1. Aktualności
  2. Polska
Polska

Koniec problemu z nietolerancją białek mleka. Mlekovita wprowadziła produkty z mleka A2

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski
© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita, czołowa spółdzielnia mleczarska w Polsce i w Europie Środkowo-Wschodniej wprowadziła rewolucyjne rozwiązania w dziedzinie żywienia. Jako pierwszy producent w Polsce Mlekovita wprowadza do szerokiej dystrybucji produkty z mleka A2A2, tj.: mleko A2A2 UHT oraz jogurt naturalny z mleka A2A2. Wyjątkowość surowca użytego do produkcji polega na innej postaci beta-kazeiny. Ta w produktach Mlekovity nie niesie efektu alergicznego dla osób, które dotychczas musiały unikać mleka.

Głównym białkiem występującym w mleku jest kazeina, która stanowi 80% białek mleka. Jedną z form tego naturalnego białka w mleku krowim jest beta-kazeina A1 oraz beta-kazeina A2. Beta-kazeina A2 jest rzadko występującą formą kazeiny.  W beta-kazeinie A1 występuje histydyna, natomiast w beta-kazeinie A2 – prolina. Te dwa warianty beta-kazeiny zachowują się inaczej podczas trawienia, przy czym beta-kazeina A2 jest lepiej przyswajalna przez człowieka.

Badania wskazują, że około 8% dzieci i 2% dorosłych cierpi na dolegliwości o podłożu alergicznym po spożyciu mleka krowiego lub jego przetworów (wg danych Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka). Dla nich alternatywą są produkty z mleka A2A2.

Nowości z mleka A2A2 od Mlekovity inicjują linię naturalnych produktów mlecznych wytwarzanych z mleka A2A2 od specjalnie wyselekcjonowanych krów, posiadającego składniki wpływające na prawidłową pracę jelit i dobroczynny wpływ na układ odpornościowy:

  • wyłącznie naturalne białko beta-kazeina A2,
  • naturalne minerały i witaminy,
  • wapń w ilości 120 mg w 100 ml mleka (co stanowi 15% Dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia wapnia dla osoby dorosłej). Wapń jest kluczowy w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu kości, zębów oraz enzymów trawiennych;
  • fosfor w ilości 80 mg w 100 ml mleka (co stanowi 11% Dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia fosforu dla osoby dorosłej). Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów;
  • potas w ilości 150 mg w 100 ml mleka (co stanowi 7,5% Dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia potasu dla osoby dorosłej). Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi;
  • witamina B12 w ilości 0,25 µg w 100 ml mleka (co stanowi 10% Dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia witaminy B12 dla osoby dorosłej). Witamina B12 pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Produkty z mleka A2A2 są alternatywą dla osób z nietolerancją pokarmową białka mleka krowiego, dla osób cierpiących z powodu objawów żołądkowo-jelitowych czy dla osób starszych, u których występują zmiany w mikrobiocie jelitowej i układzie odpornościowym (wg danych Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka).

– Mleko jest cennym składnikiem diety, ale nie każdy może się nim cieszyć. Pojawienie się na rynku mleka A2A2 może być alternatywą dla pewnych grup konsumentów, ale jednocześnie w żaden sposób nie dyskredytuje głównych wartości odżywczych mleka konwencjonalnego – podkreślił Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.

grupa mlekovita

Ostatnie wiadomości o firmie

Warte przeczytania