejski – mówi Karolina Mikołajczyk, Dyrektor Handlu i Eksportu w Koło (OSM). – Bez tego produktu wiele polskich rodzin nie wyobraża sobie zdrowego, wartościowego śniadania. Od wielu lat oferujemy go w tradycyjnej postaci o zawartości 6% tł., oraz w wersji lekkiej – 3% tł. Od ubiegłego roku, w reakcji na wirusową sytuację na świecie stworzyliśmy serek wiejski L.casei 431+wit. D3, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wychodzi on naprzeciw oczekiwaniom rynku i potrzebom klientów, którzy od żywności wymagają coraz więcej – jeden serek dostarcza ok. 23% dziennego zapotrzebowania na wit. D.

Chiny spodziewają się wzrostu produkcji mleka o 3%. Jakie będą dysproporcje produkcji krajowej i importu proszków, serwatki, serów i masła?

W 2022 r. prognozuje się, że produkcja surowego mleka w Chinach osiągnie 36,7 mln ton, co oznacza wzrost o 3% - podaje USDA za chińskim urzędem statystycznym. Należy spodziewać się, że zapasy pełnego mleka w proszku i rodzima produkcja spowodują spadek importu o 6% do 850 tys. ton.

Statystycy spodziewają się, że import mleka w 2022 r. wzrośnie o 7% do 1,5 mln ton wskutek rosnącego zainteresowania mlekiem UHT, które dominuje na rynku importowanego mleka płynnego.

Prognozuje się, że produkcja pełnego mleka w proszku (WMP) w 2022 r. będzie stopniowo wzrastać do 970 tys. ton. Przewiduje się, że import WMP spadnie o 6% do 850 tys. ton.

Mleczarnia Mazowsze (SM) wydała 4,3 mln zł na inwestycje

Spółdzielnia w Chorzelach w 2020 r. wydatkowała 4,35 mln zł na inwestycje, z czego najwięcej wydano na: kotłownię gazową 1,27 mln zł; budynek magazynu technicznego 1 mln zł; samochód autocysterna MAN za 596 tys. zł i budynek kotłowni gazowej za 356 tys. zł.

Spółdzielnia mówi także o zaliczkach w wysokości 18 mln zł poniesionych w 2020 r. na nową linię sera holenderskiego o wartości niemal 21 mln zł, jej ostateczne rozliczenie i oddanie do użytku nastąpiło w styczniu 2021 r. W styczniu złożony został również wniosek do ARiMR o płatność, na refundację części poniesionych nakładów w wysokości 7 mln zł.

Wadmlek do likwidacji. Rokitnianka (SM) wystawia nieruchomość na sprzedaż

Wadowicki oddział w 2019 r. odpowiadał za sprzedaż na poziomie 9,88 mln zł, a w 2020 r. przyniósł 8,25 mln zł. Mimo to mleczarnia Rokitnianka (SM) podjęła decyzję o zamknięciu przyłączonego w 2010 r. zakładu w Wadowicach z powodów ekonomicznych.

Jak podaje mleczarnia Rokitnianka (SM) – Spółdzielnia nie widzi zagrożeń kontynuacji swojej działalności. Sytuacja majątkowa i finansowa jest stabilna.

Sytuacja nie jest też jednak dobra. W 2020 r. skup mleka w Rokitnianka (SM) spadł o 2% do 42,4 mln l surowca. Firma poniosła stratę netto w wysokości 1,32 mln zł, którą pokryła z funduszu zasobowego. Przychody netto ze sprzedaży i zrównane z nimi spadły z 77,35 mln zł do 73,8 mln zł.

Savencia Fromage & Dairy wchodzi w segment roślinny w USA

Hope Foods, to jedna z wiodących marek hummusu i dipów na bazie roślin i orzechów, założona w Kolorado w USA. Obecnie produkty firmy powstają w Louisville, w stanie Kentucky, a sama marka jest numerem 1 hummusu organicznego w USA. Savencia Fromage & Dairy poinformowała o przejęciu firmy. Jean-Paul Torris, Dyrektor Zarządzający Savencia Fromage & Dairy wyjaśnił powody transakcji – Naszą podstawową działalnością pozostają sery i przetwory mleczne, ale chcemy je uzupełniać o nowe propozycje roślinne z prawdziwym zróżnicowaniem smaku i marki premium. Hope Foods jest częścią tej strategii, z naturalnymi produktami o wysokiej jakości. Marka Hope uzupełnia nasze portfolio w Stanach Zjednoczonych w rosnącym segmencie „wellness” i jest to świetna okazja, aby zapewnić konsumentom smaczne roślinne alternatywy.

Ornua umacnia pozycję dostawcy wyspecjalizowanych składników z sera

Irlandzka spółdzielnia mleczarska Ornua ogłosiła przejęcie amerykańskiej firmy zajmującej się produkcją składników serowych, firmy Whitehall Specialties. Nieznana jest wartość transakcji. Ornua odkupiła udziały od firmy Mason Wells, firmy private equity z siedzibą w Milwaukee w stanie Wisconsin. Przejęcie ma kluczowe znaczenie dla długoterminowej strategii wzrostu Ornua na amerykańskim rynku składników sera.

Spółka zależna od Ornua: OINA jest dostawcą niestandardowych, funkcjonalnych rozwiązań w zakresie sera dla amerykańskich klientów zajmujących się produkcją żywności i usługami gastronomicznymi. Przejęcie umożliwia zwiększenie produkcji poprzez sześć dobrze doinwestowanych zakładów w Wisconsin, Minnesocie i Pensylwanii.

Mleczarnia Koło (OSM) zwiększa skup i przychody

Mleczarnia Koło (OSM) w 2020 r. zwiększyła skup mleka, którego wraz z dokupionym surowcem przetworzyła 373,4 tys. l wobec 349,7 tys. l w 2019 r. Firma posiada obecnie cztery zakłady przetwórcze: w Kole, Grodkowie, Ostrowie Wlkp. i Koninie.

W minionym roku spółdzielnia uzyskała przychody ze sprzedaży w wysokości 792,47 mln zł tj. 2,6% więcej niż w 2019 r. Obroty mleczarni są uzależnione od cen mleka w proszku i masła na rynku krajowym i światowym. Sama proszkownia jest w stanie przerobić całość skupowanego mleka.

Pierwsza wschodnioeuropejska mleczarnia wprowadza kartony SIGNature

Euromilk to mleczarnia z południowej Słowacji, która zdecydowała się wprowadzić na rynek mleko UHT w opakowaniach kartonowych z pionierskim materiałem SIGNature. Euromilk zdecydował się przejść z butelek PET na opakowania kartonowe dla swojej marki mleka Kukkonia UHT, aby dotrzeć do młodszego, świadomego ekologicznie konsumenta. Wprowadzenie na rynek jest kamieniem milowym dla Europy Wschodniej i firmy SIG, gdyż jest to ważny projekt strategiczny.

Standardowe opakowania kartonowe firmy SIG, wykonane w 70-80% z odnawialnej tektury ze zrównoważonych źródeł z certyfikatem FSC, już teraz oferują znacznie lepszą wydajność środowiskową niż alternatywne rodzaje opakowań. Ślad węglowy opakowania kartonowego jest do 70% niższy niż w przypadku innych rodzajów opakowań. Materiał opakowaniowy SIGNature firmy SIG idzie o krok dalej.

Do 95% materiałów opakowaniowych SIGNature Full Barrier jest powiązanych z odnawialnymi materiałami leśnymi, a 100% jest pozyskiwanych w sposób odpowiedzialny. Oprócz tektury z certyfikatem FSC, polimery są również certyfikowane przez niezależną organizację ISCC Plus. Dzięki systemowi równoważenia masy zastosowane polimery są w 100% związane z olejem talowym, pozostałością ekstrahowaną z drewna w procesie produkcji papieru.

Wspólne oświadczenie europejskich organizacji branżowych ws strategii „Od Pola Do Stołu”

Wszystkie podmioty łańcucha dostaw zgadzają się co do głównych zasad określonych w strategii „od pola do stołu” oraz mają pełną świadomość, że należy podjąć niezbędne wysiłki, aby zapewnić większą zrówoważoność naszych systemów żywnościowych. Jednakże kilka z opublikowanych niedawno badań dotyczących strategii „od pola do stołu” stwierdza, że bieżące cele, jeśli będą wdrażane w zaproponowanej formie, wygenerują znaczne koszty dla unijnych rolników, a także zachwieją rentownością całej europejskiej kultury rolno-biznesowej.

Czas na działania polityczne wokół strategii„od pola do stołu” już minął. Teraz trzeba zająć się analizą dostępnych danych. W ostatnich miesiącach przygotowano kilka sprawozdań i badań, w których podjęto próbę przeprowadzenia oceny i zmierzenia skutków wdrożenia celów przedstawionych przez Komisję Europejską, kiedy -w maju 2020 r. –prezentowała strategię „od pola do stołu” i strategię bioróżnorodności.

Rekordowa produkcja serów w Spółdzielni Mazowsze (SM). Połowa produkcji trafia do Hoogwegt

Spółdzielnia w Chorzelach odnotowała w 2020 r. wzrost skupu mleka o 2,3% co dało w sumie 150,6 mln l mleka. Ogólna liczba dostawców na koniec roku wyniosła 1407 i była niższa o 52 w stosunku do 2019 r., informuje mleczarnia.

Za przerób surowca odpowiadają w zakładzie trzy linie wytwarzające: cheddar, sery holenderskie i ser typu mozzarella. W 2020 r. uruchomiona została kolejna linia do produkcji serów twardych i półtwardych typu holenderskiego. Spółdzielnia przyznaje, że wśród najpilniejszych potrzeb są zestaw wirująco pasteryzujący oraz powierzchnie magazynowe. Wiąże się to z utrzymaniem 1-miesięcznej produkcji czyli ponad 1000 ton w magazynach.

Wielka Brytania: Mleczarnia Dairy Crest Limited przyznała się do przestępstw wobec środowiska

Brytyjska mleczarnia Dairy Crest (dziś Saputo) złożyła przeprosiny do Agencji Ochrony Środowiska i członkom społeczeństwa, którzy zostali dotknięci jej działaniami w przeszłości. Przeprosiny zostały również wyrażone w liście do sądu w Plymouth. Sprawa dotyczy przestępstw powstałych w wyniku uruchomienia nowych procesów w zakładzie produkcyjnym na podstawie decyzji Zarządu w 2013 r., kiedy brytyjski podmiot działał jeszcze niezależnie.