Dwa centra dystrybucji mleczarskiej zablokowane przez aktywistów

© animal rebellion

Zwolennicy Animal Rebellion, organizacji aktywistów żądających aktywnej polityki klimatycznej i przejścia brytyjskich hodowców bydła na produkcję roślinną wtargnęli do dwóch centrów dystrybucji produktów mleczarskich. 8 września, grupa 30 aktywistów weszła do zakładu Müller w Droitwich, gdzie zablokowała wjazd i bramy wejściowe. Szacuje się, że zakład przetwarza 800 mln litrów świeżego mleka rocznie, co czyni go największym tego typu zakładem w Midlands. 

Końskie (OSM): Opłacalność produkcji mleczarskiej spada przy obecnym chaosie w gospodarce

© forum mleczarskie

W 2021 r. w Spółdzielni Końskie (OSM) skupiono 71,54 mln litrów mleka. Dynamika skupu wyniosła 90,45%. Jak podaje Zarząd, w ciągu roku ubyło 251 dostawców. Zdaniem Wiesława Stępnia, Prezesa Zarządu – Wielu młodych rolników decyduje się na rezygnację z produkcji mleka. Uważają oni, że opłacalność produkcji przy obecnym chaosie w gospodarce poważnie spada i będzie się jeszcze pogłębiać. Rolnicy mają wątpliwości, czy poradzą sobie z utrzymaniem wydajności produkcji mleka przy bardzo wysokich cenach pasz, nawozów, paliwa i energii elektrycznej.

Stowarzyszenia apelują o wsparcie dla firm rolno-spożywczych

© forum mleczarskie

Według rolniczych stowarzyszeń: Copa-Cogeca, Primary Food Processors (PFP) i FoodDrinkEurope, wiele podmiotów z unijnego sektora rolno-spożywczego ma trudności z utrzymaniem działalności w obliczu szybko rosnących kosztów nakładów i ekstremalnych zjawisk pogodowych. W wydanym oświadczeniu stowarzyszenia podkreśliły stan sektora rolno-spożywczego przed Nadzwyczajną Radą ds. Energii w piątek 9 września i dorocznym przemówieniem o stanie Unii przewodniczącej Komisji Europejskiej Ursuli von der Leyen.

KaMos (SM): Nie zabiegamy o sprzedaż za wszelką cenę

© forum mleczarskie

– Zarówno Polska jak i cała UE jest samowystarczalna pod względem produkcji mleka. Wskaźnik samowystarczalności w naszym kraju wynosi około 125%, a w Unii 115% – powiedział Jerzy Lelito, Prezes Zarządu mleczarni KaMos (SM). Polacy średnio w 2021 r. spożyli 229 kg mleka bez masła, jest to mniej niż w Europie Zachodniej. Wartość eksportu produktów spożywczych w 2021 r. osiągnęła rekordowy poziom 37 mld euro, z czego 3 mld euro stanowił eksport produktów mleczarskich. Utrzymana została tendencja wzrostowa, 70% eksportu produktów mleczarskich dokonywane było do krajów UE, a 30% poza – powiedział Prezes Zarządu.

Mlekoma Dairy i Mlekoma Sp. z o.o. poprawiły wyniki

© forum mleczarskie

Przedmiotem prowadzonej działalności firmy Mlekoma Dairy była w 2021 r. sprzedaż serów Mascarpone, serów twardych oraz pleśniowych, masła irlandzkiego, twarogów i innego nabiału do polskiego sektora handlu detalicznego i hurtowego oraz sektora HoReCa. Firmie udało się poprawić słaby wynik z 2020 r. o 20% i uzyskać 85,92 mln zl przychodu. Zysk wyniósł 2,01 mln zł wobec 2,04 mln zł w 2020 r. 

W przypadku Mlekoma Sp. z o.o. przedmiotem prowadzonej działalności była produkcja i sprzedaż mieszanek mlecznych oraz handel hurtowy artykułami mleczarskim i ziarnami.

Cuiavia kompensowała spadki sprzedaży w sieciach handlowych dzięki OMP

© forum mleczarskie

W 2021 r. zakład w Inowrocławiu skupił 61,21 mln litrów mleka wobec 61,79 mln litrów w 2020 r. Spółdzielnia zdecydowała o zmniejszeniu produkcji śmietan i śmietanek, twarogów i napojów mlecznych. Wzrosła produkcja mleka w proszku i serków homogenizowanych. Jako, że mleko w proszku stanowiło aż 65% wartości sprzedaży, to nawet niewielki procentowo wzrost przełożył się na wyraźną poprawę wyniku sprzedażowego. W efekcie przychody ze sprzedaży wzrosły do poziomu 136,7 mln zł tj. o 5,2%.

Müller zwiększył udział śmietan pakowanych w rPET

© müller

Müller Milk & Ingredients zmniejszył zużycie plastiku o 500 ton, co odpowiada rocznej produkcji śmietany. Stało się tak dzięki przejściu na opakowania rPET, które są wykonane w 82% z materału pochodzącego z recyklingu. Nowe pojemniki rPET, dostarczane przez firmę Faerch, zostały wprowadzone do asortymentu produktów 150 ml i 300 ml, zarówno pod marką producenta, jak i pod markami własnymi sieci handlowych. Trwa proces rozszerzania zastosowania rPET dla pozostałego wolumenu śmietany.

Łowicz (OSM) wydał ponad 13 mln zł na inwestycje

© forum mleczarskie

W 2021 r. spółdzielnia wydatkowała na inwestycje kwotę w wysokości 13,16 mln zł. Do ważniejszych wydatków należała modernizacja masłowni: 4,59 mln zł, zakup paletyzatora IHS oraz zakup maszyny pakującej Ulma. Poniesiono również wydatki na budowę magazynu. 

Mońki (MSM) zwiększają wydatki na inwestycje i remonty

© forum mleczarskie

– Sektor mleczarski w Polsce jest w dużej mierze uzależniony od koniunktury i trendów występujących na rynku światowym – uważa Zarząd mleczarni Mońki (MSM). – Zauważalna jest coraz większa koncentracja produkcji mleka. Mimo zmniejszającej się liczby dostawców wzrasta ilość skupowanego surowca. Zjawisko takie jest korzystne zarówno ze względów kosztowych jak i jakościowych odbieranego mleka.

Na białoruskim rynku mleczarskim zostały 32 zakłady

© forum mleczarskie

Aleksiej Gruzdiew, Dyrektor Generalny Streda Consulting podczas spotkania zorganizowanego przez Sojuzmoloko, rosyjskie stowarzyszenie mleczarskie, szczegółowo skomentował zaktualizowany ranking białoruskich firm mleczarskich i opowiedział o zmianach, jakie zaszły w nim w ciągu ostatniego roku. Niekwestionowanymi liderami białoruskiego przemysłu mleczarskiego są: Sawuszkin Product, którego przychody wyniosły 856 mln USD, Słuckie Zakłady Serowe, Babuszkina Krynka oraz Dairy World Company.

Produkcja mleka u głównych dostawców nabiału spada

© forum mleczarskie

W ciągu ostatnich 12 miesięcy produkcja mleka w Nowej Zelandii spadła 0 4,4% (liczona do lipca 2022). O 3,9% spadła produkcja całoroczna w Australii liczona do czerwca 2022 r. Produkcja amerykańska była bardziej stabilna – jej wolumen spadł o 0,4%. Dane unijne do maja pokazują analogiczny spadek: o 0,4%. Ten spadek powodują słabe wyniki z Niemiec, Niderlandów i Francji.

Białoruski nabiał trafia w 65% na eksport

25 sierpnia br podczas spotkania zorganizowanego przez rosyjską organizację mleczarską, Sojuzmoloko, Wadim Szagojko, Wiceminister Rolnictwa i Żywności Białorusi opowiedział o sytuacji na rodzimym rynku mleczarskim. W okresie styczeń-lipiec 2022 r. produkcja mleka surowego na Białorusi osiągnęła 4,5 mln ton (100,4% tego co w analogicznym okresem 2021 r.). Mleko produkowane jest w 3,5 tys. gospodarstwach towarowych, w których znajduje się łącznie ok. 1,4 mln sztuk bydła. Jednocześnie około 70% mleka jest produkowane w nowoczesnych kompleksach używających robotów.

Szok energetyczny we Włoszech. „Ceny nabiału nie do utrzymania przy tej zwyżce cen energii”.

© granarolo

Lactalis i Grupa Granarolo zdecydowały się na apel do rządu włoskiego. Te dwie konkurujące na co dzień firmy mleczarskie chcą zwrócić uwagę na przemysł rolno-spożywczy, a w szczególności na sektor mleczarski. – Wzrost kosztów energii w naszej firmie ma druzgocący efekt. Mówimy o 220% wzroście wydatków w 2022 r. w porównaniu do 2021 r. oraz o szacunkowej wartości +90% w 2023 r. w porównaniu z 2022 r. – powiedział Giovanni Pomella, Dyrektor Generalny Lactalis Italia.

Mleczarnia w Wieluniu (SDM) uruchomi produkcję napojów alkoholowych

© forum mleczarskie

W 2022 r. mleczarnia w Wieluniu planuje wydać na inwestycje ponad 17 mln zł. Oprócz zakupu nowej linii pasteryzująco-wirującej (która stanowi największą pozycję kosztową) oraz linii do homogenizacji i pasteryzacji śmietany, przewiduje się uruchomienie produkcji napojów alkoholowych. Tylko na ten ostatni cel mleczarnia wyda ok. 0,5 mln zł. Więcej światła na tę sprawę rzucają informacje nt. inwestycji z 2021 r. Wówczas zakupiono zbiorniki do linii do produkcji likierów.

Wysoka dynamika skupu i produkcji mleczarskiej w Bieruniu

© bieruń (osm)

Mleczarnia Bieruń (OSM) i jej Prezes Zarządu Andrzej Herbut mogą uznać 2021 r. za korzystny mimo wielu niesprzyjających czynników, na które wystawiona była cała branża mleczarska. Spółdzielnia składająca się z zakładów w Bieruniu, Raciborzu, Kadłubie i Głubczycach produkuje głównie sery twarogowe, homogenizowane, śmietany, śmietanki, mleko oraz sery typu mozzarella. Są to produkty przeznaczone głównie dla sektora piekarniczo-cukierniczego.

Lazur (SZGPR) zwiększy automatyzację produkcji serów pleśniowych

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, nakłady na inwestycje w zakładzie w 2021 r. wyniosły 13,85 mln zł. Główne wydatki dotyczyły rozbudowy budynku produkcyjnego o pomieszczenia dla nowej solowni z zapleczem magazynowym. Spółdzielnia dokupiła także grunty. Znaczące nakłady poszły dodatkowo na zakup cysterny do odbioru mleka oraz wyposażenie centralnego magazynu chemii wraz z systemem dozowania środków chemicznych. Całość wydatków dopełniają urządzenia wentylacyjne i klimatyzacyjne do nowej solowni oraz urządzenia chłodnicze do niej.

Maluta celuje w budowanie świadomości konsumentów

© forum mleczarskie

– W dalszym ciągu rozwijamy produkty indywidualne, wyróżniające naszą ofertę asortymentową spośród standardowej podstawowej jaką są kefiry oraz jogurty naturalne. Wyroby galanteryjne sprzyjają identyfikacji a także marki naszej Spółdzielni wśród klientów – mówi Zarząd spółdzielni Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM). – Ustawicznie poprawiamy atrakcyjność oferty asortymentowej dla klientów poprzez innowacyjność i akcentowanie wartości naszych wyrobów. Naszym celem jest świadomość konsumenta w zakresie identyfikacji marki jak też miejsca pochodzenia produktów.

Dobre wyniki finansowe mleczarni w Hajnówce mimo spadku skupu

© forum mleczarskie

Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie w 2021 r. mleczarnia Hajnówka (OSM) skupiła 53,94 mln l mleka, co stanowi 92% wolumenu z 2020 r. – W 2021 r. ubyło nam drobnych dostawców z mniejszą ilością krów oraz w podeszłym wieku – podaje Zarząd mleczarni. W 2021 r. spółdzielnia sprzedała swoje wyroby o wartości 107,76 mln zł. Po wliczeniu wartości sprzedaży usług, towarów, materiałów, pozycja przychodów urosła do 109,29 mln zł. Zysk bilansowy netto Spółdzielni za rok 2021 wyniósł 746 tys. zł.

Kesem zmodernizował linię do twarogów

© forum mleczarskie

W Kujawskiej Spółdzielni Mleczarskiej (Kesem) ubiegły rok przyniósł nieznaczną poprawę wysokości przychodów (wzrost do 46,59 mln zł) oraz zysku do 19 tys. zł. W toku 2021 r. rzeczowe aktywa trwałe oraz wartości niematerialne i prawne zmniejszyły się o wartość odpisów amortyzacyjnych w wysokości 630 tys. zł oraz z tytułu likwidacji i sprzedaży zużytych urządzeń. Jednocześnie poniesiono nakłady w wysokości 600 tys. zł na inwestycje.

Potentat mleczarski chce produkować białka alternatywne wobec mleka

© forum mleczarskie

„Komplementarne odżywianie”, „komercjalizacja białek pochodzących z fermentacji”, to tylko dwa z kilku dość ogólnych terminów, jakich używa Fonterra na określenie nowej inicjatywy biznesowej, jaką firma utworzyła ze znaną w środowisku mleczarskich firmą DSM. To właśnie to wspólne przedsięwzięcie ma służyć rozwojowi segmentu białek pochodzących z fermentacji o właściwościach podobnych do nabiału. Obie firmy, które współpracują od 2019 r. teraz chcą wykorzystać naukę i technologię fermentacji precyzyjnej do produkcji białek podobnych do tych występujących w mleku.