Aktualności Polska

Konsumenci nie mają środków finansowych

© czarnków (osm)

– W przypadku cen galanterii mleczarskiej obracamy się poniżej cen z listopada czy grudnia. Jednocześnie widzimy załamanie rynku konsumenta – powiedziała Forum Mleczarskiemu Zofia Just, Wiceprezes Zarządu mleczarni Czarnków (OSM). – W efekcie konsument nie będzie wybierał produktów pełnowartościowych i nie będą one miały szansy wzrostu. Sytuacja na rynku zmieniła się diametralnie od szybkich wzrostów cen do ich spadków. Czy nastąpi stagnacja produkcji czy może spadek? Jeśli rynek nie będzie chłonny, to i produkcja spadnie – dodała nasza rozmówczyni.

Połowa handlu twarogami przechodzi przez dyskonty

© gfk polonia

– Za prawie 3/4 wartości zakupów twarogów odpowiadają sklepy wielkopowierzchniowe (hipermarkety, supermarkety i dyskonty), z czego dyskonty zagospodarowują ponad 44% rynku – powiedział Forum Mleczarskiemu Grzegorz Mech, Business Development Manager GfK Polonia Consumer Panels & Services. – Sklepy małopowierzchniowe / handel tradycyjny to nieco ponad 1/5 wartości zakupów. 

Rolnicy i spółdzielczość mleczarska potrzebują zachęt

© pim

– Trzeba pamiętać o kilku bardzo ważnych elementach w obszarze strategii produkcji europejskiego mleka – powiedziała Forum Mleczarskiemu Agnieszka Maliszewska, Wiceprezes COGECA i Dyrektor Polskiej Izby Mleka. – Po pierwsze zmniejsza się liczba gospodarstw rolnych, w tym mlecznych. Europa się starzeje, europejski rolnik także. A nie obserwujemy szczególnych zachęt dla młodych rolników. Unijna nowa WPR nagradza w dużym stopniu gospodarstwa małe i średnie. Pamiętać jednak trzeba, że dziś zarobić można na skali produkcji. Rolnictwo musi być opłacalne dla rolników, ponieważ to bardzo ciężki kawałek chleba. Szczególnie w produkcji mleka. 

Udział marki własnej Intermarché w kategorii nabiałowej wzrósł

© intermarche

– Wybuch wojny w Ukrainie miał i nadal ma ogromny wpływ na gospodarkę naszego kraju, w tym cały sektor handlowy – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Justyna Tederko, Dyrektor Departamentu Produktów Świeżych w Intermarché. – W przypadku nabiału od początku wojny zaobserwowano zwiększone zamówienia na polskie produkty, m.in. na mleko UHT oraz masło i galanterię mające znaczący udział w sprzedaży. Wynikało to przede wszystkim z konieczności pomocy uchodźcom, którzy napłynęli do naszego kraju. Trwające działania wojenne doprowadziły do całkowitego zatrzymania lub przestojów wielu zakładów produkcyjnych, co spowodowało konieczność uruchomienia zakupów z zagranicy dla zachowania ciągłości i dostępności produktów na rynku ukraińskim.

Powstała nienormalna sytuacja w mleczarstwie

© czarnków (osm)

– W ostatnim roku mieliśmy do czynienia ze znaczącymi wzrostach cen skupu mleka, kosztów pracy, zakupu opakowań i wszystkich dodatków do produkcji – powiedziała Forum Mleczarskiemu Zofia Just, Wiceprezes Zarządu mleczarni Czarnków (OSM). – Największy wzrost dotyczył cen surowca. Wszystkie wymienione pozycje drożały kilka razy. Zmiana cen surowca sięgała u nas 45%. Dzięki zakontraktowanym wcześniej czynnikom energetycznym, sytuacja nie była tak zła. Sytuacja wygląda jednak gorzej, gdy porównamy styczeń 2023 do grudnia 2022 r. Mamy bardzo znaczne wzrosty cen energii i gazu.

ZPPM przeciw Funduszowi Ochrony Rolnictwa

© zppm

W dniu 17 lutego 2023 r. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w ramach prowadzonych konsultacji społecznych zwróciło się do organizacji branżowych o opinie na temat projektu ustawy o Funduszu Ochrony Rolnictwa.

Poniżej prezentujemy stanowisko Związku Polskich Przetwórców Mleka dotyczące ww. projektu:

– Mimo, że idea ochrony dostawców produktów rolnych przed niezawinioną utratą dochodów jest nam bliska, uznajemy za niecelowe powołanie „Funduszu Ochrony Rolnictwa”.

Rozumiemy, że idea Funduszu Ochrony Rolnictwa wydaje się być dobrym pomysłem w kontekście roku wyborczego, ale pozwalamy sobie przypomnieć o dwóch nieudanych i równie populistycznych próbach utworzenia tzw. „funduszu stabilizacji dochodów rolniczych” (podejmowanych zarówno za rządów PiS, jak i koalicji PO-PSL) – które spotkały się z szeroką krytyką środowisk rolniczych i sektora przetwórczego.

W zakupach twarogów liczy się marka producenta, ale popyt słabnie

gfk

– Porównując zmianę głównych wskaźników konsumenckich w okresie 2022 vs 2021 dla kategorii cheese fresh i segmentu twarogów, nie widzimy zdecydowanych różnic – powiedział Forum Mleczarskiemu Grzegorz Mech, Business Development Manager GfK Polonia Consumer Panels & Services. Jednak nasz rozmówca zwrócił uwagę na ważny aspekt: –  Widać wyraźnie, że twarogi straciły nabywców (strata na poziomie poniżej 1 punktu procentowego, co oznacza ok. 110 tys. gospodarstw domowych), podczas gdy cała kategoria w tym ujęciu zachowała się stabilnie.

Sytuacja kryzysowa była sygnalizowana

© pim

– Faktycznie jesteśmy dziś jako sektor mleczarski w dość poważnej sytuacji kryzysowej – powiedziała Forum Mleczarskiemu Agnieszka Maliszewska, Wiceprezes COGECA i Dyrektor Polskiej Izby Mleka. – Ten moment był zapowiadany już kilka miesięcy wcześniej, kiedy światowe rynki zaczęły nerwowo reagować na wojnę w Ukrainie, drastycznie rosnące ceny gazu, energii elektrycznej i innych. Do tego wysoka inflacja, szczególnie w Polsce mocno zauważalna, stale rosnące koszty produkcji i do końca 2022 roku utrzymująca się na bardzo wysokim poziomie cena surowca spowodowały poważne perturbacje w sektorze mleka.

Produkty wysokobiałkowe zyskują na popularności

© polmlek

– Produkty wysokobiałkowe to kategoria, która cieszy się wciąż rosnącą popularnością – powiedziała Forum Mleczarskiemu Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu Grupy Polmlek. – Polacy pokochali sport, dbają o zdrowy tryb życia, świadomie komponują diety. Po pandemicznej przerwie ponownie dużym zainteresowaniem cieszą się siłownie, kluby sportowe, centra fitnessu. Rośnie także popularność maratonów. Podsumowując, moda na bycie wysportowanym to nie tylko dominujący w mediach społecznościowych kult szczupłej sylwetki.

Mlekpol (SM) przejmuje Jogo (ŁSM)

© jogo (łsm)

Podczas Zebrania Przedstawicieli Jogo (ŁSM) podjęto uchwałę o połączeniu Jogo (ŁSM) z mleczarnią Mlekpol (SM) – podał Agrobiznes. – Plany są takie, żeby rozwijać produkcję, rozwijać markę – skomentował Tadeusz Mroczkowski, Prezes Zarządu Mlekpol (SM) w programie TVP1. Decyzja zapadła w dniu 23 lutego br, podczas zebrania, na które zapraszała Spółdzielnia na swojej stronie internetowej.

Ceny skupu mleka spadły średnio o 11%

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w styczniu 2023 r. wyniosła 245,53 zł /1 hl i była wyższa o 34,2% niż w styczniu 2022 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2022 r. była o 10,9% niższa. Najwyższe ceny w styczniu 2023 r. wg województw: lubuskie 264,18 zł/1 hl, dolnośląskie 261,08 zł/1 hl, warmińsko-mazurskie 252,82 zł/1 hl.

Konsumpcja serów w Polsce utrzyma się

© mlekpol (sm)

– W ostatnich latach spożycie serów, zwłaszcza tych w formie paczkowanej, dynamicznie rosło, natomiast ubiegły rok, ze względu na wysoką inflację i zmniejszenie się siły nabywczej konsumentów, zatrzymał proces wzrostu – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Wiceprezes Zarządu Mlekpol (SM). – Jeśli chodzi o sprzedaż w sklepach o mniejszych formatach, udział serów w blokach z lady jest wciąż bardzo duży (wynosi około 70%). Jest to związane z przyzwyczajeniem konsumentów do możliwości wyboru mniejszych porcji/mniejszej liczby plastrów, ale kilku rodzajów sera.

Grupa Polmlek obniża emisję CO2 

© forum mleczarskie

Dynamiczny rozwój nowoczesnych technologii i odważne decyzje inwestycyjne wyprzedzające polską i europejską konkurencję utorowały Grupie Polmlek, a dokładnie Zakładowi w Lidzbarku Warmińskim drogę do podboju światowych rynków wysokospecjalistycznymi proszkami. Zakład to także lider w dziedzinie energooszczędności. Tylko w 2022 r. zainwestowano tu ponad 50 mln złotych, a w ostatnich latach w sumie blisko 80 mln przeznaczonych na transformację energetyczną.

Coraz mniejszy popyt na twarogi w małych sklepach

© cmr

– Sery twarogowe to kategoria, która zdecydowanie najlepiej sprzedaje się w dyskontach – w okresie październik 2021 r. – wrzesień 2022 r. generowały one prawie 53% wartości sprzedaży całej kategorii. Sklepy małoformatowe odpowiadają za niemal 1/5 wartości sprzedaży serów twarogowych – w powyższym okresie było to dokładnie 18% – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych, CMR.

– Ludzie zdają sobie sprawę z powagi sytuacji – Zrównoważony rozwój po norwesku

© tine

Największa norweska mleczarnia, Tine, zdecydowała się wprowadzić na rynek jogurty w dużych opakowaniach tekturowych. – Mamy nadzieję, że więcej ludzi otworzy oczy na fakt, że jogurt w kartonach to przyszłość – mówią mleczarze ze Skandynawii. – Norwegowie mają duże oczekiwania wobec biznesu i państwa, aby wziąć odpowiedzialność za zrównoważony rozwój. Wprowadzamy teraz jogurt Tine w dużych kartonach, aby odpowiedzieć na potrzeby konsumentów i ułatwić dokonanie bardziej przyjaznego dla środowiska wyboru w sklepie – powiedział Bjørn Malm, Szef ds. zrównoważonego rozwoju w Tine. 

Nie notujemy spadku zainteresowania nabiałem

© forum mleczarskie

– Klienci sieci Biedronka stale i regularnie sięgają po nasze produkty nabiałowe wysokiej jakości, które oferujemy w atrakcyjnych cenach. Nie notujemy spadków zainteresowania tą kategorią wśród klientów – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Mikołaj Gala, Dyrektor Kategorii w sieci Biedronka.

– Jesteśmy pod ścianą – mówią zarządy spółdzielni mleczarskich

© forum mleczarskie

W czasie gwałtownych wzrostów w 2022 r. część rolników uległa mirażowi wysokich cen w skupie i zdecydowała się na sprzedaż surowca do doraźnych podmiotów skupowych. W branży mleczarskiej nazywają się „podmiotami teczkowymi”. Po załamaniu cen w skupie w grudniu i styczniu nastąpił spadek cen w przerzucie z 2,80-3,25 zł do 1,30 zł, a nawet niżej dla mleka odtłuszczonego. Teraz rolnicy próbują wracać do macierzystych spółdzielni, skąd odeszli nie godząc się na – ich zdaniem – zbyt niskie ceny za surowiec. Powrót nie zawsze jest możliwy, bo mleczarnie mają kłopot ze spieniężeniem nabiału i uzyskaniem dobrej ceny zarówno na rynku krajowym jak i zagranicą. Jak mówi jedna z osób w zarządzie średniej wielkości mleczarni o sytuacji w sprzedaży w kraju – Na rynku nie ma środków finansowych.

Aldi otworzy w Polsce 600 sklepów w 5 lat

© forum mleczarskie

Jak podaje PLMA, Aldi planuje otwarcie do 600 sklepów w Polsce w ciągu najbliższych 5 lat. Długoterminowo, do 2032 r., detalista chce mieć tysiąc lokalizacji w naszym kraju. Obecnie firma posiada około 240 sklepów o średniej powierzchni sprzedaży około 1000 m². Aldi działa w Polsce od 2008 r. Prezes Aldi Polska Wojciech Łubieński powiedział, że ekspansja przyniesie firmie odpowiednią skalę i dalszą rentowność. Zakłada wzrost organiczny, ale jeśli nadarzy się okazja, Aldi jest też gotowy na przejęcia. Plany rozwojowe obejmują również, rozbudowę logistyki. Jesienią Aldi otworzył swój drugi magazyn, a w najbliższym czasie firma planuje budowę dwóch kolejnych.

Bakoma zyskuje w segmencie produktów funkcjonalnych w małych sklepach. Kto traci?

© forum mleczarskie

– Napoje mleczne funkcjonalne to produkty wyróżniające się np. zwiększoną zawartością białka czy błonnika, skierowane zwykle do osób uprawiających sport czy po prostu prowadzący zdrowy tryb życia. To kategoria, dla której sprzedaży zdecydowanie największe znaczenie mają dyskonty – w okresie październik 2021 r. – wrzesień 2022 r. generowały one ponad 61% wartości sprzedaży całej kategorii – powiedział Nikodem Pankowiak, Analityk Danych Sprzedażowych w CMR. – Sklepy małoformatowe odpowiadają za ok. 1/6 wartości sprzedaży serów twarogowych – w tym samym okresie było to prawie 16%. Warto przy tym zauważyć, że ich znaczenie dla sprzedaży kategorii rośnie.

UOKiK stawia zarzuty sieciom Auchan i Intermarché

© forum mleczarskie

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił firmom Auchan Polska i SCA PR Polska (Intermarché) zarzuty nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej wobec dostawców produktów rolno-spożywczych. Zarzuty wobec Intermarché dotyczą ustalania warunków współpracy w trakcie jej trwania oraz uzyskiwania rabatów, pomimo niespełnienia warunków, od których pierwotnie uzależniono ich udzielenie. Zarzuty wobec Auchan dotyczą nieuzasadnionego pobierania opłat od kontrahentów.