Raport IRI pokazuje, że klienci lojalni wobec marek własnych (klienci, którzy kupują je w ponad 75% przypadków) dorównują liczbie klientów lojalnych wobec marek krajowych producentów na wszystkich kluczowych rynkach europejskich. Marki własne stanowią już 194 mld euro wartości sprzedaży, co stanowi 35% całkowitej wartości sprzedaży FMCG w Europie, ponieważ różnice w percepcji obu typów marek zmniejszają się.
pokaż
Włączenie przetwórstwa mleka do infrastruktury krytycznej i zabezpieczenie dostaw gazu i energii staje się palącym problemem. Rolnicy, przetwórcy i organizacje ich zrzeszające oczekują działań rządu w tej sprawie.
– Nie możemy dopuścić do sytuacji, że mleko popłynie ulicami Warszawy, dlatego już dziś rząd powinien zabezpieczyć niezakłócone dostawy mediów, które pozwolą na produkcję i przerób mleka w warunkach ciągłych. Nie jesteśmy w stanie zrozumieć, dlaczego takie zabezpieczenia mają inne branże, a nie sektor wrażliwy. Bez kosmetyków czy zabawek będziemy mogli sobie poradzić, bez jedzenia nie – mówi Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2022 r. wyniosła 221,11 zł /1 hl i była wyższa o 46,1% niż w kwietniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2022 r. była o 3,6% wyższa. Najwyższe ceny w maju 2022 r. odnotowano w województwach: warmińsko-mazurskim 229,99 zł/1 hl; podlaskim 228,72 zł/1 hl; lubuskim 225,89 zł/1 hl.
pokaż
Mlekovita, firma o długoletniej tradycji i ugruntowanej pozycji nie tylko na rynku polskim, ale również zagranicznym, w 2022 roku obchodzi 30-lecie marki. Twórcą nazwy i logo jest Dariusz Sapiński, od czterech dekad zarządzający firmą, autor jej obecnego sukcesu: pozycji numer 1. w branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej. To on rozwinął polskie mleczarstwo na światową skalę.
Firma, której centrala usytuowana jest w stolicy polskiego mleczarstwa, malowniczym podlaskim miasteczku, swoją renomę tworzy blisko 95 lat. Do lat 90. XX w. była jedną z wielu, wówczas blisko 310 okręgowych spółdzielni mleczarskich (a ponad 430 przedsiębiorstw zajmujących się skupem i przerobem mleka).
pokaż
Komentując pozytywne wyniki osiągnięte w 2021 r., John Jordan, Dyrektor Generalny Ornua, powiedział: – Ornua utrzymywała dobre, stabilne i trwałe wyniki rok do roku. Pomimo ciągłych wyzwań, z przyjemnością informujemy o 6,9% wzroście obrotów i 1,3% wzroście zysku operacyjnego w 2021 r. Ten wynik jest wyrazem naszego zobowiązania do maksymalizacji zysków dla naszych spółdzielni członkowskich i 14 tysięcy rolników.
pokaż
– Nasz czwarty kwartał był trudny, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, ponieważ przechodziliśmy przez zmienność cen towarów, wzrost kosztów logistyki oraz ograniczenia siły roboczej i podaży, które jeszcze pogorszył gwałtowny wzrost wariantu Omikron. Niemniej jednak nasze firmy w Kanadzie, Argentynie i Wielkiej Brytanii nadal osiągały dobre wyniki i były one zgodne z naszymi oczekiwaniami – powiedział Lino A. Saputo, Prezes i Dyrektor Generalny.
pokaż
– Nasze desery mleczne to nowość na rynku, która wzbudza zainteresowanie naszych konsumentów – powiedziała Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Zwłaszcza tych, którzy poszukują innowacyjnych produktów i smaków wytworzonych na bazie prostych i zdrowych składników. Polacy korzystają z propozycji, które realizują ich potrzeby dbania o zdrowie i dobre samopoczucie. Coraz częściej poszukują nowych wariantów smakowych i z zadowoleniem przyjmują nasze rozwiązania łączące tradycję z nowoczesnością.
pokaż
FrieslandCampina zamierza sprzedać część swojej niemieckiej działalności w obszarze konsumenckim firmie Unternehmensgruppe Theo Müller. Transakcja obejmuje marki Landliebe, Tuffi, Südmilch, Puddis, Mondelice, różne marki własne w asortymencie białego mleka produkowanego przez FrieslandCampina w Niemczech, markę gastronomiczną Gastro, a także zakłady produkcyjne, magazyny i centra dystrybucyjne w Heilbronn, Kolonii i Schefflenz.
pokaż
Duński ser coraz częściej trafia na rynki poza granicami Europy. W Bahrajnie konsumenci zasmakowali w duńskim serze – tylko w latach 2020-2021 eksport sera wzrósł z 900 ton do 3 100 ton, a to tylko jeden z kilku przykładów. Według głównego konsultanta Duńskiej Rady ds. Rolnictwa i Żywności, Nielsa Ole Nielsena, eksport serów w ciągu ostatnich pięciu lat wzrósła z 64,9 mln kg do 81,5 mln kg w 2021 r.
pokaż
Arla jest zaangażowana w tworzenie zrównoważonej przyszłości mleczarstwa, a nowa inwestycja proszkowa jest warta 190 mln euro. Wydajność zakładu to 685 mln kg mleka (ok. 90 000 ton mleka w proszku), a wysokość wieży wynosi 51 m. Dodatkowo rozbudowano strefę odbioru mleka, zbiorniki na mleko oraz instalacje energetyczne i oczyszczalnię ścieków. Produkowane tu mleko w proszku jest markowe i sprzedawane pod markami takimi jak Arla Dano.
pokaż
– Skutki wojny w Ukrainie są zróżnicowane, ale bardzo widoczne także w sektorze mleczarskim – mówi portalowi forummleczarskie.pl Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Zarówno Ukraina, jak i objęta sankcjami Rosja, były dużymi dostawcami nawozów. Dodatkowo, w skutek działań wojennych produkcja zbóż na Ukrainie jest bardzo zagrożona, co w konsekwencji zachwiało sytuacją na światowym rynku pasz. Powoduje to, że produkcja mleka w gospodarstwach stała się jeszcze droższa, a negocjacje pomiędzy zakładami mleczarskimi a dostawcami jeszcze trudniejsze. Cena mleka w skupie wzrosła przez ostatnie pół roku o około 30%.
pokaż
– Desery mleczne mogą przybierać różną formę: ryżu na bazie mleka, puddingu, budyniu, kaszy mannej na bazie mleka czy innych bardziej wymyślnych postaci. W małych sklepach kategoria ta jest zdominowana przez markę Monte (Zott) i to tej marce przypada blisko 52% udziałów w wartości sprzedaży deserów mlecznych w sklepach małego formatu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Do ważniejszych marek zaliczamy również Riso (producent Müller) oraz Smakija (producent Zott).
pokaż
Produkcja mleka u wschodniego sąsiada Polski spadała na przestrzeni ostatnich lat. W 1991 r. produkcja 24,5 mln ton mleka dawała Ukrainie 8. miejsce w świecie. W ostatnim roku produkcja wyniosła już tylko 8,65 mln ton w 2021 r. Liczba krów spadła w tym czasie z 8,5 mln do 1,67 mln sztuk. Według oficjalnych, sprzecznych statystyk przetwarza się zaledwie 3,17 mln ton surowca ze wspomnianych 8,65 mln ton. Z wielkich farm hodowlanych pochodzi 2,7 mln ton, a 0,8 mln ton od rolników – powiedzieli podczas konferencji Innodairy w Mrągowie prof. Aleksander Chagarovsky i Vadim Chagarovsky – Przewodniczący Związku Ukraińskich Przedsiębiorstw Mleczarskich.
pokaż
– Dla porównania w kanale supermarketów sprzedaż kefiru nie zmieniła się w tym okresie. Największe wolumeny sprzedaży notuje się w okresie od marca do września, kiedy to kefir wykorzystywany jest do spożywania go ze świeżymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Największy jednak pik sprzedażowy przypada od czerwca od końca sierpnia, kiedy to konsumenci placówek małego formatu mogą ochłodzić się tym fermentowanym napojem. Do czołowych producentów kefiru w małych sklepach zaliczamy OSM Krasnystaw, Robico oraz OSM Łowicz. Ci trzej producenci skupiają łącznie niespełna 46% udziałów wartościowych w małych sklepach (okres 04.2021-03.2022).
pokaż
– Francuska telewizja ARTEtv, która emituje swój cotygodniowy program 27 w kanałach Francji i Niemiec, zaprosiła mnie do udziału w debacie na temat kryzysu żywnościowego, jaki dotknąć może Unię Europejską na skutek globalnego kryzysu i agresji Rosji na Ukrainę. Reprezentując interesy europejskich rolników i spółdzielnie rolnicze – jako pierwsza Wiceprzewodnicząca Cogeca, podkreślałam ogromną rolę sektora rolnego w zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego Europy – powiedziała Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka, Wiceprzewodnicząca Cogeca.
pokaż
Amerykański Departament ds. Rolnictwa (USDA) przewiduje, że w 2022 r. produkcja surowego mleka w Chinach osiągnie 39,65 mln ton ze względu na zwiększenie stad i wzrost wydajności produkcji. Oznaczać to będzie wzrost o 4,5% wobec 2021 r. Odrodzenie się COVID-19 i ograniczeń rządowych będzie wpływać na dystrybucję i wykorzystanie produktów mleczarskich. W związku z tym oczekuje się zwiększenia produkcji pełnego mleka w proszku z mleka surowego do 1,02 mln ton w celu ograniczenia możliwych strat wynikających ze spadku konsumpcji produktów płynnych.
pokaż
– Polmlek to jeden z czołowych producentów mozzarelli suchej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Wyspecjalizowane zakłady miesięcznie mogą wyprodukować średnio 1700 ton serów w technologii Pasta Filata. Ser Mozzarella produkowany jest w blokach, wiórkach i granulkach. Większość wolumenu trafia do kanału HoReCa poprzez dystrybutorów zarówno krajowych jak i zagranicznych. Odkąd do grupy Polmlek dołączył zakład Ceko z Goliszewa, w ofercie mamy również doskonałą mozzarellę dedykowaną na rynek tradycyjny.
pokaż
– W zakładach mleczarskich przy wyborze danych urządzeń do produkcji współpracują dwa działy: dział utrzymania ruchu i dział zarządzający mediami. Decyzje o wyborze pomp podejmowane są na podstawie różnych kryteriów. Jako producent, oferując nasze produkty powinniśmy kierować się argumentacją wartości ważnych dla obu stron – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Damian Bartkowiak, Menadżer Kanału Przemysłu Spożywczego w firmie Alfa Laval.
pokaż
Jak podają analitycy z Fonterry, na światowym rynku zaznacza się wzrost eksportu z USA: w skali 12 miesięcy (do marca 2022 r.) jest to już +7,3%, z czego w III 2022 r. było to zalewie 0,5% więcej niż przed rokiem w marcu. Coraz więcej półproduktów nabiałowych pochodzi z Australii: tu wzrost całoroczny do III 2022 r. wyniósł aż +21,2%, a w samym marcu +26,5% w stosunku do marca 2021 r. Po stronie spadków w eksporcie przoduje UE. W skali 12 miesięcy do II 2022 jest to spadek 1,9%, a w skali lutego jest to już -7,8% w stosunku do lutego 2021 r. Nowa Zelandia odnotowała spadek eksportu o 0,8% w skali 12 miesięcy do kwietnia włącznie.
pokaż
Hiszpańska firma mleczarska Corporacion Alimentaria Penasanta (CAPSA Food) umocniła swoją wiodącą pozycję na rynku mleka, śmietanki i masła, osiągając udział w rynku na poziomie około 20%. Rok finansowy 2021 zakończył się rekordowymi obrotami 758 mln euro, co stanowi wzrost o blisko 8 mln euro w porównaniu z 2020 r. Wskaźnik EBITDA (zysk przed opodatkowaniem i amortyzacją) wyniósł 37,3 mln euro (45,05 mln w 2020 r.) przy zysku netto 19 mln euro (25 mln w 2020 r.).
Pomimo spadku EBITDA i zysku netto, spółka pozytywnie ocenia wyniki, biorąc pod uwagę wzrost cen. W przypadku energii ceny wykazują wzrost o 100% w porównaniu z poprzednim rokiem. Ceny opakowań wzrosły o 12% w porównaniu do tego samego okresu w 2020 r., podczas gdy koszty surowców wzrosły o prawie 4%.
pokaż