Środki bezpieczeństwa przeciwko SARS CoV-2 w mleczarni Piątnica (OSM) wywołują oburzenie antyszczepionkowców. Groźna niewiedza sceptyków

© innpoland.pl za twitter

Jak podaje serwis innpoland nakaz noszenia maseczek przez osoby niezaszczepione wywołuje zaskakujące kontrowersje. Media społecznościowe (Twitter) obiegło zdjęcie zarządzenia podpisanego przez Prezesa Zarządu, Zbigniewa Kalinowskiego wprowadzającego obowiązek stosowania maseczek ochronnych przez pracowników zakładów produkcyjnych zakładów w Piątnicy i Ostrołęce, którzy nie zostali zaszczepieni przeciw COVID-19. Reakcje? Zarzuty o segregację ludzi i wzywanie do szukania pomocy w Ordo Iuris i u lokalnej posłanki PiS.

Czy aby na pewno warto się oburzać? Jeżeli na szali położymy możliwość zarażenia większej ilości pracowników i zatrzymanie pracy tak dużych zakładów, a w konsekwencji zmarnowanie tysięcy litrów skupionego mleka i wstrzymanie wysyłek towarów do tysięcy sklepów, to chyba warto przemyśleć tak łatwo wypowiedziane stanowisko w mediach społecznościowych.

Tylko dzięki dyscyplinie pracowników i zarządów spółdzielni i zakładów prowatnych nie mieliśmy w Polsce wstrzymania pracy mleczarni ani wylewania mleka co miało miejsce we Francji, Kanadzie i USA. 

USA i UE z wyraźnym wzrostem eksportu. Niemcy i Polska zwiększają eksport produktów świeżych do Chin

© forum mleczarskie

W Nowej Zelandii podukcja mleka w ostatnich 12 miesiącach wzrosła o 2,5%, a w kwietniu o 11,6% w porównaniu do kwietnia 2020 r. Niewielki wzrost produkcji w skali 12 miesięcy notuje się w Australii: +1,8%. Eksperci spodziewają się, że najbliższy rok będzie trudny i utrzymanie takiej dynamiki będzie niełatwe. W UE produkcja mleka w okresie 12 miesięcy do marca 2021 r. wykazała wzrost o 0,2%, przy wzroście 0,5% w marcu 2021 w porównaniu do marca 2020 r. Największe wzrosty produkcji w marcu odnotowano w Irlandii (+13,5%), Polsce (+1,7%), Włoszech (+1,5%). Spadki wystąpiły we Francji: -1,4% oraz Niemczech: -1,1%. Z perspektywy roku obserwuje się stabilizację dzięki wzrostom w Irlandii, Polsce i Belgii.

W USA w kwietniu 2021 r. produkcja mleka wzrosła o 3,3% wobec kwietnia 2020 r. Całoroczna zmiana wyniosła zaś 1,8%. Powodem tego stanu rzeczy jest wzrost pogłowia krów i większe wydajności. Wysoka dynamika miesiąc do miesiąca jest wynikiem wpływu COVID-19 w ubiegłym roku na skup.

Kanada: Mleczarski potentat kupuje firmy z sektora wegańskiego i białkowego

Saputo jest spółką prywatną o rocznych obrotach ok. 9 mld euro (po przeliczeniu z dolara kanadyjskiego). Firma ogłosiła dwa strategiczne przejęcia o wartości 187 mln CND (ok. 126 mln euro). Pierwsze przejęcie dotyczy firmy Bute Island Foods, producenta alternatyw serowych dla rynku detalicznego i gastronomicznego pod wegańską marką Sheese. Firma jest zlokalizowana na wyspie Isle of Bute i zatrudnia 180 osób.

– Naszym zobowiązaniem jest sprostać zmieniającym się wymaganiom naszych klientów i konsumentów. Ta inwestycja stanowi ważny kamień milowy, który pozwoli nam przyspieszyć nasz wzrost w tym obszarze na całym świecie, stawiając innowacje na czele naszych priorytetów” – powiedział Lino A. Saputo, Prezes Zarządu i Dyrektor Generalny Saputo.

Wspierając społeczności, w których działa, Saputo zobowiązało się dodatkowo przeznaczyć ponad 5 milionów CDN w ciągu pięciu lat na wspieranie lokalnych inicjatyw społeczności Bute Island. Zaangażowanie społeczne jest ważne dla Saputo, który stara się inwestować 1% swoich zysków przed opodatkowaniem każdego roku w programy i organizacje społeczne promujące zdrowy styl życia.

Mlekovita zwiększyła przychody i zyski

Największy polski producent nabiału poprawił wyniki roczne: przychody całkowite za 2020 r. wyniosły 5,62 mld zł wobec 5,18 mld zł w 2019 r. Wzrosły przychody netto ze sprzedaży produktów z 4,85 mld zł do 5,23 mld zł. Pomimo wzrostu wielu składników kosztowych firmie udało się zwiększyć także zysk netto z 42 mln zł do 92,5 mln zł.

Rosja: Ehrmann przejmuje spółkę należącą do FrieslandCampina

© frieslandcampina

Transakcja oznacza de facto wycofanie się FrieslandCampina z aktywnej działalności w Rosji. Ta strategiczna transakcja wzmacnia pozycję firmy Ehrmann w Rosji i pozwala FrieslandCampina skupić się na rynkach konsumenckich w innych krajach. Co istotne, obie firmy zajmowały dotąd pozycję w różnych segmentach rosyjskiego rynku mleczarskiego.

Po sfinalizowaniu transakcji Ehrmann będzie 100% właścicielem firmy Campina LLC, która zatrudnia 650 pracowników, łącznie ze wszystkimi aktywami i zobowiązaniami. Ehrmann będzie zarządzać produkcją mleczarską w zakładzie w Stupino (region moskiewski) i rozwijać znane marki Fruttis oraz Nieżny.

Mlekpol (SM) odświeża markę Rolmlecz

Marka Rolmlecz jest obecna na polskim rynku od blisko 100 lat. W tym roku pora na odświeżenie – jej miłośnicy będą mogli sięgnąć po swoje ulubione produkty w opakowaniach w nowej odsłonie graficznej, ale także spróbować smacznych nowości. 

Jaki jest Rolmlecz? Od lat hołduje wartościom takim jak tradycja, poszanowanie lokalności oraz regionalnych zwyczajów mleczarskich przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Najlepszej jakości polskie mleko trafia do produkcji prosto od miejscowych mleczarzy. Rok 2021 będzie dla marki przełomowy – produkty zostaną zaprezentowane w ogólnopolskiej kampanii i otrzymają silne wsparcie marketingowe.

GUS: Ceny skupu mleka w kwietniu 2021 r.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w kwietniu 2021 r. wyniosła 152,27 zł/1 hl i była wyższa o 14,5% w porównaniu do kwietnia 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do marca 2021 r. była o 0,5% wyższa.

Najwyższe ceny w kwietniu 2021 r. wg województw:

podlaskie 158,43 zł/1 hl

lubuskie 156,23 zł/1 hl

warmińsko-mazurskie 155,28 zł/1 hl.

Najniższe ceny w kwietniu 2021 r. wg województw:

małopolskie 138,41 zł/1 hl

łódzkie 142,85 zł/1 hl

świętokrzyskie 144,53 zł/1 hl.

Hochland Polska: Ser Sielski wpisuje się w standardy zrównoważonego rozwoju

© hochland polska

– To jest opakowanie, które podąża w kierunku zrównoważonego rozwoju – mówi w Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Wykorzystano w nim o 32% mniej plastiku niż przy naszych standardowych opakowaniach do plastrów żółtych. Tacka, na której leżą plastry sera, w 100% nadaje się do recyklingu. Dzięki szczelności produkt zachowuje świeżość na dłużej, co sprzyja niemarnowaniu jedzenia. Hochland Sielski ma opakowanie z rzepem, które jest opatentowane dla Hochland Polska – mówi o nowym produkcie marki Hochland Jacek Wyrzykiewicz.

Produkcja mleczarska wzrośnie w 2021 w UE o 0,3%. Najbardziej w Belgii i Włoszech. Holandia ustabilizuje wysoki skup

© forum mleczarskie

Amerykański Departament ds. Rolnictwa (USDA) prognozuje, że dostawy mleka w Unii Europejskiej w 2021 r. wzrosną o 0,3% w stosunku do 2020 r. z uwagi na stabilność popytu społeczeństw krajów UE oraz popyt globalny. Wzrośnie produkcja serów, masła i pełnego mleka w proszku. Amerykanie szacują, że w 2021 r. wzrośnie również konsumpcja krajowa serów i masła, a spożycie mleka płynnego w 2021 r. pozostanie mniej więcej zbliżone do tego poprzedniego roku.

Według Milk Market Observatory w marcu 2021 r. cena skupu mleka surowego w UE-27 (bez Wielkiej Brytanii) wynosiła 35,02 euro za 100 kilogramów, o 1,5% więcej niż cena z marca 2020 r. Ceny mleka w UE-27 nieznacznie wzrosły od stycznia 2021 r. Od 2 maja 2021 r. w UE-27 cena sera cheddar była o 3% wyższa niż cena z maja 2020 r., a PMP, masło i NFDM były odpowiednio o 20, 40 i 30% wyższe niż ceny z maja 2020 r.

Łowicz (OSM): Podczas pandemii ucierpiała sprzedaż kefirów w małych opakowaniach. Mimo to utrzymaliśmy sprzedaż na podobnym poziomie

© łowicz (osm)

– Rok 2020 był wyzwaniem dla wszystkich branż, również dla nas – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu w mleczarni Łowicz (OSM). – Gwałtownie zmieniły się zachowania konsumentów, dotychczasowe zachowania zakupowe, przyzwyczajenia i tym samym codzienny styl życia. Ograniczenia w przemieszczaniu się, skierowanie na pracę zdalną, spowodował mniejsze zapotrzebowanie i tym samym popyt na produkty „on the go”, do których zaliczane są przecież produkty fermentowane. Zauważyliśmy, że ucierpiały produkty w opakowaniach o mniejszej gramaturze na korzyść większej gramatury, czyli 1 l. Kategoria kefirów Łowicz (OSM) w poprzednim roku utrzymała sprzedaż na podobnym poziomie, co w roku 2019. Było to możliwe m. in. dzięki wprowadzeniu innowacji w postaci Kefiru Kaukaskiego, który jest źródłem błonnika wytwarzanego z laktozy z mleka podczas procesu produkcji, wielokrotnie nagradzanego na wydarzeniach branżowych – podkreśla Iwona Grzybowska.

Meiji podał wyniki roczne. Holding mleczarski ma nadzieję na przychody również z produkcji szczepionek

Meiji posiada cztery instytuty badawcze, których celem jest specjalistyczna farmacja w obszarze chorób zakaźnych i układu nerwowego © meiji

Japoński gigant spożywczy, którego rdzeniem działalności jest produkcja i sprzedaż artykułów mleczarskich miał słabsze wyniki roczne. Dane finansowe tej firmy nie są do końca porównywalne z innymi, globalnymi firmami mleczarskimi, albowiem rok finansowy liczony jest tutaj od kwietnia do marca. Obroty całego holdingu (mleczarstwo, farmaceutyki, słodycze, inne) wyniosły 9,18 mld euro (po przeliczeniu z japońskiego jena). To o 4,9% słabszy wynik niż rok wcześniej. Dział Food wygenerował sprzedaż na poziomie 7,7 mld euro. Tu spadek był zbliżony do spadku obrotu ogółem.

Za zagrożenia rynkowe Zarząd firmy uznaje kurczącą się populację Kraju Kwitnącej Wiśni, wpływ zmian klimatycznych na łańcuch dostaw, transformację cyfrową oraz przekonanie społeczeństwa o deflacji, która powinna sprzyjać obniżaniu cen produktów. Za swoją szanse uważa się coraz większe zainteresowanie starzejącego się społeczeństwa japońskiego produktami prozdrowotnymi i prewencją chorób. Za szansę uznaje się także rosnący udział e-commerce w handlu wewnętrznym oraz świadomość prośrodowiskową w społeczeństwie.

Korea Południowa: Namyang Dairy w ogniu krytyki za reklamowanie jogurtów rzekomo pomagających na COVID-19

Namyang Dairy to jedna z największych firm mleczarskich w kraju. W ostatnim miesiącu wyszło na jaw, że wyniki badań, które firma sfinansowała i agresywnie promowała, nie mają pokrycia w faktach. Napoje jogurtowe Bulgaris miały zmniejszać ryzyko infekcji koronawirusem. Spowodowało to wzrost kursu akcji mleczarni, po czym kurs spadł zaraz po tym jak Ministerstwo ds. Bezpieczeństwa Żywności i Leków pozwało firmę za fałszywą reklamę, twierdząc, że badania są wątpliwe i nigdy nie obejmowały żadnych testów na zwierzętach ani prób klinicznych.

Danone wybrał Prezesa

© barry callebaut

Danone po rygorystycznym procesie selekcji prowadzonym przez Komitet Zarządzania ogłosił powołanie Antoine’a de Saint-Affrique na stanowisko Dyrektora Generalnego. Nowy Prezes zacznie zarządzać francuskim gigantem z dniem 15 września 2021 r. Decyzja Zarządu oznacza zastąpienie tymczasowego wspólnego kierownictwa Véronique Penchienati-Bosetta i Shane’a Granta. Antoine de Saint-Affrique ma zostać również członkiem Rady Danone na kolejnym dorocznym zgromadzeniu wspólników w kwietniu 2022 r. Antoine de Saint-Affrique przechodzi do Danone z firmy Barry Callebaut będącej globalnym producentem czekolady i przetwórcą kakao. Pełnił tam funkcję Dyrektora Generalnego od 2015 r. Ma 57 lat.

Bakoma: Ave Vege wiceliderem w segmencie świeżych produktów roślinnych. Twist liderem w segmencie jogurtów pitnych

© forum mleczarskie

Bakoma może uznać 2020 r. za udany, ale nie obeszło się bez negatywnych zjawisk, które wpłynęły na działalność polskiego producenta nabiału. Jak dowiadujemy się, udział sprzedaży marki Bakoma w całej sprzedaży spadł o 2 punkty procentowe wobec do 2019 r. Pod względem wartościowym marka Bakoma odnotowała 3% spadek w stosunku do 2019 r. Na spadek wpływ miała głównie pandemia COVID-19, która spowodowała np. duże ograniczenia w sprzedaży do szkół i restauracji. Kanał HoReCa zanotował w 2020 r. spadek sprzedaży o 38% w stosunku do roku 2019. Sprzedaż towarów w dystrybucji wzrosła o 10%. Wzrosty osiągnięto głównie z tytułu rozwoju handlu alkoholami, a także dzięki poszerzeniu oferty o środki dezynfekcyjne. Łączne przychody ze sprzedaży produktów i towarów były na porównywalnym poziomie.

Torpol: Rosnące zapotrzebowanie branży e-commerce na papier wpłynęło na agresywny wzrost cen surowców do produkcji worków do mleka w proszku

© torpol

– Przełom roku 2020/2021 upłynął pod znakiem niestabilnej sytuacji cenowej, ale też braku dostępności bazowych surowców wykorzystywanych do produkcji worków papierowych z folią LDPE dedykowanych branży mleczarskiej. Ceny papierów oraz polietylenu osiągnęły poziom nieobserwowany od wielu lat – mówi Forum Mleczarskiemu Monika Lipska, Dyrektor Rozwoju i Handlu w Torpol. – Sytuacja na rynku tworzyw sztucznych zaczęła wymykać się spod kontroli, ceny polietylenów szybowały w górę, osiągając obecnie poziom o 120 % wyższy odniesieniu do końca 2020 roku,  a ceny papieru – po dwukrotnej podwyżce – wzrosły o 30%. Musieliśmy zareagować podnosząc w marcu ceny jednostkowe produkowanych przez nas worków. Nasi Klienci przyjęli ten stan rzeczy z dużym zrozumieniem doskonale rozumiejąc powód naszego ruchu.

Indie: Podpuszczka zwierzęca przyczyną eliminacji włoskich tradycyjnych serów

Modyfikacja świadectwa weterynaryjnego niezbędnego do wwozu włoskich serów na terytorium Indii spowodowała zatrzymanie eksportu włoskich specjałów serowych w tym Parmiggiano Reggiano i Grana Padano. Przyczyną sporu jest podpuszczka zwierzęca używana do produkcji serów, składnik, który nie spełnia hinduskich nakazów religijnych – informują włoskie związki mleczarskie.

Z nami można bezpiecznie finalizować nawet największe transakcje. Grupa Mlekovita rozwija eksport

© grupa mlekovita

Grupa Mlekovita jako lider branży w Europie Środkowo-Wschodniej odnotowuje rosnące zainteresowanie jej produktami ze strony rynków międzynarodowych. Grupa Mlekovita od wielu lat utrzymuje pozycję największego eksportera produktów mleczarskich w Europie Środkowo-Wschodniej. Wiedzie prym nie tylko pod względem wartości produktów wysyłanych za granicę, ale także liczby obsługiwanych krajów. Obecnie na eksport, w sumie do już 167 krajów na świecie, kierowanych jest około 40% wytwarzanych przez Grupę Mlekovita produktów. Codziennie poza granice Polski wysyłanych jest średnio 150 kontenerów z produktami. Co miesiąc Grupa dostarcza na rynek krajowy i zagraniczny m.in.: 60 mln l mleka, 8 tys. ton serów, 6 tys. ton masła, 10 tys. ton proszków mlecznych. Grupa Mlekovita jest m.in. głównym światowym dostawcą odtłuszczonego mleka w proszku w ramach rządowego kontraktu z Algierią.

Nestlé tworzy lepszy jakościowo produkt dla wegan alternatywny dla mleka

© nestlé

Badania jakie przeprowadziło Nestlé ujawniły, że sam dodatek produktów roślinnych do diety nie jest tym, co wystarcza konsumentom w Wielkiej Brytanii. Potrzeby i oczekiwania konsumentów są zróżnicowane i obejmują: dobry profil odżywczy, bardzo dobry smak, wszechstronność zastosowania. Efektem 6-miesięcznych prac zespołu Nestlé nad wprowadzeniem nowego produktu jest Wunda, napój grochowy, który ma wysoką wartość odżywczą, oferuje neutralny profil smakowy, nadaje się do bezpośredniego spożycia, zalewania płatków, gotowania, stosowania w gorących napojach. Produkt wyróżnia się także odpowiednią ilością i konsystencją białka. Segmentem docelowym mają być milenialsi. Puktem wyjścia do prac wdrożeniowych była świadomość, że mleko to bardzo pożywny składnik diety i alternatywny produkt roślinny musi mieć odpowiednią wartość odżywczą.

Carrefour zmniejszył ilość plastiku

Sieć handlowa ograniczyła masę butelek plastikowych produktów marki własnej, dzięki czemu udało się zaoszczędzić 15 ton plastiku. Jest to kolejny krok w ramach realizowanej przez Carrefour strategii Transformacji Żywieniowej. Aktywność marki w tym zakresie jest dwutorowa. Po pierwsze, sama inicjuje działania mające na celu redukcję wykorzystywanego w produkcji plastiku, a zatem przyczynia się do zmniejszenia ilości odpadów opakowaniowych. Po drugie, budzi świadomość społeczną w obszarze ochrony środowiska naturalnego, jednocześnie zwracając uwagę na konieczność segregacji odpadów.

Grupa Hochland: 16 tys. ton serów więcej i 140 mln euro na inwestycje w 2020 r.

Grupa Hochland zatrudnia 5518 pracowników we wszystkich swoich strukturach. W Niemczech jest to 2 096 pracowników, poza granicami 3422 osoby. Jak podaje centrala, w 2020 r. firma osiągnęła przychody w wysokości 1,63 mld euro (wzrost o 2% wobec 2019 r.). Sprzedano 394 tys. ton serów.

Pandemia nie przeszkodziła firmie Hochland w rozwoju: w pandemicznym roku wydano 140 mln euro na inwestycje. W Schongau i Heimenkirch trwają obecnie duże projekty budowlane, gdzie m.in. powstają nowe magazyny.

Grupa Hochland dobrze przeszła przez trudny pandemiczny rok. Mimo to szczególnie ucierpiały filie w USA i Hiszpanii. Rosnący popyt w handlu żywnością pozwolił zrekompensować spadek sprzedaży w gastronomii. Najbardziej skorzystały na tym produkty markowe. Dotyczyło to sera Allgäu, którego sprzedaż wzrosła o 12%. Największy wzrost wolumenu w wartościach bezwzględnych odnotowano w Niemczech i Rosji. Dwucyfrowy wzrost osiągnęły marki Hochland, Patros i Gervais w Niemczech oraz Fetaxa w Rosji. W kategorii serów największy wzrost odnotowano w przypadku serów białych.