Estońska upadłość firmy E-Piim Tootmine

© E-Piim

Kłopoty firmy E-Piim (AS), największego estońskiego producenta serów, stały się jednym z najważniejszych wydarzeń w Estonii w lutym 2026 r. Sprawa dotyczy spółki E-Piim Tootmine zadłużonej na 29 mln euro. Ponieważ sytuacja finansowa firmy nie pozwalała na dalsze regulowanie zobowiązań w toku zwykłej działalności, estoński producent złożył wniosek o ogłoszenie upadłości. 17 lutego 2026 r., Sąd Okręgowy w Tartu wyznaczył dwóch tymczasowych syndyków Indreka Lepsoo i Oleva Kuklase . Sprawa jest ciekawa również dlatego, że Ministerstwo Gospodarki i Przemysłu Estonii wsparło firmę 15 mln euro z myślą o zakładzie w Paide.

Ryki (SM) stawiają na zielone technologie

© ryki (sm)

– Rozwój Spółdzielni Mleczarskiej Ryki opiera się na innowacjach i odpowiedzialnym zarządzaniu zasobami. Inwestujemy w rozwiązania, które pozwalają nam utrzymywać najwyższą jakość produktów przy jednoczesnym ograniczaniu wpływu na środowisko – powiedział Michał Wardal, prezes mleczarni Ryki (SM). Istotą nowych inwestycji były: poprawa efektywności energetycznej, zmniejszenie zużycia wody oraz uproszczenie procesów operacyjnych.

Cyberbezpieczeństwo w mleczarni

© mlekpol (sm)

Piotr Piwowarczyk, kierownik Działu Informatyki mleczarni Mlekpol (SM), wziął udział w XXVII edycji seminarium Techmilk, które odbyło się w dniach 11–13 lutego 2026 r. w Mikołajkach. Podczas debaty poświęconej bezpiecznej cyfryzacji przedstawił systemowe podejście do cyberbezpieczeństwa w zakładach produkcyjnych spółdzielni. W rozmowie, która odbyła się 12 lutego, Piotr Piwowarczyk wspólnie z Piotrem Grychtołem, Business Development Managerem w Tekniska, odpowiedzieli na pytanie: Co dziś stanowi większe ryzyko dla mleczarni – wyciek danych czy przestój produkcji?

Norwegia: Produkty wysokobiałkowe w centrum zainteresowania

© tine

Przychody ze sprzedaży Grupy Tine w 2025 r. wyniosły 30,1 mld NOK (2,548 mld euro), co stanowi wzrost o 6,5% (w lokalnej walucie) w porównaniu z rokiem poprzednim. Zysk operacyjny wyniósł 2373 mln NOK, czyli o 289 mln NOK więcej niż w 2024 r. Poprawa zysku wynika ze wzrostu przychodów ze sprzedaży w norweskich oddziałach. W Tine SA wzrost sprzedaży sera i masła rekompensuje niższą sprzedaż mleka. Celowe działania na rzecz poprawy efektywności w całej grupie częściowo zrekompensowały również wzrost kosztów wynikający ze wzrostu cen i płac oraz wysokich nakładów na mleko w Norwegii.

Savencia rozbuduje zakład w Illinois

Gubernator JB Pritzker i Departament Handlu i Możliwości Ekonomicznych stanu Illinois (DCEO) ogłosili, że firma Savencia Cheese USA rozbuduje swój zakład produkcyjny w Lenie. Firma planuje uruchomić nową linię produkcyjną w ramach inwestycji kapitałowej, co stworzy 50 nowych etatów. – Od dziesięcioleci Savencia Cheese produkuje i udoskonala swoje cenione na całym świecie sery w Lenie. Chociaż Savencia jest znana na całym świecie ze swoich produktów światowej klasy, tutaj jest znana jako nieodłączny element lokalnej społeczności – i od dawna napędza tworzenie miejsc pracy i możliwości ekonomicznych – powiedział gubernator JB Pritzker.

Rosną dostawy mleka. Czy mimo to dołek dla OMP za nami?

Szacuje się, że w styczniu w Wielkiej Brytanii dostarczono łącznie 1 080 mln litrów mleka, co stanowi wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2025 r. Średnia dzienna wielkość dostaw wynosiła 34,8 mln litrów – podała AHDB, czołowa brytyjska organizacja rolnicza.

Ceny w skupie niższe nie tylko w Europie

© forum mleczarskie

Średnia cena mleka w UE w skupie spadła do 48,15 c/kg w grudniu 2025 r., -3,9% w porównaniu z listopadem 2025 r. Prognozy krótkoterminowe wskazują na dalsze spadki: cena na styczeń 2026 r. może wynieść 47,3 c/kg (-1,7%). W porównaniu z listopadem 2025 r. grudniowa cena skupu mleka w USA spadła do równowartości (32,2 c/kg; -12%), a w Nowej Zelandii wzrosła do 33,8 c/kg; +0,9%). Cena mleka spot w Europie spadła zaś do 27 c/kg (08.02.2026 r.).

Zażywanie leków GLP-1 zwiększy popyt na żywność wysokobiałkową

© forum mleczarskie

Według nowej analizy AHDB szybki wzrost popularności leków odchudzających GLP-1 może tworzyć istotne uwarunkowania dla przemysłu mleczarskiego. Leki GLP-1, stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości, działają poprzez spowalnianie trawienia, hamowanie apetytu i zmianę percepcji smaku. W rezultacie konsumenci zazwyczaj spożywają mniej kalorii, ale przywiązują większą wagę do produktów bogatych w składniki odżywcze i białko. Leki GLP‑1 są już stosowane przez 4,1% gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii (Worldpanel według Numerator), a potencjalny rynek jest znaczący.

Robotyzacja z udziałem AI osiągną 80% udział w Grupie Polmlek

© forum mleczarskie

Grupa Polmlek kontynuuje znaczące inwestycje, których wartość opiewa na blisko 1,5 mld zł do końca 2026 r. Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, zakład w Lidzbarku Warmińskim stanie się strategicznym centrum technologicznym. We wrześniu Grupa zaprezentowała efekty prac centrum Badawczo-Rozwojowego dedykowanego pozyskiwaniu cennych białek mlecznych, jak laktoferyna i laktoperoksydaza. To inwestycja o wartości ok. 100 mln zł. Grupa inwestuje w Lidzbarku także w nowe hale produkcyjne i magazynowe. Zakład uzyska samowystarczalność energetyczną do 2027 r między innymi dzięki nowoczesnej oczyszczalni ścieków sprzężonej z bioreaktorami i kogeneratorami.

Argentyna obciąża wyniki Savencia Fromage & Dairy

© savencia fromage & dairy

Przychody ze sprzedaży firmy Savencia Fromage & Dairy w 2025 r. wyniosły 6,96 mld euro, co oznacza spadek o 2,6% w porównaniu do roku 2024 do 7,14 mld euro (dane za ranking TOP 25 Europa za 2024 r. i raportem sygnalnym Savencia za 2025 r.). Mimo ogólnego spadku przychodów (spowodowanego głównie kursami walut), grupa odnotowała solidny wzrost organiczny na poziomie +1,6%. Wyniki zostały mocno obciążone przez negatywne różnice kursowe (aż -4,3%), co wynikało głównie z dewaluacji walut w Ameryce Południowej (szczególnie peso argentyńskiego).

Nutricia Polska wycofuje wybrane produkty dla niemowląt

Polski podmiot to kolejna firma, która zdecydowała się na wycofanie niektórych produktów z uwagi na nowe wytyczne Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) z 2 lutego. Wytyczne te dotyczą bardziej restrykcyjnego limitu cereulidyny w produktach do żywienia niemowląt, o czym pisaliśmy tutaj. – W odpowiedzi na te rekomendacje, niezwłocznie podjęliśmy działania mające na celu jak najszybsze dostosowanie się do nowych wytycznych – podała Nutricia Polska.

UE: OMP i sery na lekkim plusie

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskich „commodities” według statystyk unijnych:

• cena mleka spot nieznacznie spadła, do 28,3 c/kg (stan na 01.02.2026 r.);
• cena masła w UE: 410 euro/100 kg, -4,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena OMP w UE: 215 euro /100 kg, +3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena PMP w UE: 303 euro /100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena cheddara w UE: 378 euro /100 kg, +1% w ciągu ostatnich 4 tygodni.

Stawka celna do Chin na nabiał nierówna dla wszystkich

© forum mleczarskie

To ciąg dalszy wymiany ciosów między Chinami i UE na polu gospodarczym. Po ustanowieniu unijnych ceł na chińskie samochody elektryczne branża mleczarska została wzięta przez Chiny na celownik w sporze handlowym. Obecnie relacje handlowe weszły w nową fazę. Po zakończeniu dochodzenia antysubsydyjnego, które trwało od sierpnia 2024 r. Chiny, po przeprowadzeniu ostatecznej analizy, zdecydowały się na obniżenie stawek w porównaniu do bardzo wysokich ceł tymczasowych z grudnia 2025 roku (które wynosiły od 21,9% do 42,7%).

• stawka standardowa: 11,7% – dotyczy większości eksporterów z UE
• stawka preferencyjna: 9,5% – dotyczy grupy ponad 50 wybranych firm.

Wycofania preparatów dla niemowląt. EFSA zaostrza normę dla toksyny

© forum mleczarskie

Francuskie Ministerstwo Rolnictwa oraz Ministerstwo Zdrowia podjęły decyzję o radykalnym zaostrzeniu normy dopuszczalnego limitu cereulidyny, toksyny obecnej w produktach do żywienia początkowego niemowląt za sprawą chińskiego składnika. Decyzja ta jest związana z masowymi prewencyjnymi wycofaniami produktów marek takich jak Picot, NAN, SMA oraz Aptamil w ponad 60 krajach świata. Dopuszczalny próg dla cereulidyny wynosi obecnie 0,014 mikrograma zamiast dotychczasowych 0,03 mikrograma na kilogram masy ciała dziecka.

GEA urosła bardziej niż poprzednio

© gea

Jak podała GEA, wartość zamówień firmy za cały 2025 r. wyniosła 5,9 mld euro, co oznacza wzrost organiczny o 9,1% (rok poprzedni: 4,6%). Całoroczna sprzedaż wyniosła 5,5 mld euro, co oznacza wzrost sprzedaży organicznej o 3,7% – w górnym przedziale prognoz. Również zysk przed opodatkowaniem EBITDA wzrósł do 907 mln euro (rok poprzedni: 837 mln euro). Marża EBITDA za 2025 r. wyniosła 16,5% (rok poprzedni: 15,4 proc.) – również powyżej prognoz.

USA: Jad kiełbasiany w mleku dla niemowląt. Trwa dochodzenie

© byheart

Dochodzenie jest konsekwencją wycofania ze sprzedaży mleka modyfikowanego dla niemowląt ByHeart Whole Nutrition z powodu możliwego zagrożenia dla zdrowia. Procedurę rozpoczęto jeszcze w listopadzie 2025, ale sprawa trwa do dziś i przekroczyła poziom lokalny. Do dziś hospitalizowano 51 chorujących niemowląt z 19 stanów. Żadne z zachorowań nie zakończyło się zgonem. Wszystkie 51 niemowląt wymagało jednak hospitalizacji z powodu objawów takich jak: wiotkość mięśni, trudności z karmieniem i niewydolność oddechowa.

Roboty mobilne wchodzą do mleczarni

Raport Interact Analysis jest obecnie gorącą lekturą u dyrektorów logistyki w wielu przedsiębiorstwach. Autorzy przywołują dane dotyczące przychodów globalnego rynku robotów mobilnych. Ma on wzrosnąć z ok. 5 mld USD w 2024 r. do 14-15,6 mld USD w 2030 r. Języczkiem u wagi jest przechodzenie z wózków typu AGV na AMR. Udział klasycznych wózków AGV (jeżdżących po szynach/pętlach) spadnie z 33% do zaledwie 20% w 2030 r. Rynek przejmują właśnie inteligentne jednostki AMR.

List otwarty organizacji mleczarskich do prezesa Rady Ministrów

© zppm

Marcin Hydzik, przewodniczący Porozumienia dla Mleczarstwa, prezes Zarządu ZPPM w liście do prezesa Rady Ministrów napisał: – Organizacje reprezentujące branżę mleczarską, zrzeszone w „Porozumieniu dla mleczarstwa”, tj. Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew., Związek Polskich Przetwórców Mleka, Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy, Polska Izba Mleka oraz Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka zwracają się z wnioskiem o podjęcie niezbędnych działań legislacyjnych i administracyjnych w celu zabezpieczenia ciągłości dostaw energii elektrycznej i gazu dla branży mleczarskiej oraz włączenia jej do infrastruktury krytycznej państwa. 

Tetra Pak: 60 mln euro inwestycji w kartony alu-free

© forum mleczarskie

Firma Tetra Pak ogłosiła budowę nowej fabryki pilotażowej w Lund, która ma zrewolucjonizować opakowania aseptyczne dla mleczarstwa. Zakład skupi się na rozwoju opakowań kartonowych z technologią barierową opartą na papierze, ale bez folii aluminiowej. Nowe opakowania będą zawierać aż 92% surowców odnawialnych (papier i polimery roślinne), co pozwoli na redukcję śladu węglowego o ok. 43%.

Emmi przekroczyło 5 mld euro przychodów

© emmi

Grupa Emmi podsumowała rok obrotowy i wykazała wysoką skuteczność strategii koncentracji na rynkach wschodzących oraz innowacyjnych segmentach produktowych. Wzrost organiczny spółki opierał się na stabilnym rynku krajowym (Szwajcaria) oraz dynamicznej ekspansji w Brazylii, Chile i Meksyku. Kluczowym filarem rentowności stały się produkty o wysokiej wartości dodanej...