– Maślanka bogata w lecytynę, białka i sole mineralne to kategoria produktowa, po którą najczęściej wybieramy się do dyskontu lub małego sklepu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek, Business Development Manager CMR. – Dyskonty odpowiadają za 38% liczby transakcji w tej kategorii, zaś sklepy małoformatowe do 300 m2 za 36% liczby transakcji. Zdecydowanie rzadziej po maślankę udamy się do super- czy hipermarketu.
pokaż
Jak podają statystyki unijne
• Ceny masła w UE: 705 €/100 kg, -2,2% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny OMP w UE: 360 €/100 kg, -3,3% w dół w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny WMP w UE: 487 €/100 kg, wzrost o 0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Zdaniem Zarządu mleczarni Piątnica (OSM) jednym z ważniejszych i szybko zyskujących na mocy trendów konsumenckich jest spożywanie produktów roślinnych. W rezultacie obserwujemy spadek konsumpcji mleka przy równoczesnym bardzo dynamicznym wzroście konsumpcji jego roślinnych alternatyw. Badania pokazują, że większość konsumentów na co dzień łączący spożywanie tradycyjnego nabiału z jego roślinnymi alternatywami – zwraca uwagę Zarząd mleczarni.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie plany inwestycyjne mleczarni Piątnica (OSM) na 2022 r. zakładają dalszą realizację prac wykończeniowych i oddanie do użytku budynku magazynu dystrybucyjnego, nowej maszynowni chłodniczej oraz linii do pakowania napojów pitnych Skyr w zakładzie w Ostrołęce. Szacowane nakłady inwestycyjne do poniesienia w 2022 r. w obu zakładach produkcyjnych wyniosą ok. 60 mln zł. Poza tym jednym z zakładanych działań strategicznych na kolejne lata będzie planowana budowa proszkowni serwatki, na którą spółdzielnia pragnie pozyskać dofinansowanie.
pokaż
Przychody ze sprzedaży Auchan wyniosły 11,188 mld zł. W kontekście sytuacji społeczno-gospodarczej i pandemicznej Auchan nadal jest liderem w zakresie formatu hipermarketów – podała centrala sieci w Polsce. Firma podkreśla, że Auchan Retail Polska, to sieć, która oferuje najtańszy koszyk produktów zaspokajających podstawowe potrzeby zakupowe (zgodnie z badaniem ASM Sales Force Agency z września 2022 r.). Firma rozwinęła w 2021 r. sprzedaż produktów marek własnych oraz markę Pewni Dobrego.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, rozbudowa budynku produkcyjnego na potrzeby wytwarzania mlecznych napojów fermentowanych, śmietan oraz mleka pakowanego w butelki radykalnie poprawiła możliwości produkcyjne mleczarni Piaski (OSM). Warto tu wspomnieć o dwóch nowych chłodniach o pojemności po 20 ton i oddanej do użytku nowej komory termostatowej. Stworzyły one nowe możliwości produkcyjne Spółdzielni. Inwestycja została odebrana przez nadzór budowlany i złożono dokumenty do ARiMR w celu uzyskania dopłat.
pokaż
Firma podjęła decyzję o rozpoczęciu procesu przeniesienia kontroli nad działalnością działu Essential Dairy and Plant-based (EDP) w Rosji. Zdaniem firmy jest to najlepsza opcja, aby zapewnić długoterminową ciągłość lokalnego biznesu swoim pracownikom, konsumentom i partnerom. W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2022 r. działalność EDP Russia stanowiła około 5% sprzedaży netto Danone. Transakcja może skutkować odpisem w wysokości do 1 mld euro.
pokaż
Mleczarnia w 2021 r. przerobiła blisko 6% mleka mniej niż w 2020 r. Wolumen skupionego z własnej bazy i dokupionego surowca wyniósł 12,12 mln litrów. Wartość sprzedaży własnej produkcji i usług za 2021 r. wynosiła 34,93 mln zł. W zakresie inwestycji wydatkowano 3 mln zł m.in. na: przebudowę kotłowni, instalację fotowoltaiczną, pakowaczkę do masła, dwurzędowy rotacyjny automat pakujący w kubki. Na remonty zakładu, maszyn, samochodów, hurtowni i sklepów własnych Spółdzielnia wydała 382 tys. zł.
pokaż
Mleczarnia ILAS Polonia zajmuje się wytwarzaniem produktów mleczarskich na eksport o charakterze ,,commodity”. Spółka ILAS Polonia jest w 100% własnością hiszpańskiej spółki Lacteas Asturianas, która posiada zakłady produkcyjne w różnych krajach na świecie. Firma posiada zakład produkcyjny w Ciechanowie. Uruchomienie pod koniec 2020 r. maszynowni chłodniczej pozwoliło na zwiększenie wydajności linii produkcyjnej o 100%, a to na pełne wykorzystanie jej mocy. Inwestycje z 2021 r. pozwoliły także uzyskać oszczędności energetyczne dzięki nowym maszynom i urządzeniom do pasteryzacji i normalizacji mleka.
pokaż
Mleczarnia Dominik (ZPM) zajmuje się skupem i przetwórstwem mleka na twarogi, śmietany, napoje fermentowane oraz serki. Jak podaje firma, zakład planuje w 2022 r. nadal poszerzać asortyment produkowanych wyrobów (wprowadzi np. serki naturalne typu oscypki) oraz zwiększyć nacisk na promocję wyrobów własnej produkcji. Firma w bieżącym roku dokonała szereg zakupów inwestycyjnych. Między innymi kontynuowała rozbudowę zakładu produkcyjnego w Dąbrowej.
pokaż
Średnia cena mleka w skupie w UE wzrosła o 2,5% w sierpniu 2022 r. i wyniosła 52,37 c/kg. Była o 43,9% w porównaniu z sierpniem 2021 r. Komisja Europejska szacuje, że cena we wrześniu 2022 r. wyniesie 53,05 c/kg (+1,3%). W porównaniu z lipcem 2022, ceny mleka w sierpniu 2022 spadły w USA (49 centów/kg; -10,3%) i Nowej Zelandii do 43,5 centów/kg tj. -1%).
pokaż
W 2021 r. dostarczono do Spółdzielni ogółem 12,39 mln litrów mleka tj. 7% mniej niż w 2020 r. Skup mleka odbywał się za pośrednictwem 12 stałych punktów skupu od 148 dostawców oraz ze 119 gospodarstw z odbiorem bezpośrednim stanowiącym ponad 85% całości skupionego mleka – informuje Spółdzielnia Pajęczno (OSM). Z uwagi na ograniczenie kosztów i jednocześnie stopniowo zmniejszający się skup i sprzedaż zlikwidowano dwa punkty skupu mleka.
pokaż
– W Okręgowej Spółdzielnia Mleczarskiej w Olecku w 2021 r. skupiono 51 173 145 litrów mleka, a skup był wyższy w stosunku do roku 2021 o 929 751 litrów, co stanowi 1,85% – pochwaliła się mleczarnia. I jest to rzeczywiście dobry wynik zważywszy na wyhamowanie produkcji mleka w Europie i w Polsce. – Obecnie skup mleka prowadzimy w sześciu powiatach i szesnastu gminach – dodali przedstawiciele Zarządu.
pokaż
– Na całe szczęście my jako zakład mamy ceny energii negocjowane i podpisujemy umowy z wyprzedzeniem. Na ten rok mamy wynegocjowaną cenę energii na kwotę 282 zł, na rok 2023 – 235 zł. Jeśli chodzi o gaz też jesteśmy zabezpieczeni wcześniejszymi umowami i mamy stawkę na ten rok 98 zł za MWh na następny rok 127 zł za MWh. Z tego tytułu mamy oszczędności na kwotę 1 mln złotych rocznie. Sumując te dwa czynniki energetyczne oszczędzamy około 2 mln zł rocznie. – powiedzieli przedstawiciele Zarządu mleczarni Nowy Sącz (OSM).
pokaż
O ile w latach 2015-2018 mleczarnia uzyskiwała coraz większy skup mleka, to zarówno 2019 jak i 2021 r. to lata spadków przeplatanych wzrostem. W 2021 r. skup surowca spadł o 1,89 mln litrów do 18,28 mln litrów, co miało związek ze spadkiem liczby czynnych dostawców, a to – z likwidacją gospodarstw albo odchodzeniem do innych podmiotów skupowych. Mleczarnia przyznała, że podkupowanie dostawców stanowi poważny problem dla producentów galanterii mleczarskiej.
pokaż
Mleczarnia Międzybórz (OSM) utraciła w 2021 r. 4,6% dotychczasowego wolumenu skupu. Tym samym skup zatrzymał się na poziomie 14,18 mln litrów. Firma prowadzi politykę stabilnego rozwoju, w której ceny za surowiec nie odbiegają od średnich cen krajowych, a w porównaniu do zakładów mleczarskich o podobnej wielkości i profilu, są znacząco wyższe.
pokaż
Spółdzielnia mleczarska w Łobżenicy osiągnęła dodatni wynik finansowy za 2021 r., który jest znacząco wyższy od osiągniętego zysku w roku poprzednim. Te okoliczności, spowodowały, że mimo wzrostu cen surowca oraz materiałów do produkcji osiągnięto pozytywny wynik finansowy i dodatnią rentowność znacznie wyższą niż w roku poprzednim – dowiaduje się forummleczarskie.pl. Przychody ogółem wzrosły z 76,55 mln zł do 91,27 mln zł.
pokaż
Mleczarnia Koło (OSM) należy do największych i najlepiej zarządzanych polskich firm mleczarskich. Firma mieści się w pierwszej dziesiątce zakładów mleczarskich w Polsce pod względem przychodów ze sprzedaży (źródło: Forum Mleczarskie Handel 6/2022: TOP 100 Ranking firm mleczarskich w Polsce). Przetwórstwo mleka Spółdzielnia prowadzi w zakładzie w Kole, Grodkowie, Ostrowie Wielkopolskim i Koninie. Spółdzielnia posiada dużą proszkownię, na której jest w stanie przerobić całe skupione mleko oraz mleko z zakupu, do tego dużą masłownię, linię do produkcji serków wiejskich oraz linie do produkcji napojów mlecznych i śmietany spożywczej.
pokaż
Według planów firmy sprzedającej 98% swoich produktów za granicę Polski, główny cel roku 2021, czyli budowa zakładu mieszanek mleka w proszku z dodatkami stymulującymi wzrosty bakterii jelitowych pozostaje aktualny również w 2022 r. Inwestycja jest realizowana w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój – Poddziałanie 3.2.1 Badania na rynek. Jak informuje firma, większość nakładów finansowych została poniesiona w 2021 r., natomiast zakończenie, rozruch i przystąpienie do produkcji jest zadaniem 2022 r.
pokaż
Unijne statystyki wskazują, że w okresie styczeń-lipiec 2022 r. nastąpił spadek eksportu masła z krajów UE ze 108,0 tys. ton do 101,8 tys. ton. Największe spadki dotyczyły Chin: -32% do 8,10 tys. ton, Singapuru: -14% do 3,10 tys. ton, Maroka: -34% do 2,52 tys. ton), Egiptu: -3% do 2,45 tys. ton). Spadki miały szeroki zakres również u mniejszych odbiorców. Kategoria innych krajów notuje 13% spadek unijnego eksportu masła.
pokaż