Gminna Mleczarnia w Pierzchnicy prowadziła w 2022 r. działalność produkcyjną, a wytworzone produkty sprzedawała w Kielcach, Busku, Pińczowie i okolicach. jak dowiaduje się forummleczarskie.pl w 2022 r. mleczarnia zakupiła wannę twarożkarską z prasą, linię do pakowania twarogu oraz samochód dostawczy. Trwają przygotowania do budowy nowej hali produkcyjnej
pokaż
W 2022 r. Spółdzielnia Piątnica (OSM) skupiła 525,4 mln litrów mleka. To o prawie 60 mln litrów więcej niż rok wcześniej – dowiaduje się forummleczarskie.pl. – Dynamika skupu Spółdzielni wyniosła 12,9%, przy czym dla całego kraju dynamika wyniosła 2,2% – poinformował Zarząd. – Wysoka dynamika skupu mleka na poziomie 12,9% wynika z przyjęcia na dostawców i członków 97 producentów mleka z innych podmiotów skupowych – dodał Zarząd Spółdzielni.
pokaż
Zdaniem Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol (SM) w 2022 r. zaobserwowano spadek dynamiki skupu mleka w Spółdzielni o 1,67%. Wciąż jednak każdego dnia do 13 zakładów Mlekpol (SM) usytuowanych w całej Polsce trafia ponad 5,4 mln litrów mleka. Co warte podkreślenia, większość całego skupu stanowi surowiec z gospodarstw produkujących powyżej 100 tys. litrów mleka rocznie.
Ciekawie wygląda zmiana struktury produkcji mleczarni Mlekpol (SM), która należy do ścisłej polskiej czołówki. Choć utrzymano produkcję mleka, rosła produkcja mleka świeżego kosztem mleka UHT, co dowodzi roli tego segmentu rynku. Wzrost produkcji tego asortymentu wyniósł +8%. W obszarze twarogów produkcja wzrosła również o 8%. Spadła natomiast produkcja tłuszczów (łącznie o 11%).
pokaż
Dla największych mleczarni polskich 2022 r. był najlepszy w historii, choć ostatni kwartał przyniósł znamiona kryzysu. Ofiarą załamania rynkowego stały się małe podmioty mleczarskie, które ostatni rok zamknęły stratą netto. Wśród nich jest mleczarnia Lidzbark Welski (SM), która przy przychodach rzędu 14,53 mln zł, miała ponad 400 tys. zł straty netto. Koszty wytworzenia produktów wzrosły ponad 40% przy stabilnych wynagrodzeniach. Koszt zużytych materiałów i energii podskoczył zaś o 48%.
pokaż
Końcówka ubiegłego roku przyniosła gwałtowny wzrost kosztów działania zakładów mleczarskich. Część tych najmniejszych zanotowało także straty. Mleczarnia w Wieprzu przeżywa również trudne chwile. Choć w 2022 r. mleczarnia zwiększyła przychody do 17,09 mln zł, to wynik finansowy wykazał prawie 100 tys. zł straty netto.
pokaż
Choć jak podaje firma, liczba odbiorców nie uległa w zasadzie zmianie, to obrót firmy wzrósł z 12,54 do 18,41 mln zł. To najlepszy wynik spółki od kilkunastu lat. Zakład mleczarski z Czech pracował m.in. dla marek własnych Polomarketu, Auchan i przymierzał się do marki własnej Jeronimo Martins.
pokaż
Mleczarnia Pszczyna (OSM) w 2022 r. skupiła 4,09 mln litrów mleka i przerobiła 4,55 mln litrów. Ze skupionego surowca wytworzono m.in. szereg klasycznych, ale i nowych produktów tj. Panir, Choczółka pszczyńska, Chaczapuri i Cagliata. Większość sera Panir wyeksportowano do Niemiec, Francji oraz Czech.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń z rynku mleczarskiego według Komisji Europejskiej:
• ceny masła w UE: 458 €/100 kg, -2,4% w ostatnich 4 tygodniach;
• ceny OMP w UE: 240 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 356 €/100 kg, +0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 358 €/100 kg, -0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• spotowa cena mleka IT spadła do 50,3 c/kg (16.07.2023);
pokaż
W 2022 r. mleczarnia Rawicz (OSM) zainwestowała 746 tys. zł. Inwestycje były podyktowane koniecznością zaoszczędzenia kosztów zużycia prądu. Zmodernizowano urządzenia chłodnicze, przyłącza prądowe i założono panele fotowoltaiczne.
Koszty napraw i remontów w analogicznym okresie wyniosły 206 tys. zł.
Firma zatrudnia 53 osoby.
pokaż
Mleczarnia Mleczwart (SM) w Wartkowicach może uznać 2022 r. za pomyślny z uwagi na wzrost skupu o 5% do 11,24 mln litrów. Jednakże do dalszego przerobu odsprzedano 9,67 mln litrów mleka pełnego. W procesie produkcji wytwarzano głównie napoje mleczarskie i twarogi. W 2022 r. dokonano szeregu napraw m.in. pasteryzatora, zbiornika na mleko, remont posadzki w odbieralni i maszyn do pakowania.
pokaż
Spółdzielnia mleczarska Skała (OSM) w 2022 r. skupiła mniejszą liczbę mleka niż w roku poprzedzającym – dowiedziało się forummleczarskie.pl. Skup spadł do 7,25 mln litrów tj. o ponad 7%. Liczba dostawców zmniejszyła się do 200. Mleczarnia współpracowała z ponad 200 punktami handlu detalicznego i 8 sieciami handlowymi m.in. Auchan, Kaufland, Carrefour, Selgros, Makro, Jeronimo Martins. Największym odbiorcą było Jeronimo Martins Polska, dalej firma Good Lood i Market Punkt.
pokaż
W ciągu najbliższych czterech lat branża rolna, której częścią jest czołowa mleczarnia Tine, wyda 40 mln norweskich koron (około 3,44 mln euro) na ograniczenie o 30% emisji metanu z norweskiej produkcji mleka i mięsa. – Ten projekt pomoże rozwiązać największe wyzwanie klimatyczne rolnictwa i będzie filarem redukcji emisji metanu do 2030 roku – skomentował Szef Badań w Tine i Kierownik Projektu MetanHUB, Eirik Selmer-Olsen.
Do 2030 r. rolnictwo musi zredukować emisję gazów cieplarnianych o 5 mln ton CO2. MetanHUB jest jednym z projektów, które musi odnieść sukces, aby osiągnąć cel. W ramach projektu farma Kjo w Jessheim i jej 55 krów zajmie pierwsze miejsce w innowacyjnym projekcie badawczym. Tutaj krowy otrzymają paszę dostosowaną do potrzeb, aby zmniejszać ilość metanu będącego gazem cieplarnianym.
pokaż
Jak podaje Zarząd Spółdzielni Mleczarskiej w Filipowie kierowanej przez Henryka Masalskiego i Jolantę Mentek, w 2022 r. skupiono 22,13 mln litrów mleka. Mleczarnia koncentrowała się na wytwarzaniu serów dojrzewających i masła, ale to sery stanowiły większość produkcji. W asortymencie serów twardych dominował ser Filipek – duma zakładu, ser salami oraz ser typu gouda.
pokaż
Od początku roku ceny mleka surowego w UE spadają, a w czerwcu średnia mleka surowego w UE cena oscylowała wokół 45 euro/100 kg (-23% poniżej szczytu z grudnia 2022 r.). Sytuacja różni się w zależności od kraju: spadki cen wahały się od -2% w przypadku Cypru do -30% i więcej w krajach bałtyckich, krajach Beneluksu oraz w Danii i Niemczech. Największy spadek między grudniem a czerwcem (około 40%) wg czerwcowych szacunków odnotowano w Irlandii i Rumunii. Niektóre koszty również nadal spadały. Na przykład, po osiągnięciu szczytu w IV kw. 2022 r. koszty paszy nie wzrosły i nie wykazały wzrostu również w I kwartale 2023 r. Nadal jednak pozostają wysokie w porównaniu ze średnimi poziomami obserwowanymi w przeszłości. Bardziej obniżyły się wskaźniki kosztów nawozów. Wskutek niższych cen mleka surowego, spadły również ceny unijnych commodities.
pokaż
Zarząd mleczarni Kesem przyznał, że ubiegłoroczne zyski były niwelowane przez systematycznie rosnące koszty produkcji mleka w oborze oraz przetwórstwa mleka w zakładzie. – Rolnicy domagali się podwyżek ze względu na specyficzne dla produkcji mleka koszty – pasze i nawozy oraz paliwo i nośniki energii, których ceny wystrzeliły w górę. Surowiec do produkcji to nie jedyny koszt, jaki spędzał sen z powiek polskim przetwórcom mleka, gdyż rosnące ceny odnotowano w przypadku wszystkich materiałów eksploatacyjnych. Jak podaje Kesem – Opakowania kartonowe zdrożały o ponad 50%., palety używane w transporcie o 170%., folia do pakowania o 60%.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń według statystyk Komisji Europejskiej:
• ceny masła w UE: 466 €/100 kg, -0,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 240 €/100 kg, -3,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 356 €/100 kg, +0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 357 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
W opinii Agnieszki Golonki, Prezes Zarządu mleczarni Spółdzielni Limanowa (OSM): – Rok 2022 był nadal jednym z trudniejszych okresów w działalności naszej Spółdzielni. Omawiając skup mleka w roku 2022 stwierdzamy, że nastąpił jego spadek w stosunku do roku 2021. Skup mleka w 2022 roku wyniósł 9,43 mln litrów, a w roku 2021 wyniósł 10,02 mln, co stanowi 94%.
pokaż
Szwajcarska grupa mleczarska Emmi zdecydowała o sprzedaży niemieckiej mleczarni Gläserne Molkerei. Nabywcą jest firma Mutares, niemiecka firma specjalizująca się w działaniach naprawczych z siedzibą w Monachium. Transakcja jest efektem porządkowania struktury firmy i koncentracji na rentownych rynkach. Gläserne Molkerei wygenerowała w 2022 r. sprzedaż na poziomie około 100 mln euro, zatrudniając ponad 120 pracowników.
pokaż
– Chińczycy są wymagającymi konsumentami, przykładają dużą wagę do jakości, wartości odżywczych, rzetelności składników, czy bezpieczeństwa żywności. Mile widziane są certyfikaty, nagrody czy wyróżnienia. Nasza marka Serenada wpisała się również w różnorodną kolorystykę, jaką widać w sklepach w Szanghaju. Smakiem zachwyciły konsumentów sery długodojrzewające tj. Bursztyn, Rubin i Szafir. Dzięki pracy naszego działu eksportu oraz wyłącznego dystrybutora nasze sery dostępne są w dalszych regionach Chin: od północnych stron, takich jak Harbin, przez Pekin, Szanghaj, aż po gorące krańce na południu Chin jak Kanton – powiedział Paweł Gaca, Prezes Zarządu Spomlek (SM).
pokaż
– Nasza spółdzielnia jako zakład produkujący metodami tradycyjnymi w znacznym stopniu odczuła zmiany w kraju borykając się z wysokimi kosztami wytworzenia gotowego produktu – podali przedstawiciele Zarządu mleczarni Miechów (OSM) komentując sytuację z 2022 r. i początku obecnego roku. – Nie mogliśmy sprostać na bieżąco podwyżkom ceny mleka surowego. Skutkiem tego było niezadowolenie większości dostawców i przejście do konkurencji. Panująca sytuacja wymagała niejednokrotnie szybkiego reagowania na codziennie zachodzące zmiany oraz podejmowania trudnych decyzji. Nie wszystkie zakłady, tak jak i nasz, odnalazły się w nowej rzeczywistości i wyszły z niej obronną ręką.
pokaż