Aktualności wszystkich: 6 901

Strona 5 z 346
© emmi
Szwajcaria
Coop i Emmi stawiają na opakowania z cyklu zamkniętego
© emmi

Od teraz wybrane produkty mleczne i śmietanki firmy Emmi sprzedawane pod markami własnymi sieci handlowej Coop będą dostępne w bardziej przyjaznych dla środowiska butelkach PET. Dotyczyć to będzie również produktów markowych wytwarzanych przez Emmi np.: Emmi Energy Milk. Obecnie jest to jedyny rodzaj plastikowego opakowania do żywności w Szwajcarii, które można poddać recyklingowi i ponownemu przetworzeniu w cyklu zamkniętym. Wprowadzenie na rynek tego opakowania stanowi kolejny krok w kierunku osiągnięcia celów zrównoważonego rozwoju, ponieważ obie firmy dążą do wprowadzenia gospodarki o obiegu zamkniętym.

pokaż
© uniwersytet warmińsko-mazurski
Polska
Nie żyje prof. Stefan Ziajka
© uniwersytet warmińsko-mazurski

Odeszła wielka postać polskiego mleczarstwa, prof. dr. hab. inż. Stefan Ziajka, emerytowany Kierownik Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Dziekan Wydziału Nauki o Żywności w latach 2005-2008 i Prodziekan ds. Nauki w latach 2002-2005. Wśród wielu aktywności również Członek Rady Programowej Forum Mleczarskiego. Jak poinformowała Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM: – Z ogromnym smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci Profesora Stefana Ziajki w dniu 26 stycznia 2024 r. Odszedł wspaniały nauczyciel, mentor, wychowawca wielu pokoleń kadry mleczarskiej, wybitny naukowiec i praktyk zasłużony dla polskiego mleczarstwa. 

pokaż
© fonterra
Nowa Zelandia
Fonterra instaluje kocioł elektrodowy w Edendale
© fonterra

W ramach kolejnego kroku w stronę wyjścia z węgla Fonterra ogłosiła, że zainstaluje 20-megawatowy kocioł elektrodowy w swoim zakładzie w Edendale w Southland. To kolejny krok dla Spółdzielni, która dąży do odejścia od węgla do 2037 r. i ograniczenia emisji z zakresu 1 i 2 o 50% do 2030 r. (w stosunku do poziomu bazowego z 2018 r.).

pokaż
© forum mleczarskie
Polska
Ceny surowca w grudniu wzrosły
© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w grudniu 2023 r. wyniosła 211,51 zł /1 hl i była niższa o 23,2% niż w grudniu 2022 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2023 r. była o 2,1% wyższa.

pokaż
© forum mleczarskie
Unia Europejska
Ilość mleka w UE rośnie symbolicznie, ceny w korekcie
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według raportu Komisji Europejskiej:
• ceny mleka spot IT nieznacznie wzrosły do 49,5 c/kg (21.01.2024);
• ceny masła w UE: 544 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 253 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 367 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

pokaż
© eurocash
Polska
Eurocash połączył dwa kluczowe biznesy hurtowe
© eurocash

– Repozycjonowanie hurtu to ważny element transformacji naszego biznesu na jeszcze bardziej klientocentryczny. Połączenie Eurocash Dystrybucja i Eurocash Cash & Carry w jeden biznes pozwoliło nam istotnie uprościć procesy i poprawić efektywność. Od teraz oferujemy naszym klientom, w ramach jednej umowy, zakupy w najtańszych w kraju halach i zakupy z dowozem z najlepszym na rynku serwisem. Poprzez platformę Eurocash.pl, w ramach której klient może płynnie przejść pomiędzy towarem dostępnym na dowóz, na hali czy w click and collect, oferujemy najszerszy asortyment w Polsce. Dzięki połączeniu sił sprzedażowych możemy dostosować każdą ofertę do konkretnych potrzeb naszych klientów – skomentował połączenie jednostek Paweł Surówka, Prezes Grupy Eurocash. 

pokaż
© forum mleczarskie
Polska
Niedługo handel może żądać informacji o śladzie węglowym
© forum mleczarskie

– Niedługo handel może żądać, informacji o śladzie węglowym poszczególnych produktów spożywczych – powiedział prof. Andrzej Babuchowski, ekspert branży mleczarskiej. – Już teraz w niektórych państwach sieci handlowe pytają, jaki jest ślad węglowy danego produktu i w oparciu o te informacje, kupują produkty danej firmy lub nie albo też różnicują ich cenę. 

pokaż
© fonterra
Nowa Zelandia
Fonterra dalej zmniejsza zużycie węgla
© fonterra

Po uruchomieniu nowego kotła na biomasę drzewną zakład produkcyjny Fonterra w Waitoa zużywa obecnie około 50% mniej węgla – podały służby prasowe spółdzielni Fonterra. Waitoa to trzeci zakład produkcyjny Fonterry, który w tym roku ograniczył zużycie węgla w ramach planu spółdzielni mającego na celu redukcję emisji w zakresach 1 i 2 o 50% do 2030 r. (w porównaniu z wartością bazową z 2018 r.).

pokaż
© danone
Polska
Zakład Danone w Bieruniu w czołówce rozwiązań „Przemysłu 4.0”
© danone

Jakie innowacyjne rozwiązania stosowane w fabryce w Bieruniu są najlepsze zdaniem ekspertów? Między innymi wspieranie codziennej pracy operatorów poprzez wykorzystanie rozwiązań cyfrowych. Przekłada się to na szybkość reakcji i zwiększenie bezpieczeństwa. Automatycznie generowane odczyty wskazują operatorowi miejsce wystąpienia ewentualnego problemu lub zwracają uwagę na ryzyko jego powstania. Technologia prześciga również oko ludzkie w wykrywaniu zatrzymań maszyn – takie informacje są wyświetlane na monitorach w czasie rzeczywistym, a więc szybciej niż ktokolwiek byłby w stanie je zauważyć. 

pokaż
© forum mleczarskie
Unia Europejska
Ceny w Europie nieznacznie w dół. GDT w górę
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według ostatniego raportu Komisji Europejskiej:

• cena mleka spot lekko w dół do poziomu 49,3c/kg (14.01.2024);

• ceny masła w UE: 545 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 256 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny cheddara w UE: 357 €/100kg, -1,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

pokaż
© forum mleczarskie
Hiszpania
Danone chce zamknąć zakład w Katalonii
© forum mleczarskie

Danone podjął decyzję o zamknięciu zakładu w Parets del Vallès (Katalonia, Hiszpania) zatrudniającego 157 pracowników. Zakład był modernizowany w 2021 r. i wytwarzał – oprócz jogurtów – także napoje roślinne Alpro. Tłem tej sytuacji jest widoczna w ostatnich latach zwyżka cen napojów mleczarskich i konkurencja zamienników roślinnych na Półwyspie Iberyjskim.

pokaż
© spomlek (sm)
Polska
Prezes Spomleku: Lublanka da nam mocny start
© spomlek (sm)

Rok 2023 był czasem intensywnego rozwoju i nauki mleczarni Spomlek (SM). Okazał się jednak jednym z najtrudniejszych okresów w historii mleczarstwa oraz dla Spomleku. Prezes firmy Paweł Gaca, podkreślił, że mimo braku spektakularnych sukcesów, firma wyciągnęła cenne nauki i doświadczenia, które skłaniają do ewolucji. – To był czas, który nauczył nas, że stagnacja nie jest opcją. Przeżyliśmy go, ale zrozumieliśmy, że musimy ewoluować – powiedział Prezes Paweł Gaca

pokaż
© forum mleczarskie
Polska
Podsumowanie 2023 roku w przemyśle mleczarskim 
© forum mleczarskie

Z danych trzech kwartałów 2023 r. – wyniki finansowe krajowego przemysłu mleczarskiego uległy znaczącemu pogorszeniu w porównaniu z analogicznym okresem 2022 r., ale poprawiły się względem wyników ekonomicznych w pierwszym półroczu 2023 r. – powiedziała Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka.

W analizowanym okresie przychody ogółem branży mleczarskiej spadły o 10,1% do 38,3 mld zł, w tym eksport bezpośredni spadł o 6,9% do 6,8 mld zł. Spadek przychodów odnotowano w warunkach zwiększania dostaw surowca mlecznego do zakładów o 2,0% do 11,6 mld zł, ale średnia cena skupu spadła o 8,3% do 2,07 zł/litr.

pokaż
© forum mleczarskie
Unia Europejska
Niewielka korekta na rynkach „commodities”
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według cotygodniowego raportu Komisji Europejskiej:
• spadek cen mleka spot, obecnie na poziomie 49,5 c/kg (07.01.2024);
• ceny masła w UE: 549 €/100 kg, +0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, -2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny PMP w UE: 369 €/100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 356 €/100kg, -2,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

pokaż
© grupa mlekovita
Polska
Kolejny rekordowy rok Mlekovity
© grupa mlekovita

–  W 2023 roku mierzyliśmy się z wyzwaniami na wielu polach, ale cokolwiek nie działoby się w bliższym czy dalszym otoczeniu, dla Mlekovity nie ma innej drogi niż zrównoważony rozwój. Nieustannie inwestujemy w nowe technologie, linie, produkty, a także wiedzę i umiejętności. Rozwój i inwestycje to także nowe zakłady – w minionym roku do wielkiej rodziny Mlekovity dołączyły kolejne, dzięki czemu ich liczba wzrosła już do 25 – powiedział Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita.

pokaż
© forum mleczarskie
Polska
Piotr Sypiański nowym dyrektorem zakładu w Łodzi
© forum mleczarskie

Łódzka Spółdzielnia Mleczarska Jogo została przyłączona do struktur Mlekpol (SM) w połowie 2023 r. W grudniu nowym dyrektorem Oddziału został Piotr Sypiański. OZPM w Łodzi przerabia rocznie średnio 21 mln litrów mleka od ok. 130 dostawców. Produkowane są tam wysokiej jakości wyroby mleczarskie tj.: twarożki wiejskie, maślanka naturalna i kefiry. W łódzkim zakładzie powstają także lody Bambino, będące w ofercie od 1968 r.

pokaż
© hochland polska
Polska
Rekordowa liczba kodów w 8. Loterii Almette
© hochland polska

Kolejny finał Loterii Almette już za nami. Tradycyjnie  do wygrania były codzienne nagrody pieniężne oraz nagroda główna – ekoDOM z kuchnią pod chmurką. Tym razem szczęście uśmiechnęło się do Pani Wandy z Piotrkowa Trybunalskiego, która 18 grudnia odebrała klucze z rąk Macieja Tomaszewskiego, Prezesa firmy produkującej serki Almette oraz… Harnasia, w którego rolę z wielkim urokiem wcielił się jeden z najpopularniejszych polskich influencerów, Jakob Kosel.

pokaż
© robico (zuh)
Polska
Robico znów sponsoruje polską siatkówkę
© robico (zuh)

Firma Robico (ZUH) ponownie została sponsorem Polskiej Ligi Siatkówki, prowadzącej rozgrywki siatkarskiej PlusLigi, Tauron Ligi i Tauron 1. Ligi. Robico kilka lat temu było już sponsorem PLS. – Bardzo się cieszę, iż szefowie naszego partnera widząc ogromne korzyści wizerunkowe związane z promocją przy okazji najlepszej ligowej siatkówki, a także na pewno ze względu na pozycję siatkówki w naszym kraju zdecydowali się na powrót do współpracy. Z ogromną radością znów witam Robico w dużym gronie firm współpracujących z Polską Ligą Siatkówki – powiedział Artur Popko, prezes Polskiej Ligi Siatkówki S.A.

pokaż
© forum mleczarskie
Unia Europejska
Stopniowe wzrosty półproduktów mleczarskich w Europie
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według raportu Komisji Europejskiej:

  • spadek cen spotowych mleka na poziomie 51,0 c/kg (31.12.2023);
  • ceny masła w UE: 546€/100 kg, +0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny OMP w UE: 264€/100 kg, +0,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny WMP w UE: 369€/100 kg, +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni
  • ceny cheddara w UE: 348€/100kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • spadek kosztów energii i pasz o (-0,5%); w 52. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami;
pokaż
© gfk
Polska
40% zakupów jogurtów naturalnych stanowią marki własne
© gfk

Poprosiliśmy Grzegorza Mecha, Business Development Managera, Consumer Panel Services GfK o dodatkowe informacje o specyfice  segmentu jogurtów naturalnych dla Forum Mleczarskiego Handel. – W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2023 r. zdecydowanie dominującym segmentem w kategorii jogurtów naturalnych były jogurty łyżeczkowe, stanowiące ponad 96% wartości i wolumenu zakupów. Jogurty do picia stanowiły w jogurtach naturalnych tylko nieco ponad 3% rynku. W całej kategorii jogurtów duże znaczenie mają produkty marek własnych detalistów, stanowiące ponad 40% wolumenu zakupów kategorii.

pokaż
Strona 5 z 346