Danone zredukuje emisję metanu o 30% do 2030 r.

© danone

Grupa spółek Danone – jako pierwsza firma w sektorze spożywczym – ogłosiła globalne zobowiązanie do redukcji emisji metanu. Jest ono częścią celów zawartych w dokumencie „Droga Pozytywnego Wpływu” – nowej strategii zrównoważonego rozwoju. Określa ono, że w ciągu najbliższych siedmiu lat firma zamierza ograniczyć o 30% emisję metanu, która wynika z procesu pozyskiwania świeżego mleka. Nowa strategia Danone, oprócz ambitnych celów klimatycznych, obejmuje m.in. zobowiązania w zakresie rozwoju praktyk rolnictwa regeneratywnego, ochrony zasobów wodnych, zapewnienia obiegu zamkniętego opakowań i ograniczania marnowania żywności.

Znaczenie marek sieci rośnie. Światowid to 43% sprzedaży serów żółtych

© zppm

Coraz częściej najbardziej renomowane firmy w krajowym mleczarstwie decydują się na produkucję pod markami własnymi sieci handlowych. Widoczne są: wzrost wolumenów i wartości sprzedaży. Poprosiliśmy o komentarz Marcina Hydzika, Prezesa Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka (ZPPM).  – Temat marek własnych pojawia się nader często w branży. Nie jest żadną nowiną fakt, że np. udział marki własnej Biedronki na rynku jogurtów stawia ją na czwartym miejscu w Polsce po takich gigantach jak Danone, Zott i Bakoma. 

Nie będzie rewolucji w Spomleku

© spomlek (sm)

Zapytaliśmy Pawła Gacę, Prezesa Zarządu Spomlek (SM) o to, czy nowa era zarządzania mleczarnią w Radzyniu nadejście oznacza zmiany w sposobie funkcjonowania firmy. – Zmiana, która miała miejsce w 2008 r., wzięła się z tego, że nowy Prezes, Edward Bajko, nie zgadzał się z polityką swojego poprzednika. Ścierały się wtedy ze sobą dwie różne wizje działania. W obecnej sytuacji nie ma o tym mowy. Przez ostatnie 14 lat uczestniczyłem w zarządzaniu i byłem współtwórcą obecnej koncepcji zarządzania firmą. Na fundamentach zbudowanych razem z Prezesem Edwardem Bajko chcę dalej budować firmę. Może jednych zadowolę, a innych zasmucę, ale rewolucji nie będzie. To będzie ścieżka kontynuacji. Dlatego zmienię być może tylko niektóre akcenty zarządzania.

W mleczarstwie rosną przychody i straty

© forum mleczarskie

To może być papierek lakmusowy sytuacji w mleczarstwie i już niedługo więcej zakładów pokaże podczas walnych zgromadzeń ujemny wynik finansowy. Jak w całej branży powodem tej sytuacji był szok cenowy wywołany gwałtowną zwyżką cen czynników energetycznych, najpierw gazu, następnie prądu elektrycznego. Do tego doszły gwałtowne podwyżki cen opakowań, komponentów i oczywiście rosnące koszty produkcji mleka u hodowców bydła wywołane inflacją. 

Porozumienie dla Mleczarstwa apeluje do Ministra Budy o reakcję ws nabiału

© sierpc (osm)

W piśmie adresowanym do Waldemara Budy, Ministra Rozwoju i Technologii, a sygnowanym przez Grzegorza Gańko, Przewodniczącego Porozumienia Dla Mleczarstwa, czytamy m.in:

– Polski sektor mleczarski z niepokojem przygląda się pogarszającej sytuacji polskich rolników i przetwórców mleka, która wynika w między innymi z agresji Rosji na Ukrainę. Trwająca już ponad rok wojna w znaczący sposób zdestabilizowała sytuację w europejskim sektorze rolno – spożywczym. Sektor mleczarski jest jednym z najbardziej dotkniętych tym kryzysem. Sytuacja, z jaką mamy dziś do czynienia, jest bezprecedensowa i skutkuje  ogromnymi problemami wynikającymi ze spadków cen zarówno surowca, jak i produktów gotowych, przy jednoczesnym wzroście kosztów produkcji, pakowania, przechowywania  i transportu.

Polska Izba Mleka wnosi o wykreślenie nabiału z zakazu importu z Ukrainy

© hochland polska

W dniu 20 kwietnia br. odbyło się posiedzenie Zarządu Polskiej Izby Mleka, którego tematykę zdominowała kwestia wejścia w życie rozporządzenia ministra rozwoju i technologii w sprawie zakazu przywozu z Ukrainy produktów rolnych. „Na podstawie (...) ustawy z dnia 16 kwietnia 2004 r. o administrowaniu obrotem towarowym z zagranicą (...) zarządza się”, że do „30 czerwca 2023 r. ustanawia się zakaz przywozu pochodzących lub przywożonych z terytorium Ukrainy na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej produktów rolnych wymienionych w załączniku do rozporządzenia” – mówi dokument. Zgodnie z załącznikiem do rozporządzenia, zakaz przywożenia z Ukrainy do Polski produktów rolnych dotyczy: zboża, cukru, suszu paszowego, nasion, chmielu, lnu i konopi, owoców i warzyw, produktów z przetworzonych owoców i warzyw, wina, wołowiny i cielęciny, mleka i przetworów mlecznych, wieprzowiny, baraniny i koziny, jaj, mięsa drobiowego, alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego, produktów pszczelich oraz pozostałych produktów.

Powiało optymizmem na GDT mimo ostatnich spadków

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 472 €/100 kg, spadek -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 239 €/100 kg, spadek -3,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 338 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 414 €/100 kg, spadek -3,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• Oceania pozostaje bardziej konkurencyjna cenowo w przypadku masła i WMP, podczas gdy Stany Zjednoczone są bardziej konkurencyjne w przypadku OMP i sera cheddar;
• spotowa cena mleka IT spadła do 43,3 c/kg (16.04.2023);

Import nabiału z Ukrainy nie ma wpływu na polski rynek

© forum mleczarskie

W oświadczeniu przedstawionym na stronie Związku, Waldemar Broś, Prezes Zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich ocenił, że – Import mleka i produktów mlecznych nie ma istotnego wpływu na rynek w naszym kraju w roku bieżącym.

Wolumen zakupu śmietan spadł o 4%

© gfk polonia

Jak powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Mech, Business Development Manager w GfK Polonia Consumer Panels & Services: – Kategoria śmietany w 2022 r. była warta prawie 1,5 mld zł (zakupy dokonywane przez gospodarstwa domowe na swoje potrzeby, tzn. przynoszone do domu). Została zakupiona przez 96% polskich gospodarstw domowych, podobnie jak w analogicznym okresie rok wcześniej – liczba nabywców utrzymuje się na wysokim, stabilnym poziomie.

Bel włączy sztuczną inteligencję do produkcji alternatyw serów

© forum mleczarskie

Bel chce wyprodukować produkty łudząco podobne do serów i będące „nie do odróżnienia” od oryginału. W ten sposób ma rozwinąć nową generację produktów pod markami Krówka Śmieszka, Kiri, Boursin, Babybel i Nurishh. Aby zrealizować ten cel, Grupa Bel ogłosiła partnerstwo ze start-upem biotechnologicznym Climax Foods Inc. To partnerstwo ma sprostać głównym wyzwaniom transformacji żywności: połączenie przyjemności, wartości odżywczych i zmniejszenie śladu węglowego. Wykorzystując sztuczną inteligencję (AI) w połączeniu z wiedzą o produkcji serów, obie firmy będą współtworzyć nowe produkty oparte na roślinach. Te nowe wyroby mają mieć wysoką wartość odżywczą, być przystępne cenowo, niskoemisyjne i nie do odróżnienia od swoich mlecznych odpowiedników. Aby wesprzeć rozwój przełomowego rozwiązania firmy Climax, Bel nabył w niej udziały.

Wzrósł wolumen eksportu z mleczarni Mlekpol (SM)

© mlekpol (sm)

Zapytaliśmy Tomasza Trzaskę, Kierownika Działu Handlu Zagranicznego Mlekpol (SM) o to, jak 2022 r. zmienił kierunki eksportu nabiału z mleczarni Mlekpol (SM). – Produkty wytwarzane przez SM Mlekpol znajdują wielu zagranicznych odbiorców. Poza Polską sprzedawane jest blisko 30% całej produkcji Spółdzielni. 2022 rok był wyjątkowy i obfitował w wydarzenia, których nie można było przewidzieć. W lutym wybuchła wojna w Ukrainie i w związku z tym nagle wstrzymane zostały wysyłki do tego kraju. W następnym miesiącu Ukraińcy powrócili do zamówień, natomiast ze względu na wprowadzony w Ukrainie kontrolowany wypływ waluty za granicę i ograniczone możliwości organizacji transportu wysyłki towarów były utrudnione. W miarę upływu czasu liczba wysyłanych tam produktów zaczęła rosnąć. Ostatecznie, w porównaniu do 2021 roku, zwiększyliśmy zarówno ilość, jak i wartość sprzedaży.

Sieć handlowa kupuje zakłady mleczarskie

© saputo

Jedna z największych mleczarni świata: kanadyjska Saputo ogłosiła zawarcie ostatecznej umowy sprzedaży dwóch zakładów przetwórstwa świeżego mleka w Laverton North w stanie Wiktoria i Erskine Park w Nowej Południowej Walii na rzecz Coles Group Limited, australijskiej sieci supermarketów, w ramach transakcji o wartości około 95 mln CDN (ok. 64,5 mln euro). Transakcja podlega zwyczajowym warunkom, w tym uzyskaniu zgody Australijskiej Komisji ds. Konkurencji i Konsumentów i ma zostać sfinalizowana w drugiej połowie 2023 r. 

Ceny surowca i półproduktów w dół

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:

• cena mleka surowego w UE spadła do 53,3 €/100 kg w lutym 2023 r., tj. o 4,3% w porównaniu ze styczniem 2023 r.;
• ceny masła w UE: 470 €/100 kg, spadek -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 244 €/100 kg, spadek -5,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 345 €/100 kg, spadek -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 431 €/100 kg, spadek -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spotowa cena mleka IT spadła do 44,3 c/kg (2.04.2023);

Spomlek (SM) i Bychawa (OSM) połączą siły

© spomlek (sm)

Współpraca handlowa obu spółdzielni rozpocznie się 1 maja. Zarządy, przy udziale Rad Nadzorczych podpisały umowę i list intencyjny, który jest jednym z wielu kroków do połączenia mleczarni w przyszłości.

– Ostatnie lata nie były sprzyjające dla naszej mleczarni. Wszystkie wydarzenia, które miały miejsce na świecie związane zarówno z pandemią, jak i wojną za naszą wschodnią granicą, odbiły się na naszej działalności. Dodatkowo inflacja oraz drastyczne podwyżki cen gazu i energii skłoniły nas do rozpoczęcia rozmów o współpracy ze stabilną spółdzielnią, która pomoże nam rozwijać skup mleka, sprzedaż produktów i utrzymanie zatrudnienia dla ludzi. Nie chcemy czekać i liczyć na cud, kiedy widzimy co się dzieje w branży mleczarskiej w Polsce i na świecie. Chcemy wzmocnić firmę, żeby dostawcy mieli gdzie oddawać mleko oraz pracownicy zachowali miejsce pracy – mówi Ewa Bartnik, Prezes mleczarni Bychawa (OSM).

Ceny surowca w UE stabilizują się

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska:
• ceny masła w UE: 492 €/100 kg, spadek -0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 254 €/100 kg, spadek -3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 346 €/100 kg, spadek -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 449 €/100 kg, spadek -1,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Mlekovita zbliżyła się do 9,5 mld zł obrotu za 2022 r.

© grupa mlekovita

Podczas Zebrania Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, które odbyło się 25 marca 2023 roku, Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy wraz z wynikami roku 2022. –  Rok 2022 był rokiem wyjątkowym dla nas wszystkich, nie tylko dla Mlekovity, która obchodziła 30-lecie marki. Mierzyliśmy się i nadal musimy się mierzyć z wyzwaniami na wielu polach, ale jesteśmy firmą odpowiedzialną i codziennie wywiązujemy się z tego zobowiązania. Cokolwiek nie działoby się w bliższym czy dalszym otoczeniu, dla Mlekovity nie ma innej drogi niż zrównoważony rozwój. Bo pozycja lidera, rosnące wyniki – w tym kolejny rekord przychodów, które w minionym roku zbliżyły się do 9,5 miliarda złotych, prestiżowe nagrody i wyróżnienia to nasze wspólne dzieło – mówił Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.

Historyczne przychody Spomleku i trudny start w nowym roku

© spomlek (sm)

Rozpoczyna się okres badania sprawozdań finansowych, czyli de facto podsumowań minionego roku w spółdzielniach mleczarskich. Mleczarnia Spomlek (SM) po raz pierwszy w historii, zanotowała ponad 1 mld zł przychodu płacąc jednocześnie średnio 3 zł brutto za litr surowca. Rekordowe ceny, skup mleka, sprzedaż i zyski niestety nie powtórzą się w tym roku. Nie sposób wymienić wszystkich czynników i wydarzeń, które przyczyniły się do sytuacji ekonomicznej zarówno wielkich przedsiębiorstw, jak i zwykłych obywateli czy gospodarstw rolnych, czego skutki będziemy odczuwać przez najbliższe kilka lat.

Rekordowy rok marek własnych w USA

© walmart

Jak podaje PLMA, USA odnotowały rekordową sprzedaż produktów marek własnych, która osiągnęła poziom 228,6 mld USD. Wzrost w styczniu wyniósł 6,3%, w lutym doszedł do 7,5%, by w marcu dobić do 9,1%. W całym roku sprzedaż marek własnych wzrosła o 11,3%, prawie dwukrotnie więcej niż wzrost marek producentów, które wzrosły o 6,1%, wynika z danych IRI Unify. 

Wzrost eksportu duńskiego nabiału miał wymiar tylko wartościowy

© forum mleczarskie

W 2022 r. z Danii wyeksportowano produkty mleczne o wartości 27,3 mld DKK – to 30% więcej niż poprzedni rekord. Rozwój ten był napędzany przez inflację i wzrost cen, w szczególności z powodu światowego spadku produkcji mleka.
– Możemy stwierdzić, że wszystkie produkty mleczne zyskały na wartości ze względu na sytuację rynkową, gdzie zwłaszcza brak mleka spowodował wzrost cen – powiedział Główny Konsultant w L&F Niels Ole Nielsen. – Ogólnie rzecz biorąc, duńskie mleczarnie wyeksportowały mniej więcej taką samą ilość mleka jak w 2021 r., więc wzrosła wartość, a nie ilość.

Ceny półproduktów masowych stabilizują się

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska
• ceny masła w UE: 495 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 266 €/100 kg, +1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 349 €/100 kg, -1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;