Bel inwestuje w lidera serów Indonezji 

© garudafood

Globalny gigant Grupa Bel ogłosiła strategiczne partnerstwo na kluczowym rynku azjatyckim. Współpracę z Garudafood, czołowym indonezyjskim producentem przekąsek i napojów, pieczętuje nabycie 22,5% udziałów w jego spółce zależnej: Mulia Boga Raya (MBR). To strategiczne posunięcie jest kluczowe, ponieważ MBR jest krajowym liderem w kategorii serów w Indonezji i właścicielem flagowej marki Prochiz. Ta inwestycja otwiera Grupie Bel drogę do ekspansji na dynamicznie rosnącym azjatyckim rynku nabiału.

Rosną koszty produkcji mleka w Rosji

© forum mleczarskie

Wskaźnik kosztów operacyjnych produkcji mleka (RMCI) wyniósł 103,2% w sierpniu 2025 r., co oznacza wzrost o 3,2% w ciągu miesiąca i o 7,7% w porównaniu z poziomem z sierpnia 2024 r. Dane te zostały opracowane przez ośrodek analityczny Sojuzmoloko. Wzrost kosztów operacyjnych produkcji mleka w sierpniu był spowodowany wyższymi cenami niektórych składników pasz (według Rosstatu ceny śruty i makuchów wzrosły w sierpniu o 2,8%, a ceny zbóż paszowych o 1,2%), znacznym wzrostem taryf za energię elektryczną dla producentów rolnych (+14,9%), wyższymi kosztami pracy oraz utrzymującą się inflacją w gospodarce.

Brytyjska prognoza wskazuje na spadki cen mleka

© forum mleczarskie

Według wrześniowej aktualizacji prognozy Soumyi Behery, starszej analityczki w AHDB, brytyjska produkcja mleka w sezonie 2025/26 osiągnie nowy rekord na poziomie 12,89 mld litrów, czyli o 3,6% więcej niż w poprzednim roku mleczarskim, po czym zacznie spadać. Historycznie patrząc wolumeny mleka w Wielkiej Brytanii rosły przez całe lato. Spektakularny wzrost wolumenu mleka rok do roku rozpoczął się we wrześniu ubiegłego roku, napędzany wyższymi cenami mleka, niższymi kosztami paszy i rosnącymi marżami. Ten trend prawdopodobnie utrzyma się w pozostałych miesiącach roku kalendarzowego 2025, a wolumeny mleka osiągną nowe rekordy w bieżącym roku mleczarskim (2025/26), zanim zaczną spadać na początku 2026 roku.

Amerykańskie masło, proszki i cheddar bardzo konkurencyjne

© forum mleczarskie

Najważniejsze wydarzenia na rynku mleczarskim w UE dla dóbr commodities:

• ceny masła w UE: 615 euro/100 kg, -6,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 226 euro /100 kg, -3,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny wędzonego mleka w proszku w UE: 389 euro /100 kg, -5,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 446 euro /100 kg, +0,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Prognoza cen mleka w skupie w Polsce wskazuje na spadek

© forum mleczarskie

Polski sektor mleczarski, mimo rekordowych wyników eksportowych, znalazł się w punkcie zwrotnym. Rosnąca fala taniego importu masła spoza UE oraz fundamentalna nierównowaga na rynku unijnym tworzą podwójną presję, która zagraża rentowności krajowej produkcji. Sytuacja ta jest pozornie korzystna dla konsumentów, ale w dłuższej perspektywie grozi destabilizacją rynku.

Pierwsza połowa 2025 roku to dla Polski rekordowy eksport o wartości 2,1 mld EUR (+14% r/r). Jednak ten sukces maskuje rosnące zagrożenie. Tylko w tym okresie na polski rynek trafiło o blisko 7 000 ton masła więcej z krajów trzecich niż rok wcześniej.

Przewaga Mlekpolu dzięki szerokiemu portfolio

© mlekpol (sm)

O realizacji strategii międzynarodowej ekspansji handlowej i wyzwaniach z nią związanych mówiła Małgorzata Cebelińska, wiceprezes zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol, podczas debaty „Lokalne korzenie, globalne ambicje – jak eksport otwiera nowe rynki” na targach Polagra 2025. W swoim wystąpieniu Małgorzata Cebelińska podkreśliła znaczenie strategii dywersyfikacji w budowaniu silnej pozycji sprzedażowej Mlekpolu zagranicą.

Mlekpol (SM) rozwija zakłady w Kolnie i Zambrowie

© seen technologie

Mlekpol (SM), jeden z największych producentów mleczarskich w Europie, konsekwentnie inwestuje w rozwój infrastruktury środowiskowej. W lipcu i sierpniu br. Spółdzielnia zawarła z firmą SEEN Technologie umowy na opracowanie kompleksowej dokumentacji projektowej i środowiskowej dla nowoczesnych oczyszczalni ścieków w zakładach produkcyjnych w Kolnie i Zambrowie. Realizacja tych przedsięwzięć stanowi istotny etap w procesie dalszej modernizacji zakładów, zwiększenia ich samowystarczalności oraz zapewnienia pełnej zgodności z obowiązującymi standardami środowiskowymi.

Ukraina: Oczekuje się spadku produkcji serów

© forum mleczarskie

Jak podał serwis Infagro, we wrześniu, pomimo wzrostu cen, ukraińscy producenci sera nadal utrzymywali zbliżony poziom sprzedaży. Jednak w październiku spodziewany jest wzrost importu sera z Europy, gdzie ceny gwałtownie spadają. Dzięki temu europejski produkt staje się atrakcyjny zarówno dla sieci handlowych, jak i mniejszych podmiotów, które mogą importować sery, pakować je i sprzedawać z zyskiem.

Skup mleka rośnie najszybciej w Irlandii, Wielkiej Brytanii oraz USA

© forum mleczarskie

Według statystyk unijnych w okresie styczeń-lipiec 2025 r. skup mleka krowiego w UE spadł o -0,4% (+0,1% po uwzględnieniu roku przestępnego); w lipcu 2025 r. skup wzrósł o +0,6%. Najwyższa dynamika skupu w okresie styczeń-lipiec 2025 r. (po uwzględnieniu roku przestępnego) miała miejsce: w Irlandii (+6,6%), Węgrzech (+5%) i Cyprze (+3,9%). Największe spadki wystąpiły w Chorwacji (-7,6%), Bułgarii (-4,6%) i w Grecji (-3,7%).

Oddział Polmleku w Maroko zwiększa swoją rolę

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie inwestycje Grupy Polmlek w Maroko traktowane są jako oddzielna część biznesu. Inwestycje Polmleku są tu znacznie mniejsze niż w Polsce i wynoszą około 100 mln złotych rocznie. Rynek wygląda jednak inaczej niż nad Wisłą, a dystrybucja produktów jest również inna z uwagi na brak rozbudowanych sieci handlowych. W Maroko istotna jest dystrybucja bezpośrednia do małych sklepików przez typowy van selling. To dlatego w Maroko pracuje dla Grupy (spółek zależnych Grupy) prawie 3000 osób. Grupa Polmlek jest tam obecna już ponad 2 lata i ciągle poznaje ten rynek.

Brytyjczycy zwiększają eksport

© forum mleczarskie

Eksport brytyjskich produktów mlecznych osiągnął wartość 1,1 mld funtów w pierwszej połowie 2025 r., co stanowi wzrost o 20% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Szczególnie duży był popyt z Europy – eksport do Francji wzrósł o 41%, do Hiszpanii o 40%, a do Niemiec o 25%. Poza Europą, dostawy do USA wzrosły o 30%, podczas gdy sprzedaż do Azji i Oceanii wzrosła o 22%, a eksport do regionu Zatoki Perskiej wzrósł o 28%.

Brytyjska kampania dotarła do milionów konsumentów

© uniwersytet w liverpoolu

Kampania marketingowa stowarzyszenia AHDB skierowana do konsumentów pod hasłem „Lato sportu” osiągnęła znakomite wyniki sprawiając, że brytyjskie mleko znów stało się widoczne i atrakcyjne dla młodych sportowców. Prowadzona w mediach społecznościowych kampania MilkGoals, która podkreślała rolę odżywczą brytyjskiego mleka dla kobiet grających w piłkę nożną w czasie Euro, dotarła do 7 mln osób, a posty wyświetlono 17 mln razy. Jej kultowy film, którego twarzą jest mistrzyni Europy z 2022 r. Nikita Parris, dotarł do 3,5 mln osób.

USA eksportują coraz więcej commodities. Ceny mleka spadają

Najważniejsze informacje z rynku „commodity” według statystyk unijnych.

Skup mleka krowiego w UE w okresie styczeń-lipiec 2025 r. spadł o -0,4% (+0,1% po uwzględnieniu roku przestępnego), w tym +0,7% w lipcu 2025 r.

• ceny masła w UE: 628 euro /100 kg, -7,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 229 euro /100 kg, -3,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny mleka w proszku w UE: 403 euro /100 kg, -2,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny sera cheddar w UE: 445 euro /100 kg, -0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Dariusz Sapiński: Rekordowy import masła z USA i Nowej Zelandii

© grupa mlekovita

18 września 2025 r. w siedzibie Centrali Grupy Mlekovita odbyła się wizyta sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Spotkanie było okazją do omówienia najważniejszych wyzwań stojących przed branżą mleczarską w Polsce. Prezes zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński przekazał członkom Komisji szereg postulatów dotyczących kierunków działań niezbędnych dla utrzymania konkurencyjności rodzimego sektora mleczarskiego. Jednym z kluczowych tematów było zagrożenie wynikające z rosnącego importu masła i bezwodnego tłuszczu mlecznego z USA i Nowej Zelandii do Unii Europejskiej.

Nasz polski game changer

© grupa polmlek

Przedstawiamy ciąg dalszy naszej rozmowy z zarządem Grupy Polmlek: Adamem Grabowskim i Szymonem Boruckim podczas otwarcia instalacji do produkcji laktoferyny.

– Sukces można osiągnąć na dwa sposoby. Albo wytwarzamy masowe produkty, o jak najmniejszych kosztach produkcji, albo bardzo wyspecjalizowane, wysokomarżowe wyroby, których nikt inny nie może na rynku zaoferować. My idziemy w obydwie strony. Wiemy, że rynek się zmienia. Wiemy, że potrzebne są specjalistyczne produkty. Ale konkurencja nie śpi, jest parę zakładów produkujących laktoferynę i czujemy, że w ciągu paru lat powstaną następne.

Finalizujemy dostawę linii do pakowania typu doypack

© forum mleczarskie

– W OSM Skierniewice co roku prowadzone są inwestycje w park maszynowy i modernizacje związane z zapleczem energetycznym – powiedział Forum Mleczarskiemu Michał Dąbrowski, prezes zarządu mleczarni Skierniewice (OSM). – Projekty realizowane w ostatnich latach to nowa instalacja wyparna na dziale proszkowni, nowa kotłownia gazowa składająca się z dwóch kotłów gazowych o mocy 2,5 MW każdy, nowa linia pakująca dla sera mozzarella w zalewie oraz instalacja fotowoltaiczna. I ten trend inwestycyjny będziemy utrzymywać także w tym roku. 

Gwałtowny spadek cen masła i proszków pogłębia się

Najważniejsze wydarzenia według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 644 euro/100 kg, -8,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 232 euro /100 kg, -3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny odtłuszczonego mleka w proszku w UE: 406 euro /100 kg, -3,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 445 euro /100 kg, -0,9% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Polmlek wchodzi w produkcję laktoferyny

© forum mleczarskie

16 września 2025 r. w Lidzbarku Warmińskim zarząd i właściciele Grupy Polmlek zaprezentowali delegacji rządu Polski i Królestwa Maroka oraz mediom nową instalację do produkcji ultracennego składnika z mleka – laktoferyny. Dzień ten był okazją dla Forum Mleczarskiego do pogłębionych rozmów z zarządem na temat rozwoju Grupy. Zapraszamy!

Parlamentarzyści z wizytą w mleczarni Piątnica (OSM)

piątnica (osm)

W środę, 17 września br., Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy gościła członków sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wizyta rozpoczęła się od spotkania z Zarządem, podczas którego przedstawiono działalność Spółdzielni i odpowiadano na pytania posłów. Następnie Wiceprezes Damian Jamiołkowski oprowadził gości po nowoczesnym zakładzie produkcyjnym. Wizyta była efektem inicjatywy posłanki Alicji Łepkowskiej-Gołaś, która – jako osoba pochodząca z Piątnicy – zaproponowała członkom Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi odwiedzenie mleczarni. Parlamentarzyści mieli okazję zapoznać się ze specyfiką funkcjonowania Spółdzielni oraz z jej wpływem na rozwój regionu.

Lidzbark Welski (OSM) zakończył działalność

© lidzbark welski osm

Jedna z najmniejszych spółdzielni mleczarskich w Polsce zlokalizowana w Lidzbarku Welskim kończy działalność. Firma nie wytrzymała konkurencji oraz nie była w stanie zwiększać swoich przychodów. Za ostatni dostępny okres obrachunkowy (2024 r.) firma wykazała 9,7 mln zł przychodów i 11,3 mln zł kosztów. Strata netto wyniosła 1,15 mln zł. Bardzo podobne wyniki spółdzielnia uzyskała za 2023 r., wówczas strata netto wyniosła 1,3 mln zł.