Kartony do mleka bez folii aluminium wchodzą do Belgii

© sig

Mleczarnia Olympia Dairy zrobiła duży krok naprzód w zakresie zrównoważonego rozwoju, stając się pierwszą mleczarnią w Belgii, która używa aseptycznych opakowaniach kartonowych Signature 100 bez warstwy aluminium. Signature 100 w 100% zawiera odnawialne materiały, co pozwala obniżać ślad węglowy opakowań kartonowych.

Mleko UHT w kartonach combiblocMidi 1000 ml z materiałem opakowaniowym Signature 100 zostanie wprowadzone na rynek wiosną tego roku. Materiał opakowaniowy firmy pochodzi z firmy SIG i jest wykonany w 82% z tektury odnawialnej z certyfikatem FSC (pochodzącej z lasów zarządzanych w sposób zrównoważony).

CMR: Sprzedaż jogurtów pitnych jest skorelowana z pogodą

© cmr

– Sprzedaż wolumenowa tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 m² wzrosła rok do roku o ponad 5% (2021 vs 2020) – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek Business Development Manager w CMR. – Najpopularniejszymi markami w tej kategorii są: Ale Pitny (Danone), Activia (Danone), Twist (Bakoma), Skyr (Piątnica) oraz Jovi (Lactalis Polska). 

Ceko to dopiero początek. Jagr wejdzie do Grupy Polmlek

© grupa polmlek

Właściciele Grupy Kapitałowej Polmlek, Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki, konsekwentnie realizują założoną strategię rozwoju. Celem nadrzędnym jest stworzenie jednej z największych w Polsce grupy podmiotów produkującej żywność. 17 marca do UOKiK wpłynął wniosek o zgodę na przejęcie Ceko, a 15 kwietnia został złożony wniosek o zgodę na przejęcie kolejnej firmy z branży nabiałowej – spółki Jagr. Lokalizacje tych zakładów to Goliszew (Wielkopolska) oraz Warlubie (Kujawsko-Pomorskie).

Wzrost sprzedaży jogurtów pitnych przybrał na sile

© mlekpol (sm)

– Zainteresowanie konsumentów jogurtami pitnymi stale rośnie, co związane jest m.in. z dzisiejszym trybem życia Polaków i częstym przemieszczaniem się – mówi Forum Mleczarskiemu Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Mleczna przekąska „on the go” w poręcznym kartoniku lub butelce daje swobodę jej spożycia w dowolnym miejscu, bez konieczności wypicia od razu całości. Konsumenci cenią sobie takie rozwiązania i lubią urozmaicać swoją dietę. 

Ceny surowego mleka wzrosły o 30% w ciągu roku

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) cena skupu mleka w marcu 2022 r. wyniosła 196,48 zł /1 hl i była wyższa o 29,7% niż w marcu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do lutego 2022 r. była o 6,7% wyższa. Najwyższe ceny w marcu 2022 r. wg województw: podlaskie 202,89 zł/1 hl, warmińsko-mazurskie 200,44 zł/1 hl, lubuskie 199,61 zł/1 hl.

Kaufland Polska: Wzrosty cen zakupu dotyczą całej kategorii nabiału

© kaufland polska

– Wzrost cen surowców, w tym m.in. mleka i olejów roślinnych, a także rosnące koszty opakowań, energii i transportu skutkują tym, że producenci z miesiąca na miesiąc podnoszą ceny produktów, co dotyczy całej kategorii nabiału – mówi portalowi forummleczarskie.pl Maja Szewczyk, Dyrektor Działu Komunikacji Korporacyjnej Kaufland Polska. – Wpływ na taki stan rzeczy ma także konflikt w Ukrainie i związane z nim problemy z podażą niektórych towarów. Pomimo zwiększonych kosztów działalności nieustannie pracujemy nad tym, aby narastająca presja cenowa była jak najmniej odczuwalna dla klientów. Osoby odwiedzające sklepy Kaufland mogą niezmiennie liczyć na konkurencyjne ceny i oferty promocyjne, dzięki którym ograniczą wydatki związane z zakupami.

Bakoma liderem sprzedaży bio w sklepach do 300 m²

© cmr

– Jak wynika z danych CMR, produkty z certyfikatem bio są dostępne w coraz większej liczbie sklepów małoformatowych do 300 m², jednak ich udział w całkowitej sprzedaży nie przekracza nawet 1% – mówi Forum Mleczarskiemu Joanna Gackowska-Paszkiewicz, Analityk danych sprzedażowych, CMR. – W czwartym kwartale 2021 r. 2 na 3 sklepy małoformatowe oferowały produkty z certyfikatem. Klienci mieli w tych sklepach możliwość wyboru średnio z 9 produktów bio. Najczęściej na półce w sklepie małego formatu można było znaleźć ekologiczne jajka, roślinne zamienniki nabiału, soki i napoje czy jogurty. 

Temar (PPH) stawia na czysty skład etykiety

© temar (pph)

– Jako wiodący importer serów europejskich dokładamy wszelkich starań, aby gama produktów była coraz szersza, a tym samym atrakcyjna i dopasowana do potrzeb potencjalnych konsumentów – mówi Aleksandra Makowska, Marketing Manager w firmie Temar (PPH). – Stawiamy przede wszystkim na czysty skład etykiety, tj. brak konserwantów polepszaczy smaku, chemicznych barwników i innych elementów sztucznie podnoszących wartość produktu. 

Mlekpol (SM) rozpoczął kampanię dla kategorii śmietan

© mlekpol (sm)

– Śmietana to tradycyjny produkt znany ze swojego wszechstronnego zastosowania i nieodłączny element przepisów kulinarnych – mówi Forum Mleczarskiemu Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Doskonale sprawdza się podczas przygotowywania wielu potraw, takich jak zupy, sosy, sałatki, dipy do dań z grilla czy chłodniki. Konsumenci, kupując śmietanę, kierują się przede wszystkim tradycją oraz znanym i lubianym smakiem, dlatego sięgają po propozycje wytworzone naturalnie, na bazie surowca pozyskiwanego od polskich dostawców z prostym składem. Taka jest właśnie śmietana Łaciata dostępna w 3 wariantach tłuszczowych: 12%, 18% oraz 22%.

GfK: Dynamiczny wzrost jogurtów pitnych w Polsce. Dominują Danone, Biedronka i Lactalis

© forum mleczarskie

– W 2021 r. kategoria jogurtów pitnych zyskała niemal 383 tys. nowych nabywców (rozumianych jako polskie gospodarstwa domowe) i była kupowana w ponad 65% gospodarstwach domowych w Polsce (+2,8 pp w stosunku do 2020 r.) – powiedział Grzegorz Mech, Business Development Manager, Consumer Panels & Services GfK Polonia. – Przeciętne gospodarstwo domowe dokonało zakupu produktów z tej kategorii ponad 10 razy w ciągu roku i wydało na nią średnio prawie 66 złotych. Wartość zakupów w kategorii jogurtów pitnych dokonanych przez gospodarstwa domowe wyniosła prawie 600 mln zł, a ich wolumen osiągnął ponad 72 mln litrów. Porównując wyniki z 2021 r. z wynikami z 2020 r., obserwujemy dynamiczny wzrost kategorii (na poziomie +20%), zarówno w ujęciu wartościowym, jak i wolumenowym. 

Popyt na masło nie maleje mimo wzrostu cen

© mlekpol (sm)

– Świadomość konsumentów na temat wartości masła sukcesywnie rosła przez ostatnie lata i obecnie jest bardzo wysoka – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu Mlekpol (SM). – Masło to źródło bioaktywnych składników lipidowych i odżywczych, w tym witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jego sprzedaż rośnie dynamicznie w okresie okołoświątecznym. Zauważalnym w tym czasie trendem jest wybór tłuszczów w większych porcjach.

Ipsos: Segment bio od dekady nie zyskuje ani nie traci na popularności

© ipsos

– Żywność ekologiczna, bio, organiczna jest obecna na półkach polskich sklepów od wielu lat – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Iwona Wilmowska, Senior Project Manager w Ipsos. – Przyzwyczailiśmy się już do widoku opakowań z tymi określeniami tak bardzo, że mogłoby się wydawać, że są z nami od bardzo dawna. Nic bardziej mylnego – popularność tego segmentu wzrosła gwałtownie dekadę temu. Choć z dzisiejszej perspektywy może to wydać się zaskakujące, w 2010 r. słyszał o nim zaledwie co piąty Polak! Szybko jednak zyskiwał na popularności – rok później znajomość produktów żywnościowych eko/bio deklarował już co trzeci z nas, a w 2012 r. znało je już aż 2/3 respondentów. Od tamtej pory znajomość tych produktów utrzymuje się na stałym poziomie.

Alert dla sera Selles-sur-cher AOP z powodu listerii we Francji i Niemczech

© fromagerie jacquin

Zanieczyszczenie bakteriami Listeria monocytogenes spowodowało, że organy zajmujące się bezpieczeństwem żywności w obu krajach wydały alert i nakazały wycofanie z rynku sera Selles-sur-cher AOP firmy Fromagerie Jacquin i numerów serii:

J20910026 data minimalnej trwałości 14.05.2022; J20910028 data minimalnej trwałości 09.05.2022; J20910217 data minimalnej trwałości 24.05.2022 r.; J20920013 data minimalnej trwałości 09.05.2022; J20920015 data minimalnej trwałości 22.05.2022 r.; J20910029 data minimalnej trwałości 21.05.2022; J20910153 data minimalnej trwałości 21.05.2022.

Silny trend prozdrowotny i dążenie do oszczędzania kształtują rynek masła

© grupa polmlek

– Niepokój może budzić ciągły wzrost cen oraz dwucyfrowa już inflacja– mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Wszelkie prognozy wskazują, że w najbliższym czasie sytuacja raczej nie ulegnie zmianie. Czy będzie to miało wpływ na zachowania konsumenckie? Trudno powiedzieć, ponieważ z jednej strony mamy silny trend prozdrowotny, konsumentów, którzy wybierają jak najmniej przetworzone produkty z prostym składem, z drugiej strony obserwujemy tendencję do ograniczania konsumpcji, zwłaszcza dóbr luksusowych, do oszczędzania, szukania tańszych zamienników. 

Hochland Polska: Opakowanie, smak i składniki to klucze do rozwoju kategorii

© hochland polska

– Rynek serów typu szwajcarskiego cieszy się dużym zainteresowaniem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Wpływa to także na decyzję partnerów handlowych, którzy są otwarci na wprowadzanie na półki serów z dziurami. Poza smakiem duże znaczenie ma skład produktu, jego pochodzenie oraz marka, która jest gwarancją jakości. Ponadto konsumentom zależy na wygodnych rozwiązaniach.

Wojna na Ukrainie wzmaga presję na koszty produkcji w Austrii

© forum mleczarskie

Wybuch wojny spowodował wzrost kosztów produkcji mleka w Austrii – twierdzi austriacki związek mleczarski. Drastycznie podrożały pasze dla zwierząt. Newralgicznym punktem jest bezpieczeństwo dostaw gazu, którego 80% pochodzi z Rosji.

Austriacy zwracają uwagę na wzrost międzynarodowych notowań produktów mleczarskich, które osiągnęły rekordowe poziomy. Wzrost kosztów został zrekompensowany tylko w niewielkim stopniu ze względu na koncentrację handlu na rynku austriackim. Na przykład ogólne ceny produktów mlecznych w sklepie wzrosły tylko o 3% rok do roku, ale samego masła o 21,6%. Przeciętnie Austriacy wydają 1,5% swoich dochodów na produkty mleczne.

Zakręcenie kurka gazowego byłoby katastrofą dla niemieckiego mleczarstwa

© forum mleczarskie

Stowarzyszenie Milchindustrie-Verband eV (MIV) zwróciło uwagę, że kryzys na Ukrainie jest jedną z przyczyn, dla których w wielu regionach o silnej produkcji wyraźnie spadły dostawy mleka. Jedną z przyczyn tego stanu rzeczy jest drastyczny wzrost nakładów na produkcję. Co więcej: doniesienia o podwyżkach cen detalicznych doprowadziły do wzrostu popytu. Stowarzyszenie nie spodziewa się niestety korekt cenowych. Prawdziwe kłopoty mogą jednak pojawić się w sytuacji odcięcia gazu.

UOKiK stawi zarzuty firmie Farma Mleka

© forum mleczarskie

Aby zachęcić do inwestycji z obietnicą zarobku do 16% rocznie, Farma Mleka chwaliła się, że posiada już kilkaset sztuk bydła, a w ciągu 3-4 lat zamierza powiększyć stado do 10 tys. sztuk, podczas gdy naprawdę kupiła tylko 11 krów. Za wprowadzanie konsumentów w błąd spółce grozi kara do 10% rocznego obrotu, a jej prezesowi – do 2 mln zł.

Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów wielokrotnie zalecał konsumentom, aby ostrożnie podchodzili do ofert tzw. inwestycji alternatywnych i dokładnie wszystko sprawdzali przed podjęciem decyzji. Przykładem takiej nietypowej inwestycji może być pożyczka na zakup bydła mlecznego. Spółka Farma Mleka z Poznania namawiała konsumentów, aby zainwestowali co najmniej 7,5 tys. zł w stado krów, obiecując zyski nawet do 16%. Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił przedsiębiorcy zarzuty wprowadzania konsumentów w błąd.

W handlu sytuacja jest dynamiczna

© intermarche

– Agresja Rosji na Ukrainę wywiera duży wpływ na zachowania konsumenckie i producenckie. Przybycie do Polski licznej grupy uchodźców i uchodźczyń, którzy musieli opuścić swój kraj, znacząco wpłynął na zapotrzebowanie w kontekście zakupów w naszych supermarketach. Spowodowało to m.in. wzrost sprzedaży szczególnie w kategorii długoterminowych produktów spożywczych takich jak kasze, ryże, oleje, mąki czy konserwy – mówi portalowi forummleczarskie.pl Justyna Tederko, Dyrektor Departamentu Produktów Świeżych w Intermarché.

Korzyści Polmleku z przejęcia Ceko

© grupa polmlek

– Ostatnią spektakularną akwizycją dokonaną przez Grupę Polmlek było przejęcie Lacpolu w 2019 r. Od tamtego czasu minęły ponad dwa lata i można śmiało podsumować, że ten czas był bardzo korzystny, pomimo różnych zewnętrznych trudności – mówią Właściciele Grupy Polmlek. – W strukturze Grupy Polmlek działa aktualnie 11 zakładów produkcyjnych, a każdy z zakładów specjalizuje się w określonym asortymencie. Szereg inwestycji i modyfikacji linii produkcyjnych pozwolił na zwiększenie wolumenów, wzrost wydajności i stałą, powtarzalną jakość wytwarzanego asortymentu. Przejęcie Ceko traktowane jest jako szansa na wzrost potencjału produkcji serów.