Jak się spełnia cele środowiskowe w spółdzielni mleczarskiej?

• Zastąpienie starych kotłów węglowych nowoczesnym kotłem gazowym podniosło sprawność energetyczną zakładu i zapewniło stabilność parametrów procesowych
• Własna instalacja fotowoltaiczna zakupiona przy wsparciu środków unijnych przekłada się na niższe opłaty środowiskowe oraz odpowiada na zapotrzebowanie raportowania ESG.

– Wpisując się w silne trendy prozdrowotne, chcemy dostarczać naszym odbiorcom to co naturalne – pozbawione konserwantów i sztucznych dodatków. Dbamy o jasną i klarowną komunikację aspektów zdrowotnych oraz czysty skład na etykietach – podkreślił zarząd spółdzielni w Jasienicy Rosielnej. Mleczarnia zwróciła uwagę na wagę zielonych źródeł energii: – Trzeba podkreślić, że budowa instalacji fotowoltaicznej dla potrzeb naszego zakładu mleczarskiego oraz zastąpienie kotłów węglowych nowoczesnym kotłem gazowym przynosi szereg wymiernych korzyści ekonomicznych, technologicznych, środowiskowych oraz organizacyjnych, które w istotny sposób wpływają na poprawę efektywności funkcjonowania zakładu.

– Zastosowanie instalacji fotowoltaicznej pozwala na znaczące ograniczenie kosztów zakupu energii elektrycznej z sieci. W przypadku mleczarni, charakteryzującej się wysokim i równomiernym zapotrzebowaniem na energię elektryczną w ciągu dnia, możliwe jest efektywne wykorzystanie energii produkowanej na własne potrzeby, co zwiększa poziom autokonsumpcji i skraca okres zwrotu z inwestycji.

Zarząd zwrócił uwagę: – Instalacja fotowoltaiczna charakteryzuje się również niskimi kosztami eksploatacyjnymi, długą żywotnością oraz niewielkimi wymaganiami serwisowymi, co w długim okresie przekłada się na stabilność finansową zakładu. Istotnym aspektem jest także to, że spełniliśmy wymagania i mieliśmy możliwość pozyskania dofinansowań ze środków unijnych, co obniża nakłady inwestycyjne i poprawia opłacalność przedsięwzięcia.

W materiale firmy czytamy też: – Dobrą decyzją było również przejście z kotłów węglowych na kocioł gazowy, co znacząco zwiększa efektywność systemu wytwarzania ciepła. Kocioł gazowy cechuje się wyższą sprawnością energetyczną oraz możliwością precyzyjnej regulacji parametrów pracy, co ma szczególne znaczenie w procesach technologicznych wymagających stabilnych warunków temperaturowych, takich jak pasteryzacja, mycie instalacji w systemie CIP. Zastosowanie gazu jako paliwa prowadzi do ograniczenia strat energii oraz zmniejszenia zużycia paliwa w przeliczeniu na jednostkę wyprodukowanego ciepła.

– Zarówno instalacja fotowoltaiczna, jak i przejście z kotłów węglowych na gazowy przyczyniają się do istotnej poprawy oddziaływania mleczarni na środowisko naturalne – podkreśliła mleczarnia Jasienica Rosielna (OSM). Redukcja emisji dwutlenku węgla, pyłów zawieszonych oraz innych zanieczyszczeń powietrza umożliwia spełnienie obowiązujących norm środowiskowych i przepisów antysmogowych, a także zmniejsza wysokość opłat środowiskowych ponoszonych przez zakład. Działania te wpisują się w założenia polityki zrównoważonego rozwoju oraz rosnące wymagania w zakresie raportowania środowiskowego – podała spółdzielnia.

W 2025 r. mleczarnia przerobiła 11,12 mln litrów mleka skupionego od swoich dostawców oraz dokupiła 96 tys. litrów mleka. W sumie do produkcji przyjęto – 11 22 mln litrów mleka z Jasienicy Rosielnej. – Spółdzielnia prowadzi także skup mleka ekologicznego. W 2025 r. dostarczono 941,5 tys. litrów, co stanowiło 8,46% skupu ogółem. W celu zachęcenia dostawców do produkcji ekologicznej wprowadziliśmy dopłatę, która wynosi 0,50 zł za 1 litr – podała mleczarnia. Spółdzielnia przetwarza zakupiony surowiec na mleko spożywcze w folii, butelkach 2%, 3,2% tł., śmietanę 12%, 18% i 30% tł. w folii i kubkach, twarogi, masło i napoje mleczne.

– W 2025 r. odnotowano wzrost produkcji wielu asortymentów w porównaniu do 2024 r., co świadczy o utrzymującym się popycie oraz stabilnym rozwoju sprzedaży – podała firma. – W grupie twarogów zanotowano wzrost produkcji twarogów mielonych w opakowaniu 1 kg o 1,9%, w opakowaniu 10 kg o 5,8%, a krajanki o 1,7%. Wyraźnie zwiększyła się także produkcja twarożków wiejskich oraz twarożków ze szczypiorkiem – łącznie o 9%. W segmencie mleka wzrost produkcji dotyczył mleka 3,2% w butelce o 10% oraz w pojemniku foliowym o 2,9%. Produkcja mleka 2% w pojemniku foliowym wzrosła o 1,5%. Istotny wzrost odnotowano również w kategorii napojów fermentowanych – produkcja kefiru ekologicznego zwiększyła się o 13%, natomiast kefiru w butelce aż o 18%.

Produkcja jogurtu naturalnego we wszystkich gramaturach wzrosła o 7,5%, a jogurt ekologiczny o 9,5%. W grupie śmietan wzrost produkcji wyniósł odpowiednio: śmietana 30% w kubku o 4,2%, śmietana 18% w folii o 1,1%. Znaczący wzrost odnotowano także w produkcji masła ekologicznego: opakowanie 200 g o 12%, natomiast 300 g o 8%.