Mleczarnia w Sierpcu sprzedaje ponad połowę produkcji serów w formie konfekcji

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, mleczarnia Sierpc (OSM) w 2023 r. sprzedała na eksport 839,5 ton serów, w tym 54 tony sera konfekcjonowanego. Jest to z roku na rok malejący wolumen. Spółdzielnia eksportuje swoje wyroby do Czech, Słowacji, USA, Kanady, Węgier, Wielkiej Brytanii oraz na Ukrainę. Podejmowane są próby eksportu do innych państw.

Wskutek wojny na Ukrainie oraz obniżonych zakupów przez głównych światowych importerów udział eksportu w strukturze sprzedaży spadł obecnie do kilku procent.

Warto podkreślić, że udział wartościowy sprzedaży serów w przychodach ogółem stanowił 64%. Duży udział w sprzedaży mleczarni to sery konfekcjonowane: plastry, kostka i sery wędzone. Ogółem sprzedano w tej postaci ponad połowę produkcji sera, co pozwoliło na uzyskanie dodatkowego podwyższenia średnich cen sprzedaży serów dojrzewających. Było to możliwe dzięki inwestycjom, które miały miejsce w ostatnich latach.

Rozpoznawalna marka sera Królewskiego oraz wzrost produkcji i sprzedaży serów plastrowanych pozwoliły wypracować relatywnie wysoki zysk w stosunku do sytuacji w kraju i za granicą.

Zysk netto wyniósł 15,76 mln zł wobec 989,53 mln zł przychodów ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów.