Jak podała LRF (Federacja Rolników Szwedzkich) na podstawie badania Sifo, istnieje zwiększone zapotrzebowanie na żywność produkowaną lokalnie, w Szwecji. Według Anny Karin Hatt, Prezes i Dyrektor Generalnej LRF, zainteresowanie lokalną żywnością jest duże, a rosnący popyt jest ważnym krokiem w kierunku wzmocnienia szwedzkiej samodzielności żywnościowej.
pokaż
Zestawienie najważniejszych wydarzeń z rynku mleka i informacja o cenach na rynku unijnym oraz światowym według raportu Komisji Europejskiej:
Po trudnym 2023 r. Valio zdecydowało się rozpocząć proces restrukturyzacji. Proces obejmie 1170 osób w różnym zakresie, gdyż będzie miał wpływ na funkcjonowanie fińskiej centrali Valio, usług technicznych, konserwacyjnych i innych. Negocjacje będą dotyczyć potencjalnych zwolnień z pracy oraz istotnych zmian w warunkach zatrudnienia, takich jak zmiany w opisie stanowisk pracy lub zakresu obowiązków. Potencjalne redukcje zatrudnienia obejmą do 130 osób, a planowane istotne zmiany warunków zatrudnienia u 135 osób.
pokaż
W 100% gospodarstw dostarczających mleko na potrzeby produkcji produktów mlecznych Danone w Polsce zrealizowano audyt poziomu wdrożenia praktyk rolnictwa regeneratywnego. Tym samym firma dotrzymała danego w 2022 r. słowa i zakończyła audytowanie gospodarstw pod tym kątem przed końcem 2023 r.
pokaż
Firma Müller Yogurt & Desserts po raz pierwszy w Wielkiej Brytanii i Irlandii wprowadza Cadbury, ulubioną markę czekolady w kraju do formatu koktajli mlecznych. Biorąc pod uwagę wzrost kategorii mleka smakowego o +4% r/r, firma stawia sobie za cel rozwój tej kategorii poprzez dalsze poszerzanie i optymalizację portfolio produktów. To ciekawy przykład współpracy między znanymi markami w Wielkiej Brytanii.
pokaż
W ciągu dwóch tygodni poprzedzających Boże Narodzenie kupujący wydali ponad 593 mln GBP na wszystkie produkty mleczne (w tym krowie i inne zwierzęce), a nabiał krowi stanowił 94% całkowitej sprzedaży nabiału, co stanowi wzrost o punkt procentowy w porównaniu z rokiem poprzednim – podała AHDB na bazie statystyk z NIQ Homescan Panel. Wolumen zakupów sera z mleka krowiego w okresie świąt Bożego Narodzenia wzrósł o prawie 4%, choć początkowo wydawało się, że klienci ograniczą zakupy w obszarach postrzeganych jako nieistotne (np. serów na deskę).
pokaż
Król Danii Fryderyk X w dniach 31 stycznia – 2 lutego składa wizytę w Rzeczpospolitej Polskiej. Jest to jego pierwsza zagraniczna wizyta, w której towarzyszą mu Minister Spraw Zagranicznych Lars Løkke Rasmussen, Minister Klimatu, Energii i Gospodarki Komunalnej Lars Aagaard oraz Minister Żywności, Rolnictwa i Rybołówstwa Jacob Jensen, a także duńska delegacja biznesowa składająca się z 38 firm. Do udziału w wydarzeniach z tym związanych zaproszono Agnieszką Maliszewską – Dyrektor Biura Polskiej Izby Mleka.
pokaż
Mupy, marka napojów sojowych z sokiem owocowym, oraz SIG, wiodący dostawca rozwiązań w zakresie lepszych opakowań, podpisały umowę partnerską w celu dostarczania opakowań kartonowych i usług napełniania. Mupy prognozuje wzrost sprzedaży w nadchodzących latach, a rozwiązania opakowaniowe firmy SIG odegrają integralną rolę w osiągnięciu celu, jakim jest podwojenie obrotów do 2025 r. Mupy pod kierownictwem Alexandre'a Moreno osiągnęło przychody w wysokości 115 mln reali i wyprodukowało 11,7 mln litrów napojów sojowych z sokiem owocowym w 2023 r.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń według cotygodniowego raportu Komisji Europejskiej
• ceny mleka spot nieznacznie w dół, obecnie na poziomie 49 centów/kg (28.01.2024);
• ceny masła w UE: 537 €/100 kg, -1,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, -2,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
Od teraz wybrane produkty mleczne i śmietanki firmy Emmi sprzedawane pod markami własnymi sieci handlowej Coop będą dostępne w bardziej przyjaznych dla środowiska butelkach PET. Dotyczyć to będzie również produktów markowych wytwarzanych przez Emmi np.: Emmi Energy Milk. Obecnie jest to jedyny rodzaj plastikowego opakowania do żywności w Szwajcarii, które można poddać recyklingowi i ponownemu przetworzeniu w cyklu zamkniętym. Wprowadzenie na rynek tego opakowania stanowi kolejny krok w kierunku osiągnięcia celów zrównoważonego rozwoju, ponieważ obie firmy dążą do wprowadzenia gospodarki o obiegu zamkniętym.
pokaż
Odeszła wielka postać polskiego mleczarstwa, prof. dr. hab. inż. Stefan Ziajka, emerytowany Kierownik Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Dziekan Wydziału Nauki o Żywności w latach 2005-2008 i Prodziekan ds. Nauki w latach 2002-2005. Wśród wielu aktywności również Członek Rady Programowej Forum Mleczarskiego. Jak poinformowała Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM: – Z ogromnym smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci Profesora Stefana Ziajki w dniu 26 stycznia 2024 r. Odszedł wspaniały nauczyciel, mentor, wychowawca wielu pokoleń kadry mleczarskiej, wybitny naukowiec i praktyk zasłużony dla polskiego mleczarstwa.
pokaż
W ramach kolejnego kroku w stronę wyjścia z węgla Fonterra ogłosiła, że zainstaluje 20-megawatowy kocioł elektrodowy w swoim zakładzie w Edendale w Southland. To kolejny krok dla Spółdzielni, która dąży do odejścia od węgla do 2037 r. i ograniczenia emisji z zakresu 1 i 2 o 50% do 2030 r. (w stosunku do poziomu bazowego z 2018 r.).
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w grudniu 2023 r. wyniosła 211,51 zł /1 hl i była niższa o 23,2% niż w grudniu 2022 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2023 r. była o 2,1% wyższa.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń według raportu Komisji Europejskiej:
• ceny mleka spot IT nieznacznie wzrosły do 49,5 c/kg (21.01.2024);
• ceny masła w UE: 544 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 253 €/100 kg, -2,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 367 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
– Repozycjonowanie hurtu to ważny element transformacji naszego biznesu na jeszcze bardziej klientocentryczny. Połączenie Eurocash Dystrybucja i Eurocash Cash & Carry w jeden biznes pozwoliło nam istotnie uprościć procesy i poprawić efektywność. Od teraz oferujemy naszym klientom, w ramach jednej umowy, zakupy w najtańszych w kraju halach i zakupy z dowozem z najlepszym na rynku serwisem. Poprzez platformę Eurocash.pl, w ramach której klient może płynnie przejść pomiędzy towarem dostępnym na dowóz, na hali czy w click and collect, oferujemy najszerszy asortyment w Polsce. Dzięki połączeniu sił sprzedażowych możemy dostosować każdą ofertę do konkretnych potrzeb naszych klientów – skomentował połączenie jednostek Paweł Surówka, Prezes Grupy Eurocash.
pokaż
– Niedługo handel może żądać, informacji o śladzie węglowym poszczególnych produktów spożywczych – powiedział prof. Andrzej Babuchowski, ekspert branży mleczarskiej. – Już teraz w niektórych państwach sieci handlowe pytają, jaki jest ślad węglowy danego produktu i w oparciu o te informacje, kupują produkty danej firmy lub nie albo też różnicują ich cenę.
pokaż
Po uruchomieniu nowego kotła na biomasę drzewną zakład produkcyjny Fonterra w Waitoa zużywa obecnie około 50% mniej węgla – podały służby prasowe spółdzielni Fonterra. Waitoa to trzeci zakład produkcyjny Fonterry, który w tym roku ograniczył zużycie węgla w ramach planu spółdzielni mającego na celu redukcję emisji w zakresach 1 i 2 o 50% do 2030 r. (w porównaniu z wartością bazową z 2018 r.).
pokaż
Jakie innowacyjne rozwiązania stosowane w fabryce w Bieruniu są najlepsze zdaniem ekspertów? Między innymi wspieranie codziennej pracy operatorów poprzez wykorzystanie rozwiązań cyfrowych. Przekłada się to na szybkość reakcji i zwiększenie bezpieczeństwa. Automatycznie generowane odczyty wskazują operatorowi miejsce wystąpienia ewentualnego problemu lub zwracają uwagę na ryzyko jego powstania. Technologia prześciga również oko ludzkie w wykrywaniu zatrzymań maszyn – takie informacje są wyświetlane na monitorach w czasie rzeczywistym, a więc szybciej niż ktokolwiek byłby w stanie je zauważyć.
pokaż
Przegląd najważniejszych wydarzeń według ostatniego raportu Komisji Europejskiej:
• cena mleka spot lekko w dół do poziomu 49,3c/kg (14.01.2024);
• ceny masła w UE: 545 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 256 €/100 kg, -1,8% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 357 €/100kg, -1,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
Danone podjął decyzję o zamknięciu zakładu w Parets del Vallès (Katalonia, Hiszpania) zatrudniającego 157 pracowników. Zakład był modernizowany w 2021 r. i wytwarzał – oprócz jogurtów – także napoje roślinne Alpro. Tłem tej sytuacji jest widoczna w ostatnich latach zwyżka cen napojów mleczarskich i konkurencja zamienników roślinnych na Półwyspie Iberyjskim.
pokaż