Produkty wege nie niosą korzyści Łowiczowi

© forum mleczarskie

W strukturze przychodów ze sprzedaży wyrobów największy udział zarówno w 2020 r jak w 2021 r. przypada na mleko spożywcze (około 31%). Jednak jego wolumen spadł. Na uwagę zasługują łowickie sery dojrzewające: ich wolumen i wartość sprzedaży w strukturze sprzedaży ogółem prawie czterokrotnie przewyższa udział twarogów, które również wykazały dużą dynamikę w wolumenie i wartości sprzedaży. Podobnie śmietanka i śmietana: wolumen i wartość sprzedaży wykazywały tendencję wzrostową.  Rosła sprzedaż serów topionych i rolad i serów typu feta. Podwojono sprzedaż jogurtów,

49 zakładów wytwarza nabiał w Danii

© forum mleczarskie

Roczna produkcja mleka w Danii w 2021 r. sięgnęła 5,64 mln ton – dowiaduje się portal forummleczarskie.pl. Średnio każdy dostawca dostarczył 2192 tony mleka. Średnia wielkość stada wyniosła 217 krów mlecznych. 

Mleko przetwarzały 24 firmy mleczarskie w 49 zakładach. Spółdzielnie mleczarskie przetworzyły 92,3% mleka, a pozostałą część zakłady prywatne. Skup prowadziło 7 spółdzielni i 8 firm prywatnych, pozostałych 9 firm prywatnych nie skupowało lokalnego surowca.

Liczba klientów marek własnych zrównuje się z liczbą klientów marek producentów

© forum mleczarskie

Raport IRI pokazuje, że klienci lojalni wobec marek własnych (klienci, którzy kupują je w ponad 75% przypadków) dorównują liczbie klientów lojalnych wobec marek krajowych producentów na wszystkich kluczowych rynkach europejskich. Marki własne stanowią już 194 mld euro wartości sprzedaży, co stanowi 35% całkowitej wartości sprzedaży FMCG w Europie, ponieważ różnice w percepcji obu typów marek zmniejszają się.

FrieslandCampina sprzeda markę Landliebe oraz trzy niemieckie zakłady Müllerowi

© forum mleczarskie

FrieslandCampina zamierza sprzedać część swojej niemieckiej działalności w obszarze konsumenckim firmie Unternehmensgruppe Theo Müller. Transakcja obejmuje marki Landliebe, Tuffi, Südmilch, Puddis, Mondelice, różne marki własne w asortymencie białego mleka produkowanego przez FrieslandCampina w Niemczech, markę gastronomiczną Gastro, a także zakłady produkcyjne, magazyny i centra dystrybucyjne w Heilbronn, Kolonii i Schefflenz.

Słaby wzrost sprzedaży mimo napływu Ukraińców jest dzwonkiem alarmowym

© zppm

– Skutki wojny w Ukrainie są zróżnicowane, ale bardzo widoczne także w sektorze mleczarskim – mówi portalowi forummleczarskie.pl Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Zarówno Ukraina, jak i objęta sankcjami Rosja, były dużymi dostawcami nawozów. Dodatkowo, w skutek działań wojennych produkcja zbóż na Ukrainie jest bardzo zagrożona, co w konsekwencji zachwiało sytuacją na światowym rynku pasz. Powoduje to, że produkcja mleka w gospodarstwach stała się jeszcze droższa, a negocjacje pomiędzy zakładami mleczarskimi a dostawcami jeszcze trudniejsze. Cena mleka w skupie wzrosła przez ostatnie pół roku o około 30%.

CMR: Zott zdominował półkę z deserami w małych sklepach

© forum mleczarskie

– Desery mleczne mogą przybierać różną formę: ryżu na bazie mleka, puddingu, budyniu, kaszy mannej na bazie mleka czy innych bardziej wymyślnych postaci. W małych sklepach kategoria ta jest zdominowana przez markę Monte (Zott) i to tej marce przypada blisko 52% udziałów w wartości sprzedaży deserów mlecznych w sklepach małego formatu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Do ważniejszych marek zaliczamy również Riso (producent Müller) oraz Smakija (producent Zott).

Produkcja mleka na Ukrainie spada długoterminowo. 37 zakładów stanęło wskutek wojny.

© forum mleczarskie

Produkcja mleka u wschodniego sąsiada Polski spadała na przestrzeni ostatnich lat. W 1991 r. produkcja 24,5 mln ton mleka dawała Ukrainie 8. miejsce w świecie. W ostatnim roku produkcja wyniosła już tylko 8,65 mln ton w 2021 r. Liczba krów spadła w tym czasie z 8,5 mln do 1,67 mln sztuk. Według oficjalnych, sprzecznych statystyk przetwarza się zaledwie 3,17 mln ton surowca ze wspomnianych 8,65 mln ton. Z wielkich farm hodowlanych pochodzi 2,7 mln ton, a 0,8 mln ton od rolników – powiedzieli podczas konferencji Innodairy w Mrągowie prof. Aleksander Chagarovsky i Vadim Chagarovsky – Przewodniczący Związku Ukraińskich Przedsiębiorstw Mleczarskich.

CMR: Sprzedaż kefiru w 2021 r. w małych sklepach o 7% niższa niż w 2020 r. 

© cmr

– Dla porównania w kanale supermarketów sprzedaż kefiru nie zmieniła się w tym okresie. Największe wolumeny sprzedaży notuje się w okresie od marca do września, kiedy to kefir wykorzystywany jest do spożywania go ze świeżymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Największy jednak pik sprzedażowy przypada od czerwca od końca sierpnia, kiedy to konsumenci placówek małego formatu mogą ochłodzić się tym fermentowanym napojem. Do czołowych producentów kefiru w małych sklepach zaliczamy OSM Krasnystaw, Robico oraz OSM Łowicz. Ci trzej producenci skupiają łącznie niespełna 46% udziałów wartościowych w małych sklepach (okres 04.2021-03.2022). 

CAPSA Food umacnia się na rynku Hiszpanii

Hiszpańska firma mleczarska Corporacion Alimentaria Penasanta (CAPSA Food) umocniła swoją wiodącą pozycję na rynku mleka, śmietanki i masła, osiągając udział w rynku na poziomie około 20%. Rok finansowy 2021 zakończył się rekordowymi obrotami 758 mln euro, co stanowi wzrost o blisko 8 mln euro w porównaniu z 2020 r. Wskaźnik EBITDA (zysk przed opodatkowaniem i amortyzacją) wyniósł 37,3 mln euro (45,05 mln w 2020 r.) przy zysku netto 19 mln euro (25 mln w 2020 r.).

Pomimo spadku EBITDA i zysku netto, spółka pozytywnie ocenia wyniki, biorąc pod uwagę wzrost cen. W przypadku energii ceny wykazują wzrost o 100% w porównaniu z poprzednim rokiem. Ceny opakowań wzrosły o 12% w porównaniu do tego samego okresu w 2020 r., podczas gdy koszty surowców wzrosły o prawie 4%.

UOKiK bada czy Carrefour i Auchan Polska wykorzystują przewagę kontraktową

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny wszczął w tej sprawie dwa postępowania wyjaśniające. Zastrzeżenia budzą niektóre opłaty pobierane przez sieci handlowe od swoich kontrahentów. Prezes UOKiK weryfikuje usługi świadczone przez sieci handlowe na rzecz dostawców produktów rolno-spożywczych. Polegają one na wykonywaniu na rzecz dostawcy rozmaitych świadczeń mających związek z procesem sprzedaży towarów. Mogą one dotyczyć m.in. marketingu oraz zagadnień logistycznych, a sieć pobiera w zamian za nie różnego rodzaju tzw. opłaty okołosprzedażowe.

Alpro generuje połowę wzrostu kategorii produktów roślinnych

© danone

Coraz więcej Polaków decyduje się na dietę, która łączy korzyści dla zdrowia i planety. Jej podstawą są produkty roślinne – ich rynek rozwija się w rekordowym tempie. Pod tym względem Polska już jest w czołówce Europy, a prognozy dla kategorii [1] mówią o potrojeniu obecnej wartości w perspektywie kolejnych 5 lat. W trendy przyszłości wpisuje się oferta marki Alpro z portfolio grupy spółek Danone, która właśnie wprowadza produkt, opracowany z myślą o miłośnikach mleka – jak podkreśla firma: nie jest to mleko, choć smakiem do złudzenia je przypomina.  

Oddział niemieckiej mleczarni Meggle w Polsce do zamknięcia

© meggle

Firma znana z dostarczania śmietanek w sprayu, kremów cukierniczych i bagietek chłodzonych z masłem ziołowym i czosnkowym zostanie zlikwidowana. Taką decyzję podjęli właściciele spółki Meggle Consumer Products i Meggle Functional Products. Firma zostanie zlikwidowana w 2022 r., a baza klientów przekazana siostrzanej firmie Rajo. Pracownicy działu sprzedaży zakończyli pracę z dniem 31 grudnia 2021 r.

Trwa wycofywanie jednej partii sera Mozzarella w plastrach

© gis

Powodem jest wykrycie bakterii Listeria monocytogenes. Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany o prowadzonym przez producenta wycofaniu partii 01.22.1261 ze względu na wykrycie obecności bakterii Listeria monocytogenes w badaniach właścicielskich. Szczegóły dotyczące produktu: Ser Mozzarella Plastry 135 g. Data minimalnej trwałości: 20.06.2022. Producent to Ceko.

Od innych producentów odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta

© hochland polska

– Sprzedaż serów Almette cały czas rozwija się. Najpopularniejsze warianty smakowe to od lat śmietankowy, z ziołami i jogurtowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Hochland Polska. – Chcemy cały czas zaskakiwać konsumentów produktami, które wykraczają poza tradycyjne rozumienie sera. Istnieje kilka dobrych przykładów, jak chociażby Almette kozi – niedawno wprowadzony na rynek. Od innych producentów serów w Polsce odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta. 

Zaskakująca decyzja: Fonterra obniża prognozę cen skupu

© fonterra

Nowozelandzki gigant mleczarski ogłosił, że Spółdzielnia obniży cenę za mleko w obecnym sezonie 2021/22 z przedziału od 9,30-9,90 NZD za kg do 9,10-9,50 NZD za kg. Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry mówi, że zmiana prognozy ceny mleka wynika z szeregu niedawnych wydarzeń, które miały krótkoterminowy wpływ na globalny popyt na produkty mleczne – w szczególności blokady w Chinach z powodu COVID-19, kryzysu gospodarczego na Sri Lance i konfliktu rosyjsko-ukraińskiego.

CMR: Sprzedaż jogurtów pitnych jest skorelowana z pogodą

© cmr

– Sprzedaż wolumenowa tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 m² wzrosła rok do roku o ponad 5% (2021 vs 2020) – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Wilgatek Business Development Manager w CMR. – Najpopularniejszymi markami w tej kategorii są: Ale Pitny (Danone), Activia (Danone), Twist (Bakoma), Skyr (Piątnica) oraz Jovi (Lactalis Polska). 

Ceko to dopiero początek. Jagr wejdzie do Grupy Polmlek

© grupa polmlek

Właściciele Grupy Kapitałowej Polmlek, Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki, konsekwentnie realizują założoną strategię rozwoju. Celem nadrzędnym jest stworzenie jednej z największych w Polsce grupy podmiotów produkującej żywność. 17 marca do UOKiK wpłynął wniosek o zgodę na przejęcie Ceko, a 15 kwietnia został złożony wniosek o zgodę na przejęcie kolejnej firmy z branży nabiałowej – spółki Jagr. Lokalizacje tych zakładów to Goliszew (Wielkopolska) oraz Warlubie (Kujawsko-Pomorskie).

Wzrost sprzedaży jogurtów pitnych przybrał na sile

© mlekpol (sm)

– Zainteresowanie konsumentów jogurtami pitnymi stale rośnie, co związane jest m.in. z dzisiejszym trybem życia Polaków i częstym przemieszczaniem się – mówi Forum Mleczarskiemu Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Mleczna przekąska „on the go” w poręcznym kartoniku lub butelce daje swobodę jej spożycia w dowolnym miejscu, bez konieczności wypicia od razu całości. Konsumenci cenią sobie takie rozwiązania i lubią urozmaicać swoją dietę. 

Kaufland Polska: Wzrosty cen zakupu dotyczą całej kategorii nabiału

© kaufland polska

– Wzrost cen surowców, w tym m.in. mleka i olejów roślinnych, a także rosnące koszty opakowań, energii i transportu skutkują tym, że producenci z miesiąca na miesiąc podnoszą ceny produktów, co dotyczy całej kategorii nabiału – mówi portalowi forummleczarskie.pl Maja Szewczyk, Dyrektor Działu Komunikacji Korporacyjnej Kaufland Polska. – Wpływ na taki stan rzeczy ma także konflikt w Ukrainie i związane z nim problemy z podażą niektórych towarów. Pomimo zwiększonych kosztów działalności nieustannie pracujemy nad tym, aby narastająca presja cenowa była jak najmniej odczuwalna dla klientów. Osoby odwiedzające sklepy Kaufland mogą niezmiennie liczyć na konkurencyjne ceny i oferty promocyjne, dzięki którym ograniczą wydatki związane z zakupami.

Bakoma liderem sprzedaży bio w sklepach do 300 m²

© cmr

– Jak wynika z danych CMR, produkty z certyfikatem bio są dostępne w coraz większej liczbie sklepów małoformatowych do 300 m², jednak ich udział w całkowitej sprzedaży nie przekracza nawet 1% – mówi Forum Mleczarskiemu Joanna Gackowska-Paszkiewicz, Analityk danych sprzedażowych, CMR. – W czwartym kwartale 2021 r. 2 na 3 sklepy małoformatowe oferowały produkty z certyfikatem. Klienci mieli w tych sklepach możliwość wyboru średnio z 9 produktów bio. Najczęściej na półce w sklepie małego formatu można było znaleźć ekologiczne jajka, roślinne zamienniki nabiału, soki i napoje czy jogurty.