To już kolejna mleczarnia, która wprowadza takie rozwiązanie. Ostatnio pisaliśmy o największej mleczarni w Hiszpanii (tutaj). Dziś norweska mleczarnia Tine poinformowała, że testuje nakrętkę, która pozostaje na kartonie mleka po jego odkręceniu. W 2023 r. wszystkie kartony z nakrętkami produktami Tine będą opierać się na podobnej koncepcji.
pokaż
– Producenci mleka borykają się się z wysokimi kosztami produkcji, głównie pasz oraz energii elektrycznej. Skutki wojny w Ukrainie będą zróżnicowane, ale bardzo widoczne także w sektorze mleczarskim. Szukanie oszczędności w społeczeństwie stało się koniecznością – powiedział na spotkaniu z dostawcami Antoni Żdanuk, Prezes mleczarni Łapy (OSM).
pokaż
– W 2021 r. 16 dostawców złożyło wypowiedzenie i przeszło do innych podmiotów, które oferowały wyższe ceny za mleko, jak również 9 dostawców zrezygnowało z produkcji mleka – mówi Zarząd mleczarni Miechów (OSM) do którego informacji dotarło forummleczarskie.pl. – Teren skupowy wielokrotnie odwiedzali przedstawiciele innych Spółdzielni oraz Grup Producenckich, były sytuacje gdzie bezpodstawnie przedstawiciele innych podmiotów skupowych przekazywali naszym dostawcom dokładny termin upadłości naszej Spółdzielni, co przekładało się na szybszą decyzję o przejściu do konkurencji.
pokaż
Łaska mleczarnia w 2021 r. uzyskała dynamikę skupu mleka 98,14% w porównaniu do 2020 r. Spółdzielnia skupiła 11,25 mln litrów mleka. Jak podał Zarząd – Z każdym rokiem obserwujemy spadek liczby gospodarstw produkujących mleko w naszej spółdzielni. Wieś się starzeje i szczególnie tam gdzie gospodarstwa są małe, przejście rolnika na emeryturę wiąże się z zaprzestaniem produkcji mleka. Na szczęście w tym samym czasie pozostałe gospodarstwa powiększają produkcję, dzięki czemu z każdym rokiem obserwujemy wzrost średniej rocznej ilości mleka.
pokaż
Spółka Sery ICC Pasłęk, która w duże mierze kieruje swoje produkty do branży foodservice, odetchnęła po najtrudniejszym okresie pandemii. W 2021 r. firma zaobserwowała zmniejszenie negatywnego wpływu COVID-19 na swoją działalność. W szczególności poprawę odnotowano w sprzedaży serów w kanale dystrybucji food service. Tymczasem – jak poinformowała firma – nastąpiło pogorszenie sytuacji w obszarze produktów baby food.
pokaż
W 2021 r. Spółdzielnia zrealizowała działania inwestycyjne na kwotę: 5,7 mln zł. Gros tych środków przeznaczono na projekt gazowej kotłowni parowej oraz nagrzewnicę parową. Niewielką część wydano także na instalację fotowoltaiczną. W 2022 r. firma planuje zakup metaldetektora dla serów mozzarella oraz zakup formierki do kulek. Zakupy te podyktowane są planami wdrożenia nowych wyrobów na bazie serów typu mozzarella dla odbiorców w sektorze HoReCa.
pokaż
W 2021 r. nastąpiła finalizacja zadań inwestycyjnych realizowanych w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich, poddziałanie 4.2 „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi i ich rozwój”. Były to cztery zadania polegające na: wykonaniu instalacji ogniw fotowoltaicznych o mocy 49,755 kW, modernizacji urządzeń chłodniczych w magazynie artykułów mlecznych i zakupie dwurzędowej pakowaczki do produktów gęstych.
pokaż
– Rok 2021 był jednym z trudniejszych okresów w działalności naszej Spółdzielni – mówi komentarz Zarządu w Limanowej (OSM). – Ograniczenia w ciągłości pracy placówek takich jak szkoły, przedszkola, punkty gastronomiczne, domy weselne spowodowały ograniczenia przychodów.
pokaż
Mleczarnia Jarocin (OSM) skupuje mleko na terenie powiatu jarocińskiego i pleszewskiego. W 2021 r. Spółdzielnia skupiła z własnego terenu 19,93 mln litrów mleka, co stanowiło spadek w porównaniu z 2020 r. o 7%. Mimo to sprzedaż towarów i wyrobów wyniosła w 2021 r. 42,39 mln zł i była wyższa o 2,55 mln zł.
pokaż
W 2021 r. Spółdzielnia zakupiła i przyjęła środki trwałe w kwocie 1,95 mln zł. Kwoty te wydatkowano m.in. na solownię, krajalnicę serów, Agregat wody lodowej i zamgławiacz powietrza. Ostatnie trzy lata to właśnie prace modernizacyjne działów produkcyjnych, zakup nowych maszyn i urządzeń.
pokaż
– Odbiorcy detaliczni i hurtowi na przestrzeni ostatnich lat są coraz bardziej świadomi zagrożeń w zakresie łańcucha chłodniczego – stwierdził Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Wpływa na to w głównie edukacja w tym zakresie. W przypadku serów ziarnistych szczególnie ważne jest zachowanie łańcucha chłodniczego, ta kategoria jest bardzo na to wrażliwa i ewentualne przerwanie łańcucha chłodniczego może stanowić duże potencjalne zagrożenie w procesie dystrybucji, które finalnie prowadzi do start u odbiorców detalicznych i hurtowych.
pokaż
Jak podała Spółdzielnia Czarnków (OSM), skup mleka w 2021 r. wyniósł 70,93 mln l i wzrósł z 70,47 mln l w 2019 r. Jak przyznaje firma, w 2021 r. miał miejsce dalszy spadek liczby dostawców mleka. Na koniec 2021 r. mleko dostarczało 410 dostawców wobec 428 rok wcześniej. Najlepszą dodatnią dynamikę osiągnięto na terenie powiatu wągrowieckiego, nakielskiego i złotowskiego. Spółdzielni udało się zwiększyć sprzedaż w 2021 r. o 14% do 159,33 mln zł.
pokaż
– Branża mleczarska dobitnie odczuwa skutki zaistniałej sytuacji – powiedział Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Wojna w Ukrainie, rosnące ceny gazu i energii elektrycznej, coraz wyższe stopy procentowe NBP oraz potencjalna kolejna fala pandemii COVID-19 – wszystkie te wydarzenia sprawiają, że przetwórcy mleka zmuszeni zostają do przesunięcia rosnących kosztów surowców mleczarskich oraz pozostałych kosztów związanych z produkcją, wynagrodzeniami czy kwestiami logistycznymi, na klientów i konsumentów. W obecnych trudnych czasach niezwykle istotna jest zdolność do podejmowania decyzji, które pomagają przejść przez odradzający się kryzys.
pokaż
Firma Emmi (największy przetwórca mleka w Szwajcarii) oficjalnie otworzyła nową, oszczędną serownię w Emmen (miejsce znane z pochodzenia sera Emmentaler). Inwestycja o wartości 50 mln CHF to jedna z najważniejszych inwestycji w historii tego znanego producenta produktów premium. Zakład jest nastawiony na długoterminowy rozwój w strategicznym segmencie serów specjalistycznych. – Widzimy dalszy potencjał wzrostu w strategicznym segmencie serów specjalistycznych, nie tylko w eksporcie – powiedział na otwarciu Marc Heim, Wiceprezes Wykonawczy Emmi Szwajcaria.
pokaż
– Wariant na bazie roślin, który pod względem smaku i tekstury odpowiada klasycznemu serowi, jest wielokrotnie trudniejszy do opracowania niż na przykład napoje owsiane lub inne produkty na bazie roślin. Jako doświadczeni eksperci w dziedzinie serów, jesteśmy właściwym partnerem, aby dostarczać następną generację roślinnych alternatyw sera. To wyraźnie wyróżnia nasz produkt na tle konkurencji i ma na celu optymalne zaspokojenie potrzeb klientów – mówi Ingo Müller, Dyrektor Generalny Grupy DMK.
pokaż
Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany, że firma Lactalis Polska Sp. z o.o. prowadzi wycofanie sera koziego Sainte Maure Chevre President 200 g ze wskazanymi poniżej terminami przydatności do spożycia, ze względu na informację otrzymaną od francuskiego producenta Société Fromagère de Riblaire (weterynaryjny numer identyfikacyjny FR 79 299 001 CE) o możliwej obecności metalowych ciał obcych w produkcie.
pokaż
Central Lechera Asturiana wprowadziła innowację, która promuje gospodarkę o obiegu zamkniętym, a także wyprzedza nową ustawę o odpadach, która wejdzie w życie w lipcu 2024 r. Chodzi o wprowadzenie na rynek nowej zakrętki przymocowanej do kartonów do mleka, aby zapobiec ich gubieniu. Nowa nakrętka zmniejsza ilość plastiku o 13% w porównaniu z poprzednią, dodatkowo minimalizując wpływ opakowania na środowisko. Dzięki temu zmniejszy się ilość odpadów i emisji z tworzyw sztucznych, ułatwiając recykling opakowań jednorazowych.
pokaż
Grupa EkoNiva, największy holding produkujący mleko w Rosji, przedstawił wstępne dane zgodnie z nieaudytowanym skonsolidowanym sprawozdaniem finansowym za okres styczeń – czerwiec 2022 roku. W pierwszym półroczu 2022 r. przychody ze sprzedaży Grupy wzrosły o 47% do 345 mln euro lub o 37% do 28,8 mld rubli. Produkcja mleka surowego, podstawowa działalność, wygenerowała 62% tj. 214 mln euro przychodów (rok ubiegły: 68% i 161 mln euro); w ekwiwalencie rubla udział przychodów ze sprzedaży mleka surowego również wynosi 62% lub 17,9 mld rubli (porzednio 69% lub 14,4 mld rubli; +24% w stosunku do roku poprzedniego).
pokaż
Mleczarnia z Kamiennej Góry wykonała znaczący krok w podniesieniu technologii zakładowej na wyższy poziom. Zrealizowano bowiem zakup zbiornika magazynowego do serwatki, wdrożono technologię przerobu, w maju nastąpił montaż ostatniego elementu – to zdaniem Prezesa Zarządu Jerzego Lelito pozwoli rozwiązać problem z zagospodarowaniem półproduktu, który rozważano kilka lat. Wytyczamy nową przyszłość ze sprzedażą serwatki i tym samym zwiększamy przychody ze sprzedaży.
pokaż
Wraz z 43 holenderskimi hodowcami bydła mlecznego rozpoczęto projekt „Bogate w zioła użytki zielone”. W ramach tego projektu 80 hektarów pastwisk zostanie obsianych mieszanką różnych rodzajów trawy i ziół. Bogate w zioła łąki są atrakcyjne dla wielu gatunków owadów i ptaków łąkowych, a tym samym przyczyniają się do poprawy różnorodności biologicznej.
Projekt Grassland dobrze wpisuje się w ambicje zrównoważonego rozwoju Aldi i FrieslandCampina.
pokaż