Priorytetem mleczarni są redukcja emisji oraz efektywne zarządzanie zasobami wodnymi

Zapytaliśmy Dariusza Jasaka, Prezesa Zarządu SEEN Technologie jakie najciekawsze pomysły warto wdrożyć w zakładach mleczarskich i jakie są potrzeby małych oraz dużych mleczarni. – W zakładach mleczarskich, niezależnie od ich wielkości, wdrażanie nowoczesnych technologii i innowacyjnych rozwiązań jest kluczowe dla zwiększenia efektywności i zrównoważonego rozwoju. Małe i duże mleczarnie mogą skorzystać z podobnych rozwiązań, z tym że ich skala oraz stopień zaawansowania będą dostosowane do wielkości zakładu. Dla mniejszych zakładów szczególnie istotne są kosztowo efektywne rozwiązania. Wdrożenie systemów recyklingu wody, które umożliwiają jej wielokrotne wykorzystanie, prowadzi do redukcji zużycia i obniżenia kosztów operacyjnych. Choć technologie uzdatniania wody mogą być początkowo kosztowne, przynoszą one znaczące oszczędności w dłuższym okresie. 

– Technologie energetyczne, takie jak instalacje do produkcji biogazu z odpadów, także oferują korzyści dla mniejszych zakładów. Takie systemy są elastyczne i mogą być dostosowywane do skali działalności. W dużych zakładach inwestycje w nowoczesne technologie przetwarzania odpadów, takie jak produkcja biogazu, mogą znacząco zmniejszyć obciążenie środowiskowe i przynieść ogromne korzyści ekonomiczne. Zarówno małe, jak i duże zakłady mleczarskie mogą skorzystać na wdrażaniu nowoczesnych technologii. Kluczowe jest dostosowanie rozwiązań do specyficznych potrzeb i skali zakładu, co pozwala na zwiększenie efektywności oraz obniżenie kosztów. W miarę rozwoju zakładu istnieje możliwość rozbudowy i dalszej optymalizacji zastosowanych instalacji.

Jakie wdrożenia są potrzebne na dziś, a jakie powinny być wdrażane w kolejnych latach w związku z rosnącymi wymogami w zakresie zrównoważoności?

– W obliczu rosnących wymogów dotyczących zrównoważonego rozwoju zakłady mleczarskie powinny rozważyć wdrożenie różnorodnych technologii i praktyk, które będą odpowiadać zarówno na bieżące, jak i przyszłe potrzeby związane z ochroną środowiska. Obecnie priorytetem jest implementacja rozwiązań, które umożliwiają redukcję emisji dwutlenku węgla oraz efektywne zarządzanie zasobami wodnymi. W kontekście globalnych wysiłków zmierzających do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych zakłady mleczarskie powinny skoncentrować się na modernizacji istniejących systemów produkcyjnych w celu zwiększenia ich efektywności. Równocześnie na znaczeniu zyskuje zarządzanie zasobami wodnymi. W nadchodzących latach zakłady mleczarskie powinny skoncentrować się na wdrażaniu zaawansowanych technologii, takich jak recykling wody procesowej, który umożliwia wielokrotne jej wykorzystanie w różnych etapach produkcji, oraz na pełnym wykorzystaniu odpadów poprzez systemy przetwarzania w biogaz. Takie inwestycje nie tylko przyczyniają się do ochrony środowiska, ale mogą również przynieść korzyści finansowe, generując dodatkowe źródła przychodu. Długoterminowo te działania będą zgodne z rosnącymi wymogami prawnymi i regulacyjnymi dotyczącymi ochrony środowiska, a także mogą wzmocnić pozycję rynkową zakładów mleczarskich. Współczesny rynek coraz częściej premiuje firmy, które wykazują proaktywne podejście do zrównoważonego rozwoju, co przekłada się na lepszą reputację, większą lojalność klientów oraz przewagę konkurencyjną. Podsumowując, obecne działania powinny koncentrować się na efektywności energetycznej i zarządzaniu wodą, podczas gdy przyszłe inwestycje powinny obejmować zaawansowane technologie zamkniętego obiegu i pełne wykorzystanie produktów ubocznych. Takie podejście pozwoli zakładom mleczarskim nie tylko spełniać bieżące wymogi, ale także przygotować się na przyszłe wyzwania związane z zrównoważonym rozwojem – podsumował Dariusz Jasak, Prezesa Zarządu SEEN Technologie