Masło nieco tańsze, sery wysoko

Najważniejsze informacje z rynku mleczarskiego ze statystyk Komisji Europejskiej:

• ceny masła w UE: 720 €/100 kg, -1,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny SMP w UE: 256 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, -0,5% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• ceny cheddara w UE: 498 €/100 kg, +0,6% w ciągu ostatnich 4 tygodni;
• cena mleka spot spadła do 56 c/kg (23.02.2025).

Według unijnych informacji koszty paszy wzrosły o +1,8%, a koszt energii o +0,4% w 8. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.

Skup mleka krowiego w UE w okresie styczeń-grudzień 2024 r. wzrósł o +0,6%; (+0,3% po uwzględnieniu roku przestępnego).

Ewolucja produkcji mleczarskiej w UE w okresie styczeń-grudzień 2024 r.: masło (-1%), SMP (+0,18%); WMP (-2,7%), mleko zagęszczone (+6,7%), śmietana (+3,6%), mleko pitne (+1%), mleko fermentowane (+4,1%), sery (+2,6%).

W grudniu 2024 r. produkcja mleka spadła o -1% w Australii, -0,5% w USA, podczas gdy wzrosła o +1,4% w Nowej Zelandii i +4,5% w Wielkiej Brytanii.