Hochwald zdecydował się na kartony SIG bez warstwy aluminium

© sig

Mleczarnia Hochwald, jedna z wiodących mleczarni w Niemczech wprowadziła mleko UHT w kartonach SIG bez warstwy aluminium. Wykorzystanie materiału opakowaniowego SIG Terra Alu-free dodatkowo zmniejsza i tak już niski ślad węglowy standardowego materiału opakowaniowego SIG nawet o 34%. Jak zaznacza firma SIG to ona jako pierwsza w swojej branży wprowadziła na rynek materiał opakowaniowy bez warstwy aluminium do aseptycznych opakowań kartonowych, a klienci SIG napełnili w nie już ponad 3,6 mld litrów żywności. 

Absolutorium dla zarządu Mlekpol (SM). Wysokie obroty firmy

© mlekpol (sm)

Podczas Zebrania Przedstawicieli Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol zarząd otrzymał absolutorium za działalność w 2024 r. Decyzja 45 delegatów to wyraz zaufania dla kierunku rozwoju jednej z największych spółdzielni mleczarskich w Polsce. Mlekpol (SM) po raz kolejny potwierdził swoją silną pozycję na polskim rynku mleczarskim. Stabilna sytuacja finansowa pozwala na dalsze inwestycje rozwojowe i konkurencyjne ceny skupu mleka. Rok 2024 był dla SM Mlekpol bardzo owocny. Spółdzielnia ponownie skupiła rekordową ilość surowca – 2 mld litrów, co stanowi 16% polskiego rynku mleka. Na terenie województwa podlaskiego jest to aż 43%.

Absolutorium dla zarządu Ryki (SM). W tle wzrost produkcji

© ryki (sm)

6 czerwca br. odbyło się Zebranie Przedstawicieli Spółdzielni Mleczarskiej Ryki, podczas którego delegaci jednogłośnie udzielili absolutorium obecnemu Zarządowi. Tym samym potwierdzono zaufanie do kierunku rozwoju obranego przez obecne władze spółdzielni oraz pozytywnie oceniono ich działalność w 2024 r. Podczas obrad prezes zarządu Michał Wardal zaprezentował szczegółowe sprawozdanie z działań podejmowanych w minionym roku, a także przedstawił plany inwestycyjne i rozwojowe na 2025 r. 

EkoNiva z imponującymi obrotami

© ekoniva

Największy holding mleczarski w Rosji, Grupa EkoNiva, przedstawiła swoje skolidowane wyniki finansowe zgodnie z MSSF za rok obrotowy zakończony 31 grudnia 2024 r. Z raportu wynika, że w 2024 r. przychody ze sprzedaży Grupy wzrosły o 29% i osiągnęły 91,1 mld rubli (ok. 997 mln euro). Produkcja mleka surowego pozostaje głównym motorem wzrostu przychodów firmy. Grupa wyprodukowała 1,35 mln ton mleka surowego tj. 1,44 mln ton. 

Konsumenci poszukują wyrobów o niezmienionych recepturach

© mlekpol (sm)

– Z naszych obserwacji wynika, że znaczna część konsumentów podczas podejmowania decyzji zakupowych kieruje się przywiązaniem do produktu. W Mlekpolu doskonale rozumiemy tę potrzebę powrotu do smaków dzieciństwa, dlatego w ofercie uwzględniamy produkty o długiej historii, wpisujące się w kategorię tzw. comfort food – powiedział Forum Mleczarskiemu Piotr Jankowski dyrektor handlu Mlekpol (SM). – Doskonałym przykładem jest kultowy serek homogenizowany Rolmlecz, który w 2024 roku obchodził jubileusz 50-lecia obecności na polskim rynku. To produkt, który towarzyszył kilku pokoleniom Polaków – dziadkowie jedli go w latach 70., ich dzieci – w latach 90., a dziś sięgają po niego wnuki.

Znaczące wzrosty produkcji mleka w Ameryce Łacińskiej

© forum mleczarskie

Według najnowszych danych firmy Quarterra cytowanych przez Annabel Twinberrow z AHDB produkcja mleka w Ameryce Łacińskiej w pierwszym kwartale wzrosła gwałtownie o 5,6% w porównaniu ze słabym wynikiem w ubiegłym roku. Mimo że większość krajów wchodzi w okres sezonowego minimum, wolumeny rok do roku nadal rosną w porównaniu ze spadkiem z ubiegłego roku spowodowanym przez trudne warunki pogodowe i niskie ceny mleka zaburzone przez wysoką inflację. W pierwszym kwartale roku całkowita produkcja mleka w Ameryce Łacińskiej wzrosła o 5,6%, przy czym wszystkie sześć zgłoszonych krajów odnotowało wzrosty.

Spadek eksportu OMP do Algierii osładza wzrost do Nigerii

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku commodities produktów mleczarskich:

• ceny masła w UE: 739 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 240 €/100 kg, -1,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 437 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 458 €/100 kg, -0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Cena mleka spot rośnie obecnie do 64,8 c/kg (22.06.2025);

Mlekpol (SM) zaoszczędził 4 mln zł

© seen technologie

W dobie transformacji energetycznej i rosnącej presji regulacyjnej, przemysł mleczarski staje przed koniecznością głębokich zmian. Sama optymalizacja kosztów operacyjnych już nie wystarcza – kluczowe staje się wdrażanie rozwiązań opartych na gospodarce cyrkularnej, odzysku energii i redukcji śladu węglowego. To właśnie w obszarach gospodarowania odpadami i zużycia energii wyzwania te są dziś najbardziej widoczne i odczuwalne. Instalacja zaprojektowana i zrealizowana przez SEEN Technologie w Mlekpol (SM) w Grajewie stanowi dowód na to, że można je nie tylko skutecznie rozwiązywać, ale wręcz przekształcać w trwałe źródło przewagi rynkowej.

Carlos Alcaraz twarzą produktów wysokobiałkowych Danone

© danone

Hiszpański tenisista Carlos Alcaraz został nowym globalnym ambasadorem Danone. Mając zaledwie 22 lata, ikona tenisa będzie odgrywać wielofunkcyjną rolę dla marek i kategorii produktowych wytwarzanych przez Grupę Danone. Będzie promować długoterminowe zdrowe nawyki koncentrując się na zrównoważonym odżywianiu, zdrowym nawodnieniu i regularnej aktywności fizycznej od najmłodszych lat. Jako uosobienie nowego pokolenia sportowców: autentycznych, inspirujących i głęboko zakorzenionych w swoich czasach, Carlos Alcaraz staje się głosem Danone, aby przekazywać silne i proste przesłania. 

Długie weekendy sprzyjają serom na grill

© carrefour polska

Rosnąca popularność serów grillowych w Polsce wpisuje się w szerszy, europejski trend kulinarny. Globalny rynek halloumi, sera o wysokim punkcie topnienia idealnego do grillowania, osiągnął wartość około 475 mln USD w 2023 r. i prognoza wskazuje na wzrost na poziomie około 9,6% średniorocznie do 2030 r. To pokazuje, że konsumenci coraz chętniej sięgają po sery, które można prosto przygotować na grillu, zachowujące strukturę i smak bez całkowitego roztopienia. Eksperci rynkowi podkreślają, że sery takie jak halloumi zyskują na popularności dzięki możliwości tworzenia roślinnych alternatyw dla mięsa, co jest szczególnie doceniane przez zwolenników diety flexitariańskiej czy wegetariańskiej. Co więcej, popularność grillowanych serów dodatkowo wzmacnia się w okresie długich weekendów. 

Ceny serów na rynku commodities znów rosną

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 738 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 244 €/100 kg -0,01% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 439 €/100 kg, +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 462 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Piaski (OSM) rozbudowują produkcję twarogów i napojów

© piaski (osm)

– Realizowane są poważne plany inwestycyjne, które pozwolą umocnić na rynku pozycję Spółdzielni, a tym samym zapewnić dalszą egzystencję i rozwój. Zakończona budowa nowej stacji CIP oraz budowa linii do produkcji napojów fermentowanych pozwoli na uzyskanie dodatkowej powierzchni na zautomatyzowanej linii produkującej twarogi – podał zarząd mleczarni w Piaskach. W toku realizacji pozostają m.in.: 

• tanki serwatkowe – magazyn serwatki
• zewnętrzna instalacja przesyłowa, rurociąg
• modernizacja CIP dla działu Galanteria

Choć króluje tu masło, to wzrosła produkcja serków wiejskich

© forum mleczarskie

Mleczarnia Koło (OSM) słynie z produkcji masła: aż 37,8% wartości sprzedaży stanowiło tu w 2024 r. masło tradycyjne, choć jego wolumen lekko spadł. Miejsce drugie należy do mleka natłuszczonego, którego udział w sprzedaży ogółem wyniósł 22,9%. Serek wiejski stanowił 12%, a mleko spożywcze 8%. Jak można się dowiedzieć, wolumen produkcji serków wiejskich ograniczają obecnie tylko możliwości produkcyjne.

Lazur (SZGPR) zainwestował prawie 5 mln zł

© forum mleczarskie

Jak dowiedzieliśmy się, zarząd spółdzielni wydatkował na inwestycje w 2024 r. 4,9 mln zł. – Nakłady te dotyczyły zakupu nieruchomości, modernizacji budynków oraz zakupu maszyn i urządzeń. Zakupiono m.in. następujące maszyny i urządzenia techniczne:

• sztaplarkę do form po myciu
• myjkę bloków sera

Spółdzielnia w Wieluniu z dodatnią dynamiką skupu surowca

© forum mleczarskie

Jak podał zarząd w opublikowanej informacji, na koniec 2024 r. spółdzielnia zrzeszała 423 członków, przy czym czynnych dostawców mleka było 452. Zostało przyjętych 9 członków, 3 z przepisania i 6 nowych. Wypowiedzenia członkostwa złożyło 49 członków, głównie z powodu likwidacji hodowli krów. W 2024 r. skupiono 50,305 mln litrów mleka uzyskując wyższy skup w stosunku do roku poprzedniego o 699 tys. litrów.

Mleczarnia Łapy (SM) z ogromną stratą netto

© forum mleczarskie

Mleczarnia w Łapach zanotowała za 2024 r. znaczący spadek przychodów ze sprzedaży produktów i zrównanych z nimi. W praktyce choć same przychody ze sprzedaży były podobne jak w 2023 r. (81,26 mln zł wobec 81,17 mln zł), to na wynik wpłynęła zmiana stanu produktów (-22,12 mln zł). Na poziom kosztów wpłynęły wyższe koszty zużycia materiałów i energii (o 10%). W efekcie firma odnotowała ogromną stratę netto 29,99 mln zł. Dla porównania jej zysk z 2023 r. wyniósł 79 tys. zł.

Syndyk OSM Krośniewice sprzeda pojazdy

© syndyk masy upadłościowej

Tomasz Maj, jako syndyk masy upadłości Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej – Proszkowni Mleka w upadłości KRS: 0000136956; NIP: 7750011980, zwanej dalej Upadłym w postępowaniu upadłościowym o sygnaturze akt: LD1M/GUp/43/2024 toczącym się przed Sądem Rejonowym dla Łodzi – Śródmieścia w Łodzi, XIV Wydział Gospodarczy ds. Upadłościowych i Restrukturyzacyjnych zawiadamia o ogłoszeniu pierwszego przetargu pisemnego z opcją dodatkowej aukcji ustnej, dotyczącego sprzedaży następujących składników majątkowych:

Oryginalne receptury i krótki skład to poszukiwane cechy nabiału

© forum mleczarskie

– Tradycyjna produkcja oparta na oryginalnych recepturach znajduje coraz większe uznanie wśród konsumentów i cieszy się dużym zainteresowaniem – zakomunikowała spółdzielnia Jarocin (OSM). – Podążając za oczekiwaniami klientów udoskonaliliśmy recepturę oraz etykietę serka śmietankowego. Wprowadziliśmy także do sklepów firmowych nowość w postaci serka aksamitnego w pergaminie, którego rozwój sprzedaży na rynku jest naszym celem na rok 2025. Serek aksamitny jest ręcznie pakowany i zyskuje na wartości z uwagi na czysty skład i krótki termin przydatności do spożycia – przekazała firma.

Prostota i autentyczność są ważne dla konsumentów

© piątnica (osm)

– Widzimy dziś coraz silniejszą tendencję do powrotu do prostych, autentycznych produktów, które budzą pozytywne skojarzenia i przypominają smaki znane z dzieciństwa – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Katarzyna Jezierska dyrektor marketingu Piątnica (OSM). – Konsumenci szukają nie tylko wartości odżywczych, ale również przyjemności płynącej z jedzenia, zakorzenionej w tym, co znane, bliskie i sprawdzone. W Piątnicy doskonale rozumiemy tę potrzebę. Nasze produkty od lat kojarzone są z naturalnością, prostym składem i smakiem, który się pamięta – i do którego chce się wracać.

Siedlce (OSM) zainwestowały w kogenerację

© forum mleczarskie

W 2024 r. mleczarnia Siedlce (OSM) wydatkowała 9,24 mln zł na inwestycje. Cała kwota pochodziła ze środków własnych. Jak podał zarząd spółdzielni, największe środki przeznaczono na kogenerację (prawie 5 mln zł). Znaczące środki wydatkowano także na instalację procesową do obróbki śmietanki oraz urządzenia chłodnicze do działu twarożkarni.