Polska Izba Mleka zawiesza certyfikację „bez GMO”

© forum mleczarskie

– W związku z obecną sytuacją na rynku pasz wolnych od GMO, podjęliśmy decyzję, że z końcem czerwca zawieszamy certyfikację w ramach Standardu PIM „bez GMO” do momentu, kiedy sytuacja się unormuje. Musimy być fair w stosunku do konsumentów i producentów. Nie możemy obciążać rolników dodatkowymi kosztami. Warto podkreślić, że certyfikacja jest jedynie zawieszona. Wszystkie firmy będą miały przedłużone certyfikaty aż do momentu, kiedy wrócimy do normalności. Nie ma więc powodu do obaw – powiedziała Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka oraz Pierwsza Wiceprzewodnicząca COGECA.

DMK, największa niemiecka spółdzielnia ze stabilnym wynikami

© dmk

W naznaczonym pandemią 2021 r. Grupa DMK osiągnęła stabilne wyniki: sprzedaż była na poziomie z poprzedniego roku tj. wyniosła 5,5 mld euro. Zysk wzrósł do 27 mln euro (rok wcześniej: 24,9 mln euro). A świat zmienia się w zawrotnym tempie. Poza postępującą transformacją żywieniową i kwestiami klimatycznymi, kwestia bezpieczeństwa dostaw ponownie staje się coraz bardziej w centrum uwagi. – W związku z tymi zmianami, niezawodność połączona z ciągłym rozwojem w DMK jest szczególnie ważna. Bo tylko takie połączenie pozwala nam z jednej strony przetrwać te kryzysy, a jednocześnie sprostać stawianym nam wymaganiom – powiedział Ingo Mueller, Dyrektor Generalny Deutsche Milchkontor (DMK).

49 zakładów wytwarza nabiał w Danii

© forum mleczarskie

Roczna produkcja mleka w Danii w 2021 r. sięgnęła 5,64 mln ton – dowiaduje się portal forummleczarskie.pl. Średnio każdy dostawca dostarczył 2192 tony mleka. Średnia wielkość stada wyniosła 217 krów mlecznych. 

Mleko przetwarzały 24 firmy mleczarskie w 49 zakładach. Spółdzielnie mleczarskie przetworzyły 92,3% mleka, a pozostałą część zakłady prywatne. Skup prowadziło 7 spółdzielni i 8 firm prywatnych, pozostałych 9 firm prywatnych nie skupowało lokalnego surowca.

Gigant zamknie zakład mleczarski w Norwegii

© tine

Zarząd największej spółdzielni mleczarskiej w Norwegii: Tine podjął decyzję o zaprzestaniu produkcji serów w zakładzie w Voss od stycznia 2023 r. Tine posiada obecnie siedem mleczarni, które produkują sery i mają one większą niż to konieczne zdolność produkcyjną. Oznacza to, że koszty mleczarni nie podążają za spadkiem wolumenu. Zakład zatrudnia 23 pracowników i wytwarza 2550 ton serów rocznie.

Liczba klientów marek własnych zrównuje się z liczbą klientów marek producentów

© forum mleczarskie

Raport IRI pokazuje, że klienci lojalni wobec marek własnych (klienci, którzy kupują je w ponad 75% przypadków) dorównują liczbie klientów lojalnych wobec marek krajowych producentów na wszystkich kluczowych rynkach europejskich. Marki własne stanowią już 194 mld euro wartości sprzedaży, co stanowi 35% całkowitej wartości sprzedaży FMCG w Europie, ponieważ różnice w percepcji obu typów marek zmniejszają się.

Braki w dostawie prądu i gazu spowodują miliardowe straty

© forum mleczarskie

Włączenie przetwórstwa mleka do infrastruktury krytycznej i zabezpieczenie dostaw gazu i energii staje się palącym problemem. Rolnicy, przetwórcy i organizacje ich zrzeszające oczekują działań rządu w tej sprawie.

– Nie możemy dopuścić do sytuacji, że mleko popłynie ulicami Warszawy, dlatego już dziś rząd powinien zabezpieczyć niezakłócone dostawy mediów, które pozwolą na produkcję i przerób mleka w warunkach ciągłych. Nie jesteśmy w stanie zrozumieć, dlaczego takie zabezpieczenia mają inne branże, a nie sektor wrażliwy. Bez kosmetyków czy zabawek będziemy mogli sobie poradzić, bez jedzenia nie – mówi Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka

Cena surowca wyższa o 46%

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2022 r. wyniosła 221,11 zł /1 hl i była wyższa o 46,1% niż w kwietniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do kwietnia 2022 r. była o 3,6% wyższa. Najwyższe ceny w maju 2022 r. odnotowano w województwach: warmińsko-mazurskim 229,99 zł/1 hl; podlaskim 228,72 zł/1 hl; lubuskim 225,89 zł/1 hl.

Marka Mlekovita obchodzi  30. urodziny

© grupa mlekovita

Mlekovita, firma o długoletniej tradycji i ugruntowanej pozycji nie tylko na rynku polskim, ale również zagranicznym, w 2022 roku obchodzi 30-lecie marki. Twórcą nazwy i logo jest Dariusz Sapiński, od czterech dekad zarządzający firmą, autor jej obecnego sukcesu: pozycji numer 1. w branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej. To on rozwinął polskie mleczarstwo na światową skalę.

Firma, której centrala usytuowana jest w stolicy polskiego mleczarstwa, malowniczym podlaskim miasteczku, swoją renomę tworzy blisko 95 lat. Do lat 90. XX w. była jedną z wielu, wówczas blisko 310 okręgowych spółdzielni mleczarskich (a ponad 430 przedsiębiorstw zajmujących się skupem i przerobem mleka).

Ornua z obrotami 2,5 mld euro. Wzrost sprzedaży Kerrygold o 12%

© forum mleczarskie

Komentując pozytywne wyniki osiągnięte w 2021 r., John Jordan, Dyrektor Generalny Ornua, powiedział: – Ornua utrzymywała dobre, stabilne i trwałe wyniki rok do roku. Pomimo ciągłych wyzwań, z przyjemnością informujemy o 6,9% wzroście obrotów i 1,3% wzroście zysku operacyjnego w 2021 r. Ten wynik jest wyrazem naszego zobowiązania do maksymalizacji zysków dla naszych spółdzielni członkowskich i 14 tysięcy rolników.

Kanadyjczycy potwierdzają problemy w mleczarstwie

© forum mleczarskie

– Nasz czwarty kwartał był trudny, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, ponieważ przechodziliśmy przez zmienność cen towarów, wzrost kosztów logistyki oraz ograniczenia siły roboczej i podaży, które jeszcze pogorszył gwałtowny wzrost wariantu Omikron. Niemniej jednak nasze firmy w Kanadzie, Argentynie i Wielkiej Brytanii nadal osiągały dobre wyniki i były one zgodne z naszymi oczekiwaniami – powiedział Lino A. Saputo, Prezes i Dyrektor Generalny.

Mlekpol (SM): Konsumenci chętnie sprawiają sobie i najbliższym drobne przyjemności.

© mlekpol (sm)

– Nasze desery mleczne to nowość na rynku, która wzbudza zainteresowanie naszych konsumentów – powiedziała Dorota Grabowska, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Zwłaszcza tych, którzy poszukują innowacyjnych produktów i smaków wytworzonych na bazie prostych i zdrowych składników. Polacy korzystają z propozycji, które realizują ich potrzeby dbania o zdrowie i dobre samopoczucie. Coraz częściej poszukują nowych wariantów smakowych i z zadowoleniem przyjmują nasze rozwiązania łączące tradycję z nowoczesnością.

FrieslandCampina sprzeda markę Landliebe oraz trzy niemieckie zakłady Müllerowi

© forum mleczarskie

FrieslandCampina zamierza sprzedać część swojej niemieckiej działalności w obszarze konsumenckim firmie Unternehmensgruppe Theo Müller. Transakcja obejmuje marki Landliebe, Tuffi, Südmilch, Puddis, Mondelice, różne marki własne w asortymencie białego mleka produkowanego przez FrieslandCampina w Niemczech, markę gastronomiczną Gastro, a także zakłady produkcyjne, magazyny i centra dystrybucyjne w Heilbronn, Kolonii i Schefflenz.

Duńskie mleczarnie zwiększają eksport serów na odległe rynki

© forum mleczarskie

Duński ser coraz częściej trafia na rynki poza granicami Europy. W Bahrajnie konsumenci zasmakowali w duńskim serze – tylko w latach 2020-2021 eksport sera wzrósł z 900 ton do 3 100 ton, a to tylko jeden z kilku przykładów. Według głównego konsultanta Duńskiej Rady ds. Rolnictwa i Żywności, Nielsa Ole Nielsena, eksport serów w ciągu ostatnich pięciu lat wzrósła z 64,9 mln kg do 81,5 mln kg w 2021 r.

Mleczarnia w Pronsfeld pozwoli osiągać ambitne cele klimatyczne Arli

© arla foods

Arla jest zaangażowana w tworzenie zrównoważonej przyszłości mleczarstwa, a nowa inwestycja proszkowa jest warta 190 mln euro. Wydajność zakładu to 685 mln kg mleka (ok. 90 000 ton mleka w proszku), a wysokość wieży wynosi 51 m. Dodatkowo rozbudowano strefę odbioru mleka, zbiorniki na mleko oraz instalacje energetyczne i oczyszczalnię ścieków. Produkowane tu mleko w proszku jest markowe i sprzedawane pod markami takimi jak Arla Dano.

Słaby wzrost sprzedaży mimo napływu Ukraińców jest dzwonkiem alarmowym

© zppm

– Skutki wojny w Ukrainie są zróżnicowane, ale bardzo widoczne także w sektorze mleczarskim – mówi portalowi forummleczarskie.pl Marcin Hydzik, Prezes Zarządu ZPPM. – Zarówno Ukraina, jak i objęta sankcjami Rosja, były dużymi dostawcami nawozów. Dodatkowo, w skutek działań wojennych produkcja zbóż na Ukrainie jest bardzo zagrożona, co w konsekwencji zachwiało sytuacją na światowym rynku pasz. Powoduje to, że produkcja mleka w gospodarstwach stała się jeszcze droższa, a negocjacje pomiędzy zakładami mleczarskimi a dostawcami jeszcze trudniejsze. Cena mleka w skupie wzrosła przez ostatnie pół roku o około 30%.

CMR: Zott zdominował półkę z deserami w małych sklepach

© forum mleczarskie

– Desery mleczne mogą przybierać różną formę: ryżu na bazie mleka, puddingu, budyniu, kaszy mannej na bazie mleka czy innych bardziej wymyślnych postaci. W małych sklepach kategoria ta jest zdominowana przez markę Monte (Zott) i to tej marce przypada blisko 52% udziałów w wartości sprzedaży deserów mlecznych w sklepach małego formatu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Do ważniejszych marek zaliczamy również Riso (producent Müller) oraz Smakija (producent Zott).

Produkcja mleka na Ukrainie spada długoterminowo. 37 zakładów stanęło wskutek wojny.

© forum mleczarskie

Produkcja mleka u wschodniego sąsiada Polski spadała na przestrzeni ostatnich lat. W 1991 r. produkcja 24,5 mln ton mleka dawała Ukrainie 8. miejsce w świecie. W ostatnim roku produkcja wyniosła już tylko 8,65 mln ton w 2021 r. Liczba krów spadła w tym czasie z 8,5 mln do 1,67 mln sztuk. Według oficjalnych, sprzecznych statystyk przetwarza się zaledwie 3,17 mln ton surowca ze wspomnianych 8,65 mln ton. Z wielkich farm hodowlanych pochodzi 2,7 mln ton, a 0,8 mln ton od rolników – powiedzieli podczas konferencji Innodairy w Mrągowie prof. Aleksander Chagarovsky i Vadim Chagarovsky – Przewodniczący Związku Ukraińskich Przedsiębiorstw Mleczarskich.

CMR: Sprzedaż kefiru w 2021 r. w małych sklepach o 7% niższa niż w 2020 r. 

© cmr

– Dla porównania w kanale supermarketów sprzedaż kefiru nie zmieniła się w tym okresie. Największe wolumeny sprzedaży notuje się w okresie od marca do września, kiedy to kefir wykorzystywany jest do spożywania go ze świeżymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel dr Magdalena Wilgatek, Business Development Manager w CMR. – Największy jednak pik sprzedażowy przypada od czerwca od końca sierpnia, kiedy to konsumenci placówek małego formatu mogą ochłodzić się tym fermentowanym napojem. Do czołowych producentów kefiru w małych sklepach zaliczamy OSM Krasnystaw, Robico oraz OSM Łowicz. Ci trzej producenci skupiają łącznie niespełna 46% udziałów wartościowych w małych sklepach (okres 04.2021-03.2022). 

Debata o kryzysie żywnościowym w Paryżu

© pim

– Francuska telewizja ARTEtv, która emituje swój cotygodniowy program 27 w kanałach Francji i Niemiec, zaprosiła mnie do udziału w debacie na temat kryzysu żywnościowego, jaki dotknąć może Unię Europejską na skutek globalnego kryzysu i agresji Rosji na Ukrainę. Reprezentując interesy europejskich rolników i spółdzielnie rolnicze – jako pierwsza Wiceprzewodnicząca Cogeca, podkreślałam ogromną rolę sektora rolnego w zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego Europy – powiedziała Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka, Wiceprzewodnicząca Cogeca.

Chiny zwiększają produkcję mleka

© forum mleczarskie

Amerykański Departament ds. Rolnictwa (USDA) przewiduje, że w 2022 r. produkcja surowego mleka w Chinach osiągnie 39,65 mln ton ze względu na zwiększenie stad i wzrost wydajności produkcji. Oznaczać to będzie wzrost o 4,5% wobec 2021 r. Odrodzenie się COVID-19 i ograniczeń rządowych będzie wpływać na dystrybucję i wykorzystanie produktów mleczarskich. W związku z tym oczekuje się zwiększenia produkcji pełnego mleka w proszku z mleka surowego do 1,02 mln ton w celu ograniczenia możliwych strat wynikających ze spadku konsumpcji produktów płynnych.