Rośnie sprzedaż masła w Polsce

© forum mleczarskie

– W okresie styczeń – maj 2024 wartość sprzedaży masła w sklepach w Polsce spadła o 10% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Co ważne, jest to spadek spowodowany wyraźnie niższymi cenami niż w roku ubiegłym, ponieważ w tym samym czasie liczba sprzedanych opakowań masła wzrosła aż o 11% – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych CMR. – Za ten wzrost odpowiadają przede wszystkim dyskonty, gdzie wzrosła zarówno liczba paragonów, na których znalazło się masło (o 12%), jak i właśnie liczba jego sprzedanych opakowań – o 21%.

Wieluń (SDM) rozwinął współpracę z nowymi odbiorcami

© forum mleczarskie

Jak podał Zarząd mleczarni: – W ramach procesu pozyskiwania nowych klientów i rozbudowy rynków zbytu prowadzono liczne rozmowy z kontrahentami w celu nawiązania współpracy i rozszerzania oferty o inne wyroby i oddziały kontrahentów. Nawiązano współpracę z kilkunastoma nowymi odbiorcami. W 2023 roku kontynuowano rozwój sprzedaży twarożków smakowych, zarówno w formie stałych dostaw, jak i akcji in – out w sieciach, takich jak: Biedronka, Dino i Lidl.

Półprodukty mleczarskie dalej drożeją

© forum mleczarskie

Według ostatniej aktualizacji sytuacji cenowej wydanej przez służby analityczne Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 768 €/100 kg, +1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 256 €/100 kg, +0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 429 €/100 kg, +1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 397 €/100kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Masło i proszki gwałtownie w górę

Jak wynika z krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 780 €/100 kg, +5,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 257 €/100 kg, +2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 433 €/100 kg, +4,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 395 €/100 kg, +0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Fonterra kontynuuje dynamikę w roku obrotowym 2024

© fonterra

Jak podała Fonterra zysk po opodatkowaniu w roku kończącym się w lipcu 2024 r. wyniósł 1168 mln NZD czyli 638,43 mln euro. Skup mleka wyniósł: 1471 tys. ton od 7 337 dostawców. Dyrektor Generalny Miles Hurrell zapowiedział specjalną dywidendę w wysokości 55 centów na akcję. – Nasza całkowita dywidenda w wysokości 55 centów na akcję jest drugą co do wielkości od czasu powstania Fonterry. Obejmuje ona 15 centów dywidendy tymczasowej i 25 centów dywidendy końcowej, napędzanej silnymi zyskami w roku fiskalnym 2024.

Mleczarnia w Skale pozyskuje nowe punkty sprzedaży

© forum mleczarskie

Jak podaje mleczarnia Skała (OSM): – W 2023 roku dostarczaliśmy swoje wyroby do ponad 200 punktów handlu detalicznego do 8 sieci handlowych (AD, Auchan, Kaufland, Carrefour, Eurocash, Selgros, Makro Cash, Jeronimo Martins), dodatkowo do kilku hurtowni nabiałowo-spożywczych, piekarni i obiektów gastronomiczno-cateringowych, oraz cukierni i lodziarni. Uzupełnieniem sprzedaży była dystrybucja wyrobów dla dostawców mleka (tzw. handel obwoźny), oraz sprzedaż produktów bezpośrednio na terenie Spółdzielni poprzez punkt detaliczny, na którym corocznie odnotowujemy wzrost sprzedaży. 

Mleczarnia w Siedlcach zainwestowała w kogenerację

© forum mleczarskie

W 2023 r. mleczarnia Siedlce (OSM) przeznaczyła na inwestycje 3,33 mln zł ze środków własnych. Lwią część wydatków stanowiła kogeneracja oraz instalacja odzysku ciepła z serwatki (łącznie za prawie 1,75 mln zł), dalej instalacja LPG. Zdecydowano się również na zakup samochodu cysterny. Zainwestowano także w maszynę pakującą i inne środki trwałe.

Aldi osiąga rekordową sprzedaż dzięki globalnej ekspansji

Niemieckie sieci handlowe Aldi Nord i Süd łącznie osiągnęły globalny obrót w wysokości 112 mld € w 2023 r., co stanowi wzrost o 8,7%. Wzrost ten wynika głównie z działalności zagranicznej Aldi. Firma powiększyła się, częściowo poprzez przejęcia, w USA i otworzyła prawie 100 nowych supermarketów w całej Europie.

Sprzedaż marek własnych w Europie wzrosła do 355 mld €

© forum mleczarskie

52-tygodniowa sprzedaż marek własnych w Europie, do lipca 2024 r., wzrosła do 354,5 mld €, co stanowi nowy rekord. Obroty marek własnych wzrosły o 6% tj. o 20 mld €. W tym samym okresie sprzedaż marek producentów wzrosła o 4%. Marki własne stanowią obecnie 39% całkowitej wartości rynku spożywczego na 17 rynkach krajowych śledzonych przez NielsenIQ dla PLMA.

Ceny „commodities” dalej rosną

Najważniejsze informacje z komunikatu Komisji Europejskiej nt. sytuacji na rynkach mleczarskich w UE i na świecie;

• ceny masła w UE: 746 €/100 kg, +3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 253 €/100 kg, +1,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 427 €/100 kg, +5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 395 €/100 kg, +0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Masło ciągle drożeje, proszki również w górę. Mleczarnie odbijają się od dna

Jak przypomina Komisja Europejska średnie ceny mleka w UE wzrosły do 46,3 c/kg w lipcu 2024 r., +0,4% w porównaniu z czerwcem 2024 r. i +5,8% w porównaniu z lipcem 2023 r.; szacowana cena na sierpień 2024 r.: 46,8 c/kg (+1,2%). W ciągu ostatnich 4 tygodni obserwuje się zwyżkę najważniejszych „commodities” w tym:

• ceny masła w UE: 748 €/100 kg, +6,1%
• ceny SMP w UE: 256 €/100 kg, +4,1%;
• ceny WMP w UE: 424 €/100 kg, +6,3%;
• ceny cheddara w UE: 396 €/100 kg, +1,4%.

Ceny „commodities” coraz wyżej. Rośnie też cena surowca

Według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej wzrosły ceny masła w UE: 727 €/100 kg, +6,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny SMP w UE: 250 €/100 kg, +2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 404 €/100 kg, +2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Ceny cheddara w UE: 392 €/100kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena spot mleka wzrosła, obecnie wynosi 63,3 c/kg (01.09.2024);

Sery Goat Farm wysoko w statystykach sprzedaży

© euroser dairy group

– Produkty Goat Farm charakteryzują się sezonowością sprzedaży, obserwujemy rosnące zainteresowanie naszymi produktami w okresie powrotów do szkoły – powiedziała Forum Mleczarskiemu Paulina Westerby, Brand Manager Euroser Dairy Group. – Świadomi rodzice decydują się na wybór naszych propozycji, ponieważ stanowią one zdrowy dodatek do codziennych posiłków.  Flagowy wyrób marki, czyli ser półtwardy w plastrach, to produkt w pełni naturalny, powstały w 100% z koziego mleka, z czystym składem – nie zawiera konserwantów ani innych dodatków. 

Rynek wyrobów kozich rozwija się

© temar (pph)

– W ostatnich latach zauważamy znaczący wzrost zainteresowania produktami kozimi – powiedziała Forum Mleczarskiemu Agata Sowa, Marketing Manager w firmie Temar (PPH). – Konsumenci coraz częściej poszukują zdrowych alternatyw dla tradycyjnych produktów mlecznych. Mleko kozie i jego przetwory są doceniane za niesione korzyści zdrowotne. Analiza wartości odżywczych mleka koziego potwierdza większą zawartość białka serwatkowego, które jest łatwiej strawne, a także jest źródłem aminokwasów egzogennych. W odpowiedzi na te potrzeby sklepy coraz chętniej poszerzają swoje oferty o produkty kozie, co znacząco wpływa na ich dostępność i popularność.

Miejsce Chin i Ukrainy w polskim eksporcie mleczarskim

© pim

O wadze Chin i Ukrainy w handlu zagranicznym produktami mleczarskimi rozmawialiśmy z Agnieszką Maliszewską, Wiceprezes COGECA i Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka.

Coraz więcej czynników wskazuje na to, że Chiny, budujące swoją produkcję spożywczą, będą importowały coraz mniej nabiału. Jakie inne rynki mogą nam to skompensować?

– Dostęp do rynku chińskiego należy rozpatrywać w kontekście dostępu chińskich aut elektrycznych do rynku europejskiego. Na rynek chiński eksportujemy nabiał i wieprzowinę, z tym, że ilość kontraktów spada. Dzieje się tak dlatego, że Chiny podczas pandemii rozwinęły produkcję mleczarską. Aby znaleźć rynki zbytu, zaczynamy konkurować na przykład z Białorusią, gdzie produkcja mleczarska jest bardzo mocno dotowana przez rząd. Białoruś pokazała, że może stać się dla nas całkiem poważnym konkurentem.

Trendy zdrowotne wpływają na preferencje zakupowe śmietanki

– Świadomość konsumentów oraz trendy zdrowotne znacząco wpływają na preferencje zakupowe – powiedziała Forum Mleczarskiemu Monika Namysłowska, Kierownik Działu Handlu Jarocin (OSM). – Poszukiwane są produkty o naturalnym składzie, których poszczególne składniki mają znajome pochodzenie, a także artykuły bez konserwantów i stabilizatorów. Sezonowość sprzedaży śmietanki kremowej 30% z Jarocina oraz śmietanki 36% jest zauważalna, mimo iż są to produkty dość uniwersalne, których sprzedaż roczna utrzymuje się na stosunkowo stabilnym poziomie. 

Dariusz Sapiński o sytuacji w mleczarstwie

© grupa mlekovita

O to jak zmieniła się w ostatnich miesiącach sytuacja na rynku mleczarskim w kraju i w eksporcie nabiału rozmawialiśmy z Dariuszem Sapińskim, Prezesem Zarządu Grupy Mlekovita.

Jak zmieniła się w tym czasie sytuacja w eksporcie nabiału? Widzimy ożywienie na rynkach masła przy niskich cenach proszków (poza produktami specjalistycznymi). To wszystko dzieje się przy silnej złotówce. Jaka jest Pana prognoza dalszego rozwoju sytuacji w eksporcie? – W 2023 roku nasz eksport osiągnął 2,5 mld zł przychodu. Pokonaliśmy bariery eksportowe dzięki produktom najwyższej jakości, które cieszą się ogromnym, rosnącym uznaniem za granicą. Jednak relatywnie wysoko kształtujące się notowania złotego są zagrożeniem dla tegorocznych wyników polskiego eksportu, jego konkurencyjności i opłacalności.

Zrównoważoność w przechowywaniu i logistyce

© newcold

Zapytaliśmy Marcina Turskiego, Dyrektora Handlowego w NewCold CEE o problem zrównoważonego rozwoju w dziedzinie logistyki i przechowywania żywności takiej jak lody.

Jakie działania podejmuje NewCold, aby minimalizować wpływ na środowisko?

– Zrównoważony rozwój to dla nas priorytet. W NewCold podejmujemy szereg działań, aby zminimalizować nasz wpływ na środowisko. Przykładem jest wprowadzenie w 100% elektrycznych chłodniczych naczep THT New Cool, które nie emitują CO2 i działają bezgłośnie. Te innowacyjne naczepy mają aluminiowy akumulator, który magazynuje energię generowaną podczas hamowania. Dzięki temu zużycie paliwa jest znacznie mniejsze, co przekłada się na zmniejszenie wydzielania dwutlenku węgla.

Zmiany w handlu wyzwaniem dla spółdzielni w Łasku

© forum mleczarskie

– Prowadzimy stabilny biznes związany z produkcją nabiału, skupiając się głównie na rynku lokalnym (Łódź, Pabianice, Bełchatów, Piotrków Trybunalski, Łask, Zduńska Wola, Sieradz oraz w ościennych gminach), ale także dystrybuując nadwyżkę produkcji przez hurtownie na terenie Warszawy oraz na Górnym Śląsku – podał Zarząd mleczarni Łask (OSM). – Dużym wyzwaniem dla spółdzielni mleczarskiej w obliczu powstających marketów i zamykania się małych sklepów będzie utrzymanie konkurencyjności na rynku detalicznym oraz dostosowanie się do zmieniających się preferencji i nawyków konsumenckich. 

Poprawa cenowa na europejskim rynku commodities

Najnowsze dane z europejskiego rynku mleka według komunikatu Komisji Europejskiej

• ceny masła w UE: 689 €/100 kg, +3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 244 €/100 kg, +2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 392 €/100 kg, +2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 390 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;