Arla Foods rozpoczęła przygotowania do zawieszenia działalności w Rosji. Obejmie to zarówno działalność lokalną, jak i import, które zostały znacznie ograniczone przez embargo wprowadzone w 2014 r. Firma kontynuuje prace mające na celu przygotowanie pomocy żywnościowej Ukrainie i jej uchodźcom w krajach sąsiednich, współpracując z Czerwonym Krzyżem i innymi organizacjami humanitarnymi. Arla przekazała również 1 mln euro na rzecz Czerwonego Krzyża.
pokaż
– Produkty naturalne od zawsze cieszą się popularnością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Edyta Szczepańska, Dyrektor ds. Handlu i Marketingu w Robico (ZUH). – Dla konsumentów największe znaczenie mają te o prostym składzie, najwyższej jakości, doskonałym smaku i zapewne ciekawym opakowaniu. Klienci chętnie sięgają po jogurty naturalne, ponieważ są zdrowsze, nie zawierają cukrów, przy tym wspomagają naturalną odporność organizmu i odbudowują mikroflorę jelitową (probiotyki).
pokaż
– Aktualnie łańcuch dostaw Spółdzielni na tereny dotknięte wojną został całkowicie zablokowany, co dotyczy nie tylko OSM Łowicz, ale większości branż – mówi Agata Makowska, Dyrektor Handlu mleczarni Łowicz (OSM). – Pojawiają się pierwsze zapytania o dostawy mleka UHT na tereny przygraniczne, ale nie możemy jeszcze potwierdzić pierwszych zamówień. Dużym zagrożeniem są koszty transportu na terenie kraju oraz poza nim, które rosną praktycznie z dnia na dzień, a do tego pojawia się niepokój płynności dostaw paliw i gazu.
pokaż
– Rosyjska agresja przeciwko Ukrainie i związane z tym perturbacje makroekonomiczne (kursy walut, ceny ropy i gazu), ale również sankcje i oczekiwane kontrsankcje ekonomiczne (wpływ na ceny pasz) pogłębiają kryzysową sytuację – powiedział portalowi forummleczarskie.pl Piotr Knauer, Dyrektor Generalny, Prezes Zarządu Hochland Polska. – Mamy do czynienia z niespotykanym wzrostem cen prawie wszystkich pozycji w surowcach, częściach zapasowych maszyn produkcyjnych lub opakowaniach. W związku z tym obecna sytuacja w mleczarstwie i generalnie w rolnictwie nie napawa optymizmem.
pokaż
– Jednym z czynników generujących taką sytuację jest zwiększająca się liczba uchodźców ukraińskich napływających do naszego kraju, którzy powiększają krajową bazę konsumentów – wskazuje Agata Makowska, Dyrektor Handlu mleczarni Łowicz (OSM). – Dodatkowo nastroje i niepokój panujący wśród naszych rodaków, podobnie jak w przypadku kolejnych fali pandemii COVID-19, powoduje, że zaczynamy robić zapasy. Nie jest to oczywiście taka skala jak w marcu 2020, ale trend ten jest widoczny.
pokaż
– Twarogi to polska tradycja i najchętniej kupowany przez Polaków asortyment nabiałowy – powiedziała Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu Mlekpol (SM). – Świeży ser z ukwaszonego mleka to baza, którą w poprzedniej dekadzie poszerzyliśmy o produkcję różnego rodzaju twarożków ze śmietanką, jak cottage cheese czy grani, z dodatkami na słodko lub wytrawnie. Polacy chętnie kupują je na szybkie i gotowe śniadanie lub przekąskę w pracy. Z danych zakupowych Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia wynika, że najpopularniejsze formy twarogów to kostka, klinek i „bondka”.
pokaż
– Jogurty naturalne cieszą się dużą popularnością wśród nabywców – w 2021 r. zakupu tej kategorii dokonało ponad 85% polskich gospodarstw domowych – mówi w najnowszym wydaniu Forum Mleczarskie Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia. – W porównaniu do 2020 r. liczba konsumentów wzrosła o 0,8 pp. co oznacza ok. 105 tys. nowych nabywców.
pokaż
– Grupa Polmlek sukcesywnie rozwija kategorię produktów dla wegan i wegetarian – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Badania rynkowe pozwalają na śmiałe prognozy dla tej kategorii. Rynek białek alternatywnych ma wzrosnąć w skali światowej do 290 mld USD do 2035 r. Do tego czasu może stanowić 22% całego rynku białek. Światowy rynek alternatyw nabiałowych już do roku 2026 osiągnie wartość 40,6 mld USD, przy czym wiodącym segmentem będą napoje alternatywne stanowiące zamiennik mleka.
pokaż
– Sery kozie to dynamicznie rozwijająca się kategoria produktowa w Polsce. Konsumenci poszukują produktów o wyjątkowych smakach, charakteryzujących się wysoką jakością i dobrym składem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Beata Wiącek, Brand Manager w Euroser Dairy Group. – Zwiększona konsumpcja nabiału w okresie pandemii oraz prozdrowotne trendy sprzyjają rosnącemu zainteresowaniu marką Goat Farm. Zdrowe odżywianie dla coraz większej liczby Polaków stało się stylem życia.
pokaż
– Grupa Polmlek współpracuje z polskimi dostawcami mleka, warzyw i owoców, zarówno z indywidualnymi gospodarstwami jak i z grupami producenckimi – mówi portalowi forummleczarskie.pl Jerzy Borucki, Współwłaściciel Grupy Kapitałowej Polmlek. – Wojna na Ukrainie z pewnością będzie miała wpływ na wzrost kosztów utrzymania hodowli. Drożeją pasze, drożeją środki ochrony roślin, wspomniane już gaz czy ropa. Wszystko to wpływa na ostateczną cenę wyrobu gotowego na półce sklepowej.
pokaż
– Przez wzgląd na panującą sytuację epidemiologiczną oraz obostrzenia rzutujące na ograniczoną liczbę osób spotykających się przy świątecznym stole, a także inflację, która bardzo dotknęła gospodarstwa domowe, spodziewamy się, że tegoroczne Święta Wielkanocne pokażą nowe wartości sprzedaży – mówi Agata Makowska, Dyrektor Handlu Łowicz (OSM)
pokaż
Jak podaje nowozelandzki portal rnz.co.nz powołując się na Simona Tuckera, Dyrektora ds. Globalnych Interesariuszy, Fonterra eksportuje niewielką ilość produktów do Rosji, głównie masła, co stanowi około 1% rocznego eksportu wynoszącego 240 mln dolarów . – Podczas gdy żywność, w tym nabiał, jest ogólnie zwolniona z międzynarodowych sankcji i może być przedmiotem handlu, zawiesiliśmy dostawy produktów do Rosji – powiedział Tucker. Żaden z klientów Fonterra nie był objęty sankcjami dotyczącymi osób lub podmiotów, nie były to też osoby związane z rosyjskim wojskiem lub siłami bezpieczeństwa.
pokaż
– Na razie nie widać na szczęście paniki w polskich sklepach, której objawy mieliśmy w czasie początku pandemii – mówi Forum Mleczarskiemu Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Dostawy są terminowe, zakłady mleczarskie, oprócz normalnej produkcji, angażują się w pomoc ukraińskim uchodźcom. Na razie sytuacja pod tym względem jest stabilna. Oczywiście nie należy wykluczyć, że działania dezinformacyjne, które obserwowaliśmy w odniesieniu do paliw, również dotkną rynek produktów spożywczych, co spowoduje zwiększone zakupy przetworów mlecznych, zwłaszcza tych z dłuższym terminem przydatności do spożycia.
pokaż
Jak podaje w raporcie firma Kite Consulting, eksport mleczarski z Ukrainy i Białorusi na rynek światowy przekracza import Federacji Rosyjskiej z rynku światowym. Strata netto wynikająca z wyjścia mleczarni z Ukrainy, Białorusi i Rosji z handlu międzynarodowego to około 1,2 mld kg/rok w ekwiwalencie mleka surowego w dostawach produktów mleczarskich na rynek światowy.
pokaż
– Inwazja sił zbrojnych Rosji na Ukrainę spowoduje w krótkim okresie (co najmniej do końca II kwartału 2022 r.), że światowe ceny surowego mleka będą rosnąć jeszcze szybciej. Obecnie światowe rynki mleczarskie nie uwzględniły jeszcze w pełni implikacji tej inwazji, więc pomimo obecnego wysokiego poziomu cen, możliwy jest dalszy ich wzrost – podkreślają autorzy raportu z Kite Consulting. – Możliwa jest „panika zakupów” na światowym rynku mleczarskim, wynikająca z utraty ukraińskich i białoruskich wolumenów eksportowych. Pomimo coraz wyższych cen mleka, produkcja mleka w gospodarstwie może nie reagować, a nawet może się kurczyć, ponieważ wzrost cen energii prowadzi do wzrostu kosztów produkcji.
pokaż
– Położenie geograficzne oraz zmniejszenie produkcji mleka w Ukrainie to główne powody, dla których polscy producenci, w tym SM Mlekpol, od lat rozwijają eksport wyrobów mleczarskich do tego kraju – mówi Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w mleczarni Mlekpol (SM). – Dostarczaliśmy tam bardzo szeroką gamę produktów z logo Mlekpol oraz innych cennych marek, które są Ukraińcom dobrze znane. Wojna na terenie naszych wschodnich sąsiadów to bardzo smutna i przytłaczająca wiadomość. W tej chwili transporty produktów na rynek ukraiński są zredukowane i utrudnione.
pokaż
Wybuch wojny Ukraina – Rosja najpierw zaburzy, a później uniemożliwi handel polskim nabiałem z Ukrainą. Rosja jest bowiem terytorium objętym sankcjami i polskie produkty tam nie zostaną wpuszczone w sytuacji pełnego opanowana terytorium Ukrainy przez wojska rosyjskie. To istotne dlatego, gdyż Ukraina jest drugim odbiorcą pod względem ilościowym polskich serów podpuszczkowych (żółtych). Jest to 12,1% polskiego eksportu serów podpuszczkowych i 15 tys. ton za 279,2 mln zł (dane za cały 2021 r., źródło: agencja badawcza Sparks Polska za GUS).
pokaż
Na spotkaniu z Henrykiem Kowalczykiem, Wicepremierem i Ministrem Rolnictwa w dniu 17 lutego w siedzibie KZSM ZR, Czesław Cieślak opisał kłopoty przemysłu mleczarskiego z kosztami w różnych kategoriach. Od 30 lat mleczarnia Koło (OSM) korzysta z gazu zamiast węgla. Obecnie rachunki za gaz wzrosły kilkukrotnie. – W 2020 r. miesięcznie płaciłem za gaz 800-900 tys. zł. W końcówce 2021 r. płaciłem prawie 4,5 mln zł. Przedtem było to 1,5% w kosztach pozasurowcowych, teraz jest to 6,5%.
pokaż
Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji (POHiD), Związek Polskich Przetwórców Mleka (ZPPM) oraz Polska Federacja Producentów Żywności (PFPŻ) wystosowały apel ws zmiany projektu ustawy o zmianie ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi oraz ustawy o odpadach. Adreesatem apelu jest Jacek Ozdoba, Sekretarz Stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska. Organizacje argumentują, że obecnie funkcjonujące systemy depozytowe w Unii Europejskiej zasadniczo wykluczają butelki po produktach mleczarskich z zakresu systemu kaucyjnego.
pokaż
Francuska firma mleczarska i serowa miała udany rok: jej przychody wzrosły o 450 mln euro tj. o 8,7% do 5,61 mld euro. Efekt wzrostu organicznego wyniósł 7,3%, podczas gdy efekt kursowy był ujemny i wyniósł -1% (dewaluacja rubla i walut amerykańskich). W obszarze serów wzrost organiczny wyniósł 5,1%, a w segmencie mleczarskim 10,3%.
pokaż