Działy mleczarskie w Danone w dół w 2024 r.

© forum mleczarskie

W 2024 r. całościowa sprzedaż we wszystkich działach tej globalnej firmy wyniosła 27,376 mld euro, co oznacza wzrost o 4,3% w ujęciu porównywalnym, głównie za sprawą wzrostu wolumenu/miksu o 3,0% i wzrostu ceny o 1,3%. Sprzedaż według wartości spadła o -0,9%, głównie z powodu negatywnego wpływu zakresu (-4,8%), wynikającego z zamknięcia działu EDP w Rosji oraz Horizon Organic i Wallaby w USA. Na raportowaną sprzedaż negatywnie wpłynął również kurs walutowy (-2,8%), natomiast inflacja miała wpływ (+1,6%). Działy mleczarskie: EDP i Specialized Nutrition wygenerowały 22,40 mld euro przychodów.

Sodiaal przejmuje w Kanadzie

© forum mleczarskie

Spółdzielnia Sodiaal przejęła od General Mills kontrolę nad markami Yoplait i Liberté Canada na mocy warunków umowy ogłoszonej między nimi 12 września 2024 r. Zakończenie transakcji nastąpiło po uzyskaniu wymaganych zezwoleń od organów ds. konkurencji. Wyłączna kontrola nad działalnością Yoplait i Liberté na rynku kanadyjskim potwierdza realizację strategii Sodiaal, skoncentrowanej na rozwoju marki na poziomie międzynarodowym. Raphaël de Pazzis został mianowany dyrektorem generalnym firmy Yoplait Liberté Canada. Będzie podlegał Myriam Riedel-Kienzi, dyrektor zarządzającej Yoplait International i członkini komitetu wykonawczego Sodiaal.

Produkcja mleka w Rosji utrzyma się na poziomie z 2024 r.

© forum mleczarskie

Produkcja mleka na skalę komercyjną w Federacji Rosyjskiej w 2025 r. może wynieść 26,3 mln ton, co odpowiada wartości z 2024 r. Krajowy Związek Producentów Mleka (Sojuzmoloko) przedstawił tę prognozę podczas okrągłego stołu Komisji ds. Rolnictwa Dumy Państwowej. – Biorąc pod uwagę, że minęły już prawie dwa miesiące roku, nasza prognoza na bieżący rok jest ostrożna: w tym roku pozostaniemy na poziomie z ubiegłego roku. Być może nastąpi niewielki wzrost – powiedział szef związku Artem Below.

Masło nieco tańsze, sery wysoko

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego ze statystyk Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 720 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 256 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 498 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot spadła do 56 c/kg (23.02.2025).

Arla zainwestuje 108 mln euro w Lockerbie i zamknie zakłady w Stourton i Settle

© arla foods

Arla Foods zamierza utworzyć Centrum Doskonałości Produkcji UHT w Lockerbie, w Szkocji. Będzie się ono zajmować mlekiem UHT i mlekiem bezlaktozowym marki Lactofree. – Wybraliśmy Lockerbie jako przyszłe centrum doskonałości produktów UHT w Wielkiej Brytanii, ponieważ pozwala nam to budować skalę, osiągać znaczące wydajności i wzmacniać naszą odporność rynkową. Lockerbie położone jest dodatkowo w pobliżu obszaru dużego skupu mleka, a nowe Centrum wniesie korzyści w zakresie zrównoważonego rozwoju. Nowa inwestycja umożliwi nam zwiększenie zdolności produkcyjnych w Wielkiej Brytanii w zakresie technologii UHT i bezlaktozowych – powiedział David Boulanger, wiceprezes wykonawczy i szef łańcucha dostaw Arla Foods.

Zielony Ład należy dostosować do realiów

– Dążenie do większej równowagi i ochrony środowiska jest słuszne, jednak tempo i zakres wprowadzania nowych przepisów należy dostosować do realiów ekonomicznych gospodarstw i przemysłu. Liczymy, że polska prezydencja w Radzie UE pozwoli na przegląd strategii Zielonego Ładu i uzgodnienie racjonalnych rozwiązań. Zmiany w tym zakresie wydają się konieczne – zaznaczyła Małgorzata Cebelińska. – W Mlekpolu wdrażamy rozwiązania proekologiczne – przykładem jest biogazownia w Grajewie, która redukuje emisję CO₂ i produkuje zieloną energię, jednak rosnące ceny nośników energii i związany z tym ogólny wzrost kosztów jest coraz większym problemem dla przemysłu i rolników.

Polmlek poszerza dystrybucję marki Koneckie

grupa polmlek

– W portfolio Grupy Polmlek mamy produkty regionalne pod brandem Koneckie, które od momentu przejęcia Mleczarni w Końskich przeszły delikatne odświeżenie szaty graficznej, ale nadal dostępne są w tych samych punktach sprzedaży, w których zazwyczaj poszukiwali ich lojalni klienci – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, dyrektor marketingu w Grupie Polmlek. – Stale rozszerzamy dystrybucję, listujemy w sieciach, ale dbamy o to, aby naszych produktów nie zabrakło w województwach świętokrzyskim i mazowieckim, gdzie są najpopularniejsze. Mleko Koneckie, maślanka i kefir to produkty rotujące najszybciej. 

DMK inwestuje w Holandii

© dmk

W ramach swojej długoterminowej strategii Grupa DMK zainwestowała w nową dojrzewalnię i magazyn serów w Hoogeveen w Holandii wzmacniając w ten sposób swoją pozycję na międzynarodowym rynku sera. Budowa drugiej dojrzewalni na terenie „Zuivelpark” rozpocznie się już w marcu 2025 r. Pełne uruchomienie planowane jest na III kwartał 2026 r. Dzięki budowie nowej dojrzewalni w Hoogeveen DMK będzie mogła samodzielnie zarządzać całym łańcuchem produkcyjnym sera dojrzewającego: od mleka dostarczanego przez członków spółdzielni DOC Kaas, poprzez produkcję sera i późniejsze dojrzewanie we własnych magazynach firmy w Hoogeveen, aż po krojenie i pakowanie w Uniekaas Holland w Kaatsheuvel.

FrieslandCampina w 2024 r.: spadek obrotów, wzrost zysku

© frieslandcampina

Wynik netto mleczarni wzrósł do 321 mln €, w porównaniu do straty 149 mln euro w 2023 r. Przychody spadły o 1,1% do 12,9 mld euro w wyniku niekorzystnych efektów przeliczenia walut. Firma uzyskała oszczędności na kosztach działalności w wysokości 315 mln €, z czego 222 mln w organizacji łańcucha dostaw. Łączne wydatki na surowiec wzrosły o 5,5% do 4,8 mld €. Średnia cena mleka wyniosła 52,95 € za 100 kg mleka, w tym dodatkowa płatność gotówkowa w wysokości 1,21 €.

Sery premium odnotowują wzrosty sprzedaży

© marlena faerber

– Rok 2024 przyniósł istotne zmiany w sprzedaży serów premium w naszej ofercie – powiedział Jan Klaczak, wspólnik w firmie Temar. – Pomimo dynamicznej sytuacji rynkowej kategoria serów premium nie tylko utrzymała swoją pozycję, ale wręcz odnotowała wzrost. Klienci coraz częściej sięgają po wyroby wysokiej jakości, co świadczy o rosnącej świadomości konsumentów i ich gotowości do inwestowania w oryginalne produkty. Rok 2025 zapowiada się równie optymistycznie.

Hochland nadal liderem rynku serów topionych

© hochland polska

– Rynek serów w Polsce w 2024 roku wzrósł o 4,9% (wartość, Nielsen, MAT OCT 2024 vs. MAT OCT 2023), a sam rynek serów topionych wzrósł o 1,6% – powiedział Forum Mleczarskiemu Jacek Wyrzykiewicz, PR & marketing services manager w Hochland Polska. Hochland jako lider ma udział rynkowy w tym segmencie wynoszący 47,1% (wartość, źródło: Nielsen, MAT OCT 2024). W kategorii serów kremowych topionych w centrum zainteresowania są nadal krążki, plasterki i bloczki, które od lat wpisują się w masowe trendy. 

Ceny masła w UE spadają, rosną ceny serów

© forum mleczarskie

Najnowsze statystyki z rynku mleczarskiego w Unii Europejskiej i na świecie według zestawienia Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 718 €/100 kg, -2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 255 €/100 kg, +0,4% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, -0,3% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 499 €/100kg, +2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny mleka spot spadły do 57 c/kg (16.02.2025).

Matowe opakowania serów coraz bardziej popularne

© mońki (msm)

– Popyt na sery typu szwajcarskiego systematycznie rośnie, co odzwierciedla zainteresowanie różnymi formami ich pakowania. W MSM Mońki coraz większą popularnością cieszą się plastry, które oferujemy w gramaturze 150 g – to wygodne rozwiązanie dla klientów indywidualnych. Plastry o wadze 750 g i bloki 4 kg są natomiast najczęściej wybierane przez gastronomię i sektor HoReCa – powiedziała Forum Mleczarskiemu Ewa Polińska, ekspert, mleczarnia Mońki (MSM). 

Prezes Mlekovity apeluje do Rady Polityki Pieniężnej o osłabienie złotówki

© grupa mlekovita

Prezes największej spółdzielczej grupy mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej wskazuje, że silna złotówka osłabia nie tylko polskie mleczarstwo, ale i całą polską gospodarkę. Wskazuje, że mocny złoty przynosi więcej negatywnych skutków niż korzyści dla gospodarki. – Mocny złoty budzi obawy o konkurencyjność polskich eksporterów. Sprzyja za to kapitałowi spekulacyjnemu z zagranicy. Stanowi to istotne zagrożenie dla naszych dostawców – polskich rolników, którym gwarantujemy skup produkowanego przez nich surowca – powiedział Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński. 

Mleczarnia w Kosowie Lackim (OSM) zainwestuje w linie do produkcji serów

Najbardziej oczekiwaną inwestycją w br. w mleczarni Kosów Lacki (OSM) jest inwestycja w budowę linii do produkcji sera niedojrzewającego z przyprawami o nazwie Jędrula. To ser, który zbiera bardzo dobre opinie na rynku, a którego produkcja w tej chwili okazuje się bardzo pracochłonna. – Pracujemy również nad produkcją sera dojrzewającego z przyprawami. Zamierzamy niebawem rozpocząć budowę nowej maszynowni chłodniczej, której zadaniem będzie zabezpieczenie zakładu w chłód na długie lata. Do tego dochodzi konieczna przebudowa stacji trafo.

Carrefour stworzył strefy wysokoproteinowe

© carrefour polska

W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie Polaków aktywnym stylem życia, Carrefour Polska stale poszerza swoją ofertę o produkty, które charakteryzują się wyższą zawartością białka, w porównaniu do ich standardowych odpowiedników. Sieć stworzyła właśnie w ponad 80 sklepach w Polsce specjalne strefy wysokoproteinowe, w których osoby aktywnie uprawiające sport znajdą już ponad 150 różnych artykułów z tej kategorii.

Zaczyna spadać cena masła, rośnie cena serów

© forum mleczarskie

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego ze statystyk Komisji Europejskiej:

• średnia cena mleka w gospodarstwie w UE wzrosła do 54,5 c/kg w grudniu 2024 r., +1,9% w porównaniu z listopadem 2024 r.; szacowana cena na styczeń 2025 r.: 54,3 c/kg (-0,4%);
• w porównaniu z listopadem, grudzień 2024 r. cena mleka spadła w Nowej Zelandii do 41,7 c/kg; -1,4%) i w USA (44,6 c/kg; -5,4%).
• ceny masła w UE: 723 €/100 kg, -2,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 254 €/100 kg, -0,2% w ciągu ostatnich 4 tygodni;

SOT chce przejąć Alpan

© forum mleczarskie

7 lutego br wpłynął wniosek Spółdzielni Obrotu Towarowego Przemysłu Mleczarskiego z siedzibą w Białymstoku do UOKiK dotyczący zamiaru koncentracji w postaci przejęcia przez SOT kontroli nad spółką Alpan Maciej Pankiewicz w Warszawie.

Jak podaje UOKiK zgłaszający prowadzi działalność w formie spółdzielni osób prawnych. Spółdzielnia jest obecna na rynku od ponad 30 lat, a przedmiotem jej działalności jest sprzedaż hurtowa i detaliczna produktów (w tym artykułów mleczarskich) na obszarze wybranych rejonów Polski i poza nią. Aplan również prowadzi działalność polegającą na sprzedaży hurtowej i detalicznej produktów (w tym artykułów mleczarskich) na obszarze niektórych rejonów Polski i poza nią.

Produkcja mleka w Chinach spadnie w 2025 r. Wzrośnie import

© forum mleczarskie

Zdaniem Annabel Twinberrow, analityczki z ADHB, chińska produkcja mleka wykazuje oznaki spowolnienia przy wzroście popytu krajowego. Niższe dostawy mleka zmieniają dynamikę handlu dla największego kraju importującego nabiał na świecie. Chiny gwałtownie zwiększyły krajową produkcję mleka w ostatnich latach, stawiając sobie za cel osiągnięcie samowystarczalności do 2023 r. Następnie nastąpiła nadpodaż, co doprowadziło do gwałtownego spadku importu.

Savencia przekracza 7 mld euro obrotów

Obroty spółki Savencia Fromage & Dairy na dzień 31 grudnia 2024 r. wzrosły o +5,1% w porównaniu z rokiem poprzednim. Odbyło się to w złożonym kontekście gospodarczym, w którym następuje silny wzrost cen mleka, w szczególności we Francji. Organiczny wzrost Grupy wyniósł +3,1%, co było związane głównie z popytem na inne niż sery produkty mleczarskie. Te ostatnie zanotowały znaczny wzrost o +7,8% i przyspieszenie w IV kwartale. Savencia Fromage & Dairy odnotowała w 2024 r. obroty na poziomie 7,14 mld euro wobec 6,791 mld euro w 2023 r.