Inwestycja stanowi pionierskie rozwiązanie w sektorze mleczarskim i otwiera nowy rozdział w automatyzacji logistyki produktów spożywczych. Automatyczny magazyn gęstego składowania AutoMAG Mover dla produktów został dostarczony przez polską firmę Promag. Jest to pierwszy tego typu magazyn zrealizowany dla branży mleczarskiej. Pojemność magazynu wynosi 10 tys. miejsc paletowych.
pokaż
Mleczarnia Piątnica (OSM) poinformowała o uzyskaniu wsparcia dla nowej inwestycji realizowanej w ramach Polskiej Strefy Inwestycji. Decyzję wydała Warmińsko-Mazurska Specjalna Strefa Ekonomiczna. Inwestycja zostanie zrealizowana w zakładzie produkcyjnym spółdzielni w Ostrołęce. Wartość projektu wynosi 262 mln zł, a jego celem jest kompleksowa modernizacja zakładu, zwiększenie mocy produkcyjnych oraz poprawa efektywności procesów, co pozwoli Piątnica (OSM) sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu rynkowemu i dalej wzmacniać pozycję marki.
pokaż
Zapytaliśmy Pawła Rysaka, prezesa zarządu mleczarni Bieluch (SM) o to, co udało się zrealizować ze sfery planów, z jakimi zasiadł na stanowisku prezesa spółdzielni. – Każdy prezes planuje z wyprzedzeniem wydatki na kolejne lata z naciskiem na rok nadchodzący. Chodzi tu głównie o to, co trzeba zrobić, co jest najpilniejsze i najistotniejsze z punktu widzenia rozwoju firmy oraz jej dostosowania do ciągle zmieniających się przepisów oraz wymogów. Co trzeba zrobić, to raz, a dwa – na ile nas stać, ile posiadamy w tzw. skarbonce.
pokaż
Spółdzielnia Garwolin (OSM) zrealizowała inwestycję na rzecz dywersyfikacji i skracania łańcucha dostaw produktów rolnych i spożywczych oraz budowy odporności podmiotów uczestniczących w łańcuchu w ramach środków z KPO pn. „Budowa budynku magazynowo-usługowego wraz z zapleczem biurowo-socjalnym, infrastrukturą techniczną i zagospodarowaniem terenu.”
pokaż
Zapytaliśmy Pawła Rysaka, prezesa zarządu mleczarni Bieluch (SM) o zagrożenia i szanse dla obecnej koniunktury w handlu nabiałem. Jak wygląda obecnie marżowość w przetwórstwie mleka w Polsce i jakie wyroby opłaca się produkować?
– Zagrożeń upatrywałbym w słabnącej sile handlu tradycyjnego. Zmniejsza się ilość sklepów detalicznych i hurtowni, natomiast wzrasta ilość dyskontów, które z uwagi na swoją siłę sprzedażową posiadają przewagę negocjacyjną.
pokaż
Jak podało radiozet.pl we wtorek 28 października w wieku 77 lat zmarła Barbara Komorowska współzałożycielka firmy Bakoma. Znana była z pełnej sukcesów działalności biznesowej i dyskretnej działalności społecznej. To od pierwszych liter jej imienia i nazwiska pochodzi pierwsza część nazwy Bakoma. Ostatni człon pochodzi od nazwiska Edwarda Mazura. Firma powstała w 1989 r. Obecnie jest częścią BZK Group wraz z firmami Polskie Młyny, Komagra, Bioagra-Oil i innych aktywności biznesowych.
pokaż
W ciągu ostatnich kilku miesięcy globalne rynki mleczarskie przeszły znaczną transformację, przechodząc z rynku (w miarę) zrównoważonego w rynek nadpodaży. Wzrost produkcji mleka w USA, oczekiwania na dobry początek sezonu udojowego 2025/26 w Nowej Zelandii oraz ograniczony wpływ chorób zwierząt na podaż w Europie zmieniły nastroje rynkowe i doprowadziły do znacznego spadku cen artykułów mleczarskich. Dodatkowo popyt nie nadążał za wzrostem podaży. Polski sektor mleczarski stoi przed poważnym wyzwaniem.
pokaż
Zapytaliśmy Pawła Rysaka, prezesa zarządu mleczarni Bieluch (SM) o to jakich argumentów dostarcza posiadanie marki Bieluch w negocjacjach handlowych i działaniach sprzedażowych. – Znana i rozpoznawalna marka ułatwia nawiązywanie kontaktów z nowymi odbiorcami, gwarantuje bowiem już zbudowaną lojalność klientów i powtarzalność zakupów. Jest kojarzona z jakością i niezawodnością, co pozwala na budowanie relacji i negocjowanie na warunkach partnerskich – zwrócił uwagę na ten aspekt prezes chełmskiej mleczarni.
pokaż
– Rynek serów (kategoria rozumiana jako suma serów żółtych, białych, pleśniowych, topionych oraz serków homogenizowanych i serków do smarowania pieczywa) w ciągu pierwszych 7 miesięcy bieżącego roku był wart – wartość zakupów dokonywanych na swoje potrzeby przez polskie gospodarstwa domowe – ponad 8,1 mld zł – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w YouGov.
pokaż
Zapytaliśmy Pawła Rysaka, prezesa zarządu mleczarni Bieluch (SM) o bilans zysków i strat marki Bieluch w kontekście 30-lecia marki. – Dokładnie w listopadzie 1995 roku, uruchomiliśmy innowacyjną jak na tamte lata linię do produkcji serków metodą UF z logo przedstawiającym wesołego duszka. Stał się on najpierw marką naszych produktów, a później – inspiracją przy wyborze nazwy naszej firmy na etapie zmiany z SM Biomlek na SM Bieluch. Dziś, po tylu latach, mogę śmiało stwierdzić, że te zmiany były kluczowe dla naszej firmy.
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2025 r. wyniosła 223,47 zł /1 hl i była wyższa o 7,3% niż we wrześniu 2024 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do sierpnia 2025 r. była o 0,7 % niższa.
Najwyższe ceny we wrześniu 2025 r. wg województw odnotowano w województwach: podlaskim 235,77 zł/1 hl, lubuskim 229,35 zł/1 hl oraz warmińsko-mazurskim 228,23 zł/1 hl.
pokaż
– Dla branży mleczarskiej przygotowaliśmy kilka rozwiązań, które odpowiadają na różne potrzeby produkcyjne i logistyczne – powiedziała Aleksandra Lendo-Więch dyrektor handlu Torpol. – Są to przede wszystkim Z-Fold LDPE Paper Sack (otwarte, klejone worki papierowe z wkładką LDPE) oraz Eco Paper Sack (ekologiczne worki wytwarzane z surowców wtórnych). Oferujemy je w konfiguracjach od dwóch do czterech warstw papieru, co pozwala dopasować opakowanie do konkretnego produktu.
pokaż
– Kategoria serów pleśniowych w okresie styczeń–lipiec 2025 znalazła nabywców w ponad 57% polskich gospodarstw domowych – powiedział Forum Mleczarskiemu Grzegorz Mech, Business Development Manager YouGov. – Średnio każde z nich włożyło ser pleśniowy do koszyka ponad 5 razy, za każdym razem kupując nieco ponad 20 dag i wydając jednorazowo na zakup prawie 9 zł. Przeciętnie każde z kupujących gospodarstw kupiło łącznie w tym okresie ponad 1 kg serów pleśniowych i wydało na zakupy kategorii bez mała 48 zł. W okresie 7 pierwszych miesięcy br. polskie gospodarstwa domowe kupiły ponad 9 tys. ton serów z pleśnią i wydały na ten cel ponad 380 mln zł.
pokaż
– Nabiał odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci – jest cennym źródłem białka, wapnia i składników mineralnych, niezbędnych w okresie wzrostu i intensywnego rozwoju. Dlatego przy wyborze przekąsek do szkolnej śniadaniówki rodzice powinni sięgać po produkty nie tylko smaczne, ale także naturalne, pożywne i dostarczające energii potrzebnej do nauki czy aktywności fizycznej – powiedziała Katarzyna Jezierska dyrektor marketingu Piątnica (OSM).
pokaż
– W tym sezonie Polmlek proponuje dobrze znane serki homogenizowane, jednak zapakowane w wygodny i nowoczesny sposób – powiedziała Joanna Kołodyńska dyrektor marketingu Grupy Polmlek. – Uwielbiane przez dzieci serki o klasycznych smakach wanilii i truskawek zamknięte w saszetce o gramaturze 100 g to idealna przekąska na przerwę. Mamy tu białko, wapń, pyszny owocowy lub waniliowy smak, natomiast zupełnie nie ma tu ryzyka pobrudzenia ubrania czy rozlania produktu w plecaku.
pokaż
Funkcję Dyrektora zakładu SM Mlekpol w Mrągowie objął dotychczasowy wicedyrektor Tomasz Olszewski, a jego zastępcą został Radosław Organek. Zmiany w strukturze zarządzania związane są z przejściem na emeryturę dotychczasowego dyrektora Marcina Piwowarczyka. Tomasz Olszewski jest absolwentem Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, gdzie uzyskał tytuł magistra inżyniera w zakresie Inżynierii Chemicznej i Procesowej. Ukończył również studia podyplomowe MBA (Master of Business Administration).
pokaż
– W dobie powszechnego problemu otyłości przeciętnemu nabywcy brakuje wiedzy, że oprócz wody, wyselekcjonowanych warzyw i owoców oraz chudego mięsa można sięgnąć po oręż w postaci maślanki – powiedziała Małgorzata Rau-Dobkowska, Senior Consultant YouGov. – W tych okolicznościach patrząc na poniższe danych wydaje się, że maślanka jest niedocenionym zdrowym napojem. Maślanki stanowią trzeci segment w całej kategorii pitnych produktów mlecznych (kategoria rozumiana jako suma segmentów: kefiry, jogurty do picia, maślanki, napoje mleczne i prebiotyki). Maślanki mają 18,2% udziałów w ujęciu wolumenowym w zakupach gospodarstw domowych na potrzeby konsumpcji domowej. Niestety ich udziały w rynku napojów mlecznych spadają, maślanki straciły – 2,3 p.p. rok do roku, zyskały głównie jogurty pitne owocowe +1,2 p.p., kefiry +0.5 p.p. i napoje mleczne +0.5 p.p.
pokaż
– O popularności masła świadczy fakt, że 92,3% gospodarstw domowych w Polsce w 2024 r. zakupiło masło przynajmniej raz lub więcej – powiedział Forum Mleczarskiemu Oskar Wangart Consultant w YouGov. – W okresie od początku 2022 do końca 2024 roku ten wskaźnik wzrósł o 2,8 p.p. Należy jednak zwrócić uwagę, że pomimo jego popularności w tym samym okresie częstotliwość zakupów masła zmniejszyła się z 18,9 do 16,8 dla gospodarstwa domowego w skali roku. A zatem coraz więcej Polaków sięga po masło, jednak zaczynamy to robić coraz rzadziej.
pokaż
– Konsumenci dokonujący wyboru przy półce sklepowej najpierw zwracają uwagę na skład i pochodzenie masła – powiedział Forum Mleczarskiemu Piotr Jankowski dyrektor handlu Mlekpol (SM). – Najważniejsze cechy produktu to: wysoka zawartość tłuszczu mlecznego, delikatny, śmietankowy smak i długi termin przydatności do spożycia wynikający z zastosowania najnowszych technologii produkcji. Masło ekstra od Mlekpolu, pod markami Łaciate, Mazurski Smak czy Rolmlecz 83%, produkowane wyłącznie z wysokiej jakości polskiej śmietanki, idealnie odpowiada na te oczekiwania.
pokaż
– Sery żółte od lat cieszą się niesłabnącą popularnością jako produkty do codziennej konsumpcji – powiedziała Ewa Polińska, ekspert w mleczarni Mońki (MSM). – To nie tylko składniki kanapek, ale również pełnowartościowe przekąski, które można zabrać do szkoły, pracy czy w podróż. W ofercie MSM Mońki szczególne miejsce zajmują sery żółte w plastrach – rozwiązanie cenione zarówno przez rodziców, jak i najmłodszych konsumentów.
pokaż