Innowacje w mleczarstwie wymagają wizji i determinacji
Zapytaliśmy Dariusza Jasaka, Prezesa Zarządu SEEN Technologie o to co jest największą barierą we wdrażaniu nowych technologii. Czy jest to specyfika surowca, oczekiwanie na środki z KPO lub inne unijne fundusze czy jeszcze inne przeszkody?
– Największą barierą we wdrażaniu nowych technologii w sektorze mleczarskim jest często specyfika samego surowca, czyli mleka i przetworów mlecznych – powiedział nasza rozmówca. – Te produkty wymagają szczególnej uwagi ze względu na swoje przeznaczenie spożywcze. Na przykład zastosowanie technologii pozwalającej na odzysk wody i jej ponowne wykorzystanie w procesie produkcyjnym może tu rodzić opory psychologiczne. O ile „odzyskana” woda jest powszechnie akceptowana do celów technicznych, to już jej kontakt z produktami spożywczymi budzi obawy.
– Istotnym czynnikiem jest też oczekiwanie na środki z Krajowego Planu Odbudowy oraz innych programów unijnych, które mogą wpływać na tempo inwestycji. Zakłady mleczarskie, zwłaszcza mniejsze i średnie, mogą napotykać trudności w pozyskiwaniu kapitału na inwestycje z własnych zasobów, co sprawia, że zależność od funduszy zewnętrznych staje się istotnym ograniczeniem. Opóźnienia w przyznawaniu tych funduszy mogą prowadzić do odwlekania decyzji inwestycyjnych i wpływać na zdolność przedsiębiorstw do wprowadzania innowacji w odpowiednim czasie. Jednakże kluczowym wyzwaniem, wykraczającym poza kwestie finansowe i techniczne, jest gotowość kadry zarządzającej do podejmowania odważnych decyzji i otwartość na innowacje. Wdrażanie nowych technologii wymaga nie tylko odpowiednich zasobów, ale także wizji i determinacji ze strony zarządu, który musi być gotowy do inwestowania w zmiany i adaptacji do nowych warunków. Często to właśnie obawa przed ryzykiem oraz opór przed zmianą może stanowić największą barierę dla wprowadzenia innowacyjnych rozwiązań, mimo dostępności środków finansowych czy technologii.
– Podsumowując, choć specyfika surowca i kwestie finansowe są istotnymi przeszkodami, to gotowość do wprowadzania innowacji i podejmowania ryzyka stanowią kluczowe elementy determinujące tempo i skuteczność wdrażania nowych technologii w sektorze mleczarskim. Znane mi są przykłady przedsięwzięć, gdzie zwrot z inwestycji był tak szybki, że oczekiwanie na fundusze pomocowe okazywało się mniej opłacalne aniżeli odsuwanie inwestycji w czasie – dodał Dariusz Jasak Prezesa Zarządu SEEN Technologie.