Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 497 €/100 kg, spadek -2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 255 €/100 kg, spadek -2,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 359 €/100 kg, spadek -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 456 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
W 2022 r. kanadyjski Agropur przetworzył 6,7 mld litrów mleka tj. 73,2 mln litrów mniej niż w poprzednim roku. 87% mleka zostało skierowanych do produkcji serów, dodatków dla przemysłu spożywczego i na masło, a 18% na świeże produkty mleczarskie. Wolumen mleka przetworzonego w kanadyjskich zakładach zmniejszył się o 4,7% do 2,4 mld litrów, co miało związek z 6-tygodniowym zatrzymaniem produkcji w okresie strajku w fabryce w Granby w Quebecu latem 2022 r. W USA wolumen przetwarzanego surowca wzrósł o 1,2% do 4,2 mld litrów mleka ze względu na zwiększone zdolności produkcyjne zakładu w Lake Norden w Południowej Dakocie.
pokaż
Jak podała firma, całkowite przychody Grupy Arla wzrosły o 23,2% do 13,8 mld euro w porównaniu z 11,2 mld euro w 2021 r. Wzrost przychodów wynikał prawie wyłącznie ze wzrostu cen. Z kolei średnia przedpłacona cena mleka firmy Arla wzrosła o 40,5% z 37 do 52 eurocentów/kg w 2022 r. W 2022 roku Arla osiągnęła zysk netto w wysokości 382 mln euro czyli 2,8%. – Rok 2022 był rokiem zdominowanym przez inflację i niepewność zarówno dla rolników, jak i dla naszej firmy. Pomimo tych trudnych okolioczności osiągnęliśmy solidne wyniki, podejmując jednocześnie ważne kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Jako spółdzielnia zrobiliśmy w 2022 r. historyczny krok, podejmując decyzję o wprowadzeniu zachęty do zrównoważonego rozwoju, która wiąże cenę mleka u poszczególnych rolników z działaniami i wynikami w zakresie zrównoważonego rozwoju. Łącznie co roku redystrybuowane będzie do 500 mln euro, co pokazuje naszą ambicję bycia liderem postępowej hodowli bydła mlecznego – mówi prezes Arla Foods, Jan Toft Nørgaard.
pokaż
Zarząd holenderskiej firmy mleczarskiej podjął decyzję o przeniesieniu produkcji masła do zakładu w Lochem. W związku z tym zakład produkcyjny w 's-Hertogenbosch (pisownia oryginalna) zostanie ostatecznie zamknięty, a zakład w Lochem zostanie rozbudowany. Ta decyzja jest bezpośrednią konsekwencją rosnącego popytu na produkty kremowe na rynku gastronomicznym – tłumaczy FrieslandCampina. W rezultacie mniej śmietany jest dostępne dla masła, co tworzy strukturalną nadwyżkę mocy produkcyjnych w produkcji masła.
pokaż
Jak podaje Komisja Europejska
• średnie unijne ceny skupu mleka spadły o 0,6% w grudniu 2022 r. (57,4 c/kg) i wzrosły +39% w porównaniu z grudniem 2021 r. Szacunkowa cena mleka na styczeń 2023: 57,0 c/kg (-0,8%);
• ceny masła w UE: 493 €/100 kg, spadek -7,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, spadek -7,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, spadek -3,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 460 €/100 kg, spadek -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Nowy obiekt od podstaw powstaje w mieście Franklin w stanie Wisconsin, w USA. Nowy zakład da 600 miejsc pracy. Równowartość jego budowy i uruchomienia to ok. 160 mln euro Zamknięte zostaną natomiast zakłady w Big Stone w Południowej Dakocie, Green Bay w Wisconsin i South Gate w Kalifornii. Zakłady w Południowej Dakocie i w Wisconsin zostaną zamknięte odpowiednio w trzecim kwartale roku podatkowego 2024 i trzecim kwartale roku podatkowego 2025.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń w mleczarstwie według danych Komisji Europejskiej:
• ceny masła w UE: 496 €/100 kg, spadek -9,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, spadek -8,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 364 €/100 kg, spadek -6,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Niemiecka Grupa DMK podpisała trzy nowe umowy licencyjne w obszarze lodów. W ten sposób firma będzie rozwijać działalność w dziedzinie produktów markowych. Jak podaje Zarząd, ze względu na skutki pandemii i wojnę w Europie przy niepewnych łańcuchach dostaw i ogromnych podwyżkach cen, branża lodziarska ocenia ubiegły rok jako bardzo trudny. Mimo to Grupa DMK była w stanie rozwinąć biznes produktów markowych z rentownymi konceptami. – Pomimo wszystkich wyzwań udało nam się zredukować negatywne skutki dla naszej działalności. Miniony rok pokazał, że silne marki nadal cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów. To zachęca nas do obrania kursu strategicznego w perspektywie średnio- i długoterminowej – wyjaśnił Marcus-Dominic Hauck, Dyrektor Operacyjny Działu Lodów.
pokaż
Danone zbada opcje strategiczne, w tym potencjalną sprzedaż, dla swojego portfolio ekologicznego w USA. Składa się on z firm Horizon Organic i Wallaby. Odbędzie się to w ramach przeglądu portfela i programu rotacji aktywów. Horizon Organic i Wallaby to silne marki w kategorii ekologicznego nabiału w USA, z portfolio składającym się z mleka, śmietanek i zabielaczy, jogurtów, serów i masła. Stanowią one około 3% globalnych przychodów Danone i jak ocenia firma miały efekt „rozwadniający” na wzrost sprzedaży Danone.
pokaż
Grupa Emmi zwiększyła swoją sprzedaż do 4,23 mld CHF (tj. 4,3 mld euro) po raz pierwszy przekraczając granicę 4 mld CHF w trudnych warunkach rynkowych. Szwajcarska mleczarnia odnotowała wzrost sprzedaży o 8,1% (2021 r.: 5,6%); osiągnęła wzrost organiczny 7%, efekt przejęć +2,1%, efekt walutowy -1%. Organiczny wzrost został osiągnięty w działach: Ameryka +13,1%, Europa +6,7% i Szwajcaria +2,9% przy spadku w dziale handlu globalnego -4,4%.
Motorami wzrostu w dziale Ameryka był dynamiczny biznes deserowy w USA, z Brazylią i Meksykiem. W Europie pozytywnie wyróżniły się skoki sprzedaży produktów marek Emmi Caffè Latte, Emmi Energy Milk i innowacyjnych włoskich deserów premium. W wyniku strukturalnych zmian rynkowych zapisano utratę wartości aktywów trwałych w wysokości około 13 mln CHF w Gläserne Molkerei w Niemczech, co ma związek z korektą oczekiwań konsumenckich w Niemczech.
pokaż
Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 512 €/100 kg, spadek -9,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 265 €/100 kg, spadek -6,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 368 €/100 kg, spadek -7,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 464 €/100 kg, spadek -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spadek ceny mleka spot IT o 52,0 c/kg (22.01.2023).
Zdaniem analityków z USDA, eksport największych dostawców serów wzrośnie w 2023 r. o 2% do 2,66 mln ton. Największy wzrost eksportu uzyskają: Australia, USA i Białoruś. Zdaniem Amerykanów Australia zwiększy eksport o 6% do 165 tys. ton, USA zwiększy wysyłki o 4% do 469 tys. ton, a Białoruś osiągnie wzrost o 3% do 320 tys. ton.
Największy światowy eksporter serów jakim jest Unia Europejska uzyska kosmetyczną dodatnią dynamikę i wzrost z 1,370 mln ton do 1,375 mln ton. Nowa Zelandia utrzyma wolumen 335 tys. ton. Taki scenariusz przewidują amerykańscy analitycy na 2023 r.
pokaż
USDA prognozuje, że produkcja mleka u głównych eksporterów nie będzie podlegać znaczącym wahaniom w 2023 r. Zdaniem amerykańskich analityków dodatnią dynamikę uzyskają Stany Zjednoczone i Argentyna, spadki dotkną Europę i Australię. Amerykańska produkcja wzrośnie według prognoz ze 103 do 104,1 mln ton w 2023 r., podczas gdy Argentyna zwiększy produkcję ze 11,9 mln ton do 12 mln ton. Unia Europejska odnotuje w 2023 r. spadek z ok. 143,9 mln ton do 143 mln ton. Produkcja w Nowej Zelandii spadnie z 21,1 do 21 mln ton, podczas gdy w Australii kontynuowany będzie długoterminowy spadek (jeszcze w 2021 r. produkcja wyniosła tu 9,1 mln ton). U tych wyżej wymienionych największych wytwórców produkcja wzrośnie z 288,5 do 288,6 mln ton.
pokaż
Amerykański eksport w 2022 r. ustanowił rekordy wartościowe, jak i ilościowe produktów mleczarskich. Do października wartości eksportu nabiału rosły o 25%, przy silnym wzroście w głównych grupach produktów, w tym w odtłuszczonym mleku w proszku (NDM/SMP), serwatce, laktozie, serze i maśle. Z punktu widzenia wolumenu średni wzrost eksportu towarów wynosi skromniejsze 5%. Nigdzie nie ma tej dychotomii tak wyraźnej jak w przypadku NDM, gdzie wielkość eksportu spadła w tym okresie o 8%, podczas gdy wartość eksportu wzrosła o 27%.
pokaż
Danone ogłosił swój globalny plan działania mający na celu ograniczenie bezwzględnych emisji metanu z łańcucha dostaw świeżego mleka o 30% do 2030 r. Firma spodziewa się usunąć 1,2 mln ton ekwiwalentu dwutlenku węgla z emisji metanu. Ten ambitny plan opiera się na postępach, jakie Danone poczynił w latach 2018-2020 zmniejszając już emisje metanu o ok. 14%. Według IPCC 2 redukcja emisji metanu przynosi natychmiastowe korzyści dla klimatu, których nie można osiągnąć dzięki redukcji dwutlenku węgla. Tymczasem produkcja mleka stanowi około 8% całkowitej emisji metanu spowodowanej przez człowieka, w ramach działalności rolniczej i hodowlanej, która odpowiada za około 40% światowych emisji metanu.
pokaż
Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 541 €/100 kg, spadek -6,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 275 €/100 kg, spadek -5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 385 €/100 kg, spadek -5,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 464 €/100 kg, spadek -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spotowa cena mleka IT spadła do 53,8 c/kg (15.01.2023);
Powstała w ten sposób grupa mleczarska będzie firmą o obrotach ponad 500 mln euro. Spółdzielnia z Cremony i firma Fratelli Oioli osiągnęły porozumienie w sprawie rozwoju, której istotną częścią jest flagowy produkt Gorgonzola o statusie Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP). Latteria Soresina, jedna z największych włoskich spółdzielni mleczarskich, jest liderem produkcji sera Grana Padano i jest znana z tak doskonałych produktów jak sery Provolone i Parmigiano Reggiano. Przejmowana mleczarnia specjalizuje się w produkcji Gorgonzoli (ChNP).
pokaż
Czy ktoś wyobraża sobie mleko w Polsce w kartonie z napisami w języku Kaszubów, Łemków lub Ormian? W Norwegii taki pomysł został właśnie zrealizowany. Na dalekiej północy mleczarnia Tine rozpoczęła nalewanie mleka w kartony z napisami lapońskimi, a pierwsze partie są już dostępne w miastach Troms i Finnmark. – Wizją Tine jest to, że razem tworzymy tętniącą życiem Norwegię. To wspaniale, że mój ojczysty język Sami jest żywo wyrażany na kartonie mleka – powiedział Tormod Nilsen, rolnik dostarczający mleko do Tine i współwłaściciel spółdzielczej farmy Samów w Deanugeaidnu.
pokaż
Włoski potentat mleczarski Granarolo zdecydował się zawrzeć umowę z Gregorio Paltrinierim, aktualnym mistrzem świata w pływaniu na dystansie 1500 metrów, mistrzem olimpijskim z Rio de Janeiro 2016 i z Tokio 2020. Paltrinieri to także wielokrotny medalista mistrzostw świata i Europy, rekordzista świata na krótkim basenie.
Od 1 stycznia 2023 i przez cały 2024 r., włoski sportowiec będzie reprezentował wartości Granarolo. Paltrinieri będzie twarzą produktów funkcjonalnych Grupy tworzonych dla zachowania dobrego samopoczucia i przygotowanych z myślą o potrzebach całej rodziny.
pokaż
Jak podaje AHDB produkcja mleka w Wielkiej Brytanii w roku kalendarzowym 2022 osiągnęła 12,4 mld litrów, o 0,5% mniej niż w 2021 r. Przez większą część roku produkcja kształtowała się poniżej poziomu z poprzedniego roku, ale została wzmocniona przez wysoki skup jesienią. Pod koniec lata ceny mleka osiągnęły poziom 50 p/l, a powrót łagodniejszej pogody spowodował wzrost produkcji w porównaniu z najniższymi poziomami obserwowanymi w ciągu poprzednich 12-18 miesięcy.
pokaż