Granarolo przejmuje Industria Latticini G.Cuomo

© granarolo

Włoski gigant mleczarski zdecydował o zaangażowaniu finansowym w firmę rodzinną skoncentrowaną na produkcji od 110 lat mozzarelli i serów ricotta. Włoska manufaktura serowa słynie z fiordilatte, tradycyjnej mozzarelli o typowym kształcie gruszki będącej znakiem rozpoznawczym marki Cuomo.

Manufaktura serowa to właściwe słowo, gdyż firma uzyskuje rocznie obrót w wysokości 12 mln euro. Przetwarza około 15 tys. ton mleka rocznie. Posiada nowoczesny, niedawno wybudowany zakład produkcyjny o powierzchni 33 tys. m2 z możliwością rozbudowy. Zatrudnia 34 pracowników.

Radomsko (OSM) na nowych torach. Spadek produkcji tłuszczów i OMP

© forum mleczarskie

W 2021 r. mleczarnia Radomsko (OSM) nie prowadziła już produkcji w zakładzie w Nowym Targu. Jak podaje Zarząd, w lipcu 2021 r. oddział został sprzedany. Zarząd podkreśla, że zarówno w przypadku środków trwałych jak i nieruchomości proces sprzedaży prowadzony był w sposób zgodny z przepisami prawa i w ścisłej współpracy z Radą Nadzorczą. Proces ofertowania prowadzony był szeroko, przy  użyciu wszystkich dostępnych metod takich jak prasa, portale internetowe, strona internetowa, korespondencja e-mailowa, współpraca z wyspecjalizowanymi agencjami pośrednictwa. Rozmowy z potencjalnymi nabywcami prowadzone były przy udziale Rady Nadzorczej i Zarządu Spółdzielni.

Mleczarnia Krasnystaw (OSM) sprzedała 78% produkcji w Polsce

© forum mleczarskie

W 2021 r. osiągnięto dodatnią dynamikę sprzedaży w kategoriach: masło +19%, maślanka +19%, kefir +14%, twaróg +2%. Najwięcej Spółdzielnia wytworzyła produktów w grupach: mleko spożywcze, kefir, mleko zsiadłe, śmietana, dalej serek wiejski i twaróg oraz mleko w proszku.

Przychody ze sprzedaży produktów własnych wyniosły 379 mln zł, z czego sprzedaż na rynku krajowym to 78% całkowitej sprzedaży – w tym sprzedaż do hurtowni i odbiorców instytucjonalnych stanowiła 37%, a do sieci handlowych 63%. 

Sery dojrzewające dają sierpeckiej mleczarni 56% przychodów

© forum mleczarskie

Duży udział w sprzedaży sierpeckich serów to sery konfekcjonowane. Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl konfekcja umożliwiała w 2021 r. uzyskiwanie lepszej ceny w porównaniu do cen rynkowych, nawet w zestawieniu ze średnimi cenami sprzedaży serów dojrzewających. Szczególnie ważna jest pozycja rozpoznawalnej na rynku marki sera Królewskiego oraz wzrost produkcji i sprzedaży serów plastrowanych, co pozwoliło wypracować relatywnie wysoki zysk w stosunku do sytuacji w kraju i za granicą. Sery konfekcjonowane stanowiły niemal 57% wartości sprzedaży serów dojrzewających.

Mleczarnia Giżycko (OSM) zaskoczyła skokiem sprzedaży

© forum mleczarskie

Jak podaje Zarząd, było to możliwe dzięki wprowadzeniu nowych technologii w działalności Spółdzielni. Działania Zarządu polegały m.in. na realizacji zaplanowanych inwestycji, wykorzystaniu mocy przerobowej w 100% i utrzymaniu wysokiego wskaźnika wydajności pracy. Spółdzielnia w 2021 r. przerobiła 329 115 tys. litrów mleka. Przychody ogółem wyniosły 811,18 mln zł i był to ogromny skok (z 549,43 mln zł). Przychody ze sprzedaży produktów w 2021 r. wyniosły 802,19 mln zł, z czego sprzedaż na eksport w wyniosła 335,9 mln zł.

Zott Polska z bardzo dobrym wynikiem netto za 2021 r.

© forum mleczarskie

– Działania firmy Zott Polska w 2021 r. skierowane były przede wszystkim na pozyskiwanie nowych odbiorców – konsumentów i wykorzystanie nisz rynkowych w danych kategoriach produktów. Strategią Spółki jest obecność w ścisłej czołówce na rynku polskim w segmencie jogurtu owocowego, naturalnego oraz w segmencie deserów mlecznych – dowiaduje się portal forummleczarskie.pl.

Chińczycy budują "Mleczarską Dolinę Krzemową"

© yili

12 lipca w Hohhot w Chinach odbyła się ceremonia otwarcia Globalnego Parku Przemysłowego Inteligentnego Wytwarzania Yili Future Intelligence and Health Valley. Cztery duże projekty, w tym baza do produkcji mleka płynnego, baza do produkcji mleka w proszku, Chilechuan Ecological Intelligent Pasture oraz Yili Intelligent Manufacturing Experience Center, weszły do użytku. Budując „Mleczarską Dolinę Krzemową”, Yili ma na celu stworzenie regionu, który będzie służył jako globalne centrum przemysłu mleczarskiego i zdrowotnego.

FrieslandCampina chce zredukować emisję azotu zamiast ograniczać hodowlę zwierząt

© frieslandcampina

Niderlandzka mleczarnia FrieslandCampina, Rabobank oraz firma znana z produkcji sprzętu dla rolników, Lely zdecydowały się na współpracę w celu zmniejszenia emisji azotu w gospodarstwach mlecznych. Partnertstwo posłuży do zainstalowania 96 urządzeń o nazwie Lely Spheres w róznych prowincjach Holandii. Lely Sphere to instalacja, która zmniejsza emisję azotu do 70% w oborze. Po tym pilotażowym etapie koncepcja ma być zastosowana na szerszą skalę.

Polmlek rozpoczął nowy etap ekspansji. Komentarz Polmleku

© polmlek

– Ta transakcja umożliwi Polmlekowi realizację długofalowego planu ekspansji zagranicznej, w której pierwszym krokiem jest zaistnienie na rynku marokańskim, z ugruntowaną i znaną lokalną marką oraz doświadczonym zespołem menadżerów i specjalistów z Safilait. Dzięki przejęciu marokańskiego zakładu otwiera się dla Grupy Polmlek możliwość szerokiego zaistnienia na rynku afrykańskim, który rozwija się najdynamiczniej na świecie – mówią Właściciele Grupy Polmlek Andrzej  Grabowski i Jerzy Borucki.

Polmlek kupuje od Grupy Bel udziały w Maroku

Grupa Bel i Grupa Polmlek ogłosiły, że podpisały umowę sprzedaży udziałów francuskiego giganta Bel w spółce Safilait oraz farmy Tarmast, która zaopatruje Safilait w Maroku. Jest to dla Safilait szansa na związanie swojej przyszłości z Polmlek, głównym polskim graczem mleczarskim, który zamierza inwestować w rozwój i wzrost swojej podstawowej działalności w ramach strategii ekspansji międzynarodowej.

Certyfikat SBTi dla Agrial

© forum mleczarskie

Międzynarodowa organizacja Science Based Initiative Target zrealizowała certyfikację spółdzielni Agrial, jednego z największych producentów żywności, w tym nabiału we Francji. Agrial zobowiązał się do zmniejszenia o połowę bezpośredniej emisji, dalej redukcji gazów cieplarnianych i zmniejszenia całkowitego śladu węglowego o 35% do 2035 r.

Sierpc (OSM) usprawnia produkcję serów

© forum mleczarskie

Prace nad rozwojem produktów Spółdzielni są prowadzone od dłuższego czasu i dotyczą możliwości zastosowania różnych opakowań oraz sposobów obróbki mleka oraz prowadzenia procesu dojrzewania sera. Jak dowiaduje się portal forummleczarskie.pl w latach 2018-2021 przeprowadzano próby prasowania serów dojrzewających przy użyciu pilota urządzenia Formatic firmy Alpma. Próby przeprowadzano w celu ewentualnego wykorzystania przy projektowaniu kolejnej serowni. 

Agnieszka Maliszewska i jej udział w Misji Wysokiego Szczebla z komisarzem Wojciechowskim

© polska izba mleka

Trwa Misja Wysokiego Szczebla Europejskiego Komisarza do spraw Rolnictwa Janusza Wojciechowskiego w Wietnamie i Singapurze. W delegacji bierze udział Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka, Pierwsza Wiceprzewodnicząca COGECA. Rozmowy dotyczyły najważniejszych kwestii związanych z sektorem mleczarskim. Uczestnicy spotkania, w tym Europejski Komisarz do spraw Rolnictwa Janusz Wojciechowski, Sekretarz Generalny Europejskiego Stowarzyszenia Mleczarzy Alexander Anton, dyskutowali na tematy dotyczące problemów całego sektora mleczarskiego, m.in. o trudnościach w dostawach gazu czy eksportu europejskich produktów.

Przed nami dalsze wzrosty cen. Popyt może wyhamować

© hochland polska

Wojna w Ukrainie, rosnące ceny gazu i energii elektrycznej, coraz wyższe stopy procentowe NBP oraz potencjalna kolejna fala pandemii COVID-19 – wszystkie te wydarzenia sprawiają, że przed nami dalsze wzrosty cen. Co więcej, na horyzoncie pojawiają się nowe zagrożenia, niezwykle istotna dla zakładów przetwórstwa – zmiana przepisów dotyczących ograniczeń w dostawach energii.

Danone stawia na nowe narzędzie raportowania ze sklepów

eLeader

Szósty zmysł handlowców – tak nazywane są rozwiązania oparte na sztucznej inteligencji, które wprowadzają zupełnie nową jakość w zarządzaniu dostępnością produktów na półkach sklepowych. Po polski patent technologiczny eLeader Shelf Recognition AI, właśnie sięgnęły spółki Danone, a wdrożenie rozwiązania na terenie całej Polski powierzono lubelskiej firmie eLeader. Dzięki tej innowacji firmy mogą znacznie szybciej identyfikować potrzeby konsumentów i skuteczniej na nie odpowiadać, tym samym umacniając pozycję rynkowego lidera.

Mleczarnia Sierpc (OSM) wyda 30 mln zł na inwestycje. Jest warunek.

© forum mleczarskie

Zarząd mleczarni Sierpc (OSM) może uznać 2021 r. za pomyślny. Wartość sprzedaży wyniosła 831,97 mln zł wobec 723,68 mln zł w 2020 r. Zysk netto wyniósł 15,3 mln zł. Pod względem skupu surowca dynamika wyniosła0,4%. Skup wyniósł 353,12 mln litrów. Ilość dostawców na 31 grudnia 2021 r. to 1800 osób i zmalała o 42 gospodarstwa. Przyjęcia nowych dostawców są ograniczone (w 2021 r. przyjęto 34 osoby). Mleko skupowane jest głównie w województwie mazowieckim (1473 dostawców.) oraz w województwie kujawsko-pomorskim (292 dostawców)

Danone tworzy odżywki plant-based dla niemowląt

© danone

Francuzi czerpią ze swojej 50-letniej wiedzy dotyczącej badań nad mlekiem kobiecym i z doświadczenia w produkcji produktów roślinnych. Właśnie poinformowali o opracowaniu nowej formuły dla niemowląt Dairy & Plants Blend – mającej być kompletną pod względem odżywczym i łączącą najlepsze cechy produktów mlecznych i roślinnych. Nowa formuła odżywek dla niemowląt jest pierwszą stworzoną specjalnie dla diety wegetariańskiej i pierwszą mieszaną formułą dla zdrowych dzieci, w której ponad połowa wymaganego białka pochodzi z soi.

Trend spadkowy liczby krów w Niemczech

© forum mleczarskie

Według wyników spisu wykonanego przez Federalny Urząd Statystyczny w Niemczech w maju br hoduje się 11,0 mln sztuk bydła. Jest to o 0,5% czyli 53 400 sztuk mniej niż w listopadzie 2021 r. Odnotowano również niewielki spadek liczby krów mlecznych: w dniu badania policzono około 3,8 mln sztuk. 

Ukraińskie zapotrzebowanie na żywność rośnie i zmienia się jego struktura

© forum mleczarskie

Ukraina jest ważnym partnerem handlowym Polski. W zeszłym roku wartość towarów spożywczo-rolnych importowanych z tego kierunku wyniosła 919 mln euro, natomiast polski eksport był o 108 mln euro mniejszy . Rosyjska inwazja to niestety śmierć niewinnych ludzi, zniszczenie infrastruktury i konsekwencje gospodarcze. Możliwości eksportowe naszego sąsiada stanęły pod znakiem zapytania, co znacząco zmienia bilans wymiany handlowej. Ukraińskie zapotrzebowanie na produkty spożywcze rośnie z dnia na dzień, choć zmienia się jego struktura.

Gostyń (SM) zwiększył wydatki na remonty i inwestycje

© forum mleczarskie

Jak podaje mleczarnia Gostyń (SM), w 2021 r. koszty remontów wyniosły łącznie 12,68 mln zł i były wyższe od kosztów poniesionych rok wcześniej o kwotę 1,3 mln zł, co stanowi 10,3% oraz były wyższe od założonego budżetu o 682 tys. zł. Mleczarni udało się zwiększyć udział służb technicznych spółdzielni w całkowitym koszcie remontów do 78,6%. Spółdzielnia argumentuje, że wykonywanie remontów przez wyspecjalizowanych, własnych pracowników było tańsze od usług zlecanych firmom zewnętrznym. Oprócz oszczędności spółdzielnia pozostaje niezależna od zewnętrznych wykonawców.