Spomlek (SM): W lutym spełniła się obietnica krachu

Rozmowa z Pawłem Gacą, Prezesem Zarządu mleczarni Spomlek (SM)

© spomlek (sm)

Janusz Górski: Jest Pan Prezesem Zarządu Spomlek (SM) od 1 stycznia 2023 r., ale w pracuje Pan w Radzyniu od 2008 r. Mimo to chciałbym zapytać: poprzednia zmiana na stanowisku Prezesa Zarządu przyniosła wręcz rewolucyjne zmiany dla mleczarni Spomlek (SM). Jak będzie w Pana przypadku? 

Paweł Gaca: Zmiana, która miała miejsce w 2008 r., wzięła się z tego, że nowy Prezes, Edward Bajko, nie zgadzał się z polityką swojego poprzednika. Ścierały się wtedy ze sobą dwie różne wizje działania. W obecnej sytuacji nie ma o tym mowy. Przez ostatnie 14 lat uczestniczyłem w zarządzaniu i byłem współtwórcą obecnej koncepcji zarządzania firmą. Na fundamentach zbudowanych razem z Prezesem Edwardem Bajko chcę dalej budować firmę.

Mlekpol (SM): Potrafimy dostosować się do potrzeb rynku

Rozmowa z Tadeuszem Mroczkowskim, Prezesem Zarządu Mlekpol (SM)

© mlekpol (sm)

Janusz Górski: Jest Pan Prezesem Zarządu mleczarni Mlekpol (SM) od 1 stycznia 2023 r. Jedną z pierwszych Pana decyzji było zaproponowanie przejęcia mleczarni Jogo (ŁSM) członkom tej spółdzielni. Dlaczego zdecydowali się Państwo akurat na Jogo i czy ten niepewny czas sprzyja dobrym przejęciom?

Tadeusz Mroczkowski: Obecna sytuacja gospodarcza sprzyja połączeniom w branży mleczarskiej, bo mniejsi producenci, doświadczając wzrostu kosztów produkcji, borykają się z coraz większymi trudnościami, także pod względem konkurencyjności na rynku. Więksi gracze radzą sobie z tym lepiej. Istniejący w ŁSM potencjał produkcyjny i kwalifikacje tamtejszej załogi zostaną wykorzystane w pierwszej kolejności do rozwoju produkcji wyrobów fermentowanych w butelkach PET i lodów, co poszerzy ofertę Mlekpolu.

ZPPM: Tracimy przewagę nad zagranicznymi konkurentami

Rozmowa z Marcinem Hydzikiem, Prezesem Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka

Janusz Górski: Panie Prezesie, mówiło się, że pierwszy kwartał skumuluje największe problemy kosztowe i ich skutki w krajowym mleczarstwie. Czy najgorsze mamy za sobą?

Marcin Hydzik: Jak pokazały ostatnie lata, rzeczywistość potrafi zaskakiwać, więc daleki jestem od definitywnych stwierdzeń. Jednakże aktualne trendy cenowe nie napawają optymizmem.

Mlekpol (SM): Coraz więcej zapytań o produkty proszkowe

Rozmowa z Tomaszem Trzaską, Kierownikiem Działu Handlu Zagranicznego Mlekpol (SM)

Janusz Górski: Wymiana handlowa w segmencie nabiału jest dla Polski niezmiernie istotna z racji faktu, że około 30-35% wolumenu produkcji musimy corocznie wyeksportować. Jak 2022 r. zmienił kierunki eksportu nabiału z mleczarni Mlekpol (SM)?

Tomasz Trzaska: Produkty wytwarzane przez SM Mlekpol znajdują wielu zagranicznych odbiorców. Poza Polską sprzedawane jest blisko 30% całej produkcji Spółdzielni. 2022 rok był wyjątkowy i obfitował w wydarzenia, których nie można było przewidzieć. W lutym wybuchła wojna w Ukrainie i w związku z tym nagle wstrzymane zostały wysyłki do tego kraju.

Polska Izba Mleka: Ceny mleka mogą spaść do 1,80 zł

Rozmowa z Agnieszką Maliszewską, Wiceprezes COGECA, Dyrektor Polskiej Izby Mleka

© pim

Janusz Górski: Wiele wskazuje na to, że znaleźliśmy się w korekcie okresu prosperity. Konsumenci kupują bardzo ostrożnie, przetwórcom wyraźnie wzrosły koszty, handel oczekuje obniżki cen. Obniżka w skupie stała się powoli faktem. Jak poważna może być obecna korekta?

Agnieszka Maliszewska: Faktycznie jesteśmy dziś jako sektor mleczarski w dość poważnej sytuacji kryzysowej. Ten moment był zapowiadany już kilka miesięcy wcześniej, kiedy światowe rynki zaczęły nerwowo reagować na wojnę w Ukrainie, drastycznie rosnące ceny gazu, energii elektrycznej i innych.

Czarnków (OSM): Produkty mleczarskie mogą być ograniczane

Rozmowa z Zofią Just, Wiceprezes Zarządu mleczarni Czarnków (OSM)

© czarnków (osm)

Janusz Górski: Pani Prezes, zacznijmy od tego jak wzrosły przychody i koszty Spółdzielni w ostatnim roku. Gdzie i z jakich względów okazały się one najwyższe?

Zofia Just: W ostatnim roku mieliśmy do czynienia ze znaczącymi wzrostach cen skupu mleka, kosztów pracy, zakupu opakowań i wszystkich dodatków do produkcji. Największy wzrost dotyczył cen surowca. Wszystkie wymienione pozycje drożały kilka razy. Zmiana cen surowca sięgała u nas 45%. Dzięki zakontraktowanym wcześniej czynnikom energetycznym, sytuacja nie była tak zła. Sytuacja wygląda jednak bardzo źle, gdy porównamy styczeń 2023 do grudnia 2022 r.

Intermarché: Marki własne coraz częściej w koszyku

Rozmowa z Justyną Tederko, Dyrektor Departamentu Produktów Świeżych w Intermarché

© intermarché

Janusz Górski: Pani Justyno, od jak dawna pracuje Pani z nabiałem?

Justyna Tederko: W branży spożywczej pracuję ponad 23 lata. Swoją ścieżkę zawodową rozpoczęłam w firmie zajmującej się dystrybucją produktów nabiałowych, a rozwój kariery kontynuowałam w sieciach handlowych na stanowiskach menadżerskich. W zasadzie cały mój czas zawodowy to praca z produktami świeżymi: nabiałem, warzywami, owocami, wędlinami, mięsem, bio, pieczywem.

Sierpc (OSM): Wzrost kosztów energii pochłonie nasz zysk

Rozmowa z Grzegorzem Gańko, Prezesem Zarządu mleczarni Sierpc (OSM)

© sierpc (osm)

Janusz Górski: Jaki wpływ na polską branżę mleczarską i na mleczarnię w Sierpcu mają działania wojenne w Ukrainie w obecnej fazie?

Grzegorz Gańko: Obecna faza działań wojennych w Ukrainie nie ma istotnego wpływu na funkcjonowanie branży mleczarskiej w Polsce. Po początkowej fazie wojny, a dokładnie pierwszych dwóch tygodniach, sytuacja zaczęła się uspokajać. Teraz rynek ukraiński pod względem importu nabiału funkcjonuje prawie normalnie.

Sierpc (OSM): Cząstka nas samych

Rozmowa z Rafałem Kowalskim, Dyrektorem Działu Handlu i Marketingu w mleczarni Sierpc (OSM)

Janusz Górski: Marka Kasztelan to jedna z głównych marek mleczarni w Sierpcu. Jaki był cel kampanii serów oraz jaka była grupa docelowa?

Rafał Kowalski: Zgadza się, Kasztelan to drugi najchętniej kupowany ser z Sierpca. W 2021 r. znalazł się w TOP 10 najczęściej kupowanych serów plastrowanych w Polsce. Tak wysoka pozycja zobowiązuje do budowania coraz mocniejszej więzi i interakcji z konsumentami. Głównymi celami kampanii Kasztelan dla Tych i dla Tamtych były: wzmocnienie świadomości marki, wyróżnienie wśród silnej konkurencji, utrwalenie skojarzeń z codziennością i popularnością oraz budowanie silnego związku emocjonalnego z marką.

Mlekpol (SM): Rolmlecz angażuje i budzi emocje

Rozmowa z Dorotą Grabowską, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM)

© mlekpol

Janusz Górski: Marka Rolmlecz towarzyszy konsumentom od lat. W jaki sposób zdecydowali się Państwo komunikować z fanami tej marki? Jakie media zostały zaplanowane do tej interakcji? 

Dorota Grabowska: Platforma komunikacji oraz taktyka social mediowa na 2022 r. przyniosły zakładane efekty. Zbudowaliśmy społeczność, dzięki czemu zaangażowaliśmy użytkowników mediów społecznościowych, a co więcej – znacznie wyróżniamy się na tle konkurencji. Bazujemy na tym, co w naszym portfolio najsilniejsze, czyli na ikonicznym produkcie, jakim jest serek waniliowy Rolmlecz.

Hochland Polska: Dla Almette łąka wiele znaczy

Rozmowa z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska

© hochland polska

Janusz Górski: Firma Hochland Polska po raz trzeci stanęła na podium najlepszej i najbardziej kreatywnej kampanii mleczarskiej w Polsce. Co Państwa zdaniem zadecydowało o pozytywnym odbiorze tej kampanii?

Jacek Wyrzykiewicz: Co roku staramy się zaskoczyć konsumenta kreatywnością, a jednocześnie stawiamy na takie kampanie, które pozwalają nam zaangażować jak największą liczbę odbiorców. Projekt „Almette chroni łąki” spełnia wszystkie te kryteria. Ponadto ma niezwykle istotny dla nas aspekt edukacyjny i wpisuje się w bieżące trendy, czyli działania na rzecz środowiska naturalnego.

Włoszczowa (OSM): Ceny energii to wyzwanie

Rozmowa z dr. Ryszardem Piziorem, Prezesem Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM)

© włoszczowa

Janusz Górski: Jaki wpływ na działalność mleczarni, a dalej na sprzedaż serów twardych, ma wojna w Ukrainie?

Ryszard Pizior: OSM Włoszczowa była w czołówce eksporterów serów żółtych na rynek ukraiński. Rynek ten był budowany przez wiele lat i nasze sery były w większości sieci handlowych. Duży wzrost sprzedaży nastąpił w ostatnich 3 latach. Niestety wybuch wojny zdecydowanie ograniczył możliwości współpracy z naszymi kontrahentami.

Mlekpol (SM): Uruchamiamy pierwszy bioreaktor beztlenowy

Rozmowa ze Zbigniewem Groszykiem, Wiceprezesem Zarządu w mleczarni Mlekpol (SM)

© mlekpol

Panie Prezesie, gwałtowne fluktuacje cen nośników energii to temat wielu rozmów i dyskusji w branży mleczarskiej nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Jakie działania proefektywnościowe w zakresie oszczędności zużycia energii i chłodu udało się wdrożyć w poszczególnych zakładach Mlekpolu w latach 2021-2022?

Mlekpol od wielu lat priorytetowo traktuje kwestie racjonalnego i ekologicznego zarządzania obszarem energetyki. Podczas zakupu urządzeń lub wyboru technologii dużą uwagę zwracamy na zużycie energii, chłodu oraz wody, mając świadomość, że to wybór na długie lata, a mało efektywne urządzenia wygenerują bardzo duże koszty zarówno ekonomiczne, jak i środowiskowe.

Hochland Polska: Nadchodzi czas Próby

Rozmowa z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska

© hochland polska

Kolejne miesiące 2022 r. przynoszą informacje o postępującej inflacji w Polsce i Europie. Jak zmiany cen surowców wpływają na ceny produktów gotowych i – finalnie – wielkość wolumenu sprzedaży produktów Hochland Polska?

Branża mleczarska, zarówno na rodzimym rynku, jak i globalnie, dobitnie odczuwa skutki postępującej inflacji. Wojna w Ukrainie, rosnące ceny gazu i energii elektrycznej, coraz wyższe stopy oprocentowania kredytów oraz potencjalna kolejna fala pandemii COVID-19 – wszystkie te wydarzenia sprawiają, że przed nami dalsze wzrosty cen. Zwiększone koszty surowców oraz energii dotyczą obecnie większości gałęzi przemysłu.

Mlekpol (SM): Malejąca siła nabywcza jest faktem

Wywiad z Małgorzatą Cebelińską, Dyrektor Handlu w Mlekpol (SM)

© mlekpol

O ile wybuch wojny w Ukrainie wytworzył u konsumentów nawyk bardziej powściągliwego robienia zakupów i robienia zapasów, o tyle pesymistyczne dane makro w zakresie inflacji wzmagają potrzebę uważnych i oszczędnych zakupów. Jak te zjawiska przekładają się na poziomy sprzedaży produktów Mlekpol (SM)?

W Polsce jest jeszcze ok. dwuprocentowa dynamika skupu mleka, natomiast na rynku światowym zauważalne są ograniczenia. W Europie nawet liderzy, jak Francja, Holandia czy Niemcy, dysponują coraz mniejszą ilością mleka w porównaniu do roku ubiegłego. Przyczyny tego stanu rzeczy są różne i oprócz trudnych warunków pracy oraz braku sukcesji pojawiły się takie problemy jak wzrost kosztów paliw, energii, pasz, nawozów i środków ochrony roślin.

Euroser Dairy Group: Stawiamy na nasze marki

Rozmowa z Małgorzatą Włodarczyk, Wiceprezes Euroser Dairy Group

Mija 20 lat od chwili powstania firmy Euroser Dairy Group. Jak zaczęła się historia firmy? 

Początki firmy sięgają 2002 roku. Wtedy trzech przyjaciół założyło wspólny biznes skoncentrowany na europejskich serach. Postawili na nazwę wprost nawiązującą do profilu działalności – EuroSer. W tym samym roku powstało też pierwsze logo spółki, którym posługiwaliśmy się przez 9 lat. Już od początku nasza aktywność opierała się na imporcie i dystrybucji europejskich marek nabiałowych segmentu premium. Z czasem rozwinęliśmy profil działalności o własną produkcję. 

Włoszczowa (OSM): Musimy iść dwa kroki dalej

Rozmowa z Ryszardem Piziorem, Prezesem Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM)

© włoszczowa (osm)

Każda mleczarnia, jeżeli chce utrzymywać tempo rozwoju, musi inwestować. Włoszczowska Spółdzielnia inwestuje zarówno we Włoszczowie jak i w Pawłowicach. 

Inwestycje są podstawą działania, gdyż napędzają cały biznes. Ale inwestycje są zasadne wtedy, gdy mamy zapotrzebowanie na nowe urządzenia i planujemy sprzedawać większy wolumen produktów gotowych. Trzeba mieć też środki finansowe. Powstają jednak dylematy, gdyż inwestycja nie dość, że kosztuje, to wymaga zapewnienia surowca. Aby uzyskać najlepszy efekt, trzeba jeszcze kupić bardzo dobre, sprawdzone urządzenia. Przeprowadziliśmy wiele analiz, aby uzyskać maksymalny efekt.

Składamy ukłon kobietom – hodowczyniom

Rozmowa z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska

© hochland polska

W ocenie Jury konkursu Lider Forum Kampanie Kobiety Almette zyskała opinię niezwykle aktualnej. Na kogo i na co chcieli Państwo zwrócić uwagę?

Pomysł na kampanię Kobiety Almette pojawił się… naturalnie. Od lat podkreślamy, jak ważną rolę zarówno dla firmy Hochland, jak i finalnego smaku serków Almette, ma doskonała współpraca z naszymi dostawcami najwyższej jakości mleka z Mazowsza i Podlasia. Takich lokalnych firm, które od lat współpracują z Hochland Polska, jest ponad 500. 

OSM Łowicz – Naturalnie!

Rozmowa z Anną Siuda, Kierownikiem Działu Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM)

© łowicz (osm)

Pani Kierownik, jakie wartości leżą u podstaw działań marketingowych mleczarni w Łowiczu?

Na wstępie chcielibyśmy bardzo serdecznie podziękować za przyznanie nam zaszczytnego drugiego miejsca w konkursie Lider Forum Kampanie 2021. Cieszymy się, że zrealizowana przez nas kampania dla mleka UHT 3,2% w opakowaniu z surowców odnawialnych pod szyldem „Łowicz Naturalnie” została doceniona przez tak dostojne eksperckie grono. 

Łaciata wśród Ulubionych

Rozmowa z Lucyną Kulągowską, Brand Manager marki Łaciate w Mlekpol (SM)

© mlekpol (sm)

To już drugi rok, kiedy kampanie Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol są wyróżniane zarówno przez fachowców, ekspertów, jak i obserwatorów rynku oraz media. Tym razem wyróżniona została kampania „Dodaj do ulubionych”. Jakie były cele i założenia tej kampanii?

Śmietanka Łaciata jako lider kategorii od lat konsekwentnie buduje wartość rynku śmietanek UHT w Polsce. Nasze Śmietanki to produkty o bardzo szerokich zastosowaniach kulinarnych, a przy tym wygodne w użytkowaniu, łatwo się ubijają, nie warzą się i mają długi termin przydatności, więc zawsze warto, by były pod ręką w domowej spiżarni.