Polmlek wchodzi w produkcję laktoferyny
16 września 2025 r. w Lidzbarku Warmińskim zarząd i właściciele Grupy Polmlek zaprezentowali delegacji rządu Polski i Królestwa Maroka oraz mediom nową instalację do produkcji ultracennego składnika z mleka – laktoferyny. Dzień ten był okazją dla Forum Mleczarskiego do pogłębionych rozmów z zarządem na temat rozwoju Grupy. Zapraszamy!
– Dzięki wysokiej jakości jaką zaoferujemy, nasza laktoferyna będzie miała zastosowanie w segmencie baby food, w branży farmaceutycznej, beauty i superfood – powiedział nam Adam Grabowski, prezes zarządu Polmlek. – Nasza laktoferyna będzie bardzo czysta (98% czystości) i co bardzo ważne – o bardzo wysokiej aktywności.
Film z instalacji pokazujemy tutaj:
Zapytaliśmy Adama Grabowskiego o konkurencję, podaż i popyt na tym rynku.
– Produkcja laktoferyny odbywa się w Europie w Niemczech i we Francji, a do zeszłego roku również w Szwajcarii. Jest to bardzo zamknięty rynek. Średnioroczny, zagregowany wzrost rynku laktoferyny wynosi 20%. Jednocześnie podaż nie wzrasta w tak szybkim tempie, jak popyt na ten produkt. Sama laktoferyna to bardzo specyficzny produkt, którego cena podlega bardzo wysokim fluktuacjom. Rynek nie jest płynny i ma niewielu dostawców.
– My jako Polmlek nie zatrzymujemy się. My i nasi ojcowie nie robimy nic innego, tylko zastanawiamy się, co będziemy robić za kilka lat – dodał Adam Grabowski, prezes zarządu Polmlek. – Inwestycja w laktoferynę była owocem właśnie takiej analizy. Ten produkt otwiera drogę również innym naszym produktom dedykowanym farmacji i superfood.
Produkcja laktoferyny będzie bazowała na mleku skupionym od polskich rolników. Realizacja tego projektu była możliwa dzięki zaangażowaniu środowiska naukowego z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz wsparciu NCBiR. W Lidzbarku wciąż trwają prace badawcze, masowa produkcja może zająć jeszcze 2 lata. Wstępne wyniki badań i uzyskany produkt są jednak rewelacyjne.
Inwestycja ta kosztowała 100 mln zł.
Zapytany o przeznaczenie 1,1 mld zł inwestycji, o których informowało Forum Mleczarskie, Adam Grabowski odparł – W tym roku wydamy na inwestycje 1 mld zł, a licząc z przyszłym rokiem 1,5 mld zł. W tej kwocie znajdą się inwestycje w biogazownie, produkcję mleka UHT, twarogów.
– Produkcja twarogu zwiększy się u nas się czterokrotnie. Będziemy produkować w pełni zautomatyzowany sposób. Innych inwestycji jest bardzo dużo: energetyka, kogeneracja, odzyskiwanie wody, odzysk ciepła. Powstaną 4 nowe magazyny.
Kto będzie beneficjentem tych inwestycji? – Przede wszystkim będzie to Lidzbark Warmiński. Poza tym: Grudziądz, Piotrków Kujawski, Maków Mazowiecki. Także zakład sokowy Fortuna.
Z około miliona litrów mleka można uzyskać kilkadziesiąt kilogramów laktoferyny.