Arla Foods Ingredients pozyska białko w USA

© arla foods

Spółka Arla Foods Ingredients podpisała umowę o produkcję kontraktową z firmą Valley Queen, co zwiększa jej zdolność do zaspokojenia rosnącego popytu na produkty mleczarskie wzbogacone białkiem w USA. Valley Queen będzie produkować składniki z asortymentu produktów Nutrilac ProteinBoost. Opatentowany mikrocząsteczkowy koncentrat białka serwatkowego jest stosowany w celu zwiększenia poziomu białka w produktach spożywczych i napojach zachowując jednocześnie teksturę i smak.

Globalny popyt i nadchodzące święta napędzają ceny masła

© spomlek (sm)

– Pod koniec roku przewidywałem stabilizację cen masła, ale rzeczywistość okazała się inna. Po szczytowym okresie ceny zaczęły gwałtownie spadać w styczniu i w lutym. Teraz jednak obserwujemy powrót do wzrostów, a rynek wykazuje silne oznaki ożywienia – powiedział Paweł Gaca, Prezes mleczarni Spomlek (SM).

W ostatnich dwóch latach ceny masła (tłuszczu mlecznego) budzą emocje z uwagi na wysokie ceny. Wzrosty i spadki tego produktu mają znaczenie nie tylko dla konsumentów, ale również dla producentów mleka oraz całego sektora spożywczego. Jednym z kluczowych czynników wpływających na ceny masła jest wzrost globalnego zapotrzebowania na tłuszcz mleczny.

Mlekovita opublikowała Raport Zrównoważonego Rozwoju 

© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita opublikowała Raport Zrównoważonego Rozwoju za lata 2023/2024. Dokument przedstawia informacje niefinansowe firmy zgodne z jej Polityką Zrównoważonego Rozwoju, koncentrując się na pięciu głównych filarach działalności. Mlekovita przedstawiła swój raport w 2025 r. jako pierwsza w branży. Pięć głównych filarów działalności obejmje: misje, wartości i ład zarządczy; ochronę zasobów naturalnych i oddziaływanie na środowisko; odpowiedzialność społeczną; relacje i uczciwość oraz świadome odżywianie. – Raport Zrównoważonego Rozwoju Grupy Mlekovita przygotowaliśmy po raz drugi, ale w tym roku w nieco innej formie, przygotowując się już pod nowe standardy raportowania, którymi zostaniemy objęci od przyszłego roku. Jako Mlekovita bardzo mocno stawiamy na inicjatywy prośrodowiskowe i prospołeczne oraz związane z ładem korporacyjnym,

Różnice w średniej cenie skupu mleka wynoszą 25 groszy netto

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w styczniu 2025 r. wyniosła 229,37 zł /1 hl i była wyższa o 10,8% niż w styczniu 2024 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2024 r. była o 11,5 % niższa.

Najwyższe ceny w styczniu 2025 r. odnotowano w województwach: lubuskim 242,88 zł/1 hl, dolnośląskim 239,13 zł/1 hl, podlaskim 235,10 zł/1 hl.

Sodiaal przejmuje w Kanadzie

© forum mleczarskie

Spółdzielnia Sodiaal przejęła od General Mills kontrolę nad markami Yoplait i Liberté Canada na mocy warunków umowy ogłoszonej między nimi 12 września 2024 r. Zakończenie transakcji nastąpiło po uzyskaniu wymaganych zezwoleń od organów ds. konkurencji. Wyłączna kontrola nad działalnością Yoplait i Liberté na rynku kanadyjskim potwierdza realizację strategii Sodiaal, skoncentrowanej na rozwoju marki na poziomie międzynarodowym. Raphaël de Pazzis został mianowany dyrektorem generalnym firmy Yoplait Liberté Canada. Będzie podlegał Myriam Riedel-Kienzi, dyrektor zarządzającej Yoplait International i członkini komitetu wykonawczego Sodiaal.

Produkcja mleka w Rosji utrzyma się na poziomie z 2024 r.

© forum mleczarskie

Produkcja mleka na skalę komercyjną w Federacji Rosyjskiej w 2025 r. może wynieść 26,3 mln ton, co odpowiada wartości z 2024 r. Krajowy Związek Producentów Mleka (Sojuzmoloko) przedstawił tę prognozę podczas okrągłego stołu Komisji ds. Rolnictwa Dumy Państwowej. – Biorąc pod uwagę, że minęły już prawie dwa miesiące roku, nasza prognoza na bieżący rok jest ostrożna: w tym roku pozostaniemy na poziomie z ubiegłego roku. Być może nastąpi niewielki wzrost – powiedział szef związku Artem Below.

Arla zainwestuje 108 mln euro w Lockerbie i zamknie zakłady w Stourton i Settle

© arla foods

Arla Foods zamierza utworzyć Centrum Doskonałości Produkcji UHT w Lockerbie, w Szkocji. Będzie się ono zajmować mlekiem UHT i mlekiem bezlaktozowym marki Lactofree. – Wybraliśmy Lockerbie jako przyszłe centrum doskonałości produktów UHT w Wielkiej Brytanii, ponieważ pozwala nam to budować skalę, osiągać znaczące wydajności i wzmacniać naszą odporność rynkową. Lockerbie położone jest dodatkowo w pobliżu obszaru dużego skupu mleka, a nowe Centrum wniesie korzyści w zakresie zrównoważonego rozwoju. Nowa inwestycja umożliwi nam zwiększenie zdolności produkcyjnych w Wielkiej Brytanii w zakresie technologii UHT i bezlaktozowych – powiedział David Boulanger, wiceprezes wykonawczy i szef łańcucha dostaw Arla Foods.

Zielony Ład należy dostosować do realiów

– Dążenie do większej równowagi i ochrony środowiska jest słuszne, jednak tempo i zakres wprowadzania nowych przepisów należy dostosować do realiów ekonomicznych gospodarstw i przemysłu. Liczymy, że polska prezydencja w Radzie UE pozwoli na przegląd strategii Zielonego Ładu i uzgodnienie racjonalnych rozwiązań. Zmiany w tym zakresie wydają się konieczne – zaznaczyła Małgorzata Cebelińska. – W Mlekpolu wdrażamy rozwiązania proekologiczne – przykładem jest biogazownia w Grajewie, która redukuje emisję CO₂ i produkuje zieloną energię, jednak rosnące ceny nośników energii i związany z tym ogólny wzrost kosztów jest coraz większym problemem dla przemysłu i rolników.

DMK inwestuje w Holandii

© dmk

W ramach swojej długoterminowej strategii Grupa DMK zainwestowała w nową dojrzewalnię i magazyn serów w Hoogeveen w Holandii wzmacniając w ten sposób swoją pozycję na międzynarodowym rynku sera. Budowa drugiej dojrzewalni na terenie „Zuivelpark” rozpocznie się już w marcu 2025 r. Pełne uruchomienie planowane jest na III kwartał 2026 r. Dzięki budowie nowej dojrzewalni w Hoogeveen DMK będzie mogła samodzielnie zarządzać całym łańcuchem produkcyjnym sera dojrzewającego: od mleka dostarczanego przez członków spółdzielni DOC Kaas, poprzez produkcję sera i późniejsze dojrzewanie we własnych magazynach firmy w Hoogeveen, aż po krojenie i pakowanie w Uniekaas Holland w Kaatsheuvel.

FrieslandCampina w 2024 r.: spadek obrotów, wzrost zysku

© frieslandcampina

Wynik netto mleczarni wzrósł do 321 mln €, w porównaniu do straty 149 mln euro w 2023 r. Przychody spadły o 1,1% do 12,9 mld euro w wyniku niekorzystnych efektów przeliczenia walut. Firma uzyskała oszczędności na kosztach działalności w wysokości 315 mln €, z czego 222 mln w organizacji łańcucha dostaw. Łączne wydatki na surowiec wzrosły o 5,5% do 4,8 mld €. Średnia cena mleka wyniosła 52,95 € za 100 kg mleka, w tym dodatkowa płatność gotówkowa w wysokości 1,21 €.

Prezes Mlekovity apeluje do Rady Polityki Pieniężnej o osłabienie złotówki

© grupa mlekovita

Prezes największej spółdzielczej grupy mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej wskazuje, że silna złotówka osłabia nie tylko polskie mleczarstwo, ale i całą polską gospodarkę. Wskazuje, że mocny złoty przynosi więcej negatywnych skutków niż korzyści dla gospodarki. – Mocny złoty budzi obawy o konkurencyjność polskich eksporterów. Sprzyja za to kapitałowi spekulacyjnemu z zagranicy. Stanowi to istotne zagrożenie dla naszych dostawców – polskich rolników, którym gwarantujemy skup produkowanego przez nich surowca – powiedział Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński. 

Mleczarnia w Kosowie Lackim (OSM) zainwestuje w linie do produkcji serów

Najbardziej oczekiwaną inwestycją w br. w mleczarni Kosów Lacki (OSM) jest inwestycja w budowę linii do produkcji sera niedojrzewającego z przyprawami o nazwie Jędrula. To ser, który zbiera bardzo dobre opinie na rynku, a którego produkcja w tej chwili okazuje się bardzo pracochłonna. – Pracujemy również nad produkcją sera dojrzewającego z przyprawami. Zamierzamy niebawem rozpocząć budowę nowej maszynowni chłodniczej, której zadaniem będzie zabezpieczenie zakładu w chłód na długie lata. Do tego dochodzi konieczna przebudowa stacji trafo.

Produkcja mleka w Chinach spadnie w 2025 r. Wzrośnie import

© forum mleczarskie

Zdaniem Annabel Twinberrow, analityczki z ADHB, chińska produkcja mleka wykazuje oznaki spowolnienia przy wzroście popytu krajowego. Niższe dostawy mleka zmieniają dynamikę handlu dla największego kraju importującego nabiał na świecie. Chiny gwałtownie zwiększyły krajową produkcję mleka w ostatnich latach, stawiając sobie za cel osiągnięcie samowystarczalności do 2023 r. Następnie nastąpiła nadpodaż, co doprowadziło do gwałtownego spadku importu.

Wybrane zagadnienia ze strategii dla polskiego mleczarstwa

© strategia polskiego mleczarstwa

7 lutego informowaliśmy naszych Czytelników o inicjatywie 5 organizacji mleczarskich, które zdecydowały się wspólnie budować Mleczarską Mapę Drogową dla realizacji strategii dla polskiego mleczarstwa. Forum Mleczarskie zapoznało się z dokumentem, który liczy 50 stron i poniżej przedstawiamy niektóre wątki, jakie pojawiły się w dwóch pierwszych częściach tego dokumentu. Z pełnym dokumentem można zapoznać się pobierając go stąd.

Organizacje mleczarskie zaprezentowały Mleczarską Mapę Drogową

© © forum mleczarskie

 – Zależało nam na tym, żeby stworzyć bazę do budowy strategii polskiego sektora mleczarskiego – powiedziała Agnieszka Maliszewska. – Do tej pory taka solidna strategia, która by była później implementowana i uznana przez cały sektor nie była stworzona.

W dziele budowy mapy drogowej dla strategii sektora mleczarskiego w Polsce do stołu usiadły wszystkie polskie organizacje mleczarskie oraz eksperci zewnętrzni. W ostatnim roku wypracowano najważniejsze elementy mapy drogowej, a prace nad dokumentem będą trwały przez cały 2025 r. Mapa będzie też aktualizowana wraz ze zmianą sytuacji międzynarodowej.

Mleczarnia Łapy (SM) „ma zadyszkę finansową”

© forum mleczarskie

Końcówka 2024 r. i początek 2025 r. to był bardzo dobry czas dla zakładów mleczarskich. Po kryzysie cenowym z 2023 r. i pierwszej połowy 2024 r. pozostały tylko koszmarne wspomnienia. Ich efektem było też osłabienie niektórych mniejszych firm mleczarskich. Dotyczy to m.in. producentów proszków. Ciekawy jest przypadek mleczarni Łapy (SM), podmiotu, który w 2023 r. odnotował kosmetyczny spadek przychodów do 86,18 mln zł. Zysk netto mleczarni wyniósł wtedy 79 tys. zł.

Cuiavia sp. z o.o. chce przejąć Cuiavia (OSM)

© forum mleczarskie

W dniu 27 stycznia 2025 r. do UOKiK wpłynął wniosek firmy Cuiavia sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie dotyczący przejęcia przez nią mleczarni Cuiavia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Inowrocławiu. Koncentracja polegać będzie na nabyciu przez Cuiavia sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, przy ul. Iksińskiej 28A, 03-569 Warszawa, wpisanej do Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m. st. Warszawy w Warszawie...

Agnieszka Maliszewska: To będzie stabilny rok

© pim

– W 2024 r. koniunktura na światowym rynku mleka była lepsza niż w 2023 r. – napisała na jednym z portali społecznościowych Agnieszka Maliszewska, pierwsza wiceprezes COGECA i dyrektor biura Polskiej Izby Mleka. – Wyrazem tego był wzrost cen podstawowych artykułów mleczarskich na giełdach towarowych. Najbardziej podrożało masło, do czego prawdopodobnie przyczyniło się zmniejszenie podaży, przy dużym globalnym zapotrzebowaniu na ten tłuszcz. W Oceanii ceny masła wzrosły o 38,2% do 6 216 €/t, w Europie Zachodniej o 36,8% do 6 724 €/t, a w Chicago o 10,4% do 5 825 €/t. Odtłuszczone mleko w proszku (OMP) w Chicago i Oceanii podrożało odpowiednio o 5,1% do 2.530 €/t i o 0,3% do 2.499 €/t. 

PIM o Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta

©

W dniu 30.01.2025 Polska Izba Mleka zorganizowała szkolenie online pt. Zmodyfikowany model Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta, które sfinansowane było z Funduszu Promocji Mleka. Podczas spotkania przedstawione zostały kwestie zmodyfikowanego modelu Rozszerzonej odpowiedzialności Producenta oraz najnowsze informacje z Ministerstwa Klimatu i Środowiska. Nie zabrakło również dyskusji, wymiany zdań oraz poglądów czy konsultacji w tym obszarze. 

Fonterra inwestuje w kotły elektryczne

Fonterra podejmuje kolejny krok w kierunku realizacji swoich celów klimatycznych i zwiększenia odporności operacyjnej inwestując 150 mln NZD w projekty elektryfikacji w zakłady na Wyspie Północnej w ciągu najbliższych 18 miesięcy. Ujawnione plany obejmują inwestycje w kotły elektryczne w zakładach spółdzielni w Whareroa, Edgecumbe i Waitoa, a także dalszą dekarbonizację floty. Stanowi to kolejny krok w kierunku zastosowania odnawialnych źródeł energii i realizacji działań w zakresie zrównoważonego rozwoju.