Mleczarnia w Lidzbarku Welskim pomimo spadku skupu surowca z 6,94 mln litrów do 6,2 mln litrów zwiększyła przychody z 10,43 mln zł do 11,30 mln zł. Miarą poprawy jest również wzrost zysku netto do 726,4 tys. zł. Spółdzielnia realizuje skup na terenie własnym oraz powiatów: Płośnica, Lubowidz, Grodziczno.
Mleczarnia w minionym roku zwiększyła produkcję twarogów i śmietany, podczas gdy produkcja mleka spożywczego i masła spadały.
pokaż
– Sprzedaż serów Almette cały czas rozwija się. Najpopularniejsze warianty smakowe to od lat śmietankowy, z ziołami i jogurtowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Hochland Polska. – Chcemy cały czas zaskakiwać konsumentów produktami, które wykraczają poza tradycyjne rozumienie sera. Istnieje kilka dobrych przykładów, jak chociażby Almette kozi – niedawno wprowadzony na rynek. Od innych producentów serów w Polsce odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta.
pokaż
Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl w roku 2021 Spółdzielnia skupiła 10,66 mln litrów mleka oraz dokupiła 396 tys. litrów surowca. Mleczarnia ograniczała produkcję i sprzedaż mleka spożywczego na rzecz większej sprzedaży śmietany 18%, twarogu półtłustego i kefiru. W grupach tych wzrosty sprzedaży wyniosły odpowiednio +102%, +16% i +23%. W przypadku wszystkich grup twarogów, całościowa zmiana sprzedaży wyniosła dodatkowe 148 ton w stosunku do 2020 r. Było to +9,1% więcej niż w roku poprzedzającym.
pokaż
Mleczarnia w Woli Grębkowskiej współpracuje z hurtowniami i sieciami hurtowymi tj. Makro, Selgros i Eurocash. Łącznie dostarcza produkty nabiałowe do 71 hurtowni. Jest to ok. 18% ogólnej wartości sprzedaży.
– Nasze produkty znajdują się w sprzedaży w sieciach handlowych takich jak Auchan , Carrefour, Kaufland, Stokrotka, Topaz, Kulfon, Top Market, Żabka i Delikatesy Centrum – mówią przedstawiciele Zarządu. – W ubiegłym roku rozpoczęliśmy dostawy twarogu półtłustego / tłustego pergamin w folii do sieci Biedronka. Dostarczaliśmy również twaróg do sieci Lidl w ramach akcji na zatowarowanie konkretnej akcji promocyjnej.
pokaż
W drugiej połowie 2021 r. mleczarnia Bieluch (SM) prowadziła inwestycje i modernizacje, które objęły wykonanie instalacji chłodniczej glikolowej wraz z rozbudową budynku maszynowni chłodniczej za 1,43 mln zł. Zdecydowano się także na zakup samochodu Scania do odbioru mleka za 612 tys. zł. Do większych inwestycji należały również modernizacja budynku proszkowni za 253 tys. zł oraz zakup maszyny pakującej w wiaderka za 473 tys. zł. Modernizowano pakowaczki Hugart.
pokaż
– Nasza działalność obarczona jest wieloma czynnikami ryzyka i zagrożeniami. Pomimo trudnej sytuacji związanej z pandemią udało nam się zachować płynność finansową i wywiązać się ze wszystkich zobowiązań. Największym zagrożeniem dla działalności Spółdzielni jest widoczny spadek skupowanego surowca oraz aktualna sytuacja polityczna związana z atakiem Rosji na Ukrainę – mówi Ewa Bartnik, Prezes Zarządu mleczarni Bychawa (OSM).
pokaż
Mleczarnia w 2021 r. zmniejszyła skup mleka do 107,2 mln l (w 2020 r. 112,7 mln l). Dynamika w skupie wyniosła 95,1%. Mleczarnia skupuje mleko od 833 dostawców. Niepokojącą informacją jaką podzielił się Zarząd mleczarni jest fakt, że 61 dostawców zaprzestało produkcji mleka w swoich gospodarstwach, a 13 zmieniło odbiorcę mleka.
Struktura sprzedaży wskazuje, że mleczarnia zdecydowała o zwiększeniu produkcji mleka spożywczego o 29% oraz twarogów o 4%. Spadała produkcja śmietan i śmietanek o 7%, masła o 9% i napojów fermentowanych o 5%. Zmniejszono bardzo wyraźnie proszkowanie mleka.
pokaż
Możliwość zbadania relacji pomiędzy spółdzielnią mleczarską a jej członkami przyniosła nowelizacja ustawy o przewadze kontraktowej w grudniu 2021 r. – Spółdzielnie mleczarskie od 30 lat doskonale radzą sobie na rynku, notując nieprzerwany wzrost. Osiągnęły sukces i są stabilnymi partnerami dla największych sieci handlowych. Chcemy również zadbać o ich prawidłowe relacje z dostawcami mleka. Docierają do nas skargi hodowców, dlatego postanowiliśmy przyjrzeć się, czy umowy stosowane przez spółdzielnie są zgodne z prawem – mówi Tomasz Chróstny, Prezes UOKiK.
pokaż
Jak podaje GUS skup mleka w Polsce hamuje i w 2021 r. wzrósł tylko o 0,4% i wyniósł 12,1 mld litrów. Tymczasem w Spółdzielni nastąpił spadek skupu mleka o 6,87% w porównaniu do 2020 r., ale średnia cena mleka była wyższa o 11,9% od 2020 r. Skup mleka wyniósł 28,5 mln l mleka. Przerobiono 38,66 mln litrów mleka tj. o 18,6% więcej niż w 2020 r., z tego skup własny wyniósł: 28,46 mln l. Spółdzielnia postawiła na produkcję twarogów i serków oraz proszki mleczne.
pokaż
Nowozelandzki gigant mleczarski ogłosił, że Spółdzielnia obniży cenę za mleko w obecnym sezonie 2021/22 z przedziału od 9,30-9,90 NZD za kg do 9,10-9,50 NZD za kg. Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry mówi, że zmiana prognozy ceny mleka wynika z szeregu niedawnych wydarzeń, które miały krótkoterminowy wpływ na globalny popyt na produkty mleczne – w szczególności blokady w Chinach z powodu COVID-19, kryzysu gospodarczego na Sri Lance i konfliktu rosyjsko-ukraińskiego.
pokaż
Danone ogłosił, że zgodził się sprzedać firmie Mengniu Dairy 25% udziałów, które firma posiada w spółce Yashili oraz sprzeda 20% udziałów w Inner Mongolia Dairy Industry. Równolegle Danone nabędzie od spółki Yashili pakiet 100% udziałów w spółce Dumex Baby, wytwarzającej produkty dla niemowląt. To ciekawa sytuacja, gdyż marka Dumex została w 2015 r. przejęta przez Chińczyków właśnie od Danone.
pokaż
Zarząd mleczarni Ryki (SM) zakomunikował, że w 2021 r. wydatkował 13,67 mln zł na inwestycje. Wśród zaplanowanych działań znalazły się m.in. modernizacja magazynu mleka za 368 tys. zł i modernizacja kotłowni 2,34 mln zł. Realizowane inwestycje mają na celu unowocześnienie procesów technologicznych, poprawę bezpieczeństwa i wydajności pracy. Do większych inwestycji w roku 2021 r. należały również...
pokaż
W 2021 r. spółdzielnia w zasadzie utrzymała poziom skupu mleka (wzrost o 0,4% do 151,17 mln litrów). Zakład zwiększył jednak cenę płaconą rolnikom o 16,3% do poziomu 1,635 zł w stosunku do 2020 r. – Zabezpieczenie przerobu mleka gwarantują nam cztery linie produkcyjne: cheddar, mozzarella i dwie linie sera typu holenderskiego – piszą przedstawiciele zakładu. Jedna z linii pracowała pierwszy rok – chodzi o linię uruchomioną w styczniu, 2021 r. Spółdzielnia doposażyła aparatownię drugim zestawem wirująco-pasteryzującym o wydajności 40 tys. l na godzinę, co w pełni zabezpiecza przyjęcie i przygotowanie surowca do produkcji.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, sprzedaż serów z mleczarni Ryki (SM) w 2021 roku wyniosła 15 697 ton (2020 r. to 16 065 ton), z czego w kraju sprzedano 80,95%, a poza granicami 19,05%. – W naszej strategii kontynuujemy dalszy wzrost sprzedaży w kraju – mówią przedstawiciele Spółdzielni. Mleczarnia stawia na rozwój współpracy z sieciami handlowymi tj. Biedronka, Lidl, Netto, Kaufland, Aldi, Delikatesy Centrum, Żabka, Selgros, Makro, Carrefour, Intermarche, Auchan, gdyż jak wskazują mleczarze, do nich należy największy udział w rynku krajowym. Eksport serów z Ryk zmniejszył się i odbywał głównie do: USA, Kanady, Słowacji, Chorwacji, Ukrainy, Wlk. Brytanii, Węgier, Grecji.
pokaż
Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl, Bakoma – w związku z wybuchem wojny w Ukrainie – na bieżąco monitoruje sytuację pod kątem dostaw surowców. W związku z tym, iż eksport nie jest ukierunkowany na wschód, sytuacja związana z konfliktem wojennym, nie ma wpływu na jej poziom.
Spółka uważa, że wydarzeniami, które miały wcześniej wpływ na działalności firmy były...
pokaż
Chodzi o hiszpański program o wartości 169 mln euro na wsparcie sektora producentów mleka w kontekście inwazji Rosji na Ukrainę. Program został zatwierdzony w ramach tymczasowych ram kryzysowych dotyczących pomocy państwa, przyjętych przez Komisję w dniu 23 marca 2022 r., na podstawie art. 107 ust. 3 lit. b) Traktatu o funkcjonowaniu Unii Europejskiej („TFUE”), uznając, że Gospodarka UE przeżywa poważne zaburzenia.
pokaż
Niewielki poziom grożnej dla zdrowia i życia bakterii Listeria monocytogenes stwierdzono w jednej z 7 zbiorników, które zostały niedawno napełnione solanką. Belgijski potentat mleczarski wychwycił anomalie zanim produkty trafiły do handlu i na rynek. Belgowie natychmiast wprowadzili niezbędne procedury i zniszczyli wszystkie partie produktów, które okazały się zainfekowane. Oprócz zgłoszenia organom kontrolnym, Milcobel podjął następujące kroki:
pokaż
Grupa Bel posiadała już wcześniej 82,5% kapitału firmy MOM (połączone firmy Materne i Mont-Blanc). Zgodnie z umowami akwizycyjnymi zawartymi w dniach 20 października i 15 grudnia 2016 r. Bel zrealizował w dniu 20 kwietnia 2022 r. obietnicę sprzedaży udzieloną przez akcjonariuszy mniejszościowych Grupy MOM i nabył w dniu 29 kwietnia 2022 r. pozostałe 17,44% zwykłych akcji MOM. Po tej transakcji Bel posiada cały kapitał i prawa głosu Grupy MOM.
pokaż
Inwazja Rosji na Ukrainę spowodowała istotne zmiany w operacjach Valio w Rosji. Valio miało jedną fabrykę serów topionych pod Moskwą, a dostawy kontraktowe i biura sprzedaży w Sankt Petersburgu i Moskwie. Łącznie zatrudnia w Rosji około 400 osób. Sprzedaż netto rosyjskich operacji Valio w 2021 r. w Rosji wyniosła 89 mln euro, czyli 4,6% całkowitej sprzedaży netto Valio. Eksport z Finlandii do Rosji wyniósł prawie 5 mln euro rocznie, czyli około 0,2% całkowitej sprzedaży netto Valio. Wartość inwestycji i należności Valio i jej spółek zależnych wynoszą łącznie 51 mln euro.
7 marca 2022 r. Grupa Valio Group ogłosiła, że rozpoczyna proces wycofywania się z rosyjskiego rynku.
pokaż
Oksana Chernova, członek World Cheese Awards Super Gold Jury i Specjalistka ds Serów w Akademii ProCheese na Ukrainie, opowiada o stanie przemysłu serowego w Ukrainie w czasie wojny. – Nasza firma, grupa Ardis, ukraiński importer i producent serów, od około 22 lat rozwija kulturę spożycia serów na Ukrainie, własną produkcję serów świeżych oraz projekt szkoleniowy Akademii ProCheese dla serowarów. Teraz, w czasie wojny, sytuacja się zmieniła i niektórzy serowarze chwilowo przestali pracować, a inni dostosowali swoją produkcję. Obecnie większość fabryk serów, które nie znajdują się w strefie działań wojennych, próbuje wznowić pracę. Istnieje jednak szereg problemów, z którymi borykają się firmy w różnych częściach kraju:
pokaż