Sertop: Wprowadziliśmy nowy produkt

© sertop

Zapytaliśmy Andrzeja Skapczyka, Prezesa Zarządu firmy Sertop jakie są największe wyzwania stojące dziś przed firmą na płaszczyźnie technicznej, technologicznej i produktowej. – Jako firma specjalizująca się w produkcji serów topionych od ponad 50 lat, jesteśmy ekspertami w tej dziedzinie. Stale opracowujemy nowe produkty oraz szukamy nowych rozwiązań technologicznych. Nasza wiedza, know-how, pozwalają nam na wpasowanie się w gusta naszych konsumentów, co nie przeszkadza nam w zachowaniu tradycji produkcji naszych wyrobów. Aktualnie udało nam się wprowadzić na rynek serek topiony wysokobiałkowy, tzw. proteinowy.

Każdy czas jest dobry na wprowadzanie nowości

© mlekpol (sm)

W obszernym wywiadzie z Małgorzatą Cebelińską, Wiceprezes Zarządu firmy Mlekpol (SM), Forum Mleczarskie zapytało o sposób na kryzys.

Janusz Górski: Niektóre spółdzielnie zdecydowały się w tym roku zawęzić asortyment i produkować więcej na półkę ekonomiczną i pod marki własne sieci handlowych, aby dotrzeć do konsumentów zmuszonych do oszczędności. Jaka była taktyka mleczarni Mlekpol (SM) na te trudne czasy?

Małgorzata Cebelińska: Mlekpol od zawsze ma na celu dotarcie do jak najszerszej grupy polskich konsumentów, dlatego jest silnie obecny również na tzw. półce ekonomicznej.

Eksport stanowi 32% sprzedaży Sertopu

© sertop

– Firma Sertop sp. z o.o. w takiej postaci prawnej jak dzisiaj na rynku jest obecna od 32 lat, jednak tradycje, które posiada, sięgają już 50 lat wstecz – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Skapczyk, Prezes Zarządu Sertop. – W tym czasie Sertop zdołał utrzymać swój udział w rynku i stale się rozwija, zwiększając swój potencjał, a także swoją obecność na rynkach zagranicznych. Staramy się tworzyć atrakcyjną ofertę, co pomaga nam w utrzymaniu naszej pozycji na rynku polskim. Niemniej jednak ważną i stale rozwijającą się częścią naszego rynku jest także eksport. W 2022 roku udział eksportu stanowił prawie 32% ogólnej sprzedaży Sertopu. 

Kondycja przetwórców silnie skorelowana z sytuacją zewnętrzną

© mlekpol (sm)

Forum Mleczarskie w obszernym wywiadzie z Małgorzatą Cebelińską, Wiceprezes Zarządu firmy Mlekpol (SM), poruszyło temat nie tylko oceny bieżącej sytuacji, ale także poziomu sprzedaży nabiału w Polsce w 2023 r.

Janusz Górski: Niedługo mija rok od gwałtownej przeceny w eksporcie i na rynku krajowym. Zatrzymanie popytu i załamanie cenowe na rynku mleczarskim przechodzi do historii. Jak Państwo oceniają ten rok? 

Małgorzata Cebelińska: To był wyjątkowo trudny rok zarówno dla rolników, jak i przetwórców. SM Mlekpol pozyskuje mleko od ponad 8 tys. dostawców. W 14 zakładach produkcyjnych przetwarzamy dokładnie taką ilość mleka, jaką skupujemy, czyli około 2 miliardów litrów rocznie.

Wartości odżywcze i preferencje smakowe ważne w segmencie dziecięcym

© mlekpol (sm)

– Rynek produktów mleczarskich dla dzieci w Polsce jest dynamiczny i pełen możliwości rozwoju –powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Piotr Jankowski, Dyrektor Wydziału Handlu Mlekpol (SM). – Odpowiedzialność za zdrowie i rozwój najmłodszych to kluczowy czynnik napędzający innowacje i rozwój w tej kategorii. Dlatego działania producentów, w tym SM Mlekpol, ukierunkowane na dostarczanie produktów najwyższej jakości, które odpowiadają na potrzeby dzieci i oczekiwania rodziców, będą nadal kształtować ten segment rynku.

Jogurt grecki liderem segmentu jogurtów naturalnych

© forum mleczarskie za gfk

Poprosiliśmy Grzegorza Mecha, Business Development Managera, Consumer Panel Services GfK o analizę segmentu jogurtów naturalnych dla Forum Mleczarskiego Handel. – W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2023 r. jogurty znalazły się w koszyku zakupowym polskich gospodarstw domowych średnio prawie 24 razy. Oznacza to, że kupowaliśmy jakiś rodzaj jogurtu mniej więcej raz na półtora tygodnia. Przeciętnie każde gospodarstwo kupiło prawie 15 kg jogurtu (ponad 62 opakowania) i wydało na zakupy kategorii ponad 144 złotych. Jogurty zostały kupione w analizowanym okresie przez ponad 96% gospodarstw domowych, które łącznie wydały na zakupy prawie 1,9 mld złotych i zakupiły na swoje potrzeby ponad 195 tys. ton produktów z badanej kategorii (prawie 830 mln opakowań).

Handel „commodities” bardziej korzystny dla masła

© forum mleczarskie

Jak podaje w cotygodniowym raporcie Komisja Europejska:

• ceny masła w UE: 546 €/100 kg, +4,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 262€/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 369€/100 kg, +1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 347€/100kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spadek kosztów energii i paszy (-2,4%) i (-2,3%) odpowiednio; w 49. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami;
• spadły ceny mleka spot IT, obecnie na poziomie 55,3c/kg (10.12.2023);

Nowa Dyrektor Marketingu firmy Piątnica (OSM)

© piątnica (osm)

Od grudnia 2023 r. stanowisko Dyrektora Marketingu mleczarni Piątnica (OSM) objęła Anna Gajewicz. Nowa Dyrektor będzie zarządzała zespołem marketingu Piątnica (OSM) oraz odpowiadała za strategię i komunikację marketingową, badania rynku, a także koncepcje i wprowadzanie nowych produktów. 

UOKiK nałożył karę na Auchan Polska

© forum mleczarskie

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny nałożył ponad 87 mln zł kary na Auchan Polska za działania na szkodę dostawców produktów rolno-spożywczych. Spółka pobierała od swoich kontrahentów opłaty za transport produktów z magazynów centralnych do sklepów sieci Auchan. Wewnętrzna dystrybucja towarów z magazynów centralnych sieci do poszczególnych sklepów jest podstawowym elementem tworzącym kanał nowoczesny sprzedaży i leży w interesie sieci handlowej, dlatego żądanie dodatkowego wynagrodzenia za tę usługę jest nieuczciwym wykorzystywaniem przewagi kontraktowej.

Nowy Dyrektor Sprzedaży w Hochland Polska

© hochland polska

2 stycznia 2024 roku Tomasz Podolski obejmie stanowisko Dyrektora Sprzedaży w Hochland Polska. Firma zyskuje tym samym kolejnego doświadczonego menadżera osiągającego znaczące sukcesy w branży FMCG. Tomasz Podolski pracował wcześniej m. in. w Unilever Polska, Danone i Lorenz Bahlsen Snack-World.

Wyzwania w produkcji i handlu nabiałem według UE

© forum mleczarskie

Jak podaje średnioterminowy raport unijny dotyczący spraw rolnictwa, Nowa Zelandia prawdopodobnie najbardziej odczuje spadek popytu na nabiał w Chinach, co może skutkować pewnymi zmianami w jej eksporcie. Również portfel produktów eksportowanych z UE będzie musiał się dostosować do zmieniającego się popytu globalnego, napędzanego trendami demograficznymi (np. starzenie się społeczeństwa) i wzrostem dochodów, oba czynniki są korzystne dla produktów mlecznych o wyższej wartości dodanej. Wzrastać będzie liczba wzbogaconych i funkcjonalnych produktów mlecznych.

Maroko to dopiero początek ekspansji Polmleku

© forum mleczarskie

Grupa Polmlek, która niebawem świętować będzie 30-lecie istnienia, stała się w ostatnim roku nie tylko polskim czempionem, ale również znaczącym europejskim graczem. Firma w 2022 r. osiągnęła w części nabiałowej przychody w wysokości 9 509 mln zł. W sumie osiągnęła przychód 9 822 mln zł. W polskim rankingu TOP 100 według przychodów ze sprzedaży plasuje się na miejscu 1. W naszym rankingu największych mleczarni TOP 20 Europa znajduje się tuż za Grupą Hochland i Valio na miejscu 18.

Ceny produktów masowych dalej na plusie

© forum mleczarskie

Jak podaje w najnowszym raporcie Komisja Europejska:

• ceny masła w UE: 528€/100 kg, +4,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 261 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 360 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 347 €/100 kg, -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Nie możemy sobie pozwolić na utratę rynku ukraińskiego!

© zppm

W dniu 23 listopada 2023r. Związek Polskich Przetwórców Mleka zwrócił się do Premiera RP, Ministerstwa Infrastruktury, Ministerstwa Spraw Wewnętrznych i Administracji, Ministerstwa Spraw Zagranicznych, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Przewodniczących wszystkich klubów i kół poselskich aktualnie zasiadających w Sejmie z apelem o podjęcie niezbędnych działań w celu przywrócenia normalnego przepływu towarów na granicy polsko-ukraińskiej.

Wspólne oświadczenie dwóch organizacji mleczarskich

© forum mleczarskie

Z inicjatywy Polskiej Izby Mleka oraz Stowarzyszenia „Związek Przedsiębiorstw Mleczarskich Ukrainy” podpisano wspólne oświadczenie w sprawie niepokojących obie strony sytuacji na granicy polsko – ukraińskiej związanej z protestami i blokowaniem przejść granicznych przewoźników. Zarówno stronie polskiej jak i ukraińskiej zależy na utrzymaniu partnerskich i równoprawnych stosunków handlowych. Nadmienić należy, że Polska jest potężnym dostawcą towarów na rynek ukraiński.

Aldi urośnie i zmienia swoje private labels

© forum mleczarskie

Aldi celuje w setki nowych sklepów w Europie – podaje Stowarzyszenie Producentów Marek Własnych (PLMA). W swoim nowym trzyletnim planie Aldi zakłada, że do 2026 r. będzie miał w Europie ponad 6 tys. sklepów. Oznacza to o około 700 sklepów więcej niż obecnie. Plan zakłada inwestycje na kwotę miliardów euro. Powinno to pobudzić rozwój dyskontu. Zmiany dotykaja program marek własnych.

Nowe przepisy UE dotyczące opakowań mają na celu pomóc środowisku

© forum mleczarskie

W zeszłym miesiącu europosłowie z Komisji Ochrony Środowiska przyjęli propozycje mające na celu ułatwienie ponownego użycia i recyklingu opakowań, ograniczenie niepotrzebnych opakowań i odpadów oraz promowanie stosowania w opakowaniach materiałów pochodzących z recyklingu. Tak zwane PPWR, czyli rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych, jest częścią Europejskiego Zielonego Ładu. Komisja przedstawiła wniosek dotyczący PPWR w zeszłym roku.

Poszanowanie środowiska i dobrostan zwierząt ważne dla konsumentów

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o to, jak silny jest trend poszukiwania przez konsumentów produktów wytworzonych z poszanowaniem środowiska i dobrostanu zwierząt.

– Kwestia poszanowania środowiska naturalnego oraz zakup produktów, które są wytworzone z poszanowaniem dobrostanu zwierząt, mają dla klientów duże znaczenie. Klienci sięgają po produkty ekologiczne z różnych powodów – są to oczywiście kwestie związane z przekonaniami, troską o środowisko i dobrostan zwierząt, ale też względy zdrowotne czy prowadzony styl życia.

Jak kupuje konsument nabiału w dobie oszczędności

© auchan retail polska

Zapytaliśmy Roberta Sikorskiego, Dyrektora Grupy Produktów Świeżych w Auchan Retail Polska o to, jaka jest obecna kondycja nabywcy nabiału i jego zachowanie przed półką.

– Produkty nabiałowe będące dla wielu klientów artykułami pierwszej potrzeby zyskują na popularności. Jednak spora grupa klientów rezygnuje z tej kategorii produktów, jeśli nie są one w danej chwili niezbędne, lub kupuje je w mniejszych ilościach. Coraz większą uwagę przywiązuje się do kwestii niemarnowania żywności, dlatego zakupy stają się bardziej przemyślane. W tak trudnych ekonomicznie czasach Auchan stara się wielopłaszczyznowo wspierać klientów. Poza samą polityką niskich cen w Auchan od 2019 r. w każdym sklepie znajduje się specjalna wydzielona strefa oznaczona logo „Nie marnujemy, ratujemy!” dla żywności z krótkim terminem, która jest sprzedawana po atrakcyjnych cenach. Strefy z takimi produktami cieszą się dużą popularnością.

Ceny commodities nadal w trendzie wzrostowym

© forum mleczarskie

Jak podaje UE w cotygodniowym zestawieniu:

• ceny masła w UE: 488 €/100 kg, +4,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, +2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 352 €/100 kg, +1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 358 €/100 kg, 0,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;