W 2024 r. spółdzielnia mleczarska Mońki (MSM) wydatkowała 8,4 mln zł na inwestycje. Były to m.in. projekt modernizacji dojrzewalni, urządzenia do zdejmowania folii z bloków sera, modernizacja urządzeń w proszkowni, dźwig towarowy, klimatyzacja, instalacja fotowoltaiczna i modernizacja stacji mycia. Spółdzielnia dokonała w 2024 roku także niezbędnych remontów na kwotę 1,8 mln zł.
pokaż
Mleczarnia Garwolin (OSM) zrealizowała w 2024 r. szereg działań inwestycyjnych. Forum Mleczarskie dotarło do listy zadań inwestycyjnych. Zarząd zakupił automat ważąco-etykietujący Bizerba GLM-E-Maxx50 do zakładu nr 2 oraz wstawił wymienne oprzyrządowanie do pakowaczki twarogu sztukowego Multivac R 245 do pakowania w miękką folię. Wdrożone zostały trzy nowe programy magazynowo – sprzedażowych Softlab ERP.
pokaż
Zarząd spółdzielni Mońki (MSM) przyznał, że popyt konsumencki na produkty mleczarskie w Polsce poprawia się. – Proces ten będzie z pewnością uzależniony od sytuacji rynkowej, a głównym motorem będzie wzrost wynagrodzeń. Spodziewamy się, że w najbliższym czasie poprawa wyników sprzedaży detalicznej się utrzyma, ale będzie przebiegać w umiarkowanym tempie. W obliczu tej sytuacji konsumenci nadal, choć już nie tak mocno jak w latach 2022-2023, weryfikują koszyk zakupowy poszukując promocji i oszczędności.
pokaż
Jak podał zarząd spółdzielni w Bieruniu, w 2024 r. wzrosła ilość sprzedanych produktów (bez mleka) o 3,7% w stosunku do 2023 r., w tym sprzedaż mascarpone (+15%), mozzarelli i primarelli (+9,3%), jogurtów (+9,2%), śmietan i śmietanek (+7,8%). Ponadto dynamicznie rozwijała się sprzedaż wprowadzonego w 2024 serka śmietankowego 23%.
pokaż
Jak dowiedziało się Forum Mleczarskie, mleczarnia Włoszczowa (OSM) w 2024 r. wydatkowała 25,6 mln zł na działania inwestycyjne mające na celu zwiększenie produkcji w zakładach produkcyjnych we Włoszczowie oraz w Pawłowicach. Najważniejsze z nich to:
Jak podała Grupa Mlekovita nakłady inwestycyjne za 2024 r. wyniosły 187,96 mln zł i były wyższe o 86 mln zł w stosunku do roku poprzedniego, co stanowi dynamikę wzrostu na poziomie 184,4%. W strukturze kierunków inwestowania nakłady inwestycyjne przypadające na centralę wyniosły 145,1 mln zł tj. 77%, zaś inwestycje na pozostałe zakłady produkcyjne wyniosły 42,9 mln zł tj. 23% całości.
pokaż
Dokładnie rok temu, w maju 2024 r. na terenie zakładu produkcyjnego Grupy Mlekovita w Wysokiem Mazowieckiem uruchomiono nowoczesną oczyszczalnię ścieków zintegrowaną z instalacją fermentacji metanowej. Dziś obiekt ten stanowi nie tylko jeden z najbardziej zaawansowanych technologicznie w Europie Środkowo-Wschodniej, ale również symbol skutecznego połączenia strategii zrównoważonego rozwoju z wymiernymi korzyściami finansowymi. Fabryka Biofermentacji Grupy Mlekovita, zrealizowana przez SEEN Technologie, wygenerowała w ciągu roku działania ponad 7,84 mln zł oszczędności dzięki produkcji 4,25 mln Nm³ biogazu.
pokaż
– Konsumpcja mleka na poziomie 322 kg na osobę rocznie w Polsce jest stosunkowo wysoka w porównaniu do wielu innych krajów – powiedział Forum Mleczarskiemu Arkadiusz Pisarek, prezes zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich (KZSM Zw. Rew.). – Wskaźnik ten sugeruje, że Polacy wykazują silne przywiązanie do produktów mleczarskich. Warto jednak zwrócić uwagę, że choć Polska jest jednym z większych konsumentów nabiału w Europie, są kraje, w których spożycie okazuje się wyższe, np. Finlandia czy Szwecja. Dbając o zdrowie naszego społeczeństwa, pamiętajmy i promujmy konsumpcję nabiału, który dostarcza wapnia, białka i witamin.
pokaż
Janusz Górski: Czy rosnące koszty oraz liczne bariery rozwojowe, z jakimi borykają się zakłady mleczarskie, nie stanowią przeszkody nie do przejścia? Czy koncepcja zielonego ładu, oceniana negatywnie w wielu środowiskach rolniczych, nie zniszczy naszych aspiracji wskutek zniechęcenia producentów mleka?
Agnieszka Maliszewska: Rozumiem rolników i to, że to na ich gospodarstwach spoczywać będzie duży ciężar związany z europejskim zielonym ładem, zrównoważeniem produkcji i wszystkimi przewidywanymi zmianami. Jednak jako wiceprezydent COGECA nieustannie rozmawiam z członkami Komisji Europejskiej i Parlamentu. Zawsze podkreślam, że jako europejskie przetwórstwo i rolnicy jesteśmy gotowi wprowadzić te zmiany, ale pod warunkiem, że będziemy mieli odpowiednie narzędzia i mechanizmy, a także odpowiednie środki finansowe do tego, żeby podołać wyzwaniu.
pokaż
Janusz Górski: Jak we Włoszczowie ewoluuje wielkość skupu surowca oraz poziom sprzedaży?
Ryszard Pizior, prezes zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM): Skup surowca jest prowadzony na terenie 6 województw. W 2018 r. wynosił 221 mln l mleka, a w 2024 r. – 322,5 mln l. Skup wzrósł o 46% i średnio jest to 7,7% rocznie. Sprzedaż również rośnie. W 2018 r. wyniosła 434 mln zł, w 2024 r. – 933 mln zł. Średniorocznie sprzedaż rośnie w przybliżeniu o 19%.
Skup wzrasta dzięki atrakcyjnym warunkom oferowanym przez naszą Spółdzielnię. To, co nas wyróżnia, to proste i jasne warunki współpracy, korzystne dla obu stron. Nie mamy w umowie zapisów, które mogłyby być różnie interpretowane, w tym w szczególności na niekorzyść dostawcy mleka.
pokaż
Janusz Górski: Liczba spółdzielni mleczarskich w ostatnich latach spadała wskutek katastrofalnego wpływu silnych wahań koniunktury i spadających cen. Należy spodziewać się wzmocnienia czy spowolnienia liczby bankructw i przekształceń w tym segmencie?
Arkadiusz Pisarek, prezes zarządu KZSM Zw. Rew.: W ostatnich latach sektor spółdzielni mleczarskich zmagał się z wieloma trudnościami. Jeśli ceny mleka i produktów mleczarskich ustabilizują się na wyższym poziomie, może to pomóc spółdzielniom w poprawie rentowności. Warto podkreślić, że spółdzielczość mleczarska to ważna część branży rolno-spożywczej w Polsce i powinna mieć wiodącą rangę w naszym kraju z powodu konieczności zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego.
pokaż
Janusz Górski: Nie sposób omawiać aktualnej sytuacji bez odniesienia się do ostatniego roku. Czy wiemy, jak zamknął się 2024 r. w zakładach mleczarskich w Polsce? Jak zmieniły się łączne przychody firm, ile z nich wykazało zysk, a ile – straty?
Agnieszka Maliszewska, dyrektor biura Polskiej Izby Mleka i pierwszą wiceprzewodnicząca COGECA: Ze wstępnych danych, jakie ma Polska Izba Mleka, wynika, że rok 2024 zamknęliśmy zupełnie dobrze. Sygnałami, które o tym świadczyły, były grudniowe premie wypłacone dostawcom. Spółdzielnie uznały, że mogą sobie na to pozwolić.
W 2024 r. obserwowaliśmy też wyraźną dynamikę wzrostu cen w wyniku rosnącego zapotrzebowania na produkty mleczarskie, zwłaszcza na masło. W związku z tym spieniężenie tych produktów stało na względnie przyzwoitym poziomie. Ale pojawia się tutaj kilka takich kwestii, o których warto powiedzieć.
pokaż
Janusz Górski: Udział serów w łącznym spożyciu wyrażonym w ekwiwalencie mleka płynnego w Polsce wzrósł z około 20% w latach 90. do ponad 50% obecnie. Czy i jak mleczarnia we Włoszczowie skorzystała na tych zmianach?
Ryszard Pizior, prezes zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM): Bardzo się cieszę, że spółdzielnia ma w swoim portfolio produkty, które tak dynamicznie rozwijały się w ostatnich dziesięcioleciach. Oznacza to, iż podejmowane wówczas decyzje okazały się słuszne. Nasza mleczarnia jest znana z produkcji serów i zdecydowanie przyczyniła się do realizacji tak dużego wzrostu spożycia serów żółtych w Polsce w ostatnich 30 latach. W latach 90. roczna produkcja kształtowała się na poziomie około 2 tys. ton, co oznacza, że w tym czasie wzrosła aż 11 razy.
pokaż
Janusz Górski: Panie Prezesie, branża mleczarska odnotowuje wyższe niż rok temu ceny surowca, stabilny popyt na nabiał wśród konsumentów i wysokie ceny masła i serów na rynkach międzynarodowych. Gdyby nie silna złotówka (najsilniejsza od grudnia 2020 r. wobec dolara, a i wobec euro od kwietnia 2018 r.), można byłoby powiedzieć, że branża złapała oddech…
Arkadiusz Pisarek: Uważam, że branża mleczarska rzeczywiście znajduje się w interesującej sytuacji. Wyższe ceny surowca oraz stabilny popyt na nabiał mogą wskazywać na pozytywne tendencje, a wysokie ceny masła i serów na rynkach międzynarodowych mogą stanowić dodatkowy impuls do wzrostu eksportu. Trzeba jednak zwrócić uwagę, że silna złotówka stanowi istotne wyzwanie dla naszej branży, bo wpływa na konkurencyjność cenową na rynkach zagranicznych.
pokaż
– Nabiał od lat zajmuje kluczowe miejsce w ofercie sieci Biedronka i jest jedną z podstawowych kategorii wybieranych przez naszych klientów – powiedział Forum Mleczarskiemu Maciej Bystrzycki, kupiec w sieci Biedronka. – Produkty z tej grupy znajdują się w niemal 50% koszyków zakupowych, co świadczy o ich istotnej roli w codziennych wyborach konsumentów. Tworząc i rozwijając ofertę nabiałową, koncentrujemy się na potrzebach naszych klientów oraz na dynamicznie zmieniających się trendach rynkowych. Wnikliwie obserwujemy preferencje kupujących, aby w odpowiedzi na nie wprowadzać nowe produkty i rozszerzać asortyment.
pokaż
Janusz Górski: O ile rok temu borykaliśmy się z bardzo niskimi cenami skupu i wysokimi kosztami działania przy słabym popycie międzynarodowym, o tyle obecnie mamy rekordowo silną złotówkę i groźbę wojny handlowej. Jak ta nowa, bardzo dynamiczna sytuacja wpływa na zakłady mleczarskie?
Agnieszka Maliszewska: Aprecjacja złotówki wpływa na funkcjonowanie zakładów mleczarskich, a firmy zrzeszone w Izbie uważają, że należy aktywnie rozmawiać z administracją rządową. Niestety jako organizacja możemy tylko informować Radę Polityki Pieniężnej, jak ta silna złotówka negatywnie oddziałuje na nasz eksport. Oczywiście spadku przychodów z powodu silnej złotówki jeszcze nie widzimy w twardych liczbach.
pokaż
– W ostatnich latach można zaobserwować rosnącą świadomość klientów, którzy przykładają coraz większą wagę do zdrowego odżywiania, składu produktów oraz swoich preferencji i ograniczeń dietetycznych – powiedział Forum Mleczarskiemu Maciej Bystrzycki, kupiec w sieci Biedronka. – Powszechny dostęp do takich informacji sprawił, że konsumenci stali się bardziej świadomi swoich wyborów, a ich oczekiwania względem produktów spożywczych nieustannie rosną. Zwiększona świadomość sprawia, że podczas codziennych zakupów klienci coraz częściej zwracają uwagę na składy i etykiety.
pokaż
– Inwestujemy, bo chcemy zwiększyć skalę naszej działalności, by móc sprostać zapotrzebowaniu ze strony rynku – powiedział Forum Mleczarskiemu Ryszard Pizior, prezes zarzadu mleczarni. – Zarówno zakład we Włoszczowie jak i oddział w Pawłowicach uległy w ostatnich latach znacznym przeobrażeniom. W ostatnich kilku latach wydatki inwestycyjne przekroczyły 100 mln zł. Większość wydatków inwestycyjnych w tym czasie została sfinansowana ze środków własnych. Na koniec 2024 r. nie korzystaliśmy z żadnych kredytów bankowych. Na najbliższe trzy lata zaplanowaliśmy kolejne inwestycje, które pozwolą na dalszy rozwój firmy, zaś ich wartość przekroczy kwotę 100 mln zł.
pokaż
Według informacji zarządu mleczarni Bieluch (SM) wśród szczegółowych kierunków działania na 2025 r. znalazły się w zakresie inwestycji i wpływu na środowisko: modernizacja modułów UF, modernizacja maszyny Hugart, zakup zbiornika magazynowego na potrzeby działu aparatowni oraz rozbudowa farmy fotowoltaicznej na przygotowanej działce.
Warto zwrócić uwagę, że w 2024 r. spółdzielnia wydatkowała na inwestycje 2,9 mln zł.
pokaż
W 2024 r. mleczarnia w Głuchowie inwestowała w nowe rozwiązania w tym: w pompy membranowe, modernizowała samochód służący do skupu. Centralnym wydatkiem była fotowoltaika oraz magazyn energii. W sumie na wszystkie pozycje wydatkowano 617 tys. zł. Mleczarnia może też mówić o udanym roku – zwiększyła skup surowca o 10%. W minionym roku udało się zwiększyć sprzedaż mleka spożywczego 2% i 3,2% (odpowiednio +26% i +31%) oraz mleka odtłuszczonego (+198%). Wzrosła sprzedaż masła (+8%), maślanki (+22%), kefiru (+18%), śmietanki 30% (+13%) oraz śmietany 18% (+5%).
pokaż