Sygnał ożywienia płynie z Ameryki Łacińskiej i Bliskiego Wschodu

© forum mleczarskie

Produkcja mleka w Nowej Zelandii, w sierpniu 2023 r. obniżyła się o 2,1% w porównaniu do sierpnia 2022 r. Całoroczny wolumen spadł jednak tylko o 0,2% – podała Fonterra. W sąsiedniej Australii występuje gorsza sytuacja: o ile w lipcu produkcja mleka wzrosła o 0,2% w porównaniu do lipca 2022 r., to całoroczna produkcja spadła o 4,5%. W UE notowany był wzrost o 0,2% w lipcu oraz wzrost 0,8% w skali 12 miesięcy. W USA sytuacja wykazuje kosmetyczny spadek 0,2% w sierpniu br i wzrost o 0,6% w skali całego roku.

Lekkie odreagowanie na rynku unijnym

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków „commodities” według Komisji Europejskiej:

• ceny produktów mlecznych w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni: masło: 447 €/100 kg (+1,3%), SMP: 233 €/100 kg (+2,4%), WMP: 334 €/100 kg (+2%), cheddar: 358 €/100 kg (+0,1% );
• cena mleka spot IT nieznacznie w górę, obecnie na poziomie 52,5 c/kg (24.09.2023);

Import do Chin pozostanie istotny mimo wzrostu produkcji

© forum mleczarskie

Jako trzeci co do wielkości producent mleka na świecie i największy importer, Chiny stanowią bardzo ważną część światowego rynku mleczarskiego. W niedawnym raporcie Rabobanku zbadano, jak rozwój sytuacji w chińskim sektorze mleczarskim może wpłynąć na światowy handel produktami mlecznymi. Kluczowe punkty:

• od 2002 roku chińska krajowa produkcja mleka potroiła się
• coraz większa część stad utrzymywana jest w gospodarstwach w dużych (powyżej 1000 krów).

Duński przemysł mleczarski skupia się wokół kontroli klimatycznej

© forum mleczarskie

Przemysł mleczarski w Danii działa na wielu frontach, aby przynieść korzyści klimatowi, a branża chce mieć możliwość dokumentowania prac mających na celu zmniejszenie śladu klimatycznego od gospodarstwa do chłodni. Dlatego właśnie duńskie Stowarzyszenie Mleczarzy zdecydowało się teraz udostępnić wszystkim mleczarniom członkowskim wspólny model dotyczący kontroli klimatycznej w gospodarstwach rolnych. Oferowany model i narzędzie opierają się na międzynarodowych standardach i zostały opracowane dla firmy Arla i są już w niej stosowane.

Międzynarodowe rynki commodities odreagowują

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków „commodities” według Komisji Europejskiej:

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni; masło: 441 €/100 kg (-0,6%), SMP: 228 €/100 kg (+0,6%), WMP: 328 €/100 kg (-0,7%), cheddar: 357 €/100 kg (-0,1) ;

• cena mleka spot IT wynosi 52,3c/kg (17.09.2023);

• UE pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku sera Cheddar, Oceania w przypadku SMP, WMP i masła;

• koszty paszy spadły o (-1,4%), a koszty energii wzrosły o 3% w 37. tygodniu w porównaniu do poprzednich 4 tygodni;

Arla Foods przejęła joint-venture

© forum mleczarskie

Obie firmy: Volac i Arla Foods Ingredients od ponad 10 lat czerpią korzyści z udanego wspólnego przedsięwzięcia 50:50 joint-venture z siedzibą w Taw Valley. MV Ingredients produkuje proszek permeatu i płynny WPC dla firmy Volac. Arla Foods Ingredients przejmie teraz firmę MV Ingredients, ale będzie przez pewien czas nadal dostarczać płynne WPC firmie Volac.

Austriacy podsumowują sytuację w mleczarstwie

© forum mleczarskie

– Po gwałtownym wzroście cen i kosztów w zeszłym roku w wyniku niepewności wywołanej wojną na Ukrainie, sytuacja na rynku mleka ponownie się odwróciła. Presja cenowa, inflacja, ogólna niechęć do zachowań zakupowych, słabość ekonomiczna i utrzymujące się wysokie koszty determinują obecnie rynek mleka. Strategia zrównoważonego rozwoju i jakości staje się coraz ważniejsza i rozszerzana, szczególnie w obszarze dobrostanu zwierząt – powiedział Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka (VÖM), Dyrektor Helmut Petschar na konferencji branżowej zorganizowanej wspólnie z Tirol Milch i Bundesanstalt Rotholz.

Commodities jeszcze nie na fali

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków „commodities” według Komisji Europejskiej:

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni: masło: 438 €/100 kg (-2,2%), SMP: 227 €/100 kg (-0,2%), WMP: 327 €/100 kg (-1,7%), cheddar: 358 €/100 kg (0,0%);

• cena mleka spot IT nieznacznie wzrosła, obecnie na poziomie 52,3 c/kg (10.09.2023);

Lekki powiew optymizmu na rynkach commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich „commodities” według Komisji Europejskiej. Ceny w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni zachowywały się następująco:

• średnia unijna cen skupu mleka od producentów spadła o -1,3% w lipcu 2023 r. (do 43,7 c/kg) w porównaniu do czerwca 2023 r. i -14,4% w porównaniu do lipca 2022 r., szacunkowa cena za sierpień wynosi 43,58 c/kg (-0,4%);

• ceny nabiału w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni; masło: 442 €/100 kg (-2,2%), SMP: 227 €/100 kg (-0,7%), WMP: 325 €/100 kg (-3,4%), cheddar: 357 €/100 kg (-0,1% );

• cena spotowa mleka wynosi obecnie 51,5 c/kg (03.09.2023);

Ceny półproduktów mleczarskich ustabilizowały się

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich „commodities” według Komisji Europejskiej. Ceny w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni zachowywały się następująco:

• masło: 446 €/100 kg (-1,9%)
• SMP: 227 €/100 kg (-0,7%)
• WMP: 330 €/100 kg (-2,6%)
• cheddar: 357 €/100 kg (-0,1%).

Rośnie chiński import OMP z UE

© forum mleczarskie

• ceny masła w UE: 449 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 227 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 336 €/100 kg, -1,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny cheddara w UE: 358 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• cena mleka spot IT spadła do 49,8 c/kg (20.08.2023);

• UE pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku sera Cheddar, Oceania w przypadku SMP, WMP i masła.

Sery w górę, proszki dalej w dół

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskich commodities według Komisji Europejskiej

• ceny masła w UE: 454 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 228 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 339 €/100 kg, -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Uspokojenie cen commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych informacji z rynku commodities według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 231 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 341 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Mleko w proszku dalej taniało w lipcu

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 230 €/100 kg, -3,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 339 €/100 kg, -3,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Spadek cen OMP na rynku commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 453 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 227 €/100 kg, -7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 344 €/100 kg, -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Brak impulsów wzrostowych na rynku commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -2,4% w ostatnich 4 tygodniach;

• ceny OMP w UE: 240 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 356 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• spotowa cena mleka IT spadła do 50,3 c/kg (16.07.2023);

Komisja Europejska podsumowała pierwsze półrocze na rynku mleka

© forum mleczarskie

Od początku roku ceny mleka surowego w UE spadają, a w czerwcu średnia mleka surowego w UE cena oscylowała wokół 45 euro/100 kg (-23% poniżej szczytu z grudnia 2022 r.). Sytuacja różni się w zależności od kraju: spadki cen wahały się od -2% w przypadku Cypru do -30% i więcej w krajach bałtyckich, krajach Beneluksu oraz w Danii i Niemczech. Największy spadek między grudniem a czerwcem (około 40%) wg czerwcowych szacunków odnotowano w Irlandii i Rumunii. Niektóre koszty również nadal spadały. Na przykład, po osiągnięciu szczytu w IV kw. 2022 r. koszty paszy nie wzrosły i nie wykazały wzrostu również w I kwartale 2023 r. Nadal jednak pozostają wysokie w porównaniu ze średnimi poziomami obserwowanymi w przeszłości. Bardziej obniżyły się wskaźniki kosztów nawozów. Wskutek niższych cen mleka surowego, spadły również ceny unijnych commodities.

Ceny „commodities” wciąż pod presją

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według statystyk Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 466 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 240 €/100 kg, -3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 356 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 357 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Nieprzyjemne spadki na GDT i stagnacja w Europie

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego w statystykach Komisji Europejskiej:

• unijne średnie ceny mleka skupu spadły o -2,8% w maju 2023 r. (46,2 c/kg) i -3,8% w porównaniu z majem 2022 r.; szacunkowa cena za czerwiec 44,9 c/kg (-2,8%);

• ceny masła w UE: 466 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 245 €/100 kg, -2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 354 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 359 €/100 kg, +0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Kanadyjscy mleczarze prognozują

© saputo

Przedstawienie w firmie Saputo wyników finansowych za 2022 r. dla roku obrachunkowego kończącego się 31 marca br., było okazją do przedstawienia prognoz na obecny rok w światowym i lokalnym mleczarstwie.

Zarząd spodziewa się, że oddziaływanie podwyższonej inflacji będzie rzutować na koszty produkcji. Dodał również: – Oczekujemy, że globalny popyt na produkty mleczne wzrośnie, ale słabnący popyt w USA negatywnie wpłynie na nasze wolumeny, a także efektywność operacyjną i absorpcję kosztów stałych na rynku amerykańskim. Spodziewamy się, że spadek cen serów i składników mlecznych będzie miał negatywny wpływ na sektor międzynarodowy.