Strzałkowo (SMU) zainwestowała w produkcję masła i pakowanie napojów mlecznych

po prawej Piotr Borowski, Prezes Zarządu Strzałkowo (SMU) © forum mleczarskie

W 2020 r. Spółdzielnia poniosła nakłady na zakup linii do produkcji masła w wysokości blisko 425 tys. zł oraz kolektorów słonecznych za 285 tys. zł. To jedne z największych wydatków inwestycyjnych w Spółdzielni w ostatnim czasie. Mleczarnia prowadziła także prace modernizacyjne: wydała 201 tys. zł na podczyszczalnię ścieków i automat pakujący za 70 tys. zł.

Planowane nakłady na 2021 r. dotyczą przedsięwzięć polegających m.in. na...

Mlekovita i Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka wprowadzają program edukacyjny

© forum mleczarskie

Grupa Mlekovita, lider branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej, od początku swojej działalności stawia na wieloletnią i partnerską współpracę z producentami mleka, która przynosi obopólne korzyści. Producenci mleka dostarczają firmie najlepszy surowiec, z którego powstają uwielbiane przez Polaków produkty. Z kolei Mlekovita zapewnia im jego stały odbiór, dzięki czemu utrzymują oni płynność finansową i mogą rozwijać swoje gospodarstwa. Aby jeszcze bardziej wesprzeć rozwój polskiego rolnictwa, Mlekovita wraz z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka wprowadza program mający na celu poszerzenie wiedzy w zakresie optymalizacji procesu produkcji mleka.

– Rozwój Mlekovity jest rozwojem całego krajowego rolnictwa. W naszych 22 zakładach produkcyjnych codziennie przetwarzamy w sumie 8 mln litrów najlepszego mleka, dostarczanego przez 15 000 polskich rolników. Łącznie w 2020 r. skupiliśmy ponad 2,3 mld litrów mleka. Jesteśmy dumni z tego, że nasze produkty powstają w Polsce, z polskiego mleka, od polskich krów. Zdecydowaliśmy się połączyć siły z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka i wspólnie prowadzimy cykl edukacyjny skierowany właśnie do producentów mleka. Wszystko po to, by pomóc im w rozwoju ich gospodarstw, a co za tym idzie poprawiać stan rodzimego rolnictwa i całej polskiej gospodarki – mówi Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Grupy Mlekovita.

Szwajcaria: Emmi rozszerza współpracę w dziedzinie energii odnawialnej

Zakład w Emmen oprócz wykorzystywania zrębków drzewnych wykorzystywać będzie część energii z 1440 modułów fotowoltaicznych umieszczonych na dachach budynków firmy Amstutz Holzenergie. Łącznie wytwarzają one około 500 tys. kWh energii elektrycznej rocznie. Część tej energii, 300 tys. kWh trafiać będzie do Emmi.

W oparciu o wizję netZERO 2050 mleczarnia Emmi zobowiązała się do zwiększenia zaangażowania w ochronę klimatu. Bezpośrednia emisja CO2 ma zostać zmniejszona o 60% do 2027 r. Strategicznym działaniem jest tutaj wykorzystanie energii odnawialnej.

Albert Amstutz, Dyrektor Zarządzający Amstutz Holzenergie AG, wyjaśnia: – Od ponad 30 lat jesteśmy zagorzałym orędownikiem efektywnego wykorzystania domowej, odnawialnej energii drzewnej. Cieszymy się, że nasza sąsiad Emmi od dwunastu lat korzysta z przyjaznej dla środowiska energii z naszej firmy i że teraz możemy wzmocnić nasze partnerstwo na rzecz zrównoważonej przyszłości energetycznej dzięki energii słonecznej z naszych dachów”.

Olecko (OSM) notuje wzrost produkcji twarogów i serów twardych

© forum mleczarskie

W Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku w 2020 r. skupiono w 2020 r. 50,24 litrów mleka, co oznacza wzrost o 1,3%. W obszarze przychodów netto ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów odnotowano 79,04 mln zł (w 2019 r. było to 78,1 mln zł). Same przychody ze sprzedaży produktów własnych wyniosły 77,39 mln zł, a przychody ogółem: 80,87 mln zł. Rok 2020 zamknął się zyskiem netto w kwocie 562 tys. zł.

Łask (OSM): Mleczarnia planuje inwestycje w konfekcjonowanie i próżniowe pakowanie serów i twarogów

© forum mleczarskie

Ja podaje Zarząd mleczarni, w 2020 r. dynamika skupu w stosunku do roku 2019 wyniosła 98,4%. Spółdzielnia skupiła ogółem 11,47 mln litrów mleka. Z zakupionego surowca wyprodukowano 932 tys. l mleka spożywczego, 290 ton serów dojrzewających, 403 tony twarogów, 187 tys. l śmietany normalizowanej, 206 ton masła, oraz 374 tys. l maślanki.

Jak podkreśla Zarząd: – Nasze wyroby są tradycyjne, zdrowe i bezpieczne. Wiele wysiłku wkładamy, aby uwidocznić i podkreślić ich atrakcyjność. Dużym zainteresowaniem konsumentów cieszą się produkowane przez nas: twaróg półtłusty krajanka, twaróg śmietankowy oraz klinek. Wszystkie te produkty pozwalają na korzystne spieniężanie przerobionego surowca dlatego będziemy dokładać wszelkich starań, aby zwiększać ich produkcję.

KaMos (SM): Spółdzielnia stabilizuje przychody i zmniejsza straty

Dla wielu spółdzielni mleczarskich ostatnie lata nie należały do łatwych. Mleczarni KaMos (SM) udało się jednak poprawić sytuację: jej przychody ze sprzedaży ogółem za 2020 r. w wysokości 25,26 mln zł tylko nieznacznie zmieniły się w porównaniu do wyniku z 2019 r.: 25,53 mln zł. Bardzo istotne znaczenie miało jednak zmniejszenie straty netto: w 2020 r. spadła ona bowiem do poziomu 30 tys. z poziomu 104 tys. zł w 2019 r. Stratę bilansową Spółdzielnia pokryła z funduszu zasobowego.

Nowa Zelandia: Kolejny zakład Fonterry przechodzi na biomasę drzewną

© fonterra

Fonterra ogłosiła szczegóły przejścia serowni Stirling w Otago z węgla na biomasę drzewną. Proces przekształceń zostanie zakończony w sierpniu 2022 r. Cała Fonterra wyeliminuje węgiel do 2037 r. Dzięki przejściu serowni Stirling na biomasę drzewną roczne emisje zakładu zmniejszą się o 18 500 ton CO2 – odpowiednik usunięcia z dróg ponad 7000 samochodów.

– Zrównoważony rozwój leży u podstaw naszej strategii, a ten projekt jest czymś, co będzie dobre dla środowiska i lokalnej społeczności. Oprócz braku węgla, nowy kocioł przyniesie dodatkowe korzyści dla środowiska, w tym zmniejszenie ilości ścieków, hałasu, odpadów stałych trafiających na wysypiska i emisji do atmosfery. Nasz zakład w Stirling eksportuje do klientów w ponad 10 krajach, w tym w Japonii i Korei Południowej – skomentował Richard Gray, Dyrektor Generalny Operacji na Wyspie Południowej w mleczarni Fonterra.

Sokołów (ZM): Sprzedaż towarów rośnie szybciej niż sprzedaż wyrobów

© sokołów (zm)

Mleczarnia zlokalizowana w Sokołowie Podlaskim osiągnęła w 2020 r. dodatnią dynamikę sprzedaży. Zwraca uwagę jednak szybszy wzrost sprzedaży towarów z 54,96 do 59,81 mln zł (+8,8% wzrostu). Sama sprzedaż wyrobów to już mniejsza kwot i słabsza dynamika. W 2019 r. było to 31,79 mln zł wobec 33,82 mln zł w 2020 r. (6,4% wzrost). W ostatnim roku przychody ogółem osiągnęły poziom 94,69 mln zł wobec 87,1 mln zł w 2019 r. Rok obrotowy 2020 firma zamknęła zyskiem netto w kwocie 5,76 mln zł.

Siedlce (OSM): Żegnamy Tadeusza Remiszewskiego

Mleczarnia Siedlce (OSM) poinformowała, że po ciężkiej chorobie dnia 23 lipca 2021 r., przeżywszy 74 lata, zmarł Tadeusz Remiszewski. Był wieloletnim Prezesem Zarządu, Wiceprezesem i pracownikiem siedleckiej mleczarni. Przez całe swoje zawodowe życie był oddanym i zaangażowanym mleczarzem i spółdzielcą.

Belgia: Zakład mleczarni Savencia w Corman zalała powódź

Francuska mleczaria Savencia Fromage & Dairy poinformowała, że w katastrofalnych powodziach, które nawiedziały w połowie miesiąca region Liège w Belgii, ucierpiał jej zakład specjalizujący się w produkcji masła i tłuszczów mlecznych. Jak podaje Savencia Fromage & Dairy, fala niosąca wezbrane wody rzeki Vesdre przyniosła wiele zniszczeń. Na szczęście w związku z zapowiedzią złych warunków pogodowych, na kilka godzin przed zdarzeniem, kierownictwo zakładu podjęło działania mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa i ewakuowało wszystkich zatrudnionych pracowników. Ze względu na bezprecedensową skalę katastrofy straty materialne w infrastrukturze są jednak znaczne i są nadal oceniane. 

Łotwa: Food Union ogłasza inwestycje w energię odnawialną

Food Union, grupa zajmująca się produkcją oraz dystrybucją lodów i produktów mleczarskich, ogłosiła, że jej zakład Premia iIsbjørn Is przestawia się na energię słoneczną.

– Jako jeden z wiodących producentów lodów i produktów mlecznych w regionie bałtyckim o rosnącej globalnej obecności, stale monitorujemy i weryfikujemy sposoby ograniczania naszego wpływu na środowisko. Poszukujemy alternatywnych źródeł energii odnawialnej, aby zrównoważyć nasze potrzeby energetyczne w miarę dalszego rozwoju – skomentował Normunds Staņēvičs, Dyrektor Generalny Food Union.

– Cieszymy się, że możemy ogłosić nasze inwestycje w odnawialne źródła energii i planujemy nadal dostarczać naszym klientom najlepsze lody z możliwych. Premia jest największym producentem lodów w Estonii i rozumiemy, że musimy zrobić wszystko, co w naszej mocy, aby zminimalizować wpływ naszej produkcji i działalności na środowisko  – powiedział Aivar Aus, Prezes Zarządu Premia iIsbjørn Is z Norwegii.

Michowianka (SM): Mniejszy skup i mniejsze obroty. Wzrost produkcji twarogów

© forum mleczarskie

– Podobnie jak wiele mleczarni w Polsce posiadamy nie w pełni wykorzystane moce przerobowe. Mimo podnoszenia ceny mleka wciąż odczuwamy brak surowca – zauważa Marek Barszcz, Prezes Zarządu mleczarni Michowianka (SM). W 2020 r skupiono 30,7 mln. l mleka tj. mniej o 4,2 mln. l. Dynamika w skupie wyniosła 88%.

Struktura sprzedaży wartościowo poszczególnych wyrobów przedstawiała się następująco: sery żółte: 32%, twarogi 27%, masło 21%. W minionym roku spadała produkcja masła w blokach oraz serów typu holenderskiego 30% i 45%, a rosła produkcja twarogu formowanego, sera Hipokryta i Dublet oraz serka Figaro.

Mleczarnia Łapy (SM): Nasze zdolności przerobowe to 180 tys. l mleka dziennie. Skok eksportu mleka w proszku

Antoni Żdanuk, Prezes Zarządu © forum mleczarskie

W 2020 r. mleczarnia Łapy (SM) uzyskała przychody ze sprzedaży w wysokości 59,5 mln zł tj. 2,8% więcej niż w 2019 r. Zysk netto wyniósł 129 tys. zł. Skupiono 34,5 mln l mleka, a dokupiono 3,26 mln litrów. W sumie było to 1,4 mln l surowca więcej niż w 2020 r.

Jak podaje Zarząd mleczarni, w 2020 r. aż 72% wytwarzanych tu produktów zostało wyeksportowanych (wzrost o 18%). 71% całej sprzedaży zakładu stanowi mleko w proszku, galanteria 9,8%, masło 9,5%, a sery dojrzewające 3% sprzedaży.

FrieslandCampina ze spadkiem skupu mleka w pierwszym półroczu

Sprzedaż produktów dla HoReca poprawia wyniki mleczarni © frieslandcampina

Holenderski gigant mleczarski nie miał łatwego pierwszego półrocza. Cena mleka dla zrzeszonych dostawców wzrosła o 1,8% do 37,25 euro za 100 kg mleka w porównaniu z pierwszą połową 2020 r. mimo to podaż mleka spadła o 2,2% do 5 mln ton ze względu na stosunkowo zimną pogodę w pierwszych miesiącach 2021 r. i wysokie ceny pasz dla zwierząt. Na domiar kłopotów przychody działów Specialized Nutrition i Ingredients były pod presją ze względu na trudny rynek odżywek dla niemowląt. W rezultacie przychody te spadły odpowiednio o 14,9% i 3,9%. Co warte zauważenia, sprzedaż produktów marki Friso Gold w Chinach i Hongkongu spadła, podczas gdy Friso Prestige w segmencie ultra premium w Chinach rosła. Wyższe wolumeny i wzrost cen przyczyniły się do wzrostu przychodów w segmencie żywienia medycznego, seniorów i żywienia sportowego.

Ceny surowca idą w górę w wymiarze rok do roku

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w czerwcu 2021 r. wyniosła 150,22 zł/1 hl i była wyższa o 15% niż w czerwcu 2020 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do maja 2021 r. była o 0,8% niższa.

Najwyższe ceny w czerwcu 2021 r. wg województw:

podlaskie 154,58 zł/1 hl, lubuskie 153,64 zł/1 hl, warmińsko-mazurskie 152,34 zł/1 hl.

Tetra Pak i Stora Enso łączą siły, by potroić możliwość recyklingu kartonów po płynnej żywności w Polsce

tetra pak

W ramach współpracy, która była poprzedzona kompleksowym studium wykonalności, w zakładzie produkcyjnym Stora Enso w Ostrołęce zostanie stworzona wielkoskalowa linia do rozwłókniania kartonów. Linia potroi roczną zdolność recyklingu zużytych kartonów po płynnej żywności w Polsce z 25 000 do 75 000 ton. Pozwoli to na recykling ich całego wolumenu w kraju, a także odzysk surowców z opakowań z innych państw, w tym Węgier, Słowacji, Czech.

Cała inwestycja wyniesie 29,1 mln euro. Stora Enso przeznaczy 17 mln euro na nową linię do rozwłókniania, która pozwoli odzyskiwać włókna celulozowe, podczas gdy Tetra Pak wraz z firmą Plastigram zainwestują łącznie 12,1 mln euro w budowę dodatkowej linii, która pozwoli na odzyskiwanie i osobny recykling polimerów oraz aluminium przy użyciu opatentowanej technologii separacji. Obie linie będą działać od początku 2023 r.

Kosów Lacki (OSM): Inwestycje w linie do pakowania i konfekcjonowania

© forum mleczarskie

Mleczarnia Kosów Lacki (OSM) podsumowała 2020 r. Pomimo zawirowań w handlu, szczególnie zagranicznym ale też wewnętrznym (gastronomia), do Spółdzielni w ramach realizowania kolejnego wniosku z dofinansowaniem ARiMR trafił szereg maszyn i kompletnych linii produkcyjnych. I tak zamontowano:

– analizator BacSomatic do jednoczesnego badania OLD i komórek somatycznych w mleku świeżym,

– wirówkę do mleka tzw. Baktofugę,

– linię do pakowania twarogu marki Ulma,

– linię do pakowania sera marki Ferrari,

– linię do konfekcjonowania sera marki Ulma,

– półautomatyczną solownię do załadunku i rozładunku świeżego sera.

Milkeffekt zmienia logo

Milkeffekt to czeska firma produkująca sery u podnóża Beskidów. Specjalizuje się w produkcji tradycyjnych serów czeskich i słowackich. Od 2009 r. posiada uznawany na całym świecie certyfikat IFS (International Food Standard). Po długim czasie używania dotychczasowego logotypu, firma zdecydowała się na zmianę. Nowy znak graficzny łączy nowoczesny design i kształt tradycyjnych serów parzonych. Nowe logo będzie sukcesywnie zastępować stare na wszystkich opakowaniach.

Łowicz (OSM); Konsumenci są mocno związani z produktami kupowanymi na co dzień

© łowicz (osm)

– W czasie pandemii tematyka produktów spożywczych mających „czysty skład”, walory smakowe i właściwości prozdrowotne zyskała na znaczeniu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Anna Siuda, Kierownik Działu Marketingu mleczarni Łowicz (OSM). – Konsumenci poszukują „zdrowia” i odporności w produktach spożywczych. Są coraz bardziej świadomi występowania dobroczynnych prebiotyków w produktach nabiałowych, co pozwala dostarczać je organizmowi w naturalny sposób, a nie za pośrednictwem suplementów w postaci farmakologicznej. Produktem w ofercie Łowicz (OSM), z którego płynie bogactwo korzystnych kultur bakterii jest Kefir Kaukaski 1 l, który zawiera aż 11 starannie wyselekcjonowanych szczepów. Jest innowacyjny poprzez zastosowanie enzymu rozkładającego laktozę na błonnik GOS w trakcie procesu technologicznego produkcji.

Sertop: Polska firma – polska jakość

© sertop

Kilka dekad temu nazwa a może sformułowanie „produkt zagraniczny” kojarzyła się z dobrą jakością. – Teraz podobnie odbierane są polskie produkty za granicą – mówi Tomasz Kania Dyrektor ds. Handlowych w Sertop. – Które kraje szczególnie doceniają serki topione Sertop, firmy ze 100% polskim kapitałem? USA, Kanada, Izrael, Niemcy, Czechy, Słowacja, Rumunia, Bułgaria, to tylko przykłady państw stanowiących dla nas istotne rynki zbytu. Naszą ofertę dostosowaliśmy pod konkretne rynki, uwzględniające także kraje Bliskiego Wschodu. W chwili obecnej jesteśmy obecni np. w Izraelu i Iraku, w planach mamy wprowadzenie naszych wyrobów do Kataru oraz Iranu, stanowiących rozwojowy rynek z dużym potencjałem – dodaje Tomasz Kania.