Aktualności wszystkich: 6 901

Strona 2 z 346
© forum mleczarskie
Austria
Mleczarze z Austrii mówią wprost o niższych standardach. Od lat
© forum mleczarskie

Eksport o wartości 1,73 mld euro i import o wartości 1,13 mld euro zaowocowały dodatnim saldem handlu zagranicznego w wysokości 601 mln euro w handlu zagranicznym produktami mleczarskimi w 2023 roku. – Te nowe rekordowe wartości pokazują duże znaczenie i wysoce konkurencyjną sytuację przemysłu mleczarskiego na rynkach eksportowych, w obliczu rosnącego importu – wyjaśnił Helmut Petschar, Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka w kwestii udostępnionych przez austriacki urząd statystyczny danych dotyczących handlu zagranicznego nabiałem w 2023 r.

pokaż
© fonterra
Nowa Zelandia
Fonterra zwiększa zysk o 23%
© fonterra

Wyniki całoroczne nowozelandzkiej spółdzielni wyniosły 674 mln NZD (383 mln euro) i były o 23% wyższe niż przed rokiem. Firma prognozuje skup mleka na poziomie 1,465 mln ton tj. o 1% mniej. Dyrektor Generalny Miles Hurrell stwierdził, że na wyniki spółdzielni wpływają wyższe marże i wolumeny sprzedaży zróżnicowanego asortymentu produktów Fonterry. – Przy utrzymującej się globalnej niepewności, poczyniliśmy znaczne postępy w trakcie sezonu. Daje nam to pewność, że możemy zawęzić naszą prognozę cen skupu mleka do 7,50–8,10 NZD za kg. Podtrzymaliśmy także naszą prognozę zysków na ten rok na poziomie 50–65 centów na udział.

pokaż
© włoszczowa (osm)
Polska
Włoszczowa (OSM) zmniejszyła emisję CO2
© włoszczowa (osm)

Zapytaliśmy Ryszarda Piziora, Prezesa Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM) o problematykę cen energii, ochrony środowiska oraz szansę podniesienia się rynku w 2024 r.

– Na razie koszty energii nie są wyższe od tych z zeszłego roku. Mało tego, już od ponad roku pracuje nasza trigeneracja, czyli źródło energii elektrycznej i chłodu technologicznego. Produkujemy około 7000 MW energii rocznie, a ciepłem odpadowym chłodzimy wodę lodową. Ta inwestycja świetnie się sprawdza, była to też pierwsza w mleczarstwie trigeneracja oparta na gazie LNG. Dzięki tej instalacji zmniejszyliśmy emisję dwutlenku węgla o 7 tys. ton rocznie.

pokaż
© forum mleczarskie
Świat
Ilość mleka w UE zaczyna spadać. Spada też eksport z USA
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według cotygodniowego raportu Komisji Europejskiej:

  • ceny mleka spot nieznacznie wzrosły do 45,0 c/kg (17.03.2024);
  • ceny masła w UE: 562 €/100 kg, +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny OMP w UE: 245 €/100 kg, -2,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny PMP w UE: 351 €/100 kg, -3,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny cheddara w UE: 387 €/100kg, +3,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
© łowicz (osm)
Polska
Zdecydowaliśmy się ograniczyć produkcję wegańską
© łowicz (osm)

– OSM Łowicz jako pierwsza, polska firma mleczarska w 2020 r. wdrożyła na rynek markę wegańską Bez Deka Mleka, w ofercie której znalazły się alternatywny produktów mlecznych – powiedziała Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu mleczarni Łowicz (OSM). – Po udanym sukcesie wdrożenia marki do sieci nastąpiło gwałtowne zalanie rynku produktami konkurencyjnymi, polskimi i zagranicznymi. Z ogólnodostępnych danych wynika, że w Polsce jest ok. 10% osób deklarujących dietę wegetariańską i ok. 6% deklarujących dietę wegańską, czyli stosunkowo niewiele w porównaniu do skali oferowanych produktów.

pokaż
© grupa mlekovita
Polska
Mlekovita znów wyłożyła na inwestycje 100 mln zł
© grupa mlekovita

16 marca 2024 roku odbyło się Zebranie Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, podczas którego Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy wraz z pozytywnymi wynikami roku 2023. Mlekovita zakończyła kolejny rok swojej działalności, wzmacniając pozycję rynkową, zwiększając skalę działalności i finalizując kolejne inwestycje. Znacząco rozwinęła również swoją ofertę asortymentową.

pokaż
© włoszczowa (osm)
Polska
Rośnie sprzedaż twarogów i inwestycje we Włoszczowie
© włoszczowa (osm)

Zapytaliśmy Ryszarda Piziora, Prezesa Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM) o to, jak wygląda obecnie struktura sprzedaży włoszczowskich produktów i który z serów najlepiej poradził sobie z widocznym w 2023 r. zachwianiem popytu na nabiał? 

– Jesteśmy kojarzeni przede wszystkim z serem Włoszczowskim typu ementaler i twarogiem na sernik w kilogramowym wiaderku – odpowiedział Ryszard Pizior. – To nasze sztandarowe, bardzo mocne produkty. Ser Włoszczowski typu szwajcarskiego jest oferowany w bloku i w plastrach. Wolumen sprzedaży bloków utrzymał się rok do roku. Natomiast poziom sprzedaży plastrów był zdecydowanie wyższy niż rok wcześniej.

pokaż
© łowicz (osm)
Polska
Trudno będzie uzyskać dalszy wzrost cen
© łowicz (osm)

Zapytaliśmy Iwonę Grzybowską, Prezes Zarządu mleczarni Łowicz (OSM) jakim wynikiem firma zamyka 2023 r. – Wyniki finansowe przemysłu mleczarskiego uległy znacznemu pogorszeniu, spadły przychody eksportu bezpośredniego. Rok 2023 można uznać za być może najtrudniejszy w ostatnim dziesięcioleciu – powiedziała Forum Mleczarskiemu nasza rozmówczyni. – Z początkiem drugiego kwartału 2023 r. ceny produktów we wszystkich kategoriach zaczęły dynamicznie spadać. Trend ten odwrócił się dopiero we wrześniu. Natomiast jesienne podwyżki, które były krótkim cyklem, ukształtowały ceny zbytu produktów na poziomie o około 25% niższym niż w szczytowym okresie roku 2022. Ostatnie rynkowe sygnały wskazują na to, że trudno będzie uzyskać dalszy wzrost cen produktów mlecznych, co nie napawa optymizmem. 

pokaż
© spar polska
Polska
Konsumenci nie chcą ograniczać koszyka zakupów nabiału
© spar polska

Zapytaliśmy Wayne’a Hodsona, Prezesa Zarządu sieci SPAR w Polsce jak istotne dla konsumentów w czasach niepewności rynkowej są wartość odżywcza, czysta etykieta i innowacyjność w kategorii nabiału? – Nabiał, a w szczególności mleko, to produkty wysoko wolumenowe i spożywane na co dzień w większości gospodarstw domowych – przyznał rozmówca Forum Mleczarskiego. – Wartość odżywcza, czysta etykieta i innowacyjność są coraz ważniejsze dla klientów, dlatego są też istotne w budowaniu świadomości i tożsamości marki własnej SPAR. Rozszerzamy asortyment i inwestujemy w wyroby bardzo dobrej jakości dostarczane przez polskich producentów. 

pokaż
© forum mleczarskie
Polska
Rośnie sprzedaż twarogów z nowej linii w mleczarni w Grodzisku
© forum mleczarskie

– Nowa linia do produkcji twarogów została uruchomiona na przełomie listopada i grudnia 2022 r. Produkcja rozpoczęła się z początkiem następnego roku. Koszty tej linii łącznie z pakowaniem, ważeniem i etykietowaniem to był koszt około 7 mln zł – powiedział Forum Mleczarskiemu Tadeusz Proczek, Prezes Zarządu mleczarni Grodzisk Mazowiecki (OSM) podczas śniadania prasowego w dniu 6 marca. – Koszt ten został pokryty w 50% ze środków unijnych, a w 50% ze środków własnych. Dotychczas mieliśmy ograniczone możliwości produkcji tradycyjnego twarogu, a proces produkcji był bardzo pracochłonny. Ponieważ zapotrzebowanie rosło, musieliśmy szukać nowego rozwiązania – dodał Prezes.

pokaż
© łowicz (osm)
Polska
Łowicz (OSM) planuje przyłączyć inną spółdzielnię
© łowicz (osm)

– Zima to specyficzny czas w roku – w głównej mierze jest to spowodowane okresem świątecznym i towarzyszącej mu radości, optymizmowi, nadziei, a co za tym idzie szczodrzejszym wydatkowaniem pieniędzy. Natomiast od stycznia powróciła „szara” rzeczywistość niełatwych czasów, z którymi się mierzymy i na które próbujemy się dobrze przygotować – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu mleczarni Łowicz (OSM). – Zdajemy sobie sprawę, że rynek nie jest łaskawy dla żadnej branży i przedsiębiorstwa. Staramy się identyfikować zagrożenia i w możliwie największym stopniu redukować ich wpływ na naszą działalność.

pokaż
© forum mleczarskie
Unia Europejska
Ceny serów i masła idą w górę na rynku unijnym
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według ostatniego raportu Komisji Europejskiej
• spotowe ceny mleka: 44,8 c/kg (10.03.2024);
• ceny masła w UE: 567 €/100 kg, +2,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny OMP w UE: 247 €/100 kg, -1,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny PMP w UE: 361 €/100 kg, -0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

pokaż
© cmr
Polska
Sprzedaż masła w Polsce wzrosła wraz ze spadkiem cen
© cmr

– W okresie styczeń – wrzesień 2023 wartość sprzedaży masła w sklepach w Polsce spadła o 9% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Co ważne, jest to spadek spowodowany wyraźnie niższymi cenami, ponieważ w tym samym czasie liczba sprzedanych opakowań masła wzrosła aż o 15% –  powiedział Forum Mleczarskiemu Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych, CMR. – Za ten wzrost odpowiadają przede wszystkim dyskonty, gdzie mimo spadku liczby paragonów, na których znalazło się masło, aż o 21% wzrosła liczba jego sprzedanych opakowań. 

pokaż
© włoszczowa (osm)
Polska
Włoszczowa (OSM) rozłożyła koszty na większy wolumen sprzedaży
© włoszczowa (osm)

Zapytaliśmy Ryszarda Piziora, Prezesa Zarządu włoszczowskiej mleczarni, jak firma zamknęła 2023 rok od strony skupowej i przychodowej. – Spodziewaliśmy się spadku cen mleka, dlatego nastawiliśmy się na maksymalne zwiększenie skupu i produkcji, aby zwiększyć wolumen sprzedaży. I faktycznie nasze możliwości produkcyjne w 2023 r. były wykorzystywane w 100%. To nastawienie, żeby przerobić więcej surowca, wynikało z potrzeby, aby te wysokie koszty stałe rozłożyć na większą produkcję. Stąd nasz skup wzrósł o ponad 10% i osiągnął rekord ostatniego 20-lecia. Była to jednocześnie jedyna szansa na zachowanie wartości sprzedaży na poziomie z poprzedniego roku. Wzrosła produkcja naszych serów żółtych w granicach 17%, twarogów w okolicach 20%, a także napojów fermentowanych.

pokaż
© danone
Francja
Danone nie poprawił wyników sprzedaży w dziale mleczarskim
© danone

W 2023 r. skonsolidowana sprzedaż Grupy Danone wyniosła 27,619 mld euro, co oznacza wzrost organiczny o 7% i niewielki spadek pod względem obrotów o 0,2% z poziomu 27,661 mld euro. Dział EDP za sprawą marek Actimel, Danone, YoPro i Alpro wypracował 14,322 mld euro (spadek -3,2%) podczas gdy dział Specialized Nutrition odnotował wzrost z 8,319 mld euro do 8,504 mld euro. 

pokaż
© emmi
Szwajcaria
Emmi z dobrym wynikiem rocznym
© emmi

Szwajcarska Grupa Emmi dobrze sobie poradziła w wymagającym otoczeniu rynkowym i osiągnęła w 2023 r. wzrost sprzedaży o 0,3% i wzrost organiczny na poziomie 3,5%. Po uwzględnieniu ujemnych skutków walutowych i przejęć sprzedaż wzrosła o 0,3% do 4,242 mld CHF (4,568 mld euro).

pokaż
© tine
Norwegia
Tine przekazuje miliard koron 8 tys. rolników
© tine

Właściciele Tine, czyli ponad 8000 producentów mleka z całej Norwegii otrzymają łącznie ponad miliard koron za mleko wyprodukowane w 2023 r. Przychody ze sprzedaży w Tine, największej norweskiej firmie mleczarskiej w 2023 r. wyniosły około 26,5 mld NOK (2,3 mld euro), co oznacza wzrost o 6,6% w porównaniu z 2022 r. Roczny zysk po opodatkowaniu wyniósł 1,2 mld NOK (104,4 mln euro), co stanowi wzrost o 7,4% w porównaniu z rokiem poprzednim.

pokaż
© forum mleczarskie
Włochy
Jak największa spółdzielnia producentów mleka wdraża zrównoważony rozwój?
© forum mleczarskie

Granlatte, największa włoska spółdzielnia producentów mleka wzięła udział w seminarium technicznym na temat zrównoważonego rozwoju zwołanym przez Komisję Europejską. Prezes Granlatte Simona Caselli przedstawiła dotychczasowe doświadczenia Granlatte w zakresie zrównoważonego rozwoju. Warsztaty miały na celu zebranie doświadczeń na temat warunków, ograniczeń, przeszkód, możliwości i potrzeb rolnictwa zrównoważonego środowiskowo, zgodnego z produktywnością i rentownością ekonomiczną/warunkami życia rolników.

pokaż
© forum mleczarskie
Świat
Ceny serów w UE rosną
© forum mleczarskie

Przegląd najważniejszych wydarzeń według cotygodniowego raportu Komisji Europejskiej

  • ceny mleka spot spadają obecnie na poziomie 44,8 c/kg (3.03.2024);
  • ceny masła w UE: 561 €/100 kg, +2,7% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny OMP w UE: 251 €/100 kg, bez zmian w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny PMP w UE: 366 €/100 kg, +1,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
  • ceny cheddara w UE: 388 €/100 kg, +7,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
pokaż
© forum mleczarskie
Świat
Marki Starbucks, Lurpak i Puck z dodatnimi wolumenami sprzedaży
© forum mleczarskie

Arla, marka strategiczna firmy i parasolowa jednocześnie obejmująca zróżnicowane i odnoszące sukcesy podmarki obejmujące mleko, jogurt, śmietanę, proszek i sery, w 2023 r. stanęła przed ogólnym wyzwaniem, co spowodowało spadki wolumenów o 2,8% w porównaniu do 2022 r. Wyższe ceny spowodowały niewielki spadek przychodów do 3 618 mln euro z 3 702 mln euro w 2022 r. Niektóre submarki osiągnęły wyjątkowy wzrost wolumenów pomimo wyższych cen, przykładem jest Arla Protein, która odnotowała wzrost wolumenów o 60,5%.

pokaż
Strona 2 z 346