Według informacji zarządu mleczarni Bieluch (SM) wśród szczegółowych kierunków działania na 2025 r. znalazły się w zakresie inwestycji i wpływu na środowisko: modernizacja modułów UF, modernizacja maszyny Hugart, zakup zbiornika magazynowego na potrzeby działu aparatowni oraz rozbudowa farmy fotowoltaicznej na przygotowanej działce.
Warto zwrócić uwagę, że w 2024 r. spółdzielnia wydatkowała na inwestycje 2,9 mln zł.
pokaż
W 2024 r. mleczarnia w Głuchowie inwestowała w nowe rozwiązania w tym: w pompy membranowe, modernizowała samochód służący do skupu. Centralnym wydatkiem była fotowoltaika oraz magazyn energii. W sumie na wszystkie pozycje wydatkowano 617 tys. zł. Mleczarnia może też mówić o udanym roku – zwiększyła skup surowca o 10%. W minionym roku udało się zwiększyć sprzedaż mleka spożywczego 2% i 3,2% (odpowiednio +26% i +31%) oraz mleka odtłuszczonego (+198%). Wzrosła sprzedaż masła (+8%), maślanki (+22%), kefiru (+18%), śmietanki 30% (+13%) oraz śmietany 18% (+5%).
pokaż
Według informacji, do których dotarło Forum Mleczarskie, spółdzielnia Beiluch (SM) z Chełma może uznać 2024 r. za bardzo udany. Zwróćmy uwagę, że firma prowadzi działalność skupową w oparciu o 216 rodzinnych gospodarstw rolnych i 3 podmioty o osobowości prawnej. – Skup mleka w naszej Spółdzielni wyniósł 28,2 mln litrów mleka tj. 102,8% do 2023 r. – podał zarząd. – Zakupiony surowiec przerobiliśmy na artykuły mleczarskie. W 2024 r. przerobiliśmy 42 483 tys. litrów mleka tj. o 24,3% więcej niż w 2023 r., z tego skup własny 28 237 tys. I. stanowił 66,5%, pozostałą ilość dokupiliśmy od innych podmiotów.
pokaż
– W 2024 r. rozpoczęliśmy starania o certyfikat IFS dla zakładu Produkcyjnego w Górze – poinformował zarząd mleczarni CSM w Ciechanowie. – Będzie to miało duży wpływa na sprzedaż produktów, gdyż obecnie duże sieci dokonują zakupów produktów wyłącznie od zakładów posiadających ten certyfikat – podkreślił prezes zarządu Wiesław Żebrowski. – Wśród istotnych działań inwestycyjnych zarząd mleczarni wskazał, iż w roku 2024 zdecydowano o rozwoju zakładu w Ozorkowie.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, sprzedaż wszystkich produktów, jakie wytworzyła spółka TMT w 2024 r. wyniosła 15,6 tys. ton przy 14 tys. ton w 2023 r., co daje wzrost o 11,9%. Sprzedaż wyprodukowanych serów topionych w 2024 roku wyniosła 1,15 tys. ton, przy 962 tonach w roku 2023. Dało to wzrost o 17,9%. Sprzedaż serów konfekcjonowanych w 2024 roku wyniosła 10 tys. ton przy 7,9 tys. ton w 2023 r. Oznacza to, że wolumen sprzedaży wzrósł o 26,4%.
pokaż
Fonterra ogłosiła, że planuje zamknąć swój zakład pakowania w Hamilton pod koniec lipca. Zamknięcie zakładu Canpac, który miesza i pakuje mleko w proszku, jest następstwem decyzji spółdzielni o skupieniu się na składnikach o wyższej wartości, takich jak zaawansowane białka i żywność medyczna. Dyrektor operacyjny Fonterra, Anna Palairet, powiedziała, że niskie wolumeny produktów i rosnąca złożoność produkcji stworzyły trudne warunki ekonomiczne dla zakładu.
pokaż
Jak podała firma FrieslandCampina tak znaczące oszczędności w zakładzie w Gerkesklooster były możliwe dzięki wprowadzeniu innowacyjnych rozwiązań oszczędzających wodę. Rozwiązania dotyczą ponownego wykorzystania wody pochodzącej z serwatki. W rezultacie zakład jest teraz w 70% samowystarczalny pod względem zużycia wody. Tym samym firma osiągnęła wzrost wydajności o 20%.
Odzysk wody następuje za pomocą odwróconej osmozy. Proces ten przepycha ciecz przez membrany, które przepuszczają tylko czystą wodę. Rezultatem jest możliwość ponownego wykorzystania wody w procesach produkcyjnych oraz do czyszczenia sprzętu i cystern do mleka.
pokaż
– GEA ma ponad 125 lat doświadczenia w przetwarzaniu płynnego mleka i prawie 100 lat doświadczenia w produkcji mleka w gospodarstwach rolnych – powiedział Forum Mleczarskiemu Jarosław Trębski, dyrektor sprzedaży GEA Process Engineering. – Rozumiemy mleko. Nasze know-how w zakresie przetwarzania mleka UHT oraz portfolio produktów obejmuje każdy etap od odbioru mleka i składników, przez oddzielanie mleka, obróbkę i homogenizację, aż po napełnianie. Większość z tych etapów jest zarządzana za pomocą rozwiązań GEA w zakresie automatyzacji i kontroli procesu.
pokaż
Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, w 2024 r. udział wartościowy sprzedaży serów w przychodach ogólnych spółdzielni Sierpc (OSM) stanowił 60%. Wolumen produkcji serów wzrósł o 1%, a serów konfekcjonowanych o ponad 3%. Duży udział w sprzedaży stanowiły sery konfekcjonowane. Pod tą postacią sprzedano 60,2% całej produkcji serów. Dzięki rozpoznawalnej marce sera Królewski nastąpił wzrost produkcji i sprzedaży serów plastrowanych. W 2024 r. spółdzielnia po raz pierwszy wypracowała przychody ze sprzedaży powyżej 1 mld zł.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej
Mleko spot nieznacznie spadło do poziomu 54,8 c/kg (13.04.2025).
pokaż
Według Forum Mleczarskiego ubiegłoroczne wydatki inwestycyjne w mleczarni w Sierpcu osiągnęły poziom 17,67 mln zł. Zakład w Sierpcu wykorzystał kwotę 17,02 mln zł, a zakład w Żurominie 0,65 mln zł. Nakłady w 2024 r. dotyczyły przede wszystkim:
Jak podała spółdzielnia w Sierpcu, w 2024 r. skup mleka wyniósł 349,51 mln litrów i nieznacznie zmniejszył się w stosunku do 2023 r. o 6,27 mln. l tj. o 1,8%. W klasie extra skupiono 98% mleka. Na koniec 2024 r. było 1483 osób – dostawców mleka. W ciągu roku ubyło 127 dostawców, co było w większości przypadków związane z likwidacją produkcji w gospodarstwach. W tym samym czasie przyjęto 9 dostawców (dla porównania w 2023 r. przyjęto 5). Łącznie liczba dostawców zmniejszyła się o 118.
pokaż
Najważniejsze informacje z rynków mleczarskich według statystyk unijnych:
Średnia cena mleka w UE wzrosła do 53,8 c/kg w lutym 2025 r. tj. +0,6% w porównaniu ze styczniem 2025 r. i +16% w porównaniu z lutym 2024 r.; szacowana cena na marzec 2025 r.: 53,7 c/kg (-0,3%). W porównaniu ze styczniem 2025 r. cena mleka w lutym wzrosła w Nowej Zelandii (41,5 c/kg; +0,3%) i spadła w USA (48,4 c/kg; -1,5%).
pokaż
Arla Foods i Grupa DMK ogłosiły zamiar połączenia się stworzenie najsilniejszej spółdzielni mleczarskiej w Europie. Fuzja łączy ponad 12 000 rolników, anowa firma osiągnie łączny przychód ok. 19 mld euro. Arla Foods i Grupa DMK z powodzeniem współpracowały już w ostatnich latach przy kilku projektach, m.in. przy projekcie joint venture ArNoCo, który polega na przetwarzaniu serwatki pochodzącej z produkcji sera DMK na wysokiej jakości koncentrat białka serwatkowego i laktozę na potrzeby globalnego biznesu składników firmy Arla.
pokaż
29 marca br. odbyło się Zebranie Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, w trakcie którego Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy wraz z historycznymi, rekordowymi wynikami roku 2024. – Możemy już w pełni podsumować wyniki ubiegłego roku, pochwalić się rosnącymi i rekordowymi przychodami, które po raz pierwszy w historii naszej firmy przekroczyły 10 mld złotych. Cieszę się, że ten sukces możemy dziś świętować w tak licznym gronie naszych dostawców – hodowców bydła mlecznego oraz partnerów biznesowych, przedstawicieli firm współpracujących z największą grupą mleczarską w Europie Środkowo-Wschodniej: Mlekovitą. Wszyscy pracujemy na ten sukces – bo nikt z nas w pojedynkę nie jest tak dobry, jak my wszyscy razem! – powiedział Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.
pokaż
W niedzielę 30 marca odbyła się odprawa sztabu kryzysowego, koordynującego pod przewodnictwem ministra rolnictwa i rozwoju wsi Czesława Siekierskiego działania prewencyjne związane z zagrożeniem wystąpienia wirusa pryszczycy na terytorium RP. W pierwszym etapie tzw. warszawskim nastąpił przegląd aktualnej sytuacji i raport służb weterynaryjnych z kontroli prowadzonych na przejściach granicznych w województwach śląskim, podkarpackim, opolskim oraz małopolskim. Na etapie małopolskim miała miejsce odprawa służb bezpośrednio na przejściu granicznym w Chyżnem. Minister Czesław Siekierski oraz wojewoda małopolski Krzysztof Jan Klęczar podsumowali działania kontrolne prowadzone przez wojewódzkie służby Inspektoratu Weterynarii, Straży Pożarnej, Karpackiego Oddziału Straży Granicznej, Inspektoratu Drogowego i Izby Administracji Skarbowej.
pokaż
Mleczarnia Spomlek (SM) rozwija się, a jej najnowsza inwestycja – budowa nowoczesnego magazynu z częścią socjalno-biurową pod nazwą „Centrum przechowalniczo-dystrybucyjne” – stanowi kolejny krok w rozbudowie zakładu w Radzyniu Podlaskim. Dzięki tej inwestycji proces magazynowania i dystrybucji artykułów mleczarskich stanie się jeszcze bardziej efektywny. – Nowe centrum pozwoli nam zoptymalizować procesy logistyczne i skuteczniej reagować na zmieniające się potrzeby rynku. To nie tylko większa przestrzeń, ale przede wszystkim nowoczesne technologie i optymalizacja procesów magazynowania – powiedział Paweł Gaca, Prezes Spomlek (SM).
pokaż
Najnowsze statystyki z rynku mleczarskiego według danych Komisji Europejskiej.
W styczniu 2025 r. skup mleka krowiego w UE nieznacznie spadł o 0,3%. Najwyższy skup mleka w styczniu 2025 r. odnotowano w Rumunii (+21,1%), Węgrzech (+9,6%) i Irlandii (+9,4%). Największe spadki miały miejsce w Belgii (-5,2%), Niemczech (-2,2%) i Grecji (-2,1%).
W styczniu 2025 r. produkcja mleka spadła o -2,6% w Australii, podczas gdy wzrosła Nowej Zelandii (+2,6%), w USA (+0,5%) i w USA i w Wielkiej Brytanii (+3,4%).
pokaż
Spółdzielnia Mleczarska Ryki, jeden z wiodących producentów serów dojrzewających w Polsce, wdraża pierwszą w kraju technologię UV do oczyszczania solanki – rozwiązanie, które wpłynie na jakość produktów oraz zrównoważenie procesu produkcyjnego. Urządzenie, opracowane przez duńską firmę Lyras, trafi do zakładu w listopadzie 2025 r. Ryki (SM) jako pierwsza mleczarnia w Polsce zdecydowała się na wdrożenie tej innowacyjnej technologii.
Oczyszczanie solanki dotychczas realizowano w SM Ryki metodą mikrofiltracji. Proces ten, choć skuteczny, wiązał się z wysokim zużyciem energii i wody oraz wpływał na pojemność buforową solanki.
pokaż
Jak informuje amerykańska firma w swoim komunikacie, europejski biznes margaryn i smarowideł został sprzedany firmie Vandemoortele. Jak podał koncern z Saint Louis zakończenie transakcji będzie podlegać zatwierdzeniu regulacyjnemu ze strony krajowych ośrodków kontroli konkurencji. Założona w 1899 r. firma Vandemoortele to wiodąca belgijska rodzinna grupa spożywcza w Europie, która ma silną pozycję w margarynach, olejach i tłuszczach roślinnych. W 2009 r. sprzedała posiadaną markę Alpro. Dzięki obecnej umowie Vandemoortele ma przejąć działalność Bunge w zakresie margaryn i smarowideł w Niemczech, Finlandii, Polsce i na Węgrzech, a także zakłady produkujące smarowidła i margaryny oraz portfolio 20 marek konsumenckich.
pokaż