Michowianka (SM) zwiększyła produkcję serów

© michowianka sm

Spółdzielnia Mleczarska Michowianka w 2021 r skupiła 30,84 mln l mleka tj. o 175,6 tys. litrów więcej niż w 2020 r. Mleczarnia większość surowca przetworzyła na sery żółte (33,6% wartościowo w strukturze sprzedaży), twarogi (23,4% w strukturze sprzedaży). W 2021 r. wydano na remonty (warsztat mechaniczny, warsztat samochodowy i oczyszczalnię) kwotę 763 tys. zł. Zakład przeprowadził m.in.: remonty i przeglądy okresowe wirówek, pakowaczek, remonty pasteryzatorów i wymienników, kombajnów do produkcji masła, remont urządzeń ważących i etykietujących oraz instalacji elektrycznej i szaf sterowniczych przy maszynach technologicznych. 

Produkcja mleka w Nowej Zelandii w I kw. najniższa od 2013 r.

© forum mleczarskie

Przyczynami są: susza, wysokie ceny pasz, zmniejszenie stad bydła mlecznego i ciągłe niedobory siły roboczej. Produkcja mleka w pierwszym kwartale 2022 r. spadła o 6% w porównaniu z poprzednim rokiem i była najniższa od 2013 r. Spadek ten nastąpił pomimo rekordowych cen skupu surowca. Amerykańscy analitycy spodziewają się, że eksport pełnego mleka w proszku z Nowej Zelandii spadnie u większości tutejszych przetwórców mleka, eksport sera spadnie tylko nieznacznie, a OMP i masło lekko wzrosną.

EBI udzieli pożyczki na przetwórstwo mleka w Estonii

© e-piim tootmine

Bank Unii Europejskiej (Europejski Bank Inwestycyjny) zdecydował o udzieleniu pożyczki w wysokości 29 mln euro na inwestycje mające na celu znaczne zwiększenie mocy produkcyjnych mleczarni E-Piim Tootmine w Estonii. Nowy zakład będzie przetwarzał mleko i produkował produkty mleczne o wysokiej wartości dodanej tj. sery twarde i półtwarde, śmietana pasteryzowana i słodka serwatka w proszku. Finansowanie EBI jest zapewniane w ramach Planu Inwestycyjnego dla Europy.

Mleczarnia w Lidzbarku Welskim zwiększyła przychody

© forum mleczarskie

Mleczarnia w Lidzbarku Welskim pomimo spadku skupu surowca z 6,94 mln litrów do 6,2 mln litrów zwiększyła przychody z 10,43 mln zł do 11,30 mln zł. Miarą poprawy jest również wzrost zysku netto do 726,4 tys. zł. Spółdzielnia realizuje skup na terenie własnym oraz powiatów: Płośnica, Lubowidz, Grodziczno.

Mleczarnia w minionym roku zwiększyła produkcję twarogów i śmietany, podczas gdy produkcja mleka spożywczego i masła spadały.

Od innych producentów odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta

© hochland polska

– Sprzedaż serów Almette cały czas rozwija się. Najpopularniejsze warianty smakowe to od lat śmietankowy, z ziołami i jogurtowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Hochland Polska. – Chcemy cały czas zaskakiwać konsumentów produktami, które wykraczają poza tradycyjne rozumienie sera. Istnieje kilka dobrych przykładów, jak chociażby Almette kozi – niedawno wprowadzony na rynek. Od innych producentów serów w Polsce odróżnia nas strategiczne podejście do konsumenta. 

Głuchów (OSM) może zrezygnować z produkcji mleka spożywczego

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl w roku 2021 Spółdzielnia skupiła 10,66 mln litrów mleka oraz dokupiła 396 tys. litrów surowca. Mleczarnia ograniczała produkcję i sprzedaż mleka spożywczego na rzecz większej sprzedaży śmietany 18%, twarogu półtłustego i kefiru. W grupach tych wzrosty sprzedaży wyniosły odpowiednio +102%, +16% i +23%. W przypadku wszystkich grup twarogów, całościowa zmiana sprzedaży wyniosła dodatkowe 148 ton w stosunku do 2020 r. Było to +9,1% więcej niż w roku poprzedzającym.

Wzrost przychodów i zysku mleczarni w Garwolin (OSM)

© forum mleczarskie

Mleczarnia w Woli Grębkowskiej współpracuje z hurtowniami i sieciami hurtowymi tj. Makro, Selgros i Eurocash. Łącznie dostarcza produkty nabiałowe do 71 hurtowni. Jest to ok. 18% ogólnej wartości sprzedaży.

– Nasze produkty znajdują się w sprzedaży w sieciach handlowych takich jak Auchan , Carrefour, Kaufland, Stokrotka, Topaz, Kulfon, Top Market, Żabka i Delikatesy Centrum – mówią przedstawiciele Zarządu. – W ubiegłym roku rozpoczęliśmy dostawy twarogu półtłustego / tłustego pergamin w folii do sieci Biedronka. Dostarczaliśmy również twaróg do sieci Lidl w ramach akcji na zatowarowanie konkretnej akcji promocyjnej.

Bieluch (SM) inwestuje 3,35 mln zł. Co w planach?

© forum mleczarskie

W drugiej połowie 2021 r. mleczarnia Bieluch (SM) prowadziła inwestycje i modernizacje, które objęły wykonanie instalacji chłodniczej glikolowej wraz z rozbudową budynku maszynowni chłodniczej za 1,43 mln zł. Zdecydowano się także na zakup samochodu Scania do odbioru mleka za 612 tys. zł. Do większych inwestycji należały również modernizacja budynku proszkowni za 253 tys. zł oraz zakup maszyny pakującej w wiaderka za 473 tys. zł. Modernizowano pakowaczki Hugart.

Bychawa (OSM): Największe zagrożenie to spadek skupu i sytuacja na Ukrainie

© forum mleczarskie

– Nasza działalność obarczona jest wieloma czynnikami ryzyka i zagrożeniami. Pomimo trudnej sytuacji związanej z pandemią udało nam się zachować płynność finansową i wywiązać się ze wszystkich zobowiązań. Największym zagrożeniem dla działalności Spółdzielni jest widoczny spadek skupowanego surowca oraz aktualna sytuacja polityczna związana z atakiem Rosji na Ukrainę – mówi Ewa Bartnik, Prezes Zarządu mleczarni Bychawa (OSM).

Mleczarnia Garwolin (OSM) odnotowała spadek skupu mleka

© forum mleczarskie

Mleczarnia w 2021 r. zmniejszyła skup mleka do 107,2 mln l (w 2020 r. 112,7 mln l). Dynamika w skupie wyniosła 95,1%. Mleczarnia skupuje mleko od 833 dostawców. Niepokojącą informacją jaką podzielił się Zarząd mleczarni jest fakt, że 61 dostawców zaprzestało produkcji mleka w swoich gospodarstwach, a 13 zmieniło odbiorcę mleka.

Struktura sprzedaży wskazuje, że mleczarnia zdecydowała o zwiększeniu produkcji mleka spożywczego o 29% oraz twarogów o 4%. Spadała produkcja śmietan i śmietanek o 7%, masła o 9% i napojów fermentowanych o 5%. Zmniejszono bardzo wyraźnie proszkowanie mleka.

UOKiK bierze pod lupę umowy mleczarni Łowicz (OSM) i Mlekpol (SM) z rolnikami

© forum mleczarskie

Możliwość zbadania relacji pomiędzy spółdzielnią mleczarską a jej członkami przyniosła nowelizacja ustawy o przewadze kontraktowej w grudniu 2021 r. – Spółdzielnie mleczarskie od 30 lat doskonale radzą sobie na rynku, notując nieprzerwany wzrost. Osiągnęły sukces i są stabilnymi partnerami dla największych sieci handlowych. Chcemy również zadbać o ich prawidłowe relacje z dostawcami mleka. Docierają do nas skargi hodowców, dlatego postanowiliśmy przyjrzeć się, czy umowy stosowane przez spółdzielnie są zgodne z prawem – mówi Tomasz Chróstny, Prezes UOKiK.

Bieluch (SM) zwiększył sprzedaż twarogów o 49%

© forum mleczarskie

Jak podaje GUS skup mleka w Polsce hamuje i w 2021 r. wzrósł tylko o 0,4% i wyniósł 12,1 mld litrów. Tymczasem w Spółdzielni nastąpił spadek skupu mleka o 6,87% w porównaniu do 2020 r., ale średnia cena mleka była wyższa o 11,9% od 2020 r. Skup mleka wyniósł 28,5 mln l mleka. Przerobiono 38,66 mln litrów mleka tj. o 18,6% więcej niż w 2020 r., z tego skup własny wyniósł: 28,46 mln l. Spółdzielnia postawiła na produkcję twarogów i serków oraz proszki mleczne.

Zaskakująca decyzja: Fonterra obniża prognozę cen skupu

© fonterra

Nowozelandzki gigant mleczarski ogłosił, że Spółdzielnia obniży cenę za mleko w obecnym sezonie 2021/22 z przedziału od 9,30-9,90 NZD za kg do 9,10-9,50 NZD za kg. Miles Hurrell, Dyrektor Generalny Fonterry mówi, że zmiana prognozy ceny mleka wynika z szeregu niedawnych wydarzeń, które miały krótkoterminowy wpływ na globalny popyt na produkty mleczne – w szczególności blokady w Chinach z powodu COVID-19, kryzysu gospodarczego na Sri Lance i konfliktu rosyjsko-ukraińskiego.

Danone odsprzedaje udziały w chińskich firmach i odkupuje Dumex

Danone ogłosił, że zgodził się sprzedać firmie Mengniu Dairy 25% udziałów, które firma posiada w spółce Yashili oraz sprzeda 20% udziałów w Inner Mongolia Dairy Industry. Równolegle Danone nabędzie od spółki Yashili pakiet 100% udziałów w spółce Dumex Baby, wytwarzającej produkty dla niemowląt. To ciekawa sytuacja, gdyż marka Dumex została w 2015 r. przejęta przez Chińczyków właśnie od Danone. 

Mleczarnia Ryki (SM) wydała 13,6 mln zł na inwestycje

© forum mleczarskie

Zarząd mleczarni Ryki (SM) zakomunikował, że w 2021 r. wydatkował 13,67 mln zł na inwestycje. Wśród zaplanowanych działań znalazły się m.in. modernizacja magazynu mleka za 368 tys. zł i modernizacja kotłowni 2,34 mln zł. Realizowane inwestycje mają na celu unowocześnienie procesów technologicznych, poprawę bezpieczeństwa i wydajności pracy. Do większych inwestycji w roku 2021 r. należały również...

Spółdzielnia Mazowsze (SM) 2,5-krotnie zwiększyła zysk netto w 2021 r.

© mazowsze (sm)

W 2021 r. spółdzielnia w zasadzie utrzymała poziom skupu mleka (wzrost o 0,4% do 151,17 mln litrów). Zakład zwiększył jednak cenę płaconą rolnikom o 16,3% do poziomu 1,635 zł w stosunku do 2020 r. – Zabezpieczenie przerobu mleka gwarantują nam cztery linie produkcyjne: cheddar, mozzarella i dwie linie sera typu holenderskiego – piszą przedstawiciele zakładu. Jedna z linii pracowała pierwszy rok – chodzi o linię uruchomioną w styczniu, 2021 r. Spółdzielnia doposażyła aparatownię drugim zestawem wirująco-pasteryzującym o wydajności 40 tys. l na godzinę, co w pełni zabezpiecza przyjęcie i przygotowanie surowca do produkcji.

Ryki (SM) zmniejszyły sprzedaż serów. W planach zakup dwóch linii

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, sprzedaż serów z mleczarni Ryki (SM) w 2021 roku wyniosła 15 697 ton (2020 r. to 16 065 ton), z czego w kraju sprzedano 80,95%, a poza granicami 19,05%. – W naszej strategii kontynuujemy dalszy wzrost sprzedaży w kraju – mówią przedstawiciele Spółdzielni. Mleczarnia stawia na rozwój współpracy z sieciami handlowymi tj. Biedronka, Lidl, Netto, Kaufland, Aldi, Delikatesy Centrum, Żabka, Selgros, Makro, Carrefour, Intermarche, Auchan, gdyż jak wskazują mleczarze, do nich należy największy udział w rynku krajowym. Eksport serów z Ryk zmniejszył się i odbywał głównie do: USA, Kanady, Słowacji, Chorwacji, Ukrainy, Wlk. Brytanii, Węgier, Grecji.

Bakoma: Wojna na Ukrainie nie ma wpływu na dostawy surowców

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl, Bakoma – w związku z wybuchem wojny w Ukrainie – na bieżąco monitoruje sytuację pod kątem dostaw surowców. W związku z tym, iż eksport nie jest ukierunkowany na wschód, sytuacja związana z konfliktem wojennym, nie ma wpływu na jej poziom.

Spółka uważa, że wydarzeniami, które miały wcześniej wpływ na działalności firmy były...

Komisja Europejska zatwierdziła wsparcie dla producentów mleka dotkniętych skutkami wojny w Ukrainie

© forum mleczarskie

Chodzi o hiszpański program o wartości 169 mln euro na wsparcie sektora producentów mleka w kontekście inwazji Rosji na Ukrainę. Program został zatwierdzony w ramach tymczasowych ram kryzysowych dotyczących pomocy państwa, przyjętych przez Komisję w dniu 23 marca 2022 r., na podstawie art. 107 ust. 3 lit. b) Traktatu o funkcjonowaniu Unii Europejskiej („TFUE”), uznając, że Gospodarka UE przeżywa poważne zaburzenia.

Listeria w belgijskiej serowni Milcobel Moorslede

© milcobel

Niewielki poziom grożnej dla zdrowia i życia bakterii Listeria monocytogenes stwierdzono w jednej z 7 zbiorników, które zostały niedawno napełnione solanką. Belgijski potentat mleczarski wychwycił anomalie zanim produkty trafiły do handlu i na rynek. Belgowie natychmiast wprowadzili niezbędne procedury i zniszczyli wszystkie partie produktów, które okazały się zainfekowane. Oprócz zgłoszenia organom kontrolnym, Milcobel podjął następujące kroki: