– Jesteśmy pod ścianą – mówią zarządy spółdzielni mleczarskich

© forum mleczarskie

W czasie gwałtownych wzrostów w 2022 r. część rolników uległa mirażowi wysokich cen w skupie i zdecydowała się na sprzedaż surowca do doraźnych podmiotów skupowych. W branży mleczarskiej nazywają się „podmiotami teczkowymi”. Po załamaniu cen w skupie w grudniu i styczniu nastąpił spadek cen w przerzucie z 2,80-3,25 zł do 1,30 zł, a nawet niżej dla mleka odtłuszczonego. Teraz rolnicy próbują wracać do macierzystych spółdzielni, skąd odeszli nie godząc się na – ich zdaniem – zbyt niskie ceny za surowiec. Powrót nie zawsze jest możliwy, bo mleczarnie mają kłopot ze spieniężeniem nabiału i uzyskaniem dobrej ceny zarówno na rynku krajowym jak i zagranicą. Jak mówi jedna z osób w zarządzie średniej wielkości mleczarni o sytuacji w sprzedaży w kraju – Na rynku nie ma środków finansowych.

Agropur zwiększył wartość sprzedaży 2-krotnie ponad poziom inflacji

zakład w norden, usa © agropur

W 2022 r. kanadyjski Agropur przetworzył 6,7 mld litrów mleka tj. 73,2 mln litrów mniej niż w poprzednim roku. 87% mleka zostało skierowanych do produkcji serów, dodatków dla przemysłu spożywczego i na masło, a 18% na świeże produkty mleczarskie. Wolumen mleka przetworzonego w kanadyjskich zakładach zmniejszył się o 4,7% do 2,4 mld litrów, co miało związek z 6-tygodniowym zatrzymaniem produkcji w okresie strajku w fabryce w Granby w Quebecu latem 2022 r. W USA wolumen przetwarzanego surowca wzrósł o 1,2% do 4,2 mld litrów mleka ze względu na zwiększone zdolności produkcyjne zakładu w Lake Norden w Południowej Dakocie.

Aldi otworzy w Polsce 600 sklepów w 5 lat

© forum mleczarskie

Jak podaje PLMA, Aldi planuje otwarcie do 600 sklepów w Polsce w ciągu najbliższych 5 lat. Długoterminowo, do 2032 r., detalista chce mieć tysiąc lokalizacji w naszym kraju. Obecnie firma posiada około 240 sklepów o średniej powierzchni sprzedaży około 1000 m². Aldi działa w Polsce od 2008 r. Prezes Aldi Polska Wojciech Łubieński powiedział, że ekspansja przyniesie firmie odpowiednią skalę i dalszą rentowność. Zakłada wzrost organiczny, ale jeśli nadarzy się okazja, Aldi jest też gotowy na przejęcia. Plany rozwojowe obejmują również, rozbudowę logistyki. Jesienią Aldi otworzył swój drugi magazyn, a w najbliższym czasie firma planuje budowę dwóch kolejnych.

Popyt w Europie spadł o 5% – ostrzega Arla. Presja na marki

© arla foods

Jak podała firma, całkowite przychody Grupy Arla wzrosły o 23,2% do 13,8 mld euro w porównaniu z 11,2 mld euro w 2021 r. Wzrost przychodów wynikał prawie wyłącznie ze wzrostu cen. Z kolei średnia przedpłacona cena mleka firmy Arla wzrosła o 40,5% z 37 do 52 eurocentów/kg w 2022 r. W 2022 roku Arla osiągnęła zysk netto w wysokości 382 mln euro czyli 2,8%. – Rok 2022 był rokiem zdominowanym przez inflację i niepewność zarówno dla rolników, jak i dla naszej firmy. Pomimo tych trudnych okolioczności osiągnęliśmy solidne wyniki, podejmując jednocześnie ważne kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Jako spółdzielnia zrobiliśmy w 2022 r. historyczny krok, podejmując decyzję o wprowadzeniu zachęty do zrównoważonego rozwoju, która wiąże cenę mleka u poszczególnych rolników z działaniami i wynikami w zakresie zrównoważonego rozwoju. Łącznie co roku redystrybuowane będzie do 500 mln euro, co pokazuje naszą ambicję bycia liderem postępowej hodowli bydła mlecznego – mówi prezes Arla Foods, Jan Toft Nørgaard.

FrieslandCampina koncentruje produkcję masła

© frieslandcampina

Zarząd holenderskiej firmy mleczarskiej podjął decyzję o przeniesieniu produkcji masła do zakładu w Lochem. W związku z tym zakład produkcyjny w 's-Hertogenbosch (pisownia oryginalna) zostanie ostatecznie zamknięty, a zakład w Lochem zostanie rozbudowany. Ta decyzja jest bezpośrednią konsekwencją rosnącego popytu na produkty kremowe na rynku gastronomicznym – tłumaczy FrieslandCampina. W rezultacie mniej śmietany jest dostępne dla masła, co tworzy strukturalną nadwyżkę mocy produkcyjnych w produkcji masła. 

Bakoma zyskuje w segmencie produktów funkcjonalnych w małych sklepach. Kto traci?

© forum mleczarskie

– Napoje mleczne funkcjonalne to produkty wyróżniające się np. zwiększoną zawartością białka czy błonnika, skierowane zwykle do osób uprawiających sport czy po prostu prowadzący zdrowy tryb życia. To kategoria, dla której sprzedaży zdecydowanie największe znaczenie mają dyskonty – w okresie październik 2021 r. – wrzesień 2022 r. generowały one ponad 61% wartości sprzedaży całej kategorii – powiedział Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – Sklepy małoformatowe odpowiadają za ok. 1/6 wartości sprzedaży serów twarogowych – w tym samym okresie było to prawie 16%. Warto przy tym zauważyć, że ich znaczenie dla sprzedaży kategorii rośnie.

Unijne ceny półproduktów w dołku. Odbicie commodities na GDT

© forum mleczarskie

Jak podaje Komisja Europejska

• średnie unijne ceny skupu mleka spadły o 0,6% w grudniu 2022 r. (57,4 c/kg) i wzrosły +39% w porównaniu z grudniem 2021 r. Szacunkowa cena mleka na styczeń 2023: 57,0 c/kg (-0,8%);

• ceny masła w UE: 493 €/100 kg, spadek -7,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 252 €/100 kg, spadek -7,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 365 €/100 kg, spadek -3,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny sera cheddar w UE: 460 €/100 kg, spadek -1,0% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

UOKiK stawia zarzuty sieciom Auchan i Intermarché

© forum mleczarskie

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił firmom Auchan Polska i SCA PR Polska (Intermarché) zarzuty nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej wobec dostawców produktów rolno-spożywczych. Zarzuty wobec Intermarché dotyczą ustalania warunków współpracy w trakcie jej trwania oraz uzyskiwania rabatów, pomimo niespełnienia warunków, od których pierwotnie uzależniono ich udzielenie. Zarzuty wobec Auchan dotyczą nieuzasadnionego pobierania opłat od kontrahentów.

Kanadyjczycy zamkną trzy serownie. Powstanie jedna nowocześniejsza

© saputo

Nowy obiekt od podstaw powstaje w mieście Franklin w stanie Wisconsin, w USA. Nowy zakład da 600 miejsc pracy. Równowartość jego budowy i uruchomienia to ok. 160 mln euro Zamknięte zostaną natomiast zakłady w Big Stone w Południowej Dakocie, Green Bay w Wisconsin i South Gate w Kalifornii. Zakłady w Południowej Dakocie i w Wisconsin zostaną zamknięte odpowiednio w trzecim kwartale roku podatkowego 2024 i trzecim kwartale roku podatkowego 2025.

Mocny spadek sprzedaży tłuszczów żółtych w małych sklepach. Upfield traci, Mlekpol rośnie

© cmr

– W 2022 r. wartość sprzedaży masła, margaryny i miksów maślanych w sklepach małoformatowych do 300 m² wzrosła o ponad 17% w porównaniu do roku poprzedniego – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – W grudniu 2022 r. w porównaniu do grudnia rok wcześniej wartość sprzedaży tłuszczów wzrosła o 4,2%, ale liczba transakcji była mniejsza o 15,1%, a wolumen sprzedaży mniejszy o 16,0%.

Minister Rolnictwa: Lojalność rolnika wobec spółdzielni trudno wypracować

© forum mleczarskie

– Każdy chce maksymalizować swoje zyski – powiedział Henryk Kowalczyk, Wicepremier, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi u Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM-ZR podczas spotkania z branżą mleczarską 1 lutego br komentując działania podmiotów handlowych. – W handlu produktami mleczarskimi była być może podstawa do podniesienia cen, ale nawet kiedy jej nie było, to na wszelki wypadek podnoszono ceny. Jeszcze z zapasem – dodał Wicepremier. – Teraz spadek postępuje bardzo powoli.

Ceny mleka spot w Europie bez zmian, półprodukty nadal w dół

© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń w mleczarstwie według danych Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 496 €/100 kg, spadek -9,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny OMP w UE: 257 €/100 kg, spadek -8,1% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

• ceny WMP w UE: 364 €/100 kg, spadek -6,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

Kto skontroluje wreszcie doraźne podmioty skupowe?

© forum mleczarskie

– Skąd się wziął problem z cenami? W ubiegłym roku rozpoczął się przecież wyścig o mleko ze strony doraźnych podmiotów skupowych – powiedział Andrzej Domański, Prezes Zarządu mleczarni Piaski (OSM) podczas spotkania branży mleczarskiej z Henrykiem Kowalczykiem, Wicepremierem, Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w siedzibie KZSM ZR. – Podmioty skupowe kradną nam rolników. Spółdzielnie dołączyły do tego i zaczęły sobie tych rolników wyrywać. Nastąpił niekontrolowany wzrost cen do 3,00-3,3,25 zł za litr mleka co doprowadziło do obecnej sytuacji. 

Obniżyliśmy ceny masła z ponad 30 do poniżej 20 zł za kg

© forum mleczarskie

– Ceny produktów mleczarskich w ubiegłym roku wzrosły do poziomów astronomicznych – powiedział Czesław Cieślak, Prezes Zarządu mleczarni Koło (OSM) podczas spotkania branży mleczarskiej z Henrykiem Kowalczykiem, Wicepremierem, Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi w siedzibie KZSM ZR. – W efekcie nastąpiło zahamowanie spożycia, zwłaszcza serów i masła.

Zarządzający kolską spółdzielnią przytoczył przykłady cen półkowych masła w wybranych sieciach handlowych i porównał je do ceny sprzedaży ze spółdzielni, które po spadkach wynoszą poniżej 20 zł/kg. Różnice mają wynosić 35-40%. 

KZSM ZR: Przychody mleczarni wzrosły mniej niż przychody rolników

© forum mleczarskie

W dniu 1 lutego br miało miejsce spotkanie w siedzibie KZSM ZR poświęcone bieżącej sytuacji na rynku mleka. Gościem Waldemara Brosia, Prezesa Zarządu KZSM-ZR oraz licznie zgromadzonych przedstawicieli branży mleczarskiej był Henryk Kowalczyk, Wicepremier, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

– Dziś trudno mówić o pięknych dniach – powiedział na wstępie Waldemar Broś komentując sytuację w branży przetwórstwa mleka i nawiązując do słynnego przeboju Haliny Kunickiej. – Cena mleka dla rolników wzrosła o około 47%, przychody rolników według moich szacunków powiększyły się o 49%. Te wzrosty wynikają ze wzrostu ceny i zwiększonego skupu surowca. W tym czasie przychody całego sektora mleczarskiego wzrosły według szacunków zaledwie o 32%. To pokazuje, że moi koledzy Prezesi prawidłowo zarządzają spółdzielniami mleczarskimi. To świadczy o ich kompetencjach – podkreślił Prezes Waldemar Broś.

Rynek serów wzrósł w 2022 r. o 17% 

© hochland polska

– Rynek serów w Polsce ma dobrą perspektywę na rozwój – powiedział Forum Mleczarskiemu Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – W 2022 roku wzrósł o niemal 17% (wartość, Nielsen, MAT SEP 2022 vs. MAT SEP 2021). Różni się to w zależności od segmentu, ale optymistyczne jest to, że praktycznie wszystkie kategorie rosną, a rynek serów kremowych twarogowych aż o 15,7%. 

Potentat mleczarski inwestuje w sprzedaż lodów

© dmk

Niemiecka Grupa DMK podpisała trzy nowe umowy licencyjne w obszarze lodów. W ten sposób firma będzie rozwijać działalność w dziedzinie produktów markowych. Jak podaje Zarząd, ze względu na skutki pandemii i wojnę w Europie przy niepewnych łańcuchach dostaw i ogromnych podwyżkach cen, branża lodziarska ocenia ubiegły rok jako bardzo trudny. Mimo to Grupa DMK była w stanie rozwinąć biznes produktów markowych z rentownymi konceptami. – Pomimo wszystkich wyzwań udało nam się zredukować negatywne skutki dla naszej działalności. Miniony rok pokazał, że silne marki nadal cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów. To zachęca nas do obrania kursu strategicznego w perspektywie średnio- i długoterminowej – wyjaśnił Marcus-Dominic Hauck, Dyrektor Operacyjny Działu Lodów.

Danone sprawdza możliwość sprzedaży biznesu bio

© danone

Danone zbada opcje strategiczne, w tym potencjalną sprzedaż, dla swojego portfolio ekologicznego w USA. Składa się on z firm Horizon Organic i Wallaby. Odbędzie się to w ramach przeglądu portfela i programu rotacji aktywów. Horizon Organic i Wallaby to silne marki w kategorii ekologicznego nabiału w USA, z portfolio składającym się z mleka, śmietanek i zabielaczy, jogurtów, serów i masła. Stanowią one około 3% globalnych przychodów Danone i jak ocenia firma miały efekt „rozwadniający” na wzrost sprzedaży Danone.

Pierwsza mleczarnia podsumowuje 2022 r. W górę desery, w dół drogie sery i bio

© emmi

Grupa Emmi zwiększyła swoją sprzedaż do 4,23 mld CHF (tj. 4,3 mld euro) po raz pierwszy przekraczając granicę 4 mld CHF w trudnych warunkach rynkowych. Szwajcarska mleczarnia odnotowała wzrost sprzedaży o 8,1% (2021 r.: 5,6%); osiągnęła wzrost organiczny 7%, efekt przejęć +2,1%, efekt walutowy -1%. Organiczny wzrost został osiągnięty w działach: Ameryka +13,1%, Europa +6,7% i Szwajcaria +2,9% przy spadku w dziale handlu globalnego -4,4%.

Motorami wzrostu w dziale Ameryka był dynamiczny biznes deserowy w USA, z Brazylią i Meksykiem. W Europie pozytywnie wyróżniły się skoki sprzedaży produktów marek Emmi Caffè Latte, Emmi Energy Milk i innowacyjnych włoskich deserów premium. W wyniku strukturalnych zmian rynkowych zapisano utratę wartości aktywów trwałych w wysokości około 13 mln CHF w Gläserne Molkerei w Niemczech, co ma związek z korektą oczekiwań konsumenckich w Niemczech.

Cena mleka w skupie wyższa w grudniu o 49,6% wobec grudnia 2021 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w grudniu 2022 r. wyniosła 275,47 zł /1 hl i była wyższa o 49,6% niż w grudniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do listopada 2022 r. była o 1,9% wyższa. Najwyższe ceny w grudniu 2022 r. wg województw:

podlaskie 293,10 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 288,56 zł/1 hl

lubuskie 285,13 zł/1 hl.