Terra Allegre wprowadza kartony z nakrętką

© sig

Terra Alegre, marka nabiału należąca do Grupy Jeronimo Martins kontynuuje ścisłą współpracę z firmą SIG. Jej efektem jest wprowadzenie kartonów z doczepianą nakrętką SIG MaxxCap Linked. Firma oferuje mleko pełne, półtłuste i odtłuszczone w opakowaniach kartonowych SIG SlimlineBloc z SIG MaxxCap Linked. Ponieważ świadomość ekologiczna konsumentów stale rośnie, zrównoważone opakowanie ma istotny wpływ na wybór produktu końcowego i podejmowanie decyzji o zakupie.

2,5% spadek sprzedaży nabiału w Norwegii

© tine

W czwartek mleczarnia Tine, największy podmiot zajmujący się przetwórstwem mleka w Norwegii, poinformował, że w pierwszych trzech miesiącach 2023 r. odnotowano spadek wolumenu sprzedaży. – Rosnąca inflacja, wyższe stopy procentowe i wysoki poziom kosztów doprowadziły do ograniczenia w zakupach konsumentów. Widzimy spadek wolumenu w wyniku zmniejszonej siły nabywczej i trudniejszego ustalania priorytetów dla większości ludzi po pierwszym kwartale – powiedziała Gunnar Hovland, Dyrektor Generalny.

Maluta poszerzy markę Solan

Spółdzielnia Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) wytwarza sery dojrzewające, galanterię, twarogi, masła oraz śmietany. Jak podała mleczarnia, w 2022 r. struktura przychodów potwierdziła równoważenie asortymentów, co zabezpieczało Spółdzielnię przed nieprzewidywalną zmianą koniunktury na wyroby trwałe tj. mleko w proszku czy sery dojrzewające. Jak wskazuje firma, struktura sprzedaży w ujęciu rodzajowym w dalszym ciągu się stabilizuje.

Ceny „commodities” na drodze do stabilizacji

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych informacji z rynków mleczarskich produktów masowych:

• ceny masła w UE: 474 €/100 kg, +2,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 248 €/100 kg, +1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 349 €/100 kg, +1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 359 €/100 kg, -3,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Sytuacja na rynku mleka drastycznie się pogarsza. KZSM apeluje o skup interwencyjny

© forum mleczarskie

„W imieniu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich – Związek Rewizyjny, w związku z krytyczną sytuacją na rynku mleka, zwracamy się z wnioskiem o podjęcie działań w ramach UE w celu uruchomienia realnych działań w zakresie interwencji na rynku mleka UE – skupu interwencyjnego odtłuszczonego mleka w proszku i masła.

Negatywne tendencje na rynku mleka systematycznie narastają. Interwencyjny skup mleka jest konieczny.

Michowianka (SM) zwiększyła skup o 6%

© forum mleczarskie

Jak podał Zarząd: – W 2022 r skupiliśmy 32 692 570 litrów mleka. Dynamika w skupie wyniosła 106%.

W 2022 r. mleczarnia koncentrowała się na produkcji twarogów i serów żółtych. Wytworzono ponad 2100 ton twarogów i prawie 1,5 tys. ton serów. Trzecią największą grupę produktową stanowiło masło (około 600 ton produktów różnych typów). Słynąca z produkcji twarogów michowska mleczarnia zwiększyła o 38% produkcję krajanki. Ponad 3-krotnie wzrosła produkcja masła serwatkowego i miksów tłuszczowych przy spadku wolumenu produkcji masła extra. Niemal dwukrotnie wzrosła produkcja śmietany przerzutowej.

Danone uruchamia program recyklingu kubków po jogurtach

© forum mleczarskie

Na Śląsku uruchomiono pierwszą w Polsce i jedną z pierwszych na świecie instalację do recyklingu zużytych opakowań, wykonanych z polistyrenu (PS) pochodzących z gospodarstw domowych. Wykorzystano innowacyjną technologię oczyszczania opakowań, co znacząco zwiększa możliwości ich recyklingu i ponownego użycia tworzywa. Jest to efekt pilotażowego programu recyklingu kubków po jogurtach, wykonanych z polistyrenu, przeprowadzonego przez grupę partnerów: DP Recykling, Danone oraz Organizację Odzysku Opakowań Rekopol. Technologia, na której bazuje instalacja, to nagrodzona innowacja zespołu naukowców z Politechniki Śląskiej.

Maluta odnotowała zmiany w preferencjach konsumenckich

© forum mleczarskie

Jak przyznał Zarząd mleczarni segment HoReCa wykazywał się w 2022 r. bardzo dużymi wahaniami zamówień na artykuły mleczarskie. Z kolei na rynku konsumenckim odnotowano zmiany preferencji: wzrost zainteresowania mniejszymi opakowaniami produktów oraz tańszymi zamiennikami (masła, serów, jogurtów). – Marki własne sieci zyskują na popularności. Bez nowoczesnych rozwiązań techniczno-technologicznych współpraca z wiodącymi sieciami handlowymi byłaby znacznie ograniczona, a przychody ze sprzedaży zdecydowanie niższe – powiedzieli przedstawiciele Zarządu.

TMT zwiększył sprzedaż serów konfekcjonowanych o 8%

© tmt

Podstawowym przedmiotem działalności firmy TMT jest konfekcjonowanie serów twardych, wyrób serów topionych, usługi w zakresie paczkowania oraz działalność usługowa w zakresie logistyki. Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, sprzedaż wszystkich produktów w 2022 r. wyniosła blisko 11 tys. ton, co daje spadek o 5,3%. Firma odnotowała jednak wzrost sprzedaży serów konfekcjonowanych w 2022 r. o 8%. Wzrost sprzedaży serów konfekcjonowanych spowodowany był zdecydowanym zwiększeniem sprzedaży do sieci handlowych i na eksport.

Mleczarnia Olecko (OSM) ze wzrostem skupu i stratą

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, rok 2022 w mleczarni w Olecku zamknął się stratą netto w wysokości 1,086 mln zł. Spółdzielni udało się skupić 51,77 mln litrów mleka, a skup był wyższy w stosunku do roku 2021 o 598 tys. litrów, co stanowi 1,2%. W minionym roku mleczarnia zwiększyła dynamicznie ilość mleka i śmietany przeznaczonych do przerzutu przy spadku produkcji serów twardych, twarogów i serwatki.

Obecny rok przyniósł gwałtowne wstrząsy rynkowe i jak zwrócił uwagę Zarząd: – Sytuacja spadku cen produktów mleczarskich ma charakter bardzo dynamiczny. Wcześniej z takim tempem spadku polskie mleczarstwo się nie spotkało. Jesteśmy w sytuacji, kiedy ceny skupu mleka powinny być dzielone na pół.

Mleczarnia w Sokołowie Podlaskim zwiększyła przychody o ponad 70%

© sokołów podlaski zm

Zakład Mleczarski w Sokołowie Podlaskim prowadzi sprzedaż zarówno produktów jak i towarów. W 2022 r. sprzedaż towarów była ponad dwukrotnie wyższa od sprzedaży produktów. Sprzedaż produktów wzrosła wartościowo o 35%, a towarów o 96%. W 2022 r. zakład wydatkował 1,37 mln zł na inwestycje, wśród których znalazły się m.in. maszyna pakująca Ulma, instalacja fotowoltaiczna oraz analizator do mleka. 

Rośnie eksport nowozelandzki. Stabilizacja w Europie

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynków commodities i handlu zagranicznego:

• ceny masła w UE: 465 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 245 €/100 kg, +1,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 348 €/100 kg, +2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 373 €/100 kg, -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• wzrost spotowej ceny mleka IT o 45,5 c/kg (21 maja);

• spadek kosztów paszy i energii (odpowiednio -4,6% i -2,8%) w 20 tygodniu w porównaniu do poprzednich 4 tygodni;

Większość mozzarelli z Polmleku trafia do HoReCa

© polmlek

– Polmlek to jeden z czołowych producentów mozzarelli suchej dedykowanej do pizzy, zapiekanek, tostów i makaronów. Wyspecjalizowane zakłady w Lidzbarku, Grudziądzu, Gościnie i Goliszewie miesięcznie mogą wyprodukować średnio 1900 ton serów w technologii Pasta Filata – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Ser Mozzarella produkowany jest w blokach, wiórkach i granulkach. Większość wolumenu trafia do kanału HoReCa poprzez dystrybutorów zarówno krajowych jak i zagranicznych. 

Cuiavia (OSM) zainwestowała w wirówkę i fotowoltaikę

© forum mleczarskie

Mleczarnia Cuiavia w 2022 r. skoncentrowała się na produkcji mleka w proszku i serwatki, które to grupy asortymentowe wzrosły wolumenowo o 11% i 13%. Trzecią największa grupą produktową były napoje mleczne, ale ich dynamika okazała się niższa niż rok wcześniej. Najszybciej rosnącą grupą były serki homogenizowane, tu dynamika sprzedaży przekroczyła 20%. Spółdzielnia słynie również z produkcji twarogów oraz śmietan i śmietanek. To były po produktach proszkowych i napojach mlecznych największe grupy produktowe.

Grupa Mlekovita przyłącza mleczarnię Czarnków (OSM)

© osm czarnków

Potwierdziły się nieoficjalne informacje, jakie od dwóch tygodni krążyły w środowisku mleczarskim. Mleczarnia Czarnków (OSM) trafi do Grupy Mlekovita. Teraz, jak podaje polski gigant spółdzielczy, Grupa Mlekovita, do struktur firmy dołączą dwa zakłady Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Czarnkowie (w Czarnkowie i w Chodzieży). W ten sposób liczba zakładów produkcyjnych skupionych pod szyldem Mlekovity wzrośnie do 24 (i do 5 w Wielkopolsce). 19 maja o połączeniu zdecydowało Zebranie Przedstawicieli Członków OSM w Czarnkowie.

Grupa Polmlek drugą firmą przetwórstwa spożywczego

© forum mleczarskie

W rankingu 500 największych firm Rzeczpospolitej, Grupa Polmlek z przychodem ponad 9,8 mld zł za 2022 rok, wyprzedziła Grupę Mlekovita i Mlekpol (SM). Wśród 500 największych firm tylko Grupa Maspex, jako producent wyrobów spożywczych znalazła się wyżej niż Polmlek. Opublikowany na początku maja 2023 r. ranking Rzeczypospolitej „Lista 500" pokazał spektakularny wzrost pozycji Grupy Polmlek. Polmlekowi udało się zwiększyć przychody o ponad 70%. Zeszłoroczne przychody w wysokości 9,8 mld zł pozwoliły na wygenerowanie rekordowego w historii Grupy Polmlek zysku. Tym samym Grupa Polmlek wyprzedziła dotychczasowego lidera w branży mleczarskiej – Grupę Mlekovita i zajęła 54 miejsce w rankingu.

Hochland notuje wzrost i wyraża optymizm

© forum mleczarskie

Sprzedaż serów w Grupie Hochland wzrosła o 0,6% do 412 500 ton, a dzięki niezbędnym podwyżkom cen osiągnięto obrót w wysokości 2,2 mld euro. Pomimo rekordowej inflacji, wstrzemięźliwości zakupowej i historycznie wysokich cen mleka w Niemczech, rozwój sprzedaży w obszarach biznesowych Grupy Hochland pozostał w zasadzie stały.

Hubert Staub, Dyrektor Finansowy Hochland SE, podsumował: – Stabilny biznes marek i wzrost w branży gastronomicznej zrekompensował spadające wolumeny w obszarach działalności private label i co-packing, dzięki czemu osiągnięto ogólny wzrost sprzedaży o 0,6% do 412 500 ton.

Krasnystaw (OSM) inwestuje w maszyny nalewające i linie serowarskie 

© krasnystaw (osm)

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie w 2022 r. w spółdzielni w Krasnymstawie prowadzono działalność inwestycyjną i modernizacyjną zmierzającą do zwiększenia asortymentu produktów, wydajności oraz utrzymania odpowiedniej jakości i efektywności produkcji. Do głównych zadań zrealizowanych w zakładzie w Krasnymstawie w 2022 r. należy zaliczyć inwestycje budowlane, w tym między innymi modernizacja budynku proszkowni w Krasnymstawie oraz zakupy maszyn i urządzeń m.in.:

Walne Zgromadzenie Członków Polskiej Izby Mleka

© pim

17 maja 2023 r. w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyło się Walne Zgromadzenie Polskiej Izby Mleka, w którym uczestniczyli prezesi największych firm mleczarskich zrzeszonych w PIM. Polska Izba Mleka została utworzona 15 lat temu i dziś jest największą organizacją sektora mleczarskiego stowarzyszającą zakłady i spółdzielnie mleczarskie oraz firmy pracujące na rzecz sektora mleczarskiego. Członkowie PIM skupują i przerabiają ponad 80 proc. polskiego mleka. 

– Przez te lata zbudowaliśmy potężną organizację, której silny głos jest słuchany w kraju i poza granicami. Nasza aktywność na arenie krajowej i międzynarodowej sprawa, że polski sektor mleczarski jest dziś słyszalny i zauważalny – powiedział Grzegorz Gańko Prezes PIM i OSM Sierpc. 

Stabilizacja cen tłuszczów w handlu commodities

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń

• ceny masła w UE: 465 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 246 €/100 kg, +1,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 341 €/100 kg, +0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 373 €/100 kg, -5,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;